Nw. 20.
Zondag 11 December
A". 1887
Advertentieblad.
Nieuws- en
Abattoir en Veemarkt.
Binnenland.
l)it blad verschijnt W oensdag- en Zaterdagavond.
Abonnementsprijs per 3 maanden-
Voor den Burg 30 Cts. Franco per post door ge
heel Nederland 45 Cts. Naar Amerika en andere
landen met verhooging der porto's.
Advertentiën vóór 10 uur op den (bag- <ier uitgave.
Prijs der Advertentiën
Van 1 tot 5 regels 30 Cts. Iedere regel meer 6 Cts.
Groote letters en Vignetten worden naar plaatsruimte
berekend. Bewijsnummers 2 Cts. per nummer.
ABONNEMENTEN en ADVERTENTIËN worden aangenomen bij de Uitgevers LANGE VELD DE ROOIJ, ParkstraatBuna op Texel.
Om onzen lezers een denkbeeld te geven van
de afmetingen van het Abattoir en de Veemarkt
te Amsterdam, veroorloven wij ons de vrijheid
overtenemen het laatste gedeelte van een
artikeltje, dat onder bovengenoemd opschrift,
voorkomt in De Meerbode van 7 dezer
„Na pm. 10 minuten
wandelens langs den Cruquiusweg komen wij
aan eene lange rij groote gehouwen, die alle
belmoren tot Veemarkt en Abattoir, welke
beide langs den weg zich uitstrekken en ons
dadelijk reeds een denkbeeld geven van de
reusachtige afmetingen van beide inrichtingen.
Wij treden het hek binnen, dat toegang
geeft tot de Veemarkt en hoewel verderop
het, Abattoir een afzonderlijke ingang heeft,
die door de wagens moet gebruikt worden,
willen wij, na het marktplein te hebben bezien,
door het hek tusschen Veemarkt en Abattoir
onze wandeling voortzetten.
Wij hebben nu het marktplein vóór ons en
vinden rechts de overdekte staanplaatsen voor
het rundvee, dat op 10 groote gedekte ruim
ten 's Maandags hier ter markt wordt gebracht.
Links van ons is een onoverdekt terrein,
waar aan 20 rijen van 11 zware steenen pa
len, door ijzeren staven verbonden, ook nog
honderden runderen en paarden eene plaats
kunnen vinden. Meer naar voren rechts en
links vinden wij de afgeschutte hokken voor
kalveren, schapen en varkens, alle overdekt.
Aan de rechterhand bevinden zich de ruime
schuren en stallen en midden op het plein ver
heft zich het koffiehuis, dat dus door h.h. koo-
pers en verkoopers gemakkelijk is te bereiken.
Alles tuigt er van, dat het op degelijke en
royale wijze is ingericht.
Wij houden ons hier niet verder op, doch
gaan nu door het hek, waar langs ook het
verhandelde slachtvee naar het Abattoir wordt
geleid.
Tal van gebouwen verrijzen voor onzen blik,
in de eerste plaats (de woningen van direc
teur, keurmeesters, opzichters, telegraafkan
toor, enz. buiten rekening gelaten) 3 rijen,
waarin 60 slachtplaatsen worden gevonden
voor het rundvee.
In elke der ruime, zindelijke, net bevloerde
slachterijen, vindt men alles wat het slagers-
werk vergemakkelijken kan. Een ring in den
vloer dient, om het slachtoffer vast te binden;
door middel van een ketting, die om de pooten
wordt geslagen, over een katrol loopt en door
middel van takels en tandraderen wordt omhoog
gehaald, laat men het dier vallende doode-
lijke steek wordt toegebracht en als het dier
is ontveld en de ballast is verwijderd hijscht
men het beest, door aan een handrad te draaien,
in zijn geheel omhoog; (dat gaat zoó gemak
kelijk dat een kind het wel kan doen.)
Het dier hangt nu aan eene staaf, wier uit
einden de spil zijn van een paar radjes die
als op rails loopen en met het grootste gemak
wordt ook het zwaarste beest later naai' de
koelkamer gerold, 't Is werkelijk de moeite
waard te zien, hoe vlug alles is beredderd.
Bij iedere slachtplaats js n.l. eene koelkamer,
waar 4 koeien kunnen hangen, zoodat er te
gelijk 240 „aan den haak" kunnen zijn en
alle slachthuizen dan nog „vrij" zijn.
Het spreekt van zelf, dat niet ieder slager
zijn eigen nr. heeft, daar het van het getal
slachtbeesten, 't welk hij in consumptie brengt,
afhangt, of er 2, 3 of 4, of misschien meer
dagelijks in hetzelfde slachthuis slachten.
De noodige opzichters en keurmeesters zor
gen er voor, dat alles flink behandeld en ge
reinigd wordt.
Slacht een slager met eigen volk en zorgt
hij tevens voor het vervoer van het vleesch
dan moet hij f 1,60 betalen; laat hij een os
of koe slachten door knechts van het Abattoir,
dan geeft hij hiervoor nog f 1, terwijl voor
het thuisbrengen ook f 0,60 in rekening wordt
gebracht.
Voor kalveren, schapen en varkens betaalt
men naar evenredigheid minder.
Dat bij deze slachtplaatsen bijna altijd veel
drukte heerscht, blijkt wel uit het feit, dat
soms alle slachtplaatsen in gebruik zijn.
Ter zijde van de slachtplaatsen aan den
Cruquiusweg, vindt men stallen voor p.m. 720
ter slachting bestemde runderen. Voor het
stallen op den „liongerstal" betaalt men den
eersten dag niets, den 2en dag 10 ct. en bij
langer verblijf voor iedere dag meer 50 cts.
Concurrentie van in de buurt wonende vee-
houdeis heeft gemaakt, dat men de eerst hoo-
ger gestelde prijzen tot deze cijfers heeft
teruggebracht.
Verder volgt ééne groote slachterij voor
varkens, die door hare grootte nog meer de
aandacht trekt, dan de rundveoslachtplaatsen.
Men vindt hier 6 paar slachthokken met 6
groote waterbakken, waarin steeds kokend
water is. De noodige slachttafels enz. zijn
in voldoend aantal aanwezig en op de reeds
bekende gemakkelijke en practische wijze
worden de „aan den haak" hangende dieren
naar de koelkamers gerold. De keurmeesters
stempelen en merken ieder beest 10 12maal,
(opdat de losse stukken ook alle van een merk
zijn voordien) en weldra is het voor verdere
expeditie gereed.
Zijn wij goed ingelicht, dan worden gemid
deld 100 varkens per dag geslacht.
Nu volgt de paardenslachterij, ook op dezelfde
wijze ingericht en verder heeft men nog ge
bouwen, waar de ingewanden worden gerei
nigd, de darmen geschrapt, de huiden kunnen
worden afgeleverd enz. enz. enz.
Uit het bovenstaande blijkt echter reeds
genoegzaam, dat markt en slachtplaats de eer
van een bezoek ruimschoots verdienen."
TEXEL, 10 December 1887.
Voor de verkiezing van twee Hoofd-Inge-
landen voor de 30 Gemeenschappelijke polders,
Donderdag 8 dezer gehouden, werden ingeleverd
205 stembriefjes.
Gekozen werden de heeren C. Pz. Keijser
met 205 en P. Jz. Witte met 202 stemmen.
De Regeering heeft bij de Tweede Kamer
een nader voorstel ingediend tot wijziging der
kieswet en wel ter zake van de stembureelen.
Het aantal kiezers zal aanmerkelijk grooter
worden. Eene vermeerdering van het aantal
gelegenheden om stembriefjes in te leveren
in groote gemeenten zal dientengevolge niet
uit kunnen blijven. Het aantal leden van den
raad dier gemeenten is echter niet zoo groot
dat men zeker kan zijn, dat alle stembuieelen
aldaar welke noodig zullen blijken te zijn, ge
voeglijk uit leden van dien raden kunnen
worden samengesteld.
Daarom wordt nu voorgesteld dat de leden
der stembureelen in gemeenten van meer dan
40.000 zielen ook uit ingezetenen, niet-leden
van den Raad, kunnen worden samengesteld.
Volgens de voorgedragen wijziging van art.
43 dier wet, zal de Raad van de genoemde
.gemeenten krachtens eene vast te stellen
verordening jaarlijks de ingezetenen benoemen,
die als lid in een stembureel zitting kunnen
nemen, terwijl burgemeester en wethouders
bij elke voorkomende verkiezing naar gelang
van omstandigheden uit de aldus benoemde
leden van stembureelen zullen kunnen aan
wijzen. De voorzitters zullen, naar art. 42
der wet, steeds leden van den gemeenteraad
moeten zijn.
In de zitting der Tweede Kamer van 8
dezer werd hoofdstuk Buitenlandsche Zaken
aangenomen met 57 tegen 1 stem. De mi
nister bracht openlijk dank voor de mensch-
lievende en hulpvaardige bejegeningen der schip
breukelingen van het stoomschip „Scholten"
op Engelschen bodem. Het tractement van
den Kanselier te Londen is verhoogd met /"SOU.
Bij het debet over hoofdstuk Justitie ver
klaarde de Minister zich tegen de uitbreiding
van het aantal notarissen. Het ontwerp tot
voorziening in de arrestatie van veroordeelden
zal eerstdaags worden ingediend. De com
missie van koophandel zal spoedig gereed ko
men met verscheidene onderwerpen van wet
geving. Ten aanzien der wering van vreem
delingen die in café's-chantants zingen, laat de
wet de uitlevering niet toe.
Tengevolge van liet besluit van den ring
„Scharwoude," om in hooger beroep te komen bij
het prov. kerkbestuur van Noord-Holland, van de
beslissing van het class, bestuur van Alkmaar,
dat geene termen had gevonden, om voornoem
den ring te ontheffen van de waarneming van
den dienst in de vacante gemeenten Oosterend en
Oudeschild op Texel, is bij dien ring het ver
zoek ingekomen, om zich toch dien last te laten
welgevallen, daar de beide betrokkene gemeenten
zeer ingenomen waren met de prediking van de
leden van den aangewezen ring.
Ter herinnering aan den geboortedag van
wijlen Koning Willem II was Dinsdag, 6 Dec.,
weder een krans op zijn standbeeld op het Buiten
hof gehecht.