OUD NIEUWS.
Buitenlandsch
Overzicht
Maaltijden uit vroeger tijd
Waar vrouwen graag van lezen.
Gods Tuin
Uit ons nummer van 27 Aug. 189!
Rob de Avonturier
Om de zelfstandigheid van Oostenrijk.
De spanning in IerlandL neemt toe.
Ayv">rilra'c ctriiH fpirpn Hp pride
drie groote industrieën, Staal-, kolen- en petroleum
industrie een ultimatum te stellen; indien de werk
gevers in deze takken de betreffende codes niet
vóór 1 September vrijwillig zullen hebben aanvaard,
zal hij ze gedwongen invoeren. Dit dreigement had
reeds spoedig resultaten, de code voor de staalin
dustrie, welke o.a. voorziet in een werkweek van
40 uur, is thans door dewrkgevers aanvaard voor een
proeftijd van drie maanden, terwijl ook de netro-
dat met de meeste zwammen het geval is. ook deze
zwam vochtigheid prefereert. Door ruim te planten
of te zaaaien schept men meer gelegenheid, om
lucht te laten doordringen en ventilatie tusschen de
planten te geven.
In kassen en bakken, waar men de temperatuur
en de vochtigheid beter in de hand heeft verdient
het aanbeveling goed te luchten en niet te veel
water te o-even Tovont sdi nnira><ti»W
dat defRedactie van „Het Volksblad" hoor en weder
hoor niet in de practijk toepast, zend ik U als
overtuigend bewijs bovengenoemd uitknipsel.
Groetend,
De Correspondent van „Het Volksblad"
J. ZEEMAN.
De sii
opgeheld
gen. dit
te Riccii
Italiaan,
eele der
doen. Ei
rijk wel
dat de i
zijds hei
schap m
zijn geri
gen tijd
schen II
het Ital
land in
zou Itali
land me
zen ui tv
keur ge<
Duitscht
houding
sche sta
men ges;
nen van
tenrijk.
dat daai
heid van
economi!
verband
nieuwe 1
De mo
vrijheid
worden
die vrijh
staat ve:
tusschen
wijt Mui
tracht ti
Europa
men Fra
economis
de Klein
sterk on
tente zou
aanbetee
blok zal
sluiting
Oostenrij
standigh'
brengen.
In Ierl:
cisme he
genomen
verboden
Dat he
gekomen,
treden va
botsing
De Valei
klaarde i
is, dat wi
welvaart
trachten,
beelden t
en daarr
voeren. 1
regeering
nisatie d<
is het ge;
maar he
Intusso
Erin" in
genoten,
land zooli
geroorlog
die van h
te willen
De Nira
werkloosh
De werkg
voor het
Roosevelt
Met on;
mededeeli
zijn zoon
en met g<
Hij wist i
had, hij
zich niet.
had hem
geld getoi
Plösznit
ten hoogs
blijken.
„Ik hie
geven, ja,
zou gegevi
antwoord!
grijpen, w
vezoenen.'
„Horst
wiens geli
„Dat is
mensch,
schonk, e<
van het
eigenlijk
van zijn
vruchten
over den
niet geha
tegenover
„Je heb
merking
gedachte
had gege
houden.
Hij droi
den bestf
kapitein i
lijke gav«
De tafelwetten van Jacob Cats.
Het ontstaan van het servet.
De Civilités de kleine boekjes der wellevendheid
verboden ziehier de étiquette aan het woord
met volle hand in den schotel te woelen om de
beste stukken te grijpen of ook moar al te lang
naar den schotel te kijken om zijn prooi te zoeken.
Een net mensch nam zijn deel ,voor de hand weg"
en de goede vormen wilden dat men dat met de drie
voorste vingers deed, waarvan Erasmus en ook Cats
spreken:
„Tast met drie vingers na de spijs."
Men moest ook niet haantje de voorste willen
wiezen.
„Tast ook niet haest een schotel aen,
Daer niemand noch aen heeft bestaen
En grijp niet na de beste bout
.En sla geen vingers in het zout,
Maar neem het liever met het mes."
„Maeck dat ge in 't eten naerstig let
Dat ghy Uw wangen niet besmet."
Bij dit al was het dan ook maar met drie vin
gers in één gemeenschappelijken schotel grij
pen mocht ook wel de les behartigd worden, dat
men schoone handen zou hebben en men was hier
in dat opzicht keuriger dan in Frankrijk. Cats acht
het noodigbij eiken maaltijd zich de handen te
wasschen:
,En als gij na de spijze tast
Soo dient hierop te sijn gepast,
En breng hierop geen naghel voort,
Die draagt een swart fuweelen woord.
In tusschenn men moest zich met zijn vingers
redden en kon ze gedurende den maaltijd niet
schoonhouden. Ziehier de oorsprong van het servet.
Het werd onbetamelijk zijn vingers als tot dusver
aan het tafellaken of zijn kleeeren af te wisschen
of ze af te likken; men moest ze aan het servet af
vegen en dit werd soms verwisseld tegelijk met
het bord.
Jacob Cats die de matigheid aangeprezen heeft
is ook de man van goede vormen. Hij vond het in
zijn tafelwetten niet alleen onbehoorlijk de suiker
van de rijst te schrapen en de rijst te laten liggen
een liefhebberij van zoetekouwen maar ook
om aan,tafel een brief te lezen:
„Al quam hij van Uw soete lief!
Maeck dat ghij wijn noch bier en stort
En speel niet met Uw tafelbord
En steeck gheen kant in sack of schoot,
Maar houdt se voor de gasten bloot,
Maeck geen geluit, wanneer ghij drinckt
Uw hoest en niezen oock bedwinght".
En vooral moet men, volgens hem, zorgen voor
vroolijkheid en soete tafelpraat:
„Wees droevig bij een lijck en deftig in den raet
Maar als gij maeltijt houdt, soo toon een blij
gelaat
Wanneer wij de schilderijen zien, waarop onze
voorvaderen aan den disch zijn gezeten dan kunnen
wij niet anders dan constateeren dat zij zich aan
deze wijze raadgeving vrijwel allen hebben gehou-
ONS WEKELIJKSCH KNIPPATROON.
Ditmaal zijn de zwaardere figuren weer eens aan
de beurt met een paar aardige jurkjes.
No. 173: namiddagjapon van bewerkte stof.
Lang (tot op de enkels vallend) maakt ze 'n zeer
slanken indruk, die nog verhoogd wordt door de in
punten aangezette rok. Het ruim vallende klokmouw
tje staat zeer charmant evenals de ruime halsope
ning.
Men kan deze jurk vervaardigen van elk ge-
wenscht materiaal. Heel mooi is zijde, die in zware
plooien valt.
Maar ook georgette, voile, kunstzijde, kunnen ge
bruikt worden.
Benoodigd materiaal: 56 meter gebloemde stof
Voor de halsganreering 20 cm. witte zijde.
en daarna wasschen. Gaar koken in 't water met
ui en laurierblad, den bouillon van boter, bloem,
vischbouillon, de tomatenpurée toevoegen en ge
raspte kaas. Mooie stukken visch in de soep, dienen,
de sneedjes brood in de boter lichtbruin bakken en
aan de soep in de terrine toevoegen.
Men dient er parmezaansche kaas bij.
APPEL- RIJSTPUDDING.
250 gram in 1 L. melk met wat zout gaar gekookte
rijst vermengen met 1 L. appelmoes, 100 gram suiker
50 gram gestampte amandelen, 50 gram even opge
zwollen rozijnen, 25 gram sucade, 50 gram boter.
1 a 2 eierdooiers en het stijfgeklopte eiwit; den pud
ding een half uur au bain marie (waterbad- plaat
sen in een beboterden met poedersuiker bestrooiden
vorm.
No. 175: keurig wandeljapon van donkere be
drukte stof. Dit model speciaal ontworpen voor de
minder slanke onder onze lezeressen, maakt door
zijn eenvoud een zeer gedistingeerde en voorname
indtuk.
De hals is gegarneerd met een Valenciennekantje.
Als materiaal raden we zijde, kunstzijde of katoen
4.55 meter.
Beide patronen zijn tegen den prijs van 0.50 cent
per stuk in alle maten te verkrijgen bij de afd
Knippatronen van de Uitgevers maatschappij „D?
Mijlpaal'' postbox 175 te Amsterdam.
Toezending zal geschieden na ontvangst van het
bedrag, dat kan worden overgemaakt in postze
gels, per postwissel of wel per postgiro 41632.
De ïezeressen worden vriendelijk verzocht bij het
nummer van het patroon ook de verlangde maat
d.w.z. boven-, taille- en heupwijdte, op te geven.
Geneve verder naam en dares duidelijk te vermel
den. De toezending zal dan zoo spoedig mogelijk ge-
schieden.
Smakelijk eten
ITALIAANSCHE VISCHSOEP.
Benoodigd
500 gram tarbot, 11/4 L. water, 3 gram zout, 1
uitje, 1 laurierblad, 1 klein blikje tomatenpurée.
30 gram parmezaansche kaas, 25 gram bloem, 20
gram boter, 4 dun gesneden oudbakken sneedjes
broood zonder korst.
Bereiding:
De tarbot van de kieuwen en ingewanden ontdoen
Toen na den val van het Russische keizerrijk en
na het einde van den burgeroorlog, de nieuwe
machthebbers in het onbetwiste bezit van het Rus
sische Rijk kwamen stonden zij vöor de gewéldige
taak, de verschillende, door ontelbare, deels half
geciviliceerde volksstammen, bewoonde deelen der
Sovjet-Unie in politiek opzicht tot een geheel te
maken en door het benutten van hum rijke natuur-
schatten, economisch vooruit te brengen, waardoor
het bestaan der Sovjets kon worden bewerkstelligd.
Voor alles vormde en vormt Siberië een der gewich
tigste politiek-economische problemen der Sovjet-
regeer ing. Talrijke wetenschappelijke commissies
werden gevormd om de cultureele ontwikkeling van
het Aziatische Rusland te bevorderen. Dat dit reus
achtige land nog zoo goed als niet is onderzocht,
kan het beste blijken uit het feit, dat de bekende
Russische aardrijkskundige prof. Obrutschoff een
gebergte heeft kunnen ontdekken, dat uitgestrekter
is dan de Kaukasus. Een der kostbaarste provincies
van Siberië, waarvoor de Sovjetregeering zeer grooue
belangstelling heeft, is het gebied van Altai, dat
zich over bijna 500.000 vierkante Km. uitstrekt, maar
niet meer dan 700.000 inwoners telt. Het overwegende
deel der bevolking bestaat uit boeren, afstammelin
genvan de Kozakken, die in de 16de eeuw Siberië
hebben veroverd en uit halfwilde nomadische volks
stammen. Het Oosten van het Altai-gebied is berg
achtig en met bosschen bedekt. Dit gebied is wel
licht het rijkste ertsgebied van Rusland. Er zijn
duizenden ertslagen. Ze bevatten zilver, koper, goud,
lood en ijzer. Reeds Peter de Groote zond expedi
ties naar Altai om goud te winnen. Onderzoekingen
hebben bewezen, dat het land geweldige rijkdom
men herbergt welke slechts op exploitatie wachten
Het westelijke gedeelte van Altai-gebergte wordt
gevormd door een vlakte door vele hoogten onder
broken en waarin zich kleine rivieren en meren
bevinden. Dit gebied bestaat uit rijke, Vruchtbare
aarde. Het is om zijn zacht klamaat zeer geschikt
voor de veeteelt. De plantengroei is in het Westelijk
gedeelte zeer verscheiden. Siberisch' woud wisselt af
met Alpenflora. In de wouden van Altai vindt men
het sabeldier, hermelijn en andere pelsdieren, vossen
beeren, wolven enz. De naar de Siberische steppen
gerichte vlakte is met hoog gras begroeid. De
schoone, in bonte kleuren stralende weiden worden
door de bevoloking van Altai „Gds Tuin" genoemd.
In verband met het zachte klimaat en de verster
kende luchtder Altaische bergen wordt de land
streek vaak bezocht doord e bewoners van Siberië,
die daar in zelfgetimmerde hutten hun verlof door
brengen.
De Sovjetregeering houdt zich bezig met het
denkbeeld in Altai sanatoria voorr ust- en herstel-
behoevende arbeiders en beambten in. te richten.
Met de ontwikkeling van het verkeer kan Altai,
naar de verzekering der verkeerscommissie voor
Siberië, het „beloofde land" voor toeristen van vele
landen worden. Eens zal de tijd aanbreken, dat de
„globetrotter", inp laats van naar Zwitserland
Tyrol te gaan, een vliegmachine zal nemen, om he
heerlijke Altai met zijn wonderschoone natuur
bezoeken.
GULDEN WOORDEN.
Wie zich vrienden wil verwerven moet noch ziji
verstand noch zijn domheid te zeer op den voor-
grond plaattsen.
Hebt gij behoefte aan goeden raad. wendt u dai
tot uw vijanden doe precies het tegenoverge,
stelde van wat hij u aanbeveelt.
De critiek is de schoonmoeder van de kunst.
Een leven zonder vreugde is als een verre
reis zonder restauratiewagen.
PLAATSELIJK NIEUWS.
Door de afd. Langedijk der Hollandsche Maat
schappij van Landbouw zijn tot afgevaardigden
Algemeene vergadering te houden op den 15 S
tember e.k. te Amsterdam, benoemd de heeren
de Boer Cz„ te Zuidscharwoude en W. B Riesz
Oudkarspel
Door den Minister van Koloniën is de heei
G. Rooden, te Oudkarspel ter beschikking gestel
van den Gouverneur-Generaal van Ned.-Indië 01
te worden benoemd tot onderwijzer 3e klasse bij he
openbaar Lager onderwijs voor Europeanen aldaar
BERICHTEN.
Ophet eiland Tholen heeft zich de aardappelziekt
over alle velden verspreid en wel in zoo hevige mat
dat de struiken daar geen groene bladeren mee
vertoonen.
Een advertentie. Een jong man vraagt eeni
betrekking als schoonzoon in een tsil en rijk
PREDIKBEURTEN.
Predikanten bij de Ned. Herv. Gemeenten te Oud
karspel, Noordscharwoude Zuidscharwoude en Broei
op Langendijk waren resp. Ds. Stramrood
Habbema Ds. Ludwig Ds. Gemser
Bij de Ger Gemeenten te Noordscharwoude
Broek op Langendijk resp. Ds. J. Boeyenga
Bij de Doopsgez Gemeente te Broek op Langen#
Ds. Vrijer.
MARKTBERICHTEN.
Noordscharwoude. De prijzen der bloemkool va
rieerden gedurende de geheele week van ƒ3—
middelbare van 1,50 tot 2,gele kool van
tot ƒ6,—; witte kool van ƒ6,tot ƒ7,nep
per mud.
Broek op Langendijk: De prijzen der bloemkool
varieerden van ƒ2,50 tot ƒ7,lichte van ƒ0,31
tot ƒ2,—; roode kool ƒ3— tot ƒ4,—; witte kool
van ƒ6,— tot ƒ7,—; gele kool ƒ4,—; uien 2,
tot ƒ3,nep van ƒ1,tot ƒ1,25; bieten 9fj
tot 10,per 1000.
107. „Goed gedaan, Lorma!" schreeuwde Rob, ter
wijl de cano naast het vliegtuig lag. „We hadden
juist alle hoop op ontvluchting opgegeven, toen we
de machine hoorden," „Maak je niet bezorgd over de
inlanders," antwoordde Lorma. „Maar ik vraag me
af, hoe ik jullie allebei mee kan nemen. Het vliegtuig
bevat maar ruimte voord rie. „Laat Daan maar in
de passagiersstoel gaan zitten," was Robs antwoord,
„ik houd me wel aan de vleugel vast."
lo i o. Zionoer veraer een woord te zeggen legae Rob
zich in z'n volle lengte op de vleugel, met z'n ge
zicht naar de machine toe, terwijl Daan z'n plaats
achter Kapitein Smith innam. Ze hadden slechts
even gevlogen, toen ze een schoener in 't zicht kre
gen. Dichterbij gekomen was het dek duidelijk te
onderscheiden. Rob hief zich opgewonden op, want
bij het stuurrad lag een meisje geknield niet ouder
den twintig jaar. „Ze is vast niet alleen op de Schoe
ner!" riep Rob uit.
108. Lorma beduidde Rob, dat ze wilde dalen. Rob
knikte en het volgende oogenblik zwaaide het vlieg
tuig in een groote cirkel omlaag. De drijvers scheer
den over het water en Rob maakte zich gereed, om
op de schoener te springen, zoodra de gelegenheid
zich voordeed.
109. Lorma bracht de machine handig zóó dicht6
het schip, dat Rob met een flinke sprong de tou®61
kon grijpen en zich aan het schip optrekke'
„Scheelt er iets aan, juffrouw?" vroeg hij. terwi
hij over de verschansing klom. Het meisje, dat na#
het stuurrad geknield lag, keek hem aan met gr00*
smeekende oogen, maar antwoordde niet. „Ze is
bang om te spreken," merkte Rob op. „Wat is er a#
de hand met dit schip?"
