Grepen i Land- en Mouw.
Van dit en van dat.
-dan oorlog, ken ik niet. Geen enkele zonde kan er
in afschuwelijkheid mee vergeleken worden; en zoo
lang die gewapende vrede het masker blijft waar ach
ter zich de booswichtigo bedoelingen der gouverne
menten verbergen, kan üie zonde elk oogenblix binnen
vallen. Daarom als de regeeringen er niet aan be
ginnen als zij niet luisteren naar mannen als As-
quith, Lloyd George, Professor Renault, dan moet het
volk, dan moeten mannen, vrouwen, jongens, brui
den, moeders die taak ter hand nemeu, en er n eind
aan maken.
De schrik der historie schuilt niet in de uitbar
stingen van den lilna, in de overstroomingen van Kra-
katauniet in de cyclonen, stormvloeden, aardbevin
gen of 'l wegzinken van honderd steden en dorpen,
dat zijn gebeurtenissen, die wij te aanvaarden heb
ben als liet komen en gaan der jaargetijden, en het
einde onzer overwegingen dienaangaande is liet woord
van Job: „Vragen bij duizend, beantwoord niet één",
en vviji leggen zwijgend de hand op den mond. Maar
de schrik der historie is menschelijke boosheid: hek
senprocessen, slavenhandel, jodenhaat, oorlog. Zijn de
duizenden, tienduizenden, honderd duizenden te tei
len, die gevallen zijn in den oorlog als slachtoffers
van vorstelijke gril en willekeur'? In den slag bij Au-
sterlitz stonden 154.000 man tegenover elkander; eer
de avond viel, waren er aan beide zijden 38.000 man
gevallen. Rij; Jena vielen er 31.000; bij Leipzig 107.000.
De slag bij Gravelottc kostte aan 62.000 jonge mannenT
tevenen in den Fransch-Duitsehen oorlog, evenals
in den Boerenoorlog, evenals in den Russisch-Japan-
schen oorlog lelde men de doopen bij: raming en
schatting.
'l Kan niet langer en 't mag ook niet langer zoo
voortgaan. Iedere Koning, iedere Minister, die 't in
zijn hersens krijgt 'n oorlog te verklaren, moet op
gesloten en schadeloos gemaakt worden, net zoo goed
als de grootste dief, brandstichter of moordenaar, net
zoo goed als de grootste schurk, het grootste beest dat
in menschengedaante rond loopt. Ze zijn ons tot scha
tte, die iets anders willen dan voorspoed en geluk;
en waar zij optreden met daden, vijandig aan het men-
schelijk geslacht, daar moeten gezond verstand en hu- 1
maniteit ten slotte ingrijpen en zulke wezens onscha
delijk maken.
Ik begeer niet gemarteld te worden; ik begeer niet
op 'n slagveld te liggen zieltogen met 'n afgeschoten
arm, 'n uitgeslagen oog, of 'n ingetrapte borst. Ik be
geer het niet, om den gril van wien of wie ooit.
En als ik zag, dat men er aan beginnen zou, en er
was nog kants en gelegenheid toe, dan zou ik hen
vóór wezen en mijzelf het teven ontnemen. Hebben
zich ooit koningen of ministers met mij bemoeid'?
Doen zij dat ooit'? Worden wij dan alicen bevoor
recht met hunne attentie, als er kastanjes voor hen
uit 't vuur gehaald moeten worden'? Laat ze zelf vech
ten, als ©r dan gevochten moet worden, of laat ze
verstandig wezen en de zaak bijleggen.
Wat hebben die jongens elkander ooit gedaan,
om ze. als wilde dieren op elkander aan te hitsen en
los te laten'? Durft men in het overige deel van Eu
ropa nog spreken over de afschuwelijke stierengevech
ten in Spanje? Over de hanengevechten in Zuid-Frank
rijk?
Gaal uw oogen uitwasschen, mensehen, en kijkt be
ter, en ziet dan wat men met uw eigen kroost doet.
't Is jammer van de paarden en stieren in die Spaan-
sche arena's, jammer van die mooie hanenmaar uw
jongens zijn meer waard, honderd maal meer. 'Leert
hen inzien, dat de eisch van het leven, mooier, hei
liger is, dan doodslag te begaan. Laat hen onderwij
zen in dien geest, dan zullen er onder hen zijn, die
straks zulten uitgaan in de wereld, om dit Vredes-
Fvangelie te prediken; en teruggekeerd, zal het hun
versterkend getuigenis zijn, dat wij „den booze als 'n
biiksem zagen nedervallen."
Helaas, ik ben geen staatsman, en mijn stem is
niet als 'n wijidschallende bazuinMaar al zit ik in
'n stil afgelegen hoekje te werken, ik wil 't doen met
toewijding en met 'n ideaal in '1 hart, zooals ik
op bewaring van eieren toegelegd. De oude methode
van bewaren is de eieren in kalkwater te leggen. Sinds
eenige jaren wordt dit meer en meer vervangen door
opslaan der eieren in koelpakhuizvn. Weenen o.a. heeft
zulk een koelhuis voor 20 millioen eieren of 11000
kisten, Riga zelfs een voor 80.000 kisten.
Men is algemeen van oordeel, dat de koelhuiseieren,
de kalkeiercn op den duur zulten verdringen. De eer
ste kunnen ook zeer goed gekookt worden, wat met
de kaikeieren niet het geval is.
Aanteekeningen:
1.) De aangehaalde zinnen zijn geciteerd uit de rede
van Minister Lloyd George, door hem den 28sten Juli
1908 gehouden in Queen's Hall te Londen.
2.) „Vide et labore": „Geloof en Werk", is het wa-
penctevics der Familie Van Hall.
LVIII. De Hoenderteelt in het Buitenland; de
Eierhandel en Eierbewaring.
Wij willen thans een kijkje nemen in het buitenland
om eens te zien, hoe het daar gesteld is met de
kippenhouderij en de uitbreiding ervan. Het eerst wen
den we onzen blik naar het werkzame Denemarken,
dat op bet gebied der boterbereiding en export van
geslachte varkens zulk een schitterend voorbeeld heeft
gegeven. Tusschen 1880 en 1890 is men in Denemarken
begonnen de boenderteelt krachtig te bevorderen en
overal erkent men, dat Denemarken een beslist suc
ces heeft behaald. Het hoofddoel Is eierproductie en
export daarvan naar Engeland, terwijl sedert kort aan
de vetmesting ook meer gedaan wordt. In 10 jaren,
nl. van 1888—1898, is de Deensche boenderstapel ver
dubbeld. In 1902 bedroeg de Deensche eieruitvoer 382
millioen stuks ter waarde van 16 millioen gulden. In
25 jaren is de jaarlijksche eieruitvoer van Denemar
ken vertwintigvoudigd! Als leghoenders houdt men in
Denemarken voornamelijk het Deensche landhoen, Mi-
norca's, Leghorns (Italianen) en Wyandottes en kruis-
lingen dezer rassen.
Een sterk export van eieren naar Engeland drijft
ook Ierland. Toen de Ieren zagen, hoe gunstig net
Deensche handelssysteem werkte, hebben zij het met
succes nagevolgd. In 1887 voerde Ierland naar Groot-
Brittanië uit 528 millioen eieren ter waarde van 18
millioen gulden, In 1907 was dit gestegen tot 770 mil
lioen stuks. Volgens schatting heeft men in Ierland
20 millioen kippen.
meer
in plaats Vttli 1UUU" CU ViHSCUCmCCOHI. V1V1V... - O „noeot-m.
In Frankrijk vindt men 50 millioen hoenders, dat is der staan. De polten of vaten worden met passende
tienmaal zooveel als in Nederland. deksels of door overbiniden van eenige lagen papiu
Vooral Rusland is sinds eenige jaren bezig groote gesloten en in een koelen kelder bewaard. Zulke eic-
Een „toovenaar", Malukansl genaamd, bekend met
verscheidene vergiften, at al sedert lang met zy^
familie, vrouw en twee volwassen zoons, zoo nu en
dan menschenvleesch. Om in 't bezit van deze lekker-
nlj te komen, wierf hij vrouwen met de belofte, <jat
hij haar tooverkunsten zou leeren, waarvoor zij hem
een menschenoffer hadden te brengen. De vrouwen
brachten dan een harer verwanten, het meest eet;
eigen kind om het leven, 't Lijk werd uitgeleverd aan
ido leden van den menschenetersbond, die, als er weer
Het is zeker te betreuren, dat nog dikwijls de koel- een offer mocht verwacht worden, al bijeengekomen
huiseieren voor versch worden verkocht, want de fijne I waren voor de smulpartij. Het lichaam werd uit elkaar
smaak der jonge eieren missen ze. Hierin kan alleen gescheurd, en het vleesch dan dadelijk rauw verorberd,
verbetering komen door de versche eieren van datum- Het hoofd kreeg de dader, om in den schedel het gift
stempels te voorzien. I voor toekomstige offers te mengen.
Menigeen zal met verbazing gezien hebben, wat een Men gaf de voorkeur aan het vleesch van kleine
belangrijk handelsartikel eieren op de wereldmarkt zijn. lcinders; „dat is lekker malsch", zeiden de vrouwen,
ln 1906 werden er in de verschillende landen van Eu- j terwijl het vleesch van volwassenen min of meer taai
ropa voor 169 millioen gulden eieren ingevoerd of ruim
5 milliard stuks, 5.338.000.000
In menige huishouding en tal van zaken, zooals
bakkerijen en restaurants is het de gewoonte in Mei
en Juni eieren te bewaren om ze in den duren tijd
in. de keuken of de bakkerij te gebruiken. Wij wil
len dit artikeltje daarom besluiten met enkele mede-
deelingen over het bewaren van eieren.
De minst goede, doch nog veel gevolgde methode., ning bij de smulpartij ook een stuk vleesch van het
is het inleggen in kalk. offer.
Het Cónserveeren mei kalkmelk geschiedt meestal De behandeling van de zaak, waarbij de moeders,
als Vol81 n - r,- z. 1
Op circa 150 eieren rekent men 2,o k.G. versche
ongebluschle kalk, die men met water aanmengt lei-
dikte van dunne room, velen voegen hieraan nog i
ons keukenzout toe. Men zet de eieren met de punt
naar beneden, zorgvuldig dicht naasl elkaar in een j
vat of pot, gic.1 de kalkmelk erop en plaatst alles in
een koelen kelder. 1
Veel beter blijven de eieren in natron-waterglas, een
siroopachtige vloeistof, die men Dij een apotheker of
drogist kan koopen. In den groothandel kost dit uit- j
muntende conserveeringsmiddel slechts f 0.10 per K.G.
]\r„n vovHuni het waterslas vooraf zóó. dat men
Tot den bond behoorden behalve Malukansi, zijn
vrouw en zijn beide zoons, acht vrouwen, in 't ge.
heel dus twaalf menschen die allen verscheidene
moorden op hun geweten hadden en bekenden, aan
een aantal kannibalistische malen te hebben, deelgeno
men. Kinderen van 8 tot 12 jaar, die soms bij een
moord behulpzaam waren geweest, kregen ter beloo-
die haar eigen kinderen mee verorberd hadden, met
de grootste gemoedsrust allerlei bijzonderheden daar
omtrent meedeelden, was zelfs voor de kenners van
inboorlingen verrassend en ook voor de meest geharde
zenuwen schokkend.
Tien leden van de bende werden ter dood veroor-!
deeld, en dat vonnis is door den gouverneur bekracli-j
tigd. Een der vrouwen is in de voorloopige hechtenis
gestorven, en een aridere vrouw is voortvluchtig.
Een zoutregen.
ln den winter van 1891 op 1895 had er 'n zeer
eigenaardige regen in Amerika plaats. Het was n.1,
'11 zoutregen, die viel langs de Union Pacific Railwav'
uitbreiding aan de pluimveeteelt te geven. Thans staat
die land aan de spits van den wereldhandel in eieren.
zoo dik met zout bedekt, dat men er onmogelijk door
kon zien. Dr. C. F. Gamble uit Almy, 'n betrouwbaar
geleerde, beweerde, dal de regen in Almy alleen 27
ton zout heeft gebracht, en dat deze opgave berust op
nauwkeurige taxaties. Tien wagons zouden mei zout
als het in zakken was verzameld geladen kun
nen worden. Die zoutregen duurde ongeveer twee uren
Daarna brak de zon door, die alles spoedte deed dro
gen. Toen lvad elk voorwerp 'n witte kleur en was
ren blijven zelfs 912 maanden goed.
Als men in waterglas geconserveerde eieren wil ko-
In 1901 was de waarde der uitgevoerde Russische eie- ken. moet men vooraf met cene naald enkele gaatjes
ren 50 millioen gulden en in 1907 reeds meer dan 70 in de schaal prikken.
millioen gulden voor 2883 millioen stuks. Wil men eieren bewaren van September tot Fe-
Italië produceert jaarlijks voor een waarde van 140 bruari, dan kan men ook aldus handelen. Men doet gen.
millioen gulden kippen en eieren te zamen. Intusschen de eieren in een net, dompelt ze 20 seconden in ko- j met n dikke laag zout bedekt. Wagens, huizen, boo-
vermindert Italië's plaats in den wereldhandel in eieren, kend water en zet ze in ©en koelen kelder op een men, telegraafpalen, isolatoren, alles zag er even spook-
omdat Denemarken, Rusland Hongarije en België be- donkere plaats met de punt naar beneden op rekken, achtig uit.
tere waar leveren. In 1906 was de export toch nog j Zulke eieren smaken na het koken nagenoeg als ver- Later ging He zoutstorm in 'n sneeuwstorm over.
I sehe. Men moet de aldus behandelde eieren niet kce- Een eigenaardige uilwerking had toen het zout op de
i' ïen of stooten tijdens de bewaring. I telegraafpalen en isolatoren. Over dag, als de zon
511 millioen stuks.
Ook Hongarije en Gallicië zijn voorname landen voor _t o
eierexport. In 1902 was de totale uitvoer dezer landen j Eieren van kippentoomen zonder baan zijn voor scheen, werkten de draden zonder eenige sloornis, maar
it bedrag bewaring beter dan bevruchte eieren. Om deze reden 's nachts, als 't koud werd. weigerden zij allen dienst
51 millioen gulden. Ongeveer de helft van dit
11* 11" f j *j ^3 v V Cll V.1
meer van Christus kiemen zag; zooais ik naai lie\c miixioe-n en in 1907 reeds meer dan 9 millioen. De prij-
Moeders voorbeeld, zooals ik 1 uit wijzen Meesters 7en wari
mond leerde. Want al is navolgen mij vreemd, ik
leerde veel, zeer veel van hen. die mij dc zaligheid
onderwezen van hen, die „hel goede boodschappen en
den Vrede verkondigen".
Ik acht 't een der grootste tekortkomingen van het
tegenwoordige geslacht, dat 't zoo weinig geloof heeft
in zichzelf, in het Ideaal, in de toekomst. Geloof over
wint alles, ook koningsgrillen, ook ministerieele wil
lekeur. Geloof kan bergen verzetten en 'n mosterd
zaadje doen opbloeien tot 'n boom, waarin alle voge
len dies hemels nestelen kunnen.
En daarom
Of is oorlog beter dan vredeKan die berg van
den oorlog, als we dat allen willen, niet in de zee
komt voort uit den transito-handel, die in 1906 960 zjjn de eieren in Augustus en September ook ge- hetgeen werd toegeschreven aan het feit, dat de sneeuw'
millioen eieren bedroeg, terwijl de eigen productie 966 i sehikler voor conserveering dan in Mei cn Juni. die overdag gesmolten was, 's nachts weer bevroor.'
millioen stuks bedroeg. j Er beslaat nog geen enkele bewaringsmethode, en in verbinding mei het onderaan liggende zout Ti I
In Servië gaat de pluimveeteelt sterk vooruit; dit j waarbij de eieren even smakelijk blijven als versche vochtige zelfstandigheid vormde, die de isoleering van I
is in Bulgarijë en Rumenië eveneens het geval. en hij' de gemakkelijke ontleding van eiwit zal dil de telegraafdraden ophief. Door middel van 'n pomp I
In de Yereenigde Staten van Noord-Amerika heeft wellicht niet mogelijk zijn. met 'n lange slang op 'n locomotief, die langs de I
men het reusachtig getal van 350 millioen kippen op j)e beste bewaringsmcihoden zijn die iu een koel- lijn werd gezonden, werd 't zout van de telegraafdraden I
circa 5 millioen farms (boerderijen) bereikt' pakhuis ongeveer bij de temperatuur van 0° of afgespoten over 'n afstand van veertig mijlen.
1" Celsius en 80 graden luchtvochtigheid; en die in De mededeelingen van den heer Gamble schijnen f
10 p.Ct. natronwaterglas-oplossing. Een Engelschegroot- volstrekt niet overdreven te zijn. Het is loch bekend, «lat 7
handelaar conserveerde in April tot Juni 190.) ruim de westenwinden, die waaien over liet Zoutmeer
4600 eieren in waterglas en verkocht ze in de maan- dal het grootste zoutgehalte der wereld heeft de
den October tot December. Slechts 48 Stuks waren regens en sneeuw met zout bezwangeren, zoodat niet
er bedorven d.i. 1 p.Ct. Wie de eieren zeer versch zelden na zulk 'n storm, de vensters en huizen Vaa I
inlegt, zal nog mooier resultaat krijgen. Het water- dc zoutmeerstad, „Saltlake-Citv", met 'n laag of laagje J
glas dringt niet in de eieren binnen, zoodat ze er zout zijn bedekt. Maar die "zoutregen van 1891 op
niet naar smaken zooals met kalk wel het geval is. 1 on~
Werkelijk versche eieren blijven altijd de smake
lijkste. dit ontlioude men weL
D. E. LANDMAN.
Vanzelf rijst de vraag: Hoe staat Nederland met
zijn eierexport en -productie? In 1905 overtrof de invoer
den uitvoer nog met ruim 2 millioen stuks. In 1907
was de uitvoer reeds 786.000 K.G. of pl. m. 14 millioen
stuks meer dan de invoer, die 1.067.000 K.G. of 17%
millioen eieren bedroeg. Vooral in de provincie Lim
burg is de productie sterk toegenomen. Op de eier
mijnen' -te Roermond en Maastricht te zamen werden
geveild in 1905 circa 3 millioen eieren, in 1906 5%
zen waren in 1905 gemiddeld f 3.76 per 100, in 1906
f 3.91 per 100 en,' 1907 f 4.per 100. Vooral in de
dorpen Venray, Sevenum, Horst, Helden, Neer en Meer-
lo is de eierproductie van veel beteekenis. Ook de
Rotterdamsche en Amsterdamsche eierveilingen zijn be
langrijk.
In het beroemde nieuwe standaardwerk „Die Geflue»
gelzucht", waarvan in 1906 de tweede druk verscheen,
zegt de zeer deskundige schrijver, Bruno Durigen, dat
Nederland evenals Denemarken zijn hoenderteelt veel
intensiever kan maken, in de eerste plaats door eier-
verkoop. Durigen spreekt de verwachting uit, dat
Holland binnen weinige jaren met een belangrijk eier
export op de wereldmarkt zal mededingen.
Groot-Brittanië en Duitschland zijn de twee grootste
gezet worden De vorsten en gouvernementen weten afnemers voor eieren. In 1906 bedroeg de invoer in
dat dit z.ou kunnen? Daarom verbieden zij t naden
ken en 't spreken daarover. Dei' alle Fritz bekende
het rond uit: „Als mijn soldaten gingen nadenken,
dan wierpen ze alten hun wapenen neer."
En dat vonnis van onnadenkendheid rust op ons,
zoolang wij er nog voor te vinden zijn om menschen,
die wij evenmin haten ais zij 't ons doen, te gaan
dood maken, 't Is schande voor en na, al wat ten
gunste van 'n oorlog gezegd of gedaan wordt.
Engeland 2265 millioen stuks ter waarde van 85 mil
lioen gulden en die in Duitschland 2454 millioen voor
een bedrag van 88 millioen gulden.
Nederland ligt zoo gunstig mogelijk tusschen de
beide groote afnemers in en kan voor prima gewaar
borgd versche eieren zeker de hoogste prijzen bedin
gen. Vooral gele en bruinschalige eieren zijn in Enge
land gewild. In 1903 was in Engeland de prijs van
Deensche eieren gemiddeld f 4.30 per honderd, van
„D-e steeds stijgende oorlogsbegrootingen tasten de Fransche f 4.20, van Belgische f 3.20, van Hollandsche
V I 1 1..1. LD ,1 I n r> i-\ rlA, o/illl
Dievenstreken in Hotels.
Een hotelhouder ontmoette in zijn vestibule 'n man, ,oilet besteld T(x,n (lie wa5 aanRékome)i
die de trap afkwam met n voeren bed op zijn sehou- _i„, U:ni. >.ij.-.eV.7
1895 schijnt wel een van de allerergste te zjjn ge
weest. T
Japansche Dames in Europeesche kleeding.
Het aannemen van Europeesche manieren in Ja
pan heeft wel eens grappige tooneelen te voorschijn
geroepen.
Een Japansche dame, die in de fijnste puntjes naar
Europeesche mode gekleed wenschfe te zijn, had, zon
der kosten te ontzien, in Parijs 'n volledig dames-
ders.
meende zij, dat de verschillende kieedingslukken naar
A i volgorde zooals zij aangetrokken moesten worden
Wat heb je daar? vroeg de hotelhouder. waren gelegd.
n Red voor u, meneer, antwoordde de man. Derhalve trok rij eerst 'n prachtig gebloemd zij-
Gekheid, dat is niet voor mij; ik heb geen bed den aan cn werkte om zoo te zeggen van bo-
besteld.
Het moest toch in No. 2. -bezorgd worden, me
neer.
Ah zoo, dat dacht ik wel! Dat is hiernaast.
En de hotelhouder zag het bed voor rijn oogen weg
dragen, en ontdekte rijn verlies niet, voordat 't te
laat was.
„publieke welvaart bij den wortel aan; de intellectu-
Jeele en physieke krachten der natiën worden onder
„mijnd, kapitaal en arbeid op improductieve wijze ver
„sproken was, en reeds morgen verliezen die werk
tuigen, ten gevolge van weer nieuwere werktuigen,
..alle waarde. De economische crisis en het voortdu-
en uit andere landen f 3.van Russische f 2.77.
Uit deze cijfers blijkt duidelijk, hoe goed Engeland
extra waar betaalt.
Vijftien jaren geleden hadden de Deensche eieren
nog een zeer slechten naam op de Erjgelsche markt,
zoodat ze meesial met den laagsten prijs werden be
taald. Verschillende oorzaken werkten hiertoe mede.
In de eerste plaats waren de eieren te klein. Hierin
'n Ander geval
Een 'man, als 'n fatsoenlijk werkman gekleed, kwam
de koffiekamer van 'n hotel binnen, waar verschei
dene dames en hoeren aan de lunch zaten. Hij keek
met de grootste oplettendheid naar de klok, die ho
ven den schoorsteenmantel hing, en alsof hij bij zicli-
zelven sprak, maar zoo, dat de kellner hem hooren
kon. zei h'ij
Ik heb met die klok meer moeite, dan ik er
ooit met ©en gehad heb.
ven af, totdat rij eindelijk kwam aan hi kleedingsluk.
dat ik niet verder beschrijven durf dan dat 't wit
was en van fijn linnen gemaakt. Kinderen en werk
sters noemen zoo'n kleedingstuk 'n „hemd". Dit trok
zij met veel moeite over al hare andere kleeren aan.
Toen liet zij haar open rijtuig voorkomen en reed
door de straten, om zich in haar nieuw en indruk
wekkend costuum te laten bewonderen.
„Monsters".
De jonge Ruffon had n mooie, jonge vrouw, die
hij innig lief had, maar die van hem zeer afkeerifl
was. Op zekeren dag gebruikte het jonge paar hel
middagmaal bij den grooten Buffon, den natuurkundige,
en de jonge vrouw vroeg haren schoonvader: Meneer,
zoudl gij, die onze natuur en die der dieren zoo I
ernstig en nauwkeurig hebt bestudeerd, mij ook kun- I
nen zeggen, waaraan liet is toe te schrijven, dat zij. I
Wil je me even 'n trap laten brengen, om die
„rende gevaar, dal in deze opeenhoopingen van oor- de kippenrassen. Verder was de verpakking en bchan-
bracht men verbetering door het invoeren van vreem- I klok af te nemen, dan zal ik nog eens probeeren, of
deling der eieren als exporlwaar slecht. Groole en
kleine eieren werden door elkaar uitgevoerd. Tenge
volge der onvoldoende
„logsmateriaal gelegen is, maken den huidigen toestand
„van gewapenden vrede tot 'n verpletterenden last,
„dien de volken niet lang meer zullen k u n n c n, en
„zulten willen torsen"
Zóó schreef Graaf Mauravieff in 1898 in zijn „Cza-
ïeil-rilihiifest", toen hij de regeeringen tot de eerste
vr edes-c o n f eren li e u i t n o od igde
Lees wat in 1695 William Penn reeds schreef„Onze
„bezittingen genieten de zegeningen van den vrede,
„geen inval dreigt; onze handel is veilig en vrij, wij
„leggen ons 's avonds ter ruste en staan 's morgens
,^op met 'n gevoel van rust en veiligheid. Dc oorlog
„zou al deze voorrechten met eencn slag vernietigen;
'dan durven de rijken geen kapitalen meer uitzetten
„ter voortbrenging; de armen worden soldaat, verhon
geren of vervallen tot misdaad; de nijverheid staat
„stil, er wordt niet gebouwd; liefdadigheid en gastvrij
heid worden niet langer beoefend; in een woord: de
„oorlog verwoest in enkele uren, wat in zoovele jaren
•in vredestijd met zooveel moeite was opgebouwd."
Zoo schreef 'n bekwaam slaalsman, ruim twee hon
derd iaren geleden zijn vonnis neer over den oor
log. Wat zou hij wei gedaan hebben, als hij onze
monsterbewapeningen cn reuzenlegers eens had kun
nen zien
Maar hoe hardei' gedraafd, hoe eer vermoeid. De
oorlog loopt op zijn laatste beenen. Hoe meer Dread-
noughts er gebouwd worden, hoe meer geld er ver
daan wordt aan die slinkende kanonnen en geweren,
hoe meer het volk wordt uitgeput om altijd nog maar
meer belasting op te brengen,hoe eer 't gedaan
zal zijn
Dc Vrede komt, al gaat zijn tocht langs omwegen J
cn zijwegen. De bewustheid der volkeren ontwaakt 14^Engelsche ponden wegen. (1 Engel.seh pond is 0.153
meer en meer. T'
en eer van dit
t volgend jaar verkregen of in 'tdaarop volgend jaar. lp Denemarken neemt men 17, 15 en 13 pond per
We hebben wel geen tijd te verliezen; maar we 120 eieren. In Italië,. Hongarije en Rusland handelt
het transport vele eieren stuk, waardoor de overige
vuil werden cn een onaangenamen reuk kregen.
Rij de sterk schommelende eierprijzen werden voorls 20 heel gauw terug te zien.
Ie eieren in den zomer, als ze goedkoop waren, 's misschien onnoo-dig te zeggen, dat patroon noch
vele
geconserveerd om ze in den winter op de markt te
brengen. Slechts enketen verstonden die kunst goed,
zoodat de meeste eieren min of meer bedorven waren.
Ook werden zulke eieren soms met versche vermengd
en als zoodanig verkocht.
De Deensche eieren waren zoo weinig betrouwbaar,
dat de Engelsche importeurs genoodzaakt waren ze
stuk voor stuk te onderzoeken cn te sortceren, wat
met groote kosten gepaard ging.
Den Deenschen landbouwvertegenwoordiger, Harald
1'aber, te Londen, is het gelukt hierin groote verbe
tering te brengen. Met eenige helpers stichtte hij; in
1895 dc Deensche coöperatieve eierexportvereeniging,
werkzaam over geheel Denemarken. Ook de coöpe
ratieve boterfabrieken verzenden veel eieren. Vroeger
zat dc Deensche eierhandel geheel in particuliere han
den, doch thans geheel in die der coöperaties.
Alle eieren zijn gestempeld. Zij worden bij de ver
pakking in 3 soorten gesorteerd én vooraf geschouwd.
De verzending geschiedt in houten kisten met grove
houtwol, waarin 1440 eieren in 4 lagen boven elkaar
worden verpakt. Eer ze den consument bereiken zijn
de gewaarborgde Deensche eieren toch zeker 10 h 15
dagen oud, waarom ze geen datum-stempel dragen.
In Engeland is men gewoon dc inlandschc eieren
te sorteeren in 3 grootten, die per 120 stuks oen
groothonderd of dubbelschok) respectievelijk 16, 15 en
11 liitzL 'CA711 HV1-». .rlir» r j «Tri I
En zich tot den keilner wendend, ging hij voort: nic<^te liefde toedragen, juist die perso-I
-- 1 nei1 zl.'ni die wij het minst van alten lijden mogen?''
De oude Buffon antwoordde stroef: Neen, mevrouw. I
ik ben nog niet aan de „monsters."
Wonderlijk saamgesteld.
Mevrouw vraagt of u biefstuk hebt
Slager: Zeg aan je Mevrouw, dat ik niks anders
heb, dan n varkenskop, osserihben, kalfshersens 'n I
aangesneden tong cn 'n paar varkenspooten.
Eergevoel.
Meisje: Zeg slager, mevrouw wil het vleesch niell
hebben; er is op de twee pond anderhalf ons lel
weinig.
ik ze in orde kan brengen.
De niets kwaads vermoedende kellner liet de trap
brengen. De man klom er op, nam de klok af, kwam
pakking gingen gedurende el' mee naal" beneden, en zei tot den kellner
1 Zeg aan den patroon, dat ik de klok onder han
den zal nemen, maar dat hij niet moet verwachten
kellner ooit de klok terug zagen.
Slager: Goed, laat dat vleesch maar hier; maar je
Weer 'n ander geval j uuaj
'n Slimmerd had 'n middel bedacht, om goedkoop kan wei aan7© 'mèvrö'uw "zz^n/'dat' ze"hèt 'vteésdi
kost èn logies te krijgen. voorlaan wel ergens anders kan laten halen. Met zulk
Naar de laatste mode gekleed, had hij n voor- wantrouwende menschen, die mijn vleesch naween
naam fijotel binnen, bestelde 'n kamer, haalde 'n ge- wil ik niks te maken hebben a I
sloten enveloppe uil rijn zak en overhandigde die den Een deftjfl hoofddekse| verncderd_
boekhouder, zeggende: in die enveloppe is 'n cheque i_ ,i„
..i.-ru.JjL.T0.1 1 R> de Aiabische scholen dient de liooge hoed als
'tl I VArtl' elnulrt in» XT1
is voor hen zoo be
te moeten opzeilen.
Een heerlijk land.
van vijfhonderd pond, die ik u verzoek in de brand- ,.raf vnm. M. n- r
.Ai...:o suai vooi stoute jongens. Niets is voor hen zoo be-
kast voor mij te bewaren tot Zaterdag. Geef ze mij schamend al 'n h3n hoed
niet Voor dien tijd, want als ge dat doet, zou ik ze- i h
ker de cheque incasseeren en alles opmaken. |®n heerlijk land.
Naar aanleiding hiervan maakte hij zulk 'n hoogc 1 Handelsblad van Antwerpen bezingt den lof I
rekening, dat de hotelhouder achterdocht kreeg, cn na vn"
te vergeefs beproefd te hebben rijn logeergast tot af
rekenen te bewegen, liet hij hem in hechtenis nemen.
De kerel had meer dan eens aan minder wantrou
wende hotelhouders dezelfde poets gebakken. In de en
veloppe zat 'n waardeloos papier.
Menscheneters irt Duitsch-Oost-Afrika.
Uit Iringa wordt aan de Duitsch-Oostafrikaansche
Rundschau te Dar-es-Salam geschreven
Vlaamsche gemeente, waar de menschen ge-
makkelijk oud worden
M ie gezonde lucht wil inademen, zegt het blM
wordt de gemeente Sle-Maria-Oudenhove aanbevolen.
Upecncbcvoilmg van omtrent 3090 inwoners, teil
men daar 6 personen van 90 jaar, waarvan de oud-A'
95 jaar bereikt heeft.
Fr zijn '21 personen van meer dan 80 jaar en *at
wuyyujiaix-iAA. v«v^x yvineii/U vii nv «xciix i
r, en wat gevoel van recht en billijkheid K.G.) Deze wijze van sorteeren bestaat ook met ge-
iit jaar niet gedaan krijgt, dat wordt in wijzigingen in het buitenland voor export-eieren.
t V- er honderdduizend fu-
siteereii.kunnen, die met vechten willen; maar dan is
l uil. tut voor coed.
H. d. II
s zomers. Tegen het bevriezen der eieren zijn ze van
binnen met papier bekleed.
goed koon 7 in 1vool.1,aa!' ''i den zomer dc eieren
n^ V ,crwl.l' in herfst en w inter de «rii»n
m<lnteCl^n0Pdfle^^" schildePch^
cene groote menig
't Gold n.iC,mancl.> -vvonim, oniv
een moordenaarsbende, die tevens een menscheneters- 'V- n ZI.J"' Men wordt h'er oud cn 't is zeker
Voor de rechtbank van het station Iringa werd in cene groote inentele uh i V meer <lan 1
an December een aroote moorri,QQt „w I 7 menigte uit. Sedert i
niemand de H.H. Rechten ontvangen, daar U
't laatst van December een groote moordzaak met j heeft
huiveringwekkende bijzonderheden behandeld.
ruim vier m
nanden
hoog zijn, hebben de
©n winter de prijzen
eierhandelaars zich sinds lang
bond was; mannen en vrouwen, die sedert jaar en dag
stamgenooten, en wel in de eerste plaats bloedverwan
ten. moeders vaak haar eigen kinderen, vergiftigden,
om hun offers te verorberen, kortom een kannibalisme,
zoo ruw en weerzinwekkend, als men zich bezwaarlijk
voorstellen kan.
Door den Ubenapost in 't Zuiden van het district
Iringa werden eenige bewoners van deze landstreek,
verdacht van moord door vergiftiging, gevankelijk naar
het station Iringa overgebracht.
Uit de zeer uitvoerige behandeling van de zaak,
waarbij de beschuldigden zonder uitzondering beken
den en onbeschroomd de afschuwelijkste bijzonderhe
den meedeelden, bleek het volgende
4 "wiui H1U1 (HIU Lil l ló /A/«*v
oat <ieze parochte, alhoewel gecne honderdjarigen If' 1
zittende, den prijs wint voor de langlcvenheid.
n 5fat moet ons niet verwonderen, aangezien Stc-
Maria-Oudenhove 104 meters boven den zeespiegel
ligt, ïia den „Oudenberg" van Geeraardsbergen be1
hoogste punt in Vlaanderen. S
Is hel gezond, 't is hier ook aangenaam: kronke
lende wegen, lachende dalen, hobbelige heuvelen,
maken de aantrekkelijkheid en de versiering uil van
dit uitgestrekte dorp.
Dezer «lagen was hel een verrukkelijk schouwspel
b" la den met sneeuw, op dc
de ontbladerde boomen
v©n-A i,inet sneeuw, op w
oog te' laLn ,.llc. ns wen e'n 'le' verre dragend
sclfen de \,iii •wp sneeuwwitte akkers, tus
schen de schilderachtige dalen gelegen.
