LET WEL!
niet door.
eon Woon- en
Winkelhuis,
BERICHT.
WOONHUIS
MAATJESHARING
AUTO-EXPEDITIE.
20 December een Vrachtauto-expeditie
A. ten
Prijsvermindering
de Rijwielhal,
gaat hedenavond in Marktzicht
Coop. „NIEUW LEVEN" 01
te Zuidscharwoude
Bekwaam Winkelbediende
Tandheelkundige Inrichting
K. AC KEMA, Haarlem,
iiilsiiffli tiMisÉ win, oud, iiir-
Irouuid adres voor den «min uw aard
appelen aan de l'Sisflii iirtl
I. DE JONG,
is JE
Scheeps- en Visscherij-
C. Lugtig, C. Mol,
Touwwerk, Lantaarns
Belangrijke
Dameshoeden.
Alkmaarsch Modemagazijn
v.h SU7E KUIJPER Co.
Effecten
Coupons
BB
Prolongation
Bezorgt
HYPOTHEKEN
Dames- eo Keerenrijwielen
J. Henstra
N. POT,
Meubelmakerij - Stoffeerden]
„EET MEER BROOD"!
Een achteruitgang vau hvt biocijverlmiik van
2025 pet. vergeleken met voor-
«orlogsche toestan.ljen.
(Overgenomen uit „Het Handelsblad
Voor eenige weken is in Amsterdam een verga
dering gehouden van bakkers e nmeel- en graan
handelaren, die gezamenlijk een commissie heb-
be ngevormd, welke de bevordering van het brood-
verbruik in ons lage land zal propageeren.
Ieder, die dit vernomen heeft, zal zich met
bezorgdheid afvragen of, wanneer de oommissie
haar doel bereikt, wij eiken dag een extra portie
brood te verstouwen zullen krijgen; en of dan
werkelijk het broodverbruik zoo is afgenomen,
dat dit het ontstaan van een propaganda-commis-
sie rechtvaardigt. Wel eten wij minder brood
dan in tijden, waarin zelfs een kaas- en broodvolk
ontstaan kon, maar eten doen wij nog steeds ep
indien wij dan minder brood eten, nemen wij
dan allen warme lunches tot ons, fletseherei)
wij, of is het terwille van de slanke lijn?
Wij hebben ons, ter wille van den lezer die het
weten wil, met de vraag, waarom eigenlijk het
broodverbruik is afgenomen, tot den voorzitter
van de propaganda-commissie, den heer F. C.
Stahle, tevens voorzitter van den Ned. Bakkers-
bond, gewend en deze heeft ons de zaak als
volgt uiteengezet.
Het broodverbruik (dat ongeveer 2025 pet.
afnam) is in de. eerste plaats achteruit gegaan
door de invoering van den 3-urigen arbeidsdag;
een andere indeeling van den werkduur is daar
van het gevolg geweest. Be arbeiders, die bijvoor
beeld voorheen 's ochtends vroeg, naar hun werk
togen, namen van huis in hun „stukkenzakje'.' een
hoeveelheid brood mee, waar jdien dag op geleefd
werd. Wel is thans dit gebruik niet verdwenen,
doch. het bestaat toch niet meer in die mate als
dat vroeger het geval was. De arbeider heeft
tegenwoordig vaak gelegenheid tusschen 12 en
2 t huis of ergens anders warm eten te krijgen. In
verband hiermee kan men ook zien, hoe het
vleeschverbruik, in vergelijking met vóór den oor
log, in het bijzonder het verbruik van goedkoop
vleesch bevroren vleesch, paardenvleesch
zeer is toegenomen. Als voorbeeld noemen wij
Rotterdam, voor welke stad in 1924 geslacht wer
den 4121 paarden, in '25 was dit aantal 2992, tot
15. Nov. van dit jaar bedroeg het reeds 5147. Voor
veulens waren deze getallen 135, 72 en 549. Bij
havenarbeidersgezinnen neemt daar een maaltijd
van goedkoop vleesch en aardappelen steeds meer
de plaats in van een broodmaal.
Doch niet alleen de 8-urige arbeidsdag is aan
dit alles schuld, het is ook de oorlogstijd, met
zijn broodrantsoen, die aan de beperking van het
broodverbruik heeft medegewerkt. Men is er in
die onzalige jaren aan gewend steeds minder brood
te eten. Was voor 1914 liet gemid'delde verbruik
450 gram per hoofd per dag, tegen het einde van
de nooriog was het tot beneden de 200 gedaald
en wilden wij ia leven blijven, dan hadden we
de ontbrekende hoeveelheid met ander voedsel
aan te vullen. Het gebruik om met meer warm
eten het veege lijf te sterken is sindsdien gewoon
te gebleven en ook in restaurants heeft, vooral
dank zij dezen tijd, de kok de overwinning be
haald op den bakker.
Nog meer redenen zijn er, die het brood-;
verbruik hebben doen afnemen. In de eerste,
plaats noemen wij het hooger worden van
den broodprijs, hetgeen op zijn beurt weer
een gevolg is; van het hooger worden van
de loonen, die met 175—200 pet. gestegen zijn.
van het hooger worden van den meelprijs,
welke ongeveer dubbel zoo hoög is als voor
den oorlog; van het terugbrengen van .den
wekelijkschen arbeidstijd van 66 uren op 48
uren, van de afschaffing van den nachtar-,
beid, waardoor de bakkerijen veel meer,
kosten te maken hadden en dus de cxploi-,
tatie veel duurder werd. Het gevolg van dal
alles tezamen is, dat voor den oorlog de
bakker u voor 12 of 13 oent een melkbroold
leverde, dat 650 gram woog, terwijl men te
genwoordig voor een brood van gelijke sub
stantie (800 gram wegend), ongeveer 28 et.
moet betalen.
£n tenslotte, wanneer men in den goed eb
ouden tjjd aan het ontbijt versch brood kon
krijgen, moet men thans brood van den vo-
rigen ochtend verorberen; hetgeen de brood
eterij ook al niet meer bevordert en de aan
deden van den havermouthandelaar of den
yoghurt-fabrikant doet stijgen.
Wat wil nu de genoemde propaganda-com
missie, waarvan zooals gezegd de heer Stahle
voorzitter is, de heer G. Dekker, adj. directeur
der Ned. Gist- en 'Spiritusfabriek te Delft,
secretaris, en de heer W. N;. Wellensiek, voor
zitter der Nederlandsche vereeniging vna
meelagenten, penningmeester, doen om het
broodverbruik te doen vermeerderen? Het is
een lastige zaak om der menschen eetlust in
bepaalde banen te leiden, doch de commissie
wil ondanks dit toch 'de poging wagen.
Zij wil de aandacht vestigen op :1e groote
waarde van het brood als voedingsmiddel; zij
wil vlugschriften, reclame-biljetten doen ver
spreiden, films laten vertoonen, die den brood-
eters nieuwe moed geven, zij wil de waren in
een bakkerwinkel te koop laten verpakken in
papieren, waarop het broodeten bij eiken
maaltijd wordt aanbevolen. Op populair-weten-
schappelijke wijize zal het publiek over de voe
dingswaarde van het brood worden ingelicht.
Aan de huisvrouwen zal worden bekend ge
maakt, hoe brood in verschillende recepten
verwerkt kan worden. Brood moet men eten
geroosterd bij het ontbijt, geroosterd bij de
middagthee. 's Avonds moet men brood eten,
bij het middagmaal, zooals men het in Frank
rijk-doet, hetgeen naar sommige doktoren
beweren. de slanke lijn zoozeer ten goede
komt. De meelfabrikanten en importeurs, de
gistfabrikanten, de bakkers en bakkersgezellen
zullen de handen ineen slaan om het brood-
offensief te openen.
Brood steeds meer brood. In Bielgië is men
met een dergelijke propaganda begonnen, in
Amerika heeft men het reeds met goed ge
volg gedaan en in ons land zal men het goe
de voorbeeld volgen.
Wij weten thans wat gebeuren gaat én
kunnen ons vast aan het brood eten wenden.
beide veilingen samen 88 wagons. Het goed,
wat meer speciaal voor Amerika wordt afge
nomen, niet de grootsten en ook niet de klein
sten, noteerde daarom meestal het hoogste n.l.
4. tot 4.50 per 100 kg. Voor het overige
kwam er niet veel verandering in de noteering.
Groote kool bleef meestal boven de 2.— en
voor een uitzonderingspartijtje mooi kleingoed
werd ohogstens 4.60 of 4.70 gemaakt. Het
meeste wat werd aangevoerd was doorschot.
Dit ging iets grager van de hand als tevoren
en noteerde 1.— tot 3.50.
Ook de handel in Deensche witte kool stcind
-in het teeken vaji de vraag voor Amerika;
Kool van 4 a 5 pond kon daarom het meest
gelden en kwam tot hoogstens 3.60, terwijl
het overige bleef varieeren van 2.— tot 3.5-f
per 100 kg., naargelang van grootte en kwal
liteitBehalve eerstgenoemde soort was etj
weinig handel in witte kool en bedroeg de to-)
taalaanvoer een simpele 35 wagons. Wel werd!
nog wat op bonnen aan de huizen gekocht/
Van gewone witte kool kwamen slechts spo-t
radisell enkele partijen en "kan deze soort wel)
als opgeruimd worden beschouwd.
De aanvoer van gele kool was weder zeerï
gering en beperkte zich tot 31 1 wagons in)
het totaal. De belangstelling was als steeds'
matig. De noteering was vrij geregeld van;
1.50- -2.50 per 100 kg., met 3 of een paar,
dubbeltjes meer voor een extra partijtje mooi
klein goed. De bloemkool ging weer graag van;
dc hand. De Laatste dagen iets in prijs gedaald/
werd toch voor de besten tot 21.— per 10Q
stuks betaald, terwijl anderen, hoe klein de,
maat ook was, niet beneden de 16— IiepenA
Ook tweede soort werd nog afgenomen voor
5—7.— De aanvoer wordt echter gering.
Deze week alles bijeen aan beide veilingen
een 35.000 stuks.
Er kwam wat meer uien ter veiling, hoewel
14 wagons over den geheelen week toch wel
niet overeenkomstig de voorraad zal zijn. Ei<
kan nog steeds met dit product geen gang in.'
'komen. Aanvankelijk liepen mooie uien nog
tot 4 per 100 kg., maar de laatste dageni
was 3.70 weer de hoogste noteering. Drielin
gen brengen zeer weinig op.
Ook met peen blijft het bij; het oude, dei
prijs schommelt om de 3 per 100 kg., maar
dan moet ze mooi zijn. Eenige handel in dit
product is echter zeer wel mogelijk, omdat
er dagelijks slechts enkele partijtjes worden
aangeboden en op sommige dagen in het ge
heel enkele partijtjes worden aangeboden en
op sommige dagen in het geheel niets. Voor de
koolbewaring was het weer al bijzonder on
gunstig. Veel te zacht en winterweer blijft tot
heden uit. Het is in de bewaarplaatsen zeer
druk en het laat zich aanzien, "dat de aanvoer
van afwijkende kwaliteit wel wat zal toene
men.
Veiiings-Weekeverzieht
Over het algemeen kwam er in de afgeloo-
pen week weinig verandering in den gang-
van zaken. Althans wat de meeste producten
betreft. Alleen werd de stemming iets hoop- i
voller wegens de niet onbeduidende afzet voor j
Amerika. De bepaalde soort kool, die hier
voor werd aangekocht, ging tegen verhoogde
pnjzen en werden grootendeels op bonnen aan
de huizen gekocht.
Ook roode kool werd voor Amerika gekocht
en was de totaalaanvoer van deze soort dan
ook groote rdan vorige week en bedroeg aan
marktberichten
LVNGEDIJKER GROENTEMARKT. j
13 D'eeemb-er.
2300 stuks bloemkool, reuzen 17.30—19.90, 2e 1
.soort 6.507.70000 Kg. roode kool 1.50-
-4.kale 1.30—1.80, 26000 Kg. gele kool 140
12.80, 7000 Kg. Deensche witte 1.703.20,
13.500 Kg. uien 3.203.50, drielingen 1 990
2.—, 500 Kg. peen 2.990—3.10, 1300 stuks groe-
ne kool 2.10 per 100 stuks.
14 December.
14700 stuks bloemkool, reuzen 16.2025.2e
soort. 4.90—10.10, 55000 Kg. roode kool 1.70—
3.80, kale 0.80—1.30, 40000. Kg, gele kool 1
2.80, 24000 Kg. Deensche witte 1.10—3 40,
6600 Kg. uien 3.30—3.60, drielingen 3.20, nep
2- 1200 Kg. peen 3.20, 1000 stuks groene kool
2.40 per 100 stuks. 1
NOORDERMARKTBOND. 13 Dec.
10000 Kg. uien: 3.10—3.40, drielingen 2.40-
2.50, nep 2.80—2.90, grove uien 3.60-3 80, 1600
Kg. peen 2.80—2.90, 90800 Kg roode kool 2
5.-9, doorschot 1.990—3.60, 7600 Kg. gele kool
2.303.50, 16600 Kg. Deensche witte 2.403 10,
700 stuks bloemkool 10.10—15.80, 2e soort 1 70
—2.40.
14 Dec.
5900 Kg. ui.en 3.-3.40, drielingen 2 30—2.50,
grove uien 3.60, 3000 Kg. peen 2.60—3.—
116400 Kg. roode kool 2.10—4.80, doorschot 1 40
—3.80, 32800 Kg. gele kool 2.10—3—, doorschot
I.60, 50600 Kg. Deensche witte 2.60—3.30, 700
Kg. kroten 1.601.70, 2500 stuks bloemkool
17.20—21.20, 2e soort 2.20—5 20
WARMEN HUIZEN, 11 December 1926.
Roode kool 2.40—4.40, 2e soort 1.80—2.80,
uitschot 0.90—2.80, gele kool 2.-3.—, witte
kool 1.40, deensche witte 3.60, 2e soort 2.10.
uitschot 1. -1.60, drielingen 2.30—2.40, uien
3.40—3.60, grove uien 3.30—3.40, aanvoer v
28000 kg. roode kool, 7.1000 gele kool, 2.800
witte kool, 6700 kg. deensche witte, 7.700 kg.
uien.
13 December.
Roode kool 2.304.20, 2e soort 3.20, uitschot
2.202.70, gele kool 2.40, Deensche witte kool
2.40—3.990, uitschot 1.40—1.80, uien 3 80. Aan
voer 6700 Kg. roode kool, 2600 Kg. gele kool,
5500 Kg. Deensche witte kool, 300 Kg. uien.
ALKMAAR, 11 Dec.
N.V. Eieiveiling voor Hollands Noorderkwartier.
Aanvoer 30.000 kipeieren, 5658 Kg. 10.10—
II.30, 58—60 Kg. 10.10—1180, 60—62 Kg.
11.60—12.30, bruine 12.20—13.10. Aanvoer "600
eendeieren 8.30, .pul. 7.8010.10
ALK.MAA IbSCHE EXPORT VEILING.
Appelen 12.—- —30.— peren 10.21.—,
spruiten 6.—20.roode kool 0.803.30, gele
kool 0.90—3.40, uien 3.3 40, bieten 1 50
2.10, witlof 24.28.—, 2e soort 17.219
alles per 100 Kg., bloemkool 5.7022.boe
renkool 1.70—4.80, Bloemendaalsche kool 3.30—
4.40, andijvie 0.703.70, alles per 100 stuks,
wortelen 7.208.40 per 100 bos.
-- AMSTERDAM, 13 December.
Anna Paulowna Zand 4.4.75, id. rooien 3.75
4.— Hillegommer zaudaardappélen 4.5.50
Zeeuwsche bonten 5.255.50, Zeeuw, blauwen
4.604.80, Zeeuw, bravo's 4.--—4 50, Z. bl.
eigenh. 4.4.20, Z. redstnr 3 754.Zeeuw.
bonte poters 2.502.75, Zeeuw, eigenheimer po
ters 2.70—2.90, Zeeuw, bravo poters 2.50- 2 75,
Z. Juin 50 Kg. 2.0—12.20, Z eigenh. verwaar
loosd 3.30, Z. eigenh. 3.75—3 90. Friesehe borgers
3.904. -Drenlsche eigenh. 3.10—3 30, IJpol-
093der bravo's 4.4.50, Flakkeesche eigenh/.
3.75—3.90, Flakk. roodstar 3.75—4—, Flakk-
bl. eigenh. 4.4.20, Flakk bravo's 4.-4.50,
Flakk. Juin 50 Kilo 2.102.20, Flakk. eigenh.
poters 2.80—2.90, Flakk. roode star poters 2.60
2.70, Flakk r.oodbonten 4.2Ó4.40, Spuische
eigenh. 3.80—3.90, Sp. roodstar 3 754.Sp.
bl. eigenh. 4.4.%0,.- Sp. bravo's 4uy.4*>0.
Spuische eigenh. poters 2.903.Sp. roode star
poters 2.602.70, Sp. braVo poters 2.502.75.
ALKMAAR, 13 Dec. Veemarkt.
Aanvoer 23 koeien f 180400,.8 vette kalveren
f70—120, idem per kilo 1.40—1.60, 17 nuchtere
idem f 1025, 8 schapen f2830. 757 varkens,
vette f0.680.71, zouters f0.68,0.79 p Kg.
De publieke verknoping van huis en erf,
eigendom van den beer In. BAKKER Pz-
te Broek op Langendijk,
Notaris KROON.
Wegens ouderdom uit de hand te
koop
met pakhuis en oprijpad,
voor alle doeleinden geschikt, bijC.
VEEN, Noordscharwoude.
Mei te aanvaarden.
vraagt een
Indiensttreding 2 Januari.
Aanmelding bij den Bedrijfsleider.
Vrijdag 24 December a.s.
geen Spreekuur
te Alkmaar.
TE KOOP
Een goed onderhouden
mei nieuwe K00LB0ET,
voor 31/2 a 4 wagons ruimte, voorzien
van electrisch, gas en waterleiding,
aan ruim vaarwater gelegen.
Te zien en te bevragen bij A. DE
WIT Cz., St. Pancras.
JAC. KNOOP,
Beëedigd Makelaar in aardappelen,
groenten en fruit, benoemd door Bur
gemeester en Wethouders van Am
sterdam in hare vergadering van 2
Juli 1919, voor bovengenoemde vak
ken.
Heden ontvangen
Nieuwe Schotsche
Oudegracht, Alkmaar.
Ondergeteekenden maken bekend dat zij met ingang van
zullen openen, vanaf
Oudkarspel, Noord- en Zuidscharwoude, Broek op Langendijk, Sint Pancras, Oudorp,
Alkmaar, Heiloo, Limmen, Uitgeest, Krommenie, Wormerveer, Zaandam op
Bl
te Broek op Langendijk
Vertrek Oudkarspel's Maandags, 's Woensdags en Vrijdags 's morgens
7.30 uur.
Vertrek Amster lam 's namiddags 4 nur.
Bestelhuis Amsterdam: SMIT, N.Z.Voorburgwal, Telei. 43808.
Bestelhuis Alkmaar: Jb. VENNEKÈR, Laat 90.
Mopendè door vlugge en nette bediening en concutreérende tarieven een
ieders gunst waardig te mogen worden, verblijven wij
Hoogachtend, de Ondernemers,
Alkmaar. Noordscharwoude.
Speciaal in
DRAISIflAvANVALKEMBURQ'SéH
LtVtRTR
LEEUWARDEN
van alle
Langestraat 4.
Hoornsche Crediet
en Effectenbank,
ALKMAAR, HOORN, SCHAGEN,
Oude Gracht 297 Dal 8 Marktplein 92
Verleent Gredieten voor Landbouw,
Nijverheid en Handel.
Deposito's
Safe Deposit
Alleen
Laat 158 Alkmaar,
leeft groote voorraad gebruikte
vanaf f 10.-.
N.B. Prima losse carbid 2b ct. per kilo.
Dudegraeht I9D, Alkmaar
Groote keuze meubelen.
