VOOR ALLE MOEDERS.
W
PRIJSVRAAG.
VROUWENRUBRIEK h
en aanSg speeijnrltje tsb geruite stoL i Jmt met aangeeet stok. Kraag ea manchet-
■Ju gerimpeld, lijfje glad. Halsuitsnijding ten van wit Het amookwerk ia «eer eenvoudig,
nals de zak met wtt batist afgebiesd.
TAFELDIENEN.
nodig tafeldienen la tete, dat men eOt
ïstmelsje kan leeren.
e spijzen worden den gasten van links al
gereikt, van rechts neemt het meisje bor-
lepels en vorken weg.
eeft do gast niet zelf het gebruikte mee en
k op zijn bord gelegd, dan doet het meisje
voordat zij hét bord van tafel neemt Schoo-
borden en couverts moet dj weer van
its neerzetten.
Ij het wegnemen zet het dienstmeisje de
3en op elkaar en houdt den stapel met 3e
erhand vast; lepels, vorken en messen legt
tn bat mandje, dat aan haar linkerarm
Sl
oppen met bouillon, koffie, thee, enz. dient
i rond bij hoogstens drie tegelijk. Dit ge-
rt op kleine blaadjes. Men neemt de kop
al zonder zo in elkaar te zetten. Dit ge-
ledt pas op buffet of dressoir. Dan worden
op een groot blad of op den dlenbak mee
r do keuken genomen,
roote bladen of dlenbakken mogen nooit op
1 worden gezet; ook mogen geen bladen
don geplaatst op stoelen of andere meu-
tukken, behalve op het buffet
ls een lepel, vork of mes op den grond valt
mt het meisje onmiddellijk een reservestuk
brengt dat op een blaadje of een bord.
Eerst daarna raapt zij het gevallen voorwerp
op.
Sauskommen, groente- en aardappelschalen
worden links bij de vrouw des huizes neerge
zet Dranken behooren van reohts al Inge
schonken.
Het verdient aanbeveling, de dienstboden,
ook als er geen gasten zijn, keurig te laten
tafeldienen.
GEDACHTEN EN GEZEGDEN.
Aan rheumatlek en ware liefde gelooft
men eerst dan wanneer men er door wordt
aangetast
Marle Von Ebner—Eschenbaoh.
Vele menschen crltlseeren alleen om niet
onwetend te schijnen. Zij beseffen niet dat
een zacht oordeel bot kenmerk ls van de hoog
ste beschaving.
Carmen Sylva.
Er ls niets poëtischer dan de waarheid. Wie
dtórin geen poëzie vindt zal steeds 'n pover
poëetje blijven daarbuiten.
Er is vaak meer moed toe noodig om kleinig
heden aan te tasten, dan om groote verkeerd
heden te bestrijden. De kleine dingen hebben
meer aanhangers.
Mult&tulL
DE KRONIEK VAN DEN ARTS.
Kunnen wl] Iets aan onze lengte veranderen?
ele moedors hebben bij de geboorte van
eerste baby een dagboek aangelegd,
e kleinste bijzonderheid wordt hierin aan-
okend. Niemand heeft nog gezien dat het
lie lachte, maar de moeder wel en dit
at natuurlijk dadelijk opgeschreven,
et eerste portret maken. Baby wil maar
stil zitten. Het kraait en lacht en de foto-
if doet allerlei wanhopige pogingen de
y te bodaren.
m het tandenkrijgea, de eerste pogingen
ioopen, het telkens vallen en weer opstaan
enz.
ndolijk Is de dag aangebroken, waarop de
f geen baby meer is, waarop hij zonder
door de kamer kan wandelen en al aar-
praten kan. Er ls nu niets meer in de
er of waar ook veilig voor den kleinen
want overal wil hij mee spelen. Moeder
breien. Ze wordt even weggeroepen en
en een minimum van tijd heeft broertje of
9 het breiwerk van de tafel getrokken en
t het aardig om te zien, dat als hij aan
draadje trekt do steken vallen en hij alleen
maar een draad in zijn knuistjes houdt
at het' grootste pleizier klimt hij op de
:ste stoelen, om met vervaarlijk gebrul op
grond terecht te komen.
close tijden kent de moeder bijna geen
rust Het worden nu langzamerhand echte
kwajongens en moeder begint den dag van
het naar school gaan met verlangen tegemoet
te zien.
Jantje is Jarig ei; krijgt een schooltasch, lei
en griffels. Den volgenden dag wordt Jantje
door papa naar de „groote" school gebracht
Wat is het nu rustig thuis. Ik denk wel, dat
moeder in stilte een traantje zal laten, dat
haar kleine jongen nu niet meer den geheelen
dag om haar heen la.
Zij, die meent dat zij Wel een beetje te mager
Is, kan hopen, dat zij het op een goede dag nog
eens zoo ver brengt, dat zij er als een tonnetje
zal uitzien, terwijl omgekeerd haar vriendin,
die zich veel te dik vindt, alle recht heeft om
hulp te verwachten van een goede leefwijze om
nog eens de slanke lijn, het onderwerp van hare
droomen, te bereiken.
Maar hoe is het met onze lichaamslengte ge
steld? Kan men daarin een verbetering aan
brengen?
Hoeveel vrouwen zou men niet volmaakt (van
figuur!) noemen wanneer de natuur haar een
paar centimeters meer in de lengte had willen
•en? Tot op welken leeftijd kunnen zij nog
en? En wanneer moeten zij zich bij 't onver-
.delijke neerleggen? Want daarin rit 'm 't
heele vraagstuk: tot op welken leeftijd groeit
men?
Mijn antwoord zal u meevallen, waarde leze
ressen, die zich voor mijn rubriek interesseeren,
want Ik stel die groelgrens hooger als men ge
woonlijk wel aanneemt
Hoe sneller en hoe voorbariger men groeit
des te vroeger heeft men zijn maximumlengte
bereikt Daarentegen hebben zij, die pas later
den groei gekregen Hebben, het buitenkansje,
dat hun skelet langzaam maar zeker grooter
wordt en dit duurt des te langer naarmate deze
wasdom rich later openbaarde. Want gij moet
weten, dat de anatomisten bij hunne onderzoe
kingen gevonden hebben, dat het laatste plekje
van beenderenvorming, dat zich boven aan hét
dijbeen bevindt, eerst geheel volgroeid is in het
27ste jaar. Theoretisch is er dus niets dat u be
letten zou te groeien tot ongeveeT op dien leef
tijd, in ieder geval voor uwe beenen.
Dus zoo op 't eerste gezicht is er voor de
laatkomers een aardig kansje om de anderen
nog In te halen, maar helaas moet Ik er direct
aan toevoegen, dat do middelen om van deze
speling In tijd gebruik te maken zeer beperkt
zijn en helaas moeten wij hier onze onmacht
bekennen. Want men kan iemand niet aanraden
om in bed te blijven, om geen beweging te ne
men en niet In de friseche lucht te gaan, omdat
men doorloopend riet, dat Jeugdige zieken, wan
neer zij heTstold zijn, lange en dunne beenen
gekregen hebben. Misschien zou dit wel een
middel zijn, maar dan is het een allertreurigst
middel en wanneer ik het noem is het dan ook
alleen maar om op een mogelijkheid te wijzen
hoe men zijn been derengestel zou kunnen ver
lengen op een leeftijd, waarop zulks algemeen
geacht wordt niet meer mogelijk te zijn.
De invloed van ht>t klimaat is ook twijfelach
tig: De PatagoniSrs in de Zuidelijke Poolstreken
zijn reuzen, de Eskimo's aan de Noordpool, waar
het even koud is, zijn vrijwel dwergen. In het
warme Afrika treft men de kleine Boschjesman-
nen naast de reuzen Soudaneezen.
Meer invloed hebben de jaargetijden: in den
winter en in de lente groeit men, terwijl we in
den zomer en in d6 herfst in gewicht toenemen,
precies als in de plantenwereld.
De hoop, dat men dus op een of andere wijze
plotseling langer zou worden is dus een hersen
schim. Maar er is iets anders: wij kunnen van
onze lengte veel l>eter partij trekken. Dat is het
geheim van de ernstige specialisten, die u een
resultaat beloven en dit ook werkelijk geven.
Laten we dus do natuur tot de uiterste grens
onze beenen doen groeien, wij zelf kunnen daar
aan niet meehelpen. Maar waar wij wèl iets be
reiken kunnen, dat is in onze ruggegraat
Deze is geenszins een volkomen rechte lijn;
hij vormt twee bochten. Welnu, door een gym
nastiek, op wetenschappelijke basis gegrond en
tevens door een grondig bestudeerde houding
kan men de kromming van deze beide bogen
verminderen en de paar centimeters, die daarbij
gewonnen worden, komen onze lengte ten
goede.
Maaj dat is niet alles. Die zelfde ruggegraat
is, zooals gij weet, opgebouwd uit wervels, die
boven elkaar gelegen zijn en die onderiing ge
scheiden zijn door kleine^ laten wij het noemen
ronde plaatjes, die niet van been zijn. In onze
jeugd zijn deze plaatjes soepel en laten zich tot
op zekere hoogte gemakkelijk intrekken. En ziet
hier een nieuwe triomf voor de wetenschappe
lijke gymnastiek: het zal u duidelijk zijn, dat de
oefeningen, die de intrekking van deze plaatjes
tengevolge hebben, aan de natuurlijke groei hun
medowerking verleenen. Telt nu bij u zelf de
millimeters, welke gij op deze manier winnen
kunt op bij de centimeters, die gij door een goe
de houding gewonnen hebt en dan zult gij toe
moeten geven, dat het kwartiertje physleke
cultuur lederen morgen en avond niet als verlo
ren tijd beschouwd kan worden.
Ik wilde nu alle moeders vragen een korte
bijdrage in te zenden over alle gebeurtenissen
van baar eerste baby, vanaf de geboorte tot
en met het eerste leerjaar.
Voor de 8 beste inzendingen wordt een prijs
beschikbaar gesteld. Laatste dag voor inzen
ding: 28 Maart
Wij zullen het op prijs stellen ook foto's bij
de inzendingen te ontvangen, daar wij plan
hebben het verhaal, dat den eereten prijs wint
met event foto's In de courant te publiceeren.
De bijdragen worden gaarne ingewacht on
der mottoBaby, aan het adresDirectie Opr.
Haart Courant, Klokhuisplein 1« Haarlem.
Leest: „La Femme de France", een tijdschrift
dat zich bezig houdt met alles wat de kioeding
en bet huishouden der vrouw betreft
„La Femme de Franee" volgt niet alleen de
mode maar voorziet deze. Zij is dan ook een
onontbeerlijk tijdschrift voor de vrouw.
Abonnement 06 francs per Jaar,
«w
Cliché', Femme de Franoe.
S Rue Rocroy Paria X.
Patronen van de modellen van da mantels en
kinderjurken aljn verkrijgbaar bi) da Dlreotle
van ona blad Klokhulaplain 1, Haarlem.
De patronen voor dame, kosten 11, die voor
kinderen 10.80. Het duurt ongeveer 10 dagen
alvorens ie In hel bezit komen van degenen, die
patronen aanvragen.
S.v.p. leeftijd op ts govan bij bat bestollen
van patronen voor kinderen.
Aan da lezeressen, die een patroon bestellen,
wordt beleefd verzocht, bij de aanvrage hel ver
schuldigde bedrag In Ie sluiten, ter voorkoming
van administratie-kosten.
BEBAClifi.
Een japon In een kameelrood. De ruiten zijn
op het bovenlijf dlagonanis-ripsgewijze gebor
duurd en houden op bij de plooien welke de
ruimte aan de rok moeten geven.
Metrage 8 M. 76 in 1 M. breed.
Ten elotte nog een japon in natuurlijk kasha,
biat
en
iên
II
erga
iian<
derh
mid
fwe;
rKi
oorz
s de
e V
der
Dn- 1
ks
daai
berc
ber
pol
de
nte
tc
wee
bec
dc
luct
on
«n.
de
en
Ier,
Innc
rvan
end
t
Ot 8'
met den rok ©enigszins „in voi
den. Het decolleté en de ceintuur ti lL
door een levendig blauwe tres en 1 «n
bovenlijf en de mouwen zijn bezaslJhtiB
borduurde ruiten.
Metrage: 2 M. 26 in 1 M. 40.
der,
pkor
uiwd
'.'-xjjuoor r
DE EETKAMER.
Neemt allen behoorlijk tijd om to ontbijten I
Prop niet des morgens inderhaast uwen boter
ham naar binnen. Eet om te beginnen een si
naasappel of appel: dat is goed voor de spijs
vertering!
Spreek niet zooveel over een vermagerings
kuur de meDschen lachen erom.
Kook niet steeds hetzelfde. Verandering van
spijs doet eten. Het klaarmaken van het dage-
lijksche menu moet niet als quantité négligeable
beschouwd worden. Bedenk eens iets nieuws,
varieer de gerechten en de samenstelling er
van zooveel mogelijk.
Laat officieele dinertjes origineel zijn. Niet
altijd de gasten onthalen op dezelfde hors
d'oeuvre, kippensoep, tarbot, gebraden eend.
Arrangeer eens een Italiaanschen maaltijd, een
Engelsch menu, een Fransche tafel!
Zorg, dat ook de theetafel origineel is. Niet
zooveel koekjes, bonbons, slagroom taartjes,
maar wat kleurige sandwiches met tomaat, ei,
komkommer.
Zorg ervoor, dat alles wat gebruikt wordt,
zindelijk is, dat de messen goed gepolijst, vor
ken en lepels glimmend zijn, zonder zwarte
sporen achter te laten op het servet.
Let erop, dat onder het tafellaken een mol
ton kleed gelegd wordt ter voorkoming van
kringen op de tafel en om het geluid te dempen
bij het neerzetten van schalen en borden.
Plaats rechts van het bord een messenlegger,
zóó, dat voor ieder persoon minstens 60 cM.
plaatsruimte is. Zet de borden gelijk met den
rand van de tafel en let op 't patroon van hét
servies.
Leg de servetten met de open rijde naar
den linkerkant van het bord. Zijn ze in ringen
of hoezen, leg ze dan op of naast het bord.
Plaats recht van het bord een messenlegger,
waarop het mes even met de punt rust, de
scherpe zijde naar het bord toe. Leg rechts van
het bord de vork, rechts den lepel. Zet de gla
zen (of het glas) bovenaan rechts van het
bord (Voor groote diners wordt geen messen
legger geplaatst; de bestekken legt men naast
het bord of daarboven, bij elk gerecht worden
de gebruikte meseen enzoovoorts mee afge
ruimd).
Zorg ervoor, dat een karaf water en, desge-
wenecht, ook andere dranken op tafel staan.
Plaats er ook één of meer zoutvaatjes.
Zet alleen oen olie- en azijn- en een zuurstel
klaar, als er spijzen worden opgediend, waar
bij deze ingredifinten gebruikt worden.
Bedek buffet of dressoir met een servet of
looper en zet daarop de dessertbordjes, het
dessertzilver. Zot daar verder alles klaar wat
noodig ls voor 't dessert.
Tooi uw tafel alleen met levende bloemen.
Laat links van de gasten dienen en de ge
bruikte couverts rechts wegnemen.
ROEREIEREN.
De eieren ongeveer 6 minuten kloppen met
melk (op ieder ei eon lepel). Zout en peper.
Een stuk boter in de koekepan heet laten wor
den, de eieren er in doen en onder roeren laten
sullen. De mam moet eemgsaius vochtig blè
rden
Kesp
ven en mag vooral niet te droog ri
den schotel plaatsen en garneeren
ken brood.
Naar verkiezing kan gehakte hai
kaas, gestoofde tomaten of asperge
de roereieren worden toegevoegd.
Ham èn kaas met de geklopte
hei
- - JP
mengen, gestoofde tomaten en asp peet
op den schotel er om rangschikken
Deze bestaat uit 'n japon in marineblH mak
stof, waarvan het bovengedeelte WD
kruiste jumper is. De rok is met boü
om deze de noodigo wijdte te geven,
teltje heeft een shawlkraag, die een
weging heeft. Laten we ook niet het
tail er aan vergeten, gevormd door
in m»'i<i. blauw leder met galn'i'M
voui'i* Ue stalen luujupvu hij dsfl W*
