Ie
Levenswijsheid
(door H'. HENRAR, Leieraar M.O., Utrecht.}
J
DE VEREENIGDE STATEN
VAN NOORD AMERIKA.
Ik meen, dat bet de „Nieuwe Rotterdamschë
Courant" was, waarin ik in eiein fimantieel over
zicht las, dat als gievolg van de verkiezing van
Hoover tot president, de Amerikaansche pe-
troleumaandeelen ettelijke punten waren om
hoog gelopoen. Nu kan een koersstijging van
aandeelen natuurlijk uit velerlei oorzaken voort
spruiten en is het misschien gewaagd deze di
rect aan den uitslag der verkiezing toe te schrij
ven, maar in ieder geval wordt hierdoor eens
een tipje opgelicht van den sluier, die over de
verkiezing heeft gelegen. Het aantal Amerika
nen, dat precies wist waarom het bij deze ver
kiezing ging is uiterst gering en werd door een
bekend Amerikaansch publicist op niet meer,
dan 30 geschat. En tevens blijkt, dat de fi-
nantieiele kringen, die zich niet zoo, gemakke
lijk dooi schoonklinkende woorden 'der ver-
kiezingsagientan laten verblinden, een verbond
tuscshen politiek en petroleum veronderstellen,
alsmede, dat er een groot misbruik wordt gei
maakt van die politieke ongeschooldheid der,
kiezers, die meenden vooir of tegen droogleg
ging en diergelijke zaken te stemmen
De politieke ongeschooldheid der Amerika
nen is werkelijk ontstellend ein steekt sterk af
•bij Europa, waar men ook wiel een groote mas
sa z.g.n. „stemvee" aantreft, maar waar toch
een flinke kern van principieele kiezers wordt
gevonden:
Nu is het met de politieke voorlichting inj
Amerika ook uiterst bedroevend gesteld. Wie
wel eens het twijfelachtige voorrecht had Ame-
rikaansche couranten te lezten, weet, dat het'
kiemste provinciale blaadje in Nederland tot
voorbeeld kan strekken voor vele in Amerika
in groote oplaag verschijnende couranten. Een
mijner in Amerika vertoevende kennissen stuurt
me geregeld van die prullen. In den rijd van;
den bokswedstrijd tusschen Dempsey ©n Tun-
ney die lezer gelieve me niet kwalijk te
nemien, wanneer ik me in de namen mocht ver
gissen bevatten ze naast reclame, niets an
ders als voorbeschouwingen, persoonsbeschrij
ving en familieverhoudingen dezer beide
krachtmenschen. Wanneer men nu dag m dag
uit niets anders krijgt te lez'en dan dergelijks
onzin -en tot z'n schande gezegd de
Amerikaan leest ook nog veel - dan kan men'
zich indenken hoe het er in de kersepit van
zoo'n Amerikaan zal uitzien. Slechts in zaken,
111 geld verdienen is de Amerikaan ernstig, ai
bet overige in de wereld beschouwt hij als on-'
noodige ballast. Technisch moge dan de Ami
nkaan ons „weit iiberlegen" zijn, in cultureel
zicht staat hij verre bij den Europeaan ten ach
ter. ondanks de typische scherpe vouw in zijn
breek.'
NIEUWJAAR AAN HET HOF. - Woensdag,
had in de Residentie de Nieuwjaarsreceptie
plaats ten Hove voor bet corps Diplomatique.
De Belgische gezant Z.Exc. Charles Maskens
bij bet verlaten van het Kpn. Paleis.
levenswijsheid:
Geen hoop of vrees is gewettigd, als niet' in
de verre toekomst oprijst de samenwerking der
raseen,, als wij niet „de gemeenschap der men-
echen" doorvoelen.
Een hart, dat ons lief heeft, gekrenkt te heb
ben, is ©ene herinnering, die ons pijnigt, en door
geen nieuwe liefde al ware ze ook reiner dan die
welke we toen voelden, kan worden uitgewischt.
WAT ZULLEN WE ZONDAG ETEN?
Aardappelcroquet jes
Runderbiefstuk.
Doperwtjes uit Weckflesch of blik.
Koude Kabinetpudding.
AARDAPPELCROQUETJES.
Ongeveer 10 Jcoude aardappelen 1 d.L.
melk noot zbut peper 2 eieren
paneermeel gesmolten boter Een ijzlerein
pan met vet.
De Fransche mailstoomer Paul Legat, die in de haven van Marseille voor
anker lag, is door een felien scheepsbrand geheel vernieldHet schip in
ziebtig vindt. Welnu ier is niets ge.en bezwaar
om deze kraag te laten vervallen en de kraag
uit dezelfde stof te vervaardigen.
De eemge versiering z'ijn de dwarse stiksels,
welke toch niet als buitengewoon opzichtig kun
nen worden aangemerkt. Om het in alle op
zichten eenvoudige toilet te voltooien heeft de
ontwerper er een ho©d bij ontworpen van de
zelfde stof, waarbij de versiering eveneens tot
een minimum beperkt is. Een eenvoudige speld'
is het ©enige wat daarbij passend gedragen kan
worden.
Maak de aardappelen met een 'vork of
vlseschmolen geheel fijn. Vermeng ze met de
melk, bet ei en zooveel gesmolten boter tot heit
i e,?n smeuïge massa is geworden. Maak ze op
smaak met peper, zout en noot. Vorm van de- l
i ze purée kleine ronde balletjes ter grootte van I
I een flinke stuiter. Klop het tweede ei met 2.
I lepels water los, strooi wat paneermeel op een
j bow en haal nu de balletjes eerst door paneer- i
me,el, geef ze nog eens dien ronden vorm, haal
j ze dan-door hst ei, laat ze op een vork wat uit-
lekken en rol ze daarna weer door paneermeel i
maar zorg, dat ei en paneermeel de croquetjes
overal geraakt hebben. Maak in een diep ijze
ren pan olie of vet zoo warm. dat er een blau-
we damp afkomt, Leg eenige croquetjes met
j een schuimspaan in bet vet en laat z'e bruin
De pietrolcumproductie der Unie, die 70 pCt. en knappend worden. Neem ze dan met de
der wereldproductie bedraagt, is in handen j schuimspaan eruit, laat ze op een grauw papier
van groote kapitalistische maatschappijen uitlekken, doch houd ze warm. Presenteer ze
tnist waarvan de Standard Oil Company 'Maats van aardappeLen b.v. bij biefstuk.
opgericht door onz©n vriend John Rockefal-
Ier i3n de Consolilated Oil Company wel de
voornaamste zijn. Hiet zijn wereldorganisaties j
d overal waar op de aarde het bestaan van*
petroleum wordt geconstateerd, concessies wil
len trachten te krijgen. Zij zijn verbonden met
een ontelbaar aantal maatschappijen, die de
exploitatie uitvoeren, de distributies tot stand
brengen of op ander© wijze bij den petroleum-
handel betrokken zijn en hebban de beschikking
over ontzaglijke kapitalen. Om de publieke
opinie op bepaalde tijdstippen te kunnen be-
ïnfluenceeren hebben ze noodig de beschikking
over 'de "kolommen van groot© couranten. En
wie de mentaliteit der Amerikaansche kranten-
koningen door Upton Sinclair heeft keren
kennen, weet ook dat „goed© samenwerking
tusschen olie en pers gemakkelijk met geld
kan worden verkregen.
De oudste petroleumbronnen lagen in het
Oosten der Unie, waar Pennsylvanië, Ohio en
Wesi-Virginië met de aangrenzende deelen on
geveer gedurende 40 jaar, tot aan het begin
der 20e eeuw de hoofdproductie hadden. Toen;
gmgen de olievelden van het Appalachein
Alleghany gebergte achteruit en die van
Californië, Texas, Oklahoma en Illinois nemea:
thans een eerste plaats in. In de laatste dagen;
heeft men weer van nieuwe boringen in Okla
homa en Califomië kunnen lezen.
De Alleghany-petroLeum is door haar hoog
neraentagc paraffin© vooral geschikt voor licht
olie. is ook duurder dan die van Califomië;
welke, rijker aan asphalt, beter voor stookma-
teriaal kan worden gebruikt.
Hét gebruik van petroleum als stookmateri-
aal neemt geweldig toe. Op vele plaatsen verj
dringt de petroleum langzamerhand de steen
kool. Hoeveel schepen, die vroeger steenkool
gebruikten, stoken thans olie.
Het is misschien een beetje overdreven te
zeggen, dat wie over de petroleum beschikt, in;
dï toekomst den oorlog wint. Maar toch kun
nen wij het bezit van olie niet genoieg aanslaan!
en het geen wonder moemein, dat er" stemmen,
opgaan om de petroleumindustrie te nationali-
seeren, petroleumb©lang en Staatsbelang nog
meer te doen samenvallen, dan thans reeds hst
geval is.
RUNDERBJEFSTUK.
1 biefstuk van 600 gr. of 4 kleine van 150
gr., 6 lepels boter ongeveer 1.5 d.L. melk
i z'out pepsr.
Wasch de biefstuk en droog ze tusschen ©en
«choon© doek of stuk grauw papier goed af.
Wrijf z'e aan alle kanten in met wat zout en
pepier. Laat ©en gedeelte van de botejr iu een
koekenpan lichtbruin worden, leg het vleesch
erin ©n bak het onder steefds heen en weier
schuiven, doch zonder erin te prikken aan bei
de kanten mooi bruin. Nieem hiervoor ©en heet
vuuidaar biefstuk van binnen geheel rauw
moet blijven. Reken voor het bakken van een
groote biefstuk ongeveer 10 minuten, voor een
kteine 3—5 minuten. Neem het vleesch uit de
pan ©n leg het op een verwarm.de vleeschscho-
tei. Do© de rest van de boteir m de koekenpan
erbij ©n laat deze we©r mooi bruin worden.
Giet 'dan zooveel melk erbij tot de jus het ui-
terlyk van ©en gebonden saus heeft gekregen
Is het vuur te fel geweesf, dan kan de jus er
geklonterd uit zien. Dit is ©enigszins t© verhel
pen door wat water onder flink roeren erbij te
voegen
Giet teen gedeelte van He jus over het vleesch
en presenteer de rest in een juskom erbij.
KoHfc en bondig
ENGELSCHE HUMOR.
Een Londenaar zei dezer dagen tot mijl; „Ik
dtom grnag in Holland, maar heft is een be
zwaar, dat men bij' u beter Engelsch spreekt
dan bij ons."
Men moet zich in het leven tevreden weten
te stellen met wat men niet heeft
Er zijn dri© dingen, waartegen iedereen die
eer. nieuw denkbeeld heeft, in het begin moet
kampen :f
le., de menschen zeggen het is niet nieuw.
2o. ze zeggen het is niet belangrijk.
3e. zie zeggen het is niet waar.
De jaarwisseling heeft plaats gehad en 'daar
mede is de tijd van uitverkoopen aangebroken.
Welk een tooverwoord voor vele dames, die nu,
vooral in de groote steden kunnen gaan win
kelen en voorzoover de beurs hét toelaat ook
kunnen kieren en kotipen. Wjat is het in dezen-
tijd vooral wat de aandjacht in de groote ma
gazijnen trekt? vragen we ons telken jare af.
Er moei toch iets bijzlonders zijn. Inderdaad is
ei" iets bijzonders.
Vooreerst zijn het de prijzen d(ie al of niet
lager zijn gesteld dan gewoonlijk. Wij voor ons
gelooven wel, dat de prijzen van bepaalde sei
zoenartikelen lager zijn dan gewoonlijk en de
artikelen waarvan men verwacht, dat zij voor
eerst niet meer in de mode zullen komien zijtn,
de prijzen dikwijls tot het belachelijke gesteld.
Met uitverkoopen moet men toch indachtig z'ijn
dat a! zijn de artikelen nog zoo goedkoop, zij
sce-ds t. duur zijn wanneer wij alleen maar koo-
pen omdat het goedkoop is en niiet omdat wij
een of ander artikel noodig hebben.
Onder ide aangeboden artikelen "zijn er ech-
tet steeds zeer veel welke den prijs ten volk
ivaard zijn. Wie zich echter nog dezen winter
an ©en tweeden wintermantel wil voorzien doet
goeid de etalages der damesmodeagazijnen te
raadplegen. Men vindt ©r nog te kust en tei
keur. Over het algemeen zijn het dit jaar ge-.
W'j- 't eenvoudige modellen, die echter juist
door eenvoud uitmuntten en niets voor elegance
behoeven onder te do©n dan de duurste mo
dellen.'
Ziet eens op onze afbeelding. Eenvoud is hier
zeker wel het kenmerk van het ware of hét
moest zijn dat u een bontkraag wat erg op-1
Als contrast op deze eenvoudige modeschep-'
ping plaatsen wij hierbij .een afbeelding van een!
avondmantel, welke door overdaad van krullen,
en bont nog beter doet uitkomen de sierlijk
heid van ieen eenvoudigen mantel.,'
Voorzichtigheid en moöd een mooie com-,
htnatie in zakeni
Een recente uitspraak van Edison: „Ik heh
al mijn geld voornamelijk verdiend, door aami
schitterende, maar slecht geleide denkbeelden
Van anderen, commercieel© waarde te geven."
De contractant is altijd „van meer belang dan
bet contract.)
.Erger dan iemand, die een aanvaarde taak
in den steek Laat, is degeen, die bevreesd is-
te bieginnen.
Verdiep u niet zooizeer in wat ge van plan
l zijt morgen tie gaan doien, da,t ge vandaag hee-
lemaal niets doet.
Gebruikelijke fouten in zakjèn:
le. Let verzuim kwitanties te vragen wan
neer rekeningen contant betaald worden^
2e. slordigheid bij het omspringen met waar
de volle dofcumentenen
3e. het teekenen van stukken zonder vol
doende. op den inhoud acht te slaan.:
Vat het woord „neen" niet altijd als
laatste antwoord op.
het
