NIEÜWS- AOVRUTfö (IE- kMÖBöiWBMD,
DONDERDAG
22 JEN IJ.
fe
Ao 1SS2
-»-Tc JaarCiMiz
O O
Xo !548
SCHAKER COURANT.
>it lila» VérscY.ijrit drfè f.iaal por Week yttttnlUtiij
V oèusdnq- en Zaler dag arond. Bij inzending tdt
>s middags '12 nre «orden Adverteniièn in hét
«crstuitkomende nummer geplaatst. Ingezonden
et uk ken een >dag vroeger.
Prijs fier jaar 8Franco pc£ pést /d.GO.
Aftrinderïijkc ftïimmers 0.05.
Jdócrlcnti&n Van een tot vijf regels f 0.75-.
iedere regel Yrieefr 'f 0.15. Groote let'-ers worden
•ft'ftar fdaaWnrrttïé bè'rekertd-.
Ik'kriiclnmkio^cn.
VERMIS T,
vermoedelijk ontvreemd
feooftèn, zijnde de 'gedroogde zaden van dert
■caéAoboom die in Amerika tè huis behoort,
■doch thans in vele andere landen, zoo ook op
Java en vooral in de Molukken gekweekt
I Wordt.
i De cacaóboonén worde O dtörtöó geschild;
gewand, geroosterd en daarna tót poeder gc-
malen, hetwelk til of niet niet suiker en va-
j ndle geAengd, als zoodanig wordt verkocht
j of wel tot een brij gemaakt-, waarvan dan in
vormen de koekjes, zooals die in den handel
voorkomen, gegoten worden.
De Chocolade die wij 'voor Ons huislijk ge-
bihiik nAnkoopen is hóógst zeldzaam zuiver.
Meestal is zij vermengd met Andere bestand-
deelen, Vandaar het groote vérschil in prijs
dat bij dat artikel voorkomt.
De Velerlei vervalschingen die reeds bij den
l'AÏzendor beginnen en bij deh kleinhandelaar,
ja zelfs bij den verbruiker eindigen bestaat
in de onttrekking daaraan door persing van de
Cacao boter, die afzónderlijk in den handel
De Burgevneester van Schagen, verzoekt bij Wordt gebracht en wordt vervangen door ander,
Ontdekking van eert dezei bilfetten, aanhouding vooral schapenvet. Verder döor toevoeging van
laarvan en berigt. of vermenging met zetmeel, gemalen cacao
,^e" eDe Buq."mL,e2r voornoemd,f hiHeni, gebrande amandelen, eikels, kastanjes
G LANGENBERG. l Ja 8uttitlJda met gemalen baksteenen en zand
i ttl het welk echter gemakkelijk door de reuk
Burgemeester en Wethouders det gemeente smaak én aan het knarsen tusschen de
5CHAGEN, brengen, naar aanleiding van art, j tanden als ook aan hét in water zinken dier
128 alinea 2 der wet van den 2gen Junij 1851 zwaardere bestanddeelen te herkennbn is;
Staatsblad No 85), aan belanghebbenden in terwijl het mikroskoop daarbij uitmilntende
ïerinrtering dat alle vorderingen- ten laste'der dieristen kén bewijzen.
jeineente; zullen moeten ingediend zijn binnen Aanbevelenswaardig is het dus de chocola*
es maanden; volgende op het jaar waarover jg njmmer b|j poeder, doch steeds bij koeken
lezelve loopen, en dat. bij gebreke daarvan, aan schaffen waarbij bedrog nbg het minst
ZZ3
lEmkorllei
LetteV
a r.
7012 ad f
60
0
1) A
3o83
il
a5.
1
tf
a V
2907
25*.
tl
MiuliMljet
A Z
861
V
10.—
1
R R
0664
1Ó
1
l»
II M
JOI2 h
i>
^o.
i
A n
8288
b
vo.
1
W
M K
ai
n
ió
1
B J
7047
b
10
1
M
v
2270
b.
irt.
I
b 3
4983
10
M
cc
2
6220
1
f)
R
1879
10.
1
v
1022
10.
1
t
O
3^51
b
10.
I
U
s
4158
b
10.
1
V
A S
2087
u
1CV.
lie vorderingen zullen Verjaard en vernietigd zijn
Wordende, dus allen, die nog eenige vordering
en laste deZer gemeente mogten hebben, over
len jare 1881 uitgenoodigd, die, voor den 3öen
kan voorkomen.
Goede Chocolade moet eed donkerbruine
kleur bezitten, niet ranzig riekeh, AAngénAaui
lm.ij a. s., in te leveren, ten einde zich daar- van smaak zijn en al smeltende^ in, den inond
loor voor de nietigheid en verjaring er van te
rij waren.
Schagen, 6 tunij 1881.
oplossen zonder daarbij een harde slijiüige stof
achter te laten. Gekookt met hielk öf water
moet zij niet brijachtig worden; dat vermeii-
Burgetneesier en Wethouders voornoemd, i gjng met zetmeel verraadt, mAar gebonden
G. LANGENBERG. goed Vloeijbaar blijven. In koeken moet zij
1 een helderen klank geven, zeer broos zijri eii
|op de breuk een gelijkmatige» kleur hebben;
SCHUTTERIJ. j Mdscaat noten Wier oorsprötlkelijk vader-
Burgemeestei en Wethouders van Séhagenland de Molukken tè,- kortien ödk jthatis op
De Secretaris.
DENIJS.
Javh, Sütüdtra, de Wfest-lftdie Bh elders VöUf
De vrucht Üie aatl siérlijkri boóhitjes dié bë-
Vollige bossfchaadjes Vormért, groeit, is peer-
ilad No. 17); I Vormig ert éériëellig, splijt bij rijp wor-
Brengen ter kennis van belanghebbendending tweëen, waarbij als dan dé geaderde
hou rtiliicf van nlltf a i - J i 0
Gelet op art; n van het Koninklijk'besltlit,
ran >1 Maart 1828, (Staatsblad No. 6,) en art.
10 en tl der wet vah it April 1817, (8taats
te dat de alpbabetiscbe haamlijst van alle
Ie binnen deze gemeente Voor de Schutterij! in
jeacb re vetitsn, Voor de (ügting t88a. van af beden
"i en met deh 23en Jitnij a- 5., ter Secretarie
er inzage is hedclgelegd
2e dat de loting zal plaats hebben ten Raad
iinze op Zaturdag 2-4 Juui a- s-, des voörmid
laj;s ten 1 1 ure.
hootschaal, omgeven door eert oranjerood iiet
(de foeli) zichtbaar Wordt.
Nadat de noten geplukt; öütbolstërd; ge
droogd en van de schartl ontdaan zijri; wor
den zij in eene brij van kalk en zëewater
gelegd tfer afwering van insecten, van daar
1 dan ook dat de in den handel vborkomende
Sbbageh, 16 Jnuij 1882. notén eëri wit aanzien hebben.
Burgemeester eit Wethouders voornoemd; j Goede muscaatnoten moeten niet door in-
G. LANGENBERG. seCten Zijn aangestoken, hard en MWaar zijn
en een rtangenarilen sterken specerij lelik én
smaak bezitten.
k FoelI is het hier boven bedoeld oranjerood
Iets over de waren kennis, nét, aanhangsel der zaadhuid dit zich oin de
.eken bij het aanschaffen va,, behoodigdhe-
liezit.
Om de 'foeli goed te Coriserveprnn en week
te houden; wordt zij ook wel in Éèuwater go>
dótnpeld en op nieuw gedroogd.
KhAjionagElen. Zijn de bloemknoppen van'
deri kruidnA'gelboom die in de Molukken^
het W-tire lAud dér Specerijen tehtiis behoort.
De óirtlen rtoeinden dan ook de Molli'ks'óhé
eilanden groep, de specerijeiiArtdén 1'liAns wór-*
den zij in velé andere landén trio brik in onze'
West Indische bezittingen bangekwriekt. l)e'
bloemkrtoppeil wordert van, Af Ö'ctobcr tot De
cember géöogstVeratmeld1, irt de tón ge
droogd en Voor verzértding gere'éd gertiaAkt.-
öóede kruidnagelen moeten droog en hard
zijn zoo dAt zij bij het indrukken der nagel'
brriken, en een aangenameu aroma versprei
dén. Daar tij zeer geneigd zijn vocht te absor--
be'ëren, waardoor schimmel |spoedig intreedt,-
zóö Zorgt men vooral drogfc bergplAatsen té
kieZCn.
De beste in den handel yoorkobiertde soor
ten zijn die afkbmstig van het tot dë Moluk
ken behoorende eilAnd Ambon vail WAar al
leen 's jaarlijks gemiddeld rtlim 1200Ö0 kilo
gram wordt uitgevoerd.
Peper is de Vrucht van den struik Van
dien naam, eert slingerplant die inOostlndie
tehtiis behöort en op Sumatra, in de Lampongsche
districten én vooral te Atjeh verbouwd wordt.
Er komen in dén handel twee soortën van
vOor en wel de zWarte en de witte peper,
al hoeWCl zij Van de zelfde plant afkomstig
zijri. De ëerste is de onrijp geoogste en met
do schil gedroogde bes, terwijl de laatste do
zaadkorrel der rijpgeWordén bes is, wAttrvan
dan de schil dooi wrijving met de liAntl ver
wijderd is.
I11 ongeniale» toestrtnd wordt peper niet
vëtvalscht, nién létte eöliter op dat de korrels-
niet door inseéten zijn rtttngetast en er geen
afval, als ledigé schillen; iuee vermengd zijn.
de korrels niet beschiriirileld of vochtig zijn.
Bij gërtialen peper koniën nog al vervalschin-
geri Voor; door vermenging met meel, gema
len rijst, lijnmeel, geinalen beenderen, zand
enz; net welk vaak niet dAn door het mikros-
kopisCh onderzoek is te ontdekken. M011 doet
dits Wel wanneer men zich daar tegen wil
VrijWAren, de peper bij korrels aantéScliaffeiE
ëii dié zelf in een' vijzel te stampélil
Wordt Vervolgd.
de Secretaris.
DEfGJS.
den voor huiselijk gebruik enz.
XV.
Chucohide verkrijgt men meri uit de cacao
derd, als een afzonderlijk artikel in dtii Imn
dei gebracht wordt. £ij h deugdzamer
nftar mate zij olieachtiger, dikfcir en ïiclltef
van kleur is en sterker specerij -euk en smaak
KTJ^T STJSTIETIWS,
Öe voorstellingen in het cirqlie SchuitenvoeE
dfel' trekken Steeds het publiek, MejufVrouw
Sth ui len voerder in hare voltiges of danzen te
paard toont ëene bedreven eCuijère te zijn
Ook Mad. Gottschalk in hare gi-acieilse dan'
zen verdient onze belangstelling.
In het bijzonder mogen wij ook den Heer
Osman noemen in zijne oefeningen aan het Tra
|>cze.
Mad- Dassij zagen wij eeuige exersices üitvöfe
ren die wij ia dit genre tlog niet door een vrouw
zagen uitvoeren en ook van vethazedde oefening
getuigen.
In het kort kunnen wij getuigen dat het'geheele
ge*el«ckap zich beijvert liet publiek een pret
ligeii avond te verschaffen en daarin ookvolko
men slaagt.
De VéoVstelling in het theatre van den
Heer L. I' Veith verdienen zeer onze belang
stelling. Onder het geziene tiok vooral onze
