Koof tfe jin
Ons Modepraatje
Gebakken bokking: 12 bakbokkingen, bo
ter of bakolie, 1 platte iepel zout, iets peper,
ongeveer 4 lepels bloem.
Voor de trainers van de Roeivereeniging „Nereus" te Amsterdam, heeft het bestuur van
deze vereentging een bijt in het ijs laten hakken' zoodat de oefeningen ongestoord in het oefgi-
bak kunnen doorgaan.
de partij. Tot die partij behooren allen, die hun
vaderland met woord en daad liefhebben, hoe
zij zich ook noemen mogen. Tot die partij be
hooren alleen niet zij, die hun eigenbelang zoe
ken en niet zij, die het belang van ©edigs land-'
genoot.-a ten nadeele va,n andere!
lanJgenooten. Geen communisme
maar vaderlandsliefde moet onze leuze
zijn. Alleen wie die leuze heeft en.die partij
aanhangt, voert schoone politiek. Van alle an
dere politiek moet tniefi zich steeds verwijderd
houden.
!door M. A. VAN WEIJNSBERGEN
Leerares Huishoudschool te Arnhem)
WAT ZULLEN WE ZONDAG ETEN?
Gebakken bokkinsr.
Roode kool.
Aaroappeien.
Gesmolten boter.
Appelmoes.
branden). Stoof ze daarna met de boter en pre
senteer ze met gebakken bokking, aardappelen
en gesmolten boter.
Wanneer de azijln of zure appel slechts het
laatste half uur meekookt, is de kool misschien
iets minder van de smaak doortrokken, maar
veel vlugger gaar
Voorbeelden van aardige toiletjes, die te
vens beantwoojrdien aan veler modebudget zijn
maar niet voor het grijpen. Olm iets te vervaar
digen dat passend voor ieders beurs is, moet
meestal gezocht wordlen nn de mpest eenvou'
dige modellen. Deze allereenvoudigste modej-
ieri hebben meestal het voordeel, dat zij te
ven? tot de meest degelijke behooren, omdajt
de daarvoor gebruikelijke stof steeds min of
meer aan eischen van degelijkheid dient te ble-
antwoord!en. Niet geheel zoo is het gesteld mist;
Je twee modellen, die wij hierbij reproduces ren
De meerdere lijn welke de ontwerper hierin,
heeft aangebracht eischt uit idlen aard der zaak
ook andere uitgaven, zonder dat deze nu juist
tot die meest kostbare behooren of tot het,
meest kostbare behoeft te worden opgednsvein
SPIERING FLODDEREN. Gisteren was men op het Buiten-Y bij Scbellingwoude bei
ng met "het z.g.n. „spiering flodderen." Er wordt in het ijs een bijt gehakt en hieronder;
wordt een lang net gebracht. Hiet net wordt langzaam ingehaald, om de vlugge vischjes te
bemachtigen, die met hun kieuwen in het net vastzitten.
Maak ie bokkingen schoon, dooir den kop
eraf te snijden, ze aan de buikzijde open te snij
den, ingewanden enz. eruit te halen hom of
kuil apart te houden en de zwarte vliesjes
met een mesje er af te schrappen. Zet nu i!n^
her midden van de visch, aan den linkerkant
van de graat 'den duim, zrx> diep erin, tot het
vel aan ie rugzijde gevoeld wordt. Trek nu
de visch langs de graat open, zopdat zie plat j"
komt te liggen. Verwijder nu ook voorzzichtig j
de graat van de rechterzijde, maar zorg, dat j
vlak bij die staart de graat afgesneden wordt.
Wasch dé visch en haal ze door een mengsel,
van bloem, zout en peper. Zorg, dat intus- f;
schen zooveel olie in de koekenpan heet is
geworden, dat de bodem ruiin bedekt is. Leg
de visch met den binnenkant naar onderen ini I
ie dampende olie en bak ze in ongeveer 5
minutenn aan beide kanJten mooi bruin en gaar
Ne^m ze uit 'die pan en leg ze met d|sn vleesch- i
kam: naar boven op een vischschotel. Bak tot
besluit de eveneens door bloem, zout en peper
gehaalde kuiten in de olie, maar doe dit mdt;
gestoten deksel, daar dit erg kan spatten.
Roodc- kool: Een middelmatig groote roo-
dé kool. eenige kruidnagelen of wat nagelgruis,
halve lepel zout, 2 zure appelen of halve d.L. i
azijn. lepels boter
Ontdoe de kool van de buitenste leeljjke 1
bladeren, snijd ze doormidden en schaaf ze
met een koolmes of scherp gewoon mes in lan
ge dunne reepjes. Zet ze dan op mst zopvieiel
water, dat de kool half onderstaat, voeg hier
aan het zout, kruidnagelen en geschilde en in,
plakjes gesneden appel toe en laat ze in 2—3
uur zeer zachtjes gaar koken. Inplaats van
au re appelen of azijn kan hiervoor heel goed
het overgebleven vocht van zoetzuur gebruikt
worden). Zorg dat tijdens het gaar koken al
het vocht verkookt is (maar laat het niet aa-n-
Vrouw van beginneling: „Maak niet zop'n la
waai, Piet, dan zal ik je voorlezen wat je doen
moet als je in gevaar verkeert."
I (Humorist.)
Het linksche model miet 'min of meer klokken-
d rok verleent in hoofdzaak zijn befkoring,
door dé wijze waarop de blouse vervaardigd is
HiOé eenvoudig het rokje ook gehouden is, in
tegendeel is dit het geval met de blouse zooals
de foto duidelijk aantoont. De schuine valling
van het rechtscbe voorpand en de chabot ver
levendigen het geheel. In het bijzonder motet'
er bij dit moidel op gewezen worden, dat voor.
al een stof met gestyleerde teekemng hieraan
den lijn brengt. Immlers bet patroon moet in
de blouse gebroken worden om het eigenaar
dige effect te verkrijgen.
Met het rechtsche model is 'het bijna het om
gekeerde geval. Zooals duidelijk te zien is,
is het hier de blouse welke in allen eenvoud,
vervaardigd is. De rok daarentegen maakt hier
het geheel tot iets levendigs
Het- geplisseerde overrokje is het, dat 'in
hoofdzaak dit toilet tot iets aparts stempelt.
Wie behoeven er zeker niet op tie wijzen, dat
voor de vervaardiging van dit model mien niet.
gebonden is aan een bepaalde teekiettiing jn de
stof, daar elke stof met eenvoudig niet te druk,
patroon zich voor dit model zieer wel kan
leenien.
HET VERGIPTIGINGSGEVAL
TE ROTTERDAM.
'sjonge, jonge, wat een herrie
In het groote Tivoli,
Zeven honderd vijftig menscben
'Hiadden daar pleizier voor drie.
't Groptste deel zat nog te smekken
Van het R.V.S.-diner,
En hun welgevulde buikjes
Gingen heftig schuddend mee,
Plotseling begon een wedloop,
Over alles vloog men heen,
Witte neuzen, bleeke lippen,
En de meesten slap ter been
Naar die hallen, in de gangen,
Op toilets, zelfs in het parket
Waren in een oogenblikje
Alle rangen dik-bezet.
Alle soepen en pasteitjes,
Kalfsvleesch, doperwtjes en fruit
Golfden als een lava-modder
Al die menschen-magen uit.
Zelfs de openbare wegen
Werden vies en vuil gemaakt,
En door vele patiënten
Werd een „harde noot gekraakt."
Dokters, zusters en politie
Wanen dapper in de weer,
Ziekenauto's reden razend
'Door het drukke stadsverkeer.
't Was 'een herrie, een paniek j-e,
Niemand 'die er aan ontkwam
"t Was 'een ware braakhis.torie
fn het groote Rotterdam.
't. Liep gelukkig goed van stapel,
Allen kwamen weer wat bij
De verzekeringsagenten
Wainen nu weer premie-vrij. N.
Levenswijsheid
Beter, duizendmaal beter een zonnetje tol
huis. dan een ster in de balzaal.
Een goede preek staat tot een goede daad,
als -een goed portret staat tot een goed m-ensch.
Ongezochte sympathie vinden is in droeve
omstandigheden een opbeurende gedachte niefc
alleen; ze geeft ons kracht en doet ons het
hoofd weder oprichten en de toekomst moe
dig beschouwen.
Miin dagwerk moet mijn godsdienst worden,
mijn werkplaats moet mijn tempel zijn.
Zorg idat de kleine zorgen van het leven u
niet klein maken.
Tucht is de controle over zich, door inzicht
verkregen.
Niet 'door w-eenen of treuren wordt innerlij
ke vrede verkregen.
Elke edele arbeid is in het eerst onmogelijk.
Er zijn drie woorden in elke taal het moei
lijkst uit te spreken, nl.: ,,'ife heb ongelijk.".
Onze dadejn goede of kwaad, volgen ons al
schaduwen.
Liefde en Trouw zijn nauw verwant. Toch i?
de laatste de meerdere der eerste. Hkt is de
Liefde wel, die harten samen brengt, maar het
is de Trouw die ze samen houdt.
KARAKTER.
(door Mr. J. M). van Stipriaan Lufscius)' 1
VADERLANDSLIEFDE.
Vaderlandsliefde bestaat niet alleen hierin
dat men zijn vaderland liefheeft, maar ook, dat
men zijn vaderland goed behandelt. Vaderlands
liefde bestaat niet alleen hierin, dat men wisjet;
te sterven voor zijn laind, maar ook, dat m/en;
weet te leven voor zijn land. Vaderlandsliefde
bestaat niet alleen in tijden van gevaar, maar
ook in tijden van veiligheid. Vaderlandsliefde
bestaat niet m opgewondenheid, maar in kal
me toewijding. Vaderlandsliefde bestaat tegen
over partijzucht. Vaderlandsliefde staat niet ge
lijk met haat van andere landen, miaar moet met!
ren broederlijke genegenheid voor en een broe
dierlijke behandeling van andere landen samen
i gaan. De hoogste vaderlandsliefde is niet de
zorgtevoor het belang van het land maar del
zorg- voor de eer van het land.
Een Amerikaan, schrijft Sienkiewicz, had te
zorgen voor eenen vuurtoren op het eilandje
bij de Amerikaansche kust. Hij zocht eeneni
lichtwachter voor die eenzame plek. Een grij^
aard, die den Poolschen strijd gestreden had
meldde zich aan en werd aangesteld. Deze ont-
stak en doofde het licht dagelijks maanden
lang en genoot van zijn rust. Eetms ontving de
lichtwachter boeken en daaronder een over djan
Poolschen vrijheidsoorlog. Hij leest en ver
slindt het. In gedachten strijd hij weer voor
zijn Land. Hij droomt van zijn jeugd -en van
zijn ouderlijk huis. Hij is weer in zijn geliefd
Polen. Hij leeft w-eer in zijn vaderland.
Een hand wordt op zijnen schouder gelegd
Zijn meester staat voor hem en vraagt of hij
slaapt. „Gij hebt het licht niet ontstoken, er.
is een schip vergaan, ge zijt ontslagen." D^
vaderlandsliefde had tien grijsaard zijn plicht
doen vergeten. Dat is begrijpelijk maar verkaard:
De vaderlandsliefde moet ons onzen plicht her-
in.T-ren. Zij moet ons herinneren, dat wij mpe-
ten leven voor anderen en ia de ejerste plaats
voor hen, die ons het naa,ste zijn. onzle bloedver
wanten, onze vrienden, onze landgenoot-en. Niet
voor onze partijgenoot-en, maar voor onzie lajid-
genooten moeten wij lev-en in de eerste plaats;
en daarna zooveel hel kan, voor de vreemde-1
lingen. r
Er in elk land slechts een partij, die aatrt
bc-veling verdient, het is de vaderlandslievlen.-»
„£eg eens, dat paard dat je me gisteren ver
kocht hebt, is dood neergevallen."
„Daar kan ik niets aan doen, meneer. Zo,o-
lang-ie hier was, heeft hij dat nooit gehad."
Kleine jongen: .Houdt hem even vast, va
der, toti k mijn emmer heb gehaald.:
(Humorist.)
Treurig individu: „Mogen de kinderen mij
ook eens begraven? Mijn prijs is: Armen en
b-eenen voor twee dubbeltjes, dito mei lichaam
30 cents en geheel een halve gulden."
