Sint Nicolaas geschenk
J. A. Ph. STMRERS,
een
ler
PEl) KOLT,
Naaimacuine
Sint Nicolaas-Gadeau
Bij OOK LAIN GEDIJ K
de grootste collectie
Sint Nicolaas-tafel
PEDBOLI,
DANKBETUIGING
EDELWEISS ZEEPPOEDER
Bij Paarlb-srg
A Romvens.
WIJ
Stat ^icola&iJesehink
A HILDERING,
JOH. ADAMS,
C. van Galen
aantrekkelijke cadeautjes
J. HOLLENBERG
Alle Jacht-
benoodigdheden
WIJ
100 BAROMETERS
WIJ
S2L«a
Hs ndn^aimachine
Ondergeteekenden,
Mej. Q. BEETS-BUTTER, Koedijk,
Mej. A ONNEVEER, Grootebroek,
D. BLOM, Noordscharwoude,
betuigen bij deze hun welgemeenden dank aan de N. V. ZEEPFA
BRIEKEN, v.h. DE HAAS VAN BRERO, Apeldoorn, voor de
prachtvolle
Victoria
welke hun werden geschonken voor de door hen ingezonden 19
bons uit de pakjes EDELWEISS ZEEPPOEDER, welke bons
aan de achterzijde voorzien waren van de vereischte letters, teza
men vormende de woorden: I
(w.g.) Mej. G. BEETS-BUTTER.
Mej. A. ONNEVEER.
D. BLOM.
De Naaimachines zijn te bezichtigen in deEtalages van 1de
Firma's
A. BOON, Koedijk,
A. VAN WESTING, Grootebroek.
Wed. L. KUIPER, Noordscharwoude.
Behalve de letter is in ieder pak EDELWEISS ZEEPPOEDER
een bon verpakt; elke inzendér van 50—100—150 of meer bons
ontvangt een aardig cadeau. Vraagt inlichtingen aan Uw winke
lier en koopt vandaag t
EDELWEISS ZEEPPOEDER.
is de Sint Nicolaasetalage ruim
voorzien van.
BOEKWERKEN'
SPEELGOEDEREN!
LEDERWAREN
als PORTEFEUILLES, PORTE-
MONNAIFS. ACTËTASSCHEN,
MUZIEKTASSCHEN, KWITAN-
TIETASSCHEN enz.
LUXE DOOZEN POST
GEZELSCHAPSSPELEN'
KANTOORARTIKELEN
VULPENHOUDERS
in alle prijzen.
DAMBORDEN, DAM- en
SCHAAKSTUKKEN
STERIOSCOPEN en PLATEN
FOP- en SCHERTSARTIKELEN
Beleefd tot een bezoek uitnoodi-
gend.
frofitsopt vaD (Ipz^ g Ipffflbheid
Prima SPECULAAS
50 ct. p. pond.
TAAI TAAI
30 ct. p. pond.
BANKETLETTERS en
MOSCOVISCH GEBAK.
Beveelt zich beleefd aan voor de
levering van alles wat tot het vak
behoort.
NOORDSCHARWOUDE.
"hebben beslist de
GROOTSTE KEUZE!
Wekker- en Fantasie Klokjes
IN:
Koekoek klokken
vindt U nergens zoo'n uitgebreide sorteering.
Alles tegen onze bekende
LAGE PRIJZEN.
LANGESTRAAT 10, ALKMAAR.
BIJ PAARLBERG
vindt u een groote sorteering
KINDERSPEELGOED
en
DAAN HOEKSEMA-MAPPEN
Een mooi en duurzaam
is ongetwijfeld
Een waardevol
is een
uit den Eerste Alkmaarsche Naaimachinehandel
Alkmaar. Luttikoudorp 66. Langestraat 44. Telefoon 230.
Ook op ter mijnbetaling.
GRATIS BORDUREN EN STOPPEN.
Ooude machines worden ingeruild.
TOT 5 DECEMBER WORDT BIJ ELKE MACHINE
GRATIS EEN STOPAPPARRAAT GEGEVEN.
LANGESTRAAT 75 ALKMAAR.
Speciaal adres voor
Fijne Fruit en Groenten.
Voor de a.s. Sint Nicolaas ruime keuze in
opgemaakte Fruitmanden en Con fier ve n.
Koop» geen
alvorens de LAGE prijzen en REUZKNSORTEERINtJ Speelgoederen
TE ZIEN BIJ
v.h. IV ZOMERDIJK
Verdronkenoord 101). to de VEchmtfrkt, Alkmaar
SÜTÏIU ST. SICOL\AS&.-iSCHfcKUtf.
KAMEELHAAR PANTOFFELS VOOR
DAMES HEEREN EN KINDEREN
IJZERSTERKE SCHOOLLAARZEN VOOR
JONGENS EN MEISJES.
Luxe Schoenen.
LAGE PRIJZEN' UITGEBREIDE KEUZE.
Aanbevelend,
j. B. MOESKOPS,
H'uigb rouwe rstraat ALKMAAR.
Beleefd aanbevelend,
Oudkarspel
KapperSpoorstraat
vindt F
t u werkelijk iets fijns, brengt u dan vooral een bezoek a
en.de
Geweermaker,
ALKMAAR
Wapens,
Rijwielen,
STAALWAREN.
Rtifttrcliei
P troontasschen
Foudralen
Rugzakken
Jechtmt ssen
Wildlokkers
Slaclitapparaten
waar u een keur van sierlijke artikelen zult vinden zoowel in rookarti
kelen als parfumerie.
Onze tafel is geheel afgezonderd van de scheersalon, zoodat u op uw
gemak kunt uitzoeken.
Ook hebt u zoo een pracht overzicht van de verscheidenheid welke
I wij u bieden.
j Wij hebben cadeautjes in alle prijzen en zyn niet alleen rijk gesor
teerd doch ook zeer concurreerend.
j U komt toch ook kijken?
Wij zijn iederen avond tot minstens 10 uur geopend.
Dames kunnen naar verkiezing voor- of achterom.
alleen kunnen U een sorteering van meer dan
laten zien in alle prijzen.
verkoopen onder langdurige garantie.
EIGEN REPARATIE-INRICHTING.
LANGESTRAAT 10,
ALKMAAR'.
ONZE NBBERLANBiSCHE KOEK.
door E. W. DE JONG.'
Overgenomen uit het St. Nioolaasnummer van
het „Algem. Handelsblad".
Vol verwachting klopt ons hart,
Wie de koek krijgt, wie de gard.
De snoeplust van ons volk, van ouderen zoowel
als van jongeren, is er geenszins op verminderd in
der eeuwen loop en in den St. Nicolaastijd heb
ben onze fabrikanten van zoetigheid zeker geen
klagen over te weinig omzet, maar de oud-vader-
landsche koek heeft niet meer de beteekenis wel
ke zij had, laat ik zeggen een halve eeuw geleien.
Laat ik er dadelijk bij zeggen: als St. Nikolaasl-
gesehenk voor kinderen, want de koekfabricage
ie er gelukkig maar voor onze nijverheid
nog lang niet op verminderd, integendeel, ik zou
zelfs zeggen, zijl is er op vóóruit gegaan. Onze
"boterhammen- en luxe-koeken worden jaarlijks
nog bij duizenden en duizenden gemaakt; keurig
verpakt; dagelijks gekocht en gegeten; verzonden
naar alle deelen des lands, ook naar het buiicrir
land, met name vooral naar onze overzeesrh8 ves
tigingen.
Wij zijn altijd een koekretend volk geweest.
Onlangs vond ik in mijn br.evenbu^ een reclame.-
brief van een bakker, die daarin beweerde 70
soorten Hollandsche koekjes in voorraad te hebben
Zeventig soorten ik geloof het best. Elke
plaats van beteekenis in ons land heeft haar eigen
koek, waarop haar burgers prat gaan. Hebben
we nief onze Deventer-, .Groninger-, Bisscoer-
koek; onze Leidsche janhagel; onze Goudsche spi
rits: onze Utrechtiche theerandjes; onze Arnhem*
sche jongens en meisjes, enz.
En die geschiedenis van onze vaderlandische
koek verliest zich reeds in de eeuwen. Wanneer die
éérste soort koek in Nederland is gemaakt, zou ik
niet weten te zeggen, maar dit schijnt wel vast
te staan dat de bakermat van de groote koekfa,
brieage te zoeken is aan den LJsel, in de goede
stad Deventer, want uit een oud boekje dat iir on
der de oogen kreeg bleek mij dat die archivaris
dier stad, Nicolaas Verheyden, in 1534 schreef
„dat het ambacht van koieken tbaCken een olt
ambacht ;s, bynnen de Stad Deventer gewest
boven hundert en XVII ijnren", en er reeds een
Regeering^-ordonnantrie op liet koekbakken be
stond van 1417, zoodat bet toen reeds een vak
van beteekenis moet zijn geweest.
Indien er in andere steden reeds zoodanige or
donnantie op koekbakken te vinden is, die nog
ouder is dan de Deveutersche van 1417, dan kap
ik er alleen vaa zeggen dat mij1 daarvan ub>ts be
kend was, doch dat ik m verband met die oud
heidkundige kennis omtrent de Davo-stad', mij
alleszins gerechtigd achtte in die 3tad omtrent
de koekbakkerij1 wat meerdere kennis te gaan ver
zamelen, die allicht denlezers van dit blad in cteze
„Soete daghen" belang kan inboezemen.
Wanneer ge Deventer doorwandelt, genie&nd*
van den a&nblik van zoovele praohtvolle oude
bouwwerken, die er bewaard zijtn gebleven, zal op
den hoek van "Lange Bissohopsstraat en Kort?
Assenstraat uw aandacht worden getrokken door
een oud uithangbord, waarop te lezen staat: „In
de van oudsher gekloonde allemans gading 1593".
Hier is gevestigd de oudste koekfabriek van
Deventer, van de fa. Jb. Bussink, waarin de niet
meer bestaande fabrieken van de firma Schutte
en Pieterman opgelost zijn; zij is door haar eeu
wenlang bestaan uitteraard de meest typische
onder de overige fabrieken van de zoetheid, waar
aan de IJselstad voor een belangrijk deel haar
beroemdheid te danken heeft. De vroede vade
ren va"h weleer zagen het belang van het pro
duct dat er gemaakt werd terdege in.
Volgens de boven door mij genoemde ordonnan
tie bestond er een eed voor de „zeemers", die
daarin beloofden, dat zij niet anders dan oprecht
met. het zeemen zouden omgaan „te weten gheen
water dair to gebruycken en sullen,"verder
was er ook een eed voor de mengers „dat gy iult
doen tot eenen vate seemes vier pondt pepers ende
drie quaxte waters ende anders daiTynne oprecht
handelen". En dan was er een derde, lange, eed
voor de „koeckenbeckers", waarin deze bezwoeren
zich te zullen houden aan het Voorgeschreven ge-
wiicht voor hun baksel en dit zouden merken
met het stedelijk wapen, de Aerne (acquila) en
hun eigen merk '«daarnevens, en niet zouden bakt-
ken in andere steden. Alleen de mengers der stad
zouden mogen mengen het deeg en alleen de ge-
.zworen seemers mochten „syn (des bakkers) hoe-,
nich zeemen."
Zóó groot was de vermaardheid der Devente^
koeken dat men ze ging namaken te Zwolle, te
Utrecht, te Amsterdam en er zijln tusschen die
steden over dat koekbaksel zelfs veeten ontstaan-
In het jaar 1544 werd een koopman uit Deveifc
ter te Amsterdam gestraft omdat volgens de Ann
sterdameche ordonnantie zijin koeken te licht wa
ren. De regeering van Deventer nam het voor
den stadgenoot op en zond den schepen Otto
Basterts en den bovengenoemden secretaris der
stad, Nicolaas Verheyden, naar Amsterdam om
de gerezen bezwaren uit den weg te ruimen. Cd
gelukte, omdat de onschuld van den Deventer
bakker kon worden aangetoond. De fout lag aaa
't water te Amsterdam was brak water, ft
Deventer zoet water en te Deventer had i
strenger verordeningen op zeemen en mengen, en
daardoor waren te Amsterdam en Utrecht d®
koeken zwaarder.
Dat de Deventer koeke alomme zéér geacht was
blijkt, wel uit een gildebrief der koekbakkers ft
Groningen in 1640, waarin vermeld wordt: „dat
het verbod in die .-tad vreemde koek in te voeren
en te verkoopen anders dan door de gildebtoedeK
niet gold vooP Deventer koek. „En", zegt ie
heer Feith ia zijne in 1838 geschreven dissertate
hande'ende over de Groningsehe gilden, „de C®'
venter koek was zóó beroemd en van de Gronk
gera gezocht, dat geheele schepen daarmede ber
5ed. Stater
darissen
'anger.
De voorz
nededeeling
bloten is
neente in d
s door Gei
Mede! ijk d<
ludkarspel
p®rdeh de s;
'Sdrag vasi
janomen. E
dgemeen gr
"aten in
ftnieentebes
iftgi hiervf
®n Staat-ff
v«r rappor
aa het peri
'®n norm i
chter is de
beteeken
'®r zijn als
net groote i
8-ambtenarr
^en. Het.
lat ae raad,
JR de ge mei
,ed. Staten
■arsgel zijjn
