Ook! ST.NICOLAAS CADEAU! JAC. MET’s VOOR NUTTIGE ST. NICO LAASGESCHENKEN Het Stofzuigerhuis SPECULAAS M. PIERSMA naar GEBR. PEEREBOOM JUNG VAN DER HOEK UWER GESCHENKEN 1STE KLAS HEEREN- OF DAMESRUWIEL Banketbakkerij VAN SCHAGEN SINT NICOLAAS-CADEAUX BOTER LETTERS EEN ST. NICOLAASCADEAU VOOR UW AUTO? SCHOENHANDEL S HOOGTEZON voor HUIDGENEZING, HAARZIEKTEN, 8CHOONHEIDVERZORGING, MAKE UP, MASKERbehandeling, FIBRO-MA88AGE MAISON GEELS Tel. 3 5.2.8. 1 SIGARENMAGAZ. ..SUMATRA" ALKMAAR en Tabak Jb. HOOGLAND SPECIALE 1 AANBIEDING BOTERLETTERS MOORD-HÖLLANDSCH DAGBLAD \D EEN BEGEERDE LEKKBNIJ LAAT 66 AUTOMOBIELBEDRIJF N.V. ALKMAAR HET JUISTE ADRES VOOR BESTELT UW VOOR JONGENS- EN MEISJESBOEKEN EN ROMANS SchMtenstr. 30 - Alkaiar SINT NICOLAASNUMMER GROOTSTE RIJWIELBEDRIJF VAN ALKMAAR EN OMSTREKEN FIJNE GEROOKTE PALING EN ZUURWAREN VERSCHE, GEZOUTEN EN GEBAKKEN VISCH DROGISTERIJ „LABORI" TELEFOON 3403 N.V. Ie Alkm. Patreonsbakkarij T n "1 DAMES! Hoogstraat 4 Ml MHMT MN EEN HNFZHISEN VM f N 4 ’N SUCCES Hoattil 5-Tel. 2715 IS Volledige catalogus op aanvraag franco en gratis HOFPLEIN 49 Grootste sorteerlng la: w- «r O 1 Herinneringen aan een ouderwetse he. ver- guldpartij e^L DL Nicolaas gebak bij Voor St. Nicolaasgeschenlcen het billijkste ADRES "W Kioderautopeds op luchtbaaden Kinderdriewielors Beenpijpen f 0.98 per paar NOORD-SCHARWOÜDE ia Eau do Colognes, Parfmaorieëa oa Toiletbenoodigdbeden zijn wij ruim gesorteerd DAMES!! ■MNiNHmimnmNwmfflHmiHHtmmNtmHmmHiiiiiiiHftmtwMiimimiiHtiiwimmmmHiHiiiHHtiHiiiiiiHMMi Vraagt demonstratie met onze Klop Vibrators vanaf f 108.-. Stofzuigers vanaf f 24.75, reet volle garantie. Inruil Reparatie Rijwiolaa en Onderdeeloo Electrischo Laapea Stofzaigers Dvie zakdoeken ea een hooge hoed LAAT 171 TELEF. 3389 KONING OP GEBIED VAN SLEUTELS ALKMAARSCH WONDER GERRIT ZOMERDIJK - RIDDERSTR. 21 MAGAZIJN DE SLEUTEL ALLES EIGEN GEBAK! Wij zijn ruim gesorteerd in allerlei nuttige accessoires, als aschbakjes, bloemvaasjes, mist- en bermlampen, sigarenaanstekers, onderhoudsartikelen enz. enz. Verder een groote voorraad winterartikelen: voorruitontdooiers, verwarmingskachels, winterfronts, .radiateurhoezen De grootste keuze bij LANCESTRAAT 97 TELEFOON 3332 Eerste klas Anti-Vries tegen lage prijzen Groote sorteering inbouwlenzen en com plete koplampen met Rijkskeur o BU HET KOQPEN Zelf» een bespannen „bevolkte" slede ontbrak niet in speculaas! p De bakker Maison Hélèna Joh. Kalksma STUKJES BANKET X p. pond Vrgers en vrijster» 4 0] I A S. i. Dit vergulden bracht veer veel nauwkeurig werk met Och mede en het gebeurde dan ook - de sten «t, nu ■t- ügt het ken aotnpeus -uitgeaostc jotter, de trots van den bakker. Sint Nicola**, die goede Sint, kwam weer ons land bezoeken. En bracht, met Pieterman zijn knecht, on* speelgoed, snoep en boeken Want als hij hier komt in ons land, dan viert hü zijn verjaardag. Wjj hebben zeer ons best gedaan, dat de gelukwensch klaar lag. Opdat hü met zijn trouwen Piet steeds weer verheugd mag wezen, Als hij in *t hart van ieder kind, den hellwensch moge lezen „Sint Nicolaas, goed heilig man, dat God U moge sparen. En dat U weer naar Holland komt, nog vele, vele jareal* Als at. Nicolaas geweest Is en de verraestn- gen zijn roodgedeeld en uitgepakt dan komt er een oogenbllk waarop men In de stemming Is voor een aardig spelletje. De volgend* goo- cheltoer, die heel eenvoudig is. leent zich hier toe buitengewoon goed. ONS SUCCES DANKKN WIJ AAN PRIMA WERK Permanent f 2-— compleet m. volle gar. ONDULEREN M CENT ier- het van Een krijgshaftig heer utt de IMe eeww van speculaas U KUNT GOEDKOPER. DOCH PROfEERT HET EENS BU ON8I KNIPPEN 025; a I .4 i VERDRONKENOORD M EEN PERMANENT WAVE OF ABONNEM HOOGTEZON 18 EEN DANKBAAR ST. NICOLAAS-CADEAU N och tans, als *t I s verwijderd, C ouranten, de vulling, f wordt je verrijkt L iefst met een stuk steenkool A Isook wel met.... niéts.... A Isof dat wat gééft! S 1 echts de prtt, doet hier Jets I e S urprises en pakjes I n allerlei vorm, N aar omvang te oordeelen T élkens enorm •ort de sest ar- Mle 88 GESCHENK, GEKOCHT IN HEI nog al eens. dat de bakker daarbij van vrienden en kennissen hulp kreeg. Op die „Vérguld”- avonden ging het gezellig toe en menig brokje koek werd door de „vergulden” en passant ver orberd. Moge de rol van den banketbakker In den loop van het jaar niet de allures van een hoofd rol hebben aangenomen, tegen den tijd dat het Sint Nicolaaa wordt, begint het er echter aar dig op te gelijken. De banketbakker ontziet zich dan zelfs niet den Goeden Sint in hoogst eigen 'persoon van chocolade of suikerbaksel na te maken en er zijn etalage mede te bevolken. Nu kneedt en bokt hij de meest ulteenloopen- ds producten. Zijn kunstenaarstalent viert hij bot en hü imiteert in zijn materiaal bijna het halve aantal diersoorten, die Artis plegen te be volken. De verklaring voor dit kunstje is natuurlijk heel eenvoudig, bijna te eenvoudig. Het gaat hier om twee maal drie verschillende zakdoe ken. Die, welke de goochelaar van bet gesel schap heeft geleend, zijn los, de drie, die reeds in den hoed zaten, toen hij opkwam, Utten aart elkaar vastgeknoopt. NOODIGEN WIJ U BELEEFD UIT TOT EEN BEZOEK AAN ONZE ZAAK, U VINDT BIJ ON8 VELE MOOIE EN NUTTIGE GESCHENKEN TEGEN ZEER BILLIJKE PRIJZEN Beleefd aanbevelend, i KMUWgIN 046; WASSEN 0.35 Wassen en onduleren 0.75 Knippen, wassen, onduleren 1.00 Waasen en watergolf 0.75 Knippen, wassen, watergolf 10C [Kinderen knipper. 020 VOOR HAARVERVEN GEBRUIKEN WIJ ONSCHADELUKE VR1TB1 Grote ksuse Bijouterieën Tot verbasing van de aanwezigen zijn de zakdoeken nu met de punten aan elkaar vast geknoopt. Dadelijk daarop doet de goochelaar de vastgebonden zakdoeken weer in den hoed terug, blaast er even over en haalt de zak doeken, die nu weer los zijn, opnieuw uit den hoed TEGENOVER DE R.K. KERK ALKMAAR TELEFOON 24.L7 SPECIALITEIT IN 1 papier dan blijkt Met het vergulden zijn ook de gezellige ver- guldavondjes uit het bakkersleven verdwenen Wij gelooven echter niet, dat de kwaliteit en heerlijke smaak van het speculaas er onder ge leden hebben. Mogen dan de vorm en de ver sieringen niet meer zoo „rijk” zijn, als waar mede onze voorvaderen konden propken, het spepulaas Is toch nog altijd een graag begeerde lekkernij gebleven van Jong èn van oud! Door aankoop van een groote partij sleutels, alsmede aan schaffing v. d. nieuwste machines, ben ik in staat, door *n 20 jaren lange ervaring. Uw Sleutels tegen de LAAGSTE PRIJZEN te maken. Lipsslotensleutels f 0.25 en f 0.40 Gewone Huissleutels f 0.20 Kastsleutels f 0.10 Autosleutels f 0.40 ƒ1.0* P. POND BANKETLETTERS, ge- vuld met zuivere aaman- |gB delpers NU 0.70 P. PD. SM BANKETSTAVEN De goochelaar komt op met een booten hoed, dien hij op een tafeltje deponeert. Dan vraagt hij aan de aanwezigen drie zakdoeken. Hij gaat naar den hoed en stopt daar de arte zak doeken in, prevelt, eenige exotische woorden en haalt de zakdoeken er weer utt. De verguldparti) bij den banketbakker De Groot uit de „Camera Obscura" geeft een aar dig beeld, hoe het er In die dagen bij den bak ker thuis toeging en hoe het geheele gezin met de visite incluis al zijn krachten probeerde met het zoo mooi mogelijk opsieren der Claes- coecken. Hildebrand was ook van de partij en zegt er het volgende van: Het St. Nicolaasproduct van den bakker bij uitstek, dat hij thans in ongeloofelijke hoeveel heden maakt, is wel het speculaas. En wie kent niet de vrijers en vrijsters van deze echt va- derlandsche koeksoort bereid? Jammer genoeg hebben de vrijers en vrijsters, die evenals de speculaas op een eeuwenoud be staan kunnen terugzien, in latere jaren veel aan hun sierlijke vormen en eontoeren Inge boet. Vroeger werden deze vrijers en vrijsters en nog vele andere figuren gemaakt In kunstig gesneden „prenten.” Dit koekprenten-snijden was een werk, dat technisch veel ondervinding verelschte, omdat de vormen negatief moeten zijn, en wat in werkelijkheid bol wonjt. in den vorm juist hol moet wezen, soodat de snijder dus het negatief In zijn positieve werking moet kunnen voorstellen. Zoo kende men naast de vrijers en vrijsters rieriljk uitgedoste paljassen en harlekijnen, ge stoffeerde karossen, grappig bevolkte boerenkar ren met stevige paarden, zeilende schepen, mo tel, machtig opgetuigde galjoenen, allerlei die ren, alsmede verschillende groepen en voorstel lingen. Vanzelfsprekend ontbrak St. Nicolaas self niet. Hü troonde In vol ornaat op een paard <rf wel staande met de drie ten leven opgewekte kindertjes in de kuip aan zün zijde. Deze prachtige werkstukken waren echter nog niet klaar als ze uit den oven kwamen. Hun lij nen werden nu nog geaccentueerd door kleur sel of verguldsel. Later Is het verguldsel om gezondheidsredenen verboden geworden en bleef alleen da versiering met kleurige linten en strikken. Orae samenleving is rijk aan personages, bul ten wie ons dagelüksch doen en laten niet meer sou kunnen functionneeren. Denken wü ons eens in, wat er gebeuren sou, wanneer de mannen met de ronde, rood of groen ge biesde petten, al naar de gemeente die van hun aanwezigheid profiteert, hun diensten 'zouden staken en in gebreke zouden blijven de duisternis van den avond en den nacht, door het plaatsen van die wondere lichtende lamp jes, om te tooveren tot een romantische sche mering? Wat zou er van ons worden, wanneer dat geünivormeerde leger van dienaren van de H. Hermandad niet zou waken, wanneer wij rispen en de dievenbenden, die ondanks hun waakzaamheid nog zoo menig kraakje weten te plegen, ons voortdurend in onze nachtrust kwa men storen? Zoo zün er nog zoovele nuttige lieden, die wü niet genoeg kunnen waardeeren en die we toch vaak met een niet al te vriéndelijk gezicht plegen te begroeten. Denken wfj eens aan de rol, die de bakker op dit ondermaansche speelt. Zij Is wel van een niet op haar juiste waarde te schatten impor tantie. In het büzonder hebben wü hier op het oog dien bakker, die niet alleen ons dagelüksche eadetje at „pannetje" zoo smakelük bruinknap- pend weet te bakken, maar vooral hem, den kunstenaar, die allerhand fraai opgesmukte, smakelüke klelnoodlën pleegt te vervaardigen: den banketbakker. We kennen hem allemaal met zün hooge, helderwitte muts, zün lichtgrijs geruite broek, witte jss en dito voorschoot Misschien meent u, leser, dat we overdrijven. Maar Is het dan niet juist in dezen tüd van het jaar, dat wü hem het meest noodlg heb ben, dat hü het hardst moet werken om aan al onze verlangens te voldoen en al onze op drachten stipt uit te voeren, zoo zelfs, dat van regeerlngswege om een formeel woord te ge bruiken de werktijd in banketbakkerijen den normalen wettelük toegestanen duur magover- seh rijden? Heusch. we souden hem niet kunnen en willen missen. In ons heele leven heeft de bakker trouwens een belangrijke rol gespeeld. Bracht hü bü ènze geboorte we waren het ons zelf wel niet bewust geen beschuitjes met muisjes? Luisterden zün zoetigheden niet onze huiselüke feestjes op bij verjaring, verloving, bruiloft en jubilea? Taartjes en koekjes zün een lekkernü gewor den, welke niemand die zich deze maar even pennitteeren kan zoo niet dagelijks, maar dan toch bü geen enkel huiselijk feestje mis sen wil. C>^ per ons *J4 o BOTERSPECULAAS p. pond «.M 5 BESTE SPECULAAS, le soortp. pond „*.«0 3 PRIMA SPECULAAS, reclamep. pond g.3e j TAAI-TAAI, onovertroffen ..-erir.. p- pend *.3S a PRIMA TAAI, reclameprijs p. pond «24 - KRENTENBROOD, gevuld met amandcipers, overheerlijk! Uitsluitend bjj (GEEN FABRIEKSKOEK) PATGLOP 7 ALKMAAR TEL 3M7 „Vergulden” ■JUr f „Tot de edele kunst van vergulden, ook wel, met eenen bü alle koekebakkers voor beleedl- gend gehouden naam, „plakken” genoemd, zün vier dingen noodig; als de koek, die verguld moet worden, het verguldsel zelf, een nat pen seel en dat gedeelte van een hazen- of konü- nenvacht, hetwelk jagers de pluim en gewone menschen de staart noemen, en dat in dit büsondere geval dient om het opgelegdr^goud aan te dringen en vast te drukken. Om alles Beregeld In zijn werk te doen gaan, zat aan het eene- einde van de tafel het lieve Baartje, die de verschillende Sinterklaaskoeken uitdeel de. welke de bewerking moesten ondergaan: vrijers, vrijsters, schepen, paradijzen, dagbroers, ruiters, rijtuigen, allen meestal van de eerste grootte, terwijl aan het tegenovergestelde einde moeder De Groot, die ook de thpe schonk, boek jes bladgoud in breeder eft smaller reepen knipt* cm daarvan ieder behoorlük te voorzien, de tafel met kopjes met water bezaaid was, en elk der genoodlgden met een penseel en een konüneplulmje was uitgerust. Men voorzag ook mü hiervan en bü ieder materiaal ot instru ment. dat ik in handen nam, proestte men T uit van heL lachen en ging een kreet van ver bazing op. Vanzelfsprekend werd bü een dergelüke be handeling van de koeken ook wel het een en ander gebroken, van welke brokken een groot gedeelte in de magen der „vergulders en ver- guldsters” verdween. „Nu moeten mün lezers, die misschien laag op <fe schoone kunst van koekvergulden neer zien, niet denken, dat de gezegde kunst zoo heel eenvoudig en gemakkelük 1*. Ja, een vier- duits varken kan een ieder beplakken; een streepje voor den grond en een ruitje op zijn lüf. dat kan een kind! Maar deftige vrijers en vrijsters van vieren twintig stuivers netjes te vergulden, tot de plooitje* van den kraag en de ruitje* van den breizak toe, een Eva bü den boom op te sieren, geen enkel appeltje (want het is een appelboom geweest) te vergeten, en de bochten van de slang niet hoekig te maken; een geheel oorlogs schip met gouden reepen op te tuigen en de schietgaten netjes af te zetten, zooals juffrouw Van Buren het deed, en een koets met paar den. zooals juffrouw De Riet, die het zweep- koord zoo natuurlijk wist te doen kronkelen at het een gouden kurketrekker was, dat is iets anders. Het is gemakkelük gezegd: 1 Is maar koek vergulden! Maar ik verzeker u, dat koekver gulden en koekvergulden twee is en 3at er bü- voorbeeld een hemelsbreed onderscheid was tusschen den vrüer. dien Toosje en den vrijer, dien Truitje had uitgemonsterd, soodat Toosje zelve moest bekennen: dat ze niet wist hoe Truitje die parapluie zoo natuurlük kreeg; waarop de vrüer van Truitje dan ook rondging en het geheele gezelschap eenstemmig ver klaarde, dat het waarlük was als of die para pluie leefde. Ik voor mü kan u als eerlijk man betuigen, dat mü nadat ik eerst mün krach ten aan den zadel van den ruiter, dien juf frouw Noiret onder handen had, beproefd en mü van haar omtrent de hoofdgeheimen der kunst had laten onderrichten dat mü. zeg ik, een koude rilling door de leden ging, toen er een groote majestueuze dagbroer voor mün eigene onbijgestane verantwoording werd ge- tv p F - i WE». P. 8TAMMR8 SNAARMANSLAAN 59 Uftelaitend eerste klame fabrikaten Sigaren. Sigareten legd Een ding kan ik niet nalaten hier ten alge- rneenen nutte op te merken. In het koekver gulden is vooral van het uiterste gewicht de juiste hoeveelheid water, die men op de plaats penseelt, waar men het goud op wil doen kle ven; want neemt men die te gering, zoo wil het niet kleven en doet mem het te nat, zoo wordt het verguldsel dof. En wat is er nu aan een doffen dagbroer? In den loop van den avond steeg de vroolljk- heid ten top, toen eenige Jongelieden binnen kwamen, juffrouw De Groot anüsmelk zette en het actief vergulden tot het verleden ging be- hooren. Dan begon men aan de gezelschaps spelletjes, waarna op den laten avond „de da mes, die nu allen kleuren hadden als boelen, onder de heeren werden verdeeld” en door laatstgenoemden werden thuisgebracht." i ^5.

Kranten Regionaal Archief Alkmaar

Noord-Hollandsch Dagblad : ons blad | 1938 | | pagina 35