Weekend
Vlees duinlam nieuwe
Hoornder specialiteit
„GGD onderbouwt de
financiën verkeerd"
Agenda 5
VOOR
TEXELSEcouRANT
Scouting op vakantie
Texel betrokken
bij actie van
„nadeelgemeenten"
"'-TT >7 -lm*
7
Kennismakingsdag
jeu de boulesclub
van 23 en 24 juli 1994
Kerkdiensten zondag 24 juli
Geen oud papier
Verstelbare schroef
Milieu-meiden
Zomeravondconcert
Van Ginkel oi
dapper vissers
VRIJDAG 22 JULI 1994
Veertig leden sterk gaat Scouting
Texel op zomerkamp naar het bos
rijke Baarn. De scouts vertrekken
aanstaande zondag en keren te
rug op 2 augustus.
De gidsen en verkenners, meisjes
en jongens van elf tot en met veer
tien jaar, kamperen in Baarn en
wagen zich aan een fiets- en wan-
delhike. Verder worden musea en
zwembaden onveilig gemaakt,
wordt er gepionierd, gekookt en
kampvuurtjes gestookt. Veertien
tot en met zeventienjarigen, de ro
wan en sherpa afdeling, fietsen
eerst door Nederland en eindigen
in Baarn.
De gemeente Voorburg heeft sa
men met drie andere gemeenten
(waaronder Texel) het initiatief
genomen voor actie tegen de re
geringsplannen om de rijksuitke
ring voor 400 Nederlandse
gemeenten drastisch te verlagen.
Een onderzoekbureau krijgt op
dracht om een rapport te maken
waarin wordt uitgelegd waarom
deze inkomstenvermindering voor
de betrokken gemeenten onaan
vaardbaar is.
Als er geen verandering in de rege
ringsplannen komt, zal Texel jaar
lijks f1,3 miljoen minder krijgen,
waardoor de gemeente gedwon
gen zal worden ingrijpend te bezui
nigen en/of plaatselijke belasting
en te verhogen. Tal van gemeen
ten komen in zeer ernstige moei
lijkheden. De gemeentebesturen
van Voorburg, Texel, Haarlemmer
meer en Huizen komen op 26 juli
in eerstgenoemde plaats bijeen
om de „coördinerende actie" voor
te bereiden.
Goënge's duinschapen en -lammeren grazen in het zoute gebied rond de Mokbaai. „Zo houd je ze het best vers."
De jeu de boulesclub Den Burg
houdt morgen (zaterdag) een ken
nismakingsdag bij de banen in de
notaristuin, ingang Achterom.
Nieuwsgierigen kunnen leren hoe
het spel jeu de boules wordt
gespeeld. Jong en oud is welkom
vanaf 14.00 uur. De clubleden
stellen hun materiaal ter beschik
king en geven uitleg tijdens oefen
partijtjes.
„De omgeving vormt het dier en
zijn smaak. Deze duinlammeren
hebben rondgelopen op de kwel
ders rond de Mokbaai en zoute
grassen gegeten. Hun vlees is
daardoor wat zilter dan van een
gewoon lam. Vergelijk het maar
met het verschil tussen een duin
konijn en een tam konijn
Slager Willem Goënga hoef je
weinig meer te leren over lams
vlees. Duinlam is de nieuwste
specialiteit van de promotor van
misschien wel het meest-Texelse
produkt. „Lamsvlees zoals lams
vlees moet zijn", zegt hij op zijn
bekende, ietwat nonchalante
toon.
Duinlamsvlees bestaat niet sinds
gisteren. Tot nu toe ging het pro
dukt altijd anoniem mee met het
gewonelamsvlees, dat in
steeds grotere hoeveelheden zijn
weg naar de klant vindt. Een duin
lam is meer in beweging en daar
door groot, mager en pezig. Het
vlees is wat groffer van structuur.
„En eigenlijk iets minder geschikt
voor consumptie. Het grote pu
bliek heeft liever vlees met een
minder-uitgesproken karakter.
Maar dat geeft niet, zo houdt
duinlam iets exclusiefs", lacht
Goënga.
Het „nieuwe" vlees is niet het pro
dukt van een zorgvuldig-
uitgevoerd marktonderzoek onder
representatieve, potentiële consu
menten. „Bij de hoorzitting over
de herinrichting van de Her
enstraat kwam ik Dick Drijver te
gen. Zijn beesten lopen in het
duingebied bij de Mokbaai, waar
ook zijn vader altijd heeft geboerd.
'Hoe is het met je schapen', vroeg
ik. Tijdens dat praatje is eigenlijk
het idee ontstaan."
Overeengekomen werd dat Goën
ga honderd lammeren van Drijver
zou overnemen. „Elke week slacht
ik er vijf. De rest blijft in de duinen
lopen tot het hun beurt is. Daar
houd je ze toch het meest vers."
Het vlees is wegens de beperkte
leverbaarheid niet te koop in
Goënga's slagerij. Voorlopig levert
hij alleen dorpsgenoot Willem
Ham van restaurant „Het Kom
pas". Omdat de Texelse Courant
met altijd genoegen neemt met
een oppervlakkige verslaggeving,
reizen twee culinaire specialisten
af naar Den Hoorn om een vorkje
mee te prikken.
Ham is een doorgewinterd restau
ranthouder, zo kunnen zij consta
teren. Niet alleen zorgt hij ervoor
dat zijn gasten niets tekort komen,
de menukaart vermeldt al direct
de achtergronden van zijn nieuwe
IFoto Harry de Graaf)
specialiteit. En de gastheer, nooit
om een praatje verlegen, geeft bo
vendien graag toelichting. „De
lammeren leven van helmgras,
duinroosje, kruipwilg, zeekraal,
spartinagras en zeegras, heeft
Dick Drijver me verteld. Daar is de
zoutige smaak aan te danken.
Maar het is natuurlijk niet zwart
wit. Zo duidelijk zijn de verschillen
met gewoon lamsvlees niet."
Goënga meent wel dat het eigen
karakter van het vlees herkenbaar
is: „Een paar jaar geleden zat ik in
een panel van experts. Zonder dat
we wisten wat we aten, moesten
we verschillende soorten lams
vlees proeven. Het Terschellinger
lam was het meest smaakvol en
won. Dat hele eiland bestaat hele
maal uit duinen natuurlijk..."
Ham dient tenslotte het door eega
Els Veeger bereide lamsvlees op.
Met verschillende soorten zee
groenten en voor de liefhebber
een neutrale saus. Onder het eten
overleggen de verslaggevers of de
geduide verschillen inderdaad zijn
te onderkennen. „Ja, toch wel",
vermoedt de één. „Ik weet het
niet", twijfelt de ander, die mis
schien iets te gulzig van de heel
beste Franse wijn heeft genipt.
„Maar het smaakt in elk geval uit
stekend en gelukkig is het geen
haute-cuisine. Daarmee kan ik
mijn maag niet vullenHet is nog
niet geconstateerd of de gast
vrouw komt al informeren: „Willen
jullie nog aardappelenDe heren
beseffen opnieuw dat ze met de
journalistiek het juiste beroep heb
ben gekozen.
Vrijdag 22 juli
In Cinema Texel draait om
14.00 uur „Duimelijntje" en
om 16.00, 19.00 en 21.15 uur
„The Flintstones".
Tot 17.00 uur hebben leden
van TVL en TVO gelegenheid
om in het VVV kantoor in Den
Burg achter de schermen te
kijken.
De wielerclub houdt op het
parcours bij Den Burg een
baancriterium. Start jeugd
18.15 uur; senioren 19.00 uur.
Van 19.00 tot 21.00 uur wor
den op het schoolplein van De
Kooterkeet in Oudeschild te
gels verkocht ten bate van de
nieuwe school.
Zaterdag 23 juli
Op het schoolplein van De
Kooterkeet in Oudeschild
worden van 10.00 tot 12.00
uur tegels verkocht ten bate
van de nieuwe school.
In Cinema Texel draait om
14.00 uur „Duimelijntje" en
om 16.00, 19.00 en 21.15 uur
„The Flintstones".
Rond de zeemanskerk in Ou
deschild wordt feestmarkt ge
houden.
Om 14.00 uur begint in de no
taristuin aan het Achterom in
Den Burg een kennisma
kingsmiddag van de Jeu de
Boules-club.
In zwempark Molenkoog
wordt van 16.00 tot 22.30
uur de manifestatie „Een dag
je wereld(s)wijd" met mede
werking van asielzoekers.
Muziek, voetbal, schaaksimul-
taan, sport en spel. Toegang
gratis.
Zondag 24 juli
In de Hervormde kerk van De
Koog begint om 12.30 uur een
Duitse Evangelische dienst
met medewerking van pfarrer
A. Hermann uit Duisburg.
In Cinema Texel draait om
14.00 uur „Duimelijntje", en
om 16.00, 19.00 en 21.15 uur
„The Flintstones".
Laatste dag van het tennis
Texeltoernooi. Prijsuitreiking
om 16.30 uur op de banen bij
de sporthal.
Om 19.30 uur begint in de
Hervormde kerk van De Koog
een interkerkelijke zomera-
vonddienst.
Maandag 25 juli
In Cinema Texel draait om
14.00 uur „Duimelijntje" en
om 16.00, 19.00 en 21.15 uur
„The Flintstones".
In de Hervormde kerk van De
Koog verzorgt Wim Wiering
een dia-avond over Texel, aan
vang 20.00 uur. Entree f2,-.
Dinsdag 26 juli
In Cinema Texel draait om
14.00 uur „Duimelijntje" en
om 16.00 en 19.00 uur „The
Flintstones".
Op het parcours bij Den Burg
houdt de wielervereniging een
criterium. Start jeugd 18.15
uur; senioren 19.00 uur.
Tussen 19.00 en 21.00 uur
wordt op het strand bij paal 9
een sportviswedstrijd gehou
den, speciaal voor gasten.
In de Burgemeester
Koning-hal is de „lachspel
keishow" van Bassie enj
aan; aanvang 19.00 uur
In de Hervormde kerk van(
Burg geven Joost Veem
(orgel) en Els Kal (alt/mg
sopraan) een concert. j|
vang 20.15 uur. Collecte
afloop.
In De Waddenwinkel in de
helminalaan in Den Burg
schrijver-antropoloog Rob,
Ginkel een dialezing. On
andere over de gevolgen,
de afsluitdijk voor de Ten
visserij in de jaren dertig
tree f5,-.
In Cinema Texel wordt hei
neelstuk „De Minnaar"
Harold Pinter opgevoerd,!
vang 21.00 uur.
Het cabaret Bassero breng
theater-restaurant Klif 12
voorstelling „Doodgewoi
Aanvang 21.00 uur. Em
f17,50; vriendenprijs f 15,
Voor de overige evenemes
wordt verwezen naar
overzicht in de Texelse C
rant/Vakantiekrant.
Hoogwater te Oudesd
Vr. 22
Za. 23
Zo. 24
Ma. 25
Di. 26
Wo. 27
Do. 28
Vr. 29
8.34 en 2
9.46 en 2i
10.36 en 2;
11.15 en 2
11.56 en
0.00 en 1]
0.24 en 1,
0.40 en 1:
Aart het strand is het ongeveer i
uur eerder hoog water. De zonl
24 juli op om 5.47 u. en gaat ot
om 21.41 u. 22 juli volle maan.
juli Springtij.
HERVORMDE GEMEENTEN
Den Burg: 9.30 u. ds. J. ter Haar.
De Waal: 11.00 u. ds. J. ter Haar.
De Koog: 9.30 u. en 11.00 u. ds. H.R. Betting
Interkerkelijke zomeravonddienst 19 30 u. ds. F.J. Daa-
ne; m.m.v. Magda Halsema (sopraan) en Fokke Wolstra
(organist).
Den Hoorn: 9.30 u. dhr. J. Wieten.
Oosterend: 9.30 u. dhr. M.D. Kuiper.
Oudeschild: 11.00 u. dhr. J. Wieten.
De Cocksdorp: 11.00 u. dhr. M.D. Kuiper; 19.30 u. zo-
meravondzangdienst o.l.v. mevr. H. Jansen, m.m.v. koper-
groep Excelsior, orgel dhr. P. Plug.
Deutsche Ev. Gottesienst: Ned. Herv. Kerk te De Koog,
12.30 u. Pfarrer A. Hermann aus Duisburg.
GEREFORMEERDE KERKEN
Den Burg: 10.00 u. ds. J.W. Kuipers uit Dokkum; 19.00
u. ds. J.W. Kuipers; uitzending via De Lichtboei.
Oosterend: 10.00 u. ds J.J.N. Wilmink; 19.30 u. dhr. B.
Vlaming.
GEREFORMEERDE GEMEENTE
11.15 en 16.30 u dienst in de Ned. Herv. kerk van
Oosterend.
Wo. 27/7, 19.00 u. ds. M. Golverdingen in kerkgebouw
Schoolstraat, Oosterend.
GEREF KERK (Vrijgemaakt)
in de Doopsgezinde kerk te Den Burg:
11.30 u. en 16.15 u. dienst.
DOOPSGEZINDE GEMEENTE
Kogerstraat, Den Burg.
10.00 u. ds. L. Knipscheer; uitz. via De Lichtboei.
BAPTISTENGEMEENTE
Julianastraat, Den Burg.
10.00 u. ds. J. Visser, gezinsdienst. 19.00 u. ds. J.
Visser.
ROOMS-KATHOLIEKE KERK
Den Burg: Za. 19.30 u. dameskoor; uitzending via De
Lichtboei.
Zo. 10.45 u. herenkoor; uitzending via Radio Texel.
De Koog: Duitse mis: zo. 11.00 u.; wo. 19.30 u.; vr.
19.30 u.
De Cocksdorp: zo. 9.30 u. Duitse mis: za. 19.30 u.
Den Hoorn: Duitse mis: zo. 9.00 u.
JEHOVAH'S GETUIGEN
Noordwester 3, Den Burg.
Openbare lezing: 10.30 u. „Weerstand bieden aan de
geest van de wereld".
Wachttorenstudie: 11.20 u. „Het kennen van de juiste
religie brengt verantwoordelijkheid mee".
Opgaven voor vermelding in de lijst „Voor het weekend" moeten dinsdags voor 12.00 uur worden ingeleverd.
Artsen
Medische post De Koog:
Nikadel (naast RK kerk), tel. 27270. Alleen voor toe
risten. Liefst op afspraak. Buiten het weekend voor
toeristen op Noord-Texel (polder Eierland): dokter R.
v.d. Bent, tel. 16234. Consult alleen na telefonische
afspraak.
Weekendarts Texelaars:
Van za. 8.00 tot ma. 8.00 uur: Dokter R. A. van de
Bent. Kikkertstraat 12, De Cocksdorp, telefoon 16234
Aanvragen visites s.v.p. tussen 9.00 en 10.00 uur. In
loopspreekuur za./zo.: 12.00-13.00 u. en 16.00-17.00
u. Zaterdag en zondag apotheek geopend.
Tandartsen
Voor spoedeisende tandheelkundige hulp is er spreek
uur zaterdag, zondag en maandag om 18.00 uur pre
cies, Witte Kruislaan 19, Den Burg. Bij ongevallen of
bloedingen is een tandarts bereikbaar via tel. 12323.
Thuiszorg:
Voor dringende hulp in het weekend en buiten de
spreekuren: 14152. Spreekuur na het weekend maan
dag 8.00-10.00 uur en 14.00-15.00 uur.
Stichting Thuiszorg Texel, Jonkerstraat 6, Den Burg.
Nuttige adressen:
•Brand/Ambulance: Bij brand en voor spoedeisend
ambulancevervoer bellen: 06-11.
•Politie: Keesomlaan 4a, Den Burg. Het bureau is da
gelijks open van 9.00 tot 17.00 uur. Telefoon, tijdens
kantooruren 22188; buiten kantooruren 12222. Bij
spoedeisende gevallen: 06-11
Gevonden munitie: Bel de politie, tel. 22188.
Dierenartsen Praktijk: Keesomlaan 11, Den Burg.
Alleen in spoedgevallen tel. 12527.
Kruisvereniging Texel: voor dringende hulp in het
weekend en buiten de spreekuren: 02230-50150. Bel
voor spreekuur, jeugdgezondheidszorg en verpleegkun
dige thuiszorg: 13241.
Verslavingsproblemen: Voor hulp bij acute proble
men met alcohol, drugs of andere verslavingen: tel.
19413 (De Nieuwe Skuul).
•Kustwacht: Voor meldingen van schepen en zwem
mers in nood: tel. 16270.
•Chemicaliën op het strand: Bel de brandweer, tel.
12066.
•Kunstgebitreparatie:
Tandtechmek Van Kralingen (samenwerkend met het
heelkundig centrum; vergoed door het ziekenfonds),
tel. 12069.
Tandtechmek R. van Oosten (particuliere praktijk), tel.
16441.
Apotheek: Weverstraat 95, Den Burg. Tel. 12112.
Zaterdag 11.00-12.30 en 15.00-17.00 uur. Zondag
11.00-12.30 uur en 16.00-17.00 uur. Buiten die tijd al
leen voor spoedeisende gevallen.
„We kunnen absoluut niet over
zien welke 'alternatieve GGD-
pakketten' voor Texel nu bij uit
stek geschikt zijn. Eerst meer dui
delijkheid." De commissie welzijn
liet er dinsdagavond geen twijfel
over bestaan. De meerjaren be
leidsnotitie van de Gewestelijke
Gezondheidsdienst Kop van
Noordholland biedt niet genoeg
duidelijkheid om op basis van de
ze informatie tot een besluit te
komen. Bovendien baart de voor
gestelde financiële gang van za
ken de commissieleden zorgen.
De gezondheidszorg, een verant
woordelijkheid van de gemeente,
is aan verandering onderhevig. De
ze veranderde opstelling brengt
ondermeer een verbreding van de
gemeentelijke verantwoordelijk
heid met zich mee. Om de raad in
zicht te geven in deze materie
heeft de GGD onlangs een notitie
uitgebracht, waarin drie „scena
rio's" worden gepresenteerd. Pak
ket A is het traditionele basis
pakket, in pakket B wordt de aan
pak verdiept (specialisatie op bijv.
jeugdigen, verslaafden) en pakket
C specialiseert zich op bijv. bevol
kingsonderzoek en infectie
ziekten.
De kosten die de verdieping van de
zorg met zich meebrengt, wil de
GGD uit de reserve halen, een
zaak die de commissieleden hoge
lijk verbaasde. „Een heel verkeerde
onderbouwing, zo kun je geen be
drijf voeren", oordeelde Corrie
Heijne-Dros (Texels Belang). De
uitleg van de aanwezige GGD-
Nu de zomervakantie is aangebro
ken haalt Scouting Texel de ko
mende zes weken in Den Burg
geen oud papier op. Oude kranten
en dozen kan men wel zelf bren
gen naar de container naast het
clubgebouw aan de Bernhardlaan.
Scouting verzoekt het oud papier
in de container te deponeren, dus
niet ernaast laten staan. De op
haaldienst wordt hervat op zater
dag 10 september.
directeur G. Vogel kon de afkeu
ring niet wegnemen.
Personeelskosten
VVD-raadslid Erna Eelman-van der
Kooi uitte haar zorg dat ook de ex
tra personeelskosten uit de reser
ves moeten worden betaald. „Die
kosten kunnen nog wel eens flink
tegenvallen."
Pieter de Groot van D'66 gaf kri
tiek op het feit dat de GGD in de
nieuwe scenario's wel kans ziet
efficiency-winst te behalen, maar
niet in het basispakket.
Corrie Heijne-Dros wierp Vogel bo
vendien voor de voeten dat de ex
ploitatierekening van de GGD
vorig jaar grof is overschreden.
Volgens Vogel is deze overschrij
ding slechts te wijten geweest aan
„boekhoudkundige technieken",
die een verkeerde voorstelling van
zaken hebben gegeven.
De laatste boot waarmee Vogel
het eiland wilde verlaten, maakte
een einde aan de discussie, waar
over het laatste woord nog niet
gezegd lijkt. Het college stelt zich
op hetzelfde standpunt als de
commissie: eerst meer informatie.
Tijdens zijn voorlopig laatste reis
die eindigde met de aanvaring
met een Frans containerschip
„ving" de TX 19 van Krijnen on
langs op de Doggersbank een
groot stuk van een houten schip.
Het was een brok van de achter
steven dat er zeer oud uitzag,
maar tot verbazing van de vissers
zat er een fraaie koperen schroef
met verstelbare bladen aan, als
mede de schroefas en de koppe
ling.
De onderdelen zouden afkomstig
kunnen zijn van een Scandinavi
sche boot. Wanneer deze is ver
gaan, kan wellicht blijken bij het
onderzoeken van de diverse on
derdelen, maar het kan niet zo
heel lang zijn geleden want ver
stelbare schroeven bestaan nog
niet zo lang. TX 19-opvarende
Rein Zandee wil het ding als sou
venir bewaren.
Vijf meisjes van 9-10 jaar van
groep 5 van de Thijsseschool
gingen de straat op om op
kordate wijze het publiek wat
meer milieubewust te maken
en om na te gaan of de winke
liers wel voldoende hun best
doen om mee te helpen aan
de oplossing van het afvalpro
bleem. Ze gingen o.a. na in
hoeverre plastic draagtassen
al zijn vervangen door papie
ren tassen en wisten diverse
burgers te bewegen een stic
ker op de brievenbus te plak
ken waarmee ongevraagd
drukwerk kan worden gewei
gerd. In de tuin van de familie
Engelvaart aan de Lijnbaan
maakten ze een kleine ten
toonstelling over deze proble
matiek met loterij en
verkoping van (natuurzm
frisdrank ten bate van hei
reld Natuur Fonds. De
luchtexpositie
woensdag heel officieel
opend door meester Wit
ning, die een lint doorki
De eer was hem te beur
vallen omdat hij in de les
veel aandacht geeft aar
lieuzaken. Hij prees het i
tief en overhandigde
geschenk voor het WNI
enveloppe met inhoud,
dat ik anders aan de fe
zou hebbeh uitgegeven"
klaarde hij. De foto
Neeltje Bakker, Cathei:;'
gelvaart, Anne Albers, A
te van Hattem en Lisette
met papieren bravoII tl
die al bij veel ondernem
gebruik bleken te zijn.
(Foto Huri
In de NH-kerk van Den Burg is
dinsdag om 20.15 uur een optre
den van organist Joost Veerman
en zangeres Els Kal. De toegang
is gratis, na afloop wordt een col
lecte gehouden.
Els Kal, altmezzo, studeerde aan
het Hilversumse Conservatorium
bij Maria Rombouts-Suchèl. Bij de
bas Peter Kooy deed zij een spe
cialisatie in oude muziek, daar
naast volgde zij lessen in lichte
muziek. Zij verleende solistische
medewerking aan koren door het
hele land, o.a. uitvoeringen van
Bach's Mattheüs- en Johan-
nespassion en het Mendelssohn-
concert. Met het mannenkoor
„Valerius" trad zij in 1991 op voor
TV.
In het kader van een Strawinsky-
project zong zij de „Trois poèmes
de Stéphane Mallarmé" van Ravel
o.l.v. Oane Wierdsma.
Met organist Joost Veerman ver
zorgt zij sinds 1992 zomeravond
concerten op Texel, met werken
variërend van Handel, Purcell tot
Mahler en Bosmans.
Joost Veerman studeerde aan het
Alkmaars Conservatorium bij Jos
van der Kooy. In 1988 slaagde hij
daar voor het diploma Docerend
Musicus. Vervolgens zette hij zijn
studie voort aan het Utrechts Con
servatorium bij Jan Welmers en
Jan Raas. In 1991 behaalde hij
daar het diploma Uitvoert
cus Orgel. Ook volgde hj
koordirectie (Kurt Thomai
Den Haag) en improvisatü
nat. Zomeracademie voer
nisten, Haarlem).
Hij heeft een eigen lespra
organist van de Goede Hp
in Huizen (NH) en recenss
de vrijdagse muziekpag'
een landelijk avondblad.
De antropoloog en gesel*
dige Rob van Ginkel veris
dag om 20.00 uur over 5
„Tussen Scilla en Charybs
etnohistorie van Texels
volk". Het boek gaat over
van Oosterend en Oudesc
vroeger balanceerden c
van het onmogelijke. De"
zing is één in de reeks dies)
denwinkel organiseert.
Van Ginkel gaat in op defl
van het afsluiten van dei
voor Texel in de jaren dert
name het gevecht van g^1
vissers tegen de staat fl
broodwinning onbelangrif1
Entree is vijf gulden, een<
de opbrengst gaat naar N
ter ondersteuning van
sociale wetenschappers1
den en Oost-Europa. De^
winkel is te vinden op
nalaan 30 in Den Burg, tel
