L a n d b o u w.
V »Het kiesrecht-vraagstuk in
cijn tegenwoordige phase.- Onder -
dit opschrift komt in de Vragen des tijde.
October-nummer, van de hand van Mr.
J. A. van Gilse een zeer scherpe
critiek voor op het amendement v. d. Kaag.
rgUit en voor de Pers.
De Liberale Katnerclub.
1'LAATStXIJK NIEUWS.
Predikbeurten.
Wieringerwaard.
543ste STAAT8L0TPKIJ.
Marktbe richten.
Burgerlijke Stand.
Gem. O tui karspel.
Gem. Hieuwe ntedorp.
Gemeente §int-SIaarten.
Gemeente Winkel.
Gemengd Nieuws.
Kb flook wordt in Indië eu Spanje
veel meer gegeten dan ajuin. Vroeger
was zij zeer in achting als geneesmiddel,
tlians niet meer tenzij in de Vereenigde
Staten. De knollen worden op rum gezet
en die likeur gedronken tegen hoest, meu
waseht het hoofd met brandewijn, dat op
knoflook ot chalotten getrokken beeft, om
den haargroei te bevorderen, en een klein
bolletje, of wat sap op een wiekje, in
het oor gestoken, is een middel tegen at-
tonische doofheid. Uitwendig is knoflook
gebruikt om oplossing te bevorderen van
koude niet pijnlijke gezwellen, olie en
sap als smeermiddel bij krampen, voorko
mende bij kinderen. De Hindoe» berei
den door persing een prikkelende olie
uit knoflook, die zij inwendig toedienen
tegen tusschenpoozende koorts en uitwen
dig gebruiken bij verlamming ea rheu-
matismus.
!y
voegsel, behoorende bij de
fechager Courant
a ZONDAG 8 OCTOBER 1893,
Xo 2 7 6?.
Zaailingappels.
\{en schrijft aan de N. Rott. Ct.
Het is ons onbekend, of anderen be-
«kers van de laatste landbouwtentoon-
Jliug te Arasterdam ging 't als ons bij
t bezichtigen van do inzending zaai-
bappels der Luntersche Tuinbouwver-
raaar wij willen wel eerlijk be
De heer v. Gilse verwacht, dat de
minister het allerminst iets zal
willen weten van dat amendement en
„elke voorgest-lde wijziging zal afwijzen^
waardoor middellijk of onmiddellijk de
census her teld en opnieuw tusschen I
kiesrecht en belastingheffing een band j
gelegd wordt.
De heer vGi'se stelt breedvoerig
van een census uit el-
UTO-EZOISTDE N".
men. 'Jat wij die inzending met ze- tjgj verwerpelijke
Schroom gadesloegen. Zaailingen,kaar en wijst er vooral op dat het meest
.1.^4- Mr
f GQ
liten wjj, dat zijn immers wilde appels, rerwerpelijke in v. d. Kaays amendement
togelijk van uiterlijk en ongenietbaar
I smaak :hoe kan het wezen, dat daar
h' ">rten staan tentoongesteld, de eene
j mooier dan de andere, en zoo aan-
kelijk van kleur en vorm, dat alleen
zien het gehemelte streelt. Daar zal
stalt kunst- en vliegwerk aan besteed
ti, met enten, leiden en snoeien,
i de vruchten zoo begeerlijk te
Uken.
|l, -Eene mededeeling in de dagbladen dat
eer dan 300 soorten in Lunteren zelf
bezichtigen waren, veranderde onzen
jbroom in nieuwsgierigheidhoe zou
t er uitzien met de 240 soor-
n die niet waren ingezonden
©Het beste was, dit eens in loco te on-
Ljjtrzoekenwellicht, dat wij dan tevens
Jegenheid zouden henben om achter de
.hermen te kijken en, door de kweek-
ethode en den habitus der boomen op
nemen, te weten te komen welke
instmiddelen worden aangewend, om van
ilde appelen zulke vruchten te kwee-
in.
Aan deze overdenking gaven wij ge-
Slg en meldden ons dus ter plaatse
'mi.
Wat wij in Lunteren te zien en te hoo
ien kregen was meer verbazingwekkend,
an wel vleiend voor ons aanvankelijk
nzioht op dit gebied, 325 soorten van
le prachtigste appelen waren op evenzoo-
yen borden in gave en smettelooze exe Ki
llaren tentoongespreid, samen een kwis-
igen overvloed van kleuren en vormen.
En deze vruchten waren niet gekweekt
tau leiboomen, beschut tegen wind en
:oude, och neenze hingen, sommige
iij mudden vol, aan hoog opgaande boo-
|ooaen, wier takken geen spoor van snoeien
bonden en waarvan de habitus getuige-
a lis aflegde van eene kloeke gezondheid.
'oo uit den pit, gezaaid in schralen zand-
'rond, geplant en opgegroeid in tuin of
Viloomgaard zonder bijzondere toevoeging
an mest zonder veredeling,zonder kunstbe
werking het zou ongelooflijk kli nken als
£iet niet voor een ieder te zien ware. Het een-
ge waarvoor steeds gezorgd was, was het
Kiezen van de prachtigste pitten uit de boste
pxemplaren van de goede laatste soorten.
Dit is het eenige geheim dat de kweek-
nethode der Luntersche heeren in heeft.'
•aarmede verkrijgen zij geacclimatiseerde
ippelsoorten, die met de bestaande oudé
:unnen wedijveren niet alleen, maar ze
menig opzicht overtreffen.
1 De Bestuursverkiezing onzer Libera
le^ Kamerclub, welke tevens een vonnis
van afkeuring is over de houding Mr,
v. d. Kaag consorten in zake de kiesrecht-
uitbreiding, wordt terecht gehouden
voor een zeer belangrijke gebeurtenis
I]op politiek gebied en als ien voorspel
J van de aanstaande partijvorming welke
•er, het zij Tak's wet wordt aangenomen,
idan wel dat zij valle, dient beschouwd
te worden.
De Vaderdandereen Conservarief-Or-
thodox orgaan, hecht aan die bestuurs
verkiezing groote waarde en beweert dat
die vervanging der heeren Van der
Kaay, Van Houten en de Beaufort, door
Borgesius, Pijnacker en Veegens heeft
plaats gehad op bevel van den minister
Tak van Poortvliet zelf.
„Bij de zeer intieme verstandhouding
i die op dit oogenblik bestaat tusschen de
f radicalen en den minister van Binnen-
I landsche Zaken „zoo redeneer* het Blad"
[is verre ran onwaarschijnlijk, dat het plan
van dezen veldtocht in overleg met de»
heer Tak van Poortvliet zal zijn vastge-
j steld. Wenseht nu deze staatsman, die
naar het sehijnt op dit oogenblik door al
le leden van het ministerie blindelings
gevolgd wordt, een volledige breuk met
^de gematigde liberalen en aansluiting
aan de anti-revolutionairen, dan is de ge-
dragslijn, door hem in de toekomst te
volgen, wel reeds met eenigen schijn van
zekerheid te voorzien."
Als de kieswet Tak valt, doordat het
aantal Conservatief antirevolutionairen te
groot is, dan gelooft De Vaderlander dat
er Kamer-ontbinding zal volgen, waar
bij de liberalen die voor de Kieswet zijn
met de hulp van de partij van dr. Kuyper
van dr. Schaepman de conservatie
ven h»bben te verslaan.
«Dan gaat zijn kieswet met vlag en
wimpel door de Tweede Kamer. Mocht
daarna de Eerste Kamer, wat bij hare
tegenwoordige samenstelling wel te ver-
Wachten is, de wet nog verwerpen, dan
anders te handelen ware voor de Kroon
ondoenlijk, zou ook die Kamer door
i ontbinding tot gehoorzaamheid moeten
worden gebracht. Dr. Kuyper zou dan
r de Provinciale Staten van Utrecht, Gel
derland en Zeeland bewerken, terwijl de
«Liberale Unie* i» de overige provinciën
haren invloed zou doen gelden."
is, de onderscheiding tusschen kiezers le
en 2e klasse, belasting betalende en
niet-betalende kiezers, van welke laatste
een schriftelijke aanvraag wordt geeischt,
van de eerste niet.
„Wat toch de-oude zuurdesum, dat
alleen gegoedheid op het volle recht
aanspraak geeft, in verstand en gevoel
der vertegenwoordigers diep is doorge
drongen, dat zulk een plutocratische on
derscheiding tusschen burgers, wien ten
slotte toch hetzelfde recht moet worden
toegekend, wordt voorgesteld als de on
schuldigste zaak ter wereld".
De heer v. Gilse veronderstelt dat het
belastbaar minimun in de bedrijfsbelas
ting later zou blijken te moeten wordenver-
hoogd; „de wetgever zou daarvan stellig
worden weerhouden, daarin steeds belem
merd worden, zoo daardoor tegelijkertijd
een
2e klasse zouden worden gedegradeerd."
Weer een bewijs dat het allerminst
zaak is eenigen band te leggen tusschen
kiesrecht en belasting.
Mr. Van Gilse wijst op het zonder
linge feit, dat de tegenwoordige voorstan
ders daarvan dezelfde heeren zijn, die
vroeger meewerkten tot een grondwets
herziening, die vooral ten doel had om
den census af te schaffen.
„Als er iets in zake kiesrechtregeling
thans vaststaat, liet is waarlijk wel dit,
dat de belasting-census uitgediend heeft
en voor goed dood is. In een wet, wel
ke uitbreiding gei ft aan de kiesbevoegd
heid tot de uiterste grenzen door de
Grondwet gesteld, is hij stellig niet op
zijn plaats en men moet er zich over
verbazen, hoe liberale leden,
op het programma van zulk een
kiesrecht-uitbreiding gekozen, nog
met dit anachronisme komen aandragen."
Mr. Van Gilse acht het dan ook on
denkbaar, dat de minister Tak na zijn
pertinente verklaringen voor iets derge
lijks zou te vinden zijn.
Uit de verder Critiek van Mr. v. Gilse:
blijkt ZEd. te behooren tot de beslis-
tevoorstanders van de sclir ij f proef;
hij vindt dit althans het minst onmoge
lijke en nog het meest rationeele ken-
teeken van geschiktheid, „omdat er al
thans eenige ontwikkeling en een graad
je van kennis uit blijkt", waarbij men
overigens in het oog moet houden, dat
hij de grondwettelijke noodzakelijkheid
van een afzonderlijk kenteeken van ge
schiktheid volhoudt, omdat de Grondwet
kenteeken" spreekt^ Tegen het be-
Aan den heer F*.
Die in de kroeg zyn tyd verbeuzelt,
Zijn geld verbrast, zijn goed verknoeit,
Na middernacht er haring peuzelt:
Terecht den onverlaat verfoeid.—
En hy die enkel 't spel bewondert,
Z'jn geld vergooit, zyn ziel verkoopt
—Terecht Uw vloek hem toegedonderd,
Terecht Uw pen in gal gedoopt
Terecht goldt ook Uwongonade
Hem, die op vuil genot belust
Den voet zet op der ontucht paden,
En, voor zijn geld zyn eer verkust.—
't Is al terecht, ook Uw vereering
Van 't heilig thuis zijn: by'tgezin
Dat wacht op vaders steun en leering
Met vrouwenliefde eu kindermin.—
Maar, als gij weèr op eoDge zonde
Uw immer heldrcn kijker richt,
Kies dan, en hekel onomwonden
Het prulrym en het kreupeldicht.
Want, als ik thuis voor vrouw en kind'ren
My aan 't gezellig lezen wydt,
Dan komt zoo'n prulpoëet my hindren
En jaagt my naar de sociëteit.—
Q.
Behagen 7 Oct 1893.
Gedurende de maand Sep-
lember '93 zijn er van het station Scha-
gen verzonden 821 koeien, 1181- kalveren
en «cbapen geladen in 89 wagens. In
1892 werden er in dezelfde maand 147
koeien en 1837 schapen verzonden, ge
laden in 70 wagens.
Het Volksconcert, dat
gisterenavond door onze Harmonieka-
woraen, zoo aaaraoor regenjKeruju wefd n in het lokafd yan den
aantal kiezers le klasse tot kiezers *iel een gchamel b#zoek ten
deel, hetgeen wij voor de menschen, die
er van hadden kunnen genieten, betreuren.
Tot verontschuldiging mag wel dienen,
dat er vanwege de Kapel zelve te laat
publiciteit is gegeven aan het plan voor
dit Concert.
"Wat het concert zelve betreft, dat be
stond uit goed gekozen en uitstekend
uitgevoerde populaire nummers.
Kwam o. a. op het progr. ook voor
„Les deux Colibris", waarin de beide
picolisten, de h. h. Roggeveen en Denijs
voor hunne soli luidde toejuiching ten
deel viel, niet minder succes had de heer
Ier Lindenmet zijn solo voor hoorn,
voorkomend in het eerste nnmmer, na
de pauze gegeven.
"Wij herhalenjammer was het, dat
de personen, voor wie dit concert eigen
lijk bestemd was, ontbraken.
Jalis Hazens en Johanna Gerrijdjna Hazens
dito A r j»
Slooves.
Ondertrouwd en Getrouwd: Cornelis Kos
ter jm. 3-S jr. en dansje Schaap jd. 18 jr.
Overleden: 11 dito. Bruin Helder 41 j. Echt.
genoot van Maartje Kuiper.
Gem. Xoord-Seliitrwoiifle,
Geboren: 5 Sept. Jan Bruyn z. v. Jacob en
Antje Zut.
Ondertrouwd en Getrouwd: Geene.
Overleden: 7 dito, Bregtje Kleyer 2 weken)
d. v. Cornelis en van Guurtje Pranger. 9 dito
Maartje Kooij 85 jr echtgen. van Albert Bar,
ten. 13 dito Alida Stadegaard 25 jaar d. v-
Cornelis, overleden, en van Elizabeth Roskam.
Gem. Asina-Panlowna.
Geboren: Jannetje, d. v. M. Wissekerke en
T. Brands. Cornelis Pieter z. v. C. Tyssen en
T. G. Spaans. Cornelis Dirk z. v. A do Boer
en N. Schoorl. Guurtje d. v. P. Kuiper en G
Rezelman. Antje d. v. C. Grin en A. de Graaf
Willem z. v. K. Kooij en N. Koster. Marre-
tje d. v. K. L. v., Gorkum C. Ghert, Klaas
z. v. Jan Groet 'en D. Ambuul. Pieter z. v. P.
Dekker en .M. de Graaf. Hendrik z. v. J. v.
Baaren en A. Jongejan. Jan z. v. C. Sweris
en A Slyboom. Pieter z. v. J. J, v. d. Goes
en D, Kuiper. Elizabeth d. v. J. Borst en P.
Jongejan. Petrus z. v. C. Euiberts en J. Louwe.
Gehuwd 2 paar
Overleden; Keeltje van Wijngaarden echt
gen v. G. Kooy 44 j. Jacobus Lanzer z. v,
J. Lanzer en G. Voorthuysen. 'Jan Sweris,
z. v. C. Sweris en A. SUjboom.
van
ginsel van huismanskiesrecht heeft
hij verder het bezwaar, dat het den hu-
protegeert, die naar zijn
Hervormde Gemeente
van 1 Oct. tot ultimo Dec. 1893.
15 Oct.
Ds. Biekbuis
V.
m.
10 uur
29
Bron
7)
n
10 uur
12 Nov.
Mühring
r>
V
9V2
26
v. Deursen
u
tr
r tf
10 Dec.
Miedema
H
7)
D 1)
24
Pareau
V
V
V
31
v. Kluyve.
11
n
H W
Getrokken Pr ij zen.
5de Klasse Trekking van 4 Oetober
Prijs van flOOO:No. 7523 11451
myidgr in achting wegens hunne waarde
z. v. Jacob Vetn»n en Breg> a>, roed»el «n ah kruiderij. Men vindt ze
door de geheele wereld, bijna overal waar
planten groeien. Hunne sterke prik
kelende reuk en scherpen smaak danken
zij aan eene kleine hoeveelheid scherps vluch
tige olie, die veel zwavel bevat. Algemeen
erkent men de belangrijkheid van de uien
a's voedingsmiddel en vooral als heilzaam
legen scheurbuik. Alle planten derallium-
groep bezitten dezelfde eigenschappenzij
zijn opwekkend en verzachtend zij verschil
len alleen in kracht. Gelijk men weet be
hooren de nien tot de klieachtigen (Lilia-
cea?). Onder de kruisdragende (Cruciterae)
zijn ook vele, die dergelijke eigenschappen
besi'ten, zooals radijzen, mosterd enz., maar
met deze zullen wij ons nu niet ophouden
en ons tot de nien bepalen.
Het vaderland der uien is onbekend
verschillende landen leveren verschillende
inheemsche soorten. Zoo vindt men in ons
land als inheemsch de knoflook, die, als
zij zich eens in eene weide heeft bevestigd,
een verdriet is voor den zuivelbereider, daar
ze deu smaak en de duurzaamheid van de
boter bederft. Behalve de knoflook (Allium
sativum) is de ajuin (Allium cepa) het
meest algemeen bekend.
De ajniu is reeds zeer lang in gebruik.
Eens bol, die mogelijk 2000 jaren in de
hand eener mummie gelegen had, werd
geplant e« groeide nog. Men meent, dat
ajuin oorspronkelijk uit Indië verspreidis
naar China en Japan, Noord-Afrika en
Europa. Ajnin eu knoflook nemen eene
eerste plaats in de votdiDg der Grieken en
andere volken aan het oostelijk bekken der
Middellaudsche Zee en in de Levant. Haar
bollen worden op alle mogelijke wijzen toe
bereid, gekookt en gebakkeD, met olie en
azijn als salade en ook wel rauw gegeten.
Door tijuin te kooken vervluchtigt de olie,
en verliest de bol hare prikkelende hoeda
nigheden.
In Griekenland worden ajuin en knoflook
met groote zorg geteeld, zoo ook op Malta
vanwaar jaarlijks wel twintigduizend baien,
ieder van honderd pond, worden uitge
voerd.
Ook op de Britsche eilanden wordt veel
gewone ajuin gewonnen, men rekent wel
40.000 tonnen; maar nog veel meer inge
voerd. Men berekende in 1891 wel
730.000 pond. Ze komen voornamelijk
uit Duitschland, de Nederlanden, Portu-
Sch a tf en,
16 Paarden
3 Veulen
5 Stieren
201 Goldekoeien (magere)
25 Vette Koeien
30 Kallkoeien
56 Vaarzen
70 Graskalveren
10 Nuchtere Kalveren
125 Schapen (magere)
150 Idem (vette)
12 Rammen
420 Overhouders
4 Bokken en Geiten
42 Varken» (magere)
38 Biggen
20 Konijnen
80 Kippen
16 Eenden
350 Kilgr. Boter
50 Kaas
2000 Kip-Eieren
Duiven
28 Sept. 1893. Aaagevoerd
f 40.— a 250.
f 50.-
f 40.-
f 60.—
f 170.—
f 125.-
f 50.-
16.—
5.-
6.—
15.—
22.—
6. -
2. -
14-
6.-
10
—.35
—.45
.65
—.25
4.—
f
t
f
f
f
f
f
f
f
f
f
f
f
f
a 70.—
a 150
a 120.—
a 220.—
a 220.—
a 100.—
42.—
13.—
12.—
19.50
25—
14—
7—
17
10—
-.60
1.35
.55
.70
—.35
4.50
f a
de lagere standen dikwijls
kenteeken van ongeschikt-
welijks-staat
meening in
veeleer een
heid is.
Geen van de verdere in de amende
menten neergelegde wijzigingen kunnen
mr. van Gilse's goedkeuring erlangen,
zelfs niet die van zijn mede-redacteuren.
Naar zijne meeniDg hebben al de inge
diende amendementen duidelijk aan het
licht gebracht, dat het gewijzigd ontwerp
van den minister Tak eene oplossing
geeft van het raadsel, door art. 80 der
Grondwet gesteld, welke tot dusver nog
door geen andere is overtroffen.
7921 17836
9871 10382
:454ö
Een liedje voor't biljart,
Hoe luchtig en kluchtig toch dichtte die X,
lk heb het nog nooit zoo gelezen.
Die P. is een droomer, dat is hy gewis
Je moet niet zoo brommerig wezen.
„Hoepsa, Jannetje," moet ge zingen,
„Hoepsa, Jannetje", moet het zyn.
Spelen moet je, drinken moet je,
't Allerliefst Champagnewijn.
Hoe vaardig en aardig toch praatte die vent
Van vrouw en van kroost en van slager,
Och, laten die menschen maar sterven gaan;
Het drinken, dat is je toch nader.
Biljarten en tarten een ieder, die wil,
Dat is eerst het vroolyke leven.
Om vrouw en om huis en om schulden te veel
Daar moet je nu niet zoo om geven.
Met zinnen te winnen het edele spel,
Om bier of om wyn of om geld maar,
Dat is eerst het leven, myn aardige X,
Dat wil ik met allen geweld maar.
't Eten vergeten, dat mag je ook niet,
Je moet er maar eerst flink om spelen.
Je geld iD je zak, waar je vrouw soms op wacht,
Dat moet je maar eerlyk verdoelen.
De slager zyn deel en de tapper zijn deel,
Champagne by flesschen gelijk maar,
Daar kun je 't by hebben, niet waar, goede
(vrind
Zet zorgen en last aan den dijk maar.
De 1 a s t e n voor moeder, de 1 u s t e n voor my,
Dat is zoo de leer van mijn leven.
Mijn hand aan de queue en mijn oog op't
(biljart,
lk wil er myn heil wel aan geven.
Wat zanikt de wereld van trouw en van vlyt,
Dat is alleen goed voor de dwazen.
W ij spelen b i 1 j a r t om veel geld en
(veel drank.
En schreeuwen met schuimende glazen.
„Hupsa, Jannetje" moet je zingen,
„Hupsa, Jannetje" moet het zijn,
Spelen moetje, drinken moetje,
't Allerliefst Champagnewijn.
P.
400 1227
200: 1082
16070
100: 891 1052 2678 3502
3512 8728 6540 7075
7118 9058 9585 9667
10328 10602 12270 14021
15077 16627 17406 17623
18313 13557 20878
5de Klasse Trekking yan 5 Oetober,
Prijs yan f 1000No. 1939 4032 4569 10004
f 400: 1282 6664 18713
f 200: 1624 6007 6507 9772
1732 18734 19603
f 100: 95 4672 5986 8506
8573 9481 15548 16257
20486
5de Klasse Trekking vin 6 Oetober.
Prijs|yan f ÏOOO: en Premie van f30000: No. 7250'
f 1000016589
f 1000: 494 5390
f 400: 7275 10444 13724 14106
16757 20487
f 200; 2059 5213 12800 13179
f 100: 1410 5776 12594 18162
18681
Gemeente Schagen.
Ingeschreven van 5 7 Oetober 1893.
GeborenGeene,
Ondertrouwd: Pieter Oom, oud36jr,wonen
de te Helder en Catharina Roggeveen, jd. oud
31 jr, wonende te Schagen.
GerouwdCorneli» Adrianus Hoogschagen en
Neeltje Schoorl.
OverledenGeene.
Ingeschreven van 1—31 September 1893.
Gehuwd: Geene.
Geboren: Neeltje d. v. Pieter Dekker en An
tje Oukes. Aiis z. v. Klaas Bakker en Vrouw
tje Droog.
OverledenGuurtje Kleyer oud 53 jr. echtg.
van Pieter Meiles Grietje Dingnum oud 67 j.
Echtgn. van Albert Smak.
Ingeschreven van 1—30 September 1893.
Geboren, Ondertrouwd en Getrouwd: Geeno.
Overleden: Levenloos aangegeven Kind
van Arie Houtkooper en Dieuwertje Kalis.
Ingeschreven van 1 30 September 1893
Geboren: 5 Sept. Wilhelmus, z. v. Johannes
Molenaar en van Maria Praat. 21 dito
Aaltje, d. v. Gerrit Bruin en van Trijntje
Brak.
Ondertrouwd en Gehuwd: Geene.
Overleden; 20 Sept. Pieter Kooy oud 23
jaren ongehuwd, z, v. Tames Kooy overleden
en van Trijntje Kapitein.
Geboren: 14 Sept. Hendrik Dirk z. v Jan
Kruit en Mynoutje den Adel. 20 dito Jan z.r.
fleer», 5 Oct. 1893. Aangsvoerd:
Kleine Kaas, hoogste prijs f 32,— Com
missie f 32.Middelbare f 31—, aange
voerd 265 stapels, wegende 72378 Kile.
/BuuiiBtfi, 5 Oct. Ter markt aan
gevoerd 15 stapel» kleine kaas prijs f 28.50
ALKMAAR, 6 Oct. 1893.
Aangev. 24 si. w. 6467 K. G. KI. Kaas
f32—.Commissie f 32.Middelbare f 33—,
JEn hhuiaen, .4 Oct. 1893.
Heden werden alhier aangevoerd 13 sta
pels, Graskaas f31,— karwaizaad f 15.75
16— ond f a mosterdzaad
f 20.a 21.25, Maanzaad f 14— a
grauwe erwten 118.75 a 16.50 Vale dito
12a 14.50, Wijker Vale dito f 6,—
a 7,50 Groene dito 11.75 a 12.Brnine
boonen f 9.a 10— Paardenboonen
f a Gerst f4. a 4.50 Haver
f 3— a 4,-.
Vette varkens 23 a 25 ct per KG Mage
re f 12, a f 16—Schapen fa f
Biggen f 8— a f 11— Konijnen f 0 40 a
f 0.80 Kippen f 0.85 a f 1.20
Boter 70 a 75 cents per kop.
kippeneieren f 5.a f 5.50 p. 100 st.
K tl a ii*. 5 Oct 1893. Aangevoerd
175 stukken boter, par '/t K- O- 64 a 70 ets
kipeieren f5.—a f5 50 per 100 stuks.
Nu de steenkool zoo duur
wordt, geeft eene huisvrouw in de Ti
mes een middel aan de hand om aan
merkelijk op de brandstof te bezuinigen.
Het bestaat in een platten, vuurvas
ten steen, dien men bovenop het vuur
legt, tengevolge waarvan de hitte die
anders door den schoorsteen verloren
gaat, zich in de kamer verspreidt.
De dame beweert, dat op deze wijze
de helft van de gewone hoeveelheid
voldoende is om dezelfde temperatuur
te verkrijgen.
Ken allegorie op de geschiede-
nis van iel alcoholmisbruik. Toen de
wijnstok geplant werd, en de booze geest
dit bemerkte, vroeg deze nieuwsgierig
„Waartoe dient die struik
«De vrucht is even liefelijk voor het
oog als heerlijk van smaak," antwoordde
de planter, «en men kan ei een drank uit
bereiden, die het hart van een mensch ver-
h°jgt."
«In dat geval," hernam de boozp, „zal
ik u helpen." En hij haalde een lam, dood
de het dier en liet het bloed in de kuif
loopen. Hetzelfde deed hij met een leeuw,
een aap en een varken. Aldus werden de
wortels van den wijnstok besproeid.
Sedert dien tijd wordt iemand, die ui
terst matig wijn drinkt, zachtzinnig ge
stemd en goed geluimdwordt de dosis
verhoogd, dan gevoelt, hij zich een oogen
blik schijnbaar sterk en stoutmoedig als
de leeuw; maar drinkt hij dan nog meer,
zoo duurt het niet lang, of hij wordt even
boosaardig en dwaas als de aap. Indien
hij eindelijk zijn drinklnst nog niet be
teugelt, eindigt hij, met zich als het zwijn
in het slijk te wentelen.
Men ver w»et iemand, dat
hij erg babbelachtig was en steeds al
les over-vertelde.
„Wat", riep hij „ik babbelziek?Nooit
Wat mij het eene oor inkomt gaat on
middellijk
„Door den mond er weer uit!" voltooi
de een vriend van hem den zin.
Uien. Al de leden Tan het
plantengeslacht Allium, Ui, zijn meer of
gal, Spanje en Egypte. Van de Bermudas
worden ze voornamelijk naar de versenigde
Staten verscheept, uit Indië hoofdzakelijk
Baar Australië. Merkwaardig is, dat som
mige provinciën van Britsch-Indië voortref
felijke uien leveren, slechts van geringe
kwaliteit. De sijpel of Waalse e ui vindt
men ook in Centraal-Azië. Mohamed at
zelf geen uien, maar stond het gebruik
er van den geloovigen toe, mist niet als
zij naar de moskee zullen gaan, noch vóór
het gebed.
Behalve de genoemde soorten worden
nog tot huishoudelijk gebruik gekweekt
de prei (Allium porrum), chalotte (A. Asca-
lnnicum), bieslook (A. Schoenoprasum) en
Spaausche chalotte (A. Scorodoprasum),
die alle weder huune v&riëteitea of on
dersoorten hebben. Loudon vermeldde 18
verschillende soorten van ajuin.
De bol is geneigd kort nadat zij ge
oogst is, uit te loopen, en daardoor is
zij in zuidelijke landen weinig geschikt
tot winterprovisie. Zij moet bewaard wor
den in een zoo droog mogelijk koude tem
peratuur, doch zoo, dat zij tegen vorst is
beveiligd.
De chalotte is, naar men beweert, door
kruisvaarders van Ascalon in Palestina
naar West Europa overgebracht, maar The-
ophrastus en Plioius kenden ze reeds. De
chalotte is een der fijnste soorten. Ze is
krachtiger van smaak dan de ajuin,
maar laat in den mond geen sterken geur
achter, zooals de andere uiensoorten en daar
om geeft men haar dikwerf de voorkeur,
hetzij om ze als spijze te gebruiken of
als kruiderij. Zij is een onmisbaar artikel
in de moderne kookunsb Bij het inma
ken van zuurtjes (picles), het toebereiden
van salade en van kruiden-aziju. De in-
landsche in het wild groeiende knoflook
wordt gegeten als salade of in soep. Soms
wordt het met meel gekookt.
Men heeft wel eens uien half vleesch
genoemd om de voedende kracht die zij
beeitten en het is bekend, dat in tijden
van groote schaarschte in eene gemeente
van ons laud aan behoeftigen uien
worden verstrakt, die niet alleen met
graagte werden genuttigd, maar ook vol
komen aan de verwachting, om als surro
gaat te dieuen voor vleesch of spek, be
antwoordden. Het meest werden nien ge
bruikt gekookt of gebakken als toespijs
bij aardappelen, of aan schijven gesneden
in paunekoeken van boekweitenmeel.
Rott. Nieuwsblad.
