Ook!
CADEAU!
JAC. MET’s
VOOR NUTTIGE ST. NICOLAASGESCHENKEN
M. PIERSMA
SPECULAAS
naar GEBR. PEEREBOOM
Het Stofzuigerhuis
JUNG VAN DER HOEK
LANCESTRAAT 97
TELEFOON 3332
ST. NICOLAAS
UWER
GESCHENKEN
1STE KLAS NEEREN-
Of DAMESRUWIEL
EEN ST. NICOLAASCADEAU
VOOR UW AUTO?
Banketbakkerij VAN SCHAGEN
SINT NICOLAAS-CADEAUX
Jb. HOOGLAND
BOTER
LETTERS
SCHOENHANDEL
I
(Arisen
SIGARENMAGAZ. ..SUMATRA”
alkmaar
en Tabak
SPECIALE
9 AANBIEDING
BOTERLETTERS
A
HOOGTEZON
BESTELT
UW
VOOR JONGENS- EN MEISJESBOEKEN
EN ROMANS
NOORD-HOLLANDSCH DAGBLAD
SINT NFCOLAASNUMMER
LAAT 66
De bakker
DAMES I
Jolt. HrUtsimr
Maison Hélèiia
M MMMP MN EE8 ST8F2IH8ER MN f 60
SUCCES
Vrijer» vrigzter»
Heottil 5-Tel. 2715
AUTOMOBIELBEDRIJF N.ï. ALKMAAR
NET MISTE ADRES VOOR
•e
Volledige catalogus op aanvraag franco on gratis
VERSCHE, GEZOUTEN EN GEBAKKEN VISCH
HOFPLEIN 49
Grootste sorteoiing te:
GROOTSTE RIJWIELBEDRIJF VAN ALKMAAR EN OMSTREDEN
r
i
l
X
DROGISTERIJ „LABORI
TELEFOON 3403
Herinneringen aan een
onderwetsche ver-
guldpartij
eA.
Nicolaas gntak
bij
NOORD-SCHARWOUDE
Rijwielen en Onderdeden
Electrische Laapen
Stofzuigers
Hoogstraat 4
m Teiletbemedigdiieden
zijn wij ruim gesorteerd
Kinderautopeda o* tachtkanden
Kinderdriewieiers
Beenpijpen f 0.98 per paar
ALLES EIGEN GEBAK!
N.V. Ie Alkm. Patroonsbakkerij
TELEF. 3389
LAAT 171
FIJNE GEROOKTE PALING ENZUURWAREN
Dwe zakdoeken sa een
hooge hoed
Wij zijn ruim gesorteerd in allerlei nuttige
accessoires, als aschbakjes, bloemvaasjes,
mist- en bermlampen, sigarenaanstekers,
onderhoudsartikelen enz. enz.
Verder een groote voorraad winterartikelen:
voorruitontdooiers, verwarmingskachels,
winterfronts, radiateurhoezen
Vraagt demonstratie met
onze Klop Vibrators vanaf
f 108-
Stof zuigers vanaf f 24.75,
met volle garantie.
Inruil Reparatie
Sctotftenstr. 30 - Alkmaar
c Voor St. Nicolaasgeschenken
het billijkste ADRES
Eerste klas Anti-Vries tegen lage prijzen
Groote sorteering inbouwlenzen en com
plete koplampen met Rijkskeur
KONING OP GEBIED .VAN SLEUTELS
ALKMAARSCH WONDER
GERRIT ZOMERDIJK - RIDDERSTR. 21
1
*1
EEN BEGEERDE LEKKERNIJ
DAMES!!
1
r
i
I
I
I
I
i
Z
I
I-
te
hier
ff-
aan
IS
D» vergulden bracht weer veel nauwkeurig
werk met teeb mede en het gebeurde dan ook
Als St. Nicolaas geweest te en de verrassin-
gen zijn rondgedeeld en uitgepakt dan komt
er een oogenblik waarop men in de stemming
te voor een aardig spelletje. De volgende goo
cheltoer, die heel eenvoudig te, leent zich hier
toe buitengewoon goed.
1
k
k
1
k
WASSEN 0.35 Wassen en onduleren 0.75
Knippen, wassen, onduleren 100 Wassen en watergolf 0.75
Knippen, wassen, watergolf 1.0C Kinderen knippen 0J0
VOOR HAARVERVEN GEBRUIKEN WIJ ONSCHADELIJKE VERVEN
Grote keuze Btfout^ieén
ONS SUCCES DANKEN WU AAN PRIMA WERK
Permanent f a. compleet m. volle gar.
ONDULEREN 59 CENT
U KUNT GOEDKOPER, DOCH PROFEERT HET EENB BU ONS!
KNIPPEN 0.35;
I
i
i
i
i
l
i
I
Am Meer vtt Mie eeww
van speetdaas
t
8
Het St. Nicolaas product van den bakker bij
uitstek, dat hij thans in ongeloofelijke hoeveel
heden maakt, is wel het speculaas. En wie kent
niet de vrijers en vrijsters van deze echt va-
derlandsche koeksoort bereid?
Jammer genoeg hebben de vrijers en vrijsters,
00
S urprises en pakje»
I n allerlei vorm,
N aar omvang te ooedeeèen
T élkens enorm
N ochtans, aks 't papier -
I s verwijderd, dan bl^tet
C ouranten, de vulling,
f wordt je verrijkt
L iefst met een stuk steeuteool
A Isook wel met.... niéts....
A Isof dat wat gééft 7
S lechts de prét, doet béér tatel
NOODIGÊN WU U BELEEFD UIT TOT EEN BEZOEK AAN
ONZE ZAAK, U VINDT BIJ ONS VELE MOOIE EN NUTTIGE
GESCHENKEN TEGEN ZEER BILLIJKE PRIJZEN
Beleefd aanbevelend,
t9JK en fé.éé
19M
f.19
t'
BESTE SPECULAAS, le soort
PRIMA SPECULAAS, reclame
TAAI-TAAI, onovertroffen
PRIMA TAAI, reclameprijs
KRENTENBROOD, gevuld met
amandeipera, overheerlijk! per stuk *.M
Uitstallend bij (GEEN FABRIEKSKOEK)
mHMHHIHlNHHWHlIlHIfHIHIHHWIlHHllIlRIWtllHMHttlWIlHIlIllllllHIIII
nog ai eens, dat de bakker daarbij van vrienden
en kennissen hulp kreeg. Op die „verguld”-
avonden ging het gezellig toe en menig brokje
koek werd door de „vergulden” en passant ver
orberd
Moge de rol van den banketbakker in den
loop van het Jaar niet de allures van een hoofd
rol hebben aangenomen, tegen den tijd dat het
Sint Nicolaas wordf^begint het er echter aar
dig op te gelijken. ÖSrbatiketbakker ontziet zich
dan zelfs niet den Goeden Sint In hoogst eigên
persoon van chocolade of suikerbaksel na
maken en er zijn etalage mede te bevolken.
Nu kneedt en bakt hij de meest ulteenloopen-
de producten. Zijn kunstenaarstalent viert hij
tat en hij imiteert in zijn materiaal bijna het
halve aantal diersoorten, die Artis plegen te be
volken
Luisterden zijn zoetigheden, niet onze huiselijke
feestjes op bij verjaring? verloving. bruHoft en
jubilea?
Taartjes en koekjes zijn een lekkernij gewor
den, welke niemand die zich deze maar even
permltteeren kan zoo niet dagelijks, maar
dan toch btj geen enkel huiselijk feestje mis
sen wil.
De verklaring voor dit kunetfe te ■■tenriljlr
heel eenvoudig, bijna te eenvoudig. Het gaat
om twee maal drie verschillende zakdoe
ken. Die, welke de goochelaar van het gesel
schap heeft geleend, zijn los, de drie, die reeds
in den hoed zaten, toen hjj opkwam, testen
elkaar vastgeknoopt.
TEGENOVER DE R.K. KERK
ALKMAAR TELEFOON 9M.L3
SPECIALITEIT IN
Met het vergulden zjjn ook de gezellige ver
guldsvondjes uit het bakkersleven verdwenen.
Wij gelooven echter niet, dat de kwaliteit en
heerlijke smaak van het speculaas er onder ge
leden hebben. Mogen dan de vorm en de ver
sieringen niet meer zoo „rijk” zjjn, als waar
mede onze voorvaderen konden pronken, het
speculaas te toch nog altijd een graag begeerde
lekkernij gebleven van jong èn van oud!
De goochelaar komt op met een hoogen hoed,
dien hjf op een tafeltje deponeert. Dan vraagt
hij aan de aanwezigen drie zakdoeken. Hij
gaat naar den hoed en stopt daar de drie zak
doeken in, prevelt eenige exotische woorden en
haalt de zakdoeken er weer uit.
„Tot de edele kunst van vergulden, ook wel,
met eenen bij alle koekebakkers voor beleedi-
gend gehouden naam, .plakken” genoemd, zijn
als defjjfcek, die verguld
■lf, een nat pen-
Ifi EEN GESCHENK. GEKOCHT IN HEI
Onze samenleving te rijk aan personages.'bui-
ten wie ons dagelijkseh doen en laten niet meer
normaal zou kunnen functlonneeren. Denken
wij ons eens in. wat er gebeuren zou, wanneer
de mannen met de ronde, rood of groen ge
biesde petten, al naar de gemeente die van hun
aanwezigheid profiteert, hun diensten zouden
te.ken en. zfj in gebreke zouden blijven de
duisternis van den avond en den nacht, door
het plaatsen van die wondere lichtende lamp
jes, om te tooveren tot een romantische sche
mering? Wat zou er van ons worden, wanneer
dat geünlvormeerde leger van dienaren van de
H. Hermandad niet zou waken, wanneer wij
teapen én de dievenbenden, die ondanks hun
waakzaamheid nog zoo menig kraakje weten te
plegen, ons voortdurend in onze nachtrust kwa
men storen?
Zoo zijn er nog zoovele nuttige lieden, die
wij niet genoeg kunnen w&ardeeren en die we
toch vaak met een niet al te vriéndelijk gezicht
plegen te begroeten.
De verguldpartü bij den banketbakker De
Groot uit de „Camera Obscura" geeft een aar
dig beeld, hoe het er In die dagen bij den bak
ker thuis toeging en hoe het geheele gezin met
de visite incluis al zijn krachten probeerde
met het zoo mooi mogelijk opsieren der Claes-
coecken. Hildebrand was ook van de partij en
zegt er het volgende Wn:
ƒ1.00 F. POND
BANKETLETTERS, ge
vuld met zuivere aman-
detpers NU ƒ0.70 F. PD.
BANKETSTAVEN
l ons f 9J9
STUKJES BANKET
per ons 0.14
p. pond OdO
P. pond AM
P- pond 0 X0
p- pond 0.30
p. pond 0.20
die evenals de speculaas op een eeuwenoud be
staan kunnen terugzien,- in latere jaren veel
aan hun sierlijke vormen en contoeren Inge-
boet.
Vroeger werden deze vrijers en vrijsters en
nog vele andere figuren gemaakt in kunstig
gesneden „prenten.” Dit koekprenten-snijden
was een werk, dat technisch veel ondervinding
veretechte, omdat de vormen negatief moeten
zijn, en wat in werkelijkheid bol wordt, in den
vorm juist hol moet wezen, zoodat de snijder
dus het negatief in zijn positieve werking moet
kunnen voorstellen.
Zoo kende men naast de vrijers en vrijsters
sierlijk uitgedoste paljassen en harlekijnen, ge
stoffeerde karossen, grappig bevolkte boerenkar
ren met stevige paarden, zeilende schepen, mo
lens, machtig opgetuigde galjoenen, allerlei dle-
ren, alsmede verschillende groepen en voorstel
lingen. Vanzelfsprekend ontbrak 8t. Nicolaas
zelf niet. Hij troonde in vol ornaat op een paard
of wel staande met de drie ten leven opgewekte
kindertjes in de kuip aan zijn zijde.
Deze prachtige werkstukken waren echter nog
niet klaar als ze uit den oven kwamen. Hun lij
nen werden nu nog geaccentueerd door kleur
sel of verguldsel. Later Is het verguldsel om
gezondheidsredenen verboden geworden en bleef
alleen de versiering met kleurige linten en
strfcken.
D« grootste keuze bij
vier dingen
moet worden, het verguldsel
seel en dat gedeelte van een hazen- of konij
nenvacht. hetwelk jagers de pluim en gewone
menschen de staart noemen, en dat in dit
bijzondere geval dient om het opgelegde goud
aan te dringen en vast te drukken. Om alles
geregeld in zijn werk te doen gaan, zat aan.
het eene einde van de tafel het lieve Baartje,
die de verschillende Sinterklaaskoeken uitdeel
de, welke de bewerking moesten ondergaan:
vrijers, vrijsters, schepen, paradijzen, dagbroers,
ruiters, rijtuigen, allen meestal van de eerste
grootte, terwijl aan het tegenovergestelde einde
moeder De Groot, die ook de thee schonk, boek
jes bladgoud In breeder en smaller reepen
knipte om daarvan ieder behoorlijk te voorzien,
de tafel met kopjes met water "bezaaid was,
en elk der genoodigden met een penseel en een
konfjnepluimje was uitgerust. Men voorzag ook
mij hiervan en bij ieder materiaal of instru
ment, dat ik in handen nam, proestte men X
uit van het lachen en ging een kreet van ver
bazing op."
Vanzelfsprekend werd bij een dergelüke be
handeling van de koeken ook wel het een en
ander gebroken, van welke brokken een groot
gedeelte In de magen der „verguMers en ver-
guldsters" verdween.
„Nu moeten mijn lezers, die misschien laag*
op de schoone kunst van koekvergulden neer
zien,* niet denken, dat de gezegde kunst zoo
heel eenvoudig en gemakkelijk te. Ja, een vier-
duits varken kan een ieder beplakken; een
streepje voor den grond en.een ruitje op zijn
lijf, dat kan een kind!
Maar deftige vrijers eg^rijsters van vieren
twintig stuivers netjes te vergulden, tot de
plooitjes van den kraag en de ruitjes van den
breizak toe, een Eva bij den boom op te sieren,
geen enkel appeltje (want het is een appelboom
geweest) te vergeten, en de bochten van de
slang niet hoekig te maken; een geheel oorlogs
schip met gouden reepen op te tuigen en de
schietgaten netjes af te zetten, zooals juffrouw
Van Buren het deed, en een koets met paar
den, zooals juffrouw De Riet, die het zweep-
koord zoo natuurlijk wist te doen kronkelen of
het een gouden kurketrekker was. dat te iets
anders.
Het te gemakkelijk gezegd: 't is maar koek
vergulden! Maar ik verzeker u, dat koekver
gulden en koekvergulden twee is en dat er bij
voorbeeld een hemelsbreed onderscheid was
tusschen den vrijer, dien Toosje en den vrijer,
dien Truitje had uitgemonsterd, zoodat Toosje
zelve moest bekennen: dat ze niet wist hoe
Truitje die parapluie zoo natuurlijk kreeg;
waarop de vrijer van Truitje dan ook rondging
en het geheele gezelschap eenstemmig ver
klaarde, dat het waarlijk was als of die pora-
pluie leefde. Ik voor mij kan u als eerlijk man
betuigen, dat mij nadat ik eerst mijn krach
ten aan den zadel van den ruiter, dien juf
frouw Noiret onder handen had. beproefd en
mU van haar omtrent de hoofUgehelmen der
kunst had laten onderrichten dat mij, zeg
4k, een koude rilling door de leden ging, toen
er een groote majestueuze dagbroer voor mijn
eigene onbttgestane verantwoording werd
legd.
Een ding kan ik niet nilaten hier ten alge-
meenen nutte op te merken. In het koekver-
Denken wij eens aan de rol, die de bakker op
dit ondermaansche speelt. Zij te wel van een
niet op haar juiste waarde te schatten impor
tantie. In het bijzonder hebben wij hier op het
oog dien bakker, die niet alleen ons dageltjksche
eadetje of „pannetje" zoo smakelijk bruinknap-
pend weet te bakken, maar vooral hem, den
kunstenaar, die allerhand fraai opgesmukte,
smakelijke klelnoodlën pleegt te vervaardigen:
den banketbakker.
We kennen hem allemaal met zijn booge,
helderwitte muts, zijn lichtgrijs geruite broek,
witte jas en dito voorschoot.
Mtaschien meent u, lezer, dat we overdrijven.
Maar is het dan niet juist in dezen tijd van
het jaar, dat wij hem het meest noodlg heb
ben, dat hij het hardst moet werken om aan
ai onze verlangens te voldoen en al onze op
drachten stipt uit te voeren, zoo zelfs, dat van
tegeerlngswege oen een formeel woord te ge
bruiken de werktijd in "banketbakkerijen den
normalen wetteüjk toegestanen dtrar magover-
seh rijden?
Heusch. we zouden hem niet kunnen en
widen missen.
In ons heele leven heeft de bakker trouwens
een belangrijke rol gespeeld. Bracht hij
onze geboorte we waren het ons zelf wel
niet bewust geen beschuitjes met muisjes?
Tot verbazing van de nnnwcteoein zijn de
zakdoeken nu met «te punten aan elkaar vast
geknoopt. Dadelijk daarop dost de goostoelaar
de vastgebonden zak<k>eken weer in den hoed
terug, blaast er even over en haalt de zak
doeken, die nu weer los zijn, opnieuw uK den
hoed
Door aankoop van een groote partij sleutels, alsmede aan
schaffing v. d. nieuwste machines, ben ik in staat, door
’n 20 jaren lange ervaring. Uw Sleutels tegen de LAAGSTE
PRIJZEN te maken.
Lipeslotensleutels
Gewone Huissleutels
Kastsleutels
Autosleutels
MAGAZUN DE SLEUTEL
gulden te vooral van het uiterste gewicht de
juiste hoeveelheid water, die men op de plaats
penseelt, waar men het goud op wil doen kle
ven; want neemt men die. te gering, boo wil
het niet kleven en doet men het te nat, zoo
wordt het verguldsel dof. En wat is er nu aan
een doffen dagbroer?
In den loop van den avond steeg de vrolijk
heid ten top, toen eenige jongelieden binnen
kwamen. juffrouw De Groot anijsmelk zette en
het actief vergulden tot het verleden ging be
boeren. Dan begon men aan de gezelschaps
spelletjes, waarna op den laten avond „de da
mes, die nu allen kleuren hadden als boeien,
onder de heeren werden verdeeld" en door
laatstgenoemden werden thuisgebracht.”
WBD. F. STAMMHS SNAARMANSLAAN
UitaMiend eerste klasse fabrikaten Sigaren, Sigareien
Sint Nicolaas, die goede Sint, kwam weer ons tand bezoeken,
En bracht, met Pieterman zijn knecirt, ons speelgoed, snoep en boeken
Want als hij hier komt in ons tand, dan viert hij zijn verjaardag.
Wij hebben zeer ons best ge«iaan, dat de gelukwenseto Haar lag.
Opdat hij met zijn trouwen Piet steeds weer verhevigd mag weaen,
Als bg in Xbart van ieder kind, den beHwanach moge taaen*:
„Sint Nteolaas, goed heilig man, dat God U moge sparen,
Bn dat V weer naar Holland tramt, nog vele, veie jares»!**
■^3
h
VERDRONKENOORD
EEN PERMANENT WAVE OF ABONNEM HOOGTEZON
IS EEN DANKBAAR ST. NICOLAA8-CADEAU