TIDEEDE Bi - Mm IB 111 1931
ELECTRISCH KOKEN
Hike Breijer's
De vierde man
Speciaal Corsetten - Magazijn
Uit den Omtrek
CIRCUS SARRASjANl TOCH, IN
ALKMAAR)!
Het wereldcircus Sarras an i zal dan toch ©enige
dagéu naar Alkmaar komen, om de bewoners van
Alkmaar ,die nog niet in de gelegenheid waren
het wereldcircus te bezoeken, kunnen nu 'nun
kans waarnemen. Ook de bewoners der omgeving
van. Alkmaar, die door den verren afstand van
Amsterdam nog een bezoek aan Sarrasani hebben
(kunnen brengen, wordt nu de kans geboden, zon-
del1 tijdverlies en zonder hoogere kosten, dit
ongeëvenaarde programma te zien, dat in de
hoofdstad wekenlang reeds wordt bewonderd en
toegejuicht.
37 nationaliteiten zulle ndes avonds Alkmaar
hulnne kunsten laten zien, zullen in Inunne uit
zonderlijke kleedij, hun inl.ieemsche dansen ver-
tioonen en hun gewoonten en gebruiken doen
leer én kennen. Wat een ontwikkelingsfactor voor
jong en oud wordt het circus Sarasani op deze
wijze voor jong en oud. Echte Indianen, waar
over de jeugd steeds zoo vol is, in hun fanta
sieën, zullen zij nu zien. Winnetou, Karl Mai,
A iniard, C|ooper. Wat zullen de hartjes en kar ten
gloeien. En dan Tscherkessen, bet krasse ruiter
volk', teingaleezen, Marokijnen, Ohineezen, Japa-
laeezen, Indiërs en wat al niet meer vertoont
"jïarrasani, met zijn schaar van internationale ar-
tisten en zijn verzameling dieren, die vele die
rentuinen niet kunnen toonen.
En wat een voordeel brengt zulk een wereld-
onderneming niet, aan Alkmaar. Hoeveel men-
schen van buiten komen niet in de stad, om (iet
circus te bezoeken. Dje stadskas vaart er door
de belasting wel bij en de neringdoenden doen ook
weer hun voordeel door de inkoopen, die bet
circus dagelijks 'heeft en ;de privé uitgaven van
de artisteu en het overige personeel. Alkmaar
zal de eenige stad zijn, die Sarrasani boven Am
sterdam zal bezoreken én we verwachten dar
ook, dat alle 4 dagen zullen zijn uitverkocht.
Het circus zal behagelijk verwarmd zijn, als
buiten het herfstweer zal rondwaren.
Daarna gaat het circus Sarrasani weer naar
het Zuiden en zal zijn zegetocht (door de we
reld verder voortzetten en spoedig weer buiten
onze grenzen groote groepen van menschen in
verbazing zetten, zoowel door de groote door
gevoerde organisatie van de wereldondememing
als door het gebodene.
Hét succes in Nederland was tot nu toe over
weldigend, men zou van een Sarrasani reeds
'kunnen spreken, die in de steden heersdnte, waar
Sarrasani speelde en we twijfelen er ook niet aan,
otf ook in Alkmaar zal deze dagen een echter
Sarrasanikborts heerschen, die alle lagen van
de bevolking zal ten goede komen.
Plaatselijk
Nieuws
VOOR ONZE SCHOOLKINDEREN DIE
VAN BLOEMEN HOUDEN.
En wie van jullie houdt niet van bloemen?
Wij denken dat ieder er van houdt, omdat we
zoo vaak jullie naar school zien gaan met een
„ruikertje voor meester"1'.
We zien ze wel eens voor de schoolramen staan,
ruikers, bloemplanten, ''teen nog mooier dan de
ander. Soms zien we prachtige opgekweekte plan
ten, dat geen bloemist zou kunnen verbeteren.
Vooral door de Floralia-teoDtoonstellingeii in
Biroek en Noordscharwoude is wel duidelijk ge
bleken hoeveel liefhebberij' jullie hebben voor
'tkweeketi van planten. Jammer dat jullie alle
maal geen prijs kunnen krijgen, maar ja, dat
gaat eenmaal niet. Prijzen kosten geld en t geld
groeit de Floral ia-ver eenigingen ook niet op de
rug' Maar nu kinderen heeft de Floralia te Broek
op Langendijk iets voor jullie besloten, dat een
mooi succes kan worden als jullie maar mee
helpt. Zij wil jullie bloembollen géven, die je
FEUILLETON
Deze scheen zich daarvan echter niets aan te
trekken. Zelfbewust, met den gedecideerden tred
van den man, die slechts één doel voor oogen heeft
vervolgde hij zijn weg in de richting van het sta
tion, waar hij echter niet binnenging. De Bismarck-
strasse uitkomend, boog hij rechtsom voorbij het
Stationshotel de Graf Adolphstrasse in, hetgeen bij
een opmerkzamen toeschouwer wellicht eenige ver
wondering zou hebben opgewekt, omdat beide stra
ten vrijwel parallel loopen en hij dus nu weer in
dezelfde richting ging vanwaar hij gekomen was.
Op dit oogenblik was er echter niemand in Dus-
seldorf, die zich om de gangen van den vreemdeling
die in deze omgeving overigens ook weer niet tot
de allerzeldzaamste verschijningen behoorde, be
kommerde en zoo bereikte Sanders ongehinderd
opnieuw de Königsallee, waar hij thans voor de
derde maal op dezen dag de hal van hotel Zwei-
brückenhof betrad. Wanneer men den portier ver
teld had, dat hier dezelfde heer voor hem stond, die
nog geen twee uur geleden inzage van het vreem-
delingenboek had verlangd, zou deze man, die hem
dat trachtte wijs te maken zeker ontoerekenbaar
hebben verklaard. Dr zware stem, die thans n
kamer op de tweede verdieping bestelde, vertoonde
niet de minste overeenkomst met die, welke den
picolo opdracht had gegeven in het restaurant den
naam van Mr. Govers af te roepen en de portier,
die het uit den aard van zijn beroep zich reeds lang
tot een gewoonte had gemaakt eiken nieuwen gast
dan zelf in een pot moet zetten en verder moet
opkweeken. Ge krijgt dan 5 bloembollen van één
soort, die ge dan zet in een jyewone pot, waar
gewoonlijk een geranium in staat. Ge vult die
pot (eerst goed schooiimaken de pot) met mooie
tuingrond. Dan zèt ge '4 bloembollen met de
dikke zijde naar 'den rand toe, een bol in de mid
den, zoo diep in de pot, dat de neuzen der bollen
juist boven den rand uitsteken. Dan graaft ge
de pot ongeveer 8 tot 8 c .M, diep in den tuin,
waar het niet t.e droog maar ook niet te nat is
éri ge laat ze daar staan, totdat ge in dit blad
of in school verneemt dat de jootten uit den
grond gehaald moeten worden. Maar dat duurt
wel tot Februari hoor!
Als jullie nu maar precies doet zooals 't hier
staat en ook niets meer, dan zult ge eens zien
hoe pradntig ge tulpeu in bloei kunt kweeken:.
Nu moogt ge zooveel tulpén hebben als ge wilt,
tot 5 potten toe. Ook blauwe druifjes kunt ge
krijgen, wat later voor de tentoonstelling die
we gaan houden, een mooi effect zal opleveren.
De vereeniging geeft 5 soorten bloembollen, maar
welke soorten, dat houden we nog even geineim.
Ge kunt de bloembollen en blauwe druifjes
krijgen voor 5 centen per pot, dus 1 cent per
stuk. Wie dus 25 bloembollen wil hebben, be
taald ook 25 centen en krijgt 5 verschillende
soorten tulpen. V
De bollen kunnen eiken dag gehaald worden
van de volgende week, dus van 12 tot en met
17 Oct. a s. bij' P. Glas, kweekerij Floralia, te
Broek op Langendijk.
Nu mogeu niet alleen kinderen, maar ook
jullie ouders en allen die van bloemen houden,
mee doen. Hoe meer bloemen, hoe mooier de ten
toonstelling zal worden. Laat bloemen nu eens
ons aller tolk zijn dat we echte bloemenliefheb
bers zijn. Wie geen vijf ,maar één pot met bloe
men wil kweeken helpt even goed mee om onze
vereen. Floralia te doen groeien 'en bloeien. Wel
ke kinderen en ouderen wil daar nu niet aan
mede helpen?
Wij ontvingen een brochure, bevattende eenige
technisch-economische beschouwingen omtrent het
electrisch koken.
De heer Dipl. Ing. Fr. Mörtzsdn van de Buit-
sche „Vereinigung der Elektrizitatswerke" Vieeft
op uitnoodiging van het Provinciaal Blectriei-
teitsbedrijf van Noord Holland te Bloemendaal
een voordracht gelnouden, waarin hij boven-
staind_ onderwerp behandelde.
Dé invoering van het electrisch koken beeft
in de laatste jaren in verschillende landen be
langrijke vorderingen gemaakt. Uit Amerika
wordt bericht, dat daar in Inet begin van 1930
870.000 electrische fornuizen in bedrijf waren.
Tezelfder tijd 'bedroeg het aantal electrisdae for
nuizen in Ziwitserland 139.000- Ook in Zweden
en Noorwegen heeft het electrisch koken groote
vorderingen gemaakt. In D,uitschland is aan deze
aangelegenheid in de laatste jaren bijzondere aan
dacht geschonken. Dé op dit gebied gedane po
gingen zijn niet zonder resultaat gebleven.
Bëschouwwingen omtrent de grondslagen
van het electrisch koken.
Voor een juiste beoordieeling van het elec
trische koken is tiet noodig in het kort in te
gaan op de wijze waarop warmte opgewekt wordt'.
Bij de verbranding van steenkolen en gas
treedt een chemisch verbrandingsproces op. De
daarb ijbntstane temperaturen zijn slechts af
hankelijk van de samenstelling van het meng
sel van gas en lucht en varieeren tussdnen onge
veer 1000 en 1300 graden. Directe regeling van
Ide temepratuur der vlam op zichzelf is niet
mogelijk, daar weliswaar bij een verandering van
de energietoevoer de in een tijdseenheid opge
wekte hoeveelheid warmte, doch niet de daarbij
optredende verbrandingstemperatuurkan worden
veranderd. Bij de electrische verwarming treden
naar diens kwaliteit en maatschappelijken welstand
te taxeeren, beschouwde het dan ook slechts als een
bevestiging van zijn reeds bij den eersten aanblik
gerezen vermoeden, toen hij, nadat de oude heer
reeds in de lift had plaats genomen, uit het vreem-
delingenboek kennis nam, dat deze het ambt van
„Oberförster" uitoefende en van Hohenstein in Oost-
Pruisen afkomstig was, waar hij in de registers van
den Burgerlijken Stand stond ingeschreven als de
66-jarige Erich Friedrich Fedorra. Overigens inte
resseerde de nieuwe gast hem niet meer dan de
duizenden andere ééndag-loge's, die hij in den loop
der jaren reeds aan zijn loge had zien voorbij trek
ken en van wie slechts een enkeling, dank zij een
buitensporig hooge fooi, in bijzondere mate zijn be
langstelling had vermogen op te wekken.
De heer Fedorra, alias inspecteur Sanders, was
intusschen op zijn kamer aangekomen, welke, zooals
hij reeds bij het afloopen van den langen gang
bemerkt had, schuin tegenover die van Josephine
Marie Portelle gelegen was. Nauwelijks was de jon
gen, die hem met de lift naar boven had gebracht
vertrokken, of hij opende voorzichtig de deur, sloop
op zijn teenen over den met een dikken Smyrna
looper belegden gang en luisterde gespannen aan
de deur, welke toegang gaf tot kamer 53, waar de
pseudo verpleegster troonde. Slechts eenige secon
den bleef hij in gebogen houding staan; toen hoorde
hij duidelijk het geluid als van een stoel, die ver
schoven werd en direct daarop vlugge, door een
tapijt gedempte schreden, welke zich verwijderden.
Blijkbaar had de bewoonster van het vertrek zich
naar de waschtafel begeven, want plotseling drong
nu het klaterend geplas van water tot hem door.
Sanders wist voorloopig genoeg. Josephine Marie
Portelle bevond zich in haar appartement en Erich
Friedrich Fedorra bleef thans niets anders over dan
zich in zijn burcht terug te trekken en zijn over-
principieel geheel andere factoren op. Hier is
geen spraké van een chemisdie doch van ©en phy-
sische verwarmingsmethode. Dte ontstaande tem
peraturen zijn afhankelijk van de grootte van
i het toegevoerde vermogen en van de grootte
en aard van de oppervlakte van het verwarmings
lichaam. Men treeft het derhalve in de hand door
het kiezen van de juiste afmetingen van de ver-
warm ingslichamen iedere gewensdnte tempera-
i tuur te hereiken en het is begrijpelijk, dat de con-
I strucieurs van electrische kookapparaten vooraf
de in de toestellen optredende temperaturen zoo
I" goed mogelijk aanpassen bij de voor het voedsel-
j bereidingsproces noodige temperaturen. Directe
temperatuurregeling is zonder meer mogelkij,
I daar immers bij verminderde toevoer van ener-
j gie ook de oppervlaktetemperatuur daalt.
Zoo kan b.v. de toevoeging van water bij alle
spij'zen verkleind, bij jonge groenten bijna ge
heel adaterwege gelaten worden, hetgeen niet al-
leen een verbetering van de smaak, doch ook de
mogelijkheid laet stroomverbruik te verminderen
met zich brengt. Ook' de Inoeveelheijd toe te voegen
vet kan belangrijk verkleind worden, zonder dat
de smaak der spijzen daaronder lijdt. Ten zeer
ste verdient aandacht, dat, zooals eerst sedert
korten tijd naar voren is gekomen, alle te bra
den spijzen en de meeste soorten gebak' zonder
meer in de niet van te voren verwarmde oven
(geschoven kunnen worden. Het gebraad Wordt
dan sappiger en losser van structuur, bovendien
wordt stroom bespaard eh de bediening vereen-
voudigd.ee De meer gelijkmatige en beter aan
de benoodigde temperatuur aangepaste warmte
toevoer vermindert bij het electrisdn koken de
'noodzakelijkheid steeds Inet kooksel te contro-
leereng.hetgeen door de Inuisvrouw op hoogen prijs
wordt gesteld. Uit dezen hoofde overtreft tyet
electrisch koken uit kooktednnisch oogpunt alle
andere wijzen van voedselbereiding. Daar de elec
trische verwarming nodn aan de aanwezigheid
vaïi zuurstof gebonden, is, noch verbrandingspro
ducten (roet, rook, asch, waterdamp of andere
gassen) achterlaat, is zij' ook in hygiënisch op
zicht onovertrefbaar.
Dikwijls wordt als een nadeel van het elec
trisch koken aangevoerd, dat Inet te lang duurt.
Ook deze algemeene bewering dient weerlegd
te worden. Zij geldt slechts tot op zekere hoogte
Voor de gerechten, die slechts een zeer korte be
reidingstijd noodig hebben. Bij alle andere spij
zen échter speelt de tijd, die voor het op kook-
temperatuur brengen noodig is, in verhouding
tot de tijd, die de spijzen daarna behoeven om
gaar te worden, een zoo onbeteekenende rol, dat
de totaal benoodigde tijden practisch gelijk zijn,
waarbij dan nog komt, dat het feit, dat de electri
sche kookmethode minder toezicht vereischt,
maakt, dat de tijd, die de huisvrouw bij het for
nuis moet doorbrengen, inderdaad nog korter
wordt. r
Bij ieder fornuis dient, zooals reeds vermeld
is. een stel pannen, geschikt voor electrisdn ko
ken, dus waarvan de bodem ook op de duur niet
doorbuigt, verstrekt te worden. 'Ook verdient het
'aanbeveling iedere keuken te voorzien van een
direct verwarmde waterketel voor het bereiden'
van koffie en thee.
Stroomverbruik bij electrisch koken en
electrische warmtebercidi®(g.
Al biedt het electrisch koken op zichzelf be- j
langrijke principiecle voordeelcjn, toch kan de j
toepassing daarvan slechts dan op ruimere schaal
plaats vinden, wanneer de stroom tegen een voor j
kookdocleinden geschikt tarief ter beschikking
gesteld wordt.
Bij gezinnen van de meest voorkomende grootte
komt het stroomverbruik dus per persoon en
per dag op ongeveer"0.8 a 1 KWh-
Ongetwijfeld dient de electrische kookwijze be-
schouwd te worden als een belangrijke schrede I
voorwaarts der electrotechniek, zoodat de invoe-
ling daarvan niet slechts in het belang van de
electriciteitsvoorziening, doch ook uit een oog- j
punt van algemeen belang, mét alle ter beschik-
king staande middelen dient te worden bevorderd.
380.495.000 dollar, volgens mededeeling van het be
heer der schatkist.
Het tekort wordt in het geheele dienstjaar ge
raamd op anderhalf milliard dollar, waarbij dan nog
in aanmerking dient te worden genomen, dat de
verhoogde belastingen het tekort hebben gedrukt.
Buitenland
HET TEKORT DER AMERIKAANSCHE
STAATHUISHOUDING.
Anderhalf milliard dollar.
Meisje geworgd. Vreeselijkè vondst.
Vrijdagmorgein is in ©en verlaten winkel in
Stoho in Londen het lijk gevonden Van een knap,
blond meisje, van ongeveer '25 jaar, meldt het
vHbld." Zij was blijkbaar geworgd met een stuk
katocu dat van haar klee(d was afgescheurd en
een groote zakdoek was haar in den mond gestopt.
Het lijk werd in een hoek van ©en kamer ge
vonden, waar het verbórgen lag onder een stapel
kralnten.
Hoewel de politie veel aanwijzingen heeft kun
nen vinden, o.a- duidelijke vingerafdrukken, heeft
men nog niet kunnen ontdekken, Wie het slacht
offer is, noch, wie de dader van dezen afschu-
weïijkën moord kan zijn.
Vrouw met zoutzuur overgoten). Zware
brandwonden opgeloopen.
Een gescheiden man heeft op het Frankfurter
hoofdstation een aanslag op zijn vroegere edat-
génoote gepleegd.
Hij goot de vrouw, die sids drie jaar aan het
statio nwerkzaam is, ©en flesch zoutzuur over
het hoofd.
Dé vrouw, die achter Inet buffet stond, hield
beschermend de handen voor de oogen en hier
aan slechts is het te danken, dat zij' het licht
vah haar oogen heeft behouden.
De mah werd door omstanders gegrepen en
aan de politie overgeleverd.
Anderen rukten de vrouw d© door het zuur
aangetaste kleederen van "het lichaam.
Zij heeft zware brandwonden aan den rug en
de beenen opgeloopen en moest naar het zieken
huis worden overgebracht.
Roovcrsbcrtde overvalt goederentrein.
Twee spoorwegarbeiders gedood.
In het bosch bij Alexandrowe in de buurt
van het Poolsche spoorwegstation Wloklawek in
ctfngres-Polen werd door gewapende roovers een
overval gepleegd op een goederentrein. Daar de
trein begeleid werd door ©enige politiemannen en
bovendien het rijdend treinpersoneel gewapend
was, ontspon zich een kort gevedat. Twee spoor
wegarbeiders wenden neergeschoten. Dé trein werd
tot staan gebracht. Met behulp van politie uit
Wioclawek is het gelukt in een naburig woud
17 verdachte personen te arresteeren, die ,naar
men vermoed^ deel uitmaken van ©en beruchte
rooversbënde.
Mient 17 Alkmaar Tel. 526
Vertrouwd adres voor:
goedpassende
Buikbanden
Elastieken Kousen
Rechthouders en Rechthouder-
Corsetten
buurvrouw zorgvuldig te bewaken.
Hij had nu tijd genoeg den toestand nog eens
rustig te overdenken en zijn kansen, die op dit
oogenblik niet zoo heel slecht stonden, na te gaan.
Het feit, dat de pseudo verpleegster in het hotel
gebleven was, ondanks het gevaar, dat haar van
de zijde der politie, dreigde, bevestigde zijn ver
moeden, dat zij niet het eerste het beste hotel in
Düsseldorf betrokken had, maar daarbij te werk
was gegaan overeenkomstig een haar reeds in Am
sterdam verstrekte opdracht. Haar handlangers in
Holland wenschten met haar in contact te blijven;
zij hadden niet voorzien, dat de vlucht op het
laatste moment nog ontdekt zou worden en zich
daardoor voor de verpleegster de noodzakelijkheid
zou voordoen een ander en veiliger onderdak te
zoeken. Zij handelde slechts op bevel van anderen.
Die bevelen had zij uit te voeren, al stond het haar
daarnaast natuurlijk vrij de noodige maatregelen te
treffen in het belang van hare veiligheid. Dit laatste
had zij trouwens niet verzuimd. De verdwijning van
Evertsen, die nu toch ook terug had kunnen zijn,
was gevolgd door de ontvoering van Wils en als
„dritte im Bunde" genoot hij nu de speciale bewa
king van een ander lid van dit illustre gezelschap,
dat zeker niet zou aarzelen tegen hem op dezelfde
wijze op te treden, wanneer het daartoe zijn kans
zag. Thans waande men hem rustig in hotel Eden,
waar men hem, wanneer hij zich althans niet al te
lang schuil zou houden, ongevaarlijk achtte en in
de laatste plaats was er dan nog het Düsseldorfsche
politiecorps, dat de tegenstanders voorlopig even
eens onschadelijk hadden gemaakt.
In den koffer n.l., welke de rechercheur-kruier
voor meneer Muller uit Rotterdam in hotel Eden
had afgegeven, had zich, verborgen tusschen de
zich daarin bevindende kleeren, een briefje van den
hoofdcommissaris bevonden, waarin deze mededeel
de zoo juist een anoniem schrijven te hebben ont
vangen, waarin de politie geadviseerd werd zich van
alle inmenging in de „hollandische Angelegenheit"
te onthouden, daar men anders niet zou kunnen
instaan voor het leven der beide gevangenen. Deze
laatsten, zoo werd voorts medegedeeld, zouden on
middellijk in vrijheid worden gesteld, zoodra men
de zekerheid had, dat de Hollandsche inspecteur
naar zijn land was teruggekeerd en uit een persoon
lijk door den commissaris onderteekende advertentie
in een der Düsseldorfsche bladen, waarvan de tekst
was voorgeschreven zou blijken, dat ook deze de
zaak als afgedaan beschouwde.
Deze laatste maatregelen van de tegenpartij wa
ren oorzaak, dat Sanders zich op dit oogenblik niet
al te ongerust maakte omtrent het lot van Wils en
Evertsen. Zij waren weliswaar beiden aan den wil-
likeur van de bende overgeleverd, maar voorloopig
zou hun leven geen gevaar loopen. Zoolang hij,
Sanders, zoowel als de Düsseldorfsche politie zich
van elk daadwerkelijk optreden onthield en uit niets
zou blijken, dat men op de hoogte was van het be
staan van het perceel in de Alte Jakobstrasse was
er geen vuiltje aan de lucht, zij het dan, dat men
rekening zou hebben te houden met de mogelijk
heid van rijzend wantrouwen bij de tegenstanders,
wanneer het vertrek van den Hollandschen inspec
teur en de advertentie van den hoofdcommissaris
wat al te lang op zich zouden laten wachten.
Maar zooveel tijd meende Sanders niet noodig te
hebben. Wanneer de voorteekenen niet bedrogen
en op het oogenblik bestond er niet te minste kans
om aan het welslagen van zijn plan te twijfelen
naderde men thans het einde van deze affaire, niet
tegenstaande hij er zelf nog geen idéé van had, wie
de werkelijke dader van den moord op bankier
Leuvensteyn eigenlijk was.
Sanders had een der zich in het vertrek bevin-
