ONZE KINDEREN IN HÜIS
I
T
s
Klokskes klepelen Allerzielendag
e
0
MOEDERS HULP
IS NOODIG
AFWISSELING IS NU
EENMAAL NOODIG
l
t
m
O
a
a
T
u
z
e
n
x
k
3
X
t
d
t
EEN „MOOIER TEINT
verkrijgt U door een goede huidverzorging.
Doe daartoe wat Radox in Uw waschwater
I 1
Bijzonder Appelgerecht
ALLERZIELEN
z.
I
ONS PRIJSRAADSEL
Het nieuwe raadsel
3
3
3
Maïskolven
Nieuw product van onzen landbouw
Zweedsche appelschotel
Wat is boter
J
Oplossing vorig raadsel
De duurste ster voor
de radio
Prijswinnaars
BRABANTSCHE BRIEVEN
Langzaam trekken we onder
de poort deur
Een slagzin gevraagd
en gegeven!
Voortgaan op den ouden weg, die
over het algemeen de juiste
baan wordt geacht
2
e
tl
l
i
Troef en aftroeven 1
I l
V./--
N.
O.
W.
Z.
men-
MARYE
N.
dat West ge-
W.
O.
Na
het bieden ge-
Zuid
<4 a 5 personen)
het
rest
zijn woordenschat het
Allersielen.
van
in-
Allerzielen.
Van: AllerzielenI
tot relatie
tot stakker
tot ragebol
tot koerier
er mogen geen eigennamen
geen werkwoorden
en geen meervoudige
komen.
de
de
op
Alzoo: maar voortgaan op de oude baan, die
zoo algemeen, blijkens de ongevraagde adviesen
fen gunstige beoordeelingen, de juiste wordt ge
acht.
*n MajesteltelUke. maar trieste kerkhofdreef,
die wU stille Ingaan, naar Allerzielen....
me” kunnen we nog de methode met
te voren klaargemaakt sausje toepassen:
dat geval wordt b v. op de bekende wjjze
Van: „et lux perpétua lüceat
HJk op 2 November gebeden wordt in «éne taal
over heel de groote Weareld: „en het eeuwige
licht verlichte hen."
West
Pas
Pas
Pas
Pas
Noord
1 Schoppen
2 Schoppen
4 Schoppen
Oost
2 Harten
Pas
Pas
Sch.: B 2
H-: A H.
Sr: 5 2
KI.: 10 7 3
Zuid
Pas
3 Schoppen
Pas
Sch. 10, 5
H. 0
R. (geen)
KI. boer, 7
OP HET EXAMEN.
Examinator: „Wat doet U als U een zonne
steek krijgt 7"
Candidaat: „Dan val Ut om, professor 1"
Sch A H.
H.: 7 2
R.: A. V. 7
KI.: V. 5 2
Kat
eer
ton
ons
k>«
tel
vak
net
ver
kas
les
til
ets
gal
oer
Sch. aas, heer
H. 7
R. 9, 4
KL (geen)
Sch. (geen)
H. aas
R. 10. 8
Ki. a. 5
En da’s veul licht op deuzen donkeren dag
van deus donker jaartti....!
En i
rel
bod
rem
pad
vee
rek
are
weg
lid
lap
pet
ree
kar
rob
eik
De hoogste gages, die men radio-sterren be
taalt, zijn gering in vergelijking met de kosten,
die een Amerikaansche filmmaatschappij zich
getroosten moest, om het gezang van een leeuwe
rik op te nemen. Er werd heel wat over deze
opname gesproken. Niet minder dan veertien
dagen en nachten moesten de ingenieurs in de
studio doorbrengen, eer de leeuwerik er toe over
te haten was, voor de microfoon zijn liedje te
kwinkeleeren. Op den twaalfden dag was eindelijk
een van de vogels bereid, naar de microfoon te
wandelen en daar een liedje te zingen. Het dier
schrok evenwel door het een of ander en vloog
weg. Eerst op den veertienden dag slaagden de
Ingenieurs er In. het gezang van het begin tot
het eind op te nemen. Dit nummer, dat slechts
vjjf minuten duurt, kostte de filmmaatschappij
de som van 40.000 dollar.
straatweg 241a bis. Utrecht: mej. J. Otté, Zut-
fenscheweg 7. Velp (Old.); O. Schelleken*.
Bakelscheweg 57. Helmond; P. J. Segaar, Tor-
resstraat 8 III, Amsterdam-West; mej. C. P.
van Uzendoom, Rembrandtlaan 0, Heemstede.
de
gaan,
we: het Is een
„De vorige was me te machtig,
Dus deze was meer naar mijn zin.
Maar ’k blijf graag uw leuze Indachtig,
En stem er volkomen mee in:
Zoo nu en dan komt er een zware,
Wat lichters een volgende maal.
Om X evenwicht zoo te bewaren....
Doch dit staat zoo vast als een paal:
Ze vinden een gunstig onthaal.
Uw puzzles, omdat ze zoo vol variatie
En geest en vernuft zijn een heele prestatie
Van u.... en voor-ons een tractatle."
schotel In een oven met veel boven warmte, zoo
dot zich vlug een mooi korstje vormt.
Laat den schotel koud worden. Klop dan den
room en versier daarmee den bovenkant, hetzij
door met een lepel er een onregelmatige laag
op te leggen, die den schotel bedekt, hetzij in
den vorm van regelmatige figuren, die met be
hulp van een spuitzakje op het bruine korstje
worden aangebracht.
MARTINE WITTOP KONING
De poort van den vollen rjjpdom, *n weelde
rig- geornamenteerde poort, behangen mee X
ooft van den zomer, en waarin *t zilver schicht
van herfstdraden. We schrijden er onder deur,
mee denkend’ oog en, die.... turen naar weer
den volgenden ender. waar weer.’n volgende
poort ons deurlaten zal.naar den volgenden weg,
die voert deur *t kale, witte WintertijI
De machtige, de strenge poort, aan den in
gang van de Wlntersche dreef, die sterven*.stil
te mijmeren ligt en waar niks te hooren ia, dan
X druppepgetik uit tranende poppelleren.
de J leert waardeeren In haar eenvoudlgen vorm.
Martine Wittop Koning.
Klaveren is troef! Zuid Is aan slag en NZ
moeten de resteerende 5 slagen maken.
Zuid speelt schoppen 8 voor en West zet den
Sch.: 7 8 4
H.9 8 3
R.: H. 9 6 4
KJ.: A 9 4
dan ook voor het bieden van het grootste be
lang. dat we de waarde van een troefkleur goed
leeren taxeeren. Waar ligt de waarde van een
troefkleur in?
Het antwoord op deze vraag Is na de boven
genoemde uiteenzetting niet moeilijk meer;
immers door het aftroeven kunnen wij ons aan
tal slagen niet onbelangrijk verhoogen.
Over heel de weareld klepelen de kerkklokken
huilie echoklanken veur de zielenmissen, opge
dragen aan simpel houten offertafels mee twee
kèërsekes, in elgengebouwde schuurkerkskes. on
der de verre tropen. Opgedragen aan glanzend-
marmeren altaren, flonkerend van duuzend
brandende wUkëërsen. In weareidberoemde ka
thedralen. Opgedragen aan marmergeschlldcrde
altaarkes In de bergen-kapellen, daar drie-,
vlerduuzend meters dichter bij de sterren; daar
gebouwd in den eeuwigen sneeuw. Opgedragen
aan reizende altaren, waar den Heiligen Hostie
geheven wordt op alle Oceanen en Zeeën. Op
gedragen deur ons pastoorke aan onzen schoe
nen altaar In ons kerkske op Ulvenhout.
Over heel de weareld, in alle landen, op de
zeeën en in de bergen, ieverans waar levende
zielen zijn, daar klepelt *n kerkklokske deur den
Allerzielendag en X roept, X roept, t roept in
de dessa’s, X roept In de scheepehutten. t roept
over de weareldstejen, X roept in de bergen, X
roept in ons durpke naar de huizekens daar
diep in de bosschen en langs afgelegen land-
w egels; 1 roept, t roept om gebed veur de ziel
tjes van ons afgestorven. 1 Roept, t roept deur
de weareld van pool tot pool, t roept van de
weareldtoppen tot in de diepste dalen, X klok-
ske roept: tot vernieuwing van den mysterieu-
zen band die ons bindt mee den Hemel I
Sch. vr.. 3
H. 10
R. aas heer
KI (geen)
■t Roept ons op tot den mysterieuzen bond
tusschen Hemel en Eerde.
X Roept van deuzen naar genen kant van
t graf.
"t Roept, X beiert, X klepelt, t zingt
Eeuwig Leven, deus doodenklokske.
X Eeuwig Leven, dat we eenmaal allen
gaan, onder de leste poort deur....l
De gouwen triom f-p o o r t van den
Hemel?
Moeizaam bloeit deuzen triesten Rouwdag
open, daar aan den rossen ender. achter onze
bosschen. ’n Streep vuur smeult gloeiend aan,
daar tusschen de boomen.
En de klokskes klepelen ons durpke vol. En
terwijl we gaan, den korten weg. van ons huls
tot onder de poort van de Kerk deur, vallen
jonge levens in Spanje, vallen jonge levens in
China, vallen jonge levens veur de Bolsjewlek-
sche vuurpeletons. En altU groeien de legers,
die verteugen woordlgd worden deurden
Onbekenden Soldaat, die daar rust onder een
of ander weareldbekend plein, onder ’n triom
fant monument van Oorlog en Dood.
En altU sneuvelen jonge levens op de „vel
den van Eer"(?)
En altU
wordt Allerzielen 'nen Algemeener Weareld-
Rouwdag En altij gaan meer weduwen en wee-
gezet om een goudkleurig korstje aan te nemen.
In Amerika en ook in onze O. I.-bezittingen
bereidt de handige kookster nog heel wat meer
lekkere schoteltjes van de „sweet-corn” of de
„djagoeng”; daarop kunnen we. als de maïs u
ibevalt, later wel eens terugkomen: hoofdzaak
is op het oogenbllk, dat u de nieuwe .groente"
Onder de inzenders van een goede oplossing
worden weer zes fraaie prjjaen verloot.
Oplossingen worden tot Donderdagmiddag
12 uur Ingewacht bij den heer O. M. A. Jansen,
Ruysdaelstraat 60, Utrecht.
Zóó bidt den Indiër, zoo bidt den Neger, sóó
bidt den Spanjaard, zoo bidden wij in ons
Kerkske op Ulvenhout. sóó bidden alle volkeren
ter weareld tot «énen God, op deuzen Dag wn
Allerzielen.
De uitgeloofde prijzen vielen na loting ten
deel aan: W. G. Jonkers, Vondelstraat 4a, Alk
maar; mej. C. H. Majoor, Amsterdamsche
die wij stille ingaan, naar den Allerzielen.
Ja onder veul poorten gaan wij deur, ons
lange leven, stapsgewijze, van kribbe tot graf.
De poort van prille jaren. die versierd is mee
«ritte blossemranken tusschen X nieuwe groen,
nog vochtig van den bolster. X Is de poort
waaronder we deurhuppelen lijk lammekes In
de wel. vol witte spikkeling van madelleve-
sterreblomkes.
De poort van den vollen wasdom, "n gran
dioze poort, volgebloeid mee rooie rozen onder
witten zonnewemel. En we vliegen daar onder
deur als overwlnnèérs, op den fleren galop van
de vurige schimmels onzer krachten, gespannen
veur zegewagels onzer verbeelding. We stormen
langs ’n haag van schoone vrouwen, die blom
men strooien op onze baan, waarover de rossi
nanten, hlnnekend en brieschend, schulmvlok-
kend in daverenden draf, snel onzen schaduw
voeren over den zegeweg vol van vertrapte blom
men, onder de stampende hoeven....!
Het zal u
troefjes even belangrijk, ja zelfs nog belang-
rijker kunnen zijn dan azen of heeren. Het Is
Bij apothekers en erkende drogisten f 0.90
per pak en f 0.15 per klein pakje*
RADOX
Dit wapen kan echter tweesnijdend zijn, want
ook de tegenpartij mag af troeven 11 Hieruit
volgt dan ook klaar en duidelijk de voornaam
ste voorwaarde, waaraan een troefkleur moet
voldoen, n.l. sterk genoeg zijn om de troeven
van de tegenpartij er uit te kunnen slaan en
dan tenslotte nog genoeg troeven over te hou
den om door af te troeven te beletten, dat de
tegenpartij haar vrije kleuren uitspeelt
Een voorbeeld aal weer het duidelijkst spre
ken:
Wel is het geoorloofd, hier of daar een
woord van vreemden oorsprong, doch in onze
taal vaak gebruikt, te geven, b.v. In de tweede
rij links kan men van u e een woord als
ruimte maken, doch men mag ook nuance
geven. Enz.
De poorten van de Lenten, versierd mee ’nen
witten wingerd van schuimenden bloesem, on
der *nen peerlend-blaauwen hemel, vol van veu-
gelenzang.
De Lentepoorten. aan den ingang van
jonge, groene dreef, waar X Veurjaar van
boomen hangt. In zonnesluiers, die zwieren
’nen zéphlr van krulïgen blommengeur.
De poorten van de Zomers, mee den sier van
'nen klimop van rooie rozen, aan den Intree
van 'n zonbespatte dreef, die zwijmelt in zwa-
ren honinggeur.
De Najaarspoorten, waar af druipen de rijpe
kleuren van den oogst In smeltend korengeel, In
deurschijnend drulvenpeers, ja tot bloeiend
herfstrood aan den Ingang van ambere dreven,
overgloeld van X rossig zonnegoud.
De sombere poort van den Winter, aan X be
gin van de Koninklijke, maar trieste dreef,
WU vestigen de aandacht op het aardige
boekje, geschreven door mevrouw C. H. A
ScholteHoek, leerares in het koken aan de
Huishoudschool te 's Oravenhage.
Dit boekje wordt uitgegeven door de Boter-
contrólestations, werkende onder RjJkstoeZicht
en geeft antwoord op de vraag:
U wilt boter Mpopen? Maar wat Is boter!
Het antwoord'luidt: Alleen bóter is boter.
Dit lijkt vanzelfsprekend, doch wU bevelen
lectuur van deze brochure aan ter volkomen
oriënteeiing.
Op duidelijke wijze wordt aangegeven, welke
zekerheid men zich bij het koopen van boter
kan verschaffen, door te koopen boter, voorzien
van het RUksbotermerk.
Het boekje is aardig geïllustreerd en geeft
voor de huisvrouw ook nuttige wenken.
Het Is verkrijgbaar op aanvraag bU een der
botercontrólestations, resp. te Alkmaar, Assen.
Deventer. Eindhoven, ’s Gravenhage. Groningen,
Leeuwarden. Leiden en Roermond.
Ziedaar. We zullen nu stellig een flink getal
oplossingen, en deze In velerlei variaties
ontvangen.
t-^ r is van den appel reeds zóóveel goeds ge-
H zegd. dat we het loflied hier maar niet
zullen herhalen.
Van meer belang Ujkt het mU. dat Ik u een
paar minder algemeen bekende gerechten be-
schrUf, waarin de appel een hoofdrol speelt en
waarin zijn goede eigenschappen worden aan
gevuld met die van onze Hollandsche zuivel
producten.
In de eerste plaats denk Ik dan aan de com
binatie van appelen met room: evenals we dat
eenlgen tijd geleden vaststelden ten opzichte
van de samenvoeging van room en besvruchten,
geldt ook hier het feit, dat het licht verteer
bare vet uit den room en ook zijn gehalte aan
eiwit gunstig samengaat met den aan deze stof
fen bepaald armen appel, die echter door zijn
tnsschen smaak en zijn minerale bestanddeelen
van zijn kant den room weer gunstig zal beïn
vloeden.
Zelfs In de voeding van zwakke en herstel
lende patiënten kan een dergelijke combinatie
dienst doen en dat zelfs op zeer eenvoudige
wijze. We raspen een appel, roeren er om
de kleur blank te houden dadelijk wat ci
troensap door, overgieten dan het portietje „on
gekookt appelmoes" met een flink scheutje kof
fieroom en strooien er ten slotte losjes 18 2
lepels cornflakes of ricekrlspies over, die met
hun knappende brosheid een prettig contrast
vormen met bet overigens zachte kostje.
Trouwens, ook gekookte appelmoes kan met
succes de samenvoeging met room verdragen,
zoowel voor gezonden als voor zieken. We be
reiden dan op de bekende wijze een hoeveelheid
appelmoes, laten dit door en door koud «(orden,
brengen het over in een vla-schaal en garnee-
ren den schotel met geslagen room, waardoor
wat poedersuiker Is geroerd.
Ten slotte laat ik hier nog het recept volgen
van een bijzonder lekker appelgerecht, dat in
het appelse.zoen allicht een vaste plaats zal
veroveren onder de Zondagstractatles.
Er kwamen deze week weer flink wat
meer liefhebbers opdagen en onder dezen
waren er, die ons even wilden opmerken,
dat het vorige nummer hun ook te „leer
zaam" was geweest. Een hunner wilde ech
ter nog eens verzekeren, dat hU met ons
systeem Inzake de afwisseling van zwaarder
en lichter kost volkomen tevreden was.
HU deed het In deze bewoordingen:
heer; Noord troeft af met klaveren 5. waarop
uit Noord ruiten 8 wordt gespeeld; Oost speelt
den heer bU en Zuid troeft af met de klaveren
7. West moet met ruiten 7 bekennen. Zuid
speelt nu weer
Noord met
Ulvenhout, 28 Oct. 1937
Amico,
De leste blommen
zUn leeggevallen. De
leste herfstblaren file
ren om onzen kop.
Negen tien-zeuven-en-
dertlg spoeldt ten ende en we staan onder de
poort naar X WlntertU. 'n Machtige. Xi strenge
Poort, die lage, looien tochten lUkt te schragen,
die daar zwalken deur den zwarten buiten,
■n Machtige, ’n strenge poort aan den Ingang
van de wlntersche dreef, die stervens-stll te
mijmeren ligt en waar niks te hooren is, dan X
druppengetlk uit tranende poppelleren. ’n Ma
jesteitelUke. maar trieste kerkhofdreef, die wU
stille ingaan, naar den Allerzielen.
poorten gaan wU onderdeur, ons lange
zen naar de kerkhoven en naar de Zielenmissen
mee blommen en mee kèërsen.
En altU kleppen de klokskes en roepen drin
gender naar de levende zielen, op deuzen Rouw
dag van de heele Weareld, waarin.... ’n men-
schenleven nie meer telt; *n priesterleven voer
is veur Bols je wieken benden; Xi kinderleven ver
woest. 'n Nonneleven onteerd wordt.
Op deuze rampzalige Weareld roepen de ult-
vaartsklokskes op den 2den November In alle
huizekens en woonstejen In de durpen en ste-
jen, in alle flats in weareldstejen. in alle pa
leizen ter eerde, in alle scheepehutten, in alle
kazernes. In alle dessahutten, In alle t-anden
en over alle Zeeën. En al deuze doodsklokken
ze kleppen, ze beieren, ze zingen van: Eeuwig
Leven!
met I tot artikel
met n tot boender
met z tot monster
met t tot opstand
met r tot overleg
met a tot kleuter
met m tot vermaak
met e tot geweten
met n tot vlinder
met t tot.: lastpak
met m tot stempel
met a
met k
met e
met r
Het resultaat van de verschillende combina
ties moet het volgende zUn:
Dat geeft dus op de plaats der kruisjes
den Instrumentmaker
de drie pasbiedingen js
sloten en moet Noord trachten 10 slagen te
maken met schoppen als troef. (Noord heeft
nJ. het eerst schoppen geboden).
Oost moet uitkomen (harten heer) en
legt zijn kaarten op tafel. Zuid Is nu dus blin
de en heeft niets meer over zUn kaarten te
zeggen. Noord wijst steeds bU lederen slag de
kaart aan die bU- of uitgespeeld moet worden I
Het is duidelijk, dat Noord het contract ge-
makkelUk zal kunnen vervullen, want we tel
len 5 slagen in schoppen. 3 slagen in ruiten en
2 slagen in klaveren, zoodat we tezamen tot
het getal 10 komen. O-W maken dan ook niets
anders dan 2 slagen In harten en 1 slag In kla
veren (de heer). HopelUk bent u nu wat meer
met het troef-idee vertrouwd geraakt en kun
nen we den volgenden keer er toe overgaan de
verschillende bUzonderheden van het aftroeven
nader onder de oogen te zien.
P. H. A TUIN.
Sch.: 10 9 3
H.: 10 5
R.: B. 10 8 3
KI.: H. B. 8 6
Het spreekt vanzelf, dat het begrip „Troef"
een zeer belangrUke rol speelt bü het bridge
spel, zooals trouwens ook bU leder ander kaart
spel; de troefkleur Is nu eenmaal die kleur,
welke oppermachtig is boven de andere kleu
ren.
Zelfs de laagste kaart van de troefkleur is
hooger dan de hoogste kaart van een der drie
andere kleuren, dus bUv. als ruiten troef Is, en
achtereenvolgens worden de vrouw, heer en aas
van schoppen uitgespeeld, dan gaat ruiten 2
er boven en behaalt deze dan ook dien slag.
Het zou echter een janboel worden, wanneer
het maar altijd geoorloofd was hooge kaar
ten van de tegenpartu In andere kleuren af
te troeven en daarom bestaat dan ook In de
eerste plaats de verplichting om te bekennen.
d-L am een kaart van dezelfde kleur bU te
spelen als de kaart, die voorgespeeld wordt;
wanneer er dus door Oost een kleine harten
wordt uitgespeeld, dan zUn Zuid, West en
Noord verplicht zoo mogelijk een harten bU te
spelen; zoodra een van deze drie evenwel geen
harten meer heeft, mag deze Introeven (af
troeven).
Men onthoude echter goed, dat nimmer een
verplichting tot af troeven bestaat!!!
Een eenvoudig voorbeeldje zal het een en an
der misschien verduidelijken:
6 flinke appelen (b.v. goudreinetten), 1 pakje
groote beschuit, 150 g. lichte basterdsuiker. 75
g. ons) boter, 2 d.L. slagroom. Schil de ap
pelen, snijd ze in partjes en verwijder de klok
huizen; kook ze onder toevoeging van een klein
scheutje water tot moes, laat dit bekoelen en
vermeng het met de helft van de suiker.
Stamp de beschuiten fUn en vermeng ze met
de rest van de suiker. Leg in een vuurvast
schoteltje als onderlaag het appelmoes en daar
op het beschult-en-suikermengsel; leg er de in
kleine klontjes verdeelde boter op en zet den
hoefte heeft, die vindt den juisten weg wel. En
we moeten vooral ook niet te angstig zUn in
onze keuze. Zoo zie Ik nJ. dlkwUls, dat een
kind de moeder wil helpen In het huishouden
(vooral de meisjes) en dat de moeder, uit angst
dat er iets verkeerd wordt gedaan of gebroken
wordt, deze hulp weigert. Maar heusch. pro
beert u het eens, om ze eenvoudige dingetjes
te laten doen en ze de verantwoording ervan
te laten voelen. Ze doen het dan meestal met
zoo’n toewijding en ernst, dat wU ouderen er
verbaasd over staan. En het is zoo goed voor
ze. wanneer ze voelen dat we aanjten dingen, die
ze kunnen, ook werkelUk durven toevertrouwen.
Het Is dan misschien geen gemakkelUke taak
voor de moeder, maar zeer zeker een heel
dankbare. En wanneer we onze kinderen zóó
helpen, dan zijn de herfst en de lange winter
niet moeilUk door te komen voor hen en voor
ons, neen, dan Js het een tijd, waarin we meer
contact hebben met ze en waarin we meer voor
ze kunnen beteekenen dan in den vroolUken
zomer.
Noord kan op deze kaart 4 schoppen spelen
(dus 10 slagen halen met schoppen als troef).
De schoppen-kleur is wel zeer als troef-kleur
geschikt, want de 5 troeven van Oost en West
kunnen er gemakkelUk uitgeslagen worden en
Noord houdt bovendien nog twee troefjes over
om de hartens van Oost af te troeven!!
Het spreekt vanzelf, dat ook de harten-
kleur een geschikte troefkleur is, maar dan
voor OW. Aangezien NZ echter meer sla
gen in de bUkaart bezitten, kunnen zU hooger
opbieden en behouden zU dus het laatste bod.
Het bieden zou bUvoorbeeld als onderstaand
hebben kunnen vertoopen. (Stel,
geven heeft)
We kunnen In onze opgave dien slagzin, den
slagzin van de V. K. P. als bekend, niet vra
gen, dus zullen we hem geven. HU staat daar
dus In onze figuur te lezen. En zooals hU daar
staat, moet nu elk van zUn 28 letters voorko
men In een woord van 6 letters, waarvan er
nóg een in de middelste vertlkale kolom ge
geven is. Laatstgenoemde letter treedt dus in
elke horizontale rU op als eindletter van
woord links en als beginletter van het woord
rechts, zoodat b.v. In de eerste rU links een
woord p s en rechts een woord s f
komt, enz.
Nu kan men zelf uit
28-tal woorden van 6 letters kiezen we ge
ven echter deze beperkingen:
isschlen zUn er enkele dagen, dat
zon ons verlokt tot naar bulten
maar In alles bemerken
afscheid! Steeds meer voelen we de vijande-
lUke koude naderen, die het buiten ongezellig
en onbehaaglUk maakt. En we trekken ons te
rug In de hulzen, waar de herfststemmlng bui
tengesloten wordt. Het is niet voor iedereen zoo
gemakkelUk. om weer aan de nieuwe verande
ring te wennen en menigeen voelt zich nog on
wennig en een beetje verveeld, nu zoo opeens
weer een einde aan alle buitengenot Is geko
men. Maar gelukkig zUn er nog altUd onze da-
gelUksche bezigheden, het geregelde werk, onze
interessen, die doorgaan en ons voor verveling
behoeden. Ja, dat geldt voor ons, .groote
■chen”, maar moeUUker is deze heele overgang
voor het kind. Het kind, dat zoo heerlUk bui
ten kon spelen den heelen zomer, dat bulten
honderd en meer spelletjes vond, en dingen,
die hem In beslag namen. Een eindeloos terrein
van onderzoeking en beleving was het daar bul
ten. En nu opeens is het afgeloopen! Het Is te
koud om op straat te spelen en het kind moet
binnen zUn amusementen zoeken. Ach, wU
ouderen kennen het van zoovele jaren, wU we
ten met ons kalm verstand zoo goed de voor
deel en. die ook aan dat hulselUk leven verbon
den zUn. Maar het kind.... dat ziet alleen
wat hU missen moet en nog heelemaal niet
had willen missen. En toch.... ook in huis is
genoeg voor het kind, om hem te boelen, herig
te houden en te ontwikkelen. Maar hU kan het
alleen nog niet vinden, hU voelt zich door de
verandering, die hem van buiten af opgelegd
Is, nog onwennig In den nieuwen toestand. En
nu, meer dan daarvoor, heeft hU de moeder
noodlg. Moeder moet hem helpen, de nieuwe
wereld weer prettig en gezellig te maken. Het
is niet noodlg, dat z U nu opeens de plaats ver
vangt van de vriendjes bulten en alles ver
goedt, wat daar buiten was. Neen, ze moet
alleen alle mogelUkheden. die er binnenshuis
zUn, met het kind samen opnieuw gaan ont
dekken. En er is zooveel wat daar te vinden is,
Want het kind wil niet den heelen dag door
moeder bezig gehouden worden, al lUkt het in
X begin zoo, wanneer het vraagt of moeder met
hem speelt of hem helpt Maar dit- is m? juist
X moeilUke punt, waar we een fout zouden kun
nen maken, wanneer we het kind niet goed ge
noeg kennen. Het kind, dat niet alleen maar
kind is, maar ook een klein, wordend menschje,
dat zich wil ontwikkelen, dat wil weten, dat wil
ontdekken. Ach, iedere moeder kent dat im
mers, want wie heeft niet eens haar kind gade
geslagen, als het bezig was iets nieuws te pro-
beeren. Een kind, dat b.v. ontdekt dat het een
doosje open en dicht kan maken. Eerst moet
moeder het doen en nog eens doen en weer
eens. Maar dan wil het kind het zelf doen en
eerst is moeders hulp nog noodlg, want de
kleine, onwennige handjes kunnen het nog niet
goed, maar steeds weer probeert hU het zelf
en als het eenmaal een beetje lukt, dan is
moeder niet meer noodlg. Nu begint pas het
echte spelletje voor hem, nu wil hU het alleen
doen en weer overnieuw en aldoor weer het
zelfde: het deksel erop en erof. Het is een
nieuwe mogelUkheid, die hU heeft leeren ken
nen, en met alle Inspanning probeert hU het
geheim te doorgronden, tot hU het elndelUk
heelemaal kent en met een zucht van vol
doening het spelletje, dat nu zUn aantrekke
lijkheid verloren heeft, opzü schuift en naar
wat nieuws ultkUkt.
Zoo is het bU jongere kinderen, maar zoo is
het ook bU oudere. Of ze nu een doosje open
maken of een matje vlechten of met een mec-
canodoos spelen of wat ook doen, steeds is er
In hen de drang om het te onderzoeken, te
kennen! En dit willen ze alléén doen, zonder
hulp, want of moeder het kan, dat interesseert
ze maar matig, ze willen het weten en kennen.
Moeder moet alleen helpen, ze op de nieuwe ter
reinen wegwijs te maken. En juist In dezen
tUd, waar het kind binnenshuis nog niet zUn
evenwicht gevonden heeft, is het zoo moeilUk,
voor ons, moeders, om te weten. In hoeverre we
ze moeten helpen. Het geheim is, om nu die
dingen te vinden, waaraan het kind behoefte
heeft en waarmee het zichzelf kan bezighou
den. Het is namelUk niet alleen onmogelUk, dat
wu ons den heelen dag met het kind bezighou
den, maar het Is ook zoo verkeerd, want we
zouden dien natuurlUken drang tot het zelf-
willen-onderzoeken-en-ontwlkkelen, kunnen
verdringen en dan krUgen we de kinderen, die
zich altUd vervelen en nergens „zin in hebben."
Ik weet het wel. de taak van de moeder is niet
eenvoudig in dit geval, maar wie haar kind
goed kent, wie weet, waaraan het kind be-
Zuid
schoppen (de 10), die door
klaveren 5 afgetroefd wordt. Als
laatsten slag maken NZ nu harten aas.
nu wel duidelUk zijn, dat kleine
woorden voor-
I ot voor korten tUd wisten we van
Amerikaansche .sweet corn" (zoete maïs)
alleen, dat ze In blikjes was te krUgen.
eigenlijk namen we dat feit slechts voor
kennisgeving aan: slechts zeer enkele onder de
huisvrouwen zetten de maïskolven aan hulsge-
nooten of gasten voor.
Dat is echter anders geworden. Op het oogen
bllk liggen in vrUwel alle groentewinkels de in
hun beschuttende bladeren gehulde maïsvruch-
ten te koop, en dat wel voor een prijs (Ik kocht
ze b.v. voor 5 ets. per stuk), die zeker niet bui
tensporig hoog genoemd kan worden.
Dat hebben we te danken aan de proeven,
die in de laatste jaren ook hier te lande zijn
genomen met. het verbouwen van de .zoete
suikermaïs”, een soort, die zelfs in ons kli
maat mits de zomer voldoenden zonneschUn
schenkt vóór den winter (omstreeks eind
September) de eetbare kolven produceert, d. w.
x de kolven met nog niet geheel rüpe zaden,
wit van kleur en nog niet door verdere rUping
geel geworden.
Hoe bereiden we nu die kolven?
Op allerlei wUzen, maar gewoonlUk zóó, dat
het koken de hoofdbewerking voorstelt.
We beginnen met stuk voor stuk de bladeren
van de kolf weg te nemen; ook de pluizige
draden, die zich tusschen de korrels bevinden;
dan leggen we de heele kolven in een pan met
ruim kokend water, wat zout en (naar verkie
zing) een ietsje suiker. Na ongeveer 20 minu
ten koken zUn de korrels gaar: de kolven wor
den dan óf In hun geheel op een schotel over
gebracht en opgediend met een vlootje versche
boter. terwUl ieder op zUn bord geleldelUk met
mes en vork de korrels van den stengel neemt
en ze met wat boter nuttigt; óf wel. in de keu
ken worden met eert scherp mes de korrels van
boven naar beneden langs den stengel wegge
sneden en daarna weer even gewarmd door ze
te stoven met wat boter of met een scheutje
room.
Behalve dit stoven „au naturel" of ,A la crë-
een van
in
--- een
kaassaus klaargemaakt d L. per afgeschrap-
te kolf vormt een portietje voor 1 persoon);
de korrels kunnen óf eenvoudig even in de
kaassaus worden gewarmd om vervolgens in een
dekschaal te worden opgediend, óf wel. ze wor
den met de saus In een vuurvast schoteltje ge
daan, bestrooid met wat oude geraspte kaas en
eenlge klontjes boter en dan even In den oven
