Reizen is zwerven!
ROOD HAAR
IS MODE!
C
D
V
Lekker eten
Hoe minder bagage, hoe beter
Vogels verlichten
hun nest
Een
elegant
reis-
cos-
tuumpje!
De hoed Is van
zomervilt, en 't
jasje van een
grove wollen
stof in gedekte
tint.
Een bonte
sjaal wordt
losjes om den
hals geknoopt.
Vierde blad
(door onze Kook- en Huishoudspccialiste.)
Rabarberbroodjes en -limonade
Een vorige maal zagen wc, op wel
ke verschillende manieren rabarber
bereid kan worden. Ditmaal dan nog
enkele smakelijke recepten, waarin
de zelfde grondstof verwerkt is.
Vooreerst twee combinaties van ra
barber met oud brood, die ook heel
goed van rabarber, overgebleven van
een vorigen dag, te maken zijn.
Het eerste, rabarbarbroodjes, is al heel
eenvoudig. Men snijdt van het oude brood
dunne sneedjes, waarvan men de korstjes
verwijdert en welke mtN tot regelmatige fi
guurtjes snijdt, die aan beide kanten met
wat boter besmeerd worden. De ecne kant
wordt nu besmeerd met, een dikke laag
niet te dunne rabarber. Daarna worden de
broodjes in een droge koekepan langzaam
knappend en bruin gebakken en warm op
gediend.
De andere combinatie is een broodscho-
teitje. Men heeft voor vier personen noodig:
pl.m. 30U gr. oud brood, 80 gram boter, 1
pond rabarber, suiker en kancel. Van de ra
barber wordt een dikke moes gekookt, die
naar smaak met de suiker gemeng wordt.
Nu bestrijkt men een vuurvast schoteltje
met boter en legt daarin laag om laag de
rabarber met, dunne sneedjes oud brood.
De bovenste laag moet uit brood bestaan en
het geheel netjes afgedekt. Daar de meeste
vuurvaste schaalt jes rond zijn, doet men het
beste het brood daartoe in puntjes te snij
den, welke in elkaar passen. De openingen
kunnen met kleine stukjes opgevuld wor
den. Men doet het beste, met te beginnen,
al het brood eerst in dunne sneedjes te snij
den en daarvan zooveel mogelijk regelma
tige puntjes te vormen.
Alle stukjes brood worden, voor ze in de
oven komen, met boter besmeerd, ter voor
koming van te sterk uitdrogen van het ge
heel. Rabarbermoes en de stukjes brood legt
men laag om laag in het schoteltje, den met
boter besmeerden kant naar hoven. Hier
over strooit men een mengsel van suiker
met kaneel en dan plaatst men liet schaal
tje midden in een vrij hectcn oven,.om het
(ioor en door warm te laten worden en het
korstje bruin en knappend te maken.
Ten slotte nog een recept van rabarber-
limonade, een goedkoope en heerlijk ver-
frisschcnde limonadesoort.
Om deze te maken zet men de rabarber,
nadat zo schoongemaakt en aan stukjes ge
sneden is, op met weinig water, nadat men
ze ♦10 min. gekookt heeft, waarbij de stuk
jes gaar geworden zijn, maar niet tot moes
gekookt, zeeft men de rabarber door een
doek, zonder te roeren. Doet men dit wel,
dan krijgt men minder heldere limonade, die
bovendien vlugger bederft. Nu meet men
het sap en voegt daaraan per dL. 100 gr.
suiker toe, die men er dooi- even koken' in
oplost. Per d.L. vocht voegt men bovendien
2l/2 gram citroenzuur toe (bij den drogist
verkrijgbaar), dat den frisschen smaak be
vordert, en bovendien het bederf tegengaat,.
Het citroenzuur voegt men aan de kokende
massa van sap en suiker toe, maar het mag
niet meekoken. Nadat het opgelost is, doet
men de limonade in de goed schoongemaak
te flesschen en sluit deze af met een kurk
of nclcldocksch lapje.
De vogels, die hangende nesten maken,
vindt men aan kaap Comorin. 's Nachts is
napocder en vermengt dat met ivatcr tot u
een papje krijgt. Voor u met de eigenlijke
operatie begint, borstelt u uw haar flink in
alle richtingen. Het best is een haarborstel
met wat warm water, waaraan u een paar
druppels ammoniak hebt toegevoegdte be
vochtigen en daarmee liet. haar te borstelen.
Op de natte haren spreidt u nu uw henna-
papje uit en draagt er zorg voor dat geen
haren aan de henna ontsnappen. Vervolgens
bindt u een warmen hanrdoek om het haar
en laat, gedurende een uur ongeveer, de hen
na haar wcrlc doen. Daarna met koud wa
ter goed wasschen.
Dat is alles. De kleurstof pakt bij de een
beter dan bij de ander. Dat hangt van den
aard van het haar af. Sommige dames moe
ten twee of drie uur wachten voor het hen-
napocder het gewenschte resultaat opgele
verd heeft. Is de kleur ook dan nog te
licht dan begint u de bewerking opnieuiv;
met wat geduld is de gewenschte nuance
altijd te verkrijgen.
Daar henna vlekken maken kan, moet u
er wel voor zorgen, dat de kleurstof niet
met de huid in aanraking komen kan. Het
verdient daarom aanbeveling tijdens de be
handeling een paar gummi liuishoudhand-
schoenen te dragen en het voorhoofd, de
ooren, den hals en alle andere lichaamsdce-
len, die kans loopen door de kleurstof be
reikt te worden, goed in het vet te zetten.
Donkere haren nemen de kleurstof liet
best aan. Blondjes hunnen van deze behan
deling beter geen gebruik maken.
GERTRUDE.
J
elk dezer nesten verlicht, 't Vogeltje beves-
j tigf 'n stukje klei aan 't nest en zoekt dan
een glimworm, die 't in de klei steekt, om
■2m uit twee vertrekken bestaande woning
te „verlichten". Soms zijn er drie of vier
glimwormen in één woning te zien, wier
licht dan de vleermuizen verblindt, die vaak
de eieren opeten of de jongen dooden.
Wij moeten ons beschermen tegen de aanvallen
der weergoden.
Gaven wij in een vorig mode-artikel eenige tips voor
bad- en strandkleeding, thans zullen wij ons bezighouden
met de kleeren, welke wij op weg naar ons vacantie-oord
zullen aantrekken en voorts eenige algemeene wenken la
ten volgen over de practische reis-garderobe.
Eenige modellen voor practischewaschbare reisjurkjes. Zij zijn
bijna alle van een fleurige linnen of ^kunstzijde en verloonen het
dezen zomer zoo gewilde streep-, ruit- moesjes-dessin. Kenmer
kend zijn de even-klokkende rok, hoog-gesloten hals en pofmouw; op
gestikte plooien, zakjes en een eenvoudige ceintuur dienen als gar-
nccring.
haar vrome wenschcn moeten blijven reke
nen.
Van veel belang zijn de schoenen. Sterk
moet ontraden worden schoenen te dragen,
die in don loop van den dag kunnen gaan
knellen of de voeten vermoeien. Over liooge
hakken spreek ik niet eens geen van
mijn lezeressen zal zoo onverstandig zijn
haar reisgenoegens door Louis XV of diens
opvolgers te laten vergallen.
Eén coquet japonnetje.
Dit alles beteekent niet dat de rei
zende vrouw van alle coquctterie af
stand heeft te doen. Allerminst In
ieder reiskoffertje moet althans één
japonnetje een plaats gevonden heb
ben dat in niets aan het simpele
practische reïscosluum herinnert,
waarin wij op den dag. tijdens de
verplaatsing, ons stoffelijk hulsel
verpakten. Dat ééne japonnetje,
waarbij een paar kleurige fragiele
schoentjes en een paar heel dunne,
heel lichte zomerkouscn behoort, is
voor den avond bestemd. Het moet
het midden houden tusschen een di
ner- en een baljapon.
Voor dat kleedje wordt het best een stof
gekozen, die bijna niet of in 't goheel niet
kreukelt; zijden jersey is buitengewoon ge
schikt. Deze slof is gemakkelijk waselibaar
en is in alle kleuren Ie verkrijgen. Daarbij
is zij koel, wat op warme zomeravonden van
het groote belang kan zijn.
De tijd der hoedendoozen is voor
bij!
Een pakje waarmee u reist, een pakje,
waal-mee 11 zich „onder de mensclien" ver-
tooncn kunt het is eigenlijk alles wat
u noodig hebt. Gaat u naar zee, dan kunt
u een badpak natuurlijk niet missen. Gaat
u naar de bergen dan zult u er vooral op
hebben te letten dat uw rok wijd genoeg
is 0111 u bij liet klimmen niet te hinderen,
en zelfs verdient het aanbeveling een
broek-rok mee te nemen, van hetzelfde
model als de fietsenrijdster hij voorkeur
aantrekt. Om op alle gebeurlijkheden voor
bereid te zijn is het wellicht nuttig een
„sweater" mee te nemen, want sterke tem
peratuursschommelingen zijn tegenwoordig
aan de orde van den dag. Maar Iaat alles
wat u meeneemt zoo soepel zijn dat het
zich gemakkelijk opvouwen laat én in
klein bestek verpakken. Aan stijve niet-
meegevende kleedingstukkcn hebt u niets.
Er was een tijd dat geen vrouw zonder
één of meer hoedendoozen op reis ging.
Die tijd ligt achter ons; de „tijd der hoe
dendoozen" is een historisch tijdperk ge
worden, bet tijdperk van een vorig ge
slacht.
Nu gaan wij t op reis om de reis en
haar genoegens c'n die zijn te groot er naar
mate wij ons gemakkelijker en vrijer kun
nen bewegen. Elke reis schenkt gelegen
heid dichter bij de natuur te leven. Maar
hoe meer wij de natuur naderen hoe ver
der wij ons van de eigenlijke mode ver»
wijderen, GERTRUDE,
De modekleur voor het haar is rood. Geen vlamménd-
rood en evenmin rozerood en nog minder oranje-rood,
maar donker mahoniehout-rood; de kappers noemen 't „aca-
jou". Ofschoon ik u, als de natuur uw haar een behoor
lijke kleur gegeven heeft, zclcer niet aanraden zal het te
verven, kan ik u toch ivcl zeggen hoe u het aanleggen
moet als u uw haar, al is het maar voor een enkel sei
zoen, de modekleur geven wilt. Het is een nogal on
schuldige liefhebberij, want de henna, die voor.de bewer
king gebruikt wordt, is volkomen onschadelijk en heeft
sclfs de goede eigenschap het haar te versterken en de
groei er van te bevorderen.
Ziehier hoe u te werk hebt te gaan. U koopt wat hen-
WAAROM GAAN WIJ OP REIS?
Om ergens in de wereld, in een
stad, in een streek, waar men ons
niet kent, met mooie kleeren te
pronken? Gelukkig niet!
Wij gaan op reis om van horizon te veran
deren, 0111 nieuwe frissche ideeën op te doen,
om onzen gezichtskring uit te breiden, 0111
mooie plekjes, waarover wij lazen of waar
van wij de schoonheid roemen hoorden, te
loeren kennen en te bewonderen, om met de
zeden en gewoonten van andere volken ken
nis te maken, om ons te verlustigen in de
beschouwing van wat kunstenaars elders
•wrochten, om er eens heclemaal „uit" te
zijn, ver van ons dagelijksche sleurlcventje,
met zijn preciesë indeeling van werkuren
en oogenblikken van ontspanning, en om
voor den winter een provisie van mooie en
interessante herinneringen op te doen, waar
op wij maanden zullen kunnen en moeten
teren. Om al die redenen en om nog eenige
dozijnen andere gaan wij op reis.
is dit hoofddeksel
zeker! En toch
wordt deze moder
ne helgekleurde
hoofddoek ook in
de stad gedragen.
Voor de reis ze
ker een uiterst
practische mode.
Uit. een en ander volgt logisch dat
u zich, als u op reis gaat, met n\ot
te veel kleeding-bagage belasten
moet. Veel bagage is maar lastig.
Hoe minder hoe beter, moet van den
den beginne af uw devies zijn.
Wat u mee te nemen heeft, hangt voor een
goed deel van uw reisplannen af. Als u een
bepaalde stad, een bepaalde streek op het
oog hebt, als dus de eigenlijke reis slechts
weinige uren in beslag nemen zal, kunt u
zich door méér koffertjes en valiezen ver
gezellen laten dan wanneer u zich van
stad tot stad, herhaaldelijk verplaatsen wilt.
Voor mij, en wel voor dlle jonge mensclien,
die iets van de wereld zien willen, beteekent
,op reis gaan" werkelijk reizen, niet: logec-
ren hij familie of kennissen, niet: als een
muisje op een kluitje op één plaats.blijven
en hoogstens, in de omstreken van liet hoofd
kwartier een paar kleine uitstapjes maken.
Reizen is zwerven, al of niet volgens een
van te voren opgesteld plan. Reizen is zich
overgeven aan het onverwachte, aan liet
avontuur, aan den toevalligcn loop der ge
beurtenissen. Alleen wie zóó reist, krijgt
van het ware rejsgen'ot een denkbeeld. Zij,
die een paar weekjes in Amsterdam, in
Dresden of in Parijs logeeren gaat, krijgt
nooit het heerlijke gevoel in volle vrijheid
op reis te zijn, op reis in de volle hetce-
kenis van het woord.
Geen drie dagen dezelfde omge
ving!
Wie waarlijk reizen, willen geen drie da
gen hetzelfde décor om zich heen zien; zij
willen zooveel mogelijk indrukken verga
ren en zij beschouwen de dagen, die zij in
een bekende bevriende omgeving tusschen
vier muren doorbrengen, eenvoudig als ver
loren dagen.
De ware reizigster vergeet, tijdens de da
gen van haar zomerschc vrijheid, maar al
te graag, dat er zoo iets als mode bestaat.
Mode? Het wordt eèn nietszeggend woord.
Mode? Het komt er ook wat op aan of ja
ponnen en blouses van het laatste model of
do laatste kleurschakecring zijn! Aan één
enkelen eisch hoeft reiskleeding te voldoen:
zij moet practisch en gemakkelijk zijn.
Rittsluitingen uiterst practisch.
En hier komen wij tot de kern van de
zaak. Op reis willen wij van onze kleeding
wel veel gemak, maar vooral niet den
minsten last hebben. Wij dragen daarom
geen „besmettelijke" kleuren en stoffen. Weg
met de jurkjes, die, als ze éénmaal op een
stoffigen weg gedragen zijn, ecu Persil-bad
viagen. Een rcisjurk moet, als 't even kan,
van een stof gemaakt zijn, die volmaakt
krimpvrij is niet alleen, maar die ook in
feilen zonneschijn haar oorspronkelijke
kleur behoudt. Het best is ecu grijze nuance
Ie kiezen; grijs is een mooie en practische
kleur, die aan alle aanvallen der weergoden
zegevierend het hoofd biedt. Die reisjapon
moet van eenvoudig practische makelij zijn.
Veel knoopen zijn uit den booze. Het aller
best is in 't geheel geen knoopen te gebrui
ken, maar ritssluitingen te bezigen, die
allerlei kleine ongelukjes uitschakelen.
Een lange regenmantel kan niet gemist
worden en een waterdicht hoedje evenmin.
Gaat u naar Egypte dan behoeft u aan wa
terdichte klcoding niet veel aandacht te be
steden, maar het is nu eenmaal zoodat de
mecstcn van ons een beetje dichter hij honk
blijven en een bezoek aan de Piramiden tot
