VROUW,
W/X\ODL
HET SERVEEREN BIJ EEN
FEESTJE
Met en zonder dienstmeisje.
SCHOONHEIDSVERZORGING IN
DEN ZOMER.
Hoe zullen wij het regelen?
De prettige stemming aan tafel is niet in
de laatste plaats afhankelijk van de hou
ding der gastvrouw. Is zij zenuwachtig,
omdat zij weet, dat haar dienstmeisje niet
goed genoeg gedrild is, dan zal zij zich on
voldoende met haar gasten bezighouden.
Hierdoor wordt het eten zelf tot het voor
naamste van den avond en dat is niet de
bedoeling. De volgende wenken komen wel
licht van pas om zulk een gedeeltelijke
mislukking van het dinertje te voorkomen.
Wanneer het dienstmeisje weinig erva
ring op dit gebied heeft, moet haar die
worden bijgebracht, door haar dagelijks te
laten tafeldienen. Wanneer men dan eens
gasten heeft, zal zij geen domme dingen
doen uit onwennigheid of zenuwachtig
heid. Het meisje moet een eenvoudig zwart
japonnetje dragen met een aardig wit
schortje, doch geen bepaald „gelegenheids-
schort" van enkel kanten tusschenzetsels.
Het haar moet netjes zitten; de lichte
zwarte schoenen mogen niet kraken bij 't
loopen. Wanneer het meisje ruwe, onver
zorgde handen heeft, moet zij witte katoe
nen handschoenen dragen.
Met het serveeren begint het meisje bij
de gastvrouw, om daarna den rechts van
haar zittenden gast te bedienen en verder
op de rij af verder te gaan. Men kan bij
het. volgend gerecht in omgekeerde volgor
de laten serveeren; soms laat men ook bij
elk gerecht weer een anderen gast het eerst
na de gastvrouw bedienen. Men kan ech
ter zeer goed bij alle gangen de eerstge
noemde volgorde volhouden.
Het is mogelijk, dat een der gasten niet
let op de hem aangeboden schotel; het
meisje moet dan met een blik de gast
vrouw waarschuwen, zoodat deze den gast
er opmerkzaam op kan maken. Het meisje
mag echter nooit persoonlijk het woord tot
de gasten richten. Uit dit voorbeeld blijkt
reeds, dat de gastvrouw en het meisje
voortdurend op elkaar moeten letten. Dit
is ook noodig, omdat men vooral van een
jong dienstmeisje niet zooveel inzicht kan
eischcn. dat zij steeds uit zichzelf doet, wat
juist of noodzakelijk is. Door blikken en
hoofdbewegingen, desnoods met een enkel
gefluisterd woord moet de huisvrouw haar
leiding geven.
Intusschen zijn er vele gezinnen, waar
men het zonder dienstmeisje moet stellen.
En toch moeten wij beslist vermijden, dat
de huisvrouw zelf tusschen keuken en eet
kamer heen en weer loopt met schotels en
vuil vaatwerk. Heeft zij een dochtertje,
dan kan dit het werk overnemen. Natuur
lijk serveert zij niet, doch zij zet de scho
tels op tafel, die men dan onderling aan
elkaar doorgeeft; zij neemt de vuile bor
den weg en brengt er schoone voor in de
plaats. Maar... om dit alles met natuurlij
ke gratie te kunnen doen. zal het ook voor
haar noodig zijn om Zich op gewone dagen,
wanneer er niets bijzonders aan de hand
is, hierin te oefenen.
Staat de huisvrouw er geheel alleen voor,
dan zal zij er bij de samenstelling van het
menu rekening mee moeten houden, dat
alles in de eetkamer kan worden klaarge
zet, voordat men aan tafel gaat. Zoo zal er
dan reeds op elke plaats een bord soep
kunnen staan. De voornaamste gerechten
staan op een dienbak of theemeubel haast
de huisvrouw; hierop zet zij naderhand ook
de vuile borden. De koude nagerechten
staan op de eettafel zelf. Zoo behoeft de
huisvrouw niet op te staan; in goed toege
dekte dekschalen zal zij de hoofdgerechten
die het. eerst aan de beurt komen, voldoen
de warm kunnen houden.
SUIKER ALS GENEESMIDDEL.
Druivensuiker verdient den voorkeur.
Voor zoover dit doenlijk is, zullen wij
ernaar strevei*., dat onze kinderen geen
zuurtjes of ander hard snoepgoed eten. Zij
hebben meestal toch geen geduld, om er
op te zuigen en gaan er dan op bijten,
waardoor het glazuur van de tanden
barstjes krijgt. Zachter snoepgoed kan
daarentegen geen kwaad, zoolang het niet
in overdreven groote hoeveelheden wordt
gebruikt. Suiker heeft n.1. een goede voe
dingswaarde en werkt zelfs genezend bij
sommige darm- en levcraandoeningen, bij
enkele vormen van storingen in den
bloedsomloop, bij de behandeling van won
den en spataderen en bij de bestrijding
van te groote magerheid. Na operatie kan
onwelzijn en overgeven worden voorkomen
door injecties met druivensuiker.
Als het ons om de genezende werking
van suiker is te doen, nemen wij altijd
druivensuiker, omdat deze het gemakke
lijkst en het meest volledig door de cellen
van het menschelijk lichaam wordt opge
nomen. Bovendien is druivensuiker twee
tot driemaal minder zoet dan rietsuiker,
zoodat men er wel driemaal zooveel van
kan gebruiken in vla e.d., zonder dat de
patiënt een tegenzin krijgt tegen de te zoe
te smaak. Men kan ook in compote drui
vensuiker doen, zonder dat de smaak on
aangenaam wordt. Voor kinderen kan men
de pap met druivensuiker zoet maken.
Druivensuiker is verder een bekend tegen
gift, vooral tegen morfine en koolmonoxv-
de, het gevaarlijke bestanddeel van gas en
kolendamp.
DE HUID IN DE ZON.
Door Gerda van Staveren.
De huid heeft 's zomers evengoed ver
zorging noodig als 's winters en moet te
gen de warmte evenzeer beschermd wor
den als tegen de koude. Wel moet men
zich in den zomer zoo min mogelijk opma
ken, aangezien dit in het felle zonlicht al
tijd zichtbaar is. Bovendien is het kunst
matige 's winters minder hinderlijk dan
's zomers, zooals het s avonds ook minder
hinderlijk is dan overdag. In den zomer
verbrandt de huid bovendien, waardoor het
opmaken overbodig wordt.
Met het laten verbranden der huid moet
men echter even bedachtzaam wezen als
met het gebruik van een meer kunstmatig
schoonheidsmiddel. Niet iedere vrouw-
staat een donkere huidskleur. Bovendien
wordt er vaak schade aangericht aan de
huid. Deze moet zeer geleidelijk aan de
zon worden gewend. Zoo verkrijgt men de
mooiste bruine kleur en voorkomt tevens
zonnebrand. De eerste dag der vacantic is
een zonnebad van een kwartier voldoende;
zoo kan men er eiken dag een kwartier bij
nemen. Na het zonnebad wordt de huid ge
poederd.
Het rimpelen van het voorhoofd en het
dichtknijpen van de oogen tegen de zon
moet bij een zonnebad nog meer dan an
ders vermeden worden, omdat er zich an
ders leelijke witte rimpels en „kraaien-
pootjes" op de bruin verbrande huid aftee-
kenen. De oogen moeten in de zon steeds
door een zonnebril worden beschermd,
's Avonds moet het gevoelige gedeelte on
der de oogleden, waar zoo licht rimpeltjes
ontstaan, flink worden ingevet.
Wie een teere, gevoelige huid heeft, moet
deze tegen wind en zon beschermen door
een dagcrême of door poeder. Een zeer
witte huid is als regel bijzonder gevoelig;
daarbij dient men dus dubbel voorzichtig
te zijn voor zonnebrand. Aan zee kan zon
nebrand ook bij bewolkten hemel ontstaan,
wanneer men een gevoelige huid heeft!
Voor vrouwen met een gevoelige huid is 't
overigens altijd aan te bevelen om de
handen en armen zooveel mogelijk te be
schermen, door dunne mouwen en lichte
handschoenen.
Zomersproeten en vlekken zijn op de ar
men veel hardnekkiger dan in het gezicht.
Overigens geldt voor zomersproeten, dat
voorkomen beter is dan genezen. Geelbrui
ne poeder beschermt de huid tegen de ul
traviolette stralen, en die zijn het vooral,
welke de sproeten veroorzaken.
Tot de huidverzorging behoort ook de
noodige voorzichtigheid met het waschwa-
ter op reis. Is het water hard, dan moet er
steeds wat borax worden bijgevoegd. Zeer
aangenaam zijn ook een paar druppels ro
zenwater. Voor een gevoelige huid is het
vaak beter om het gezicht alleen met al
cohol of gezichtswater te reinigen. Ook het
haar kan, als men het water van de streek
niet kent, het beste met regenwater gewas-
schen en in de zon gedroogd worden.
liet is heel goed. om zonder hoed te loo
pen, zoodat de lucht de hoofdhuid kan be
reiken. Deze wordt echter door te veel zon
uitgedroogd, terwijl te vochtige lucht ook
niet goed 's voor het haar. Om den bloeds
omloop in de hoofdhuid te bevorderen is er
niets beters dan boschlucht in de vroege
morgenuren.
Wanneer men daartoe in de gelegenheid
is. kunnen wij ook aanbevelen om 's mor
gens vroeg met bloote voeten over een be
dauwde weide of over boschgrond te loo
pen. Hierdoor krijgt men een weldadig ge
voel in het geheele lichaam, terwijl het
meteen een uitstekende oefening ter ver
sterking van de voeten is.
Tenslotte mogen wij er nog wel aan her
inneren, dat ook de grootste bewondering
voor het natuurlijke nooit een reden mag
zijn om het gezicht onbeschermd bloot te
stellen aan zon en stof. Een kleine tube
crëme of een fleschje huidolie nemen niet
zooveel plaats in.
DE BEHANDELING VAN NIKKELEN
KANNEN.
Nikkelen kannen, die zelden gebruikt
worden, hebben vaak een olieachtige reuk
en geven een onaangenamen smaak aan
hun inhoud. Men giete er meerdere malen
heet sodawater in, drooge ze goed af en
late ze open staan. Heel lang ongebruikte
kannen worden op een dag met koffiedik
gevuld.
EEN ERWT IN HET OOR!
Wat staat ons te. doen?
Kleine kinderen maken meestal een tijd
door, waarin zij allerlei dingen in hun oor
stoppen, üp zijn tijd leeren zij dit ook wel
af. wanneer zij er de onaangename gevol
gen van hebben ondervonden. Kunnen wij
het voorwerpje met den vinger uit het ooi-
halen, dan is er ook niet de minste reden,
om ons over het geval ongerust te maken,
of ermee naar een dokter te gaan. Het is
echter niet altijd zoo eenvoudig; als men
kinderen in de l>ovengenoemde periode
van hun leventje bijv. aan zichzelf over
laat om kraaltjes te rijgen, is het bijna
zeker, dat zij een of meer kralen in hun
oor stoppen. Doordat kralen nogal klein
zijn, is hierbij de kans groot, dat zij te diep
in het oor raken, om er zonder instrumen
ten uitgehaald te worden. In dat geval is
het zeer gevaarlijk om te trachten het
voorwerp alsnog te verwijderen met een
haarspeld of iets dergelijks. Menige ernsti
ge beschadiging van het oor is hierdoor
reeds veroorzaakt. Het is dan noodig, om
zonder uitstel het kind bij een dokter te
brengen. Hetzelfde geld voor gevallen,
waarin het kind last heeft van duizelingen,
geluiden in het hoofd hoort en overgeeft.
Hieruit blijkt, dat het voorwerp het trom
melvlies aanraakt.
Wanneer dit laatste niet het geval is,
kan een kraal of soortgelijk voorwerp vaak
verwijderd worden, door het oor voorzich
tig met lauw water uit te spuiten. Is het
echter iets, dal uit kan zetten een
erwt of een graankorrel dan zou men
hierdoor slechts bereiken, dat het kind er
meer last en pijn van krijgt en dat het
moeilijker dan ooit wordt om hot voorwerp
te verwijderen.
,Is een insect het oor binnengedrongen,
dan kan men het meestal verwijderen
door een weinig slaolie, die even lauw is
gemaakt, in het oor te gieten. Als de olie
er later weer uitloopt, komt meestal het
insect mee.
In allo andere gevallen dan de boven
genoemde is het echter noodzakelijk, om
dadelijk naar den dokter te gaan en af te
zien van pogingen, het voorwerp zelf te
verwijderen, aangezien men hierdoor meer
kwaad van goed doet.
VAN LINKS NAAR RECHTS:
A. Deze japon is modern van lijn, voor-
ar door de thans zoo populaire zes-baatis
rok, en toch eenvoudig genoeg om voor
elke gelegenheid dienst te doen. Zooals
men ziet, worden er nu ook weer gladde
mouwen gedragen, die tegenwoordig ge
heel in overeenstemming met de mode zijn.
Een lakceintuur in de kleur der japon
of, als men een gebloemde stof neemt, in
de hoofdkleur daarvan is nieuwer dan
een ceintuur in do kleur der garneerstof.
Verder heeft men slechts enkele knoopen
noodig. Alle maten.
B. Dit moderne en aparte japonnetje is
vooral geschikt voor slanke figuren, aan
gezien de rondloopende bovenpas, hoe ele-
Rant ook op zichzelf, spoedig het figuur te
breed maakt. Hetzelfde geldt overigens
van de hooggesloten hals, die met een
smal boordje, een geplisseerde jabot en 'n
broche wordt afgemaakt. Een modern,
glanzend zijden weefsel is voor dit model
de aangewezen stof; natuurlijk kan men
ook een eenvoudiger stof neincn, wanneer
dit beter in overeenstemming is met het
doel van de japon. Verkrijgbaar tot en
met maat 48.
c. Deze moderne rok is gedacht in een of
ander los weefsel, dat door zijn uiterlijk
zoowel 's zomers als 's winters kan worden
gedragen. De achterbaan is glad; de voor
baan verkrijgt de noodige ruimte door
stolpplooien, welke tot de knieën moeten
worden diehtgestikt, aangezien de rok an
ders spoedig zijn model verliest. Van de
zelfde stof kan voor koude dagen een jas
je worden gemaakt, dat men over de blou
se kan aantrekken. Verkrijgbaar in de ma
ten 4650 en ook voor grootere maten,
wanneer men de juiste buste- en heupwijd-
'e opgeeft.
D. Deze eenvoudige zomermantel is
zeer geschikt om gedragen te worden met
een fleurige, in een groote strik geknoop
te shawl, welke bij het naderen van den
herfst vervangen wordt door een los bont.
De revers, welke meteen overgaan in den
kraag, zijn voor dit doel zoo eenvoudig
mogelijk gehouden. Een drietal moderne,
met leer overtrokken knoopen dient voor
de sluiting van de ceintuur. Verkrijgbaar
in ale maten.
E. Dit vlotte zomerjaponnetje kan voor
alle doeleinden dienst doen, al naar gelang
van de stof, die men ervoor kiest. De vier
baans rok is aan een pas gezet, waarvan
de lijn zich a.h.w. herhaalt in de schulpen
van de korte mouwen. Een strik van an
der materiaal in precies dezelfde kleur,
vormt een moderne afwerking van de haks.
Onder de mouwen kunnen dcsgewcnscht
losse ondermouwen worden gedragen; men
gelieve dit dan bij de bestelling op te ge
ven. Verkrijgbaar in alle maten.
ZOMERNUMMER MODEBLAD.
Het zomernummer van „Het Practisch
Modeblad" is zoo juist verschenen en be
vat tal van aardige modellen op het gebied
van kinder- en jonge dames-kleoding. Meer
dan vijftig afbeeldingen maken het blad
zeer aantrekkelijk. Het wordt onze lezeres
sen kosteloos toegezonden, na inzending
van 6 ct. porto aan de Moderedactrice van
dit blad, Muzenstraat 5b te 's-Gravenhage.
Voor dames, die nog gaarne iets aardigs
voor den zomer willen maken, is het blad
een welkome uitkomst.
WAT DOEN WIJ TEGEN UITSLAG?
Verschillende eenvoudige maatregelen.
Sommige kinderen krijgen eiken zomer
last van uitslag, waardoor zij slecht sla
pen en hangerig zijn. Hiervan kunnen ver
schillende dingen de oorzaak zijn. Wellicht
is er iets, wat zij alleen 's zomers te eten
krijgen en waar zij niet tegen kunnen, zoo
als andere kinderen uitslag krijgen van
eieren of visch of pap. hoe gezond deze op
zichzelf ook zijn. Aardbeien en rhabarber
zijn dingen, waar vele kinderen niet tegen
kunnen. Het is dus zaak, op de voeding
van het kind goed te letten; men ontdekt
dan vanzelf wel, of er iets is, dat uitslag
veroorzaakt
De uitslag kan intusschen ook andere
oorzaken hebben. Het is bijv. aan te beve
len, om het kind nooit wol op de huid te
laten dragen en zeker niet in het warme
jaargetijde. Wanneer het koele weer wol
len ondergoed noodig maakt, moet daaron
der toch iets van dun katoen tricot op de
huid worden gedragen.
Verder moet bij kinderen, die last van
uitslag hebben, nog meer dan bij anderen
worden gelet op een goede spijsvertering
en stoelgang. Zij moeten veel drinken, voor
al veel water en limonade. Aan elke liter
worden twee theelepeltjes dubbolkoolzure
soda toegevoegd. Onstaat er ondanks alle
voorzorgen toch uitslag, dan moet bij het
begin daarvan magnesia worden ingeno
men, terwijl het kind verder uitsluitend
licht verteerbaar voedsel krijgt, totdat de
uitslag geheel is verdwenen. Wanneer de
uitslag met koorts gepaard gaat. mag het
kind zelfs niets anders dan vloeibaar voed
sel krijgen, zooals melk en soep. Men kan
verder direct, op de huid inwerken, door
het kind voor het naar bed gaan een wnrm
bad te laten nemen, waarin een paar thee
lepeltjes soda zijn opgelost
KANSEN OP BIJVERDIENSTE.
Voor veie vrouwen is het een probleem,
hoe zij geld kunnen verdienen, zonder dat
zij den geheelen dag van huis behoeven
te gaan. Dit is zeer zeker mogelijk. Nog al
tijd geldt de waarheid: „Tijd is geld", en
wie tijd over heeft, moet daarin iets kun
nen bijverdienen. De hoofdzaak is hierbij,
dat men het niet zoekt in een richting,
waar zich reeds te veel menschen op heb
ben geworpen. Handwerken, voorwerpen
van kunstnijverheid en het maken van
snoepgoed, zijn dingen, waar een groot
aantal menschen zich op toelegt, zelfs voor
dat het om financieele redenen noodzake
lijk wordt Stoppen en eenvoudig naaiwerk
kan echter vaak in een behoefte voorzien.
En wil men koken, dan is er meer vraag
naar eenvoudige, voêdznme maaltijden
voor menschen, die moe van hun werk
komen of om andere redenen „van de kok"
willen eten, dan naar lekkernijen. Zoo
moet men steeds blijven uitkijken naar
iets praktisch. Het is bijv. geen slecht idee
om zich ervoor aan te bieden, met honden
tc gaan wandelen of op kleine kinderen te
passen, zoodat hun moeder met een gerust
hart van huis kan gaan.
EEN FLINKE BLINDE.
In de Engelsche universiteit Oxford
heeft een achttienjarig blind meisjo zich
bijzonder onderscheiden. Na een school
voor blinden te hebben bezocht, zou zij het
toelatingsexamen voor de universiteit af
leggen. Vijf dagen tevoren moest zij zich
aan een blindedarmoperatie onderwerpen,
maar toch nam zij aan het examen deel
en slaagde met glans. Thans heeft zij een
hoorspel geschreven, dat ook door den En-
gelschen omroep is uitgezonden, hij welke
gelegenheid zij zelf de inleiding heeft uit
gesproken. De naam van dit flinke meisje,
dat ondanks haar blindheid allerlei huiten-
gewone dingen bereikt, is Hazel Winter.
Zij is bovendien een goede zwemster en
roeister, terwijl zij uitstekend piano en...
bridge speelt. Het laatste met behulp van
de speciale kaarten voor blinden. Onder 't
spel noemt haar partner de kaarten, dio
worden uitgespeeld. Zij maakt bijna nooit
een fout. Zij heeft dus een zeer veelzijdige
clangstelling en weet haar leven door 'n
groote verscheidenheid van bezigheden te
vullen.
GOEDE KNIPPATRONEN.
Ten gerieve van onze lezeressen stelt on
ze Moderedactrice uitstekende patronen
met fraaion pasvorm heschikhnar, die te
gen den kostenden prijs van t 0.58 worden
toegezonden, na overschriiving van dit
edrag op Giro rekening 191919 t.n.v den
Knippatronendienst te 's Gravenhage. Pa-
'ionen kunnen ook per hriet aangevraagd
worden mot hijsluiting van f 0.58 in post
egels aan de Moderedactrice van dit blad.
Muzenstraat 5 B. te 's Gravenhage. De
•intronen worden U tegelijk met een num
mer van ons nieuwe Modeblad, waar on
weer 50 modellen zijn afgebeeld, toegc-
■onden. Denkl 11 er vddral aan de juiste
uiaat cn het nummer op te geven?
