ei
d, HOEST
ABDUSiROOP
Damrubriek
Toch wijkt
Nieuwjaars
groeten
Radio-Omroep
Radio-Centrale HART KUIJT, Oudkarspel A 117
EERSTE PROGRAMMA.
(Hilversum).
Ziwndag 29 December.
9 VARA. Vioolconcert. -9.45 Toespraak' werk
tijdenbesluit. 10 Orgelspel. 10 30 Kerkuit
zending VPRO. 12lè.3(KAVRO. Lezing.
12.302 [Middagconcert. 22.30 Tooneelhalf-
uurtje. 2.30—3, Vocaalconcert. 3—4 Op
voering van Droomroosje. '4.30—5 Gramofoon-
muziek. 55.15 VARA. Teun de klepperman.
5.15—6 Kinderuurtje. 6 7.30 Cpneert.
7.30—8 Bridgepartij. AVRO. 8 Pers- en sport
berichten. 8.1511 Concert Nico Treep.
Maandag 39 December.
1010.15 AVRO. Morgenwijding. 11.15
11.45 Wat zullen onze kinderen lezen. '12
2 Concert. 2—2.45 kookpraatje. 2.45—4.30
Filmmuziek. 5—6 Kinderuurtje. '6—6.30
Gramofoonmuziek. 6.457.15 Boekenhalfuur-
tje. 7.15—7.45 Lezing. 8—11 Concert.
Dinsdag 31 Diecembcr.
1010.15 AVRO. Morgenwijding. 1111.15
Concert. 1.454 Opvoering van de „Familie
Stastok". 45 Debutantenuurtje. 5.306
gramofoonmuziek. 67 Concert. 77.15
Sprookje. 7.30 VPRO. Kerkuitzending.
8.459 AVRO'. Nieuwjaarswenseh. 99.30
vroolijk programma. 9.30—10.35 Concert.
10.35—11.20 Opvoering van „Het Pistoolschot
in de studio". 11.35 Redevoering. 111.55
1 Koraalgezang Tijdsein, klokgelui, Nieuwjaars
groet enz.
TWEEDE PROGRAMMA.
(Huizen.)
Zondag 29 December.
8.309.30 KRO. Morgenwijding. 9.50 N.C.
RV. 11.301.30 KRO. Lunchmuziek. 1.30
2.30 Spreker. 2.30--3.15 Middagconcert.
3.154.30 Concert. 4.305 Ziekenhalfuur-
tje. 5 NCRV. Kerkdienst. 7.307.55 K
RO, 7.55—8.05 Voetbaluitslagen. 8.05—8.15
Praatje. 8.1510.45 Concertavond. 10.45
—11 Epiloog.
Maandag 39 December.
8.15—9.30 NCRV. Morgenconoert. 10.30—11.00
1111.30 Lezing. 11.3012.30 Concert.
12.301.45 Orgelconcert. 22.45 Gramofoon-
platen. 2.45—3.15 Spreker. 3.15—3.45
Knipcursus. 45 Ziekenuurtje. 56.30
Concert. 6.307 Muziekpraatje. 7Uur
tje voor de rijpere jeugd. 8 Uitzendavond.
Dinsdag 31 Dleceinber.
11.3012 KRO. Godsdienstig halfuurtje.
12.151.15 Lunchmuziek. 1,152 Gramo-
foonplaten. 2—3 Vrouwenuurtje. 46' Gra-
mofoonplaten. 6.159.20 Operette „Die Fle-
dermaus". 9.2012. Humoristisch programma
Eerste Laniediiker Radio-Centrale
R. Schuitemaker Jr., Noordscharwoude
EERSTE PROGRAMMA-
(Hilversum).
Zondag 29 December.
9 VARA- Vioolconcert. 9.45 Toespraak werk
tijdenbesluit. 10 Orgelspel. 10.30 Kerkuit
zending VPRO, 12—12.30 (AVRO. Lezing.
12.30—2 Middagconcert. 22.30 Tooneelhalf-
uurtje. 2.303, Vpeaalconcert. 34 Op
voering van Droomroosje. '4.305 Gramofoon
muziek. 55.15 VARA. Teun de klepperman.
5.156 Kinderuurtje. 6 7.30 Cpnoert.
7.308'Bridgepartij. AVRO:. —'8 Pers- en sport
berichten. 8.1511 Cpucert Nico Treep,
[Maandag 39 Bieccmber.
1010.15 AVRO. Morgenwijding. 11.15
11.45 Wat zullen onze kinderen lezen. 12
2 Concert. 22.45 kookpraatje. 2.454.30
Filmmuziek. 56 Kinderuurtje. 66.30
Gramofoonmuziek. 6.45—7.15 Boekenhalfuur-
tje. 7.15—7.45 Lezing. 811 Concert.
Dinsdag 31 December.
1010.15 AVRO1. Morgenwijding. 1111.15
Concert. 1.454 Opvoering van de „Familie
Stastok". 45 Debutantenuurtje. 5.306
gramofoonmuziek. 67 Concert. 77.15
Sprookje. 7.30 VPRO- Kerkuitzending.
8.459 AVRO. Nieuwjaarswenseh. 99.30
Vroolijk programma. 9.3010.35 Concert.
10.3511.20 Opvoering van „Het Pistoolschot
in de studio". 11.35 Redevoering. 111.55
1 Koraalgezang Tijdsein, klokgelui, Nieuwjaars
groet enz.
TWEEDE PROGRAMMA.
(Huizen.)
Zondag 29 December.
8.30—9.30 KRO. Morgenwijding. 9.50 'N.0.
RV. 11.30—1.30 KRO. Lunchmuziek. 1.30
—2.30 Spreker. 2.303.15 Middagconcert.
3.154 30 Concert. 4.305 Ziiekenhalfuur-
tje. 5 NCRV. Kerkdienst.- 7.30—7.55 K
KO. 7.558.05 Voetbaluitslagen. 8.058.15
Praatje. 8.1510.45 Cpncertavond. 10.45
'11 Epiloog.
[Maandag 39 Dleccmber.
8.159,30 NCRV. Morgenconoert. 10.3011.00
11—11.30 Lezing. 11.3012.30 Cpneert.
12.301.45 Orgelconcert. 22.45 Gramofoon-
platen. 2.45—3.15 Spreker. 3.15—3.45
Knipcursus. 45 Ziekenuurtje. 56.30
Concert. 6.307 Muziekpraatje.'-78fUur-
tje voor de rijpere jeugd. 8 Uitzendavond.
Dinsdag 31 Dtecember.
j 11.3012 KRO. Godsdienstig halfuurtje. -
12.151.15 Lunchmuziek. 1.152 Gramo-
I foonplaten. 23 Vrouwenuurtje. 46' Gra-
1 mofoonplaten. 6.15—9.20 Operette „Die Fle-
dermaus". 9.2012. Humoristisch programma
Vader: „Heb je die appel nou geschild, zoo
als ik je gezegd heb?"
Wimmie: „Ja paps."
Vader: „Waar heb je de schil gelaten?"
Wimmie: „Die heb ik na de appel opgegeten."
Passing Show.
OUD- EN NIEUWJAARSGERECHTEN.
Er is voor de huisvrouw, vooral in een groot ge
zin, altijd iets genoegelijks in, als ze voor de feest
dagen de extraatjes zelf kan bereiden.
Nog afgezien van het feit, dat moeder het best
rekening weet te houden met ieders smaak, brengt
dit bereiden in huis ook voordeel mee, dat de por
ties minder „naar mondjesmaat" bhoeven te wor
den berekend dan met de duurdere gerechten van
den kok of den banketbakker het geval zal zijn.
Zal de oudejaarsavond besloten worden met een
gezelligen maaltijd?
Dan valt er bijv. eer te behalen meteen zelf klaar
gemaakten schotel haringsla of huzarensla.
Al naarmate dit het best uitkomt in verband
bijv. met het'beschikbare servies kunnen we der
gelijke „slaatjes" opdienen als één groot geheel,
waarvan ieder een gedeelte afneemt of wel als af
zonderlijk gegarneerde portietjes, die elk op een
klein bordje, een glazen schaaltje of een schelp
worden rondgegeven.
De laatste methode is misschien wat bewerkelijker
maar ze voldoet dan ook des te meer, voroal ook,
omdat ze ons in de gelegenheid stelt om desnoods
ieder portietje weer anders te garneeren.
Is het de lunch op Nieuwjaarsdag, die er wat fees
telijker uit moet zien?
Ook in dat geval kan de huisvrouw in haar eigen
keuken wel een smakelijk extraatje bereiden, dat
niet al te veel tijd in beslag neemt.
Heel dunne sneetjes oud wittebrood (de dikte als
voor sandwiches) worden nu ongesmeerd op elkaar
gelegd met een plakje kaas ertusschen en niet
meer dan een paar druppeltjes Maggi's Aroma. De
korstjes worden rondom weggesneden en de sand
wiches worden dan in de koekepan met wat boter
gebakken, tot ze aan weerskanten goudbruin en
knappend zijn .De eenige moeilijkheid hierbij is, de
twee sneetjes in het begin op elkaar te houden; is
eenmaal het brood warm, dan hecht de gesmolten
kaas de twee helften vanzelf wel stevig aan elkaar
De broodjes worden op een gevouwen vingerdoek
je op een schaaltje geschikt en vooral zoo warm
mogelijk gepresenteerd.
Ook „ansjovisbroodjes" zouden een aardige in
leiding van de koffietafel kunnen vormen, vooral,
omdat misschien voor den Oudejaarsavond-haring
sla een potje ansjovis en een fleschje capertjes is
aangebroken en we daarvan nog een gedeelte over
hebben.
De recepten zijn berekend voor 6 personen:
ANSJOVISBROODJES.
6 sneetjes casinobrood.
50 gram (2afgestreken lepel) boter.
2 harde eieren.
1 eetlepel slaolie.
1 eetlepel azijn (bij voorkeur kruidenazijn.)
theelepeltje mosterd.
1 theelepeltje Maggi's Aroma.
1 eetlepel fijngehakte peterselie.
1 eetlepel capertjes.
12 ansjovissen.
Snijd het brood als voor sandwiches, neem er
rondom de korstjes af en verdeel elk sneetje pre
cies in tweeën (maak er, in plaats ven vierkante
desverkiezend ook driehoeken of reepen van, des
noods zelfs ronde plakjes, mits ze alle van t ngeveer
dezelfde grootte zijn.) Bak de stukjes brood in een
koekenpan met de boter aan wereskanten goud
bruin.
Wrijf de dooiers van de hardgekookte eieren fijn,
vermeng ze met de mosterd, de Maggi s Aroma, de
olie en den azijn tot een zalfachtig papje en be
smeer daarmee de broodjes aan één kant.
Maak de van te voren geweekte ansjovissen schoon
splijt ze doormidden en leg op elk broodje twee helf
ten (liefst op ieder broodje verschillend, nl. recht,
gekruisd, rondgebogen, opgerold enz.) Garneer de
broodjes verder ook weer zoo verschillend mo
gelijk met de capertjes, de gehakte peterselie
en het fijngehakte eiwit.
Schik de broodjes op een schotel, waarover eerst
een vingerdoekje is gespreid.
HARINGSLA.
3e gmarineerde haringen.
8 koude aardappelen.
l kleine gekookte biet (of een flink stuk in
azijn ingemaakte biet.)
1 zure appel.
2 harde eieren.
wat ingemaakte uitjes, augurken en caper
tjes.
2 struiken krulandijvie of 100 gram (1 ons)
veldsla.
2 letpels slaolie.
2 lepels azijn.
4 a 5 lepels mayonaise.
Ontdoe de gemarineerde haringen van hun graat
en snijd ze in blokjes.
Maak de aardappeln fijn (liefst door een molen)
hak de biet in stukjes (op eenige plakjes na, die
voor versiering moeten dienen) snipper den geschil
den appel, snijd de uitjes en de augurken fijn (ook
Wéér met uitzondering van eenige voor de garhéé-
ring) maak de sla schoon of snipper de andijvie;
wrijf van de harde eieren het wit en de doqiers
afzonderlijk fijn.
Meng nu alles behalve de eieren, de terugge
houden bleten, capertjes, uitjes en augurken en 'n
derde van de sla met de olie en den azijn door
elkaar. Schik het mengsel eenigszins kussenvormig
op een platten schotel,' strijk het glad en bedpk
het met een dun laagje mayonaise. Garneer den
schotel met een randje van de overgehouden sla,
met vakjes van fijngewreve ei, met boogjes van
doormidden gesneden bieten vlakjes, met een paar
waaiervormig ingesneden augurken en met wat over
al rondgestrooied capertjes.
Geef als ge wilt aan de ééne zijde het jaartal
van het afgeloopen jaar en aan de andere zijde dat
van het komende jaar met behulp van in vieren
verdeelde, geweekte ansjovissen, die zich gemakke
lijk in den vorm van cijfers laten neerleggen, is
dit heel goed te doen.
MAYONNAISE.
1 eierdooier.
1 eetlepel azijn.
1 theelepeltje zout.
'/2 theelepeltje mosterd.
1 theelepeltje Maggi's Aroma.
2»/« d.l. slaolie.
Klop in een stevig op tafel staande kom den
eierdooier met het zout, den mosterd, de Maggi's
Aroma en den azijn door elkaar. Giet er steeds goed
kloppende, met een uiterst fijn straaltje langzamer
hand de olie bij, tot tenslotte de mayonnaise glan
zend en dik is (na een minuut of tien.) Verdun,
wanneer de saus te dik dreigt te worden, het meng
sel nog met een paar druppels azijn.
Damr edacteur:
J. W. VAN DARTELEN.
RAADHUISSTRAAT I.
(Alle correspondentie, deze rubriek betreffende, ge
lieve men te zenden aan bovengenoemd adres.)
PARTIJ-FRAGMENT NR. 4.
Onderstaande stelling is uit een partij gespeeld
op 25 November 1929, tusschen de heeren P. MOL-
LEMA met Wit en J. W. VAN DARTELEN met Zw.
in den wedstrijd om het clubkampioenschap der
„Haarlemsche Damclub."
J. W. VAN DARTELEN.
„Zoo, je hebt je vrouw leeren pokeren?"
„Ja, wat een reuze idee niet? Vorigen Za
terdagavond heb ik bijna vijf gulden van mijn
salaris terug gewonnen."
Passing Show.
Laat het nooit zoover komen, dat Gij
aan Uw hoest went ?n Uw vrienden
U er reeds op een afstand aan her
kennen. Evenmin moet Ge een hardnek-
kigen hoest trachten te ontgaan dooi
minder diep adem te halen. Dit kan
voor de gezondheid van Uw adem
halingsorgaan noodlottig worden.
Verzorg iederen hoest, hoe schijnbaar
onbeteekenend ook, onmiddellijk met de
verzachtende en versterkende Akker's
Abdijsiroop. Of zoo Ge tot dusverre
vergeefs getracht hebt met andere
middelen van een verwaarloosden,
hardnekkigen en benauwden hoest af
te komen, begin dan vandaag nog
de oorzaak van den hoestprikkel -
vastzittend slijm - te verdrijven met
AKKER'*
Voorde Borst
P. MOLLEMA
Stand in cijfers:
Zwart 15 schijven' op: 6, 7, 11/16, 18/20, 23/26.
Wit 15 schijven op: 22, 27, 28, 32, 35/43, 45, 48.
Deze partij verliep als volgt:
Wit 40—34, Zwart 24—30, Wit 35:24, Zwart 20:40;
Wit 45:34, Zwart 15—201; Wit 39—33? Thans kan
Zwart den volgenden damzet nemen: 2631, 19—
24, 2430 en 30:46 en staat gewonnen.
Zwart nam echter den zekersten weg en won in
de positie door: 20—241; Wit33—29 (heeft niet veel
anders) Zwart 24:33; Wit 28:39, Zwart 26—31; wit
37:26, Zwart 23—29; Wit 34:23, Zwart 19:46 en
won na enkele zetten.
PROBLEMATIEK.
Hieronder geven wij ter oplossing een probleem met
een zeer eigenaardige slagwending, waarvan de op
lossing niet gemakkelijk te vinden is.
Meer geoefende spelers moeten trachten de oplos
sing van dit vraagstuk zelf te vinden, alvorens de
hieronder gegeven afwikkeling te raadplegen.
PROBLEEM NR. 5.
Auteur: J. W. van Dartelen, Heemstede.
Wit speelt en wint.
Stand in cijfers:
Zwart 12 schijven op: 6, 8, 9, 10, 11, 18, 22, 23, 24
28, 29 en 39.
Wit 10 schijven op: 17, 25, 32, 35, 37, 38, 40, 41, 47
en 48.
Per koker: f 1.50, f275, f4.50
Wit: 48—43; 40—34; 35—30; 30:17; 25:5 en wint.
Zwart: steeds gedwongen.
EEN MEESTERSTUKJE VAN KLEUTE Jr.
Onderstaand probleem van den bekenden proble
mist P. KLEUTE Jr., te 's-Gravenhage, is een uni
cum in de serie fantasie-tanden.
Naast een zeer diepe ontleding is de afwikkeling
buitengewoon fraai:
„Sst't is in orde agent. Er zijn menschen
op visite geweest die juist uit Zwitserland te
rug zijn, ik heb er al genoeg vaji geleden.
London Opinion.
In ons nr. dat Oudejaarsavond
zal verschijnen, bestaat gele
genheid een Nieuwjaarsgroet te
plaatsen aan clientèle, Familie,
Vrienden en Kennissen
a 50 Cent
Stand in cijfers:
Zwart 9 schijven op: 3, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 16 en 38 en
twee dammen op 5 en 47.
Wit 16 schijven op: 14, 20, 22, 26, 27, 28, 29, 33, 34
36, 39, 40, 41, 42, 48 en 49.
OPLOSSING:
Wit: 26—21; 36—31; 34—30; 29—23; 23:14; 22:4
48:50 en wint.
Zwart: steeds gedwongen.
