VROUW,
#/X\ODL
Onze zomervruchten.
Zonnebaden zijn goed.
Voor het
Bruidje.
TIEN GEBODEN
voor dierenbescherming.
Mits met overleg genomen
tla*5.a0RC.E&Bch
Een rnlm gebruik er van
vormt een reserve aan vi
taminen.
Thans is er een groote verscheiden
heid van zomergroenten, maar ook van
zomervruchten, waarvan wij vaak ech
ter zoo weinig profiteeren, omdat zij.
althans voor een overvloedig gebruik,
niet binnen ieders bereik liggen. Toch
moeten wij zooveel mogelijk trachten te
genieten van deze heerlijke vruchten,
.waarvan de aardbei de rij opent om ge
volgd te worden door kersen, kruisbes
sen, frambozen, roode-, witte- en zwar
te bessen. Hoewel de abrikozen en per
ziken en later ook de meloenen tot de
.vruchten behooren, die de zomermaan
den ons van eigen bodem geven, willen
wij ons bepalen tot een nadere beschou
wing van eerstgenoemde vruchten.
Versch fruit valt altijd en vrijwel zon-
Öer uitzondering bij oud en jong in den
smaak en de aardbeien behooren ze
ker wel tot de populairste vruchten.
Deze bevatten een groot, gemakkelijk op
te nemen ijzergehalte, zoodat een ruim
gebruik is aan te bevelen.
Bij aardbeien, kersen, frambozen en
bessen is het eiwitgehalte vrijwel het
zelfde.
Frambozen daarentegen hebben een
grooter suikergehalte, hetgeen bij aard
beien beduidend lager is, terwijl het
aantal caloriën (warmteeenheden) bij
de laatste vrucht de eerste overtreft,
'daarna volgen kersen en bessen.
Alle genoemde vruchten bevatten veel
vitaminen en tevens mineralen, zoodat
een ruim gebruik, liefst in verschen toe
stand, een reserve vormt in het lichaam
.voor de wintermaanden, wanneer wij in
hoofdzaak op enkele soorten versche
vruchten zijn aangewezen.
Wellicht zullen onze lezeressen er be
lang in stellen te weten hoeveel gram
men vruchten noodig zijn om een portie
.van 100 calorieën te verkrijgen.
Voor aardbeien bedraagt dit 50 gram.
frambozen 160 gram en kersen 110
gram. Van frambozen is een grootere
hoeveelheid noodig, ten gevolge van h'et
grootere suikergehalte.
De aardbei bevat veel water en is dan
ook in de warme Junidagen een zeer
.verfrisschende vrucht te noemen; zij be-
.vat daarentegen een hooger mine
raalgehalte om een tegenwicht te vor
men.
De versche vruchten kunnen opge
maakt worden tot slaatjes die niet alleen
'de tong streelen, doch die een ware lust
zijn door het mooie kleurenspel, dat een
met zorg gekozen schotel ons kan bie
Hen.
Jam en geleien kunnen het best inge
maakt worden, als de vruchten het
goedkoopst zijn. Een eerste vereischte
hiervoor is evenwel, dat vooral mooie,
gave vruchten worden uitgezocht. En
kele gekneusde of overrijpe kunnen de
geheele inmaak bederven.
Vruchten au jus zijn niet minder
welkom en het is heel gemakkelijk om
een kleine voorraad te hebben, om bij
onverwacht bezoek als toespijs te geven
met room of vla.
In allerlei variaties zijn genoemde
vruchten op te dienen, o.a. in den vorm
van compotes, ice creams, ijs, puddin
gen enz.
Wie b.v. in het gelukkig bezit van
een ijskast is kan ijs en ice creara ge
makkelijk zelf maken, doch ook op
meer bescheiden wijze, n.1. met een ijs-
emmer kunnen wij onze huisgenooten
op deze „godenspijzen" onthalen.
In ons land is de ijskast nog slechts
in het bezit van enkelen, die zich een
dergelijke uitgaaf kunnen permiteeren,
doch in Amerika en Engeland heeft
men deze koelkasten in de meeste ge
zinnen. Trouwens wie kan zich een
Amerikaan zonder „ijswater" denken?
Ten slotte laten wij nog even een re
cept volgen voor vruchten in gelei, dat
een zeer smakelijke toespijs vormt voor
warme dagen.
50 gram gelatine; 5 d.L. sap van bes
sen (of andere vruchten); 2.5 d.L. wa
ter; 100 gram suiker, aardbeien en
frambozen of andere vruchten.
De gelatine wordt in twee kommpn
met koud water geweekt, zoodat in elk
25 gram (pl.m. 12 blaadjes) zijn. De
vruchtensap verwarmen, en 75 gram
suiker in oplossen, daarna de gelatine
uit de eene kom flink uitknijpen en in
de sap doen, roeren tot deze is opgelost
en laten bekoelen, daarna van tijd tot
tijd roeren om te voorkomen, dat de ge
latine zakt. Zie men dat de gelei dril-
lerig wordt, dan in een ondiepe glazen
schaal overbrengen.
Het water wordt met de suiker aan
de kook gebracht, de resteerende gelati
ne er in opgelost en verdeeld over 4 ge
lijke vormen bv.; in de inhoud wordt
eveneens geroerd en ziet men, dat de
massa drillerig wordt, dan worden de
goed gewasschen vruchten er bij ge
voegd, zóó dat in twee vormen aard
beien komen en in twee frambozen. Is
alles stijf geworden, dan worden de
vormen gestort op de bessengelei, die
verder gegarneerd wordt met slagroom.
Indien de vormen moeilijk storten,
dan houdt men ze een oogenblik in een
Diet te warm water.
CRETONNE JURK MET EFFEN
SCHORTJE.
807.
Hoewel deze eenvoudige jurk even
goed zonder schortje gedragen kan
.worden, geven wij er op verzoek een
model van 'n schor
tje bij, dat van wit
batist of gekleurd
satinet gemaakt
kan worden.
Het jurkje heeft
korte pofmouwen
en een smal kraag
je, terwijl de slui
ting midden achter
is met kleine knoop
jes. De ruimte van
het rokje wordt in
gehaald en over de
breedte van het
lijfje verdeeld.
De jurk is een
voudig en practisch
voor school en va-
cantie, waarom wij
tevens aanraden
'cretonne te kiezen, daar dit prettig is in
het dragen en tevens gemakkelijk te
Wasschen.
Patronen voor den leeftijd van 610
jaar kunnen aangevraagd worden on-
'der nr. 807.
rouwen en moeder kweekt bij de
jeugd al vroeg liefde tot dieren aan.
Duldt niet, dat zij weerlooze schepse
len kwellen of ruw behandelen.
2. Leert uwe kinderen gewonde dieren
te verzorgen.
3 Dieren in huis en hof moeten doel
matig en oordeelkundig verzorgd
worden. Men heeft geen recht hen al
leen voor eigen genoegen te houden
en moet tevens voor goede huisves
ting zorg dragen.
4. Is het noodzakelijk dat een dier ge
slacht moet worden, laat dit dan niet
door leeken geschieden en liefst na
dat de dieren vooraf verdoofd zijn.
Laat het dooden nooit in bijzijn van
kinderen plaats vinden.
5. Werkt geen modegrillen in de hand,
die de dood van duizende onschuldi
ge dieren ten gevolge hebben.
6. Treedt krachtig op in gevallen van
mishandeling en gaat niet slechts
met een afkeurend hoofdschudden
verder. Wijst den dierenplager op
zijn verkeerde handeling en roept
zoo noodig hulp van de desbetreffen
de autoriteiten in.
7. Protesteert tegen noodeloos kwellen
van dieren in circussen, wanneer gij
overtuigt zijt, dat de dresseur te ruw
tegen hen optreedt.
8. Voorziet honden of katten, waarvan
gij weet, dat zij geen thuis hebben,
van voedsel; allicht zijn er nog wat
etensresten voor hen in uw huis.
9. Zorgt dat de voerman, die bestellin
gen bij u afgeeft, de overwarme paar
den niet onbedekt laat staan en geeft
hem zoo noodig een emmer frisch
water.
10. Weest geen theoretische, doch een
daadwerkelijke beschermster der die
ren.
BRUIDSJAPON.
814.
Op verzoek van een bruidje plaatsen
wij een moderne bruidsjapon, die voor
al van ivoire satijn buitengewoon ele
gant is. Het model kan echter eveneens
voor avondjapon gebruikt worden. Het
lijfje in aangesloten beursvorm heeft
een mouwtje, dat de bovenarm omsluit
en waaraan een zeer ruime pof is ge
zet, die aan den bovenkant 3 of 4 maal
is ingehaald en boven den elleboog aan
een klein boordje is gezet. Hierbij wor
den lange handschoenen gedragen.
De mouw kan vanaf de pof ook uit
een aangesloten ondermouw bestaan.
De tweebaans rok heeft een puntig
toeloopend tusschenstuk vóór en achter
Omsluit de heupen nauw en valt vanaf
kniehoogte in ruime klokken.
Patronen kan men in alle gewenschte
maten aanvragen onder nr. 814.
STROOISTERTJE.
817.
Mille fleur kunstzijde is heel lief voor
het kleine meisje, dat straks voor de
voeten van het bruidje hare bloemen
met milde hand zal strooien. Het mo
delletje is zeer eenvoudig en bestaat uit
een voor- en achterbaantje met kleine
volants over het bovenarmpje. Groepen
plooitjes verdeelen de ruimte, terwijl
aan de volant en den onderkant een
smalle ruche van tulle als garneering
wordt gekozen.
Patronen kunnen voor meisjes van
47 jaar aangevraagd worden onder
nr. 817.
JAPON VOOR HET BRUIDS
MEISJE.
812.
Zijden georgette of mouseline de soie
in gebloemd of effen zijn zeer fijn voor
de japon van het bruidsmeisje.
De korte pofmouw staat vlot, de hals
is vrij hoog en aan de rugzijde rond.
doch voor meer in ovalen vorm geknipt.
De rok bestaat uit vóór- en achter
baan en heeft dezelfde puntvorm als die
van het bruidstoilet.
Om het middel wordt een ruime cein
tuur gedragen, die op den rug in een
platten strik eindigt.
Ook ter zijde van den hals staat een
platte strik heel aardig en breekt de so
bere lijn van het lijfje.
Patronen kan men met vermelding
van den juisten leeftijd aanvragen on
der nr. 812.
Overdrijving schaadt.
Onlangs vroeg een jonge moeder ons,
boe wij dachten over het nemen van
zonnebaden.
Wanneer zij op het strand is met
bare kinderen, laat zij hen van elk
streepje zon genieten, zoodat zij er ten
slotte uitzien als kleine roodhuiden. Zij
meende, dat het aan de vele zonneba
den, die zij en hare kinderen genomen
hadden, toe te schrijven was, dat zij den
daarop volgen den winter nooit verkou
den waren geweest.
Ons antwoord hierop was echter, dat
groot en klein met het nemen van zon
nebaden voorzichtig en met overleg te
werk moeten gaan en den gulden mid
denweg moeten bewandelen in deze.
Jaren geleden dacht men, dat het be
paald gevaarlijk was om veel in den zon
te zitten en moesten de kinderen den
geheelen zomer door dik wol onder
goed dragen, wollen kousen en hoeden.
Indien men tegen onze grootmoeders
het denkbeeld om een zonnebad te ne
men, geopperd had, dan zou zij zooiets
onmogelijk hebben gevonden. Tegen
woordig gaat men echter weer tot een
ander uiterste over en ziet men heeren
dames en kinderen heele dagen op het
strand wandelen, met niet meer dan
oen badpak aan.
Slechts weinigen weten echter op de
juiste wijze van de zon te profiteeren.
Indien een dokter een kind levertraan
voorschrijft, b.v. 's morgens en 's avonds
een theelepel vol, dan zal dit geneesmid
del met oordeel en kennis voorgeschre
ven zijn. Komt het kind na eenige we
ken niet merkbaar vooruit, en denkt
men als leek beter te doen de dosis te
vermeerderen en het kind bij voorbeeld
vier- of vijfmaal per dag een theelepel
toe te dienen, dan zullen de gevolgen
niet uitblijven en zal het maag- en
darmstelsel het vermoedelijk zwaar te
verantwoorden krijgen.
Zoo gaat het ook met het overdadig
nemen van zonnebaden en veelal lijkt
het ons onbegrijpelijk hoe moeders, na
tuurlijk geheel en al te goeder trouw,
hun arme kleintjes soms uren lang in
de zon kunnen laten spelen of liggen,
HET AANVRAGEN VAN KNIP
PATRONEN.
Om het onze lezeressen gemakkelijk te ma
ken kunnen patronen voortaan ook per brief
onder bijslultlng van t 0.58 ln postzegels voor
japonnen en f 0.30 voor brelpatronen worden
aangevraagd bij de moderedactrice van dit
blad. Muzenstraat 5 b. 'a-Gravenhage.
Patronen worden ook toegezonden na over-
191919 ten name van den knippatronendienat
schrtfving van het bedrag op postrekening
te 's-Gra ven hage.
De maat en het nummer van het patroon
met uw volledig adres vooral duidelijk ver
melden.
zonder dat de kindertjes behoorlijk be
schermd zijn tegen de felle stralen.
Het gevolg hiervan is, dat zonnesteek
bij kinderen zoowel als bij volwassenen,
's zomers veelvuldig voorkomt, terwijl
vele kinderen zeer nerveus en prikkel
baar zijn na een langen dag in de zon
gespeeld te hebben.
Indien men echter reeds in het voor
jaar begint de kinderen luchtig te klee-
den, d.w.z. met poreuse onder- en geen
zware bovenkleeding, dan kan de zonne
warmte reeds min of meer tot op de
huid doordringen. Nethemdjes en
-broekjes zijn dan ook zeer zeker uitste
kend geschikt voor onderkleeding; het
voordeel hiervan is, dat deze weefsel het
vocht absorbeeren en het lichaam niet
afkoelen.
Krijgt de zon meer kracht, dan begint
men met de kinderen met een badpak
aan één.of twee minuten in de zon te
laten spelen, den volgenden dag vier
minuten en zoo verder. Men behoeft dan
geen zorg te hebben, dat zij teveel ver
branden en daardoor blaren krijgen*
hoewel men ten overvloede de huid eerst
even met olijf- of amandelolie kan in
wrijven.
Is het midden zomer, vooral in de
hondsdagen, dan worden geen zonneba
den genomen en moeten de kinderen
zooveel mogelijk in de schaduw spelen.
Het verbranden bij kinderen is even
eens zeer verschillend, indien twee zus
jes beiden den geheelen dag aan het
strand spelen, zal de een bruin gebrand
zijn en de ander slechts rood worden
of sproeten krijgen. Bij zeer blonde of
rossige kinderen, die een zeer blanke
huid hebben, is dit veelal het geval. Der
gelijke kinderen moeten niet te veel aan
te sterke zonnestralen worden blootge
steld, evenmin als herstellende zieke- of
zwakke kinderen. Veel beter is het deze
kinderen in de schaduw luchtbaden te
laten nemen.
Wij hopen hiermede te hebben aan
getoond, dat zonnebaden goed- kunnen
zijn, mits oordeelkundig toegepast en
bij gezonde kinderen.
CAPE MET GARNEERING VAN
GESTREEPTE ZIJDE.
815.
Deze tot over de taille reikende cape
met garneering in den vorm van een
kraag, die in lange slippen eindigt, wel
ke tot een vlugge strik geknoopt wor
den, is een heerlijke schouderbedekking
voor koele avonden aan het strand of
buiten doorgebracht.
Hij kan gemaakt worden van dezelf
de stof als de japon gemaakt is, doch
ook van soepel velours of witte wollen
stof. Dit hangt geheel af, van de japon*
waarbij hij gedragen moet worden.
Voor oudere dames is zwart zeer ge
schikt met zwart-wïtte garneering.
Patronen kunnen in alle maten on
der nr. 815 aangevraagd worden, ter
wijl bij een stofbreedte van 95 een leng
te van 1.75 M. noodig is.
Chocoladevlekken staan heel leelijk, voor
al omdat zich om de roestachtige vlek een
gekartelde rand vormt bij het opdrogen.
Om deze vlekken te verwijderen, behoeft u
slechts een weinig glycerine te gebruiken.
De vlek wordt er mee bestreken en nadat
we het vettige goedje eerst even hebben la
ten indrogen, spoelen we het bevlekte klee-
dingstuk in wat lauw water na.
Wanneer voorwerpen van steen o<* aarde
werk aan den rand zijn afgebrokkeld, kunt
u ze bijna onzichtbaar herstellen, wanneer
u de ontbrekende stukjes aanvult met een
dik papje van waterglas en krijt.
