Volgend jaar weer
horecacursus op
.WAT IK ZEGGEN WOU.:
Nieuwe veestalling
bij „Padang"
„Wat is illegaal?"
Seizoenprogramma
toerclub Taxi 2000
Lente-avond
Plattelandsvrouwen
Plattelandsvrouwen
beschilderden tegeltjes
S.V. De Koog
verloting
mi
Zijn de
kaarten
geschud?
FAMILIEBERICHT:
LP'
PAGINA 2
TEXELSE COURANT
DINSDAG 20 MAA&D
Serveersters, kelners, koks en docenten poseerden na afloop van de maaltijd op het terras van hotel Bos en Duin. Vierde van links zittend Bill
Visser en tweede van rechts staand Aris van Zeijlen. Van de cursisten zijn er zeven afkomstig uit Den Helder.
Het is niet uitgesloten dat volgend
jaar opnieuw op Texel een cursus zal
worden gegeven voor de opleiding
van koks, kelners en serveersters.
Het Arbeidsbureau streeft er echter
naar dat deze cursus uitsluitend
wordt opengesteld voor jonge werk
lozen die nog geen bindingen met
het bedrijfsleven hebben kunnen op
doen. Bij de jeugd is de behoefte aan
opleiding, waardoor hun kansen om
een baan te vinden worden vergroot,
het meest dringend. Waarschijnlijk
zal ook deze nieuwe cursus voor
100% van rijkswege worden
gesubsidieerd.
De thans op Texel lopende cursus van
de Stichting Vakopleiding Horecabedrij
ven is een succes. Het merendeel van de
34 deelnemers weet zich dank zij die
opleiding na het behalen van het diplo
ma verzekerd van een baan! De cursus
die op 7 november staftte in hotel Bos
en Duin loopt ten einde. Op 26 maart is
het theoriegedeelte van het examen en
op 3, 4, 5 en 6 april volgt het praktijkge
deelte. Bij de theorie moeten maar liefst
180 vragen worden beantwoord en ook
bij de praktijk zal de kandidaten het vuur
na aan de schenen worden gelegd. Allen
kijken nu al met voldoening op de cursus
terug, al was deze bepaald niet eenvou
dig. Voor de meesten was de leerstof
zwaarder dan ze hadden verwacht. Als
het lukt om ook volgend jaar een cursus
van de grond te krijgen zal deze nog iets
pittiger zijn omdat er dan ook B-vakken
bij komen. Ook zal de cursus in verband
daarmee wat langer duren.
Nodig
Dat de thans lopende cursus op Texel
wordt gehouden is mede te danken aan
actie van plaatselijke mensen. De heren
H. Wuis en M. Segers, namens de plaat
selijke afdeling van resp. Horecaf en Ho
reca Nederland, wezen op de behoefte
aan geschoold horecaparsoneel en de
heer G. A. Oskam regelde in samenwer
king met Arbeidsbureau en Stichting-
Vakopleiding Horecabedrijven dat de
cursus werd aangemerkt als 'Beroeps-
kwalificerende Educatie' waardoor de
subsidiekraan kon worden geopend.
Aan subsidie is er veel geld in gaan zit
ten. Het komt neer op ongeveer
f6.000,— per cursist; vrijwel niemand
zou dit geld er zelf voor hebben kunnen
uitgeven. Een deel van de werkloos ge
worden cursisten heeft vroeger in de ho
reca gewerkt; voor anderen was het vak
volstrekt nieuw.
De hele cursus (honderd scholingsda-
gen) werd gehouden in hotel Bos en
Duin met de heren W. A. (Bill) Visser
(keuken) en Aris van Zeijlen (bediening)
als docenten. Uiteraard werd daarbij de
volledige oefenstof van de SVH doorge
werkt. Enigszins experimenteel was het
vak Duits dat er op Texel werd bijgege
ven door mevrouw M. van der Kooi-Hol.
Tijdens de opleiding bleek het wenselijk
dit vak niet al te 'grammaticaal' te ge
ven, maar meer gericht op vlotte mon
delinge communicatie.
Proefkonijnen
Overigens was de hele cursus sterk op
de praktijk gericht. Dat blijkt bijvoor
beeld uit de maaltijden die de cursisten
bij wijze van oefening voor genodigd pu
bliek moesten bereiden en volgens de re
gels opdienen. Donderdag gebeurde dat
voor de vierde keer. Vertegenwoordigers
van de plaatselijke pers, VVV en de ver
zorgingstehuizen hadden toen het ge
noegen gast te zijn in ,,Bos en Duin" en
daarbij te genieten van een gevarieerde
lunch, die daags tevoren door de koks
was samengesteld en geprogrammeerd
waarbij ook voor de ingrediënten moest
worden gezorgd. Koken voor anderen is
voor een groot deel een kwestie van or
ganiseren. Het door de klant gevraagde
gerecht moet niet alleen lekker zijn,
maar het moet er ook snel komen en
nog warm zijn. De lunch (met kort na el
kaar tarbot en kalfstong!) had een onge
bruikelijke opbouw, maar net als op een
leerlingenbouwplaats was bewust voor
een gecompliceerde opzet gekozen om
de training van de deelnemers zo inten
sief mogelijk te maken.
Begonnen werd met een gevogeltesa-
lade met toast en boter die volgensd de
uitserveermethode moest worden opge
diend. Vervolgens een gebonden asper
gesoep met stokbrood volgens de inzet-
methode. Een moot tarbot kreeg men
voorgezet via uitserveermethode met
bijzettafel, samen met wafelaardappel
tjes en tomatensalade. Witte wijn ont
brak daarbij niet. De kalfstong werd op
gediend met hollandaise saus, spinazie
en in de oven gebruinde aardappelpuree.
De lunch werd beëindigd met appelbeig
nets. Tevoren was de eetlust opgewekt
met een aperitief en het voor de uitvoer
ders zeer leerzame eetfeestje werd af
gesloten met koffie. De oberkelner en de
docent hielden hun leerlingen scherp in
de gaten en traden begeleidend en coör
dinerend op als het nodig was. Niet al
leen voor de cursisten maar ook voor de
genodigde eters was het heel instructief.
De situatie bracht met zich mee dat de
sfeer niet erg ontspannen was. Het was
merkbaar dat de cursisten, die een ambi
tieuze en serieuze indruk maakten, de
zenuwen in hun kelen voelden bij al die
kleine en grote handelingen die strikt
volgens de regels van de etikette
moesten worden uitgevoerd en waarbij
ze voortdurend op de vingers werden
gekeken. De genodigden hadden uite
raard vooral met de kelners en ser
veerster te maken; elk tafeltje (a twee
personen) had zijn eigen kelner of ser
veerster. Na afloop traden ook de koks
voor het voetlicht om het applausje in
ontvangst te nemen Waaruit bleek Jat
het goed geweest was. De deelnemers
hoefden voor dit buitenkansje niets te
betalen, afgezien van een vrijwillige bij
drage voor wijn en aperitief. Docent W.
A. Visser dankte de mensen voor hun
bereidwilligheid om als 'lesmateriaal' te
dienen en hij vroeg begrip voor de
schoonheidsfoutjes die er volgens hem
toch nog te signaleren waren geweest.
Het agrarisch bedrijf Padang mag een-
nieuwe veeschuur bouwen. Daarvoor
moet het bouwblok voor dit bedrijf in
het bestemmingsplan een stukje worden
verplaatst maar daar heeft het college
geen bezwaar tegen.
„Gelet op de bedrijfsvoering en be-
drijfsopzet van dit moment is het ver
zoek begrijpelijk", aldus burgemeester
en wethouders die eigenaar H. de Lugt
bij een eerste wijziging van het bestem
mingsplan mogelijk meer bouwruimte
willen toekennen „omdat het huidige
bouwblok van 2 hectare voor dit nu al
grote bedrijf niet op zijn plaats is".
Medewerking aan het bouwplan
wordt verleend door een bouwvergun
ning met vrijstelling van artikel 48 van de
wet op de ruimtelijke ordening.
De zenuwen gieren
het kritisch oog van gasten en docent.
door je keel als je als nieuwbakken serveerster strikt volgens de etiketteregels het geleerde in praktijk moet brengen onder
n aasten en docent.
Wie de stukken van de Werkgroep
Landschapszorg leest (daar wordt altijd
veel aandacht aan besteed door de re
dactie) krijgt het idee, dat het beleid van
de Gemeente (vooral op economisch ge
bied) bijgestuurd moet worden (om niet
te zeggen „gedicteerd") t.b.v. de natuur.
Maar wat de gemeente op dit gebied
voor ons doet, weten we allemaal. Als in
een bepaald duingedeelte meer wandel
en fietspaden liggen dan elders, dan is
dit, omdat dit gedeelte het verst verwij
derd ligt van de beschermde broedplaat
sen. Behalve dan de meeuwenkolonie.
Maar wat deze vogels voor schade toe
brengen aan de hele vogelstand op ons
eiland, wordt door de vogelkenners on
derschat. Ik hoor en lees daar weinig
over van die zijde. Dat het aantal vogels
dat op de grond broedt in genoemde
omgeving minder was, kwam omdat de
laatste jaren het voorjaar heel nat was.
Deze vogels zullen instinctief naar een
drogere plaats gezocht hebben. Dat zit
'm heus niet in de toeristen. Bovendien
is in de broedtijd het toerisme (vergele
ken bij het seizoen, de schoolvakantie-
tijd) te verwaarlozen. Bovendien zijn in
het seizoen de vogels niet meer nestge
bonden. Gelukkig heeft men in de bos
sen en in de duinen de leerzame natuur-
recreatiepaden aangelegd en staat in dit
centrale gedeelte van het eiland het Na-
tuurrecreatiecentrum. De aanvragen
voor het kampeerterrein De Bol lopen al
vanaf 1964, evenals die van het terrein
De Koorn-aar. In het Gerritslandplan wa
ren deze tereinen dan ook opgenomen.
Dat deze uitbreiding in versneld tempo is
gegaan, komt omdat de gemeente
maatregelen moest nemen in verband
met moeilijkheden op andere terreinen.
Dat dit niet via de artikel 19 procedure
verliep, waar veel te veel tijd mee verlo
ren zou gaan (o.a. door de tegenwerking
van een Werkgroep Landschapszorg) is
het beleid van de gemeente. Nood
breekt wetten! Er is echter niets 'ille
gaals' gebeurd, wat gesuggereerd
wordt! Het is dus ten onrechte, dat kam
peerterrein De Bol uit het Gerritsland
plan zou moeten worden gelicht. Dit kan
en mag niet gebeuren.
Familie Van den Berg,
„Dennenoord"
De fietstoerclub Taxi 2000 begint
26 maart weer te trainen. Vanaf die
dag wordt weer op maandagen,
woensdagen en vrijdagen een trai
ningsronde gereden. Begonnen
wordt met een afstand van ongeveer
veertig kilometer, die dan later
groeit naar ongeveer 60 kilometer.
Omdat voor toerclubs een maximale
gemiddelde geldt van 25 km/u zullen die
tochten anderhalf tot twee uur in beslag
nemen. Gestart wordt altijd om 19.00
uur vanaf het clubgebouw (War
moesstraat 22, Den Burg). Voorde leden
wordt de mogelijkheid geboden om
twaalf keer in clubverband aan een
'overkantse' rit deel te nemen. Het hoog
tepunt is daarbij de inmiddels traditio
neel aan het worden deelname aan de rit
Vaals-Texel. Bovendien worden diverse
sterritten gehouden, bijvoorbeeld op
een zondagochtend naar Heerhugo-
waard heen en weer. De club is aan
gesloten bij de Nederlandse Rijwiel Tour
Unie. Dat betekent onder meer dat de le
den zijn verzekerd voor Wettelijke Aan
sprakelijkheid en Rechtsbijstand.
De club organiseert ook diverse activi
teiten waar alle Texelaars aan deel kun
nen nemen. Tijdens koninginnedag
wortdt een 5- of 7-dorpentocht gehou
den in samenwerking met de dorpscom
missie van Den Burg. Er worden drie zo-
mertoertochten gehouden: 24 juni en 22
juli een rit over 30 of 60 kilometer en 9
september over 25 of 75 kilometer. Bo
vendien komen er één of twee avondrit-
ten, waarvan de datum te zijner tijd nog
bekend zal worden gemaakt. Vaste deel
nemers kunnen een stempelkaart krijgen
waarop voor iedere rit een stempel zal
worden gezet. Bij deelname aan mini
maal drie van de vijf tochten wordt een
herinnering uitgereikt. Deelname aan
één tocht afzonderlijk kost f3— per per
soon. Alle tochten samen mogen voor
f5— (inclusief de herinnering) verreden
worden. Fietsers met een f ietstoerkaart
betalen een 'kale' prijs van ƒ1,75 per
deelname.
Tenslotte werkt de club nog mee aan
een toertocht die ter ere van de opening
van het zwembad wordt gehouden.
Inlichtingen over de activiteiten zijn te
krijgen bij Joop Schouwstra, Noord
wester 132, telefoon (02220) 3991 of bij
Peter van der Vis, Gravenstraat 26, tele
foon (02220) 4928, beiden in Den Burg.
De Plattelandsvrouwen Texel afdeling
Den Burg komen woensdag 21 maart bij
een in de kantine van de LTS voor een
creatieve avond. Deze avond zal staan in
het teken van de lente die op diezelfde
avond begint. De aanvang is 19.30 uur
en de dames worden verzocht pen en"
papier mee te nemen.
De Plattelandsvrouwen van de afde
ling De Cocksdorp-Eierland hadden
gisteravond in het Eierlandsche Huis een
avond die werd verzorgd door het echt
paar De Kat uit Westerland op Wierin-
gen. Onder leiding daarvan konden de
dames de eerste ervaringen opdoen in
het beschilderen van tegeltjes. Met be
hulp van schabionen, houtskoolpoeder
en delftsblauwe verf brachten ze op de
door De Kat meegebrachte tegels allerlei
motieven aan. De tegels gingen mee te
rug naar Wieringen waar ze zullen wor
den gebakken en vervolgens terug
gestuurd naar Texel. Alvorens men zelf
aan de slag mocht, werd een dia-serie
vertoond waarmee een indruk werd ge
geven van de ontwikkeling van de tegel
sierkunst in de loop der eeuwen. Al met
al was het een creatieve en gezellige
avond, die helaas door slechts 35 leden
werd bezocht.
Meegedeeld werd dat mevrouw Van de
Werve een cursus perzisch ajout of open
naaiwerk zal geven, waarvoor men zich
kan aanmelden. Op 2 april wordt in het
Eierlandsche Huis een avond van de
agrarische commissie gegeven:
serie met discussie onder hei
„Wat komt er uit de hand van df-
sche vrouw". Op 10 april om 10.G-
er bij mevrouw T. Reuvers een ko -
tend. Degenen die willen dee
aan het tegenbezoek aan de plat,
vrouwen van Warnsveld op 4, 5
tober kunnen zich opgeven bij r#'
Witte-Paagman aan de Muywe
de echtgenoten mogen mee.
Van de verloting van S.V. De K
de volgende prijzen nog niet afc
2de prijs (draagbare tv) nr. 550
prijs 4737; 12de prijs 6618; 14<
7486; 18de prijs 7501; 20ste prij
22ste prijs 5141; 24ste prijs 2285
prijs 6642; 26ste prijs 3042; 32$
734; 33ste prijs 1374.
Deze prijzen kunnen, tegen
ging van het winnende lot, afcj*
worden bij A&O Supermarkt
Koog. De prijzen worden eventuif'
thuis bezorgd (tel. 02228-732). g
JUvL
'I
^•V l
gedichten van Hans Oosterhof
illustraties Arend Nijkamp
6* gtbondtn f8,
AAN ONZE
ADVERTEERDERS
♦Adverteerders, die
gebruik maken van
de rubriek „Texe-
laartjes" worden
verzocht de kosten
gelijk te voldoen. Bij
het verzenden van
een nota wordt voor
deze kleine bedragen
ƒ2,50 administratie
kosten in rekening
gebracht.
Administratie T.C.
Om aan uw adver
tenties de vereiste
zorg te kunnen be
steden is het nood
zakelijk dat wij de
tekst met de even
tuele illustraties zo
vroeg mogelijk in
ons bezit hebben.
De uiterste tijden
zijn: woensdag 10.00
uur voor de krant van
vrijdag en vrijdag
12.00 uur voor de
krant van dinsdag.
Binnenkort irecdi u ui het huwelijk
Met een grote blonde nun l' krijgt
kinderen. T wee jongens en een meisje
't Kaartspel geeft z n geheimen pnjs
tlw GEHEIM geeft 11 pnjs met een kaart
van de Kennemer Kaarten Kolleklie. Een
prachtige serie trouw kaarten. Origineel,
stijlvol, modem, nostalgisch. Net wat u
wilt. En wat uw smaak is f en "die grote
kennemer
kaarten
kollektie
jlt Keanuner küartln kclkfcüc
U <Ü1k£.h Otolüjktn yfa
Heden is na een ziekbed toch nog cn
wacht van ons heengegaan mijn man, onijii
der, schoonvader, opa, broer en oom
Willem Renout,
arts,
23-2-1903 - 16-3-1984.
De Koog: W. Renout-de Jor
De Rijp: Wim en Nini-
De Koog: Ada en Aïda
Apeldoorn: Jan en Petra
Amsterdam: mevr. Flipsen-Rerv
Peter
en verdere familie.
Texel, 16 maart 1984,
Epelaan 5,
1796 AR De Koog.
De begrafenis heeft heden plaatsgehad op*
gemene begraafplaats te Oosterend.
Algemene kennisgeving
Plotseling is van ons heengegaan onze
zoon, broer, zwager en opa
Arie Dros
op de leeftijd van 70 jaar.
D. Dros
M. Dros-Suters
D. A. Dros
A. Dros-Garritsi
M. Vroom-Dros
J. M. Vroom
Douwe
Texel, 17 maart 1984,
Willem van Beierenstraat 32, Den Burg
De crematieplechtigheid zal worden gehoi
op woensdag 21 maart om 14.00 uur in hel
matorium te Schagen, Haringhuizerweg 3
Gelegenheid tot condoleren na de crem
plechtigheid in het crematorium.
Correspondentie-adres: D. A. Dros, Wilheln
laan 39, 1791 AM Den Burg.
Met leedwezen hebben wij kennis genomeiT
het overlijden van onze oud-collega
Arie Dros.
Directie en personeel V
Texel, 17 maart 1984.
nt
Na een langdurige strijd en moedig gedr
lijden is in vrede heengegaan mijn lieve en
zame dochter, onze zuster, schoonzuste
tante
Elisabeth Reineman, 2n
echtgenote van Albert de Ridder,
op de leeftijd van 62 jaar. Gi
De diepbedroefde famitög
Leeuwarden: J. Reineman-Tiemers ïr
Leeuwarden: T. Reineman er
Leeuwarden: J. Reineman Pu
M. Reineman-Rietdi;
Leeuwarden: H. Groenhof-Reinemaii:
Stiens: C. Bethlehem-Reinerttv
Leeuwarden: J. Reineman ok
T. Reineman-Minner
Oppenhuizen: R. Reineman
N. Reineman-Osinga
Leeuwarden: P. Reineman P
M. Reineman-BosmaLl
en tantezeggers
Texel, 18 maart 1984. P
Na een heel moedige strijd is van ons he#!
gaan onze lieve schoonzuster r
Betty ,V
B. de Ridder |os
M. de Ridder-Verbruggjy
Texel, 18 maart 1984.
M. Eelman-de Ridder
