m Si:
De Vrouw en de Mede
sMffia
Een weinig bekende jam, die toch bijzonder fijn
is: de tomaten jam is wel waard, zij het eerst bij
wijze van proef, eens gemaakt te worden. WJe
nemen 1 K.G. tomaten, snijden die aan plakken,
nadat ze van de steeltjes ontdaan zijn en flink zijn
gewasschen en koken ze met een bodem water gaar
waar na we ze door de paardenharen zeef wrijven
en de hoeveelheid puree wegen, 3/4 van het gewicht
aan su.ker toevoegen benevens het sap van 1 flinke
citroen er in laten koken onder af en toe roeren,
tot de vereischte dikte verkregen is; daarna warm
in de potten overbrengen en afsluiten.
De volgende week zullen wij aan andere verzoe
ken tegemoet komen, n.l. het inmaken van augur
ken, uitjes en zoetzuur. Voorloopig hopen wij de
verschillende lezeressen tevreden te hebben gesteld.
Het doet ons genoegen, dat zoovele lezeressen belang
in onze rubriek stellen en gaarne zullen wij de
tot ons gerichte vragen blijven beantwoorden. Is er
haast bij een of ander verzoek, dan sluite men post
zegel van 6 cent in, geve duidelijk naam en adres
op en het gevraagde recept wordt U toegezonden door
de Redactrice „Onze Keuken" Theresiastraat 424,
den Haag.
kaansche millionnairs, wier namett nu in de geheele hoe hy aat doet. ^e^egeni een zullen uw jongens wann^er^men ^n^heet Titer Tchenkt en de zeep
wereld zijn, kwamen uit een zeer bescheiden om wat ge d ^gen om wat visschersgare t p oplossen. Men kan het dan als vloeibare zeep
rrSeTSTSgn SSS "EcS S ^WS^SefS v£ plan gebruiken.
meemaken en Ih van alles moeten ontzeggen, zijn de heerlijke zonnige vacantie in^een.paar ein-
voordat de tijd kwam, waarin zij als vrouw van de delooze ïegendagen te veranderen, tracht h
wereld in een paleis aan de Fift- of Park-Avenu met elkander een of ander aardig sprookje te laten
konden tronen. Zij hebben jaren lang allerlei ont- opvoeren. In een oogwenk h#beni zij de noodige
beringen gedragen en zich alles ontzegt, om hun medespelers en speelsters bij eikander
mannen in den strijd om het succes ter zijde te Derollen zijn heel eenvoudig en worden met be
gaan Zoo heeft Daniel Guggenheim als een der hulp van vader en moeder geschreven en verdeeld,
eersten de mijnbouw in de Vereenigde Staten ter Vader is natuurlijk de regisseur,
hand genomen, waarvoor hij zijn vrouw met een Tooneelspel vinden ze iets heerlijks en allen zijs
paar jonge kinderen in New York moest achter- er vol van. Met het uitschrijven der rollen het be-
laten Zij ging in alles met hem mee en spoorde spreken der kostuums, enz. gaat de tijd heerijk voor
hem ondanks alle moeilijkheden, gevaren en ontbe by en de kinderen zijn bezig dusrustig. Komt AUGURKEN.
ringen steeds opnieuw aan." eindelijk de groote dag van de opvoering, och, dan indien ingelegde augurken doordat ze te lang
Hetzelfde wordt verteld van de vrouw van den zyn de regendagen weer voorbij en straalt de zon in den inmaakfelsch geweest zijn, te zacht zijn ge-
staalkoning Charles M. Schwadu. al weer. De kinderen heben weer andere genoegtns worden voege men een mespunt dubbelkoolzure so
En terecht. Toen zij haar man leerde kennen, en trekken met elkander naar bulten, voetbalen da by de pekei.
was hij nog een eenvoudige koetsier op een post- daar, speejn met de bal enz. Vader en moeder benoe
koets, terwijl zij zelf door naaiwerk in de kosten ven zich om hun kroost niet meer te bekommeren
van het huishouden moest bijdragen. Toen haar en de vacantiebaroeter stijgtst gt.
man haar op zekeren dag mededeelde, dat hij che-
TEGEN ZURE OPRISPINGEN.
Een oud middel tegen het zuur zijn zoete aman-
elen in eiken vorm. Men behoeft er slechts eenige
te eten, doch kauwt ze goed fijn. In de meeste ge
vallen zal dit helpen.
SPAAR INDIEN GIJ TROUWT!
Klopt de rekening? 1[vrM D
Sparen is in den tegenwoordigen tijd iets waar j gluiten Zake'n gaan boven liefde", zei ze. „Liefde
nog wel over gesproken wordt. De vraag: „Is sparen j kun je altyd hebben, maar de kans op een voor-
micus wilde worden, gaf zij in vol vertrouwen haar
naaiwerk eraan om hem dag en nacht bij zijn
werk te kunnen helpen. En de vrouw van Thomas.
E Wilson bleef op haar trouwdag alleen achter in
een New-Yorksch Hotel, om haar man de gelegen
heid te geven, een voordeelige zaak in brooklyn af
HUISHOUDELIJK ALLERLEI.
Kleine stukjes toiletzeep kan men nog gebruiken,
EIERVLEKKEN AAN ZILVEREN LEPELS.
De zwarte vlekken die ontstaan, wanneer het zü-
ver in aanraking komt met eieren, kan men het
best verwijderen door het te wasschen in water,
waarin aardappelen gekookt zijn.
nog wei over gespiuiveii miui. vi.u.o.5. kun je altyd nebben,
nog mogelijk?" brengt ons tot nadenken en daar- deelige transactie niet.
door het bewustzijn, dat het woord „sparen" op den Maar als de mannen dan hun doel bereikt heb-
keper beschouwd reeds lang zijn eigenlijke betee- be£ breekt er toch ook voor hun vrouwen een gul-
kenis heeft verloren. j den' tyd aan."
Men komt er niet meer toe in den tegenwoordigen Zeker tenminste wat de financieele kant van
economisch moeilijken tijd om zooveel geld terzijde he't level{ betreft. Wij kregen een villa, auto's, soms
te leggen, dat men zich daardoor een rustigen ouden j zelfs een jacbt, kostbare japonnen, bontmantels, ju-
dag" kan verzekeren. Over het algemeen kan men weeien en natuurlijk bedienden, want wij mochten
DE NIEUWE HERFSTHOEDEN.
Dezen herfst zullen de hoeden niet meer zoo ver
achterover worden gedragen en daarmee schijnen
staan aardig. Er behoort een handtasch van zwart
kalfsleer bij met een sluiting van wit kristal.
Als garneering op effen japonnen worden op het
tegenwoordig slechts kleine bedragen wegleggen, om niets meer zeif doen. Daarmee krijgen wy echter d randlooze hoeden hun tijd te hebben gehad Wel Als garneering op eiien japumien wu h
in noodgevallen tenminste over iets te beschikken. niet de rust en den vryen tijd, waar wij zoolang °ullen de arets nog eenigen tijd in de mode blijven «ogenblikreepeni pUoenriestof aangeoracnt Dv
naar verlangd hadden. Wij behoorden voortaan misschlen in gewijzigden vorm, In het begin van van onderen op den rok of aan oen onuemani, van
onder de vooraanstaande personen, de leidende den herfst zunen we echter als het nieuwste de de tunieK.
kringen, en dan moet men onophoudelijk denken boeden bewonderen met een matig breeden rand en middagthee
aan de representatie. Het geheele jaar door geeft een goedgevormden bol terwijl in de garneering tegenwoordig nog wel 'van vingerdoek-
de millionnairsvrouw diner op Lunch, bal op Tuin- dikwyls een paar veertijjes zullen worden gezien. Kan men tege w gg 6 doekjes zien
feest. Bijna steeds heeft zij een aparten secretaris z den vry schuin gedragen en laten alleen de jes spreken als wy die oeeimge zqa a j
die niets anders heeft te doen dan de sociale ver- linkerzyde van het haar vrijè Soms is de rand aan meLopenzoomo fynenkant.afgewerkt, me eeroer
plichtingen na te gaan en lijsten aan te leggen van aan de« linkerkant opgerold, soms is hij daar veel doen denkmenbehalve het ge-
personen, die geregeld, zoo af en toe, of slechts smaller dan rechts. De v—renornamenten zyn vroo- van deze vingerdoekjes Ue^lei motieven ge-
éénmaal uitgenoodigd moeten worden, gasten voor ,yk gekleurd in tegenstelling met de donkere kleu- ™XdSs libeüen enz eTde min of
de groote partyen en gasten voor de intieme fees- «n *er herfsthoeden. xamoc had zelfs een veer van *°ered_u^'u^^ zi^h op alleriel ma
ten, enz. Hij komt eiken dag vertellen, welke con- matgias aangebracht op een zwartvüten hoed. Re meer eerzuchtige nuisvrouw p
certen, lezingen, enz. men moet bezoeken. De kran- boux werkt gaarne met heel kleine sturisveertjes,
ten geven geregeld een weekoverzicht van die ge- die een aardig effect maken. Wij zagen va nhem
legenheden, en daaruit kan reeds de buitenstaan- een een groen en een wit veertje samengebon-
der zien, tot welk een kwelling bij ons in Amerika den 0p een groenen hoed va soepel vilt. Ze staan da
de representatie is verworden." delijk meer gekleed dan andere veeren.
,Maar moet men zich daaraan dan onvermyde- De bopen Van de nieuwe modelen zijn van voren
lijk onderwerpen?' iets 'hooger dan van achteren, hoewel ook verschil-
Ja, want dat is noodig voor het aanzien van oen lende andere bolen worden gezien. Het zijn voorna,
man. Verwaarloozing van deze sociale verphch- melyk pi00ien in het vilt, die als versiering worden
tingen zou ernstig nadeel kunnen berokkenen aan gebruikt mplaats van de kleine veeren motiefjes
in noodgevallen
Wanneer men nu over sparen spreekt, bedoelt men
daarmee „uitkomen", bedoelt men de vaak geringe
inkomsten in zoo groot mogelijke waarde om te
zetten.
In dezen zin is het woord „sparen" als opschrift
dan ook eigenlijk bedoeld. In dezen zin brengen wij
de vraag naar voren: „Kan men, mag men trouwen,
als men reeds als vrijgezel net uitkomt met hetgeen
men verdient?
Er is reeds zooveel over gesproken, dat vele, vele
jonge huwelijken absoluut onmogelijk zouden zijn,
als alleen het inkomen van den man tot econo
mische basis moest dienen. Er zijn inkomens, die
inderdaad slechts toereikend zijn op den jongen
man zoolang hij nog alleen is een behoorlijk bestaan
te geven. Wanneer beide jonge menschen nu ieder
zoo'n klein inkomen hebben, och, dan wordt de proef
al gauw genomen en gaat men er eerder toe over te
trouwen; de jonge vrouw moet zich dan wel voor
oogen houden, dat rekenen, goed rekenen, geboden
is om rond te komen, maar dat moeten toch immers
alle huisvrouwen.
Velen van haar hebben in de praktijk hare reken
kunst bewezen en weten dat één en één heel vaak
niet twee maar anderhalf is.
Behalve de mogelijkheid, dat twee zeer kleine
salarissen tot één bron van inkomsten worden ge
vormd en daarvan wordt huisgehouden, zijn er ook
nog zeer vele jonge mannen, die hun vrijgezellen-
leven gaarne door de zorgende hand van een vrouw
gezelliger willen zien. De gedachte echter het juist
toereikende inkomen te moeten deelen en zich dan
allerlei genoegens te moeten ontzeggen, doet hen al
koppevel krijgen.
Wij willen echter hier slechts spreken van die
jonge menschen, die gaarne het meisje, waar zij
van houden, willen trouwen, maar die nog worden
teruggehouden door een groot gevoel van verant
woordelijkheid en zieh afvragen of zij hun meisje
wel mogen blootstellen aan velerlei zorgen in ver
band met hun kleine inkomen.
De egoistische mannen, die wij eerst noemden,
schakelen wij ineens uit, daarover spreken wij zelfs
niet meer. Wij noemen slechts-hen, die gaarne willen
trouwen en zich toch afvragen, „gaat het gaat het
Laten zij tot zichzelf zeggen: Het gaat; het moet
gaan! Zij hebben bij het opmaken hunner rekening
gezegd: één en één is twee en moeten de tering
naar de nering zetten en als uitkomst van de vraag
hoeveel is: één en één zeggen: anderhalf.
Wanneer het meisje, dat zij willen trouwen huis
houdelijk is aangelegd en daarbij zuinig, kunnen zij
in vele gevallen wel van het inkomen rondkomen,
dat de man tot nu toe voor zich alleen heeft gehad.
We hebben hier de mannen op het oog, die op
kamers wonen en de huur die zij tot nu toe voor de
gemeubileerder kamers" besteedden, kan dienst
doen voor huishuur; de uitgaven voor voeding be
dragen veel minder dan wanneer men op kamers
woont en buitenshuis eet en hiervan kunnen dus
even goed twee menschen leven; waschgeld wordt
niet meer uitgegèven, daar de jonge vrouw het lyf-
goed voor beiden wascht; het wasschen aan huis ge-
•schiedt veel voorzichtiger, dus zal men langer met
het goed kunnen doen. Dit zijn enkele punten, die
wij u noemen. En de kleeding der vrouw, och, die
behoeft ook niet zoo duur te zijn, want ieder, die
maar een beetje handig is, maakt aan de hand van
patronen haar eigen japonnetjes.
Slechts in één geval is één en een gelijk aan twee:
bij het uitgaan. Menschen, die van elkander houden
en dus uit liefde trouwen zullen zich dat gaarne
ontzeggen. Hoe genoegelijk zal het niet zijn in hun
eigen huis; men kan musiceeren, lezen, praten,
plannen maken voor de toekomst enz., enz. dit alles
geeft veel meer vreugde dan het dure uitgaan in den
verlovingstijd en kost veel minder.
Wat gij op deze wijze spaart, werkelijk spaart,
kunt gij tot verhooging van het levensonderhoud
van twee aanwenden
(Nadruk verboden). Eva-
HET LEVEN VAN EEN MILLIONNAIRSVROUW.
„Zaken gaan boven liefde."
Onderstaand geven wij een gesprek weer
met een der rijkste vrouwen van Amerika.
Op ongezochte wijze maakte ik in een club kennis
met een krassen ouden heer die achteraf een multi-
millionnair bleek te zyn. Wij spraken over ver
schillende onderwerpen, vooral over Europa, zooals
het na den oorlog veranderd was, en om daarover
wat meer te hooren en nader met mij van gedachten
te wisselen, vroeg hij mij te logeeren op zijn prach
tige landhuis buiten New York. Daar maakt ik ook
kennis met zijn vrouw, een charmante oude dame,
en toen zij eens alleen thuis was en wij tusschen
lunch en diner met wat icecream sode en orangeade
in een stil hoekje van den engelschen tuin zaten,
vertelde zij mij als vanzelf het een en ander over
het leven van de Amerikaansche millionairsvrouw.
Ik keek naar de mooie tuin en maakte de op
merking, dat men gastvrouw een leven leidde als
een prinses uit een sprookje. Dat was zy niet met
m:,ueemSoet het einde van een leven niet verwisselen
met het leven in zijn geheel. Ja, nu mijn man zich
nieren uitputten om aardige origineele motieven te
bedenken, waarmede zij haar gasten verrast.
Gekleurde garnituren voor het theeuur zijn zeer
modern en moeten harmonieeren met de toon der
kamer, gordijnen, kleed enz. Het wordt tegenwoordig
zoover doorgevoerd, dat zelfs reening gehouden
wordt met de theeserviezen. Bij een groen garnituur
staat een geel servies heel mooi, bij een lila een
rose enz. Jammer echter, dat men zich niet altijd
afvraagt hoe de thee bij de kopjes staat. Als men
een heel mooi geheel heeft, laten we zeggen een
zün «rn». He. is,«llendfe «t «S? vn» KS.Ï feri* 1,1,
voor ons zelf overhouden maa roverigens kan men
er zich betrekkelijk goed doorslaan. Als men er
eenmaal op is ingesteld.
En hoe staat het met de opvopuding der kin-
deren^oert u dat punt jjever in het geheel niet
aan Och U moet nu niet gelovoen dat onze kin
deren zoo bar slecht worden opgevoed. Neen, we
in het midden recht van voor naar achter, doch be
vindt zich ook weieens iets meer opzij. Dit hangt
ervan af, hoe schuin de hoed gedragen moet worden.
(Nadruk verboden.)
In liet miden van de tafel zorgen we altijd voor
een bouquet frissche bloemen, die tegenwoordig voor
weinig geld te krijgen zijn.
MODENIEUWTJE.
Het is zeer modern om japon kousen en schoenen
in precies dezelfde kleur te nemen. Men ziet op
bezitten voortreffelijke scholen en universiteiten steedg meer toe Men ziet er op het oogenblik be- „nbllk verscheidene dames die van top tot
Maar het is toch voor een moederveel prettiger halve japonnen, kraagjes en garnituren, zelfs schoe het Atomen niet
als ze zelf de opvoeding van haar kinderen ter ngn yan Hi zyn de gaatjs echter zeer k ein teen ta scharlakenroodl geneed ^n. ^sm men
geen tya pm u s.doet de vrouwen grooter en slanker sehyncn waar
het tegenwoordig toch maar om te doen is.
moeien We geven ze eerst een goeden privaat
leeraar en zenden ze, als ze ouder zijn naar het een
of andere vooraanstaande goede internaat. Ze lee-
ren daar dus niet alleen maar leven en wonen er
ook. In vacantietijd, wanneer er nu eindelijk gele
genheid is om de kinderen thuis te hebben, maken
ze hun onvermijdelijke „trip" naar Europa of mid
den Amerika en Canada. Zoo lijft een moeder, ook
Tot nu toe gaven de elegante vrouwen aan tur-
kooisen als siersteenen de voorkeur. Nu is de bloed
koraal zeer in de mode. Vooral brunetten staan
bloedkoralen oorknoppen, bloedkoralen halskettin
gen en bloedkoralen broches-'byzonder goed.
Omdat een regenmantel goede bescherming te
gen den regen moet vormen behoeft hij in geen
al heeft ze nog zoo veel geld, een eenzame vrouw al leelyk te zyn gr worden op het opgenblik
gjjg -H Am.riiTMnsAhe |eer elegante regenmantels gedragen van crepe de
en zeker in deze positie zijn wij, Amerikaansche
millionnairsvrouwen, niet te benijden.
Ik begrijp het mevrouw. Dat uw leven veel
schoons biedt, weten veel menschen. Dat er echter
ook een schaduwzijde is, vermoeden slechts weini
gen Ik zal dan ook niet vergeten van deze scha
duwzijde mijn Europeesche vrienden te vertellen.'
(Nadruk verboden.!.
chine met groote zakken, raglanmouwen en een
breede wildleeren ceintuur. Ook de waterdichte
regenmantels van genopte wol met een pelerine
ONZE KINDEREN IN DE VACANTIE.
Men heeft zijn doèl bereikt! De laatste toebereid
selen zijn achter den rug en vergeten. Drie dagen
lang heerscht er rust en vrede. Vader, moeder en
kinderen zijn allen even gelukkig. i
Drie dagen lang, misschien vierDan echter
worden de kinderen vaak kleine kwelgeesten. Vader
moppert: Dit heet nu ontspanning! Met een
oorveeg wordt de heerlijke vacantie verstoord. Va- i
ders goede luim is weg.
Hoe komt dat dan toch?
Op school zijn de kinderen aan een goede dag-
indeeling gewoon. Hoe er vaak ook gemopperd
wordt over de school en het huiswerk, de dagen
der kinderen zijn er door gevuld. j
In de vacantie echter hebben zij plotseling den
geheelen dag voor zich.
Zijn de ouders met de kinderen aan zee en heeft
vader met Wim een zandkasteel gebouwd, dan zal
hij wanneer dat af is zich gaan vervelen. Wat moet
hij nu maken? In den gereedgekomen burcht lig-
gen vader en moeder languit in het zand of lezen
er hun couranten. Vader vindt, dat hij voor van-
daag genoeg gedaan heeft en na eenige dagen flink i
zandschappen heeft hij overal spierpijn. Hij wil
nu zijn rust hebben en moeder zit er ook graag
eens rustig bij, een rust waarna zij zoo verlangend
heeft uitgèien. En de jongen?
Liesje is met haar ouders in een boschrijke
streek; hier is het al niet anders gesteld. De eerste
dagen maakt vader wandelingen in de bosschen,
maar heeft er nu schoon genoeg van. De ligstoel in
den tuin van het pension trekt hem buitengewoon
aan en het aardige Liesje wordt nu werkelijk lastig.
Zij weet niet wat zij doen moet.
Kinderen, die zich vervelen, zijn moeilijk om mee
om te gaan. De barometer van de vacantie stem
ming daalt spoedig en wijst op „storm" en „regen".
Is daar dan niets op te vinden? Heel gemakkelyk.
Inplaats van voortdurend berispen en te moppe
ren tegen die „ondankbare kinderen" geeft men ze
eeDetadrang om bezig te zijn is bij kinderen veel
grooter dan bij volwassenen, dit moet men niet ver
geten en er naar handelen. Zij behoeven niet altijd
te spreken en practisch werk is zeer welkom.
Op allerlei wijze kan men de kinderen bezighou
den en het beste is 's morgens een plan voor den
dag op te stellen.
BIJ DE PLAATJES.
Links zomerjaponnetje van witte mouseline met
blauwe noppen. De onderkant van schoot en rok
zijn geschulpt. Een fichu van witte mousseline, aw
met een blauwe, rand is afgezet en een
Bekoorlijk zomerjaponnetje van groene crepe
romain. De rok heeft van onderen groote schulpen
waartusschen stuken zijn gezet van witte crepe ro-
lo- nn re sr.eneii main met groene noppen bedrukt. Het lijfje wordt
Liesie moet bóschbessen zoeken en zorgen, dat gegarneerd door een vest van dezelfde bedrukte ere- van de armen bedekt als halsgarneenng.
mesje mua kan °J Het japonnetje rechts is van ivoorkleurig crepe
er met de koffie een heerl1^ p p óechfs 0D het niaatie zien wij een meer sportief georgette en heeft een zeer ruim vallende klokrot
geheel uit de zaken teruggetrokken heeft en wy komen meerdere kinderen zyn laat men japonnetje van effen blauwe en geruite jresey met Als garneering zyn hier smallen volants van nij
onzen tyd geheel aan onszelf hebben, leiden wy een Ook daar wa lo-ote mouwtjes. De rok met spitse toeloopende pas seline gebruikt, die met roode noppen bedrukt z«
leven als onttroonde vorsten. Maar nu zyn w_y ze liiet t de vsscher zijn netten, de baakt slank. Er wordt een mutsje van de geruite De ngezette deelen doen het lijfje veel op een boler
Senst°VNiedte aUeen bij onsf Bijna 3? SS ens gS«t den ouden zeeros zitten en kyken jersey by gedragen. gehjken.