ëxel Culinair toont andere gezicht van De Koog
Kijken, bieden en
veel gezelligheid
5
storisch kerkhof vierde Koger monument
.TEXELSE
COURANT-
Grote diversiteit op Lionsveiling
Opnieuw dolfijnen
Agenda's
Jachthondenproef
DINSDAG 14 SEPTEMBER 2004
erbekken en fijnproevers kwamen aan hun trekken in de
isstraat, die dit weekend tijdens Texel Culinair was omge-
rd tot een groot restaurant. 21 culinaire bedrijven gaven acte
recense op Texel Culinair en dat zijn er veel, zelfs in verge-
g met het jaarlijkse Preuvenement in Maastricht, waar zich
vijftien zaken zich presenteren. Koks hadden zich dagen-
uitgesloofd om zich van hun beste kant te laten zien.
strot een nieuw evenement, dus
Iraaiboek was er niet. Maar dat
:k aan ervaring werd deels ge-
lenseerd door de hulp van Koos
er Ploeg die als organisator van
ure evenementen elders in het
j|n sporen heeft verdiend. Des-
ïks had de organisatie veel voe-
de aarde en bekende evene-
'oorzitter Dirk Koning bij de
ng vrijdagavond diezelfde mid
dag om 15.00 uur nog in angst te
hebben gezeten 'dat het nooit op tijd
zou lukken allemaal'. Maar het kwam
allemaal in orde en de schoonheids
foutjes waarvoor hij zich vooraf ver
ontschuldigde gingen aan de meeste
bezoekers voorbij.
Ijstaart
De openingsstunt werd verzorgd
door Jan Wolter Timmerman van res-
ilie Van Kralmgen smult in de stand van De Taveerne van een schaaltje 'Land en
Wonfes/nos van Eetcafé Sjans schept voor wethouder Annie Hin een portie zomer-
es op.
taurant La Tiënda, binnen de orgam
satie coördinator gerechten, die een
ijstaart (omelette Syberiènne) van
bovenmenselijke omvang had bereid
De specialiteitenkok was 24 uur in de
weer geweest om met onder meer
300 liter vanilleroomijs, 12 vierkante
meter cake en 300 liter eiwit een
meterslange ijstaart te maken Nadat
de kaarsjes waren aangestoken, ver
dween de ijstaart meteen weer in de
vriezer van Jaap Boon van Texgro,
om met de afsluiting van het festival
zondagavond weer tevoorschijn te
komen. Bezoekers konden voor één
Kögertje (€1,30) een portie kopen, de
opbrengst was bestemd voor het
Tesselhuus. Tot veler teleurstelling
bleef het uitgerekend zondagavond
rustig, met als gevolg dat de ijstaart
maar voor een klein deel soldaat
werd gemaakt en de inkomsten voor
het Tesselhuus beperkt bleven.
Desondanks keken organisatie en
bezoekers met tevredenheid terug op
het evenement waarop velen zich
tegoed deden aan de miniatuur
gerechten die onder de noemer
'Proeven op sien Texels' werden ge
serveerd. Eregast Nauta prees de
restaurants dat ze zoveel Texelse
producten in hun gerechten hadden
verwerkt en sprak van een 'culinaire
mijlpaal, die de Texelse identiteit ver
sterkt'.
Land en Zee
Voor wie niet voor de toespraken
kwam, maar gewoon lekker wilde
eten was er volop keuze. 'Heerlijk',
likte de familie Van Kralingen z'n vin
gers af in de stand van restaurant
bistro De Taveerne. Op de schoteltjes
van vader, moeder en dochter een
gerecht onder de naam Land en Zee,
met Texelse lamsragout in een bedje
van gamba en taugé, besprenkeld
met Texelse duindoorndressing. Daar
naast cherrytomaatjes gegratineerd
met Texelse oude kaas.' Het was één
van de drie gerechten die de Ta
veerne serveerde In de stand ernaast
van Hotel Greenside en Hotel De
Lindeboom serveerden koks Jan van
Heerwaarden en Kim Blom Wadden
zeegarnalen in pesto, gildestokbrood
van Bakkerij Timmer met lamsham
van Slagerij Goënga en Texelse aard
beien van de 'Reuzenaardbei'. In de
stand heerste een gezellige drukte en
de gerechten, die voor twee Köger-
tjes aan de man werden gebracht, lie
ten zich lekker weghappen. 'Voor ons
is dit een mooie gelegenheid om te
laten zien wat we in huis hebben',
Jan van Heerwaarden en Kim Blom van Hotel Greenside en Hotel De Lindeboom serveren aan enkele gasten garnalen in pesto.
vertelde Heino Huizing van De Linde
boom. Verderop liet wethouder Annie
Hin zich door Daniël Montesinos van
Eetcafé Sjans verrassen op Sjans
Zomerkonmkjes, bestaande uit dun
gesneden flensjes met Texelse aard
beien en Donatussalade De verslag
gever kreeg spontaan een Ezelinnen-
melkcocktail aangeboden, die even
bijzonder als smakelijk was.
Kwaliteit
Het is maar een greep uit de vele
stand van restaurants, die samen 57
verschillende gerechten hadden be
reid. Ze vonden gretig aftrek bij de
bezoekers die van stand naar stand
trokken, onderwijl een kijkje nemend
bij de verschillende straatartiesten
die door de organisatie waren opge
trommeld. Niet alleen het eten was
van eigen bodem, ook de levende
muziek, in de hoedanigheid van Wim
Beerling en Jaap Dros die zaterdag
en zondag de sfeer opluisterden. Dat
er meer bezoekers kwamen dan me
nig ondernemer had ingeschat, bleek
bijvoorbeeld in de kraam van restau
rant Noordzee, die voor het festival
duizend porties huisgemaakte appel
taart van Texelse appels had klaarge
zet en in de loop van het evenement
alweer nieuwe moest bakken. Crois-
santerie Brasserie L'Avenir was zater
dagavond al door de voorraad kaas
puntjes van vers gebakken stokbrood
en ging naar verluidt 's nachts aan de
slag om aan de vraag te voldoen. In
een enkel geval vonden bezoekers
dat de drie Kógertjes die voor be
paalde gerechten werden gerekend
niet in verhouding stonden tot de
kwaliteit, in de meeste gevallen was
men goed te spreken over het gebo-
dene.
Jury
De gerechten werden kritisch beoor
deeld door een jury, die onder meer
bestond uit SBS6-kok Léon Ribbens,
voormalig horecagastvrouw Dolly de
Wit en Bart J. Robbens, een liefheb
ber die 's zomers al 57 jaar op het
eiland vertoeft. Laatstgenoemde
toonde zich buitengewoon enthou
siast. 'De Dorpsstraat was voor mij
een uitgaansgebied waar ik al jaren
niet meer kwam. Dat geldt ook voor
heel veel anderen. Maar nu zag ik een
publiek dat iets heel anders vraagt
dan alleen cafés en disco's De Koog
heeft zich op geheel nieuwe wijze
gepresenteerd. Ondernemers heb
ben ontzettend hun best gedaan om
er iets authentieks en origineels van
te maken. Dat heeft gewerkt: Mensen
zijn blij verrast dat ook dit De Koog
is.' Over de uitslag was de jury. die
culinaire verwennerij Bij Jef en restau
rant Het Binnenhof als winnaar aan
wees, unaniem. 'De gerechten waren
origineel en uitmuntend bereid. Koks
die weten waar het evenwicht ligt tus
sen verfijning en overdrijving. Van Jef
hadden we het wel een beetje ver
wacht, maar Het Binnenhof was voor
ons een aangename verrassing.'
Robbens toonde zich wel wat teleur
gesteld dat een aantal gerenom
meerde restaurants uit met name Den
Burg verstek had laten gaan.
In hoeverre het festival financieel uit
kan, was zondagavond nog met he
lemaal te zeggen. Tijdens het nood
weer van zaterdag op zondag werd
een aantal kramen, die de uitgaans
nacht van zaterdag op zondag zon
der schade hadden doorstaan, door
de storm vernield. Na spoedoverleg
over het al dan niet voorzetten van
het festijn, werden in serres alterna
tieve stands ingericht, waarna het
evenement wat later dan gepland
zondag alsnog van start kon gaan.
Maar ook doordat de verwachte
drukte 's avonds uit bleef, bleef de
zondag financieel achter.
Tekst en foto's Gerard Timmerman
hervormde kerk, het huisje
;t en De Kaap heeft De Koog
cieel een vierde monument,
neente verleende die status
it oude Koger kerkhof, op het
i van vakantiepark De Vogel-
Enig overblijfsel is de graf
van de kastelein van het
ïdsche Huis en zijn vrouw,
lag, op Open Monumenten-
inthulde wethouder Corrie
een informatiepaneel.
afheuvel temidden van de
vakantiehuizen is vrijwel het
overblijfsel van wat ooit
men. later Coeghe, het huidige
)g is geweest in 1415 kregen
Dners toestemming er een ei-
pel te bouwen, die onder toe-
:ond van de rooms- katholieke
e kapel groeide uit tot een pa-
terk, die rag is te zien op een
lit circa 1550, waarop ook het
kerkhof is te zien. De kerk
lussen het kerkhof en de hui-
amerstraat. Dat de kastelein
Eierlandsche Huis Hendrick
die in de zeventiende eeuw
baas was over de polder
d, in De Koog begraven ligt, is
vreemd. De Koog was name-
meest nabijgelegen dorp voor
lelem, die daar ter kerke ging.
nog overblijfselen van de kerk
grond zitten vertelde Gelein
e
Jansen, die een bijzondere interesse
heeft voor de geschiedenis van de
kerk en zich had ingespannen voor
het behoud van het kerkhof. Door
met een stok diep in de grond te prik
ken, stuitte hij onder meer op stuk
ken lei, die volgens hem van het oude
kerkje afkomstig moeten zijn. Rond
de grafsteen is met medewerking van
aannemer Tatenhove en de Vereni
ging van Eigenaren van De Vogel-
mient plaveisel aangelegd en een
fraai hek geplaatst, die het monu
mentale van de plek benadrukken.
Een eerbetoon aan de mensen die
hier ooit hebben geleefd en zijn be
graven. vertelde Jansen. Behalve in
woners van De Koog en omstreken,
werden er ook zeelui begraven op het
kerkhof dat in 1829 verviel. Jaren la
ter werd het kerkhof nog één keer
gebruikt, toen een schip bij De Koog
verging en de 43 bemanningsleden er
in een massagraf werden begraven.
In het oog springend is ook een grote
klomp Bentheimer zandsteen, een
restant van de kerk die ooit in De
Westen heeft gestaan. Omdat de
laatste pastoor van het verdwenen
dorp op die plek in De Koog is begra
ven, werd het stuk steen daar ge
plaatst. Dat de steen bijzonder is.
blijkt ook uit de inkepingen op de
steen. Spreker tijdens de ceremonie
was ook Willem Kikkert, die een door
hem zelf gemaakt gedicht voordroeg
over dit opmerkelijke stukje geschie
denis. Het gedicht is er een uit een
bundel van Kikkert, die over enige tijd
verschijnt.
Wie het kerkhofje wii bezoeken, kan
onder meer via de Kamerstraat en de
Plevierstraat het terrein op. Beheer
der Pieter Thijssen sprak de hoop uit
dat de het monument in een wandel
route langs historische plekjes in De
Koog wordt opgenomen. Frits Agter,
voorzitter van de dorpscommissie
van De Koog, greep de gelegenheid
aan om te pleiten voor een nieuw
kerkhof in de omgeving. 'Want De
Koog heeft als enige dorp op Texel
geen eigen kerkhof en dat is toch een
heel gemis.' Een bewoner van de
Plevierstraat vond het jammer dat tij
dens de toespraken onvermeld was
gebleven dat het aan omwonenden te
danken is dat de grafheuvel nog be
staat. In 1985 tekenden zij met suc
ces bezwaar aan tegen plannen van
ontwikkelaar Aegon om op die plek
vakantiewoningen te bouwen.
De onthulling was één van de activi
teiten op de Open Monumentendag,
waarop velen een kijkje namen op
Texelse monumenten die die dag
werden opengesteld voor publiek.
Grote publiekstrekkers waren de
vuurtoren en de molen van Het Noor
den, maar ook voor andere monu
menten bestond ruime belangstel
ling.
Binnen korte tijd is opnieuw een
groep van tientallen witsnuitdol-
fijnen gezien bij Texel. De dieren,
die langs de Noord-Hollandse kust
zwommen, trokken deze keer niet
de Waddenzee in, maar bleven een
tijdje in het Schulpengat hangen.
De dolfijnen werden donderdag
waargenomen door zo'n dertig we
tenschappers van Alterra en het NIOZ
die zich met telescopen op de dijk
hadden gepositioneerd, nadat zij
waren getipt over de komst van de
dolfijnen. 'Om half tien werden ze
r^ouder Corrie Heijne op het Koger kerkhof een informatiepaneel heeft onthuld, serveert cateraar Ruud van Heerwaarden
p 9'aas/e Juttertje. (Foto Gerard Timmormon)
waargenomen bij de Hondsbossche
Zeewering en daarna gingen ze ver
der via Petten en Huisduinen', vertelt
Mardik Leopold van Alterra. Tegen
tien voor twaalf werden wij gebeld dat
ze onze kant uitkwamen, waarna we
een rondje door het gebouw hebben
gemaakt om te waarschuwen dat er
dolfijnen aankwamen.'
Het aantal dieren werd geschat op
ongeveer veertig. Kees Camphuijsen
stelde later aan de hand van foto's
vast dat het om een groep witsnuit-
dolfijnen ging. Op donderdag 12 au
gustus werd ook al een grote groep
witsnuitdolfijnen waargenomen, die
toen zelfs de Waddenzee opging. De
dolfijnen van afgelopen donderdag
begonnen volgens Leopold kris kras
door elkaar te zwemmen, nadat ze in
het Schulpengat waren beland, maar
ze gingen met de Waddenzee op.
Leopold vermoedt dat de dieren, die
normaal op open zee leven, aan het
zoetere water in het zeegat tussen
Den Helder en de Razende Bol kon
den proeven dat ze met helemaal
goed zaten. De dieren werden later
waargenomen bij paal 15. Volgens
Leopold zijn ze waarschijnlijk via het
Schulpengat weer de zee op gegaan
en hebben ze geen rondje om de
Razende Bol gemaakt.
Het is nog onduidelijk of de toene
mende aanwezigheid van groepen
dolfijnen een goed of een minder
goed teken is. 'Er zijn wel tekenen dat
er van alles mis is op de Noordzee.
Veel zeevogels hebben geen voedsel
kunnen vinden en die hebben het
zelfde dieet als dolfijnen. Je ziet nu
ook buitruggen en vinvissen deze
kant opkomen, dus er zit beweging
in het systeem en er zijn tekenen dat
ze in het in het noorden van de
Noordzee nou met zo geweldig heb
ben. Het kan ook dat ze gebied hier
geschikt vinden om te leven, maar tot
nu toe is het toch bij korte bezoekjes
gebleven.'
Een vouwwagen, twee fruitauto
maten, een fraaie motorfiets, (an
tieke) meubels, een tafelbiljart en
nog veel meer spullen gaan don
derdag- en vrijdagavond onder de
hamer tijdens de Lionsveiling die in
de schuur van RAB aan de Vlam-
kast in Oudeschild wordt gehou
den.
Tot nu toe staan 530 kavels in de
loods klaar voor verkoop Een
enorme diversiteit aan spullen, van
auto's tot langspeelplaten en van
houtkachels tot opvallend veel schil
derijen van Ad Blok van der Velden.
Geen rommel, allemaal bruikbare
spullen die afgelopen zaterdag door
de eigenaars zijn ingebracht. In veel
gevallen verbonden die een ophoud-
prijs aan het artikel, een minimum
bedrag waarvoor het weg mag. Hoe
hoog dat bedrag is, weten alleen de
verkoper en de organisatie. Wat ver
der opvalt, is het bescheiden aantal
van 20 fietsen dat is ingebracht. 'Dat
zijn er wel eens 80 geweest', vertelt
veilingmeester Benno Bakker van de
organiserende Lions Texel, die de
veiling al tientallen jaren organiseert.
Tussen de tweewielers een ligfiets.
maar ook een solex. Het aanbod
omvat verder fraai antiek, Delfts
blauwe wandborden, paraplu's en
zelfs een rollator, die volgens de ei
genaar nog weinig is gebruikt. Er
bestaat geen twijfel over dat voor al
die spullen liefhebbers bestaan, maar
of die hoog genoeg bieden dat het
kavel voor minimaal de ophoudprijs
weg gaat, is afwachten. Mocht dat
niet lukken, dan kan staande de vei
ling via bemiddeling van makelaar
Paul Kuip alsnog een transactie tus
sen koper en verkoper tot stand ko
men. Wie de spullen tevoren wil be
kijken, wat kan op donderdag en
vrijdag vanaf 17.00 uur, hoeft niet
meer naar Oudeschild. Op de
website van de Lions (www.lions
texel.nl) staat van elk artikel een foto.
waarbij de volledige catalogus kan
worden bekeken. Maar afmijnen gaat
met per computer, daarvoor moeten
de kopers toch echt naar Oudeschild
komen. Want de Lions hebben de
gezelligheid hoog in het vaandel, net
als de trouwe bezoekers voor wie de
kijk- en koopavonden een jaarlijks
uitje zijn. Bakker: 'Ze hoeven er ook
met voor thuis te blijven, voor een
leuk prijsje kun je hier warm eten.' De
Texel Culinair, het Hoornder
Feest, Open Monumentendag,
het wandelrondje om het ei
land en het Texels Kampioen
schap Visroken. Texelaars die
afgelopen weekend alle evene
menten op het eiland wilden
meemaken, hadden er bijna
een dagtaak aan, doordat de
activiteiten allemaal samenvie
len.
Het was waarschijnlijk een sa
menloop van omstandigheden,
maar voor zowel organisaties als
bezoekers was het soms jammer
dat alles tegelijk was. Het eiland
kende enige tijd een lange ter
mijnagenda waarop de Welzijns-
stichting bijhield wanneer welke
evenementen stonden gepland,
zodat overlap zoveel mogelijk
kon worden voorkomen. Hoewel
die agenda al een tijdje stilligt,
kunnen organisaties van tevoren
via internet Texelse agenda's
raadplegen. De WV heeft op
haar website (www.texel.net) een
agenda voor de lange termijn, de
gemeente (www.texel.nl) be
schikt over een evenementen
kalender en op de website van de
Texelse Courant (www.texelse
courant.nl) kan eveneens worden
vooruitgeblikt.
Volgens een woordvoerder van
de gemeente staan in de eve
nementenkalender van de ge
meente alleen de activiteiten
waarvoor de gemeente een ver
gunning heeft afgegeven en wor
den in de andere agenda's soms
ook al evenementen aangekon
digd. waarvoor nog een vergun
ning moet worden verleend. Vol
gens hem wordt er van ge
meentezijde ingegrepen als er
zoveel staat gepland dat de
openbare orde in het geding kan
komen. 'Eerder dit jaar zou een
aantal toernooien en een rock-'n-
rollweekend precies samenval
len. Daar hebben we toen voor
overleg met de organisaties ge
had om het wat meer te spreiden,
maar dat komt niet vaak voor.'
Nabij boerderij Dorpzicht aan de
Stengweg bij De Cocksdorp wordt
zondag door Jachthondenproef Texel
in samenwerking met de KNJV een
jachthondenproef gehouden. De 45
deelnemers komen uit het hele land
en moeten diverse proeven van be
kwaamheid afleggen. Zo wordt er
gestreden in de categorieën afleg
gen. apporteren, slepen en dirigeren.
De beste honden van de dag leggen
nog extra proeven af. De wedstrijden
beginnen om 9.00 uur en duren tot
16.00 uur.
opbrengst van de horeca-activiteiten
gaat, evenals de winst op de goede
ren, in zijn geheel naar goede doelen.
Volgens traditie gaat eenderde van de
opbrengst naar het Tesselhuus, een
derde wordt besteed aan andere
goede doelen op Texel en het overige
gaat naar projecten elders in de we
reld. Omdat een zo hoog mogelijke
prijs per kavel ook een hoge provisie
(10 procent) oplevert, wordt er se
rieus geveild. Bakker 'We gaan ach
ter die tafel geen grapjes zitten ma
ken
De veiling begint donderdag en vrij
dag om 19.30 uur. Op de eerste
avond gaan naar verwachting 200
kavels onder de hamer. Voor wie
geen computer heeft of wie niet in de
gelegenheid is om de spullen tevoren
te bekijken, hangt er een groot
scherm waarop een foto van het be
treffende kavel wordt getoond. Bak
ker zou de veiling vrijdagnacht het
liefst afsluiten met een de veiling van
een aandeel van Teso of Exploitatie
Maatschappij De Krim. 'We hebben
ons flink ingespannen om potentiële
verkopers te bewegen hun aandeel
via de Lionsveiling weg te doen. want
de geschiedenis heeft geleerd dat dat
altijd een goeie prijs oplevert. We
hebben nog niemand kunnen vinden,
maar het is nog geen donderdag...
Veilingmeester Benno Bakker van de Lions bij een tafelbiljart, één van de kavels op de Lionsveiling die donderdag en vrijdag wordt
gehouden. (Foto Gentrd Timmermsn)
