N', 2J35.
Zondag 5 Januari 1913.
26ste Jaargang
Nieuws- en
Advertentieblad.
Land- en Tuinbouvbrieven.
Binnenland.
Gemengd Nieuws.
/Dit blad verschijnt Woensdag- en Zaterdagavond
Abonnementsprijs per 3 maanden.
Voor den Burs 30 Cta. Franco per post door ge
heel Nederiand 45 Cta. Naar Amerika en andere
hnden met verhooging der porto's.
Advertentiën vóór 9 unr op den dag der uitgave
Prijs der Advertentièn.
Van 1 tot 5 regels 30 Cts. Iedere regel moer 5 Ct.
Qroote lettors en Vignetton worden naar plaatsruimte
berekend. Bewijsnummers 3 Cts. por nummor.
A BNN E M E N T E N en ADVERTENTIËN worden aangenomen bij de Uitg. Firma LANGEVELD& DE ROOIJ, Parkstraat, Burg op Tex el.
KENNISGEVING.
Kolii van de belasting op de honden.
Igemeester en Wethouders der
Gennte Texel maken bekend, dat
eenfschrift van het 2e aanvullings-
kob der belasting op de honden
voöiet dienstjaar 1912, gedurende vijf
malen, van den 31 December 1912
totn met den 30 Mti 1913, ter Ge-
mète-secretarie voor een ieder ter
Ie* ligt.
xel, den 30 December 1912.
Burgemeester en "Wethouders vnd.
Diecretaris, De Burgemeester,
JONKER. J. S. DIJT, L.B.
Schuldvorderingen
ten laste der Gemeeite Texel.
■urgemeester en Wethouders van
iel noodigen belanghebbenden uit, die
jden loop van het jaar 1912 eenige
erantiën ten dienste der Gemeente
)ben gedaan
lo. hunne vorderingen ten spoedigste
te zenden, en wel voir zooveel be-
fft onderhouds- en herstellingswerken
n gemeentegebouwen mzaan den
meenteopzichter te den Burg, en voor
oveel aDdere leveringei betreffende,
r gemeente-secretarie;
2o. hunne vorderingen in te richten
'ereenkomstig een der onderstaande
odellen
DeDst 1912.
De Gemeente Texd, debet
aan
Dimst 1912.
Nota
voor de Gemeente Tesl
van
Texel, den 30 December ,912.
Burgem. en Weth. 'oornoemd,
J. S. DIJT,Loco-B.
De Secretaris,JONKER.
in.
De vaste stof van de melk.
Als men de uitkomsten vn een groot
lantal onderzoekingen omtrec de samen-
itelling der melk nagaat, dan lijkt de melk
?an het Nederlandsche rundve te bevatten
mgeveer 11 pCt. droge stof, ?an 100 K.G.
melk is dus gemiddeld 89 KI. of 89 Liter
water. Het spreekt wel vooizich, dat de
waarde der melk als menscbeijk en dierlijk
voedsel en als grondstof vor de zuivel
industrie is gelegen juist in dze vaste stof,
Eveneens vanzelfsprekend is, at die waarde
rijst en daalt met het gehate aan vaste
stof, alhoewel gezegd moet vorden, dat de
samenstelling van de vaste sof zelf mede
invloed uitoefent op die waar®. In schrille
tegenstelling met bovenstaade is echter
iet feit, dat nog maar al te aak de melk
ler Liter of per K.G. wordt btaald. Waar
ie verkochte melk voor menshelijke con
sumptie moet dienen zou fetaliüg naar
voedingswaarde ongetwijfeld astuiten op de
lezwaarlijke uitvoering. Hieizou al veel
gewonnen zijn, indien door pmeentelijke
verordeningen met daaraar verbonden
keuringsdienst meer algemeenir voor werd
gewaakt, dat de consumptieielk althans
tan voldoende samenstellingwas.
Ten opzichte van de betalig der melk
roor boter- of kaasbereiding per Liter of
LG. kan echter gerust gezegi worden, dat
leze niet rechtvaardig is.
Het is toch de vaste stof 'an de melk,
velke het zuivelbedrijf verlegt, u. 1 het
nelkvet voor de boterbereidiD.', melkvet en
aasstof voor de kaasbereiding Het water
en dat deel van de vaste stof, 't welk niet
in de zuivelproducten wordt neergelegd,
zijn te beschouwen als tarra, die men nu
eenmaal met de waardevolle stoffen moet
accepteeren.
Voor de boterbereiding is het verband
tusschen het vetgehalte der melk en de
hoeveelheid boter die gemaakt kan worden
uit 100 K.G. melk, zóó innig, dat men op
eenvoudige wijze uit het vetgehalte de
boteropbrengst met voldoende nauwkeurig
heid kan berekenen.
Voor de kaasbereiding is dit verband niet
zoo eenvoudig, ten eerste, doordat hier
twee factoren, n.l. het vetgehalte en het
gehalte aan kaasstof op de hoeveelheid kaas
per 100 K.G. melk inwerken en ten tweede,
doordat de onderlinge verhouding dezer
beide stoffen invloed uitoefent op de kwali
teit van het product, n. 1. op het gehalte
aan vet in de droge stof van de kaas.
Betaling van de melk per K.G. geleverd
vet, zooals aan de uitsluitend boterfabrieken
regel is, zou voor betaling van de melk
vopr de kaasfabrieken niet passen, Aan de
Noord-Eollandsche kaasfabrieken, waar één
maal per dag wordt geleverd, n.l. des
morgens en dan de volle morgenmelk en
de afgeroomde avondmelk van den vorigen
dag, betaalt men dan ook zoogenaamd naar
„berekend vet," dat is het getal, dat men
verkrijgt door bij het procentgetal van het
vet op te tellen een derde deel van het
procentgetal van de rest der droge stof.
We zullen nog wel eens gelegenheid
vinden op de samenstelling der melk en de
betaling daarnaar iets dieper in te gaan.
We willen tot besluit met de uitkomsten
van een zeer zorgvuldig uitgevoerde proef-
kazerij gehouden te Twisk, duidelijk het
groote verschil laten zien tusschen de
waarde, die melk met verschillend gehalte
als grondstof voor de kaasbereiding heeft.
De melk van twee groepen koeien werd
afzonderlijk verkaasd. De avondmelk werd
voor deze proef niet geroomd. De resultaten
zijn in onderstaand staatje bijeengebracht,
dat wel voor ieder verstaanbaar zal zijn.
o
p.
De melk van de tweede
per 100 KG. 8'25 cent meer
de eerste groep.
groep was dus
waard dan vau
H. v. S.
TEXEL, 4 Januari 1913.
Wij vestigen de aandacht onzer
lezers op de in dit nummer voorkomende
adv. behelzende de aankondiging van
eene tooneeluitvoering op Zondagavond
in bet „Hotel Texel."
Deze uitvoering, aanvankelijk aange
kondigd tegen den tweeden Kerstdag,
heeft alstoen niet plaats gehad met het
oog op de heerschende ziekte.
Naar men weet zal de netto opbrengst
ten goede komen aan de kas van de
Alg. Bewaarschool. Moge voor het goede
doel velen zich gedrongen gevoelen deze
uitvoering te gaan bijwonen.
Mede verwijzen wij naar de adv.
„Voetbalwedstrijd", op Zondag a.s.
Den Hoorn, 30 December.
Door de aanhoudende regens in de
laatste dagen staat „het Hoornder-
Nieuwland" alhier bijna geheel onder
water. Door een defect aan onze water
molen is ook deze nu niet in staat om
het water weg te malen, zoodat ten
slotte door de groote watermassa daar
als 't ware een meer gevormd wordt.
Hetis wel te wenschen dat hierin
spoedig verandering komt, want voor
onzo boeren berokkend het al weer
schade, omdat de kunstmest welke laatst
over de nu ondergeloopen landerijen
uitgestrooid was, geheel te loor is.
Oudeschild, 3 Jan.
1 Januari j. 1. herdacht de heer J. L.
Schagen den dag dat hij 40 jaar bode
van het alhier bestaande onderlinge
ziekenfonds „Bezorgdheid wijkt voor
eendracht" was. Van de zijde van het
bestuur en van den fondsdoktor, den
Weled. heer A. Wagemaker bleef deze
dag niet onopgemerkt. Namens de ver-
eeniging en den fondsdokter werd den
jubilaris een fraaien stoel aangeboden.
De bijna 83-jarige krasse grijsaard ver
richt zijne functie nog met opgewektheid.
De besmettelijke ziekte (Diphthe-
ritis) breidt zich hier gelukkig niet verder
uit. Zij beperkt zich tot de 7 aangetaste
gezinnen. De nog aangetaste patiënten
zijn thans allen herstellende, zoodat er
gegronde hoop bestaat, dat de ziekte
hier geene slachtoffers meer zal eischen.
De openbare school, zoowel als de K.W.
bewaarschool, is tijdelijk tot 9 Januari
gesloten.
Uit het Rott. Nbl.
Onze goede buitenlui.
Een onzer correspondenten schrijf ons
het volgende, dat zich afgespeeld heeft
in een Friesche 'plattelandsgemeente
De raad benoemde een zijuer eigen
leden tot werkman bij de gemeente-
reiniging. Daar deze de betrekking aan
vaardde, en dus als raadslid moest af
treden, hield hij een afscheidsrede,
waaiin bij zijn 9-jarig raadslidmaatschap
herdacht, evenals de genoeglijke en
vriendschappelijke wijze, waarop men
steeds vergaderd bad. Hij beval zich in
zijn nieuwe betrekking zeer aan in de
gunst van de heeren raadsleden en den
voorzitter.
De voorzitter wenscbte hem geluk met
zijn benoeming; wees op het pijnlijke der
scheiding, en sprak de hoop uit, dat
tusschen den nieuwaangestelden werk
man der gemeente-reiniging en het ge
meentebestuur steeds een aangename
samenwerking zou mogen bestaan
Slechte inzet.
Men meldt ons d.d. 1 Januari uit
Steenwijk aan de Tel.
De wisseling des jaars heeft alhier op
luidruchtige, rumoerige wijze plaats
gehad. Eenige van de partijtjes huis
waarts keerende dames en heeren
werden met steenen gegooid, met revol
vers en messen bedreigd en op andere
wijze gemolesteerd.
De dames vluchtten bij ingezetenen
binnen, de beeren, o.w. een met verlof
zijnd militair, verweerden zich flink.
Dat kon echter niet verhinderen, dat
een hunner een snijwonde over de hand
kreeg. Op meerdere plaatsen hadden
kloppartijen plaats en werden vele
burgers door het helsche lawaai uren
achtereen in hun nachtrust gestoord.
Verschillende personen werden door
de politie gearresteerd, waarna hun de
gelegenheid geboren werd, hun roes
achter slot en grendel uit te slapen.
Men schrijft uit Katwijk:
Naar wij vernemen, zal de vloot, die
anders na Pinksteren uitvaart, in 1913
al met Paschen uitgaan.Verscheidene
reederijen zullen haar vaartuigen voorzien
van Engelsche netten, zeer licht want,
dat niet zoo diep ligt. Na Pinksteren
zal de Hollandsche vleet weer worden
genomen. Men zal dit doen by wijze
van proef, aangezien de Engelschen dit
jaar veel succes hebben gehad.
Wel wordt geklaagd en gevreesd voor
het doodvisschen der zee. Vad.
Ontleend aan de Opr. Haarl. Cour.:
Het gevaar ontsnapt.
Donderdagochtend toen trein 1B2 van
Enkhuizen zich tusschen Oosthuizen en
Middelie bevond, reed op een spoorfiets
een inspecteur van weg en werken der
H. IJ. S. M. op die lijn. Wellicht was
de mist oorzaak dat hij slechts op het
laatste oogenblik bemerkte, dat de snel
trein hem achterop reed. Juist op het
laatste oogenblik kon hij nog van zijn
fiets springen. Dit voertuig werd door
den trein gegrepen en verbrijzeld. Maar
de man bad er gelukkig nog het leven
afgebracht. (Hbd.)
Uit het Leidsch Dbl.
Millionairs in Nederland.
Volgens de statistiek zijn er in ons
vaderland 568 millionairs. Tien jaar
geleden bedroeg hun aantal 433, zoodat
in dat tijdperk er 135 millionairs bij
kwamen vijf van hen bezitten meer
dan 10 millioen. Een van deze millionairs
bezit zelfs 26 millioen. Deze is dus de
rijkste Nederlander. De even genoemde
vijf Nederlanders, bezaten in 1907 te
zamen 77 millioen guldon welk bedrag
thans reeds tot 87 millioen is aangegroeid
waaruit blijkt dat de rijksten steeds
rijker worden.
Men schrijft aan „de Tijd:"
Vrijdag j.l. trok mr. dr. Jan Best naar
de oude vt-ste Sluis om daar een ver
kiezingsrede te houden ten gunste van
den anti-revolutionair Dielissen, die in
1913 candidaat zal worden gesteld in de
vrij komende vacature Vorsterman
van Üyen. 's Avonds na afloop zou
mr. v. B. door een der ingezetenen per
auto naar Brugge worden gebracht.
Door onbekende omstandigheden, kwam
de auto alvorens Brugge te bereiken,
in een kreek terecht. De auto bleef
onbeschadigd, doch de beide inzittenden
waren tot den hals doornat en vol modder
Door de hulp van enkele boeren, die.
werden opgeklopt, kwam de auto weer
op het droge en werd de reis naar Brugge
voortgezet. De heer Van Best moest
echter Zaterdag te Brugge tot één uur
in het bed blij ven, omdat, ja, omdat....
z'n garderobe nog niet in orde was.
En te Sluis vertelt menDe rede
was goed doch de redenaar viel in 't
water.
Pooien kunnen gevaarlijk zijn.
Uit Hoorn schrijft men aan het N. v.
d. D.:
Een koetsier van de Rotterdamsche
Tramweg-Maatschappij Hoorn-Enkhuizen
heeft zijn ootslag gekregen tegen 5
Januari, omdat hij iu dienstbetrekking
een fooi heeft aangenomen. Een smid,
die een der trampaarden besloeg, vroeg
daarvoor een kwartje en gaf den conduc
teur daarvan 5 centen. Door bet aan
nemen daarvan heeft deze nu zijn be
trekking verloren.
TEXELSCHE COURANT
cc t-
C' ih
i© O O
Öi «co
1©
1©
<X)
co
os co
O 00
co co
O Öj)
Q) Cü
