CERïSAN
MORKIT
(joorébrow
lóia&ff-
•uxxw'A,
„tUte"
fjP
C L OT I L D E.
HAAS AZIJNFABRIEKEN
EEN GOEDE RAAD
MINA BAKGRAAP
Panlco„iïoerOm
0
WERELDNIEUWS
OVER BOOG GESPROKEN.
BOOG AZIJN
GEURIG EN
FIJN I
10
Oek kiemschimmelsengraanziek-
ten bedreigen Uw oogst Behandel
Uw zaaizaad daarom thans met
VAN
en nu niet gepraat over lekkernijen, maar wist
U, dat met PANKO en ROER-OM smakelijk brood
gebakken kan worden? Het kan gebeuren, dat U
•andaag of morgen zelf brood moet bakken en hoe
komt U dan aan gist?
Bovendien kan men gist niet bewaren, terwijl PANKO
en ROER-OM, mits goed weggelegd, maandenlang
goed blijven. Doet daarom als andere huisvrouwen
en koopt eenige pakjes in voorraad. Deze kunnen
U te pas komen.
I PEJA PRODUCTEN I
ZOOMS PfNG
zoo sua mm
OP ECHTE KOFFIE...
Elite Kofficsurrogaat is
geen gewóón surrogaat!
't is een héél fijne en
geurige imitatie van de
glanzend-bruine kotfie-
boonen. Met het aroma
ran pure moccal U moet
Uw winkelier toch eens
vrager» om;
KOFFIESURROBAAT
Egbert Scheepmaker
ALKMAAR
RECEPTEN.
Rabarber met schuimvla. Neem op 1 kg.
rabarber 4 lepels suiker, 1 theelepel ge
zuiverd krijt. Voor de vla: Vz liter tapte
melk, 3 afgestreken eetlepels bloem.
De rabarberstelen in stukjes snijden,
wasschen en met weinig water snel aan
de kook brengen. De rabarber 10 mnt.
zachtjes laten koken en tot moes roeren.
Het krijt toevoegen en wanneer de ra
barber wat is afgekoeld de suiker er door
mengen Het rabarbermoes in een vla-
schaal overdoen. De suiker en de bloem
dooreen roeren en met alle taptemelk
aanmengen, de vla aan de kook brengen
onder voortdurend roeren en even laten
doorkoken. De vla door en door koud la
ten worden en vlak» voor het opdienen
schuimig kloppen en over de rabarber
schenken (Deze schuimvla kan men al
léén van taptemelk maken!) Het krijt
spaart u suiker.
NUTTIGE WENKEN.
Conserveermiddelen. Voor de inmaak
van vruchten met weinig suiker en groen
ten met weinig brandstof, staan ons tal
rijke conserveermiddelen ten dienste. Te
gen het gebruik van conserveermiddelen,
die voor het meerendeel uit benzoëzuur
of verbindingen hiervan bestaan, zijn
verschillende bezwaren in te brengen.
Worden de voorschriften, die op de ver
pakking staan niet nauwkeurig gevolgd,
en gaat men niet zeer zorgvuldig en hy
giënisch te werk, dan kan men er zéker
van zijn dat de inmaak bederft
Sommige huisvrouwen voegen voor de
veiligheid, maar wat meer dan de aan
gegeven hoeveelheid van het conserveer
middel aan de groenten of vruchten toe
Er is dan met alleen kans, dat de in
maak een onaangename smaak krijgt, zij
kan ook schadelijk geworden zijn voor
de gezondheid. Ook zijn er zorgzame
moeders, die voor hun baby of kleine
kinderen tomaten, appelmoes en andere
vruchten en groenten met conserveer
middelen inmaken. Het is echter sterk af
te raden, de kinderen iedere dag eten
voor te zetten, waarin conserveermidde
len verwerkt zijn. Zij ondervinden daar
van nadeelige gevolgen.
Behalve conserveermiddelen zijn er in-
maakdruppels in de handel, waarmee
men de inmaakglazen zonder sterilisee-
ren of pasteuriseeren kan afsluiten. Zoo
als op de verpakking van deze druppels
staat aangegeven, zijn zij slechts voor 't
afsluiten van flesschen met bepaalde
vruchten geschikt. Groenten mag men in
geen geval volgens deze methode inma
ken. Zij bederven in elk geval.
OVER DE VROUW.
Men moet een vrouw kiezen met de
ooren en niet met de oogen. (Melchior de
Santa Cruz).
TEXELSCH DIALECT.
-r-
stoggie, tapuit;
stolp, stelphuis (boerderij);
stolsteerc, solliciteeren, naar een be
trekking dingen;
stolterig, wankel,
op-e-stompe, druk, rumoerig;
störtje, vischdiefje (vogel);
Door L. H E R B S T
—o
7.) Zoo bleef hem hier in het land
geen hoop meer over, om de schande te
ontkomen, vervolgde Clotilde. Zonder
eenig mondeling of schriftelijk onder
houd heeft hij zich ingescheept naar A-
menka en jaren lang zullen wij nu verre
van elkaar zijn!
Deelnemend wilde Leonhard haar
hand vatten, maar ze reikte hem die niet.
De termijn van de prolongatie zal
afgeloopen zijn. ging zij voort, met be-
lijkheid.
wonderenswaardige flinkheid en zake-
Als ik mijn kind begraven heb, ver
laat ik het huis en zal in Dresden, met
behulp van vrienden, een werkkring zoe
ken.
Ja, dat is waar ook Je mooie stem.
Neen. Tot zingen zal ik nog niet in
staat zijn; maar op andere wijze hoop ik
in mijn onderhoud te voorzien. Slechts 't
hoog-noodige neem ik mee. Al mijn ver
der bezit zal dienen tot schadeloosstel-
ONZE FAMILIENAMEN.
77. Bottema, Bottinga, Both. Deze
namen zijn afgeleid van de voornaam
„Botte", welke vroeger in Friesland veel
voorkwam. Bottema b.v. beteekent: zoon
van Botte.
78. Hulsebos, Strijbos, Veenenbos.
Het is wel merkwaardig, dat in dergelij
ke namen, betrekking hebbende op de
plaats, waar de stamvader van het ge
slacht woonde (bij een bosch), de „ch" is
uitgevallen. Hulsebos heet een bosch bij
Weerd; Stnjbosch een stuk land bij Ge-
mert.
TEXELS BIOSCOOPTHEATER.
DR. CRIPPEN AAN BOORD.
Een verzorgde, pakkende film is deze
door Erich Engel geregisseerde en door
'geroutineerde krachten gespeelde rol
prent. Ze houdt de bezoekers tot de laat
ste meters in spanning, zooals dat van 'n
goede detective-film kan worden ver
wacht. Er speelt zich een reeks verras
sende gebeurtenissen in af en wel in een
stormachtig tempo, maar pas heel aan
het eind l^omt de onthulling van het
groote raadsel. (J. de Waal).
VANDAAG VOOR ZOOVEEL JAAR.
1893. Nansen verlaat met de „Fram" de
haven van Wardö om de reis naar de
Noordpool te beginnen. (Hij bracht het
tot de voor die tijd hoogste breedte: 86
gr. 4 mnt. en keerde, na overwintering
op Franz Jozefsland, in 1896 terug).
Karl Hagenbeek.
Dezer dagen was het 100 jaar geleden,
dat Karl Hagenbeek te Hamburg geboren
werd. Karl bracht de in 1852 door zijn
vader begonnen dierenhandel <ot groote
bloei. Nadat hij dit bedrijf in 1866 had
overgenomen, rustte hij reusachtige ex
pedities tot het vangen van wilde dieren
uit. Jaarlijks gingen er 4-5 transporten
naar Hamburg. Sedèrt 1874 hield hij
ethnografische tentoonstellingen (Lappen,
Nubiers, Eskimo's) in groote steden. In
1893 bezocht hij met meer dan 1000 die
ren de wereldtentoonstelling te Chicago.
Een man, die wat aandurfde.
VOOR DE JEUGD.
GEBR. KNOPENSCHAAR.
19. Pas had hij 't gezegd, of rrrr! daar
kwam onze Pieter de hoek om en vloog
boem! boven op de kar, die hij par
does in stukken reed. Joris' moeilijkheden
waren inééns opgelost, want de kisten,
die niet door de deur konden, vlogen nu
door het raam naar binnen! Toch vond
Pieter het geraden, maar gauw te ver
dwijnen.
ling van de schuldeischers.
Het is nog de vraag, of vader, als
je voogd, zijn toestemming zal geven.
Als je het je plicht acht, je ook te
gen deze vervulling van mijn wenschen
te verzetten, dan kan ik dat niet beletten.
Maar langer dan een jaar zou je het
toch niet kunnen tegenhouden.
Hoe bedoel je dat?
Over een jaar sta ik niet langer on
der voogdijschap en dan zal niemand mij
meer beletten kunnen, om met mijn erf
deel te doen en te laten, wat ik wil. En
gun mij nu nog die enkele dagen, dat
ik mijn kindje hier in huis, althans bij
mij zal hebben.
ïk zal je uit de weg gaan, Clotilde,
maar, als je ooit een vriend noodig hebt,
bedenk dan, dat ik bereid ben, je met
alles bij te staan.
Hij reikte haar de hand en wierp haar
zulk een hartstochtelijke blik toe, dat zij,
uit afkeer, de oogen neersloeg.
Het was haar een verlichting, toen zij
de deur achter hem hoorde toegaan.
In het stille morgenuur had Clotilde
haar dochtertje naar haar laatste rust
plaats gebracht, vergezeld door alle be
dienden.
„We konden het niet helpen".
De Amenkaansche vliegers, die bom
men op de Zwitsersche stad Schaffhau-
sen wierpen, daar veel burgers doodden
en een ontzettende verwoesting aanricht
ten, beweerden, dat ze door slechte
weersomstandigheden uit de koers wa-
ïen geraakt. Maar het Zwitsersche blad
„Berner Bund" wijst er op, dat zij liegen,
omdat de stad de dag van het bombarde
ment juist baadde in zonneschijn. Verder
zijn er de Rijn en de beroemde waterval,
die piloten, die zich willen oriënteeren,
als unieke bakens kunnen dienen.
Vijandelijke propaganda.
De wensch is de vader der gedachte.
Hierdoor trachten de Britsche persbu-
reau's de indruk te wekken, dat de strijd
aan het oostfront 'n catastrofe tegemoet
snelt;.op 5-Juli maakte „Exchange Tel."
gewag van het gevangennemen van
200,000 Duitschers, terwijl het inf.-bu-
reau der Sovjets het niet verder dan
50,000 man kon brengen. En ook de cij
fers der Sovjets gaan de werkelijkheid te
boven. Ieder weet, verklaarde plv. Rijks-
perschef Suendermann in een persconfe
rentie, dat de vijand trachten wil, Euro
pa dit jaar te verslaan, maar.het
laatste woord is nog niet gesproken.
Schrok-op Stalin.
Het „Journal American" schrijft het
volgende fraaie opstel over de Sovjetrus-
sische bondgenoot: „Sovjet-Rusland
wenscht Finland te bezitten en in te lij
ven in de vorm van een Sovjet-Russisch
gewest onder een bestendig en geweldda
dig communistisch gezag. Daarmede zal
de Sovjet-Unie zich evenwel allerminst
vergenoegen, zij toch zal Europa -in zijn
geheel bezetten. Ook Scandinavië, Frank
rijk, Spanje moeten communistisch wor
den, zooals trouwens elke natie op het
Europeesche vasteland. Er zijn commu
nistische kringen, die zelfs niet terug
deinzen voor de gedachte om ook het En-
gelsche eiland te absorbeeren".
De politiek van Stalin.
Het Engelsche weekblad „News Week"
bevat een opmerkelijke beschouwing
over de Sovjet-Russische buitenlandsche
politiek. Tegenover het Russische stre
ven naar machtsuitbreiding in Polcfi en
de Baltische landen stelt' oiJT*. r>isch
der Amenkaansche regeering naar een
wijziging der regeering in Argentinië. In
dien men de Russen voor de voeten
werpt, aldus „News Week", dat zij in
Italië munt uit hun communistische re
laties slaan, dan antwoordt hij, dat En-
gelschen en Amerikanen precies op de
zelfde wijze aldaar hun financieele beleg
gingen uitbuiten om een regeering op 't
kussen te brengen, die hun aangenaam
is. De eenige hoop, die men te Londen en
Washington koestert, aldus dit blad, is
hierin gelegen, dat Stalin van een bolsje-
Wiseenng van Europa zal afzien, omdat
hij daarmee alle sympathie, die hij in En
geland en de Ver. Staten verworven
heeft, op het spel zou zetten!
WETENSCHAP.
De geleerde en uitvinder prof. dr. Al-
brecht Schmidt te Frankfort a.d. Main is
dezer dagen 80 jaar geworden. Niet min
der dan ruim 2300 patenten staan op
zijn naam. Hij is o.a. de uitvinder van 't
formaline. In de eerste wereldoorlog ver
wierf hij zich groote bekendheid door
zijn uitvinding van de kunstmatige nevel,
welk middel ook thans door de strijdendè
machten zeer veel wordt toegepast.
Toen ze, op de arm vlhi haar trouwe
Hanna geleund, terugkeerde van die
zware gang, reikte zij ze, in de hall, één
voor één de hand en sprak met bewogen
stem: Ik dank u! Gij hebt mijn kind lief
gehad; ik wilde niemand anders tot ge
leide hebben. En nu, vaartwel. Het ga u
goed.
Zoo nam zij afscheid van haar perso
neel, die allen evenzeer op haar gesteld
waren Zij hoorde ze geruischloos de hall
verlaten; maar, toen ze eindelijk opkeek,
zag ze de oude Hanna nog roerloos tegen
de post van de deur geleund staan en zei:
Ik weet heel goed, wat je daarmee
zeggen wilt, Hanna: dat je mij niet ver
laten wilt, maar dat je bij mij blijven
wilt?
De oude knikte zwijgend,
-1- Maar dat gaat niet, beste Hanna. Ik
heb niets, totaal niets meer, waar wij
beiden van zouden kunnen leven Al wat
ik van mijn speldegeld bespaard had, heb
ik gebruikt, om er die goede menschen,
die ook lijden door ons ongeluk, hun
loon mee uit te betalen. Ik heb nu niets
meer dan mijn reisgeld en een kleinig
heid. waar ik voorloopig van leven moet.
(Wordt vervolgd.)
Wat Japan in China beoogt.
Dc woordvoerder der Japansche regee-
ring verklaarde, dat Japan het Chi-
neesche volk en de strijdkrachten van
Tsjang Kai Sjek niet als vijanden be
schouwt. De strijd gaat alleen tegen de
Anglo-Amerikanen, die de Chineezen
voor hun eigen oorlogsdoelen willen
spannen. Alleen door de Anglo-Ameri-
kaansche invloed uit de weg te ruimen,
zal het gelukken de volkeren van Groot-
Oost-Azië de verdiende vrede, rust en
orde terug te geven.
Doel van de strijd in Italië.
Intennf wijst er op, dat aan het Itali-
aansche front de Duitsche legers nu reeds
twee maanden een taaie strijd voeren om
elke sector van beteekènis. Toch is het
Italiaansche front er nog maar een van
de tweede rang; versterking van de Duit
sche strijdkrachten is er niet te verwach
ten. Als hoofddoel van de strijd op het
Apennijnsch schiereiland moet worden
beschouwd: 1. het binden van een zoo
groot mogelijk Anglo-Amerikaansch aan-
valspotentieel; 2 het toebrengen van zoo
groot mogelijke verliezen aan de vijand.
De Gaulle in Napoleon's bed.
Tijdens zijn verblijf op Elba zou De
Gaulle, naar Reuter heeft bericht, in het
bed van Napleon geslapen hebben De
„Cri du^Peuple" merkt daarbij op, dat
het niet hetzelfde is, in het ledikant van
Napoleon te slapen en het militair genie
van de groote keizer te bezitten, en „1'
Oeuvre" constateert: „In De Gaulle's
plaats zouden wij toch eenigszins wan
trouwig zijn, want wie waarborgt hem,
dat zijn Britsche vrienden hem niet op
een goeie dag in het bed van Napoleon
op St Helena te slapen zullen leggen".
Valuta-conferentie te Bretton
Woods (V.S.)
In het Handelsblad van Zaterdag komt
een uitvoerig artikel van Prof. M. D. Dijt
voor over de Valuta-conferentie te Bret
ton Woods, waar men plannen wil sme
den tot stichting van éen na-oorlogsch
internationaal stabilisatiefonds en van
een bank voor de wederopbouw. *300 ge
delegeerden uit de geallieerde landen
zijn daar bijeen. De schrijver komt tot de
conclusie, dat tegengestelde economische
belangen de basis der onderhandelingen
vormen en dat stre/en naar overheer-
sching de conferentie kenmerkt. Zoo er
iets vaiV-wvhebCPT^mt, zal dit .volgens
Prof. Dijt gaan onder d\v?j-r^,.-an Wa
shington en^(of) Moskou en ten xroste van
anderen.
Dat bestaat niet.
De geschiedenis zou haar zin verlorei
hebben, wanneer met voorkomen zoi
kunnen worden, dat ook deze oorlog me
zijn ontzaglijke offers weer aan diegene-
ten goede zou komen, die hem veroor
afekt hebben, en diegenen zou vernieti
gen, die door hem een nieuw begin wil
len maken. (Dr. Goebbels).
Het verwoeste klooster vai
Monte Cassino.
De verwoesting van dit wereldberoem
de christelijke kuituurmonument, aldu
de Britsche kolonel Markoe, was niet al
leen militair zinloos, maar ook uiters
nadeelig voor de geallieerde veldtocht
Immers konden de Duitschers na de ver
woesting de puinhoopen bezetten Tevo
ren hadden zij zich niet in het kloostei
genesteld Beweerd was, dat generaal
Clark tot verwoesting van het kloostei
opdracht zou hebben gegeven, maa:
Markoe verzekert met klem, dat eet
hoogere instantie dan Clark daartoe op
dracht gaf. Het tijdschrift „Tablet" hoop!
dat in het Lagerhuis een officieele ver
klaring zal worden gevraagd.
3000 vliegtuigen in een half jaai
vernietigd.
De omvang van de oorlog in de luchl
blijkt duidelijk uit het aantal vijandelijk*
vliegtuigen, dat in de afgeloopen
maanden, blijkens de Duitsche legerbe
richten, in toenemend aantal is vernie
tigd. Zij ülustreeren zoowel de in di
jongste tijd sterk gegroeide Duitsche af
weerkracht, als de intensiteit deï gealli
eerde terreuraanvallen.
Het Handelsblad becijferde, dat de eer
ste zes maanden van dit jaar wel I
Anglo-Amenkaansche vliegtuigen in Eu
ropa alleen vernietigd zijn, dat is onge
veer 48 per dag.
Bij deze zeer hooge getallen, die weer
geven het aantal getelde wrakken, ko
men nog de talrijke geallieerde toestel
len, die hetzij op neutraal gebied zijn ge
land en geïnterneerd onlangs op ééi
dag 21 in Zweden hetzij op hun terug
tocht in zee zijn gestort of wegens be
schadiging bij dc landing zijn veronge
lukt Evenmin zijn meegeteld, de in Nor
mandië neergehaalde zweefvliegtuigen
Aangezien de 4-motorige bommenwer
pers een zéér hoog percentage van d(
neergeschoten toestellen uitmaken, ei
deze een bemanning van 7 tot 12 perso
nen hebben, kunnen de peisoneele ver
liezen van de geallieerden in deze ze
maanden worden gesteld op ten minste
60,000 man.
DE PLAATS VAN ONZE WERKERS.
Onze werkers, zoo betoogde propagan
daleider Zwertbroek op een avond van
het NAF, te Utrecht, dienen te beseffen,
dat in dit tijdsgewricht over het lot van
de werkende menschheld voor alle tijden
wordt beslist. Zij zullen een keus moeten
doen en wel plaats moeten nemen naast
onze Duitsche arbeidskameraden. De
Anglo-Amerikanen en de bolsjewisten
hebben het op de ondergang van het door
Duitschland geleide Europa, op de baker
mat aller beschaving, gemunt. De bolsje
wisten willen ons tot slavernij brengen,
de naar wereldheerschappij strevende
Europeanen willen onze industrieën in
puin gooien, onze volken uitroeien en
onze cultuur uitwisschen. Slechts als
Duitschland deze oorlog wint, zal er nog
sprake kunnen zijn van een toekomst
voor de Nedcrlandsche werker.
INHOUDSOPGAVE „SIGNAL".
No. 8 van het groote Europeesche tijd
schrift „Signal" is voor een groot deel
gewijd aan de luchtoorlog, Hoe zet de
aanvaller zijn luchtslag op en hoe wordt
hij bestreden? Uitvoerig artikel met fo
to's en teekeningen geeft daar antwoord
op. Wirsing schrijft over de ontwikkeling
van de strijd in Italië; in no. 9 leest men
over de persoon en het werk van prof.
Sauerbruch, de beroemdste Duitsche arts
van deze tijd; zeer interessant is het ver
slag met foto's van een gevaarlijke ope
ratie; verder het relaas van het tragisch
lot van 8 Russische families, die in han
den der bolsjewieken vielen; in no, 10
een uitgebreide reportage over de ver
dedigingswerken aan de Atlantische
kust: niet alles wordt verteld en in beeld
gebracht, maar toch geeft het verslag een
duidelijk beeld van de afweerkracht van
de Atlantik-wal Over de opmerkelijke
dood van Watoetin, de ontslagen opper
bevelhebber van het le Oekrainsche le
ger, geeft Signal opzienbarende bijzon
derheden. Verder in elk nummer nog
andere actueele beschouwingen en een
reeks zwarte en gekleurde foto's en kaar
ten, die de lezer belang zullen inboeze-
WAT TEXELS AARDE BEWAARDE
25. Utrechtsche duit van 1789.
Mej. N. Eelman, De C., zond ons
een Utrechtsche duit van 1789, een kope-
ïen munt met een middellijn van 22 mm
Voorkant: STAD UTRECHT 1789; ach
terkant 't gekroonde wapen van Utrech
met twee leeuwen als schildhouders
Waarde: een achtste stuiver.
HYGIENE EN VEILIGHEID.
599. Vergiftiging. Algemeene regel:
Hoe eerder hulp, hoe beter. Zoo spoedij
mogelijk de dokter waarschuwen ei
hem meteen alles vertellen, wat u van
geval weet Alles bewaren, wat de dok
ter over de soort van vergif kan ïnlich
ten (braaksel, ontlasting, drank, voedsel)
VAN DE BOEKENPLANK
A. J. Pfleghar, Asdis van Arnarholl
roman, 300 blz., geb. f4,75; A.M. Bolio
Het land van de fazant en het hert, me
ill. in kleur, 150 blz., geb. f3,50; G. P
Bronkhorst, Bloembollengids. Vertelt
hoe u mislukkingen kunt voorkomen bi
het gebruik van bollen in kamer
tuin. Uitvoerig en toch overzichtelijk, me
foto's, 112 blz. geb. f 1,55; A. Girardi
Aan het noodlot is niet te ontkomen, eei
levensroman, 331 blz., geb. f4,90; Dr
E. Lasker, Bridge, bieden en spelen, 151
blz., ing. f 0,60, Tito Colliander, Kruis
vaart, met veel ill., 233 blz., geb. f 4,90
Van Flevo tot IJselmeer, groot formaa
standaardwerk, 80 pag. tekst met sierka
pitalen en vignetten in kleur eft 14!
kunstfoto's op 96 blz. kunstdrukpapier
geheel linnen band, f 11,50; A. v. Sloo
ten, De broer van Mevrouw, roman voo
jonge meisjes, veel ill. 192 blz., geb
f 3,90; Handwerkboeken, geheel op kunst
drukpapier met veel en fraaie foto's: A
Spinnen en weven; B. Weven van smalli
en breede banden; C Weyen op tafeltoe
stellen. Per stuk f 1,85. Boekhande
Parkstraat (zoolang de voorraad strekt!
Ingez. Mededeeling.
P1429/1. Verantwoordelijk voor di
geheele inhoud G. Joh. Duinker. -
Plaatsvervanger: J. de Waal, Den Burg
Drukkerij Firma Langeveld De Root
Abonn.: f 1,05 per kwartaal; (Den Burg
f 0,79); losse nrs. f 0,04.
