Algemeen Nieuws-, Advertentie Landbouwblad.
8 JANUARI*
Ao. 1880.
24ste Jaargang.
No. 1255
Bekendmakingen.
POLITIE.
Verkoop van eenige Schapen,
Gemengde berichten.
Dit blad verschijnt twct maal per week. IVocns-
dag en Zaturdag avond. Hij inzending tot 's imd
dags >3 tire worden advcrtentiën in liet eerstuitkoinend
No. geplaatst, ingezonden stukken een dag vroeger.
Abonnementen op dit blad worden door alle
Prijs per par 3.Franco per post f 3 6o.
Afzonderlijke nummers O.07J.
sfdvertentiën van een tot vijf regefs f O ieder
regel ineer /'o.t5. Groote letters naar plaatsruimte.
Postdirecteuren en Doek handelaren aangenomen.
Naar volksheil tonder deugd te dingen
Is arbeid aan een rots te biên.
op Donderdag den S Januarij a. s., des morgens
ten 11 ure, voor het Raadhuis der gemeente
Schagen.
Schagen, den 6 Jan ua rij 1880.
De Hurgemeester van Schagen
G. LANGENBÈRG.
Hurgemeester en Wethouders van Schagen.
noodigen bij deze belanghebbenden uit, die over
den ]are 1879. van de gemeente iets te vorderen
hebben, hunne rekening voor of op den isten
Februarij a.s. ter plaatselijke secretarie intele
veren.
Schagen 1 Jauuarij 1880.
Burgemeester en Wethouders voornoemd
G. LANGEN BERG.
De Secretaris,
DENIJS.
ergel ij kende, deugdelijke proefneming wordt tot kunnen dekken door een waarborgfonds van gelijk
oplossing gebracht Een kleine proef verschaft 1 bedrag, bijeen te brengen door vrijwillige bijdra-
echter geen genoegzame gegevens, terwijl een gen van de leden der vereeniging, van afdeelingen
uitgebreide, goed gecontroleerde, wegens de groote der llollandsche Maatschappij van Landbouw,
kosten en mogelijke geldelijke teleurstellingen,
van particulieren niet mag worden verwacht.
Toch kan het groote belang van een zoodanig
voor zoover die binnen den kring harer werk
zaamheid. d. i., benoorden het Noordzee kanaal
gelegen zijn en van alle maatschappijen of
onderzoek niet worden ontkend. Want zoo men bijzondere personen, die geacht tnogen worden
hoort gewagen van de znivere opbrengst per in deze zaak belangstellenden of belanghebbenden
liter melk, elders door de locpassing der Scliwartz te zijn.
methode voor boterhereiding verkregen, dan Het mag overbodig gerekend worden te zeggen
komt men tot het vermoeden dat de melk, tot dat deze waarborgsom niet zal worden opgevraagd
Edammer kaas verwerkt, niet zooveel voordeel j ingeval hij 't opmaken der eindrekening irtocht
oplevert. Maar ook indien het blijken rnogt dat blijken, dat door den verkoop der producten
men. door de melk op de Deensche manier tot alle uitgaven kunnen worden bestreden en er
boter te verwerken geen giootere winst kan dus geen tekort aanwezig is Doch in het tegen-
behalen dan de gelukkige boer, die zóó uitsie- overgesielde geval zal die waatborgsom, naar
kende Edammers maakt dat Idj steeds voor zijn gelang der behoefte, geheel of gedeeltelijk worden
product ongeveer of ten volle den hoogsten opgeëischt, ten gevolge waarvan de inteekenaren
marktprijs bedingen kan, ook dan nog zou het alsdan de toegezegde sommen geheel of gedeeltelijk
gewicht van een dergelijke vergelijkende proef in de kas der vereeniging, als vrijwillige gift of
De vereeniging tot ontwikkeling van den
Landbouw in Holland's Noorderkwartier, rigtte
dezer dagen de navolgende circulaire aan hare
ledenaan de Afdeelingen der Hollandschc
Maatschappij van Landbouw en aan andere
Maatschappijen of personen.
»De minder gunstige toestand, waarin over 't
algemeen onze vaderlandsche landbouw tegen
woordig verkeert en de mededinging van het
buitenland, dat, nu spoorwegen en stoomvaart
de afstanden doen verdwijnenmeer en ineer de
Europeesche markten van allerlei producten
voorziet, maken het tot een gebiedenden plicht
om te zoeken naar de middelen waardoor de
opbrengsten van landbouw en veeteelt zouden
kunnen vermeerderd worden.
Dit geldt, niet minder dan voor andere ge
westen van Nederland, ook voor de provincie
Noord Holland, waar het kaasmaken voorzeker
de hoofdbron van bestaan voor den landman
mag worden genoemd.
Op het gebied van de zuivelbereiding heerscht
in den laatsten tijd veel beweging. Terwijl de
een van meening is dat de oud-Hollandsche wijze
van kaasmaken nog altoos de beste is, beweert
een tweede dat, even als in zoo menig ander
bedrijf, ook hierin verbetering gebracht kan en
moet worden; dat ook hierbij de praktijk de
lessen en raadgevingen der wetenschap niet
behoort te versmaden. In het buitenland, waar
vaak de bij ons nog altijd ontbrekende zuivel -
bereidingsscholen worden gevonden, schijnt meer
dan bij ons dit laatste te hebben plaats gehad.
Hieraan wordt het dan ook toegeschreven dat
b. v. in Denemarken de boterbereiding een
vroeger ongekende vlucht heeft genomen, een
vlucht waardoor bet den Denen mogelijk is
geword en, duurzame en deugdzame boter te
zenden, zelfs naar onze Oost Indische bezittingen.
De overlevering veronderstelt dat Noord
Holland bij uitstek bet kaasland is en minder
dan b.v. Friesland of Zuid Holland voor de
botermakerij geschikt. Uitgemaakt is evenwel
deze (juaestie niet, zoolang zij niet door een
geenzins gering zijn te achten. Want het is van
algemeene bekendheid dat de hoogste marktprijs
slecht3 door zeer weinigen wordt verkregen;
dal de groote meerderheid der producenten ge-
geschenk, dus niet bij wijze van voorschot of
leening zullen moeten storten.
Het Bestuur, gevolg gevende aan de opdracht
in de in November gehouden najaarsvergadering
woonlijk' eenige, soms verscheiden guldens daar der leden ontvangen, heeft de eer zich ook tot
beneden bekomt. En wanneer men nu bedenkt I U te wenden met het beleefd verzoek om, zoo
dat men, de melk roomende en hiervan boter
makende en de afgeroomde melk verwerkende
tot zoogenaamde magere kaas, zeer zeker met
veel minder tegenspoeden en gebreken te worstelen
zal hebben dan bij het vervaardigen van Edam
mer kaas en daardoor dus in staat gesteld is
tot bet opleveren van een meer doorloopend
goed en gelijkmatig product, dan mag uien tevens
verwachten dat de proef voor de groote meer
derheid der kaasbereiders belangrijke uitkomsten
opleveren en een wegwijzer tot het trekken van
grootere voordeelen uit het bedrijf worden kan.
Op grond van het voorafgegane, acht de
Vereeniging tot ontwikkeling van den landbouw
in Holland's Noorderkwartier" het nuttig en
wenschelijk, dat van harentwege een dusdanige-
vergelijkende proef worde genomen. Zij wenscht
die te doen plaats hebben gedurende den geheelen
weidetïjd van 1880, van Mei tot November b.v.
in de gemeente Berkhout, nabij Hoorn, waar
een gebouw ter harer beschikking is gesteld.
Haar voornemen is aldaar de melk van 4°
koeien te doen verwerken, voor de eene helft
tot Edammer kaas volgens de gebruikelijke manier
en voor de wederhelft, naar de Deensche me
thode, tot boter als hoofd en magere kaas tot
bijzaak Door het aanstellen van ervaren personeel
en door eene naauwkeuiige waarneming en
boekhouding hoopt zij goede producten' en een
duidelijk overzicht, in één woord afdoende ge
gevens te verkrijgen en deze, na afloop der zaak
op de eene of andere wijze publiek te maken.
Bij eene -berekening van de vermoedelijke
kosten is het echter gebleken dat haar geldelijke
krachten tekort schieten. Ofschoon zij voor de
zaak een som van bijna f 3ooo.beschikbaar
beeft, bestaat de verwachting dat er in een
nadeelig slot van f i5oo.zal behooren te
worden voorzien. De Vereeniging hoopt dit te
U genegen mocht zijn om de pogingen der
vereeniging door uwen geldelijken steun tescbra.
gen, daarvan, met opgaaf van het bedrag uwer
inschrijving, vóór het einde der maand Januari
1880, schriftelijk mededeeling te willen doen
aan den heer J. Zijp Kzn-, secretaris penning,
meester der vereeniging te Abbekerk, proviucie
Noord Holland.
En terwijl het zoo gelukkig is van te kunnen
mededeelen dat nu reeds door enkele personen,
waaronder ook niet-leden der Vereeniging, be
langrijke bijdragen werden toegezegd, neemt het
de vrijheid hare, voor den Noord Hollandschen
grondbezitter en landgebruiker. naar zijn oordeel,
hoogst belangrijke proefneming in uwe wel
willende ondersteuning met warmte aan te
bevelen."
Wij twijfelen geensints of deze belangrijke
proefneming zal algemeen sijmpathie ondervinden.
Een der bedienden van een te Lyon ver
toevende menagerie is door zeven leen wen, bij
het schoonmaken van bun hok, aangevallen en
deeriijk verwond- Hij werd echter nog in tijds
gered door een dierentemster, die in het bok
ging en de leeuwen tot bedaren bracht.
- De Nihilisten hebben onlangs onder de
Russische boeren het gerucht uitgestrooiddat
de C'zar een besluit had uitgevaardigd, waarin
den landeigenaars gelast werd, hun goederen
onder de boeren te verdeelen. Toen de boeren
op het landgoed van Graaf Schouvaloff, in het
district Sergievskoi, zagen dat de Graaf nog geen
stappen deed oiu zijn eigendom te verdeelen,
vielen zij op het kasteel aan, namen het in, en
verdreven al de beambten en dienstboden. Later
plunderden zij het slot. Twee compagniën sol
daten, die aanrukten om de boeren uiteen te
jagen, werden met een hagelbui van steenen
ontvangen. De inwoners van verscheidene dorpen