VROUWENRUBRIEK
EEN DAGJE BUITEN.
Jantje heeft zich met een langen hengel ge
wapend en de haak ziet er vreeselijk gevaar
lijk uit voor de arme vischjes, die niets van
ie wreedheid van dezen zoo goedig uitzienden
hengel zullen begrijpen. Hij heeft een pakje
aan gemaakt van oud rosé linnen in 2 stuk
ken, gestreept met lijnen in vlak glanzend
katoen, welke den indruk van bretels geven.
Metrage LT6 M. In 1 M. voor 6 jaren.
Annetje draagt de emmer waarin zij de
vischjes wÜ laten zwemmen. Zij heeft een
frisch jurkje van wit linon, mauve en geel ge
bloemd met een citroengeel schouderstuk. Aan
de zijde een holle plooi, gevoerd met citroen
geel linon, waaraan van boven een mauve-
strik.
Motrage 1 M. in 1 M. voor 4 jaren.
DE INMAAK.
De beflaogrijikisto punten bij den inmaak zijn,
'lat vuig, handig en zéér nauwkeurig te werk
ajaart. De kleinste vergissing of nooohallainoe vw-
icnoedifc .minstens de giansobe flieecbZoo moet
a er b.v. goed op letten, dat die vruchten ge
lucht zijn afgeveegdwamt een enkel vergeten
stofje of vuëtje kam die oorzaak worden van
bederf. Ik raad u ook aan een aparte pat of
pan voor hot koken van uw Inmaak te houden
3n aparte houten lepels. Want ale u die pan
b.v. ook gebruikt om iets vete ie koken, dan
wit u er nooit in slagen de sporen Meoaa ge-
lesfl te verwijderen, zoodat zo verkeerd voor de
wrochten kunnen zijn.
Tijdens het koken van uw inmaak mag er
üöeta andere op de kachel staan, want afibee,
wat geur verspreidt fcdj het koken of braden
jgroente doe en vteeeoh) heelt een madeelllgem
in/vloed op de vruchten. Ook mag het vuur ode*
worden opgepookt zoolang de vruchten opetaain,
wan* de ascfc en de walm, die bet gevolg van
iet poken kunnen zijn, bederven de vruchten
eveneens.
Pas op, de* er geen vfttegien of andere teseo-
ten bij den inmaak kunnen komen, xdj leveren
jroot infootéogevftiaT. Zoodra u uw vruchten
ma het vuur neemt moet u ze daarom met
yen eoboone, liefet gestonMeeerde doek bedak-
scn; ook de ffleasohen en potten, waarin u ze
weneobt te bewaren, behooren op die manier
ie worden afgedekt tot ze boud zijn geworden;
Kxxira dat het geval is, moet u ze spoedig voor
jood a&kriteu. Ai tiet u ze maar twee dagen
>pen staan', don zou er treed» oen begin van' be-
lerf mogelijk zijn.
Wfe geen Weck-fiessoben beeft, kan de h>
caaakportten en fLesschen met een "varkensblaas
yf perkament» aMiiten. Men legt deze afeliuiit-
vüeaon- een paar uur in brandewijn en wrijft
se dan met zemelen af; heeft men langer den
Èdaa zet men ze gedurende een dag itn
water, dat du en dan verversch* wordt,
i of papder moet nog vochtig zijn, wanneer
men ze om de flieeoh of pot bdodit. Door het
drogen krimpen zij wat en éhiAten daardoor
beter ai. Wil men de vruchten op eigen sap
jong bewaren, dan moet men er een beetje ge
konfijte gember aan toevoegen; b.v. op 6 ons
vruchten een stuk gember van een halve vin
ger lengte, dat men ia kleine stukjes snijdt.
Iö uw huishouden klein, neem dan kleine
Beeeohen, want ie de flieeoh eenmaal open ge
weest, dan kunt u hem niet lang meer Be
daren.
D« Aeeechen moeten, vóór men ze vult goed
trftgeepoeldl worden en daamoa ter dege ge
droogd, liefst in de zoo of openlucht. Ten slotte
moet men ze udtzwa velen. Hiervoor smelt men
wat zwafefl en doopt daarin een tapje linnen,
dat spoedig hard en droog wordt. Knip er een
stukje af en bevestigt ddrt aan een eind ijzer-
draad voorzien van een omgebogen haaikje;
?teek 'het katoen in brand en'Iaat het brandend
b de fleech zakken, bedek daarna de halsope
ning met een kurk of schoteltje. Na een kwaa>
tier «rekt u katoen en ijaeadraad er uit, vult
iftreqt de fleech met vruohten en sluit haar af.
De zwavel laat totaal geen reuk of smaak
&ehter.
Het gekookte vruchtensap moet één nacht
Staan koud warden vóór u het te de fleech doei
omdat er altijd wat bezinksel is, da* u kunt
achterhouden bij het overgieten. Ben fleech
moet gevuld zijn tot drie vingers breedte onder
den rand; giet dan een theelepel arak af bran
dewijn op hot nat en duit af met een gave,
nieuwe kurk, die ©enigen tijd in koud gewor
den gekoekt water heeft gestaan; nauwe fles-
Ooben kunt u don fcn een lakoploesing doopezi*
flesschen mot een wijde opening duit u me*
Oen stukje perkament of vaikenébdoae af.
Zet ddroot- op een etiketje hoeveel en wet
IFoor vruchten er in de fleech zitten, benevens
den datum en het jaar van den inmaak. Fles
schen met vruohten kunnen rechtopstaand in
den kelder bewaard worden, mhs op planken
niet op steen. Om de zee weken moet n inspec
tie houden. Zien de vruohten er niet mooi udt,
kook dan wat edjn met «ter, schuim dit af*
en laai er de vruohten even in doorkoken.
Sommis -bet ook voldoende de föeeeohen even
doorwarm te maken, door ze open in een pot
ra* SfOtor op hot waar te «Stiöü
L Het genoegen dat men in de
dancing vindt is geheel afhankelijk van de tafel
waaraan man zit
Bewjjs: Om n heen kunnen komen te ritteni
een familie van oude Amerikanen, een groepje
jongelui, een of meerdere paartjes. Geplakt tue-
achen deze ongewensohten vindt gij geen danseuse.
I
ÉHellteg IL vraagt noodt de jonge vrouw om
een dans die, vanaf haar tafel, steeds naar deo
Ingang kijkt Zij zit cj> iemand te wachten.
Stelling HL Vraag ook dooH bet mekte dat
Iheetemasl alleen «ficht bij de muziek zit IQ is
bet vriendinnetje van den banjotet
Axioma. Leer nooit een jong meisje dansen.
Met het dansen is het als met do llafóe: de rol
van den in wijder ia de meest onlaakbare. Daar
om: leert liever aan haar die van een ander lessen
n paar nieu we
DE KRONIEK VAN DEN ARTS.
- De gezondheid In de auto.
Op den keper beschouwd geloof ik niet dat de
algemeens gezondheid ook maar eenig voordeel
heeft voor hen die de automöbielsport beoefenen.
Beeds vroeger heb Ik opgemerkt, dat men, naar
mate het veikeer zich meer ontwikkelt, seH steeds
minder handelt. Ben zittend leven ie een der groot
ste oorzaken van onze kleine kwalen en dikwijls
ook van de groote en de automobiel is er nu dt-
reot niet op gemaakt om ons veel beweging te
heet te loten worden.
De inmaak zeilf te hoogst eenvoudig t zoek
(mooie, gave, goed rijpe, maar vooral mdert te
rijpe vruchten udt, wrijf ze met een schoenen
doek af en kook ze bijna gaar; vul dan die
flesschen met de vruchten en het door bet
koken gevormde sap zoodot de vruchten nèt
onderstaan. Br gaart dus geen suiker bij en de
vruchten worden iniiert geschild. Maar kijk vooral
heel goed' na, dat er miert ééai overrijpe of bijna
(rotte vrucht tuesoben zit, wamt deze zou uw
ganechen inmaak kunnen bederven.
Ik heb u hder alleen van inmaken zonder
Weck gesprok en; de dames die een Weck-toe
stel ri$ zijn, ziullen eveneens te hert bezit zijn
van hert aardige en precttecbe leoepteniboekje,
dat hiervoor uitgegeven te.
De miet-Weckende huisvrouwen moeten den
inhoud van hun ffleeeoben nog eens opkoken
voor hert gebruiken en er dan zoo moedig (proe
ven!) suiker aan toevoegen.
Verschillende vruchten zijn echter uit zich
zelf reeds zoert genoeg.
U zudt dbar dit artikel wel begrepen hebben,
dat het temaken van vruchten op eigen sap
veel tijd en zorg veretecht en due miet maar
zoo even baast-je rep-je klaar kan komen.
Keieen knnrt u van te voren pitten, docht be
waar hert hierdoor wegfloopendie sap goed) en
doe het mot de vruchten te de pan waarin u
ze kookt.
PARIJSCHE DANCINGS.
In de nog leege zaal zijn eerst enkele lichten
aangedraaid. Zooals een generaal omringd door
zijn officieren, onder hen de gedeelten van het
slagveld verdeelt, waarin zij moeten aanvallen,
deelt een Maltre d'hötel, zwaar gewenkbrauwd,
met majesteit de tafels onder zijn kellners uit. De
banjoist, dde wat vroeger gekomen is dan de
andere muzikanten tokkelt op de plano een paar
thema* van foxtrots en stemt zijn Instrument. De
beroepsdansers, voor den spiegel van den lavabo,
kammen hun haren en trekken nog eens hun
dassen extra recht.
Ben Jonge man komt de zaal binnen, loopt deze
heelemaal rond en zet zioh aan een tafeltje aan
den rand van de dansvloer. De omioozele! Hij
kent de gewoonten van de dancings nog niet Ben
kelteer komt op hem toe:
Bent i alleen, mijnheer?
Ja.
Men ziet duidelijk dart hij geen habitué van de
thés dansants Is: hij weet niet dat, wanneer men
een goede tafel wil hebben wanneer men alleen
komt, men altijd zeggen moet dat men nog twee
personen waoht Wat verdient een kellner aan een
goede tafel met slechts één klant? Alle tafels zijn
dus besproken en men wijst hem een bijzettafeltje
op den vierden rang. Daar blijft hl) twee uren zit
ten, zonder te kunnen dansen, met 't bekende on-
noozel-domme gezicht van hen die er naar moeten
kjjken hoe anderen stoh amuseeren.
Een dame vertelde mij voor eerrfge dagent *0,
Dokter, gisteren hefb lk een heerlijken sportdag ge
had". Een waarlijk, zij was 's morgens vroeg In
Haarlem in haar auto gestapt en naar Arnhem
gereden. Haar chauffeur had haar daar voor een
restaurant afgezet, waar zij lunohte. Den terugweg
over Apeldoorn naar Hilversum, waar theegedron
ken werd en met het eten weer thuis. 8port?T
Wanneer dat sport Is zijn alle trelnemployéf
sportsite 1 Toch had deze dame werkelijk de
Illusie dat zij een flinken dag aan de sport gewijd
Ihad. Zes kilometer door de duinen zouden heel
wat nuttiger voor haar gezondheid geweest zijn.
Dan waren haar stramme leden eens wat losge»
raakt. Er bestaat een geheele ziektekunde van de
automobiel en binnenkort, wanneer iedereen zijn
eigen wagen heeft, zal dit duidelijk aan het licht
komen.
Wil ik u eenlge fouten van de auto voor de ge
zondheid opnoemen?
In de eerste plaats het voortdurende schokken.
Men rijdt niet steeds op een biljart en het is geens
zins ongestraft dat de onderlijfsorganen (vooral
bij de vrouwen) gedurende, uren geschud worden.
Iets anders. Ik heb een buitendokter gekend, die
tientallen kilometers per dag in zijn auto afreed.
Aan het einde van het winterseizoen merkte hij
dat hij aan een bloedarmoede en vermoeienis leed,
die op geenerlel wijze te verklaren waren. Totdat
hij ontdekte dat te de ultlaatbuls een lek zat,
waardoor hij te zijn gesloten wagen de schadelijke
gassen inademde die zijn zwakte veroorzaakten.
Maar waarom zette hij zijn voorruit niet open,
zalt ge zeggen? Ongetwijfeld. Maar gelooft gij niet
dat de koude luchtstroom ook niet zonder groote
bezwaren is, bezwaren die vooral groot zijn bij
open wagens. Wanneer gij met een 60 K.M. gange
tje voortsnelt en de lucht doorsnijdt, meent gij
dat de ademhalingsbeweging op normale wijze ge
schiedt? Natuurlijk niet Het rhythme wordt ver
anderd en op geenszins voordeelige wijze. En bo
vendien heeft deze abnormale storing bij in- en
uitademen een doorslikking van de luoht ten ge
volge, waardoor ernstige maagstoornissen kunnen
ontstaan. En het is een meer dan zeldzaam voor
komend iets dat 'bijv. taxichauffeurs aan deze
„manie aerophagique" (aer luoht, phageln
eten) lijden.
Op den bloedsomloop heeft deze luchtdruk ook
zijn invloed. De wind van voren veroorzaakt een
bijzondere samentrekking van do kaplllaire huid-
kanaaJtjea en dit heeft een verhooging van den
bloeddruk tengevolge. Voor Jonge menschen is
deze toename zonder gevaar, maar voor hen die
wat ouder van leeftijd zijn kan dit ernstige onge
vallen ten gevolge hebben. Hoeveel doodelijke on
gelukken waarvan men de oorzaak niet heeft kun
nen vaststellen zijn niet het gevolg geweest van
een duizeligheid van den chauffeur dde aan deze
kwaal leed?
En de oogen? Ondanks de brillen zijn zij slechts
weinig beschermd en ontstekingen van het oogwit
bij automobilisten zijn geenszins zeldzaam. En
de ooren? Ook deze lijden onder den sterken lucht
stroom. En het stof dat men inslikt? Wel te ver
staan, al deze verschijnselen zijn afhankelijk van
de snelheid waarmee men rijdt en, ik herhaal het,
van de open wagens, die overigens een neiging
hebben om meer en meer te verdwijnen: gelukkig.
Intussohen, laten we de zaak niet overdrijven.
Wanneer men alles wil bekijken vanuit een stand
punt van ziekte dan zou men zioh heusoh gaan
afvragen welke menschelijke beweging vandaag
of morgen geen doodelijke beweging zou kunnen
zfjn. Het doel van dit korte praatje la dan ook
geenszins om U af te schrikken, maar veelmeer
om u tot eenlge voorzichtigheid aan te sporen. Gij
zult er slechts mee gebaat zijn.
Opmerking: Br rijn jonge meisjes die elke tet-
noodlgteg vor
0~p .voor een dans aannemen.
danser, dat is tets heerlijks; maar rfj weten maar
al te goed dat men slechts onder de sforbte £ag-
dÓD tefikofiutigfio fiQhgga&gol rindfc
JURKJE VOOR BUITEN.
Het is tijd om te gaan eten en Marietje dekt
in het gras. Haar jurk is van hemelsblauw
crêpon, waarvan het' rokje door holle plooien
verwijd wordl De zoomen zijn gemaakt van
een marineblauw lint en het geheel is van een
bekoorlijke eenvoud.
1.76 M. in 1 M. voor 9 jaren.
De kleine Margaretha let er op dat de tafel
goed gedekt wordt. Zij heeft een mauve batist
jurkje, bovenaan gegarneerd met linten in een
donkeruer kleur violet. Deze strooken ho
de plooien bijeen, in het midden zijn
veter gestrikt
Metrage 0.46 M. In 1 M. voor 2 jaren.
En ten slotte de oudere Luoie, dl© ook
toekijkt dan meehelpt, heeft een gebloemd
tonne japonnetje aan, waarover een man
in dezelfde stof. Aan de taille een celD
die evenals de breede zoom van het mant
te effen stof is.
2 M. 76 in 1 M. voor li jaren.
Buae beeft wilde aardbeien geplukt en toont
deze in haar mandje. Haar lurk te van wit
wollen Jersey, de sok te gopflaseerd en ae
reohte blouse aardig opgevrooüjkt door een
rose wollen steek.
val fcoüB) M. hi m
MOEDERS EN KINOtREN.
Moeders zijn over het algemeen zelfopoffe
rend en hoewel de moderne moeder zeker
minder kinderen heeft dan haar moeder had,
geeft ze ze meer aandacht en speciale zorg
dam dat dertig jaar geleden noodig werd ge
oordeeld, dus komt het vrijwel op 't zelfde
neer. En ze heeft voortdurend te waken tegen
de verleiding want ik noem het een verlei
ding om zichzelf te verwaarloozen, als de
kinderen maar gezond en gelukkig zijn.
De kinderen zijn er haar op den duur niet
dankbaar voor. Ik herinner me kinderboeken
uit mijn jeugd, waar pathetische half invalide
moeders, zorgvuldig geïnstalleerd op divans,
aanbeden werden door zonen en dochters;
maar nu is de ziekelijke moeder meer een be
klagenswaardige dan romantische figuur, en
wat de kinderen van haar verlangen is de
gave om deel te nemen aan hun amusementen
en bezigheden en gereedheid om met hen uit
te gaan, als ae aardig genoeg zijn om haar dat
te'vragen.
Wat de echtgenooten betreft, het zal den
meest idealen vader een gevoel van kwaad
heid op zijn kinderen geven, als hij hun moe
der te moe en te afgewerkt ziet, door hun
sohuld, dan dat ze nog aandacht kan wijden
aan zijn belangen of zich goed te soigneeren
ter wille van hem. Maak het dus van het mo
ment dat uw baby geboren te tot een gewoon
te om zelfverwaarloozlng te vermijden. Er is
dan misschien niet zooveel tijd om te treuze
len met uw toilet, maar uiterlijke verzorgheid
moet er zijn en ook de noodig e tijd voor ver
zorging van handen en huid. Met kleeren kan
het een verschil zijn. Maar ze kunnen toch
aardig en smaakvol rijn. Ik zou donkere stof
fen vermijden, want op eenvoudige donkere
stoffen ziet men ieder vlekje en nu er zulke
aardige gebloemde en geruite overalls goed
koop te krijgen zijn, te er geen reden waarom
we niet in huis aardige lichte kleuren zouden
dragen.
Korte mouwen zijn erg practteoh voor moe
ders van kleine kinderen, rokken kunnen ook
kort rijn, maar goed wijd. Met sommige mo
derne rokjes kan men onmogelijk een prettige
.schoot" maken. Vermijdt ook liefst plooien,
want die rijn natuurlijk dadelijk verkreukeld,
als men baby's te veraorgen heeft.
Voo» de straat rijn Engelsohe stoffen o
ruften t geschiktst, donkerblauw moet men
Befat vermijden, want het is lasüg om het
goed sohoon en netjes te honden. De wielen
van een kinderwagen rijn niet altijd vrij van
modder. Ben goede regenmantel met bijpas
sende hoed ts ook een eerste vereleohte, want
een paraplule met een kinderwagen gaat niet
goed samen. Het ls niea noodig om leelljk ge
kleed te rijn, maar moet practisoh en mak
kelijk gekleed rijn, andore kómt u moe en ge
ïrriteerd thuis, en dat Is bet teeken voor de
rimpels om te beginnen.
Wanneer er een gelegenheid is om te nisten
ga dan plat Hggen op uw bed. tien minuten
aldus doorgebraobi ml veal meer goed doen
dan een half uur ritten op een stoel met de
voeten op een andere. Ik ken een moeder, die
rioh altijd geneigd voelt om allerlei werkjes te
doen en rond ie hollen als haar kindje slaapt,
maar een goed devies is om te rusten wan
neer er maar eenlgsrins gelegenheid voor is.
Als nw Und grooter wordt, laat hem rien dat
U roei, last hem uw leoht op rast reaBseerea
Maar moet vroeg er mee beginnen, anders
kind op met bot idee, dat moeder
hoeft, totdat ae neer bed
groeft het kt
geen recht op
)e zoet
hoofdpijn"? 'is een billijk verzoek, en op.
dige manier gevraagd, niet een zeurige d
velende, zal ook door het kind begrepen
den. Moeder helpt toch ook bij alles ala
kinderen ziek zijn, en daarom moeten zej'
begrijpen dat moeder ook wel eens ziek laj
ze dan lief moeten rijn oa meehelpen op',
manieren.
Er zijn toch moeders dj o met hun ktaè
uitgaan, terwijl ze Zich ziek voelen door
beginnende Influenza. Is dat werkelijk oo| i
zuchtig? Is 't waard de kans te loopen om wd
ziek in bed te moeten liggen, opdat de
ren op een morgen hun wandeling niet
missen? Het is in zulke omstandlgl
moeders moeten leeren de dingen in hun
proportie te zien. De moeders die volgen*
zoggen nooit moe zijn, zullen lator van
dochters hooren; „moeder begrijpt t
weet niet wat 't is om dbodmoo to zijn'
moeder zal een beetje bitter glimlachen
denken de dagen dat haar oogen, hoofd
pijn deden, maar dat ze nooit beklaagd
omdat 't niet haar gewoonte woa, het te
merken
Ben beetje meer zorg voor eigen
in de eerste jaren van het moede
beetje meer zelfzucht, zal dikwijls het
uitmaken tusschen oen prettige en
meerde ouderdom.
[nog
aane
fanril
peerc
iijker
klein
laten
He
een
een
blijk!
mikt
het 1
Hl;
verst
nege
On
man
lacht
ponn
'kcxmi
tent
0N8 DAGELIJKSCH DROOtJ.
Een onlange versohenen statistiek tooolj
dat het verbruik van brood de neigt
om in de gehoede wereld op enorme 1
te nemen.
Tot op heden was de consumptie van
in AziS betrekkelijk gering, maar sinds oei
jaren begint men in China en in ïndiS del
door het brood te vervangen. Dit zal dan
wel de reden zijn, dat de meelprijzen ste
hooger worden. En wanneer dan nog, V*
verleden jaar, de korenoogst docht Mb
dan moet men zioh niet verwonderen, I
brood bijna een luxe voedüngzmiddel
den.
Het brood te wel het oudst bekende vao1
menschelijke voedingsmiddelen. Want i
heeft kunnen nawijzen, dat men in hot la
van het steenen en in het bronzen tijdp
reeds een grof soort brood bakte, niet
meel, maar van gekneusde graankorrels,
koren, gerst of dikwijls ook tarwo. Onze
vooronders bakten hun brood onder aseh'
wijl zij het deeg op viakke, sterk vorhitto»
nen uitspreidden. En nog heden op doO'
zijn er bepaalde Afrikaansoho voÖcsstainl
die dit rudimentaire prooódó gebruikers
0NZ8 PATRONER
Patronen ven de modellen ven do menté
kinderjurken zijn verkrijgbaar bij mej. G. W
8 AmaryIHslaan, Heemstede (beet Haarlet
De patronen voor dames 'kosten 1, die
kinderen 0.80, Het duurt ongeveer een t
alvorens ze In t bezit komen ven degene!
patronen i
Leest: „La Femme de Franoe", een tijdsol
dat zioh bezig houdt met aflos wat de kW
en het huishouden der vrouw betreft.
JLa Femme de Franoe* voigt niet aöeetf
mode maar voorziet deze. ÖJ te dan ooÜ
onontbeerlijk tijdschrift voor d© VfQtwfc
Abonnement 65 francs per Jaat
QRohéfa Penwne de FtowNt
Bm Baas» ftcl» Ik,
