t
ZIJN ONZE MODERNE KAPSELS
IETS NIEUWS
LEKO STOFZUIGERS
tl
pannen
van
en
VOOR WEINIG GELD
ik
de
Het kapsel van góden
menschen
WAT ZAL DE WINTER
ONS BRENGEN?
HET BESTE VOEDSEL
VOOR ZUIGELINGEN
L P jotten en
REESINK
Sole a la meunière
Sole au gratin
Mijn kamer
en
Het Geheim
van
Schoorsteenen
zeven
Tongschotels uit de Fransche
keuken
ZATERDAG 2 SEPTEMBER 1939
UIT
an
n
n
DOOiR AGATHA CHRISTIE
--
t
MINDER WERK
MET DIT MERK -
PE
I
J.
voor
klaar.
dergelijke
oo 3
Dat
Er zit toch niets anders
(Wordt vervolgd)
Voor de Vrouw
Een eenvoudig Romeinsch kapsel met de
scheiding in het midden
Om voor weinig geld een mooie shawl te ver
krijgen doen we als volgt:
n
n
>re
.ar
lg-
»,U vergeet één ding, monsieur Lemoine,” zei
ze, met een harde, verbeten stem. ,J4r. Cade
een
en
L
M
„Moet ik zeggen, dat u hem kunt ontvangen,
mylord?"
niets
:n be-
letnand, die hem volkomen vreemd
gaan dienen? Het is verdacht, het is
heeft
typhus
ge
id
ot
de
in
ind
oof
■st
oet
VOOR ALLE
SANITAIR
elke beurs
WINKELIER
ren,
'oor
met
md
md,
ge-
ch-
aal,
in
jr-
Id-
le-
r*
Pt.
lek
op
ie-
op
et
r;
;n
te
80
Oorspronkelijk, in den vroeg-Griekschen tüd,
droegen zoowel man als vrouw lang haar;
alleen de man uit de arbeidende klgsseVas kort
geknipt. Eerst in de tweede helft van de zesde
eeuw voor Christus komt bij mannen het kort
geknipte haar, op de beschilderde vazen van de
swartfigurige meesters, gelijkberechtigd voor met
mooi paars te krijgen, al die oude patrone i
weer opgehaald; ik kan heelemaal niet teekener..
laat staan schilderen, maar dit lukte me toch
wel, een likje hier en daar, een beetje diepte
aanbrengen, zoodat de uitgebloeide roeen wee.
frisch werden ep gingen leven; verder werden
de vale blaadjes met zacht groen wat bijgewerkt
aUes heel luchtig toegepast en vooral niet te
nat, opdat de kleuren niet zouden doorloopen
In een wip waren de twee oude kussens weer
bruikbaar geworden en ze prijken nu als genee>
nieuw op mijn divan, bewonderd door iedereen
die ik vertel hoe ze zjjn bijgewerkt.
Met lampekappen en cretonne kan men na
tuurlijk precies hetzelfde doen, ook oude bloem
patronen opfleuren en daarmede zou men ouc
een beetje olieverf kunnen gebruiken, heel voor
zichtig toegepast, want dit geeft nog meer kleur
en een warmer effect. Probeert u het eens. hs’
is werkelijk verrassend^!!
Van de oudste en meest bekende
fabriek in Nederland.
Prima fabrikaat voor
VRAAGT UWEN
Ik ging de nieuwe kamer aan het inrichten en
miste kussens, vooral op mijn lila divankleed;
ik wist, dat er nog twee oude schoongewasschen
kussenovertrekken in een doos lagen, maar re
hadden hun dienst gedaan, ze waren verkleurd.
Maar waar de kleur af is, daar hebben we die
eenvoudig weer op te brengen en zoo heb ik met
een penseel en een oud tuubje roode waterverf,
een beetje verdund met water en wat inkt om
Een chique, flatteerende Parijsche
creatie, vooral geschikt voor de
avonduren
Wij ontleenen hier enkele belangwekken
de gegevens over de bijzondere beteekenis
der moedermelk aan een lezing, door den
Haagschen kinderarts Dr. Amtzenius on
langs gehouden voor de Centr. Vereeniging
tot Bescherming van Zuigelingen en Kleu
ters.
<DT
M.
Hen
iber
iber
ind
uur
s te
madame:
detective."
„Wat!" riep Lord Caterham uit.
„Ja. Lord Caterham. HU is naar Engeland
gekomen om kor.ing Victor op te sporen.
Rechercheur Battle en ik hebben dat al van het
begin af geweten."
Virginia zei niets. Langzaam, met vermoeide
bewegingen, ging ze zitten. Door die paar woor
den van Lemoine was het geheele bouwwerk, dat
ze zoo zorgvuldig, gedachte naast gedachte,
conclusie naast conclusie, had opgetrokken, op
eens Ingestort.
„t Is zoo." ging Lemoine voort. „We weten
allemaal, de Süreté, Scotland Yard en Pinker
ton, dat koning Victor vroeg of laat op De
Schoorsteenen zou verschijnen. En dus zün we
alle drie hierheen gekomen. Dat was de eenige
manier, om hem te krügen.”
Virginia keek op met een eigenaardige schit
tering in de oogen.
„V heeft hem nog niet," zei ze.
Lemoine keek haar scherp aan.
„Neen, madame. Maar we krügen hem weL”
„Denkt u? HU staat bekend voor de handige
De Grleksche philosophen hielden zich aan
geen mode. Sommige droegen lang haar, wan
neer niemand lang haar droeg, om zich zelf een
eerbiedwaardig voorkomen te geven. Andere
droegen het haar kort, wanneer leder het lang
droeg, want tenslotte was alles Udelheid en kon
men op deze wUze zün onverschilligheid tegen
over het aardsche uitstekend uitdrukken. En de
Orieksche asceet, die met de wereld niets meer
te maken had, schoor zich kaal.
Wanneer philosoof en asceet in de wUzen
waarop zü ’t haar dragen, hun levensopvatting
gymbollseeren, dan verraadt dit wel eenlgszins
al is het dan op negatieve wUze dat de
belangstelling van den mensch in het algemeen
wel meer op zUn haar gericht zal zUn, dan men
oppervlakkig vermoedt. Zelfs tlvader Zeus had
meer dan gewone interesse voor de mode, indien
wU de geschriften van Luklanus gelooven mo
gen; want daar kan men lezen hoe Eroos Zeus
aanraadt zUn lokken aan de slapen in kleine
knoopen over den haarband te leggen, opdat hü
meer geluk in liefdesaangelegenheden mocht
hebben. Daarvan wist Eroos natuurlUk het een
en ander, maar dat neemt niet weg dat hü dit
kapsel in een Orieksch modemagazijn heeft af
gekeken, alvorens het den vader der góden aan
te praten.
En dat het den stervelingen in deze zaken al
niet minder ernstig verging, daarvoor staan tal-
looze citaten uit de klassieke schrUvers ons borg.
Een wandeling doo< de portrettengalerU van
een Romeinsch museum zal den bezoeker er
spoedig van overtuigen dat de Grleksche en
Romeinsche dame zich een goed uur van den
morgen met kam en spiegel onledig hield en dat
de mode nooit van stilstand geweten heeft. De
nieuwe kapsel-creaties, die jaarlUks op de we
reldmarkt gebracht worden, zUn dan ook lang
niet zoo origineel als men veelal wel denkt. Een
groot aantal van deze nieuwe creaties is
anders dan een copie of toch minstens ée:
werking van de Grleksche of de Romeinsche
haardracht en voorloopig zal het archief, waar
aan men ze ontleent, nog wel onuitputtelük zün.
De mode der vrouwelUke haardracht is ge
durende den Romeinschen keizertijd alleen al
aan zooveel veranderingen onderhevig geweest,
dat de haardracht een vrU betrouwbaar hulp
middel is, om het beeld van de draagster te da-
teeren. Een nieuwe keizerin beteekent een nieu
we mode en vaak een f^heele serie van nieuwe
modes. Daarnaast draagt het beeld der keizerin
bulten tüd en mode om dikwüls het on-
veranderlüke „ideale kapsel”, dat de beeldhou
wer haar verleende, wanneer hU haar wilde
weergeven als een godengelük wezen. Dit kap
sel was een Helleensche kunstschepping en werd
door Praxiteles en Skopas aan de als godin voor
gestelde vrouw toebedeeld. Het was bijzonder
mooi: van weerszUden viel het haar golvend
langs het hoofd en met een haarband werd bet
tot een rond, luchtig kluwen in den nek saam-
ge bonden.
en zoo werd het de karakteristieke dracht van
Apollo. Onder de godinnen zien we deze haar
dracht in t bUzonder bü Aphrodite en Artemiy.
Veel voorkomend was in Griekenland de me
talen voorhoofdsband, die steeds rUker van vorm
werd en versierd was met naar boven opste
kende bladeren en bloemen; doch ook in den
eenvoudigeh haarband stak men bloem en blad.
Ook de krans werd gebruikt als hoofdverslering.
In vele gevallen was het een natuurlUk gevloch
ten krans, maar wanneer hU eenmaal de opge
wikkelde vlecht draagt, moet hü van metaal zün.
De evenwichtige schoonheidszin van de Grieken
waakte ook hier voor excessen. Het zou eerst
aan de Romeinsche vrouwen vergund zün dit
schopne evenwicht te verliezen en zich den sa-
tyricus op het toch reeds toegetakelde hoofd te
halen.
De „lokken-toupet” op het hoofd van
een Romeinsche dame. Kop uit het
Kapitoolsch museum te Rome
ZUTPHEN - ROTTERDAM (Leu«*hAv«n 127)
AMSTERDAM B,r’1
i o- HendribhAde 16?
dit huis op een zeer geheimzinnige manier ver
laten. Van het begin af heb ik me niet zeker
van dien man gevoeld. HU is iemand, die uit
het donkerste gedeelte van een ongeciviliseerd
werelddeel komt. Twee maanden geleden was hU
in Zuld-Afrika. Maar daarvóór! Waar is hü
daarvóór geweest?"
haalde
En ik heb gewreven en geboend en bügeschll-
derd, verguld met oudgoud-poeder, aangemaakt
met vernis, daar waar het noodig was voor an
tieke voorwerpen, de lampekappen gewassenten
in een lauw sopje en opgeverfd met een beetje
rose verf of een paar druppeltjes rooden inkt in
het water, de gepllsseerde strookjes gewoon ge
streken met een warmen bout, want dit gaat heel
goed en staat leuk; verder twee Persjes door
gestopt met tapUtwol, een mat met wollen band
omgeboord en een kaarttafeltje met groene stof
overtroffen, niet geplakt maar netjes gespUkera.
en zoo was dan na eenige weken het meubilair
weer opgeknapt en waardig om in een nieuw
en frisch vertrek gezet te worden. Dit alles is
misschien wel heel gewoon, zooveel huisvrouwen
houden haar meubels bU. zonder den vakman
voor elk wissewasje te roepen en ik waag net
ook niet als eenvoudige kamerbewoner, me met
haar handigheid te meten, maar van één ding
moet ik u toch vertellen waar ik enorm veel
pleizier van heb.
manier, waarop hü zün achtervolgen om den
tuin weet te leiden, niet?”
Het gezicht van den Franschen detective ver
trok van drift.
„Dezen keer zal hem dat niet lukken,” bracht
hU er met opeengeklemde tanden uit.
,,’n Sympathieke kerel,” zei Lord Caterham.
,,’n Buitengewoon sympathieke kerel.... Maar
zeg, Virginia.... ik dacht, dat hü een goede
bekende van je was?"
„Dat is 1 juist." zei Virginia. „Daarom geloof
ik ook, dat Monsieur Lemoine zich vergist.”
Onder het spreken keek ze den detective recht
in de oogen. Maar de Franschman toonde zich
in 't minst niet beleedigd.
„De tUd zal 1 leeren, madame." zei hü.
„Dan denkt u dus ook, dat Mr. Cade prins
Michaël doodgeschoten heeft," ging Virginia,
na een paar oogenblikken van stilte voort.
„NatuurlUk!"
Virginia schudde het hoofd.
„Neen. ónmogelijk," zei ze. „Dat is iets,
waarvan ik absoluut zeker ben. Anthony Cade
is niet de moordenaar van prins Michaël.”
Lemoine stond haar met half-dichtgeknepen
oogen aan te kUken.
„t Kan zUn, dat u geluk heeft, madame,” zei
hü „Dat 't niet Mr. Cade, maar die Herzo-
Slowaak Boris geweest is. Maar dan heeft die
de orders Van zün meester uitgevoerd en op
diens bevel het schot gelost. Misschien uit ran
cune over onrecht, hem aangedaan, uit wraak
dus...
Op hoedengebied brengt de mode ons voor de
zen winter veel variaties. Er zUn verschillende
teer uiteenloopende modellen, maar domineeren
doet toch wel de .hooge hoed”. Streng in stUI
als een heerenhoed of met wat zwieriger lün en
een coquet gebogen rand, maar ’n hooge hoed
blUft ’t. Soms zUn ze heel druk gegarneerd met
struisveeren. lint of ‘n voile, misschien om ’t al
te serieuze effect wat te verdoezelen. Maar in
ieder geval zal dit het standaardmodel zUn
voor 't komende seizoen.
WrUf de gestroopte en schoongemaakte ton
gen in met wat zout, wentel ze daarna aan
weerskanten floor bloem.
Laat intusschen in de koekenpan een ruime
hoeveelheid boter licht-bruin worden, leg er
de tongen in en bak ze op 'n niet te fel vuur
aan belde zUden mooi goudbruin. Breng ae
over op een verwarmden schotel, besprenkel
ze met wat citroensap, bestrooi ze met wat zeer
fUn gehakte peterselie en giet er dan de in de
pan achtergebleven gebruinde botor over.
Garneer den schotel voor eenvoudige ge
legenheden met partjes ontpitten citroen en
een toefje frlssche peterselie. Maak voor meer
feestelUke gevallen een gameering klaar van
uitgetande gehalveerde schüfjcs citroen met
een plakje roode radijs er op; vorm daarvan
een aaneengesloten rand langs den binnenkant
van den schotel, schik er de gebakken tongen
in en leg hier en daar een toefje peterselie (of
leg in ’t midden van elk radüsje een tipje ge
hakte peterselie!.
BREI MET NEVEDA-WOL 1
Aan de N.V. Ned. WolapInnerQ I
Heerengracht *83, A’dam (C.)
M.H., 0 gellevfl mU op targe-
ven, waar Ik Nevada Wal an
Gratia Nevada Brelpatranea In
mUn woonpl. kan varkrtjgan
Naam
Adres: Woonplaats:
Maar een uur later wordt deze verdenking
bUna ontzenuwd, doordat Anthony Cade mU
het stukje papier komt brengen en mU vraagt
of ik het verloren heb. zooals ik zeg, die ver
denking wordt bUna ontzenuwd. Maar niet
geheel! Want nu kan het zUn. dat hu onschul
dig is. maar het kan ook zUn. dat hu knap, of
beter, glad is. Ik ontken natuurlUk, dat het
papiertje van mij is, of dat ik het heb laten
vallen. Maar ondertusschen laat ik overal
Informaties nemen. En vandaag krüg ik
antwoord. Het huls in Dover is overhaast ont
ruimd; nu is het leeg, maar gisteren was het
nog vol vrienden. Het staat vast, dat het
1 hoofdkwartier van koning Victor geweest is.
En bekijk nu al deze feiten in verband met t
overhaaste vertrek van Monsieur Cade. Sedert
het verliezen van het papiertje moet hü gewe
ten hebben, dat hü zijn laatste kans op succes
verspeeld had. HU gaat naar Dover en onmld-
dellijk wordt de bende in het huis daar ont
bonden. Maar zeker 13 het, dat Monsieur Cade
niet meer hier terugkomt. En even zeker Is het
juist omdat ik koning Victor zoo goed ken
dat hU zUn plan niet maar zoo zal opgeven,
dat hü in elk geval nog één poging zal doen,
om den diamant te bemachtigen. En dat is de
gelegenheid, waarvan ik moet profiteeren.”
Virginia stond bruusk op en ging naar den
open haard. Daar ging ze zitten op de houten
bank, die er naast stond en keerde zich tot den
Franschen detective.
Men vindt in die tüden zeer mooie kapsels,
die zoowel door man als vrouw gedragen wer
den. Een der mooiste frisuren bestond daarin,
dat men het haar met een band in den nek
omhoog bond, om het daarna in een boog weer
over den band te laten afvallen. Deze dracht
stamde uit Assyrien, waar men haar kan volgen
tot in het vierde millennium voor Christas. Ge
bruikelijk was het ook om de haren om den
hoofdband op te rollen. De schoonheid van deze
dracht kan men nog bewonderen aan Apollo
Citaredo, welke zich in het Nationaal Museum
van Napels bevindt. Niet minder mooi en even
eenvoudig was de z.g. dubbelstreng. De haar
massa werd aan het achterhoofd in twee stren
gen gevlochten en deze werd om ’t hoofd gelegd
en aan ’t voorhoofd samengeknoopt. Zoolang de
mannen lang haar droegen, beantwoordde de
haardracht der vrouwen aan die der mannen,
slechts met dit onderscheid, dat er bU hen meer
uitdrukking aan gegeven werd, dat zU steeds meer
variaties voor de vaststaande frlsuur-types von
den en dat zU vreemde kapsels sneller overna
men. Horatlus vermeldt ons in een van zUn
oden en Lukianos zegt hetzelfde in zUn dia
logen dat een laag voorhoofd in de oudheid
altUd voor schoon gold. Dat kunnen wU nog
gemakkeUJk constateeren, daar het vrouwelUk
voorhoofd in de klassieke beeldhouwkunst im
mer laag gehouden werd. Zoo tracht men reeds
vroeg de hoogte van het voorhoofd te verklei
nen door de beide parten van het in het mid
den uitgekamde haar niet glad naar de ooren
te strUken, maar het in een dot te laten af
hangen en het boven de ooren met een band
op te nemen of het zelfs om de ooren heen te
lelden. Daarentegen werd bUvoorbeeld in de eer
ste helft van de vUftiende eeuw in de middel
eeuwen door uittrekken van het voorhoofdhaar
een zoo hoog mogelük voorhoofd verkregen. In
de vierde eeuw voor Christus komt dan de z.g.
„meloen-frisuur” in de mode. Karakteristiek
daarvoor is de deellng van de haarmassa in
enkele strengen, welke van het voorhoofd naar
't achterhoofd loopen en daar in een bosje, klu
wen of ingewikkelde vlecht worden samengevat.
Dit kapsel werkt zeer verjongend en op de terra
cotta meisjesbeeldjes van dien tUd vindt men
deze dracht meestal terug. Het geeft aan deze
terracottabeeldjes een slerlUkheld en een te
vens verschuchterd zUn, waardoor deze kleine
meesterwerken uitmunten. Ook jeugdige godin
nen als Artemis dragen deze frisuur. De haar-
strlk, die door de Venus van het Kapitool en de
Apollo van Belvedere zoo bekend is, wordt als
de dracht van de kunst tot in den laatsten tüd
van de oudheid gehandhaafd. Vanaf den Helle-
nlstlschen tUd droegen ook jongens dit kapsel
Wat natuurlUk niet wegneemt, dat er ook nog
allerlei andere soorten en vormen gedragen
kunnen worden. De bollen zUn méés tal hoog,
beginnen breed en eindigen dikwUls in een soort
kachelpupje. Waar de vernauwing begint zün ze
gewoonlijk van 'n lint voorzien. De randen zUn
niet altUd van bescheiden afmetingen en. juist
doordat de bollen daarbu hoog zün, maken veel
hoeden een „enormen" Indruk. Het lükt dus als
of men uitsluitend groote hoeden draagt
Maar, zooals met alles, nóódig is dit natuur
lUk niet. Dit kleine zelfs zeer kleine hoed
je op onze afbeelding is weer gen ander uiterste.
Het is een chique Parijsche creatie, elgenlük
niet meer dan een lapje soepel vilt, flatteus over
het voorhoofd gedrapeerd, waarna het door 'n
massieven vergulden ring gehaald wordt, om dan
in een paar parmantig uitstaande slippen te
eindigen. BU een kapsel als het hier afgebeelde
is dit een bUzonder goed passend model; natuur
lUk is het geen hoedje om 's morgens in alle
vroegte boodschappen mee te gaan doen en
evenmin is het een geschikt hoofddeksej voor ’t
strand. Maar 's avonds en ook al in den laten
middag zal een jeugdige, cljprmante draagster
er om bewonderd en.benüd worden.
De voornaamste modekleur is alweer zwart.
Daar schünen we nooit genoeg van te kunnen
krUgen. VermoedeiUk zal het meerendeel der,
vrouwen daar wel blU om zün. want in den re
gel staat 't bü iedere kleur haar en er zün er
maar weinigen, die het absoluut niet kunnen
dragen. Voor deze minder gelukkigen op dat ge^
bied diene tot troost, dat er ook veel bruin,
wijnrood en grüs en blauw te zien zal zün. Ook
veel combinaties van pastelkleuren, die dan na
tuurlUk moeten narmonleeren met de japon der
draagster. -
De garneeringen grenzen soms aan het *on-
derbaarlüke en geven wei blük van een uiterst
levendige fantasie der modescheppers. De arme
struisvogel is weer een belangrijk doelwit ge
weest op hun wilde jacht naar decoratieve ver
sieringen en deze getroffen vogelsoort heeft er
heel wat veeren voor moeten laten! Als hü z’n
eigen tooi nu eens lp de hoedenétalages kon be
kijken. zou hij versteld staan van de vele manie
ren, waarop zün pluimen benut worden Geverfd
Ir. de kleuren van de hoeden hangen de veeren
gracieus over de randen, slingeren zich elegant
gekruld om ’n bol of staan, als ’n toefje opgerold,
parmantig boven een voorhoofd. Het is waar, dat
de vrouwen, die met deze geleende veeren pron
ken, er daarmee zeker charmant en bfj uitstek
„vrouwelUk” uit zullen zien. Zou hierna soms
oe paradijsvogel weer eens een beurt krUgen.
ter afwisseling? Het arme dier zou daardoor niet
alleen z’n’ veeren. maar ook zün naam wel op
moeten geven, want een idealen toestand lükit ’t
me niet, verplicht te zün terwille van de mode
op dameshoeden te prüken.
Voiles zullen ook heel veel gedragen worden,
zoowel los en wUd afhangend als strak om het
gezicht. Vooral wanneer het erg waait is zoon
stukje tule nog wel eens uiterst dienstig om
fladderend haar in bedwang te houden.
Daar de punten schuin vallen kan men dit
model ook toepassen voor een japon met re
vers; zün die wat versleten of smoezelig gewor
den, dan verfrischt de shawl de heele japon
en valt over het minder mooie stuk heen. De
eindjes stopt men dan in de taille een beetje
handig weg.
Wie zün kamer eens wil apfrlsschen en zijn
meubels stuk voor stuk een beurt wil geven,
ik bedoel niet alleen schoonmaken, maar over
trekken, opverven, büwerken, etc. die komt
dikwUls tot de ontdekking, dat al die kleine
veranderingen, die meubelmaker of schilder, be
hanger en dergelüke trouwe hulpen in den
nood voor hem doen, tevens een heel gat in zü-i
portemonnaie slaan.
Dat ondervond ik ook toen ik ging verhuizen,
en zes weken tevoren in mün vrüe avonduren
begon ik elk meubel, stuk voor stuk na te zien
met het idee: ik wil het zelf doen, anderen doen
het, ik kan het ook.
„En ik geef
toe, dat Mr. Fish niet is, wie hü voorgeeft te
zün.”
„Nu dan.
„Maar dat maakt geen verschil. De zaak is
deze, madame: Mr. Fish is een Plnkerton-
is niet de eenige gast, die gisteren op een ver
dachte manier van nier vertrokken is."
„U wilt zeggen, madame....?"
„Dat alles, wat u ons verteld heeft, ook op
een ander van toepassing is. Mr. Hiram Fish,
büvoortjgeld!”
„O, Mr. Fish!"
„Ja, Mr Fish Heeft u ons niet verteld, dat
koning Victor pas uit Amerika was terugge
komen? Nu. datzelfde kan van Mr. Fish gezegd
worden, ’t Is waar, dat hü een aanbevelings
brief van een bekend persoon bij zich had,
maar zooiets is voor iemand als koning Victor
toch een klein kunstje, niet? En hü is niet
degeen, dien hU voorgeeft te zün. Lord Cater
ham heeft al een paar maal, als iets, dat hem
opviel, gezegd, dat, als 't gesprek over eerste
uitgaven liep (en dat, terwül Mr. Fish hier op
De Schoorsteenen is gekomen om de collectie
eerste uitgaven te zien) dat hü zich dan eiken
keer weer tevreden stelde met luisteren, dat hü
niets te vertellen had. En dan zün er een paar
feiten, die ook op z’n zachtst gesproken, veel
te denken geven. Om te beginnen, dat er op
den avond van den moord op zün kamer licht
geweest is Dan. dat hü dien eenen avond, toen
met die schermutseling in de vergaderzaal, van
top tot teen gekleed was, toen Ik op het terras
tegen hem opbotste En dan. hü kan dat stukje
papier wel hebben laten vallen. U heeft toch
niet gezien, dat Mr. Cade het deed, t Kan
waar zün. dat Mr. Cade naar Dover gegaan is.
Maar dat kan wel om een andere reden ge
weest zünom iets te onderzoeken, bUvoor
beeld. En misschien hebben ze hem daar vast-
W» nemen twee georgette zakdoeken of vier
kante lappen van ongeveer vüftig centimeter
en leggen die, als de teekenlng aangeeft, A en
B, tegen elkaar. We knippen ca. twee centi
meter van de punten af, slaan dit afgeknipte
stukje even in en maken dan met een paar
aardige plooitjes de twee stukken aan elkaar,
zoodat het een geheel geeft. Wie zün geld erg
zuinig beheert, zoomt met een rolnaadje de
twee stukken zelf, of anders laten we ze uit
slaan.
Om nu een coquette das te verkrügen, naaien
we op het aangezette deel een paar bloemetjes,
goed plat en stevig. Op die manier is van het
aanzetten niets te zien en met een corsage van
dezelfde soort en kleur op den mantel krUgen
we een leuk geheel.
Kleine details aan ons tollet verhoogen de
charme van ons uitzien en geven ook een kük
op de fantasie van de draagster.
Wie nu meer van ruiten of strepen houdt,
kan dit model ook gebruiken, maar we zouden
dan adviseeren de bloemen weg te laten en
de stukken op de machine aan elkaar te stik
ken.
Het voordeel van dit model is, dat door dat
platte stukje achter aan den hals, de das blüft
zitten en er niet slordig of rommelig gaat uit
zien.
Hoe verfraait men zichzelf door een
ep.”
Tredwell verdween. Na een paar minuten
kwam hü terug en diende met een begrafenis-
•tem aan:
.Monsieur Lemoine.”
De Franschman kwam met lichte, vlugge
■chreden binnen. Die loop verried, dat hü op
gewonden over iets was.
„Goeden avond, Lemoine," zei Lord Cater
ham. „Ga zittenen wat wil je drinken?"
„Niets, dank u wel!" Hij boog beleefd voor
Bundle en Virginia. „EindelUk begin ik resul
taten te zien. En daarom, omdat het tooneel,
•aar zich alles afspeelt, uw huis is. vind ik,
dat u op de hoogte gebracht moet worden van
de ontdekking, de zeer ernstige ontdekkingen,
die ik de laatste vier en twintig uur gedaan
beb.”
„Ik dacht wel, dat er ergens iets belangrüks
lebeurde," zei Lord Caterham.
■Mylord gisteren heeft een van uw gasten
De tong behoort zeker tot de meest gebaar*
deerde vischsoorten; niet alléén wordt ze door
de fünproevers hoog geschat, maar ook de
kok aanvaardt ze met dankbaarheid als „de
visch met de meeste mogeiükheden."
Gekookt, gestoofd of gebakken, In filets ver
deeld of héél, samengevoegd met verschnléh-
de .garnitures”, voorgediend met verschillen
de iausen, op haar plaats bü lunch, diner of
souper.... omvat de tong een culinair gebied
van enorme uitgestrektheid.
Een kükje op dit vooral door den Franschen
kok met veel Uver ontgonnen terrein kan voor
de Hollandsche huisvrouw nieuwe perspectie
ven openen; we laten daarom een tweetal
voorbeelden van tonggerechten volgen, waarin
de smakelükheid van dezen visch nog wordt
verhoogd door de geurige Hollandsche boter of
de pittige Hollandsche kaas.
gehouden. Volgens mü zün de handelingen van
Mr. Fish even verdacht als die van Mr. Cade."
De Franschman had haar tot het einde toe
aandachtig zitten aanhooren.
„Van uw standpunt gezien, oui, madame." zei
hu kortaf, toen Virginia zweeg.
Om te beginnen lichtte spreker aan de hand
van een grafiek den Invloed van de borstvoe
ding op de mortaliteit van den zuigeling toe.
Bü het einde van het eerste levensjaar bleken
IS péocent van de kunstmatig gevoede zuige
lingen overleden te zün (de meesten in de
eerste drie maanden) terwül dit bü de borst
kinderen slechts 3 procent bedroeg. De sterfte
kans van een kind onder t jaar wordt dus bü
voeding met koemelk vijfmaal zoo groot. Bo
vendien bleek de gezondheidstoestand van het
borstkind ook na het eerste jaar belangrük
beter, wat os. duidelük bü epidemieën uit
kwam.
Verder is gebleken dat van koemelk het eiwit
altüd moeilüker verteerbaar is, oa. door spel-
lere en grovere stremming en bovendien om
dat soortvreemd eiwit tot zekere hoogte een
schadelüke werking uitoefent.
Merkwaardig zün zeker de laatste vondsten
omtrent de vitaminen in de melk.
Wat de A-vitamlnen betreft bleek, dat voor
al In den winter in koemelk een tekort hier
van kan bestaan, wat bij de moedermelk nooit
te vreezen is. Een A-tekort kan o.a. leiden tot
verminderden groei, meer vatbaarheid voor
Infecties en apathie.
Zeer belangrük voor den zuigeling Is de aan
wezigheid van C-vitaminen, die in moedermelk
drie- tot viermaal zooveel voorkomen als in
koemelk. Bovendien gaat een groot gedeelte
bü de koemelk door verhitting, door contact
met de lucht en 't gebruik van koperen kannen
verloren.
Wat den Immuniseerenden Invloed van moe
dermelk betreft (waardoor dus de zuigeling
minder vatbaar voor ziekte wordt), was het
reeds lang bekend dat de immuunstoffen tegen
ziekten, die de moeder vroeger heeft gehad
(influenza, diphterie, pokken, typhus enz.)
voor een deel uit het bloed in de melk over
gaan, terwül de immuunstoffen tegen de ziek
ten van de koe, die in de koemelk zün, voor
den mensch geen waarde hebben.
Ten slotte wees spreker op den band, die
door de borstvoeding tusschen moeder en
kind ontstaat. Zün voordracht was zeker in
staat om de büzondere waarde der moeder
melk in het licht te stellen.
de lange haardracht, maar nog in de eerste
helft van de daarop volgende eeuw komt het
tot alleenrecht. Deze democratische zede maakte
zelfs voor de góden geen halt. In het midden
van die eeuw krügt Zeus de later voor hem zoo
typische dracht van lokken, die tot aan de
schouders reiken. De overwinning van het korte
haar is niet zoozeer te- wüten aan het veld-
wlnnen van democratische zeden als wel aan
den invloed van de „palaestra Het was van
zelfsprekend lastig worstelen met lang haar. Dit
korte haar is echter nog altüd half-lang. De
gewone sier voor het mannelük hoofdhaar was
een haarband of een diadeem.
Voor vier personen:
acht mooie tongfilets;
drie d.L. melk, een d.L. room, drie afgestre
ken eetlepels bloem, anderhalve afgestreken
eetlepel boter, een half ons belegen of oude
kaas, een eierdooier, wat zout.
Rol de tongfilets op en bind er een draadje
om; laat ze in kokend water met zout zachtjes
gaar worden, zóó, dat elgenlük het water ter
nauwernood in beweging is, in ongeveer tien
minuten.
Maak intusschen de saus klaar. Verwarm
daarvoor roerende de boter met de bloem tot
een gelük mengsel en verdun dit geleidelük
door er eerst langzamerhand de melk bü te
gieten en daarna den room. Stroot er opéén
eetlepel na de geraspte kaas door en maak
de saus af met den eierdooier en zooveel zout
als voor den smaak noodig blükt.
Schik de filets in een ondiepen vuurvasten
schotel of in een metalen vleeschschotel, be
dek ze geheel met de saus en strooi daarover
de nog overgehouden kaas.
Zet den schotel in een heeten oven, tot de
bovenkant goudbruin is geworden.
Maak desverkiezend rondom de filets
omranding van gespoten aardapjjelpurëe
laat die ook in den oven mee kleuren.
Virginia haalde onrustig adem. Lemoine
keek haar een oogenblik scherp aan; dan ging
hü voort:
„Waar is hü daarvóór geweest? Dat weet
niemand En hü is in alles het evenbeeld van
den man, dien ik zoek; hü is vroolük, moedig,
roekeloos; hü is een man, die alles durft. Ik
stuur telegram na telegram weg, maar ik krüg
geen inlichtingen de menschen weten niets
over zUn verleden. Tien jaar geleden is hü in
Canada geweest, maar daarnaniets, rlen
du tout! Mün verdenkingen worden zeker. Dan
vind ik op een dag een stukje papier, op een
plaats, waar hü juist langs gegaan is. Er op
staat een adres, een adres in Dover. Een poos
later laat ik of het bü ongeluk gebeurt
dat stukje papier weer vallen. Ik stel me ver
dekt op en zie, dat Boris, de Herzo-Hlowaak,
het opraapt en aan zün meester brengt En
ik weet, positief, dat genoemde Broedékschap
in dezen met koning Victor samenwerkt. Als
Boris in Mr. Anthony Cade zün chef herkend
heeft, zou hü dan niet doen, zooals hü op het
oogenblik doet: zün gehechtheid op hem over
brengen? Wat voor reden zou hü kunnen heb
ben, om
was. te
zéér verdacht!
ingenieuze haardracht? was eeuwen
geleden ook reeds een probleem, dal
man (en vrouw) bezig hield
