VROUW,
0/X\ODt
IS STERILISEEREN
NOG DE MOEITE WAARD?
Practisch en netjes!
Wees opgewekt!
tlBNl.BcRUBRcU
ECONOMISCHE WIJZE VAN
AANSCHAFTEN.
door
C. KELK.
Vele huisvrouwen vragen zich thans meer
dan voorheen af. waarom zij thans nog zelf
groenten en vruchten zullen steriliseeren.
De fabrieken produceeren alles, wat op dit
gebied noodig is en men kan thans veel meer
dan vroeger ervan verzekerd zijn, dat alle
mogelijke hygiënische voorzorgsmaatregelen
worden getroffen.
Dank zij de bezuinigingswetten is men op
dit gebied met reuzenschreden vooruitgegaan.
Toch blijven er nog steeds huisvrouwen, die
er aan gewend zijn, zelve te zorgen, dat kel
der of provisiekast goed gevuld zijn, terwijl
ook jonge huisvrouwtjes veelal gaarne zelf
een wintervoorraad willen steriliseeren.
De verzuchting, die men veelal hoort, is
echter, dat de aanschaffing zoo buitengewoon
duur is en dat de kosten hiervan niet opwegen
tegen het voordeel.
Zeker, wij geven gaarne toe, dat er aan een
voorraad glazen en flesschen van eenige be-
teekenis, vrij groote kosten verbonden zijn,
maar men kan met weinig beginnen en dan
successievelijk meer aanschaffen. Desnoods
trekt men iedere maand een klein bedrag uit
en begint met de aanschaffing van de ketel,
zeef, lepels, enz., om dan telkens aan te vul
len en zoodoende, wanneer de zomertijd daar
is de beschikking te hebben over een kleine
voorraad, die voor uitbreiding vastbaar is.
In den inmaaktijd koopt men dan geen fles
schen meer, doch besteedt het bepaalde be
drag aan groenten, vruchten en suiker.
Het geheele jaar door kan men de ledige
jampotten bewaren, die weer uitstekend
dienst doen voor de bereiding van eigen jam,
marmelade of gelei, ja zelfs gebruikt kunnen
worden voor het steriliseeren van vruchten
en groenten.
Augurken, uitjes, zoetzuur, chutney enz.
kunnen in steenen potten, doch tevens in stop-
flesschen worden geconserveerd, afgesloten
met perkament of ook wel cellophaanpapier.
Voor alles heeft men bij het steriliseeren
noodig een luchtige, ruime keuken, daar vele
vruchten „keukenluchtjes" tot zich trekken.
Verder is een eerste vereischte, dat men
slechts zeer zindelijke hulpmiddelen gebruikt,
die vooraf uitgekookt zijn, een hoog gesloten
schort draagt en om het hoofd een doek
bindt, om te voorkomen, dat losse haren in
groenten, vruchten of sap komen.
De keukenweegschaal moet nauwkeurig de
hoeveelheden aangeven, terwijl de steriliseer-
ketel eveneens vooraf uitgekookt moet wor
den. Bij het inmaken van vruchten heeft men
een neteldoeksche lap noodig van 80 by 80
c.M., die eveneens wordt uitgekookt.
Eventueel te gebruiken emaillepannen moe
ten absoluut onbeschadigd zijn, mogen zelfs
geen barstjes vertoonen. Metalen zeven mogen
niet gebruikt worden, een paardeharen zeef
met recht opstaanden kant is noodig. terwijl
men tevens roestvrije messen moet gebruiken.
Flesschen worden met sodawater uitge
kookt en daarna onder stroomend water uit
gespoeld en omgekeerd op schoone doeken
gezet om uit te lekken; ook déksels en gum-
miringen mogen niet worden vergeten.
Waarop te letten.
De glazenranden moeten - absoluut onbe
schadigd zijn en men moet zich na het uitko
ken overtuigen of er geen resten van gummi-
ringen van een vorige inmaak op den rand
zijn blijven plakken.
Glazen mogen niet geheel tot den rand ge
vuld worden, voor zij in het waterbad komen,
daar zij dan veelal opengaan. Bij het koken
zet de inhoud uit en komt dan tusschen ring
en deksel. Men kan vooraf een kleine proef
nemen, of de glazen goed sluiten, n.1. door in
het glas een stukje papier te doen, dit aan te
steken en daarna af te sluiten met ring en
deksel. Is het glas in orde. dan gaat de vlam
uit en zal het na het steriliseeren goed slui
ten.
De sluiting van glazen en flesschen is een
belangrijk punt. Vanzelfsprekend is, dat men
b.v. voor sapflesschen geen oude kurken ge
bruikt, .omdat ze toch gelakt worden", doch
gave, die men ten overvloede nog uitkookt.
Ten slotte nog den raad om slechts eerste
kwaliteit groenten en vruchten te sterilisee
ren, daar deze slechts de moeite loonen. Wil
men jamsoorten wat goedkooper maken, dan
verwerkt men er b.v. rabarber door, waar
door tevens het veelal overzoet zijn der jam
soorten wordt voorkomen, terwijl ook toe-toe
ging van een weinig citroensap zeer aan te be
velen ia.
VOOR ONZE KLEINEN.
Vindt U dit geen aardig pakje voor onze
kleinen? Het is 'n
ideale dracht voor
het strand, doch
ook voor den tuin
en overigens voor
elke gelegenheid,
waar onze kinde
ren naar hartelust
kunnen ravotten, is
deze speelpyama 't
aangewezen pakje.
Een patroontje
ervan kunt U aan
vragen voor slechts
40 cent en wordt
U onmiddellijk na
ontvangst van Uw
aanvrage toege
zonden.
LIEF MEISJESJURKJE.
Nr. 7949.
Effen kunstzijde met een zijstuk en volants
van gebloemde en gemoesde zijde, is aller
liefst voor dit
jurkje. Ook kan
men het maken
van wit linnen of
batist, dat men
met moesjes of
met motiefjes in
allerlei kleuren
borduurt met kruis
of steelsteek.
Het voor- en
achterbaantje be
staan uit een plat
te plooi met eenige
plooien ter weers
zijden.
Patronen stellen
wjj gaarne ver-
krijgaar onder Nr.
7949, voor meisjes van 4—7 jaar. Voor vlugge
toezending wordt zorggedragen.
795f
Blouse en rok.
Wie voor weinig geld eens iets moois wil
maken, vrage knippatroon 7956 aan, waar
van wij hier een
afbeelding geven.
De rok is gemak
kelijk te maken
en bestaat uit zes
baantjes, terwijl de
ceintuur van de
effen bovenstof
gemaakt is en een
eenvoudige gesp
heeft.
Een en ander
wordt met knoo-
p.en gegarneerd.
Deze waschzijden
blouse heeft aan
de zijkanten van
rug en voorpand
groepen lingerie
plooitjes, die al
tijd een fijne gar
neering geven. In-
plaats van een
shawl-kraag is
hier een smalle
kraag aangegeven
die eindigt in bree-
dere overslagen.
Een smal gekleurd
lint maakt het ge
heel tot 'n jurk.
Het lijfje reikt
tot de taille, en
is aan een puntig
bovenstuk gezet
Deze rok en blou
se kunnen zoowel
door meer gezette
figuren als door
jonge meisjes wor
den gedragen.
Patronen ervoor
lieten wij tot en met maat 52 ontwerpen, en
kunnen onder Nr. 7956 worden aangevraagd.
Een gekleed vest.
Zeer modern en gemakkelijk is het geklee-
de vest Nr. 7954, hetgeen de meeste dames
vrijwel wat vreemd zal voorkomen, doch bij
De moderne ringen.
De vrouw van tegenwoordig heeft wel een
beel ander soort sieraden dan onze moeders
en grootmoeders hadden. Men ziet ze nog wel
eens een enkele keer, die prachtige, oude sie
raden, waar de diamanten geheel in zilver
zijn gezet, en die schitteren zooals toch alleen
echte diamanten dat kunnen.
Het is oen echt na-oorlogscb
verschijnsel, dat men begon
met de halskettingen en de
steenen in ringen en armban
den te nemen van „strass",
het zoogenaamde bergkristal.
Dat wordt evenals de diaman
ten en briljanten in facetten
geslepen en schittert ook zeer.
Vooral bij electrisch licht valt
dit op, maar de gloed is an
ders, niet zoo helder als van
echte diamanten, meer staal
blauw van kleur. Toen nu de
malaise kwam en de vrouwen
het niet zonder sieraden wil
den of konden stellen, hebben
vernuftige fabrikanten chroom
sieraden in den handel gebracht
veelal met kralen of-celluloid bewerkt. Deze
kettingen hebben van het begin af aan veel
opgang gemaakt en dat zal waarschijnlijk wel
daarin zitten, dat de prijs zoo billijk is. dat de
vrouw voor iedere japon die zij heeft, in bij
passende kleur kettingen, armbanden en wat.
zij verder maar wil, kan krijgen
Behalve echter dit soort sieraden heeft
men voor de vrouwen, met iets meer gevulde
beurzen de half-edelsteenen in de sieraden
verwerkt Jade, malachiet, synthetische robij
nen en smaragden, opalen en maansteenen,
wij kennen ze allemaal. Zij zijn soms toch nog
tamelijk kostbaar, maar niet in vergelijking
met de echte edelsteenen.
De synthetische robijn en saffier ziet men
tamelijk veel in ringen dragen Deze steenen
zou men ook kunstmatige steenen kunnen
noemen Men gaat daar als volgt mee te werk.
Bij het maken van sieraden, waarin robijnen
en saffieren worden aangebracht, moeten de
ze soms op maat geslepen worden en de ruw
gevonden steenen moeten heelemaal nog wor
den gefatsoeneerd. Vanzelfsprekend slijpt men
er dan kleine stukjes af. Deze uiterst kleine
deeltjes nu worden tot poeder gemalen en
met een soort van bindmiddel weer tesamen
gevoegd, tot men dus een kunstmatige steen
krijgt, waarin wel degelijk stukjes echte steen
zitten. Zoo'n steen wordt dan even nageslepen
hoewel hij meestal in den gewenschten vorm
wordt gegoten en de steen is voor het gebruik
gereed.
Onze teekening laat u een twaalftal ringen
zien van zeer moderne zettingen, waarbij ech
ter de diamant wel een hoofdrol vervult. De
bovenste drie zijn met briljanten bezet, ter
wijl nummer vier in het midden een diamant
heeft, waaromheen saffieren zijn gezet. Op de
onze jonge 'meisjes wel in den smaak zal val
len. Wij plaatsen het trouwens op verzoek
van enkele onzer lezeressen!
Bij koud weer is het zeer practisch om op
dc wandeling over een zomerjapon of blouse
vel een vest te dragen. Men kan het van ef
fen of fijn gestreepte stof maken, naar ge
lang het bij de japonnen past. Voor kouder
weer is tricotstof of fluweel aan te bevelen.
Het model krijgt een min of meer aangeslo
ten vouw door de plooitjes op zijde, die men
op kan stikken. Indien men moeite heeft
met het maken der zakjes, kunnen deze ook
opgestikt worden, desnoods alleen links. Slui
ting met knoopjes en knoopsgaten.
Patronen in alle gewenschte maten stellen
wij gaarne beschikbaar.
tweede rij is de eerste ring van een diamant
en een saffier voorzien, de tweede heeft in
het hart een smaragd, waaromheen twee ran
den van kleine diamantjes, de derde heeft
weer twee briljanten en de vierde een robijn
in het hart en daaromheen hoekjes van dia
mant. De derde rij heeft als eerste ring een
saffier in het midden en twee diamanten er
naast, de tweede ring heeft een middenstuk
van jade, met een rand van diamantjes, de
derde ring is een robijn in het midden met
aan iedere zijde een diamant, terwijl tenslotte
de laatste een groote diamant is, waaromheen
robijntjes zijn gezet.
Al deze steenen kunnen ook vervangen wor
den door de hierboven beschreven half-edel-
steenen, die soms zoo mooi zijn, dat zij bijna
niet van echte zijn te onderscheiden.
Veel komt het er trouwens op aan, hoe de
ring zelf bewerkt is. Een mooie platinaring
is op zichzelf al een kostbaarheid, terwijl een
gouden ring, die door een kunstenaar is ont
worpen, de steenen zeer tot hun recht zal la
ten komen.
Als het voor uw beurs eenigszins mogelijk
is. koop dan liever een ring van echt goud of
platina met een echte- of halfedelsteen, in
plaats van uw vingers vol te steken met de
goedkoope chroomringen.
Moderne gastvrijheid.
Eten niet meer hoofdzaak.
In vroeger tijden werd de deugd van „gast
vrijheid" veel meer beoefend dan tegenwoor
dig. In den oorlogstijd vooral kreeg de gast
vrijheid menige gevoelige knauw. Het primi
tieve instinct „ieder voor zioh" kwam vooral
in de moeilijke distributiejaren, waar het om
voedsel en nog eens voedsel ging. sterk naar
voren en deed de meesten hun kasten angst
vallig gesloten houden, daar ze vrees hadden
■oor nog schaarscher en bekrompener dagen
Om het pijnlijke van de situatie uit den weg
te ruimen, verlegde men dikwijls bijeenkom
sten van de beide „homes" naar een derde
plaats Maar de gastvrijheid bloeide weer op
in de latere na-oorlogsjaren, want de Hollan
der is niet voor niets beroemd om zijn gast
vrijheid. De oude geaardheid kwam weer bo
ven. Wel is de gastvrijheid in een nieuw kleed
gestoken. Wij stellen „het eten" niet meer als
hoofdzaak, ais het voornaamste punt, maar
we eerbiedigen de gevoelens van den moder
nen gast, die niet uitgenoodigd wenscht te
worden om voor z'n genoegen eens te kunnen
eten en om eens „volgestopt" te worden. Ver
geef me deze obscure uitdrukking, maar de
gastvrijheid der oude tijden had er veel van
alsof dat het eenige motief der vrienden-bij
eenkomsten was.
De nieuwe gastvrijheid beschouwt de ver-
verschingenseries als „bijzaak"
Dat beteekent natuurlijk niet, dat het „eten"
onverzorgd moet worden aangeboden. Neen,
dc wijze van voorzetten is juist het persoon
lijk cachet wat men aan een feestdisch vermag
te geven. Die wijze moet een hulde zijn aan
de gasten. En daaraan wordt thans de meeste
zorg besteed en met reden. Wij moderne raen-
schen zijn gevoelig voor atmosfeer. Onze
smaak is zoo verfijnd, dat wij onmogelijk ge
noegen zouden kunnen scheppen in zoo'n ou-
derwetsche Hollandsch-Vlaamsche smulpartij.
EEN FRAAIE WANDELJAPON.
Ook voor gezette figuren.
Nr. 7938.
Voor dit eenvoudige model wandeljapon,
kan dunne fantasiestof, doch beter nog crêps
de chine gekozen
worden. Men kan
onder de mantel
nog een lichte zij
den blouse dragen,
die dan midden
voor te zien komt
en waarvan de
mouwen eveneent
uit de korte man
telmouwen ke
rnen. Een ande
ra oplossing is
echter om bij
warm weer. als
men gaarne zoo
luchtig mogelijk
gekleed, is met
drukknoopen een
licht vest In de
mantel te bevesti
gen, terwijl in de
mouwen van de
zelfde zijde lichte
reepen worden ge-
r regen, zooals de
afbeelding te zien
geeft.
Het model is niet
getailleerd, dus
gemakkelijk zelf te
maken. De breede revers en het gladde
schootje dragen er toe bij, het model ook door
gezette dames geschikt te maken. De twee-
baans rok heeft vóór en achter een vrij bree
de stolpplooi.
Patronen stellen wij gaarne beschikbaar ia
alle maten onder Nr. 7938. Het maken van ds
japon kunnen wij onze lezeressen zeer aanbe
velen.
Men kan niet altijd zijn goed humeur be
houden. Als 's morgens het ontbijt moet wor
den klaar gemaakt, de kinderen worden aan
gekleed, de melkboer, die ongeduldig te bel
len staat, moet worden geholpen, en er juist
een boodschap komt, dat het dagmeisje ziek
is en u niet op haar hulp kunt rekenen... als
tot overmaat van smart uw jongste uit de
kinderstoel valt en uw oudste, uit hulpvaar-
dikheid de theepot over de tafel gooit, als
manlief moppert, dat er papieren weg zijn,
die gisterenavond nog op zijn bureau lagen
en uw groote kinderen u er aan herinneren,
dat zij naar school moeten...
Niets begrijpelijker dan dat ge radeloos uw
hoofd in de handen steunt en kreunt van ake
ligheid en wanhoop. Maar wat helpt dat?
Moet ge nu bij het geschrei van uw kleuters
nog het gejammer van uzelf voegen? Pro
beer den toestand onder de oogen te zien en...
onder de duim te krijgen!
Tracht orde te brengen in de meer dan
vreeselijke chaos. Biedt het hoofd aan de si
tuatie... en gij hebt het reeds gewonnen, ge
zult er boven komen te staan. Als ge de
goede eigenschap aankweekt een toestand,
hoe benard, hoe onaangenaam ook, vrijmoe
dig onder de oogen te zien, krijgt ge ook meer
en meer de gave van handelend optreden. Ge
leert vlug denken, ontwarren, onderscheiden.
Laat de grootsten uwer kinderen, zooveel het
mogelijk is, u hierbij helpen. Zet ze allen aan
het werk. Laat hen vroeg leeren voor zich
zelf te zorgen en zoo de tijd het toelaat ook
nog gedeeltelijk voor hun kleine broertjes en
zusjes. Het verlicht u bij het moeilijke werk
van huisvrouw en moeder en uw opgewekt
heid zal 't op deze manier langer uithouden.
Men kan het nu eenmaal niet volmaakt heb
ben op de wered, maar we kunnen wel baas
blijven over ons goed humeur.
Behoudt uw opgewektheid en het goede van
het leven is aan u.
HET AANVRAGEN VAN KNIP-
PATRONEN.
Om het onze lezeressen gemakkelijk te ma
ken kunnen patronen voortaan ook per brief
onder bijslultlng van f 0.58 tn postzegels voor
japonnen en f 0.30 voor brelpatronen worden
aangevraagd bij de moderedactrice van dit
blad. Muzenstraat 5 b. 's-Gravenhage.
Patronen worden ook toegezonden na over
schrijving van het bedrag op postrekening
191919 ten name van den knippatronendlenst
te 's-Gravenhage.
De maat en het nummer van het patroon
met uw volledig adres vooral duidelijk ver
melden.
MAAK ZELF UW KLEEREN.
Goedkoop, gemakkelijk en prettig, ziedaar
de voordeelen, die het zelfmaken onzer klee-
ren voor ons vrouwen oplevert.
Dikwijls krijgen wij brieven van lezeressen,
die ons hierover schrijven. En inderdaad, in
het zelfmaken van onze kleeren zit veel pret
tigs, vooral wanneer een japonnetje goed uit
valt. De voldoening over het eigen werk is
in zulk een geval des te grooter.
Behalve dit, mogen wij in dezen tijd niet
uit het oog verliezen, dat het zelf maken van
ae in ons gezin benoodigde kleeren vele voor
deelen oplevert, hetgeen menige huisvrouw
wel te pas komt.
Er zijn tegenwoordig zooveel stoffen te
koop, dat wij keus genoeg hebben, wanneer
wij iets aardigs willen maken. Voor goede
adressen van stoffenhandelaren verwijzen wij
U naar onze adverteerders, waar U, indien
U daar de stof voor een benoodigd patroon
koopt zeker goed geraden zult worden. Moch
ten er dan nog problemen zijn, dan kunt U
altijd bij onze moderedactrice terecht. Deze
is steeds bereid U met raad en daad bij te
staan en alle vragen te beantwoorden, mits
postzegel voor antwoord wordt ingesloten.
Voile ondergoed.
Voile ondergoed is goedkoop, sterk en
gemakkelijk te wasschen; het eenige na
deel is, dat men het niet kan dragen bij
een doorschijnende japon. Voor de gar
neering kan men volstaan met een eenige
centimeters breede open zoom. Waar voilo
tamelijk sterk krimpt, is het aan te be
velen, het in water te dompelen en te
laten drogen, voordat men het gaat knip
pen. Langs de zelfkanten worden 2 c.M.
breede strooken afgeknipt voor de schou
derbandjes; de binnenzijde wordt omge
slagen, maar de zelfkant niet. Deze schou
derbandjes gaan veel langer mee dan
linten.
