^HOFSTEDE Toenemende boterbereiding Noord-Holland Di K0STEL00ZE INENTING Bijeenkomst castreeren van paarden ZON!ZON!ZON! in DE FABRIEK, DIE ZICH WIL HAND HAVEN, MOET NOODZAKELIJK KO MEN TOT EEN EERSTE SOORT PRODUCT. Er staan de Noord-Hol 1 a.ndsche zuivel bereiding moeilijke dagen te wachten. Van eeuwen her is deze ingericht geweest o>p de productie van de Edammer kaas, die door 't bijzondere aroma, dat men er alleen in deze provincie aan wist te geven, een wereldvermaardheid had verlangen. TIaddon we hier heden ten dage nog de kaasbereiding aan de fabriek, de moeilijk heden. van den tegenwoordige)! tijd zouden wellicht minder groot zijn. Het zou een voudig een onmogelijkheid zijn de productie te verleggen, op de wijze als thans meer en meer geschiedt. Evenwel sedert onge veer een kwart eeuw is de zuivelbereiding hier geleidelijk op anderen leest geschoeid. De groote fabriek deed haar entree en naarmate ze groeide steeg voor deze fa briek het vermogen om de aangevoerde melk ook lot iets anders te verwerken dan tot kaas met een vetgehalte van 40 Voor de steeds in omvang toenemende fabrieken was deze meerdere veelzijdigheid iets als een bestaanskwestie; de productie van alleen en uitsluitend 40 plus Edammer kaas zou op den duur tot stagnatie hebben moeten voeren. Het resultaat van dezen gang van zaken was inluisschen, dat een deel van onze Noord-Hollandsche zuivel productie meerdere kanten heen kon, terwijl daarnaast een aantal kleinere fabriekjes zich als voorheen uitsluitend bezig hield met, de bereiding van het aloude artikel. Daarbij kwam. dat de groote fabrieken in ons gewest, hoewel betrekkelijk gering in aantal, elk voor zich zulk een omvang aan namen. dat ze hun kleinere concurr ten aanizïen van totale productie ver en v- overvleugelden. De omstandigheden hij elkaar hebben vermoedelijk ten gevolge gehad, dat, toen er sprake van kwam de zuivelproductie in andere hanen te leiden, men er niet tegen op heeft gezien voor ons gewest geen uit zondering te maken. en. gelijk elders ge schiedde. de verwerking on kaas te (loon vervangen door een, waarhij het in de eer ste. nlants gaat om boter. Het. feit, dat een voldoend groot aantal fabrieken daartoe zonder bezwaar in staat, was, heeft bij een en ander wellicht den doorslag gegeven en, hoewel voor sommige kleine producenten uit. een en ander wellicht een massa be zwaren voortspruiten, zullen ze zich heb ben te schikken. Tn de jongste vergadering van den Bond is deze aangelegenheid eenige malen zij delings fpr snrake gekomen en uit den ge- heelen loop der discussies hlcck duidelijk, dat aan een verandering eenvoudig niet te denken viel. Tn verband daarmee, werden af en toe waarschuwingen en raadslagen tot de bef.reffendp kleinere producenten gericht die er op neerkwamen alles te leggen op een zoo goed moeoliik zich aannasscn. Er .werd voorgerekend, hoe een doorloopend plaefsen van de boter in de tweede, nrii- zenklasse voor dep boer een uitval betee- kent van circa f 0.15 per 100 L. melk. De moeilijkheid beperkt zich overi gens niet tot boter alleen. De kwa liteit van de 20 kaas. die de laatste weken op de markt wondt aangevoerd, laat niet zelden veel te wenschen over. Alles wijst er op, dat de betreffende producenten de bereiding van dit artikel nog alles behalve beheerschen. Zooals straks zal blijken, ziet het er ech ter naar uit, dat de boter in de. toekomst het belangrijkste artikel zal zijn, dat aan onze Noord-TIollandsche fabrieken en fa briekjes wordt bereid. Om de moeilijkheid ten aanzien van de boter te ontloopen, schijnen slechts twee wegen te beslaan: óf de betreffende fabriek treft de noodige voorzorgen om te komen tot een behoorlijk product óf ze gaat er toe over haar room te laten verwerken aan een andere beter geoutilleerde fabriek. Intusschen lijkt het niet waarschijnlijk, dat deze laatste methode in de practijk veel zal worden toegepast. Men moet daar bij bedenken, dat men aan de in kwestie komende mindej* goed geoutilleerde fabrie ken veelal niet in de gelegenheid is de room behoorlijk te behandelen. De afwij kende kwaliteit van de boter toch houdt juist hiermede vaak nauw verband. Deze toch al afwijkende room moet, dan gedu rende het warme jaargetijde opnieuw wor den vervoerd, waf niet alleen verdere kos ten. doch tevens in veel gevallen een ver dere teruggang in kwaliteit met zich mee brengt. Het blijft de vraag of de beter in gerichte fabriek groote lust zal hebben deze droom te ontvangen en te verwerken. En zóó ze het doet. zal er dikwijls toch sprake zijn van een minderen prijs. Zoodat ook hier de consequentie voor de kleinere fabriek om alles te zetten op kwa liteitsverbetering. blijft bestaan. Deze aangelegenheid wordt van grooter belang,, naarmate de boterproductie een fac tor van meer hete eken is wordt. En waar na 14 Juli alle consumptiemelk ontroomd in den handel zal worden gebracht is te voor zien. dat de boterproductie aanstonds van doorslaggevend cewicht zal worden. Inderdaad ziet het er naar uit. dat, de 'Noord-Hol 1 andsche kaasproducent zijn volle aandacht moet schenken aan de bereiding van de voor hem eenigszins vreemde boter Zoo hij er niet in slaagt deze goed te pro- düeeeron, zou het kunnen ziin. dat. zijn be staan er mee is gemoeid. Want iets der gelijks moet op den duur voeren tot door- loopend lagere melkprijzen. In onze goed geoutilleerde Nederlaindsche zuivelbereiding zal het zeker niet onmo gelijk zijn de noodige voorlichting te ont vangen. Echter lijkt de kans groot, dat in menig geval het aanschaffen van nieuwere en modernere werktuigen noodig zal blij ken. Hiermee is niet, slechts geld gemoeid, doch de werktuigen zijn juist nu dik wijls niet gcmakkelijken te verkrijgen. Al weer moeilijkheden dus. En toch een fabriek valt of staat, met goede kwaliteit.. En zoo is te voorzien, dat, helaas, hier en daar slachtoffers zullen vallen tenge volge van de tijdsomstandigheden. We herinneren in dit verband aan het artikel, dat we Zaterdag j.1. publiceerden over de rayonindeeling der fabrieken en waarbij we er op wezen, da! het in som mige gevallen noodig zou blijken uitge sproken oneconomische bedrijven te laten vervallen. Welke bedrijven dit in de eerste plaats zullen zijn. is na het bovenstaande wel duidelijk. Evenwel: waar een wil is. daar is ook een weg. De fabrieken, die zich voor de komende moeilijke tijden willen handha ven, zullen daarin kunnen slagen, indien ze zich ernstig aan hun zware taak zetten, die in hoofdzaak gericht zal moeten zijn op verbetering van het, product. Waaraan we zouden kunnen toevoegen, dat deze nok de kaasbereiding, wanneer men daartoe eens weer zal kunnen over gaan .ten goede zal komerl. Uit onze Omgeving LANGENDHK FIETS TERECHT, MAAR BANDEN ONTBRAKEN. Eenige dagen geleden werd een fiets ge stolen. Het vehikel werd teruggevonden in een sloot langs den nieuwen weg, maar het voorwiel en de achterband ontbraken. Het is wel zaak, goed op de karretjes te passen. De banden zijn graag!! DE EERSTE VROEGE AARDAPPELEN. De primeur van de eerste nieuwe aardapu puelcn aan de Broeker veiling had de be kende tuinbouwer C. Wit aldaar Reeds ver scheidene jaren was hij de eerste aanvoer der van dit nieuwe product. Ook dit jaar heeft hij die eer gehouden. Het is ongeveer een week later dan verleden jaar, toen ze op 28 Mei het eerst aan de veiling ver schenen. Ze brachten toen f 17.20f 18.50 op, nu f 40.40. ZUIDSCHARWOUDE. GEVAAJR VOOR DOORBRAAK. Bij het droogmalen van een sloot aan de Westzijde van den Oosterdijk dicht bij het gemaal, werd de druk aan de andere zijde zoo sterk, dat, zich ernstige teekenen van doorbraak begonnen te vertoonen. Men heeft toen de sloot weer spoedig laten vol loopen om erger te voorkomen. Thans zijn maat regelen genomen tegen den te sterken druk en van morgen is men voor'den tweeden keer met leegmalen begonnen. Een en ander geschiedt in verband, met wegenaanleg en vaartverbreeding. NOG GEEN VERGUNNING. We vernamen, dat nog steeds geen ver gunning is verleend voor het maken van een rijbrug over het kanaal bij den Hasse- laarsweg. Met den bouw der andere bruggen schiet men intusschen flink op. Met den aan leg van den weg gaat het niet zoo vlug. Deze moet eerst lclaar zijn, wil men van de brug over het kanaal gebruik kunnen ma ken. SINT PANCRAS ZOO MOET HET NIET! Kleine landgebruiken in het gedrang. Gistermiddag werd in het lokaal van den heer Bouwstra een publieke verkooping gehouden van de nalatenschap van mej. A. Sneeboer ten overstaan van Notaris Mr. J. W. van der Heide, te Alkmaar. De verkoop geschiedde op bijzondere voorwaarden, alleen landgebruikers moch ten bieden, tot aan een vastgestelden prijs, die als het zoo ver was door den Notaris werd bekend .gemaakt. Op verschillende perceelen werd enorm geboden, tientallen kwamen tot aan het laatste bod, vooral het meerland was enorm in trek, deze perceelen werden eerst niet toegewezen. Een woonhuis met erf en tuingrond te Sint Pancras groot 41.30 Aren werd ge kocht door R. Spijker te Sint Pancras. Een akker bouwland in de Westoeverkoog kon de geschatte waarde niet opbrengen. Kooper C. Duif Sz. voor f 45.per snees. Een akker bouwland aan de Staalsloot 37 snees f 51.—. Kooper T. Bakker, Sint Pancras. Een akker bouwland in de Vronermeer. groot 21 snees, kooper P. Schuit, Sint Pan- as. Een akker bouwland te Ouidorp aan de sipoorbaan. groot 14 snees, f 70.per snees, niet toegewezen wegens de vele gegadigden. Een akker bouwland „Lombok", 19 snees, f 42.—. kooper Jb. Kooij. Een akker bouwland „Lombok", 7 snees. Een akker bouwland te Huiswaard (gem. Koedijk) 1 Tsnees, f 37.—, hoogste bieders velen. Een akker bouwland 7 snees f 37.—. koo per K. Kooij. Een akker bouwland „Govers" 17 snees f 37.—, de massa. Een akker houwland aan de ringvaart te Koedijk 14 snees f 70.— Minstens 15 hoogste bieders. Een akker bouwland aan de molentocht te Koedijk 14 snees f 70dito. Tenslotte werd door den Notaris het be sluit eenomen om de perceelen 2, 5. 7. 9, 10 en 11 te combineeren. deze perceelen hadden allen te veel eeeadigden. en ston den in bod op f 4831.50. Honderd gulden werd hier boven gevraagd, de afsla eer had echter geen tiid om te beginnen. Niet min der dan veertien eegadigden waren voor deze combinatie. Onderling werd de zaak gere.eeld en de gelukkige eigenaar werd de beer, Ab. Bakker te Sint Pancras. Door dergelijke combinaties komt de kleine man. die niet meer dan één per ceeltje kan betalen,in het gedrang! HET WITTE KRUIS fe SCHAGEN wordt Zaterdag 7 Juni geopend UITSLUITEND VOOR LEDEN. Burgemeester en Wethou ders der gemeente SCHAGEN maken bekend, dat op Dinsdag 10 Jnni a.s. des voormiddags v. 1011 uur voor kinderen niet ouder dan 2 jaren (en niet ver kouden) de gelegenheid zal zijn opengesteld tot, kosteloozé in enting of herinenting, welke zal plaats hebben in het consulta tie-bureau te Schagen. Schagen, 4 Juni 1941. Burgemeester en Wethou ders voornoemd. Ondergeteekende bev.eelt zich aan voor HET RIJDEN VAN KOOL- PLANTEN NAAR DE POL DERS en andere losse vrachtjes met paard en wagen. J. DE JONG, Langcreis A 59. Nieuwe INVALIDENWAGENS, In- en verkoop van gebruikte. „HYGIëNA" Achterstraat 45 ■HMS Tel. 2052. ALKMAAR. Voor IDENTITEITSFOTO's dagelijks den geheelen dag ge opend en a.s. Zondag tot 2 uur. Maison MODERN, Winkel. Tel. 272. Te koop gevraagd: 3 400 KOMKOMMER- en MELOENPLANTEN, liefst in pot gekweekt, ook bij gedeelten. BART HAAN, Tuin man. Schagerbrug. Een volmaak te gelaatstint Een jeugdig-frissche huid verkrijgt men niet door het gelaat te bedekken met crè mes en poeder. Zorgt vóór alles dat de huid zelf ge zond is. D.D.D. doet de on regelmatigheden van Uw huid als bij toovérslag ver dwijnen. Enkele druppels zijn reeds voldoende om de huid te zuiveren en te be schermen tegen stof, vuil en ziektekiemen. D.D.D. is veel meer dan een schoonheidsmiddel - het is een reeds tal van jaren be kend geneesmiddel tegen huidaandoeningen, dat de huid weefsels verfrischt en de natuurlijke schoonheid van het gelaat-verhoogt. Flacons 75 ct., f 1.50 en f 2.50 bij Apothekers en Drogisten. A 2 GENEESMIDDEL TEGEN HUIDAANDOENINGEN te WIERINGERWAARD op ZATERDAG 7 JUNI, in lokaal R. BREED. Aanvang 8.30 n.m. Uitnoodiging voor leden en belangstellenden bij den aan vang aan de-zaal verkrijgbaar. Ondergetcekende beveelt zich beleefd aan voor het en verder alles wat tot het vak behoort. JAC. DE WIT Kleine Sluis. Tel. 108. Anna Paulowna. 2147 2lbi 2292 2313 2654 2977 3106 314o 3572 5691 3908 3933 4278 4307 4446 4469 5107 5225 5357 5464 5929 5953 6107 6155 6932 7843 8671 410 411 662 946 954 389 628 931 1210 1269 1283 1487 1537 1554 1606 1828 1837 1876 1921 2179 2191 2196 2229 2381 2423 2428 2434 S3{j 6C3 909 1194 226 808 534 641 816 865 1130 1169 Levensvreugde I Levensenergie Profiteert van de zon, maar laat Uw oogen in het felle zonlicht niet dubbel werken! Bescherm Uw oogen met een goede ZONNE BRIL en ook deze ge nieten een natuurlijke ontspanning Prijzen van 10.45 tot f 17.00 Langestraat 59 - Alkmaar 5e TREKKING HAIGHTON CO. Wettige Premleleeaing 1S12 5e KLASSE. 7e LIJST TREKKING VAN DONDERDAG 5 JUNI 1S41 HOOGE PREMIEN f 10.000.— 8543 f 1.000.— 5724 11140 f 400.— 219 8436 8833 13783 19729 t 200.— 158 1615 2611 6067 19989 t 100.— 633 1401 1557 2411" 3952 6319 6788 6898 7370 10059 12588 16820 19822 20946 PREMIEN VAN ƒ70.— 128 199 210 223 280 377 407 467 488 50« 627 706 818 1121 1355 1371 1539 1561 1573 1601 1673 1675 1714 1746 1775 1819 1866 1907 1955 2032 2341 2432 2506 2577 2637 2699 3209 3379 3419 3442 3506 3513 3958 4005 4040 4139 4168 420o 4709 4794 4797 4809 4910 4957 5498 5529 5570 5709 5747 5768 6395 6720 6757 6836 6869 6880 6959 7009 7027 7076 7396 7397 7497 7558 7780 7860 7899 7938 7962 7979 7995 8222 8443 8485 8762 8820 8825 8881 9042 9086 9165 9169 9188 9270 9315 9413 9550 9972 9974 10170 10177 10187 10286 10292 10382 10444 10485 10684 10742 10977 11025 11061 11083 11126 11206 11387 11397 11453 11532 11560 11588 11654 11836 12157 12220 3 2284 12472 12697 12778 12838 12856 13049 13125 13149 13186 13195 13289 13302 13335 13363 13394 13428 13485 13476 13520 13555 13568 13579 13717 13880 13905 14113 14313 14571 14770 14772 14816 14886 15044 15049 15206 15213 15362 15423 15555 15564 15641 15816 15906 15991 16156 16240 16271 16372 16426 16626 16650 16671 16751 16811 16960 17088 17367 17490 17516 17535 17621 17745 17781 17839 17878 17961 18140 18218 18462 18631 1C637 18999 19001 19119 10350 19435 19481 19554 19721 19762 19939 20073 20105 20218 20333 20431 20443 20704 20753 20796 20975 GEEN PREMIËN 22 26 40 94 141 145 163 190 442 457 517 687 746 767 1004 1034 1035 1300 1366 1373 J393 1397 1425 1636 1672 1633 1719 1791 1821 1957 1991 2120 2145 2149 2166 2238 2274 2278 2303 2307 2334 2444 2452 2476 2486 2505 2579 2706 2707 2719 2748 2778 2810 2816 2820 2860 2863 2901 2912 2913 3061 3063 3065 3132 3154 3162 3170 3181 3252 3307 8349 3415 3435 3546 3548 3568 3594 3622 3665 3676 3682 3712 3746 3755 3775 3791 3799 3840 3907 3914 3947 4065 4091 4101 4160 4162 4171 4192 4204 4222 4243 4379 4405 4412 4466 4498 4518 4521 4539 4565 4574 4581 4582 4586 4595 4596 4761 4793 4817 4849 4857 4881 4883 4886 4891 4912 4920 5004 5017 5050 5071 5100 5157 5162 5212 5240 5253 5254 5265 5286 5308 5336 5349 5365 5380 5402 5463 5484 5516 5565 5593 5635 5648 5651 5704 5721 5738 5778 5817 5823 5861 5875 5894 5917 5946 6007 6016 6046 6099 6103 6114 6146 6303 6316 6377 6422 6475 6490 6547 6578 6614 6637 6661 6673 6684 6688 6703 6706 6740 6773 6784 6814 6815 6842 6884 6900 6910 6941 6965 7021 7196 7201 7209 7244 7315 7353 7364 7368 7382 7414 7432 7498 7508 7515 7594 7634 7674 7686 7753 7769 7896 7996 8047 8089 8102 8157 8160 8215 8221 8223 8235 8255 8267 8292 8307 8397 8400 8455 8510 8520 8537 8627 8635 8652 8661 8669 8718 8736 8774 8789 8804 8870 8882 8939 8942 9081 9118 9123 9175 9186 9204 9234 9252 9266 9267 9313 9381 9386 9405 9451 9480 9507 9539 9555 9605 9627 9629 9695 9739 9749 9754 9799 9812 9827 9844 9890 9891 9983 9992 10032 10046 10064 10093 10115 10119 10125 10148 10178 10211 10281 10289 10336 10346 10376 10496 10596 10655 10669 10714 10726 10728 10769 10821 10876 10921 10951 11066 11069 11086 11131 11184 11207 11236 11245 11286 11321 11337 11393 11401 11506 11524 11549 11576 11607 11632 11640 11668 11698 11732 11828 11907 11916 11934 11946 12050 12089 12097 12146 12164 12202 12267 12302 12347 12358 12386 12417 12458 12507 12538 12565 12581 12601 12607 12672 12694 12703 12762 12892 12894 12897 12908 12956 13004 13007 13025 13031 13038 13122 13146 13156 13158 13193 13207 13244 13246 13250 13278 13287 13288 13391 13400 13439 13451 13512 13521 13550 13580 13588 13610 13677 13734 13790 13833 13850 13858 13883 13887 13904 13924 14124 14204 14217 14250 14267 14317 14347 14349 14421 14438 14447 14451 14463 14490 14516 14554 14610 14676 14695 14740 14778 14790 14810 14821 14856 14874 14919 14922 14976 15002 15006 15015 15020 15042 15046 15067 15101 15109 15128 15135 15215 15216 15261 15274 15296 15302 15307 15312 15365 15372 15414 15467 15474 155Ó0 15505 15537 15576 15623 15634 15684 15706 15706 15749 15750 15860 15866 15918 15934 15956 15984 15988 16090 16209 16261 16324 16327 16329 16364 16384 16413 16463 16482 16494 16530 16544 16574 16656 16675 16684 16715 16719 16720 16742 16783 16805 16819 16823 16832 16846 16864 16930 16943 17026 17213 17223 17240 17262 17273 17280 17282 173x6 17348 17352 17506 17520 17560 17570 17576 17579 17647 17633 17687 17690 17710 17732 17742 17786 17816 17836 17840 18023 18052 18150 18201 38212 18297 18303 18316 18336 18350 18427 18449 18501 18561 18600 18628 13635 18687 18689 18699 18709 18726 18735 18801 18811 15824 18831 18842 18859 18883 19003 19035 19056 19076 19089 19113 19151 19162 19197 19209 19232 19252 19254 19361 19505 19521 19526 19544 19550 19575 19577 19585 19620 19669 19672 19682 19698 19704 19708 19710 19725 19776 19780 19783 19802 19849 19865 19881 19902 19909 19930 19951 20040 20100 20179 20226 20259 20294 20346 20411 20419 20454 20498 20524 20567 20589'20697 20723 20728 20731 20817 20848 20856 20901 20905 20938 ONGECORRIGEERD Verbeteringen 5e klasse. 6e UJst. Premiën van f 70.—": 2083 vervalt: 20320 moet zijn 20329. Geen Premiën: 2085 ont breekt; 12734 moet zijn 12743; 16471 ontbreekt. Te koop: Een goede gebruikte MAAIMACHINE bij P. S. EENHOORN, Heerhu- gowaard, Zuid, Oosldijk. Te koop: DUBBELE STAMSLA- BOONEN, zonder draad. D. HOUTER, Groenveld, St. Maarten. Te koop,: KLEIN BURGER WOONHUIS, te Schagen. Te bevr. Alg. Ad ministratiekantoor K. ROGGE VEEN, Oude Slotstr. 51, Scha gen. Te huur gevraagd: 2 H.A. KOOLZAAD, Fr. STOOP, Waarland D 1 Harenkarspel. Een nette BAKKERSKNECHT gevraagd. C. KOORN, Bakkerij,) Slootdorp. Te koop: Een goede Mc. Cor- mick MAAIMACHINE, met 5 beste messen, voor f75. J. POLET, Stoomweg 24, Bree- zand. Te koop gevraagd: 2e hands SCHRIJFMACHINE. onverschillig welk merk. Aan biedingen onder Ietter XY Bur. van dit blad Weggeloopen: EEN LAM, vermoedelijk in C.allantsoog, zonder merk Inlichtingen tegen belooning bij J. SCHILDER Jbz., Korteweg, 't Zand. ZIT-SLAAPKAMER, bij stat. (voor 's nachts) event.1 m. gebr. v. keuken, w. en k. water, centr. verw., 2 a 3 pers. Br. lelt. CD12 Rur. van dit blad. Tc huur: KET en PLATTE WAGEN, Brieven onder letter K Bur. van dit blad. Gevraagd: EEN JONGEN of een flinke Dienstbode, bij A. HOMAN, St. Maartensvlolbrug. Gevraagd: MEID-HUISHOUDSTER op veehoudersbedrijf, van mid- delb. leeftijd. Br. no. 400 Bur. van dit blad. Jongeman zoekt KOSTHUIS, Zondags afwezig, geen wasch. Brieven onder letter Bur "an dit blad.

Kranten Regionaal Archief Alkmaar

Schager Courant | 1941 | | pagina 8