OPRUIMING.
J. B. KÖSTER
Frieschwortelzaed
VERHURING
Groote Afslag
Orooten Oitverkoop
KOOPT NU
!^r.S j- SMIT - Zuidscharwoude - Tel. Ill
KOOPT NU Een Jongenspak
Jn. WIT ZONEN,
Hollandsch Vleesch.
Wed. L. C. Biskanter,
Prijsnoteering
Koe-,
Koevleesch
Varkens- en
per pond.
Paardenvleesch.
per pond
per pond
Vraagt mijn fijn PAARDEN ROOKVLEESCH - Hief te overtreffen in smaak en geur
KOOPT NU Een Overjas of Jekker
KOOPT NU Een Heeren-Gostuum
KOOPT nu
Leder
T. FAHNER,
Profiteert
Spotgoedkoop
v.h. Suze Kuijper en Co.
KOOPT NU E— gestreepte Pentaton
Een Werkbroek
Of STEHR, Tandarts Moderne MEUBELEN
WARMER's Meubelmagazijn
Land- en Tuinbouw
De smaak onzer groenten in verband met bet
gebruik van kunstmest.
Naar aanleiding van een, in het najaar 1927
verschenen artikel in het Alg. Handelsblad komt
het ons gewenscht voor, iets mede te deelen over
bovenstaand onderwerp.
Meermalen hebben wij de klacht gehoord, dat
de smaak en ook de houdbaarheid onzer groenten
zooveel minder is dan vroeger en dat de oorzaak
daarvan werd toegeschreven aan het veelvuldig
gebruik van kunstmest. Wij verwijzen deze oor
zaak en gevolg naar de zoogenaamde „baker
praatjes". Het is hiermede, als met zooveel an
dere uitspraken omtrent kunstmest. Wij noemen
slechts: „Kunstmest put den bodem uit" (daar
om wordt zeker het grootste deel van den kunst
mest op de van nature arme zandgronden en
met succes gebruikt), „Kunstmest kan slechts
een paar jaar achtereen worden toegepast en moet
dan weder plaats maten voor stalmest" en „Kunst
mest maakt den bodem arm aan humus" enz.
Jaren lange onderzoekingen hebben duidelijk
ook in ons land aan het licht gebracht, dat
voor deze beweringen zelfs gèen schijn van waar
heid bestaat en dat deze thuis behooren bij zoo
veel andere uitspraten op verschillend gebied,
die alleen berusten op „Men zegt". Laat „men
niet zeggen", doch met feiten voor den dag ko
men, maax.... deze ontbreken.
Zoowel in het buitenland we qoemen in dit
verband Prof. Dr. C. Engels'te Speyer (Duitseh-
land) als in ons land, wordt door mannen als
Prof. Sprenger te Wageningten, Ir- Rietsema te
Hoorn, den Rijkstuinbouwconsulent Wiersma te
's'GTavenhage, den heer Valstar te "Naaldwijk, den
heer K. Wagenaar te Broek op Langed'dijk, om
j van anderen niet te spreken, beslist ontkend,'dat
J de smaak der groenten lijdt onder het gebruik van
kunstmest. Hot tegendeel is nu en reeds vroeger
j gebleken. Juist door hulpmeststoffen toe te pas
sen kan een bepaalde bijsmaak verminderen óf
verdwijnen.
Wij herinneren hier aan den hoogst onaangena-
l men smaak en den niet minder onsmakelijker)
reuk bij het koken van bloemkool, die met viseh
of vischafval is bemest, aan het gebruik van
gier of beer bij diverse groenten, waardoor deze
in fijnheid van smaak achteruit gaan. Zoodra
deze dierlijke meststoffen voor onze groenten ver
vangen worden door kunstmest en dan in goeie
verhouding dikwijls wordt aanbevolen 5 stikstof,
6 fosforzuur en 8 kali, zal "de smaak der te telen
producten er bij winnen.
'Pen sprekend voorbeeld hiervan binden we o.a-
bij de teelt van asperges. 'Met stalmest bemest
"werd ten opzichte van den smaak 11.7 punt toege
kend, de asperges met kunstmest in goede ver
houding verwierven 19.5 punt.
Verder wijzen we op het Westland. Vroeger
was er maar één geschikte mest, n.l. de Schiedam-
sche mest en van kunstmest wilde men daar zoo
goed als niets weten. Thans zijn de bordjes al
verscheiden jaren verhangen en is het gebruik
van kunstmest in die streek enorm toegenomen
Proeven, in Brunswijk (Duitschland) genomen
hebben zonneklaar bewezen, dat de kwaliteit van
erwten, wortelen, spinazie, witte, roode en savoye
kool, asperges, boonen, augurken, enz. beter is
bij gebruik van kunstmest dan bij bemesting met
stalmest. Bij deze proeven bleek ook, dat witte
kool (voorzuurkool) goed hard bleef, indien zij
met kunstmest werd bemest en zachter, weeker
werd bij toepassing van stalmest.
Of dan de kwaliteeit der groenten niet minder
,is dan vroeger? Zeer zeker is dit het geval, maar
dit verschijnsel wordt veroorzaakt door het telen
j, van andere meer productieve variëteiten. Het stre-
ven naar hooger opbrengst heeft meermalen ten
gevolge, dat de kwaliteit hieronder lijdt.
Oroententelers, maakt gerust gebruik van
kunstmest, doch neemt liefst de z.g. gezuiverde
en snelwerkende soorten, b.v. voor kali; patent
kali en voor stikstof Chilisalpeter, vooral dit
laatste bij vroege groenten.
Marktberichten
- LANGEDIJKER GROENTEMARKT.
18 Januari.
17000 kg. roode kool 10.30—15.30, doorschot
-9.20 14.80, 79000 kg. gele) kool 6.30—9.80.
.doorschot 4.90—9.20, 37000 kg. deensche witte
3. 5.10, 12000 kg- uien 12.6014.drie
lingen 12.12.80, nep 4.60, 2500 kg. paen
5.10—6.90, kleine) peten 3.90—4.10, 1400 kg.
bietiein 1.1.70.
19 Januari.
38000 kg- roode kool 11.20—15.50, doorschot
10.20-14.90, 74000 kg. gelei kool 6.70—9.60,
doorschot 5.90—8.90, 44000 kg. deensche witte
3.60—4.90, 13000 kg- uien 13.14.20, drie-
i ngen 12.80—13.20, 6000 kg. pelen 6.60—7.10,
kleine paan 2.80—4.50.
- NOORDERMARKTBOND.
18 Januari.
5200 kg. uien 13.60—14.20, drielingen 13.20,
grove uien 12.90—13.60, 2800 kg. paen 5.80
—6.10, 121000 kg. roode kool 12.10—15—,
doorschot 11.20—14.50, 44800 kg. gele kool
6.90—9.70, doorschot 5.70—8.20, 68200 kg.
deensche wtette 3.80—4.80, doorschot 2.80—4.30
19 Januari.
15900 kg. uien 13.5014.20, drielingen 13.40
5—13.70, nep 4.60, grove) uien 13.40—14—,
5800 kg. peen 5.70—6.20, 136400 kg. roode
kcol 12.90—15.30, doorschot 11.2014.70,
52800 kg. gele! kool 6.80—9.90, doorschot 6.10
9.20, 85200 kg. deehsche wittie kool 4.
5.—, doorschot 3.40—4.50.
- WARMEN HUIZEN', 17 Januari.
55.500 kg. roode kool 11.70—14.80, 2e soort
11.60—14.20, uitschot 5.80—7.20, 7.300 kg. gele
kool 7.80—8.80, 2e soort 6.70—7.50, uitschot
3.2— 3.900 21.000 kg. witte kool 3.70—4.90,
2e soort 3.60—3.70, uitschot 2.70—3.50, 25 kg!
bieteln 6.—, 1400 kg. uien 13.60—13.70, drie
lingen 12.10—12.40, grove! uien 12.9013.
925 kg. peen 5.70, idem kleine 2.30.
18 Januari.
39.000 kg. roode kool 11.60—15.30, 2ieT soort
12.20—14.—, uitschot 6—>—8.60, 4.600 kg. gele
kool 7.80—8.90, 2e soort 5.80—7.90, uitschot
1.60—2.90, 12.700 kg. witte kool 3.60—4.90
2e soort 3.60, uitschot 2.70—3.30, 1000 kg ra
pen 3.30-5.80, 6700 kg. pelen 5.80—6.10.
- PURMEREND, 17 Januari. i
Op de helden gehouden weekmarkt waren
aangevoerd: 19 st. kaas, waarvan 1 st. kleiniet
hoogste prijs 49.50, 18 st. fabriekskaas 51—j
329 rundeneln en 4 stieren16 paarden en veu
lens 100.200.—, 24 veftte kalveren 1.40—
1.65 per kg. matig; 210 nuchtere kalveren 13.—
—40.—, vlug; 624 vettie varkens 56—60 et.
per kg. vlug; 59 magiere varkens 22.32.
Vlug; 209 biggen 10.15.—, vlug; 1141 scha
pen 30.42.—, matig; vette koeien 0.70—
0.95 p. kg. stug; gelde koeien 125.200.—,
stug; fokkalveren 12.30.—,; piepkuikens
0.75—3.—, kipeieren 9—10 ct.; eendeieren 8.—
per 100.
Heden overleed in het St.
Elizabeth-Gesticht te Alkmaar,
onze geliefde Echtgenoot, Vader,
Behuwd en Grootvader, de heer
D. DE JONG,
in den ouderdom van 66 jaar
en 10 maanden.
LTit aller naam,
Wed. ADR. DE JONG-
Butter.
Broek op Langendijk,
17 Jan. 1928.
Heden overleed tot onze diepe
droefheid in de Boerhaave-Kli
niek te Amsterdam,onze geliefde
Vader, Behuwd- en Grootvader,
de Heer
J. KLIFFEN Wz.,
in den ouderdom van 65 jaar en
10 maanden, sinds 1920 weduw
naar van Elisabeth Jonker.
Zijn heengaan was vrede.
Uit aller naam,
W. KLIFFEN Jnz.
Zuidscharwoude, 16 Januari '28
Gevraagd:
een Slagersleerling,
bij A. KEURIS, Raadhuisweg, Heiloo.
Reuze Bloemkoolzaad
vroege kortbeen en tusschen soort,
Le Gerf Bloemkoolzaad
Alle soorten Koolzaad
vroege en bewaarkool.
Verkrijgbaar bij
BROEK OP LANOENDIJK Ns. 137.
bij inschrijving
voor 6 jaar,
van
1 perc. WEILAND,
groot 0.65.50 H.A. en
4 perc. BOUWLAND,
groot 0.65.00 H.A., 0.Ó0.90 H.A,
0.46.00 HA. en 0.47.80 H.A, lig
gende aan ruim vaarwater, nabij den
Kanaaldijk te Koedijk.
Eigendom van den heer J. JONKER.
Voor 3 jaar,
van
2 perc. GRASLAND,
voor bouwland, groot 0.30.70 H.A.
en 0.21.80 H.A., liggende aan de
Haaffy sloot te Koedijk, laatst in huur
geweest bij J. Spruit.
Eigendom van Mej. de Wed. C.
HELDER.
Er kan worden ingeschreven voor
een of meer perceelen.
De insckrijvingsbiljetten kunnen
worden ingeleverd tot en met 26
Januari a.s., ten kantore van den
Notaris Mr. C. J. DE LANGE, aan
de Breedstraat te Alkmaar, alwaar
de voorwaarden der verhuring ter
inzage liggen.
Runderlappen 50, Riplappen 55
Rollade, Rip of Rosbaef 60
Extra Fijne Biefstuk 70, Haas 00
Gehakt of Polet 50
Varkenslappen of Karbonade 50
Doorregen Lappen 40, vette 35
Rollade of Fricandeau 60
Gehakt ot Saucijsjes 45
Dik vet Schapen vleesch 35, mager 45
Boutjes 50, zonder been 10 cent per
pond hooger.
Kalfslappen 50
Gehakt of Polet 45
Fricandeau of Rollade 60
Mager Spek
Vet Spek
Gesmolten Reuzel 45 40
Gesmolten Koevet 40 35
Gemalen Spek 40 35
Rauwe Reuzel 50 45
Dik rauw Koevet 55 50
Schapenvet 45 4ü
Voor reclame:
3 pond Schapenvleesch 100
21/2 pond Saucijsjes 100
1 pond Koe- en 1 pond Varkens
gehakt 80.
1 pond Kalfs- en 1 pond Varkens
gehakt 80.
Gekookte Lever 40
Leverworst 25 cent.
Metworst 50 Bloedworst 40.
Magdalenenstraat Alkmaar
Biefstuk
Haas
Rostbaef
Rollade
Lappen
Gehakt en Poulet
Rauw Vet
Gesm. Vet
Rookvleesch
wan mijn prima kwaliteit
Varkensvleesch
Rollade
Fricandeau
Lappen
Carbonade
Saucijsjes en Gehakt
Reuzel
Rookspek
Gemalen Spek
f 1.02
-1.02
- 0.82
- 0.82
- 0.72
- 0.72
- 0.62
- 0.62
per ons - 0.30
Paardenvleesch
f 0.72
- 0.72
- 0.62
- 0.62
- 0.62
- 0 62
- 0.52
0.47
per ö^jpond - 2.10
Biefstuk Haas
Biefstuk
Rosbaef
Rollade
Baklappen
Lappen en Gehakt
Reuzel, blank
Metworst
Rookvleesch
f 0.80
- 0.70
- 0.50
- 0.45
- 0.45
- 0.35
- 0.35
- 0.50
per ons - 0.18
Beleefd aanbevelend,
Dn. BROMMER
TDRANK
VOOR
VOORHANDEN IN EENVOUDIGE EN
MODERNE MODELLEN, MET EN ZON
DER FLUWEELEN KRAAG.
ENORME SORTEERING,
IN BLAUW EN ZWART, DONKERGRIJS
OF MODERNE KLEUREN.
trots de stijgende leerprijzen zijn wij
in staat een partij prima
Zoolleder
af te geven voor zeer lagen prijs.
Voor Hl Schoonmakers en zelf reparateurs
Huigbrouwerstraat 4, Tel. 846, Alkmaar
van den
in
Alkmaarsch Modemagazijn
ALLES MOET WEG
zijn de
Dameshoeden
bij
LANGESTRAAT 4.
MET KORTE OF LANGE BROEK,
IN HALFWOL OF PRIMA WOLLEN
STOFFEN.
VOORHANDEN IN 50 VERSCHILLENDE
DESSINS, VAN DE GOEDKOOPSTE
SOORTEN TOT DE FIJNSTE WOLLEN!
KAMGARENS.
VAN MANCHESTER, ENGELSCHLEER,
GRIJS LINNEN OF BLAUW KEPER.
- Wij bieden II beslist groote voordeelen. -
Langesfraat
Magdalenenstraat
„Köster's Volkszak"
Berqerweg IS, Alkmaar, Tel. 35iij
Is iederen Donderdag Van 14 uur in
Oudkarspel, Np. 351, tcD naize
Wed. K. DB GEUS te spreken.
Ziet de Etalage
Ritsevoort 21 Alkmaar.
