15
ia
ENSEMBLES MET BLOUSES.
RECEPTEN
ONZE PATRONEN.
Een dezer dagen lazen we onderstaand
artikeltje in het tijdschrift „De Huis
houding".
„DE" VROUW, „DE" MAN EN „HET"
KIND
door TRUUS EYGENHUYSEN.
Generaliseeren.
„Tja," besloot mijn vriend, die door een
vrouw, zegge één vrouw, in zeker opzicht
was teleurgesteld, „Tja, zoo is de vrouw
li had het op de lippen om te zeggen
„O, dank je wel", maar ik had geen lust
om met mijn zwartgalligen vriend te dis
puteeren en dus zweeg ik, hoewel ik op dit
oogenblik volkomen, besefte dat er een
gevaar dreigde. Want ik weet zeker, dat
onze gezamenlijke vriend S. ter gelegener
tijd dezelfde verzuchting te hooren krijgt
en dan het heele vrouwendom naar die
ééne, die zoo jammerlijk teleurstelde, zal
afmeten. Ik hoor hem al te pas en te on
pas oreeren „De vrouw Niets gedaan
Daarmee kom je altijd bedrogen uit
Hij zal me doen denken aan een verre
vriendin, die altijd spreekt van „dè man".
„De man is nu eenmaal egoïst 1" beweert
ze en den laatsten tijd praat ze ook
voortdurend van „hèt kind". Zonder aar
zeling, op en top de verpersoonlijking van
het Fransche spreekwoord, dat zegt, dat
«en deur open of dicht is, doceert ze
„Het kind is wreed of „Het kind speelt
het liefst alleen 1" Als ik dergelijke din
gen van haar hoor, ben ik altijd dankbaar,
dat er aan het dilettantisme voor een
groot gedeelte paal en perk ls gesteld en
zij dus geen cursussen kan houden over
ongetwijfeld goed bedoelde paedagogie.
Ja, generaliseeren is gevaar en wie
spreekt van „dè vrouw" en „dè man" en
„hèt kind", zegt eigenlijk onzin. Want „dè
vrouw" „dè man" en „hèt kind" be
staan niet. Er bestaan alleen vrouwen,
mannen en kinderen, en als twee dingen
nooit precies aan elkaar gelijk zijn, dan
is dit zeker het geval in de wereld der
pienschheid.
Want er zfjn vrouwen, die vijf kinderen
hebben en geen greintje moederlijk gevoel
bezitten en er zijn vrouwen, die geen
Kinderen hebben en één-en-al moeder
zijn. Er zijn vrouwen, die zich zelf alles
ontzeggen om van haar man's inkomen
zooveel mogelijk te sparen en er zijn
vrouwen, die niet weten wat ze zullen doen
om het inkomen van haar man op te ma
ken. Er zijn vrouwen, (".o praten zonder
verstand en er zijn vrouwen, die ver
stand hebben zonder te praten.' Er zijn
vrouwen, die het altijd even druk hebben
(en geregeld maar wat rondklungelen en
er zijn vrouwen, die een volhandigen werk
kring hebben en overal tijd voor kunnen
vinden. Er zijn vrouwen, die zeggen altiju
een goed echtgenoote te zijn en nooit een
hani uitsteken naar de knooplooze jas
sen en vesten van h r echtvriend en
er zijn vrouwen, die de kleinste oneffen
heid in het leven van haar man dadelijk
gladstrijken en nooit aan haar voorbeel
digheid denken. Er zijn vrouwen, die kla
gen, dat de vrouw geen rechten heeft en
het malligheid vinden als ze haar stem
plicht moeten vervullen en er zijn
yrouwen
Ja, van „dè vrouw" gesproken
En er zijn mannen, die zich modern
noemen en het belachelijk vinden als hun
dochters willen studeeren en er zijn
mannen, die den ouden tijd nog zoo slecht
niet vinden en hun dochters als een van
zelfsprekendheid dezelfde rechten geven
als hun zoons. Er zijn mannen, die voor
iedere vz.uw galant zijn, behalve voor hun
eigen vrouw en er zijn mannen, die
voor niemand anders oogen en aandacht
hebben dan voor de ééne, de aangebedene.
Er zijn mannen, die bij hun huwelijk zeg
gen, dat ze hun vrouw op de handen zui
dragen, maar haar zelfs geen arm aan-
biede als ze op een hobbeligen weg loopt
te struikelen en er zijn mannen, die
hun vrouw laten beloven lief en leed met
elkaar te deelen, maar die alles, wat haar
zou kunnen verontrusten, met zich zelf
uitvechten. Er zijn mannen, die overal een
opgewekt gezicht zetten, behalve thuis
en er zijn mannen, wier trekken zich pas
ontspannen als zij hun pantoffels aan de
voeten hebben en met hun pijp bij den
haard zitten. Er zijn mannen, die een
vrouw het hof maken en met een andere
trouwen en er zijn mannen, die zich
verplicht voelen een vrouw te trouwen
als hij haar een zoen heeft gegeven. Er
zijn mannen, die op hun kantoor gevreesd
worden, maar thuis geen woord te zeggen
I hebben er zijn mannen
Ja. van „dè man" gesproken
En dan „hèt kind" 't Mocht watEi
zijn kinderen, die op school engelen zijn
waarmee thuis geen land is te be?eilen
en er zijn kinderen, die thuis nooit over de
schreef gaan en op school voortdurend uit
den band springen. Er zijn kinderen, die
hun onderwijzers aanbidden en er zijn
kinderen, die ni weten wat ze zullen
doen om hun onderwijzers op stang te
jagen. Er zijn kinderen, die bloemen pluk-
ken en ze wegsmijten en er zijn kin
deren, die van bloemen houden en er op
hun knietjes stil naar gaan zitten kijken.
1 Er zijn kinderen, die zich doodongelukkig
voelen als z- een vreemden bezoeker een
handje moeten geven en er zijn kin
deren, die er nooit zóó stralend uitzien als
wanneer ze met vreemde menschen kennis
maken. Er zijn kinderen, die een onver-
schillig gezicht trekken en een warm klop
pend hartje bezitten - en er zijn
kinderen met een altijd levendigen oog
opslag en die heelemaal geen hart heb
ben. Er zijn kinderen, die een alles begrij
pende moeder hebben en nooit vertrouwe-
lijV met haar kunnen omgaan er zijn
kinderen
En dan nog te spreken van „hèt kind".
HACHé.
Benoodigd 300 G. koud rundvleesch of
schapenvleesch, 4 d.L. magere jus met
water, 1 stukje Spaansche peper, een paar
kruidnagelen, stukje laurierblad, 50 G.
uien, 30 G. tarwebloem. 40 G. boter, 10 G.
maizena, y dJL. azijn, 2 theelepels, Maggi-
aroma.
BereidingFruit de fijn gesnipperde ui
met de boter en de bloem bruin, maar
zonder te laten branden.
Voeg dit mengsel roerende bij de ver
warmde jus, waarin de kruiden zijn ge
trokken en laat de saus roerende nog 5
minuten koken ;voeg er den azijn bij en
laat in de saus het in dobbelsteentjes
gesneden vleesch ongeveer 1 uur zachtjes
stoven. Bind dan de saus met de aange
mengde maizena en voeg er bij het opdoen
het Maggi-aroma bij en desverkiezende
y3 eetlepel Worcestershire-saus. Presen
teer bij de haché gekookte aardappelen of
droge gekookte rijst.
HAZELNOOTPUDDING.
Kook 2 ons gepelde hazelnooten even
op, die voor het gemakkelijk afgaan der
velletjes. Droog ze op een hoekje van de
kachel, maal ze en vermeng ze vervolgens
met 14 lepels suiker.
Brokkel ly ons zachte biscuits in 7 dh.
kokende melk en laat deze met een klein
stukje boter even doorkoken. Wrijf ie
koekjes fijn en vermeng de gesuikerde-
hazelnooten ermee, verder 6 flink geklopte
eierdooiers en op het laatst de 6 zéér stijf
geklopte eiwitten. Vul den beboterden ge-
pa eerden warmen puddingvorm voor 2/3
met dit mengsel en kook hem 1 uur au
br'n Marie. Dit zelfde mengsel in een be
boterden vuurvasten schotel gedaan, moet
yk uur in den oven bakken. Men kan
dan nog wat gehakte hazelnooten er op
strooien.
GEGARNEERDE SCHELPJES VAN
KOUDE VISCH.
Neem hiervoor gekookte visch zonder
graat, zalm tarbot, kabeljauw, kreeft of
garnalen en leg die in kleine stukjes in
de schelpjes. Bedek ze met dikke Ravi-
gotte saus.
Ravigotte saus te maken op de volgende
wijze maak een mayonaise en roer er
een lepel zeer fijn gehakte uitjes en
augurkjes door. Garneer vervolgens het
randje met kleine schijfjes wortel, dop
erwtjes en wat stukjes augurk.
RIJSTPANNEKOEKEN.
Benoodigd: 200 G. tarwebloem, 3
eieren, iets zout, ya L. melk, 450 G. ge
kookte rijst, 75 G. boter.
Bereiding: Klop de eieren met
het zout, voeg daarbij het meel en onge
veer de helft van de melk. Klop met een
houten lepel of liever nog met een eier-
klopper (garde) alles goed glad, meng er
dan de overige melk door en tenslotte
de koude, gekookte rijst. Bak van dit be
slag op de gewone wijze dikke panne
koeken, ongeveer 6 stuks, keer ze onder
het bakken zoo nu en dan eens om en giet
er van tijd tot tijd een weinig van de ge
smolten boter tusschen. Presenteer de pan
nekoeken zoo warm mogelijk met kaneel
en suiker.
NUTTIGE WENKEN
Bad- en andere sponzen, die kleverig zijn
Een middel om kleverige sponzen weer
schi en en frisch ma«?a, krijgt men dcor
een eierlepeltje gewone witkalk te verdun
nen in koud water tot het vocht melkwit
ziet. Daarin knijpt men de spons flink uit
en laat haar er dan een poosje in staan
Het water wordt dan vanzelf helder en men
spoelt de spons een paar maal na in schoon
koud water. Op deze wijze behandeld, wor
den ook de meest onbruikbare sponzen
weer als nieuw. Is een spons glibberig ge
worden door de zeepdeeltjes, die erin zijn
achtergebleven, dan kan men haar ook
weer zuiver maken als men wat zout in
het water doet. Een handvol is voldoende
op een halven liter "water. Zure melk kan
ook dienst doen, of lauw water met een
scheutje ammonia. Hierin moet men de
spons een halven dag laten liggen, voor
dat men haar in schoon water uitwascht
Satijnen schoentjes.
Om donkere satijnen schoentjes te was-
schen doopt men een linnen lapje in een
koud aftreksel van houtzeep, wringt het
goed uit en bestrijkt er het satijn mee.
Bij lichtgekleurd satijn neme men liever
gewoon zeepsop.
De eenige voorzorg hierbij is, dat de
schoen van te voren met een zacht bor
steltje is afgeschuierd en het satijn niet te
nat mag worden gemaakt. Alle vlekken
verdwijnen op deze manier. Men gebruike
weinig vloeistof en vuile de schoenen van
te voren op met proppen vloei. Mocht er
eventueel een vlekje te zien zijn, dan kan
dat met benzine of tetra worden behan
deld.
Inktvlekken in linoleum en zeil worden
gebet met azijn of melk. Uit doorgedrukt
of effen linoleum kan men ze wegschuren
met fijn zand, Brusselsche aarde of zacht,
schuurlinnen. Het linoleum wordt daarna
opnieuw met was opgewreven.
HOE MOET MEN ZELF EEN
PATROON KNIPPEN?
DE ROK MET PUNTEN.
Deze rok is een variatie op de rok met
punten die we reeds in één -an de vorige
rubrieken besproken hebbenen.
TT zet een loodlijn en waterpaslijn op en
meet naar rechts en naar beneden 1/6
heupwijdte af en teekent dan y gedeelte
van een cirkel. U meet de geheele lengte I
van dc japon en ook de hoogte waar de
punten begonnen zijn, vanzelf als U beide
getallen van elkaar aftrekt blijft de lengte
van de rok over en meet dit aantal c.M.
nu op de waterpaslijn en loodlijn vanaf
1/6 hw. af en teekent dan de rechthoek
af. Deel nu de vierde cirkelboog in de
helft en zet rechthoekig een lijntje naar
beneden. Bij het lijfje meet u de lengte
van de schuine lijn van de punt en zet
deze lengte vanaf de kruisjes af tot u stuit
op de rechte lijn. De lijnen van de punten
van lijfje en rok moeten even lang zijn,
want deze moeten op elkaar passen. Het
rokje mag nu geheel volgens teekening
geteekend worden.
Patronen van de modellen van mantels
en kinderjurken zijn verkrijgbaar bij onze
mode-redactrice Mejuffr. L Berendes, Joan
Maetsuyckerstraat 96, Den Haag.
De patronen voor dames kosten 1.die
voor kinderen 0 80. Het duurt ongeveer 10
dagen alvorens ze in het bezit komen van
degenen die patronen aanvragen.
Aan de lezeressen die een patroon bestel
len, wordt beleefd verzocht bij de aanvrage
het verschuldigde bedrag in te sluiten, tef
voorkoming van administratiekosten.
1). Een ensemble uit marine-blauw wol
len crêpe marocain. De rok is in vorm ge
sneden. Het manteltje sluit nauw aan het
middel aan en wordt gesloten met drie
knoopen. Over de heupen vormt het een
kleine basque. Van voren is dit manteltje
rond uitgesneden en krijgen we zoo de
blouse van wit mousseline te zien.
Deze blouse is gegarneerd met kleine ge-
incrusteerde Valenciennes welke een plas
tron afteekent en het décolleté zoomen en
die men eveneens aan de polsen terugvindt
Benoodigd marineblauw marocain 3
M. 25 van 1 M. 40 breedte. Witte mousseli
ne 2 M. van 1 M. breedte.
De blouse van dit ensemble kan men ver
vangen door die welke rechts ervan afge
beeld is Deze laatste if van rosé crêpe
Georgette met een geplisseerde volant op
de borst. Een zelfde plissé vinden we on
deraar. de korte mouwen en ook vormt deze
plissé de kleine basque onder de ceintuur
met paarlmoeren gesp.
Benoodigd 2 M 25 van M. 1 M. breedte.
2). Hèt tweede ensemble is van zwart
satijn. De rok sluit zeer nauw om de heu
pen, van onderen verwijdt hij zich door
waaiervormige plissés, welke geincrusteerd
zijn. De van voren afgeronde boléro wordt
gedragen over een blouse van turkoois-
kleurige voile, welke blouse met plat
kraagje gesloten wordt door drie kleine ge
plisseerde strikjes.
De zelfde strikjes vinden we aan de korte
mouwen boven de ellebogen. Over de
blouse twee a jour lijnen in rijgsteek.
Benoodigd Zwart satijn 4 M. van 1 M.
breedte. Voile 2 M. van 1 M. breedte.
Bovenstaande blouse kan men vervangen
door de onderaan afgebeelde, die gemaakt
is van donkerbruine kant met een dubbele
jabot en een kleine, in vorm gesneden bas
que onder den ceintuur met zwarte gesp.
Benoodigd 2 M. 25 van 1 M. breedte
EEN OUD VERSJE.
Er leefde eens in Indië,
Een oude kakatoe;
Die drukte bijna altijd door
Zijn rechteroogje toe.
En toen hij daarvan spierkramp kreeg,
Wat deed de kakatoe?
Hij sloeg zijn rechteroogje op
En kneep het linker toe.
Dat was een groote philosoof,
Die oude kakatoe;
Want wie tevreden leven wil,
Knijpt steeds een oogje toe.