Cjroen 2rwartsJ~éxelsin het
Actie voor Texels
lamsvlees van start
Minder toeristen per
auto naar Texel?
DEZE MAAND SMAAK- EN ACCEPTATIETEST
Oud papier
Texel Concertimenio
vraagt vrijwilligers
AARDRIJKSKUNDELERAAR
MAAKTE LIJST MET
TEXELSE PUBLICATIES
SEIZOEN LIJKT GOED
ONDANKS GELIJK GEBLEVEN
AANTAL VREEMDE AUTO'S
Ingezonden stukken
Zondagsschool
De Koog begint
Nostalgie-rit
uitgesteld
Joy-riding
mm
93e JAARGANG NR. 9508
TEXELSE
VRIJDAG 5 SEPTEMBER 1980
COURANT
Redactie: Harry de Graaf, Pelikaanweg 75, tel. (02228) 266
erf Frits Beutick, Warmoesstraat 43, Den Burg, tel. (02220) 2208
Voor,advertenties, abonnementen, etc.:
Langëveld De Rooy B.V.,
Postbus 111790 AA Den Burg, telefoon (02220) 2741
Verschijnt dinsdags en vrijdags.
Postgi«j 652. Abonnementsprijs 712,50 per kwartaal
70 cent incasso; los 50 cent.
Bankrelaties: Amro Bank nr 46.99.17.636
Rabobank nr 3625.01.742; NMB nr 67.34.60.398.
Het marketingprojekt dat als doel heeft de interesse voor
echt Texels lamsvlees te vergroten, gaat dezer dagen van start.
Begonnen zal worden met een groots opgezette smaak- en
acceptatietest, waaraan zowel culinaire specialisten als
„gewone" consumenten zullen meewerken. Daarop sluit aan
een handelsonderzoek en dat moet weer resulteren in het
afzetten van 100.000 kg lamsvlees in 1981, waarbij 850 slage
rijen en 150 restaurants betrokken zullen worden.
Een en ander wordt uitgevoerd door
het Alkmaarse marketingbureau
WKE in opdracht van de Stichting
het Texelse schaap. Die stichting
bestaat inmiddels officieel. Vorige
week ondertekenden de bestuurs
leden ten kantore van notaris
Boswijk de stichtingsacte.
Als de stichting erin zou slagen de
consumptie van Texels lamsvlees in
Nederland met maar enkele grammen
per hoofd van de bevolking op te voe
ren, zou het doel ruimschoots zijn
bereikt. Want de gemiddelde Nederlan
der eet slechts ongeveer één ons scha
pevlees per jaar en daarvan is driekwart
uit het buitenland afkomstig. Waar een
eind aan moet komen is dat de
superieure smaak van het Texelse lams
vlees door de Nederlandse consument
niet wordt herkend of erkend. Men is
daarom niet bereid de hogere prijs die
het moet opbrengen, te betalen. Als
het lukt daarin verandering te brengen,
is de Texelse schapenhouderij gered,
want dan zal de prijs gemaakt kunnen
worden die economisch verantwoord
is, zodat de schapenhouders ervan
weerhouden zullen worden om hun
schapen voor melkkoeien in te wisse
len.
Professioneel
Om tot herkenning en erkenning te
komen wordt de komende weken het
nodige op touw gezet. Dat gebeurt
professioneel en als het toch op een
mislukking uitloopt, kan men zich
troosten met de gedachte dat de aan-
Ingezonden stukken bestemd voor
onze rubriek "Wat ik zeggen wou..."
moeten altijd zijn voorzien van naam,
adres en liefst ook van een telefoon
nummer. Dat laatste om het mogelijk te
maken dat wij met de afzender snel
contact opnemen. Het is helaas nood
zakelijk dat wij bij elk ingezonden stuk
controleren of het werkelijk afkomstig is
van de persoon wiens naam eronder
staat. Herhaaldelijk komt het voor dat
we per post stukken ontvangen met een
valse naam en een niet bestaand adres.
Het is ook gebeurd dat de naam en
adres van een wel bestaande persoon
eronder werd gezet, terwijl deze per
soon van niets wist.
Redactie.
pak in ieder geval niet beter had
gekund.
Het begint dus met de eerderge
noemde smaak- en acceptatietest.
Gedurende drie weken zullen proefper
sonen (zowel culinaire specialisten als
gewone eters) verschillende soorten
lamsvlees krijgen voorgezet: Texels,
Iers en Nieuw-Zeelands. De proefperso
nen (die elkaar niet kennen) weten
niet welk soort lamsvlees zij eten, maar
moeten hun smaakbevindingen neer
leggen in een rapport. Onder leiding
van een psycholoog wordt dan in de
eerste week van oktober een groeps
discussie van de proefpersonen gehou
den.
Trendsetters
Daarna komt het gewone publiek in
de gelegenheid om de verschillen vast
te stellen en de voorkeur te uiten.
Daartoe zullen 26 geselecteerde consu
menten worden ingeschakeld. Zo heel
„gewoon" zijn die nu ook weer niet. Zij
worden gerekend tot de zogenaamde
trendsetters. Dat zijn de mensen met
meer dan normale belangstelling voor
nieuwigheden die bovendien horen tot
de „hogere sociale klasse". Want dat
Jan Modaal straks wekelijks Texels
lamsvlees gaat eten, wordt bij voor
baat als een illusie beschouwd. De (uit
de randstad afkomstige) proefpersonen
doen mee aan dezelfde test die de
culinaire deskundigen hebben afgelegd
Aan de hand van de resultaten wordt
bepaald of het zin heeft verder te gaan.
Dat zal zeker niet gebeuren als zou blij
ken dat het Texelse vlees niet in gun
stige zin is te onderscheiden van ander
lamsvlees. Aannemende dat de tests
gunstig uitvallen, wordt overgegaan tot
het handelsonderzoek dat vervolgens
resulteert in het afzetten van lams
vlees, rechtstreeks vanaf Texel en voor
een prijs die ongeveer 20% hoger ligt
dan de huidige. En als ook dat naar
wens verloopt, kan worden gewerkt
aan verdere uitbouw naar een hogere
afzet in de jaren na '81.
Snel
Het marketingprojekt moet zich in
korte tijd voltrekken. Het handelsonder-
zoerk (waarbij moet blijken of de
handel geïnteresseerd is in het aan de
man brengen van Texels lamsvlees)
moet voor het eind van dit jaar zijn
voltooid. Ter bevordering van de
herkenbaarheid van het vlees zal waar
schijnlijk een speciaal vignet worden
De Texelse bestuursleden van de Sdchdng
Het Texelse Scheep ondertekenen de sdch-
tingsecte In het noteriskentoor. Ven links
neer rechts Af. Barendregt, notaris Boswijk,
C. Commandeur, J. Haute en D. Roeper.
ontworpen waardoor het excellente
Texelse lamsvlees nog makkelijker is te
onderscheiden van andere lams- en
schapevlees.
In kleine, geselecteerde kring is de
reputatie van het Texelse lamsvlees
overigens al gevestigd. Een bijdrage
daaraan was het driedaagse Grand
Chapitre des Pays-Bas van de
Chaine des Rötisseurs (het Gilde van
de spitbraders) dat een paar
maanden geleden werd gehouden in
de koepelzaal van het Sonesta hotel
in Amsterdam. Tijdens het galadiner
van het gilde, dat werd bijgewoond
door 250 personen, waaronder
hoogwaardigheidsbekleders als
staatssecretaris Wallis de Vries,
werd als hoofdgerecht Grosse Pièce
geserveerd. Dat bestond uit origineel
Texels lam. Chefkok Freddy Schaer
zorgde voor een culinair hoogstandje
door 236 gasten ieder een rosé
gegrilleerd ribstukje van twee
ribbetjes, waaruit één ribje was uit
gebeend, te serveren. De
aanzittende gastronomen waren
opgetogen. De internationale voor
zitter van de broederschap van
Rötisseurs, de Fransman Jean Valby,
vertolkte desgevraagd aller
gevoelens „Het was perfekt!"
Dat compliment gold tevens de
B.V. J. Groot uit Hoorn die er in
samenwerking met wethouder J.
Nauta van Texel in was geslaagd het
Texels lamsvlees op de dis te krijgen
van deze exclusieve culinaire club.
De zondagsschool 'Immanuel' te Ue
Koog begint zondag 7 september om
10.00 uur in 'De Schuilhut' aan de Par-
nassiastraat. Kinderen van 4 tot 12 jaar
zijn er welkom. De zondagsschool zit
dringend verlegen om leiding. Mensen
die voor dit werk iets voelen, worden
verzocht zich in verbinding te stellen
met mevrouw Plasman, telefoon 02228-
593 of met mevrouw Vlaming, telefoon
02228-465.
In De Cocksdorp en omgeving wordt
zaterdag a.s. weer oud papier opge
haald ten bate van de school. Men
wordt verzocht het papier gebundeld
buiten klaar te zetten. Als het regent
graag afgedekt. De ophalers komen
langs tussen 9.00 en 11.00 uur.
Taxi Toon Smidt Concert Promotions
wordt door de heer N. Drenth voort
gezet onder de naam Texel Concerti-
mento. Voor de toekomst zijn ver
gaande contacten gelegd met de cul
turele raad Noordholland, culturele za
ken Haarlem en de stichting orgel
concerten Amsterdam. Het is de be
doeling dat Texel Concertimento een
stichting wordt. De nieuw te vormen
stichting zit dringend verlegen om mu-
ziekminnende vrijwilligers die zonder fi
nanciële vergoeding hulp willen bieden.
Het gaat hier om mensen die in druk
werk en fototechnieken thuis zijn en die
kunnen helpen met het maken van aan
plakbiljetten. De enorme belangstelling
voor het optreden van het Gemini en
semble komt volgens de heer Drenth
mede door de zelf geschilderde posters
en andere bekendheid die eraan is ge
geven.
De heer Drenth is erg blij met de fi
nanciële steun die het muziekgebeuren
op Texel van taxibedrijven krijgt. Taxi
Toon Smidt heeft in het verleden al
flinke financiële steun gegeven en voor
het laatste concert tastte het taxibedrijf
Grootjen in de beurs. Texel concerti
mento zal uitdrukkelijk buiten de ge
ëigende culturele instanties blijven ope
reren. Drenth zegt dat hij hoopt op veel
medewerkers, zodat de nieuw te vor
men stichting niet de naam Texel
Concerti Drentho zal krijgen. Mensen
die suggesties hebben of mee willen
doen kunnen zich melden bij de heer
Drenth,' Kogerstraat 93, Den Burg,
telefoon 3178.
De 'rit van de nostalgie' die zaterdag
door de Blijde Rijders zou worden
gehouden moest wegens het slechte
weer worden uitgesteld. Getracht zal
worden de rit in de loop van deze week
te maken.
Toegegeven. Texel is een vrij klein eiland. Maar hier blijkt dat bepaalde kleine dingen
in bepaalde opzichten erg groot kunnen zijn. Dat gevoel bekruipt je als je de lijst van
Publicaties over Texel beziet die is samengesteld door de heer G. van Ittersum en
werd uitgegeven door de openbare bibliotheek Texel. Naar schatting zeshonderd
publicaties over Texel staan in dit boekje vermeld, ingedeeld in verschillende
hoofdstukken. Onstaangeschiedenis en bodem, kustverdediging. Natuurbescher
ming, Vegetatie. Avifauna, Overige fauna. Geschiedenis en prehistorie, landbouw,
recreatie, verkeer, ruimtelijke ordening, verhalen en tourisme, alle boeken, artikelen
en geschriften staan keurig gerubriceerd. Degene die denkt dat het samenstellen
van zo'n lijst een enorm karwei is, krijgt geen gelijk van Van Ittersum. Hij deelt
mee dat hij alles bij elkaar misschien een maand aan het geheel heeft gewerkt. De
aardrijkskunde leraar vertelt dat hij onderzoekingen op het gebied van landschaps
ecologie deed op Texel. "Ik merkte toen dat andere mensen die onderzoekingen
deden steeds weer behoefte hadden aan dezelfde boeken. Zo werd eigenlijk het
idee van de lijst geboren", vertelt hij.
Curieuze stukjes proza vindt je tussen
de lange opsomming. Bijvoorbeeld de
verhandeling over Texelse zeegaten die
in 1786 door Jacob Otten Husby werd
geschreven, of het "Reglement, ordre
en instructieen tot beheeringe der dijken
en duinen der 28 gemeenschappelijke
polders van Texel". Natuurlijk staan in
de opsomming ook algemeen bekende
boekjes over Texel zoals "Texel van
Marsdiep tot Eierlandse gat" van W.
Conijn en K. Hana en "Tragedie op
Texel" van Van der Vlis.
De gegevens voor de literatuurlijst
heeft van Ittersum voor wat de periode
tot 1970 bestreft voor een groot deel
ontleend aan de lijst van publicaties
over het Waddengebied van M. Boek-
schoten. Deze lijst is gemaakt in op
dracht van het Rijksinstituut voor Na
tuurbeheer te Leersum. De overige
gegevens werden verkregen door in
ventarisatie van de blibliotheken van het
Natuurrecreatiecentrum, Staatsbos
beheer, Rijkswaterstaat en het gemeen
tehuis. Een zeer belangrijke aanvulling
voor de lijst kwam van de heer A. L.
Dijksen die een groot deel van de ge
gevens voor het hoofdstuk avifauna
verzorgde.
De lijst van publicaties over Texel
wordt uitgegeven door de Openbare Bi
bliotheek Texel te Den Burg. Men kan
daar voor vijf gulden een exemplaar
krijgen. Van Ittersum is zich ervan be
wust dat de lijst die hij nu heeft gemaakt
geenszins volledig is. "Ik denk dat ik nu
zo'n beetje de helft van alles wat er is
geinventariseerd heb", zegt hij. "Het is
dan ook de bedoeling dat er een tweede
lijst komt die vollediger is. Ik wil graag
een beroep doen op de mensen die
bepaalde boeken, studierapporten,
scripties of tijdschriftartikelen in de lijst
missen. Ze kunnen contact met mij of
de bibliotheek in Den Burg opnemen".
Overigens zijn kranten artikelen niet in
de lijst opgenomen. Van Ittersum woont
op de Spangerweg 20 en te bereiken
op telefoonnummer 02223-857.
Twee Texelse jongens van elf jaar
werden maandag aangetroffen terwijl ze
in een auto aan het crossen waren in de
omgeving van de Boodtlaan In De Koog
Op het parkeerterrein werden ze
aangehouden en daar melden ze dat ze
de auto vanaf de Nikadel hadden
genomen. Ze hadden in de auto kunnen
komen doordat onbekenden van tevo
ren het rechter portierraampje hadden
ingeslagen.
Er is alle reden om gematigd tevreden te zijn over het toeris
tenseizoen 1980. De totaalcijfers zullen zeker niet lager zijn dan
die van vorig jaar, ondanks het feit dat de maand juli nogal
slecht is geweest. Vooral als gevolg van het toen zeer slechte
weer bleven veel kampeerders weg of vertrokken ze voortijdig.
Augustus heeft echter herstel te zien gegeven.
Momenteel heerst op Texel de
rust van het naseizoen. Waren er
eind vorige week nog 3300 vreemde
auto's op Texel, dat aantal zakte het
afgelopen weekend tot 2441. Vorig
jaar om dezelfde tijd was de situatie
vrijwel identiek. Dat is vrij gunstig.
De bedrijvigheid is groot genoeg om
de meeste ondernemingen op volle
kracht en volbemand te kunnen
laten draaien. Als het huidige zeer
fraaie nazomerweer aanhoudt kan
dat nog weken duren, waardoor er
voor menig bedrijf toch nog wat
groei zal inzitten.
De slechte julimaand blijkt het meest
duidelijk uit de TESO-cijfers. Die
maand werden 4500 auto's minder ver
voerd dan vorig jaar, toen het ook al
minder was dan in juli 1968. In
augustus werden echter 4000 auto's
meer vervoerd, waardoor deze achter
stand voor een groot deel is ingelopen.
Volgens directeur Th. Hoogerheide
zullen de TESO-cijfers over het hele sei
zoen 1980 groei laten zien, al zal het
slechts gaan om enkele procenten.
Niet betrouwbaar
Jarenlang zijn de aantallen door Teso
vervoerde auto's als een betrouwbare
indicatie beschouwd van de toeristen-
drukte op Texel. Want bijna iedereen
kwam met de auto en je hoefde
alleen maar het gemiddeld aantal in
zittenden met het aantal auto's te ver
menigvuldigen om te weten hoe druk
het was. Maar het lijkt er nu op dat het
aantal mensen dat per auto naar Texel
komt, terugloopt, waardoor de door
Teso gerigistreerde aantallen vreemde
auto's op het eiland geen alleenzalig
makend gegeven meer zijn. Bij een
ongeveer gelijkblijvend aantal auto's
neemt het aantal toeristen duidelijk toe,
zeker op dit ogenblik.
Broodverkoop
Dat wordt bevestigd door de hoe
veelheden brood die door de Texelse
bakkerijen moet worden geproduceerd
om aan de vraag te voldoen. Interessant
is het verschil tussen Timmers Bakkerij
en de veel meer van kampeerders
afhankelijke Dros Bakkerij. Dros Bak
kerij in Oudeschild die ongeveer de helft
van de Texelse broodmarkt beheerst,
weet te melden dat in juni sprake was van
een stijging en in juli van een achter
uitgang met wel 15 In tegenstelling
tot Timmer bevoorraadt Dros veel
kampwinkels en het waren de kam
peerders die in juli wegbleven. Augustus
was voor Dros weer een redelijk goede
maand, vooral tegen het eind. Op dit
ogenblik laat de situatie zich zelfs zeer
gunstig aanzien, waardoor het totale
seizoensresultaat voldoende is om de
kostenstijgingen op te vangen. Timmers
Bakkerij verkocht in mei en juni 2,6%
meer brood. In juli was de stijging 0,5%
en in augustus 1,7%. Daarbij moet wel
worden bedacht dat het seizoen 1979
niet zo best was. De broodafzet was
toen bij Timmer 414 lager in mei, juni,
juli. De resultaten van dit jaar zullen
zeker minder goed zijn dan die van 1978.
Maar ook Timmer constateert dat de
laatste week van augustus en de eerste
dagen van september opmerkelijk her
stel brengen: minstens 10% meer
broodverkoop. Er moeten dus aanmer
kelijk meer mensen op Texel zijn dan in
dezelfde periode vorig jaar, hoewel het
aantal vreemde auto's vrijwel gelijk is.
Een belangrijk deel van dat aantal extra
toeristen heeft blijkbaar voor een fiets
vakantie gekozen. Dat wordt bevestigd
door rijwielverhuurders. Een van hen, de
heer J. C. Dros, vertelde ons dat het
aantal vakantiegangers dat de oversteek
naar Texel zonder auto maakt en op de
haven een fiets huurt, sterk is toe
genomen.
Ondanks het herstel brengende nasei
zoen moet worden erkend dat een
duidelijke toeristische groei ook dit jaar
achterwege is gebleven. Sommige men
sen hadden op wat meer gehoopt, op
grond van het feit dat dit jaar veel meer
Nederlanders dan voorheen hebben be
sloten de vakantie in het binnenland
door te brengen.
Handen dichtknijpen
VW-directeur Jaap Dekker is echter
zeer tevreden. Hij wijst erop dat het
kunnen handhaven van een bepaalde
vorm van bedrijvigheid in deze tijd van
economische neergang al heel mooi is.
Dat Texel zelfs nog wat groei beleeft
ondanks het slechte weer in een periode
waarin het leeuwendeel van de buit
moet worden binnengehaald, mag vol
gens Dekker best tot voldoening stem
men, vooral als een vergelijking wordt
gemaakt met de ontwikkelingen in
andere Nederlandse vakantiegebieden.
TAXI- EN TRÓUW AUTO VERHUUR
Wilhelmlnalaan 4-6 ttmn Burg
