OMGEVINGNIEUWS
Tweede Kamer
Ingezonden
Geven „magere" maaltijden
voldoende voedingswaarde
'ANNA PAULOWNA
BREEZAND.
S Gezellige bijeenkomst Moderne
Landarbeiders.
De goede inuam die het Modern Amster
damse h Kleinkunst Ensemble zich hier bij
vorige gelegenheden verwierf, trok ruim
400 bezoekers naar de zaal van den heer
Borst, waar de afd. Anna Paulowna van
den Ned. Bond van Arbeiders in het
Landb.-. Tuinb.- en Veeteeltbedrijf Dinsdag-
avond een gezellige bijeenkomst organi
seerde.
De heer D. Burger sprak namens de Fe
deratie Noord-Holl. Noorderkwartier oen
kort openingswoord en dadelijk daarop
bracht het. bovengenoemde Ensemble den
proloog en hot eerste bedrijf van de revue:
Wij brengen U! Waaruit die revue bestond?
We zouden U de 18 tafercelcn kunnen
noemen, maar volstaan met wat het en
semble er van zei: Zang en woord, een
muzikaal akkoord; wij brengen U strijdlust
en levensvreugd! De propaganda voor den
bond nam er een ruime plaats in.
Meer in het bijzonder was die propagan
da toevertrouwd aan het hoofdbestuurslid
van den bond, den heer J. Hilgenga, die
nog voor de pauze een rede hield, waarin
hij opwekte op (lezen avond van vroolijk-
heid en gezelligheid ook de plicht tot ver
sterking van de organisatie te gedenken,
deel te nemen aan den strijd van de ar
beidersbeweging, om allen voor verderen
achteruitgang te behoeden en de belofte
van trouw en kameraadschap af te leggen
om samen te vechten voor een nieuwe, be
tere wereld.
Na de pauze volgde het tweede bedrijf
van de revue en alle medewerkenden
oogstten ook nu weer stuk voor stuk en
herhaaldelijk, een welverdiend applaus.
Vermelden we nog, dat ook decors en
verlichting uitstekend verzorgd waren cn
dat de band van den Sportbond op dezen
oiiooien avond voor muziek in de pauze
zorgde, dan willen we besluiten met een
pluim voor het zoo talrijke publiek: be
houdens, een zeer enkele uitzondering na de
pauze, steeg er den geheelen avond geen
rookwolkje omhoog!
Schaken.
De schaakwedstrijd tusschen de r.k. ver-
ecniging D.O.S. en de chr. vereeniging Ex
celsior had het volgende resultaat: P. Suij-
kerland—A. Sas 1—0; H. de Groot—P.
Blaau Yy.; J. MulderJb. Pieterse 1—0;
C. Zandbergen—N. Glasbergen 10; J. Suij
kerlandL. Pieterse 10; A. CapteinD. v.
d. Walle 1-0; Herm. Ruijsenaars-L. Witte 0
1; P. HeinsbergenJ. Herder 10; E. v. d.
Kwaak—J. Glasberg 10; N. v. d. Gulik
L. van Dijk 10.
D.O.S. won dus met SV2 tegen lYz van
Excelsior.
C. D. U.
Als resultaat van de onlangs gehouden
vergadering met twee sprekers van de Chr.
Democratische Unie. is hier thans een af-
doeling van deze politieke partij opgericht
met aanvankelijk 12 lederi. Meerderen wil
den het toetreden tot de afd. nog even in
beraad houden. Tot secretaris werd be
noemd de heer E. Sanders.
KOEGRAS
JULIANADORP.
Huisvrouwenvereen. Julianadorp.
Woensdagmorgen hebben een 25-tal dames
der Huisvrouwcn-vereeniging te Juliana
dorp een bezoek gebracht aan de Coöpera
tieve Stoomzuivelfabriek „de Vooruitgang"
alhier. Het bedrijf werd door de dames, in
volle werking bezichtigd en met veel aan
dacht werden de verschillende afdcelingcn
bekeken. Begonnen werd met de boterma-
kcrij, daarna het ontroomen en het koelen
van de room. De vergaarbakken en de
inpakafdeeling enz.
Dan komt men in de kaasmakerij, alles
was prima in orde. En niet te vergeten de
machinekamer, de pompinstallatie en de
■meuwe busscnbocnmachine werd eens extra
bekeken. Nadat het gezelschap op choco
lademelk en koek was gctracteerd, ver
lieten de dames een paar uur later hoogst
voldaan over al het geziene, dit goed ge
outilleerde bedrijf.
WIER1NGEN
Cinema De Haan. De nieuwe
Hollandsche film ,,'t Was 1
April.
Onder leiding van den UFA-regisseur Dct-
le.f Sierck is een aardige Hollandsche film
tnf stand gekomen. Met een vermakelijken
inhoud, waaraan de titel reeds denken
doet en pittige muziek van Werner Bock-
mann, beeft deze film reeds te Rotterdam
■en Amsterdam volle zalen getrokken. De
beroemde Nederlandsche komiek Johan
Kaart laat zich weer eens van zijn besten
kant zien en verder zien wij een respectabel
aantal Hollandsche artisten op het witte
doek verschijnen.
Politie.
Gevonden: Een resorve-autohand met vel
ling. Inlichtingen bij den gcm.-bode.
Simultaan-séance.
Dinsdagavond jl. heeft de heer J. Navis, lid
der Wieringer Schaakclub, een simultaan-
séance gespeeld tegen 12 leden van de Oe-
versehe Schaakclub D.O.S.
De heer Navis heeft aan 10 borden gewon
nen en aan 2 verloren.
Voor den heer Navis een succes vol resul
taat,
HOOGWOUD
B. en W. dezer gemeente deelen aan den
Raad mede, dat de Hoofdinspecteur voor
het Lager Onderwijs te 's-Gravenhage met
ben een bespreking heeft gehad over de
toepassing van art. 104 der L.O.-wet 1020
door de gemeente Sijbckarspel ten opzichte
van deze gemeente. Na deze bespreking
beeft de Hoofdinspecteur een conferentie
gehad te Sijbckarspel en blijkens zijn aan
B. en W. gericht schrijven van 3 dezer no.
331 is het resultaat daarvan geweest, dat
men zich daar bereid heeft verklaard, de
werkelijke uitgaven als grondslag der bere
kening te aanvaarden en ook over de jaren
1031, lf>:V2 en 1088 op dien grondslag de
rökenhig met. deze gemeente te veref
fenen. T)e toepassing, van artikel 104 der I,.
O.-wet 1920, zooals R. en W. die voorstel
den en zooals die nu aanvaard is door de
gemeente Sijbekarspel, is ook geheel over
eenkomstig de zienswijze van Z. E. den
Minister van O. K. en W.
De Hoofdinspecteur adviseert hen, de ja
ren 1928, 1929 en 1930 maar te laten rus
ten en de schikking te aanvaarden, waar
door voor de toekomst in ieder geval een
billijke berekening gewaarborgd is.
Het gemeentebestuur van Sijbekarspel
schrijft reeds in zijn brief van 8 dezer, dat
de Hoofdinspecteur, hen had medegedeeld,
dat zij zich hiermede konden vereenigen
en dat de declaraties over 192S. 1929 en
1930 geen punt van bespreking meer zou
den uitmaken. Dit berust op een mis
verstand.
In de alhier gehouden conferentie is even
gesproken over de declaraties van 1928,
1929 en 1930 en hier bracht de Hoofdinspec
teur zijn vrees naar voren dat die verorde
ningen zouden verjaard zijn. Die vrees be
staat bij hen niet, daar naar hunne mee
ning deze vordering nog niet verjaard is
Artikel 1 der wet van 31 October 1924
S 482 bepaalt, dat met afwijking van art.
2004 van het Burgerlijk Wetboek de rechts
vorderingen ter zake van geldschulden ten
laste oju. van gemeenten in elk geval door
verloop van 5 jaren na den 31sten Decem
ber van het jaar, waarin de schuld is op-
vorderbaar geworden, verjaren, maar dat
de verjaring wordt gestuit door de indie
ning van een declaratie bij de betrokken
administratie.
Uit de hierbij gaande berekening blijkt,
dat over de jaren 1928 en 1929 de verreke
ning goed is geschied. Het eerste verschil
komt voor in 1930 en wel met een bedrag
van f 442.07. Het gemeentebestuur van Sij
bekarspel heeft op 1 September 1931 de vor
dering over 1930 ingediend. De schuld was
dus op 31 December 1931 volgens art. 1 op-
vorderbaar geworden. De verjaring zou dus
zijn geschied op 31 December 1936, tenzij er
voor dien tijd een declaratie is ingediend
en dit heeft plaats gehad op 9 Juni 1936.
Alleen over de jaren 1930, 1931, 1932 en
1933 is er teveel betaald en wel blijkens de
hierbijgaande berekening een totaal bedrag
van f 2136.64. Daar zij als college meenen,
dat zij niet bevoegd zijn een vordering van
de gemeente, die nog te verhalen is voor
een bedrag van f 442.07 kwijt te schelden of
buiten beschouwing te laten, verzoeken zij
een uitspraak in deze te doen.
Zij adviseeren den Raad hen te machtigen
het geheele bedrag van f 2136.64 voor de ge
meente in te vorderen door verrekening met
de verschuldigde vergoeding aan Sijbekars
pel ingevolge art. 104 der Lager Onderwijs
wet 1920 over het dienstjaar 1934 en zoo
noodig over een volgend dienstjaar en het
bedrag van f 442.07 niet buiten beschouwing
te laten, daar ook dit bedrag door hen on
verschuldigd is betaald.
CALLANTSOOG
Arbeiders, die lid zijn van een organisa
tie, waaraan een werkloozenkas is verbon
den, kunnen uit die kas niet trekken wan
neer zij een oppervlakte grond voor eigen
rekening in gebruik hebben, grootcr dan
door den Minister van Sociale Zaken is
bepaald. Voor Callantsoog zijn de maximum
oppervlakten vastgesteld op: voor arbeiders
zonder inwonende kinderen h.A.; voor-
arbeiders met inwonende kinderen, por
inwonend kind van 14 jaar of ouder, mits
regelmatig op het land van den vader
werkzaam 2/7 H.A. meer, met als maximum
Overtreding Vuurwapenwet.
In vervolg op ons bericht in hel Dinsdag
nummer betreffende de in beslagname van
twee geweren door den gemeente-veldwach
ter, kunnen we mededeelen. dat tegen S. L.
cn C. v. B., beiden te 't Zand proces-ver
baal is opgemaakt wegens overtreding van
de vuurwapenwet. De overhaaste vlucht
heeft de hceren niet, kunnen dekken.
ZIJPE
OP 23 Maart a.s. zullen de volgende dienst
plichtigen van de lichting 1937 te Amers
foort worden ingelijfd bij het 21e Rcgt.
Inft... S. Buik, H. Delver, A. de Graaf, M,
Hoep, J. A. Kooijman en J. de Wit
Gedeputeerde Staten hebben thans hunne
goedkeuring gehecht aan het onlangs door
den gemeenteraad opnieuw genomen be
sluit tot het aangaan van een rekening-cou
rantovereenkomst met de Coop. Boeren
leenbank te Schagerbrug.
Door K. Bouwcs, timmerman te Burger
vlotbrug, is ingevolge de bepalingen der
Hinderwet vergunning gevraagd tot het
uitbreiden van zijn timmerwerkplaats door
het plaatsen van een z.g.. vlak- en vandikte-
bank, gecombineerd met een slijpmachine
en gedreven door een 5 P.K. electromotor.
Naar wij vernemen heeft de Minister
van Sociale Zaken een overheidssubsidie
toegekend ten behoeve van een werkver
schaffingsobject bij den heer N. Blokker te
St. Maartensbrug, n.1. voor diepspitten op
diens bloembollenbedrijf.
POLITIE
Gevonden een rijwielbelastingplaatje
1936—1937
BARSINGERHORN
KOLHORN.
Op uitnoodiging van het Departement Kol-
horn der Maatschappij tot Nut van 't Alge
meen, hield j.1. Dinsdagavond de heer Strij-
bos een lezing met lichtbeelden in de zaal
van den heer Buis.
Dr. Werner sprak het opcningsw.oord,
waarbij spreker zeide in de bijzonder groote
opkomst, een bewijs te zien, dat radio, noch
film avonden als deze overbodig maakten,
Daarvoor is het persoonlijk contact met den
spreker van te groote waarde.
De heer Strijbos krijgt dan het woord voor
zijn lezing: Indrukken over IJsland.
Het is onmogelijk in het kort iets te kun
nen weergeven van alles wat spreker ons
verteld heeft. Het was een interessant ver
haal over een land dat voor verreweg de
meeste aanwezigen onbekend is. Een en an
der werd met lichtbeelden nader toegelicht.
Na afloop dankte voorzitter de spreker, en
sprak de hoop uit, dat dit niet de laatste
keer zou zijn dat de beer Strijbos ons zijn
reisverhalen zou vertellen.
Ken succesvolle avond voor 't Departement
Kolhorn.
De Indische begrooting, gecom
bineerd met andere ontwerpen,
aan de orde. Van pessimisme
tot gematigd optimisme.
Den Haag, 10 Februari '37.
Van West- naar Oost-Indië is slechts een
klein stapje, tenminstevoor de leden
der Tweede Kamer! Heden kwam aanstonds
aan de orde de Indische begrooting, en de
algemeene beschouwingen zouden tevens
omvatten besprekingen over enkele andere
Indische ontwerpen, namelijk die betreffen
de de herberekening der Indische pensi
oenen; de verleening van een financieele
tegemoetkoming aan Indië, voor bijzondere
welvaartszorg; instelling van een rubber
fonds en heffing van een. tijdelijk extra
uitvoerrecht, benevens de conclusie van het
verslag der commissie omtrent inlichtingen
op het adres van den volksraad aangaande
een verzoek tot het bevorderen van een wij
ziging van art. 69 der Ind. Staatsregeling.
Deze laatste kwestie houdt verband met
bet door de Regeering geven van inlichtin
gen aan den Volksraad.
Er was vanmiddag dus genoeg „stof" om
over te boomen, maar buitengewoon belang
rijk werden de bespiegelingen niet. Mis
schien dat de zitting van hedenavond wat
meer „kleur en afwisseling" vermag te
brengen!
In de middagvergadering kwamen aan
het woord de leden Cramer (SD.A.P. Van
Boetzelaer (C.H.) Effendi (Comm.) en Van
Kempen, (V.B.) Men behoeft nu niet be
paald „politiek geschoold" te zijn om nu
reeds bij voorbaat te kunnen uitmaken, van
welken kant de scherpste critick los kwam!
In dit opzicht gaven de leden Cramer en
Effendi elkaar eigenlijk niet veel toe. het
geen dan bcteekent, dat de Communistische
afgevaardigde heel wat „tammer" bleek te
zijn dan voorheen, ofschoon de heer Effen
di meestal wat aan den gematigden kant
is gebleken, gematigd dan voor een Sovjet
bewonderaar. Zoo verzekerde hij heden
middag, dat, zijn partij het bökende „Indië
los van Holland-nu" ecnigermate heeft ver
zacht, door dat „nu" meer of minder naar
den achtergrond te dringen en wel, omdat
men het schoone land nimmer aan „de
fascistische roovers" in handen zou willen
spelen.
Evenwel had hij. op het Nederlandsche
bestuur natuurlijk niets dan critiek, en hij
hoopte, dat het Colijnrcgime spoedig de wijk
z.al moeten nemen voor een meer democra
tisch georiënteerd dito.
De heeren Van Boetzelaer en Van Kem
pen waren de zeer „behoudensgezinden". Bei
de afgevaardigden wezen er op, dat reeds
vóór de devaluatie van 1936 Indië teekenen
gaf van een naderende opleving. Men drong
er op aan, dat de lessen van de harde slagen
der laatste jaren ter harte zullen worden ge
nomen.
De heer Van Kempen drong speciaal aan
op het doen van pogingen om tot een vrijer
handelsverkeer te komen, hoewel hij toegaf,
dat men zich zeker niet moet overgeven aan
droombeelden.
De heer Van Kempen vond verder, dat de
Regeering wel wat meer hoopgevende klan
ken had kunnen doen hooren bij haar be
schouwingen over de financieele vooruitzich
ten; een en ander kon hij zich niet goed be
grijpen van een minister, die steeds ener
giek genoeg is gebleken
Avondvergadering.
Het sprekerslijstje werd des avonds rustig
verder afgewerkt.
Mr. Westerman opende het avondlijke de
bat cn het ligt wel voor de hand dat 't
meest de aandacht trok hetgeen hij zei over
de houding der Regeering tegenover de
N.S.B. Hij roemde dc houding in deze van
den afgetreden G.G., die zoo zei hij
toonde te beseffen, dat de nieuwe volksbe
weging geen vernietiging, maar volksver
heffing beoogt, en dc afgevaardigde begreep
niet, hoe men kan twijfelen aan de legali
teit van dc N.S.B.-lciders.
Aanstonds kwam Mr. Joekes (V.D.) met
een weerslag op bovengenoemd betoog voor
den dag. Wat oud G. G. De Jonge betreft,
de afgevaardigde had wel critiek. En zoo
kwam hij tot het bezoek van Ir. Mussert,
die aldus Mr. Joekes steeds het idee
propageert, alsof het Indische gezag een
ander is dan dat in Nederland. De heer
Mussert schijnt niet goed te beseffen, dat de
G.G. absoluut afhankelijk is van het Neder
landsche gezag en daaraan dan ook in alle
opzichten verantwoording moet afleggen.
De Indische pensioenen.
De her-berekening der Indische pensioe
nen bracht, den afgevaardigde tot ernstige
critiek, erop wijzend, dat de oorspronkelijke
korting alleen werd toegestaan door den
nood van dc Indische schatkist, doch de be-
grootingspositie achtte spr. thans zeer ten
gunste gekeerd, terwijl z.i. ook niet verge
ten mag worden, dat de koopkracht van den
gulden daalde.
De heer Van Poll (R.K.) was van oordeel,
dat de Indische Regcering allereerst de ge
zonde nationale krachten moet versterken
en steunen. De afgevaardigde was het met
Mr. Joekes niet eens, dat den Volksraad het
recht tot interpelleeren toekomt, waar de
heer Van Poll daarvan ongewenschte ver
warringen vreesde.
De muntdepreciatio besprekend, zei de af
gevaardigde, dat alles momenteel nog op
losse schroeven staat. Wel bepleitte hij ver
booging van bet extra invoerrecht van 2 op
4 pet. en onderbrenging der egalisatie
kwestie in een afzonderlijk ontwerp. De
door de Nederlandsche Regeering verstrekte
f 25 millioen achtte de afgevaardigde een
aanwijzing dat de Regeering eigenlijk er
kent, dat zij met het bezuinigingswerk te
ver is gegaan.
Dr. Bierema (V.B.) kwam voor zijn frac
tie, de bezwaren tegen de her-berekening
van pensioenen uiteenzetten, welke in veel
overeenkwamen met die van Mr. Joekes.
De heer Sneevliet (RSAP) die zich gedu
rende enkele weken in de Kamer niet liet
hooren, sloot de rij sprekers van hedenavond
zoodat juist het middernachtelijk uur kon
worden bereikt. Zijn woord was echter niet
minder bitter-sarcastisch <jan anders.
Nog diverse afgevaardigden staan op het
sprekerslijstje.
W ARMENHUIZEN
Onderling Veefonds.
Bovengenoemd fonds hield Dinsdagavond
haar jaarvergadering in café De Lindeboom.
Na verwelkoming der leden door den voor
zitter, leest de secretaris-penningmeester, dc
heer Jn. de Groot de notulen, welke onver
anderd werden vastgesteld.
Uit het jaarverslag bleek, dat het fonds
dit jaar weinig verliezen had geleden. De
ontvangsten bedroegen f 1565.02. de uitgaven
f993.72, zoodat de balans een batig saldo gaf
van f571.30.
Wegens wanbetaling werd besloten één lid
te royeeren.
Bij de periodieke verkiezing werd de heer
Jn. de Groot met algemeene stemmen her
kozen.
Bij de vaststelling der klassen werden deze
vastgesteld als volgt: Klasse A 190, B 170,
C 150, D 136 gulden. Voor dc hokkelingen
A 90, B SO. C 70 en 1> 60 gulden. Kalveren
10 ct. per week vanaf 1 Augustus.
Bij de rondvraag stelde de beer Ligthart
voor op vastgestelde tijden dc klassen te ver-
hoogen. Het bestuur ontraadde dit, mede.om
fraude te voorkomen.
De heer Van Duin vroeg of ook wrakke
koeien werden overgenomen, waarop door
den voorzitter werd geantwoord, dat de
koeien dan ook ziek moeten zijn en onge
schikt voor het bedrijf.
Tot branders voor dit jaar werden aange
steld de heeren K. Tcssclaar cn Jn. de Groot.
Hierna sluiting.
HEER-HIJGOWAARD
Dinsdagavond hield de zangvereeniging
„Ons Genoegen" haar jaarvergadering in 't
lokaal van den heer Rus.
De voorzitter de heer P. Blauw Jr., open
de de vergadering, waarna dc notulen wer
den voorgelezen.
In het jaarverslag van den secretaris, den
heer M. Kooij, werd allereerst den directeur
lof toegezwaaid, vooral voor de groote ver
scheidenheid in de liederen, die werden in
gestudeerd. Uit het verslag bleek, dat de
vereeniging in het afgeloopen jaar op het
concours te Wieringen een 2den prijs beeft
weten te behalen met 277V2 punt. Met dit
resultaat was men tevreden, al zal men
trachten in het komende jaar meer te be
reiken. Verder bleek, dat „Üns Genoegen"
heeft meegewerkt aan de opening van het
nieuwe sportterrein. Eén uitvoering werd
gegeven in samenwerking met het muziek
clubje „Onder Ons". Op deze uitvoering trad
de vereeniging voor het eerst op met een
dames- en een mannenkoor. Op 7 Jan. j.1.
werd medewerking verleend aan den feesl-
a\ond. Het repetitiebezoek was vrij bevre
digend, het verslag zei, dat er met groote
ernst was gerepeteerd en besloot met een
opwekking om den directeur in zijn stre
ven te steunen.
Het jaarverslag werd goedgekeurd, waar
bij de voorzitter het dankwoord aan den
directeur onderstreepte. Spr. loofde de ijver
van den directeur en wees er hierbij op,
dat deze een dames- en een mannenkoor
begonnen is, wat voor hem neerkomt op een
uur langer repeteeren, zonder salarisverhoo-
ging te vragen.
De kascontrolecommissie deelde hierna
mede de boeken en bescheiden van de pen-
ningnieesteresse in orde bevonden fe heb
ben, waarna deze een uitgebreid finantieel
verslag uitbracht, waaraan de vergadering
haar goedkeuring hechtte.
Vervolgens bracht de voorzitter verslag
uit van de door hem bijgewoonde bonds
vergadering.
Bij de bestuursverkiezing werden de af
tredende leden Mevr. Ilittema-dc Vet cn de
heer Schenk, met groote meerderheid van
stemmen herkozen.
Tijdens de rondvraag wees de heer A.
Blauw er op, dat het z.i. niet goed is, dat
wanneer de repetitie niet doorgaat, toch de
volle contributie wordt betaald. Spr. zou
voor willen stellen de contributie dan met
50 pet. te rcduceeren en clan ook niet aan
den directeur zijn volle salaris uit tc kee-
ren, doch dit met 25 pet. te verminderen.
De vergadering wilde hier echter niet
mee accoord gaan, waarbij opgemerkt werd.
dat de directeur, wanneer er voor een uit
voering eens een extra repetitie noodig is,
geen salaris vraagt.
De heer Saai (directeur) sprak nog even
over het geven van theorie. Spr. wilde dat
als er gelegenheid voor was, wel doen,
doch meende dat door de tijd te besteden
aan de beide nieuwe koortjes, nuttiger werk
werd gedaan. Verder wees spr. op de nood
zakelijkheid meer propaganda te maken
voor het kinderkoortje. Dit koortje zingt
wel aardig, maar het is te klein.
Aan het slot van de vergadering werd op
initiatief van mevr. Hittema-de Vet geld
bijeengezameld om een bouquet te kunnen
sturen aan één van de leden, die tengevolge
van een motorongeval in het ziekenhuis
rnoest worden opgenomen.
Nadat de voorzitter nog had medege
deeld dat op 14 Maart a.s. een uitvoering
zal worden gegeven, werd de vergadering
gesloten.
door
MARTINE WITTOP KONING.
Als in den vastentijd het vleesch tijdelijk
moet worden uitgeschakeld, dan tracht de
huisvrouw de voedzaamheid van het mid
dagmaal gewoonlijk op peil te houden door
een ruimer gebruik te maken van visoh en
van eieren.
Te weinig echter denkt zij aan de hulp,
die haar in dit opzicht ook wordt geboden
door nog een ander „goed-Nederlandsch"
product, de kaas: ook daarvan staat liet
vast, dat het de eiwitbehoefte voldoende
dekt, terwijl de gerechten, waarin kaas een
hoofdrol speelt, er bovendien toe meewer
ken om dc eentonigheid in onze maaltijden
weg te nemenjuist, omdat zulke scho
tels nog niet behooren tot de dagelijks op
tafel verschijnende kostjes.
De vastentijd biedt een goede gelegenheid
om met het gebruik van kaas in het mid
dagmaal te beginnen. Mag ik U eens een
paar maaltijden noemen, waarin dit uitste
kende voedingsmiddel de hoofdrol speelt?
Ik kies er een drietal, waarin de kaasge-
Mijnheer de Redacteur,
Het Buitenlandsch Overzicht in Uw blad
van 8 Febr. doet mij naar dc pen grijpen.
Het uitgangspunt van dit overzicht zijn de
berichten die de laatste dagen door het
Duitsche Nieuws Bureau over een z.g. op
standige beweging in de Sovjet-Unie wor
den verspreid. De overzichtschrijver erkent,
dat deze geruchten „oncontroleerbaar" zijn
en met een korreltje zout genomen dienen
te worden" maar dit verhindert heim toch
niet om aan te nemen, dat er „een kern
van waarheid" in deze berichten zit.
Op wat voor grond doet hij dat? Soms,
omdat het D. N. B. als een objectieve cn
betrouwbare bron speciaal in Russische
aangelegenheden bekend staat? Deze
„oncontroleerbare geruchten" doen mij den
ken aan een ander „oncontroleerbaar ge
nicht" dat eenigen tijd geleden eonige
ruimte in de kranten opeischte, n.1. dat Sta-
lin op sterven lag (in het geheim nog wel).
Op deze berichten, waarvan de onjuistheid
nooit is erkend, werden toen ook in de
bladen artikelen over de S.-U. opgebouwd.
Of ik denk aan het „oncontroleerbare
gerucht" dat ieder iaar minstens twee keer
iri de krant verschijnt, dat dc weduwe van
Lenin gearresteerd is (ook nu weer wordt
dat beweerd), wat haar inmiddels nog nooit
beeft verhinderd om op congressen te ver
schijnen cn buitcnlandsche delegaties te
ontvangen.
De processen tegen de Trotskistische spi
onnen cn saboteurs zijn moeilijk als een
bewijs van een opstandige beweging onder
de arbeiders en boeren der S.-U. te heschou
wen. De aangeklaagden in deze proeessen
waren bijna allen boogergeplantste ambte
naren, die uit. zucht naar macht, verbon
den met dc ergste vijanden van de S.-U.
(daarmee het voorbeeld volgend van dc
rechten onderling een zeer verschillend ty
pe dragen.
1. Aardappelsoep; stamppot van sa-
voyekool met gepaneerde kaaslapjcs;
vruchten.
2. Gevulde brokjes (met kaasragout);
Brussclsch lof, aardappelen met bo
tersaus; rijst met bessensap.
3. Risotto (voedzame voorschotel);
veldsla met bieten, gebakken aard
appelen; gebraden appelen.
Volgens de berekening van de voedings
waarde die ik hier maar niet voor U zal
neerschrijven voldoen al deze maaltijden,
wanneer er normale porties van worden ge
bruikt, aan de gestelde eischcn.
De menu's zijn eenvoudig en brengen geen
groote kosten mee; grootcndeels zullen de
gerechten bekend zijn, zoodal ik alleen van
de hier aanbevolen kaasvariaties de recep
ten zal laten volgen.
RISOTTO (4 personen)
200 G. (2 ons of 2 kleine theekopjes)
rijst, 200 G. (2 ons) geraspte kaas, 2
flinke uien, 4 d.L. (schraal Yi L.) melk
60 G. (3 afgestreken eetlepels) boter,
wat zout, wat peper.
Laat de gewassclien rijst in ruim kokend
water met zout 10 minuten koken, giet dan
het water er af en leg de helft van dc
rijst in een diepen vuurvasten schotel
(van te voren met wat boter ingesmeerd).
Leg daarop dc fijngesnipperde (of ge
hakte) uien, die terwijl de rijst kookle,
lichtbruin zijn gefruit met 2 lepels van de
boter; strooi er de helft van de geraspte
kaas op een bedek die met de rest van de
voorgekookte rijst.
Giet over dit alles de melk, die met wat
peper cn zout is vermengd; leg een dek
sel op het schoteltje en zet liet gedurende
1 uur in een matig warmen oven, tot n.1.
de rijstkorrels mooi gaar cn gezwollen zijn
en dc melk er geheel is ingetrokken.
Strooi er dan de nog overgebleven kaas
over, leg er kleine klontjes van de nog
achtergehouden boter op cn laat den bo
venkant nog even lichtbruin, bakken.
sociaal-revolutionnairen tijdens den burger
oorlog) het socialisme hebben verraden. De
overzichtschrijver gelieve bovendien te be
denken als hij het over den omvang van
deze contra revolutionnairc beweging heeft,
dat de S.-U. een bpvolking heeft die 21 k 22
maal zoo groot is als die van Nederland.
Als men die verhouding in het oog neemt,
staan 200 saboteurs in de S.-U. gelijk met
nog geen 10 bij ons. Onder de bevolking
der S.-U. kon deze kliek geen beweging
verwekken, dat bewijzen de middelen,
waartoe ze hun toevlucht moesten nemen.
De oorzaak van hun los staan van de massa
is de groeiende welvaart die de Sovjet
macht de werkers gebracht heeft. Dat do
woningtoestanden nog achterlijk zijn,
wordt daarvan kan de overzichtschrijver
zich overtuigen waarachtig niet ontkend.
Maar de arbeiders en boeren van de S.-U.
weten, dat zij deze achterstand op dezelfde
wijze zullen inhalen als het vele wat ze al
ingehaald hebben, ze hebben wel grooter
moeilijkheden overwonnen!
De overzichtschrijver noemt Citrine eni
André Gide. Van de laatste schrijver ver
zekerde men mij, dat. hij zijn levenlang
voortdurend van opinie is veranderd eii
dat hij zich in zijn boek telkens tegen
spreekt. Tegenover het oordeel van boven-
genoemden stel ik het oordeel van het
echtpaar Webbs dat de S.-U. grondiger en
nauwkeuriger heeft bestudeerd dan deze
twee heeren en die tot heel andere conclu
sies komen.
Tenslotte zou ik den overzichtschrijver nog
een vraag willen stellen. Kan hij me een.
democratische grondwet van eenig land,
noemen, die verhindert een openhaar pro
ces (in de meeste landen zou een proces
als dat in Moskou, waarin sprake was
van verbindingen met buitcnlandsche
machthebbers, met gesloten deuren zijn ge
voerd!) te voeren tegen een samenzwe
ring van terroristen en saboteurs?
Met dank voor dc plaatsing,
J. P.
