's Lands grootste kruidenier blijft op de kleintjes letten.
(3
tznnripriiike
Gaat 1982 thuishoren in het rijtje van uitzonderlijke
wijnjaren als 1929,1934,1937,1943,1945,1947,1949,
1966,1970 en 1975? De kenners wachten nog even af
(zoals te doen gebruikelijk). Maar alles wijst erop.
Wij hebben de hand weten te leggen op
een flinke voorraad kleine en grote chateau
wijnen van dat topjaar. Alle afkomstig uit het
rijke Bordeauxgebied.
Reden te over om even met u terug te
gaan naarjanuari 1982. Want het verhaal van
een uitzonderlijk wijnjaar begint steevast in
de donkere wintermaanden.
r
JANUARI-APRIL
In januari en februari zie je op de wijn
gaarden rond Bordeaux kleine droge stokjes uit
de grond steken. Die kunnen best tegen vorst.
Als 't kwik maar niet onder de min 18 graden zakt.
Want dan is 't gebeurd met de wijnstokken.
Lekker droog weer is prima om te snoeien en
de grond los te ploegen, In 1982 ging alles goed.
Eind maart en april beginnen de wijnstokken
uitte lopen, 't Eerste gevaar van nachtvorst dreigt.
In 1982 was er geen nachtvorst.
MEI-JUNI
Begin mei gaan de wijnstokken bloeien. Kou, regen en
hagel kunnen de bloemknopjes beschadigen. Als dat gebeurt remt de
druivenstok zijn groei en vallen de knopjes af. In 1982 was 't rustig en
mooi weer in mei (18-20 graden), in juni vormen zich de eerste druifjes
't Mag dan vooral niet te warm en te vochtig zijn. Want dat stimuleert
schimmels. In 1982 viel er maar af en toe een regenbuitje.
Precies goed dus.
SEPTEMBER-OKTOBER
Als het in september te veel regent, zuigen druiven te veel
water op. Dan worden ze waterig En dat gaat ten koste van
de smaak. In 1982 bleef de zon schijnen. En viel er
nauwelijks regen. In een goed jaar is september ook
de maand van de druivenplukkers. Regen tijdens de
oogst kan fataal zijn. Ook in dit opzicht was 1982
uitzonderlijk. Half september konden de wijn
bouwers rond Bordeaux onder ideale omstandig
heden met de oogst beginnen.
CHATEAUX VAN BORDEAUX
Nog nooit hebben we zo'n schitterende collectie
chateau-wijnen gehad als nu. U vindt er vele interessante
prijsniveaus bij. Ook de niet al te hoog geclasseerde wijnen
van een topjaar zijn zeer de moeite waard. Want deze bieden
voor hun prijzen optimale kwaliteit. Vooral als u bedenkt dat
wij van die prijzen nog een flink stuk hebben afgehaald
795
JULI-AUGUSTUS
Juli en augustus moeten
mooi zijn. Lekker warm,
maar vooral niet te droog
Want als rijpende druiven
te weinig vocht opnemen,
blijven ze ondermaats.
En dat betekent weinig
opbrengst en dus duurdere
wijn. In 1982 was het lekker
warm en viel er precies
genoeg regen.
6.95
69
149
4.98
.3.95
4.95
,^2.29
«w798
7^1.79
«,1.59
5.98
98
1.50
PAGINA 12
TEXELSE COURANT
Wat maakt van 'n jaar
'n topjaar?
j-
"V
1982 Chateau les Conquëtes.
Appellation Bordeaux
Contrölée. Fles 0.7 liter.
Hoogtepunt in de ontwikkeling:
1984-1986.
Houdbaarheid: 1990-1992. 4 95
1982 Chateau la Maurriautte. Appellation
Bordeaux Supérieur Contrölée. Fles 0.7
liter Hoogtepunt in de ontwikkeling:
1985-1987. Houdbaarheid: t- r\Ó
1992-1994. O.yO
1982 Chateau Faubernet Appellation
Bordeaux Supérieur Contrölée. Fles 0.7 liter
Hoogtepunt in de ontwikkeling 1985-1987.
Houdbaarheid: 1995-1997. CT ClCZ
3.5 yo
1982 Chateau LoumèdgAppellation
Premières Cötes de Blaye Contrölée. Fles
0.7 liter. Hoogtepunt in de ontwikkeling
1985-1987. Houdbaarheid:
1992-1994,.
1982 Chateau Moulin des Laurets.
Appellation Puisseguin- Saint Emilion
Contrölée. Fles 0.75 liter. Hoogtepunt in
de ontwikkeling: 1986-1988. o HC
Houdbaarheid: 1993-1995. O.^D
1982 Chateau Blaignari. Appellation
Médoc Contrölée Cm Bourgeois, Medaille
d'Or Paris 1984 Fles 0.75 liter.
Hoogtepunt in de ontwikkeling:
1987-1989. Houdbaarheid: r\f\r£
1995-1997. y.yo
1982 Chateau de Saint Pey, Appellation
Saint Emilion Grand Cm Contrölée.
Fles 0.75 liter. Hoogtepunt in
de ontwikkeling: 1987-1989. jq Qg
Houdbaarheid: 1995-1997
1982 Chateau du Breuil. Appellation
Haut-Médoc Contrölée Cru Bourgeois.
Fles 0.75 liter. Hoogtepunt in de
ontwikkeling: 1987-1989. -j i ap
Houdbaarheid: 1995-1997 ll.yO
1982 Chateau Fourcas Hosten,
Appellation Listrac. Contrölée Cru
Bourgeois Supérieur. Fles 0.75 liter.
Hoogtepunt in de ontwikkeling 1988-
1990. Houdbaarheid: *1 a r\C
1996-1998. 14.yj
1982 Chateau Belgrave. Appellation
Haut-Médoc Contröïeë 5me Grand Cru
Classé Fles 0 75 liter. Hoogtepunt in de
ontwikkeling 1989-1991. ir r\r
Houdbaarheid: 1996-1998. ID.yO
1982 Chateau Pontet- Canet Appellation
Pauillac Co.ntrolee. 5me Grand Cru
Classé. Fles 0.75 liter. Hoogtepunt in de
ontwikkeling 1989-1991. -i r\ ap
Houdbaarheid-1997-1999. ïy.yD
H rImBAU» fjgUTOtlBAMEj
1982 'hateau los Kambauds,
Appellation Bordeaux 'ontrölee. Hoogte
punt 1981-1986. Houdbaarheid: on
1990-1992. Kist 6 flessen a 0.7 liter Oy.~
1982 Chateau la Croix de Chouteau.
Appellation Bordeaux Supérieur Contrölée.
Hoogtepunt 1980-1987. Houdbaar- /ir-*
heid: 1992-199-1. Kist 6 flessen ii 0.7 I 40.~
1982 Chateau Haute Li harde.
Appellation Cötes tie Bourg ontóilée.
Hoogtepunt 1980-1988. Houdbaar /in*
heid: 1992-1997.. Kist (i flessen a 0.7 I 4y.~
Chateau La Croix du Moulin.
Appellati(»n Bordeaux Contrölée i- r\r-
Eles 0.7 liter
1982 ISnot Blanc d'Alsace,
Appellation Alsaee Contrölée.
Hes 0.7 liter
Deze week gr.it C voor u in
de winkel: de nieuwe AllerI lande, waarin
out. veel infonnatie over wijn.
Qjrj Volle yoghurt,
pak 1 liter
,-tn 1.39
VANAF M ALLE GEZOUTEN
PINDA'S IN PRIJS VERLAAGD!
Bolletje roggebrood.
(Oi I-inge vingers
pak 17ö gram
AH Gekookte
Gelderse worst, ~JC\
vac. verpakt, ±200 g. per 100 g W4 /O
vacuüm verpakt 100 g: J
Philips reflector lampen.
40 of 60 watt. Ar\C
per stuk ^9ó4.y0
Gloeilampen,
40,60. 77. of 100 watt per st 7>f
Uit de diepvries: Maïtre Haul
slagroomschniU, A trr\
doos ca. 270 gram a.,.5 j*4ry4.üU
Era halvarine,
kuipje 250 gram
fa AM
M 1 vloeibaar schuurmiddel.
flacon 500 ml.
Met gmenzegcl
Tissue
toiletpapier,
it pak 12 rol 6rb>
Erica heideplant
rijkbloeiend, per stuk
Narcissebollen.
arlton 12-15, 25 stuks
Biefstuk,
100 gram 3
Rosbief,
500 gram 13
Gehakte runderbiefstuk,
100 gram 3
Varkensschnitzel gepaneerd,
100 gram ?33
Kippebout
500 gram 3^83.4 8 kilo
Zoete witte druiven, 1 /-vr-
Regina Vera, mandje 1 kilo l.yO
Braziliaanse perssinaasappelen, r- nc
in 't groene net, 2'kilo D.y D
James Grieve,
kilo
Groene paprika.
nel 2 stuks
I artikelen in ilc/.e advertentie kunt u in alle
All winkelskn|ien.behalve .I,-artikelen waar kleine
eüfertjes liü sLuin.
Die artikelen kunt u alleen kopen in fill Winkels waar
iV-n van .lie. yf<-rs op .1. .1. urstaal.
Iteiiiimeprijzen «elilen van ilomlenlaK
albert heijn
