I
Voor onze Lezeressen
Het oude changeant-effect is weer modern. Men
ziet het overal in fluweel eh dniffon. E|en an
dere nieuwigheid zijn japonnen van drie ver
schillend gekleurde lagen dniffon over elkaar.
Hellstorn etaleert wandelschoenen van glacé
én antilope en avondschoenen van glacé en satijn.
Julienne etaleert avondschoenen van crepe en
fluweel of satijn met fluweel.
De hoedjes van Chanel vallen op, doordat zij
niet blindelings de Elenoire-stijl volgen. Zij toon
de hoeden, die op Russische kapjes leken en door
eeto paar- plooien werden aangepast aan den vorm
van het inoofd. Dikwijls was het vilt gecombi
neerd met de stof of het bont van den mantel.
Wij zagen ook vele hoeden in twee kleuren, om
dat vele nieuwe ensembles van Qhanel in twee
kleuren zijn gemaakt, dan wel gevoeld zijn met
de daarbij afstekende kleur Van blouse öf japón,
Rood met chocoladebruin en groen mét zwart
waren een paar interessante combinaties.
Wörth lanceert met struisveeren bezette hoofd-
batoden, terwijl Chanel met parels of strasz bezet
in overeenstemming is met de garneering der
halsuitsnijding.
Dé zwarte en witte handschoenen beginnen te
vervélen. Mainbocher lanceert handschoenen van
peau de suède in de kleur van den hoed. Maggy
Houff handsdnoenen van beige peau de suède.
Handschoenen .en accessoires van fluweel in een
kleur, die afsteekt doen een bodje naar de popu-*
lariteit.
Louise Bloulanger lanceert eenvoudige avond
japonnen met korte mouwen en een recht model,
die tusschen de andere bewerkelijke toiletten zeer
opvallen.
Er worden pogingen gedaan, andere modellen
in te vceren, doch veel systeem is er nog niiet
in te bespeuren. Molynaux lanceert hoeden met
zeer platte bolleln e n|ran achteren opgeslagen
ra'nden, die hij met groote veeren pompons of
garnituren van 'bont of stof versiert. Lauvin
en Bruyères toonen een soort kokskap. die ver
nar rechts overhangt en eigenlijk bestaat uit een
nauw om het Inoofd sluitend kape mejt een daar
op bevestigde ruime muts.
Japon van tabakskleurige crepe de Chine met
een kraag en vestje uit één stuk van wit linon.
Hetzelfde idee ziet men herhaald op de mouwen.
Eén aardag effect wordt bereikt met deze
japon van zwarte crepe satin met een smalle
witte shawlkraag, waarvan de einden over e'lkaar
geslagen zijn en door een knoop worden vastge
houden.
Mantel van groene wol met lange ingezette
deelen, die spits toeloopen, e ndaardoor een ele
gant model vormen. Gebonden kraag, mouwstuk
ken en rokrand zijn van grijze astrakan.
Klokkend uitloopende mantel van roode diago
naal geribde stof, die den indruk maakt van een
mantelpak en de taille zeer tot haar recht doet
komen. De breede manchetten en de in èen pas
uitloopeinde kraag zijn van Blreitschwanz.
WAT ETEN WIJ D|EZE WEEK?
Zondag.
Kaasbroodjes. Varkensfricandeau, bloemkool,
aardappelen, biscuitspudding.
Maanidag.
Bloemkoolsoep, koud vleesch, andijvie, aardap- lade
pelen, griesmeel met rozijnen
Dinsdag
Ensemble van zwart fluweel mét een witte wild-
leeren ceintuur en een gebonden shawl, die even
als de garneering van de mouwen van wit lams-
vel is gemaakt. Wij vestigen er de aandacht op,
dat op den klokrok geen manteltje, maar een
schootblouse met een spleet van voren wordt
gedragen.
Elegante robe manteu va ngroen cheviot met
een zwarte verlakte ceintuur en een garneering
van zwart astrakan aan hals en mouwen.
'Tomaten met gehakte eieren gevuld, Princessé-
boönen, aardappelpuree, gewelde boter, water
gruwel.
Zaterdag.
Karbonade, knolraap, aardappelen, karnemelk met
gort.
Kaasbroodjes.
Hiervoor worden oude sneedjes oud brood van
de kérst ontdaan en met boter besmeerd, hierop
legt men een dikke laag, die gemaakt is van een
mengsel van geraspte oude kaas, twee lepels
melk, een éi en wat paprika, waarna het brood
in de oven geplaatst wordt om croquant te wor
den,, beschikt men niet over een oven, dan bakt
men ze aan één zijde met een stukje boter in
de koekepan.
Biseuitspudding.
250 gram biscuits, gebroken, 500 gram riioes-
appelen, 50 gram suikèr, 1 pakje vanille pudding
poeder, een halve L. melk.
E'e biscuits worden in een glazen schaal ge
legd. We hebben allerlei gebroken stukjes bis
cuits bewaard of koopen twee en een hal fons
gebroken biscuits bij den kruidenier, dat is bil
lijker, dan wanneer wij er heele biscuits voor
gebruiken. 'Maken nu een dikke appelmoes van de
moesappelen en de suiker en leggen deze moes
in de schaal op de biscuits.
Ben pakje vanillepoeder wordt met bijvoeging
van een lepel suiker om de smaak te verhoogen,
daar de pakjes pudding meestal niet zoet genoeg
zijn, en eenige lepels melk tot een papje aange
maakt en de rest van de halve liter melk aan de
kook gebracht, daarna puddingpoeder bijgevoegd
en alles een paar minuten doorgekookt, van het
vuur een klontje boter en alles met de garde
goed kloppen om bet luchtig te krijgen; is de
pudding wat bekoeld dan op de appelmoes over
brengen, het geheel koud opdienen.
Chocolade creme: 125 gram chocolade reepen,
2 eieren, 50 gr. suiker, 1 pakje vanillesuiker, 4
dL. melk, 6 blaadjes witte gelatine, 21/2 c-L.
slagroom.
Be melk brengen wij aan de kook, voegen het
pakje vanillesuiker en de gebroken chocolade
er bij, die in de melk wordt opgelost met de
suiker, waarmee alles nog even doorgekookt
wordt. De dooiers wordeh flink luchtig geklopt
en hierbij wordt voorzichtig de chocolademelk
gevoegd. De gelatine hebben wpjl van te voren
goed geweekt en uitgeknepen en deze komt bij
do kokende melk, waarin ze geheel moet oplossen,
we laten alles nu bekoelen doch roeren er van
tijd tot tijd in om te voorkomen, dat de gelatine
zakt, kloppen de eierdooiers met de slagroom
én een tikje zout en voegen ze bij de chocolade
massa, zoodra deze drillerig begint te worden,
doen het daarna in de omgespoelde of met slaolie
bestreken vorm en laten het geheel stijf worden,
Het beste is de pudding daaro pvan te voren
klaar te maken.
Appeltaart.
Nu de tijd van de appelen weer daar is, wil
ik besluiten met een recept voor appeltaart: 750
gram zure appelen, 1 ons krenten, 1 ons suiker,
1 theelepe kanee, vulsel, voor de taart 300 gr.
bloem, 250 gr. boter 1 ei, 150 gram suiker,
BpE RECHTE MANTEL.
Wat wij zagen bij Patau en anderen.
Wat men ook van de nieuwe mode mag zeggen,
'haar treft zeker niet het verwijt dat zij fraai
is. Zelfs het eenvoudigste kantoor japonnetje is
nog opgefleurd door een van die origineele „pe-
tits riens'', die zooveel verschil maken, terwijl
de namiddag- en avondtoiletten bijna teveel inte
ressante ideeën vertoonen.
Nu waarschuwt men ons, Rat wij bij het koopen
van een wintermantel vooral er op moeten let
ten, dat hij vanaf de schouders reent neerhangt,,
dus niet getailleerd is. Patou lanceert zelfs voor
alle tijden van den dag mantels, die vanaf de
armsgaten al wijder worden, terwijl dit laatste,
model ook bij Molyneux, Lelong, Goupy en Au-
gustabernard wordt gezien. Doch het rechte sil
houet blijft de hoofdzaak. Patou gebruikt deze
mantels o.a- om ensembles af te maken, want
de ensembles met korte jasjes schijnen niet in
zij'n lijn te vallen. Eir zijn zakken in deze man
tels en als ze ergens gesloten worden, is het aa,n
de hals. Patou is ook een van de weinigen, die
tha'ns nog tweed gebruikt: grijs met wit of zwart
met wit. Zijn ensembles zijn bij uitstek prac-
tiseh en kunnen den geheelen namiddag en avond
gedragen worden.
Woensdag.
Gehakt met kerry, stoofsla, aardappelen, creme
chocolade.
Donderdag.
Biefstuk, worteltjes, aardappelen, creme chooo-
dat huii shiaak in dit opzicht geen gróve foutell
meer maakt, dan kan men ook de modellen van
de jurkjes zelf laten kiezen. D;it ïs nl. moei
lijker dan het kiezen van de stof.
Op deze wijze zal niet slechts de smaak der
kinderen ontwikkeld worden, doch zij zullen hun
kleeren ook met meer plezier dragen en er netter
op zijn. Zij zullen vermoedelijk ook al jong
hun eigen kleeren gaan maken en hun moeder
heel wat werk uit handen nemen, zoodat deze
zich ruimschoots beloond zal voelen voor de
kleine moeite, die zij in vroeger jaren hebben
gedaan om de smaak van haar kinderén te ont
wikkelen. f
De appelen worden geschild en daarna geraspt
en vermengd met 100 gr. suiker en de even opge
welde krenten en de kaneel.
De bloem zeven wij en kneden met de boter,
suiker en eierdooier zoolang, totdat we een goed
samenhangende bal hebben verkregen. Een spring
vorm wordtmet het grootste deel van het deeg
gevuld, daarop komt het vulsel en ten slotte
maken we reepjes van het overgehouden deeg die
als een traliewerk over het vulsel gelegd wor
den en aan de uiteinden stevig op de deegbodem
worden vastgedrukt en daarna bestreken wor
den met het eiwit, dat geklopt is met een paar
lepels suiker, de taart wordt nu verder gaar ge
bakken in een matig warmen oven.
Vrijdag.
Runderlapjes', roode kool, aardappelen, turfjes Blikje zalm, kropsla, gebakkeu aardappelen, wa
rnet bessensap.
tergruwel.
JDiE ELEEDING ONZER KjLEINE
MEISJES.
,J)e kleeren maken den man niet", is een oud
spreekwoord, maar ze maken de vrouw wel. Zij
bepalen voor een groot deel den eersten indruk,
die van zooveel invloed is op de verhoudingen
tusschen mensehen en het wordt een vrouw niet
licht vergeven, als zij wansmaak aan den dag
legt. Wansmaak is niet alleen het dragen van
een rooden hoed bij een lila blouse, maar ook
het dragen van een gekleed namiddagjaponnetje
op kantoor. Men denkt meestal, dat zulke fou
ten in de beoordeeling van het effect der eigen
keeding een gevolg zijn van aangeboren wan
smaak, vandaar dat er zoo scherp over geoordeeld
wordt. Dikwijls is de schijnbare wansmaak ech
ter niets anders dan gebrek aan routine.
leiding is ook noodig om het kind tijdig te
laten beseffen, dat zij1 op prijzen moet letten.
Iets wat te duur is, mag niet gekocht worden,
hoe mooi het ook is. E|n even dwaas als het is,,
veel geld te betalen voor Tets, dat men twee
straten verder goedkoop kan krijgen, even dwaas
is het, zich door een lage prijs te laten verleiden
tot het koopen van minderwaardige kwaliteit.
Zoo leert het kind ongemerkt, wat het anders
als volwassen mensch met schade en schande
moet ondervinden.
Men zal er bij kinderen ook nog wel eëns op
moeten letten, dat z ijgeen stoffen kiezen, die op
zichzelf wel goed zijn, doch niet aan het doel
beantwoorden. Zij kiezen bijv- voor een school
jurk stof, die beter zou passen voo reen uitgaans-
jurk. Eerst gaandeweg komen zij tot het inzicht
dat zij zich met zoo'n jurk' op school allesbehalve
op haar gemak zouden voelen. Zijn zij zoover,
TEGEN UITBIJTEN VAN EIKENHOUT,
1 ïk'wijls, door een onvoorzichtigheid van een
der huisgenooten en vooral als gevolg van het
gestoei der kleine kinderen, valt er een glas wa
ter op de tafel om. Voor het kleed is dat niet
zoo erg, 'tis immers schoon water, maar voor
het daaronder liggende eiken tafelkleed is toet
minder goed. Er kunnen leelijke vlekken komen
in het aout. Om deze vlekken te verwijderen, gaat
men als volgt te werk. Men neemt wat water
en lost er een weinig keukenzout in op. Dit wrij-
ven we op de getroffen plek mét een doekje uit.-
Nawrijven met een drogen doek en alle vlekken
zijn verdwenen.
STILLEVENS VAN BLOEMEN.
Wij lazen onlangs, dat op schilderij en-tentoon
stellingen stillevens van bloemen het meeste
worden verkocht. De populariteit van dit genre
schijnt ons weer toe te nemen. Geen wonder,
want het past zoo Uitstekend bij de moderne wo-
I nnginrichtingen. Dp lichte, vroolijke kleuren ha-
I len een geheele kamer op. Veelal wordt het stil-
I leven gekozen in verband met de kleuren der
kamerinrichting of wordt omgekeerd de inrich-
j ting gekozen naar de kleuren van het stilleven,
j vooral bij nieuwe inrichtingen.
BORSTELS WASSGHEN.
Alle soorten van 'borstels moeten op hun tijd
gewasschén worden. Hiervoor maken wij warm
zeepsop door op fijngesneden zeep kokend water
te gieten, met een houten lepel te roeren tot de
zeep is opgelost en dan zoovéél koud water
bij te voegen, dat het zeepsop niet te warm is
voor de handen. Voor haarborstels moet aan het
zeepsop nog wat borak toegevoegd worden om
het vet te verwijderen.
Over de haren van de borstels mag niet gewre-
vetan worden, want daarvan knappen zij af en
vallen zij uit. Zij worden slechts toeen en weer
gehaald door toet zeepsop, later met schooln wa
ter weer uitgespoeld en in de zon gedroogd-
Voor zeer vuile borstels, zooals schoenborstels
wordt aan het zeepsop wat soda toegevoegd.
Borstels moeten altijd eerst in warm water
worden afgespoeld én daarna in koud water, om
de haren weer hard en stijf te maken.
MEU BELPOLITOER,
Gepolitoerde meubels zien er dikwijls dof en
vuil uit, als zij een paar'jaar in gebruik zijn ge
weest. Men kan echter gemakkelijk zelf goede
politoer maken om het toout weer als nieuw te
laten glanzen. 'Men doet 4 deelen brandspiritus
2 deelen azijn en J elel lijnolie in een goéd af
gesloten flesch en schudt het mengsel flink' vóór
het gebruik. Per keer worden slechts een paar
druppeltjes op een zachte doek vferbruikt. Daar
na worden de meubels opgewreven met een droge
doek. c'
PRACTISE HE WENKEN.
Hoe repareerein wij
gieibrokem glazen?
De stukken wórden nauwkeurig samengevoegd
eu aan elkaar gelijmd met wét oude vernis. Na
deze behandeling wordt toet gerepareerde, maar
nog zeer teere glas met een doek of band om-
wanden. Eenige dagenlater wordt het omwind
sel er af gehaald en de vernis, die buiten de na
den is getreden, wordt er met een mesje afge
schrapt. Op een dergelijke manier gerepareerde
glazen kunnen weer gewoon in de kuistoouding
worden gebruikt. Ze zullen geen water door
laten.
Chocolade-vlekken.
Chocoladevlekken loopt u dikwijls op partijtjes
e.d.. op. Ze staan zeer leelijk, temeer daar zich
om de roestachtige vlek een gekartelde rand
vormt bij het opdrogen. Öm chocoladevlekken
te verwijderen, heeft men slechts een beetje gly
cerine noodig. De bevlekte plaats wordt er mee
bestreken en nadat we het vettige goedje eerst
een beetje hebben laten indrogen, spoelen we
het desbetreffende kleadingstuk met een beetje
lauw water na.
Hoe verwijderen we grasvlekkem
Wanneer men met lichte kleeren op toet gras
gaat zitten, 'bemerkt men bij het opstaan dik
wijls dat de broek of japon vol groenachtige
vlekken zit. Heeft men dadelijk zeep en water
bij de hand, dan zijn de ongerechtigheden spoe
dig verwijderd. Iets anders is het echter als
de vlekken oud zijn. Het beste middel, om de
oudere ingedroogde vlekken te verwijderen, is
het volgende: Men neemt eerst wat zure melk
en weekt er de stof met de vlek in. Later wascht
men mét zoete melk na.