'De Smaakpolitie is ^Fgast mm horeca
van harte welkom
Veronica zag klandizie groeien na invoering euro
Calluna uitgerust
met zwem bad lift
3
.TEXELSE
COURANT"
li
«SS
Stayokay wil beginnen
met bouw nieuw hostel
AMNESTY
F amilieberichten
VRIJDAG 1 JULI 2005
K Geloof h
m komen,
jj| patatje t
31 dezelfde
K en het is
^A\ en met s,
SchOT
JenBu#
Geloof het of niet, er zijn mensen die zodra ze van de boot
komen, eerst naar de haven van Oudeschild rijden om een
bij Veronica te eten. 'Raspatat hé. Het hele jaar door
structuur en smaak. We verkopen het al vanaf 1965
is nog steeds een succes. Koeling had je toen nog niet
en met spuitpatat had je alleen maar meel en water nodig. Als
e voor die grote bult die wij er doordraaien allemaal diepvries-
tat in voorraad moet hebben, dan mogen we er wel een koel-
igen bijzetten', vertelt Dirk van Liere.
Volop reuring op de haven van Oude-
Mm schild, waar bij mooi weer de
picknicktafels voor de snackbar op
de haven nooit lang leeg zijn. Tegen
een decor van Noordzeekotters wer-
1305 ken liefhebbers er hun kibbeling, ha-
nng, patat, frikandellen of andere ge
buurde happen naar binnen, al dan
met een blikje bier, cola of andere
y fcsórank bij de hand. De een na de
rder stapt er hongerig binnen, om
tanen niet al te lange tijd met de be
stelde etenswaren ergens een plekje
e zoeken. We bestellen een zoute
lanng, met uitjes, die even later op
een papiertje wordt geserveerd. De
haring is boterzacht en smaakt naar
meer, met maar één bijkomstigheid:
jg'tsusj en deel van de gesnipperde uien valt
-cast het briefje en belandt op tafel
de grond. Maar we hebben onze
tóen nog niet gelicht of de schoon-
-aker veegt met een doek de tafel
«eer smetteloos schoon. De hele
aak ziet er trouwens kraakhelder uit,
alsof ze net open zijn. Maar de mid
dag is al een eind verstreken.
Een haring voor €1,50, dat is heel
schappelijk. Een klant verderop die
ten patat 'zonder' bestelt, betaalt
Ook dat is niet duur. Dirk van
Isre: Toen we overstapten van de
- juden op de euro, kostte een patatje
onder hier ƒ2,50. Wij zijn toen op
31 '125 gaan zitten. Dat is alweer vier
i? geleden en we zitten nog steeds
pdezelfde prijs. Wij vindep het ge-
eg en we hebben het goed, al
leten we er wel hard voor werken,
izouden de prijzen kunnen verho-
n, maar ik denk dat dat uiteinde-
Burtó ^io ons nadeel werkt. Er zijn al zó-
veeldingen duurder geworden. Zo'n
31®
1030: telde
bekertje softijs bijvoorbeeld. Dat kost
hier €1,20. In De Koog betaal je er
€2,- voor. Maar dat is omgerekend
wel éénguldenzestig méér. Dat slaat
nergens op. Ik ben eens in een zaak
uit eten geweest en nam na afloop
een Dame Blanche: €6,75! Zelfs 6,75
guldens is al een heel bedrag. Dat ijs
is echt niet zo duur geworden. Maar
mensen zijn niet gek. Het is niet voor
niets dat we hier sinds de invoering
van de euro extra klandizie hebben.
We krijgen hele gezinnen, die eten
voor €7,- hun buik vol. Het gebeurt
wel dat als ze moeten afrekenen, we
de vraag krijgen: "Is dat wel voor ie
dereen bij elkaar?" Sommige mensen
komen hier zó vaak, die hebben we
bijna in de kost.'
'Neem zo'n haring. Er zijn genoeg
plekken waar je er dik twee euro voor
moet betalen. Maar anderhalve euro
is al driegulden dertig. Kibbeling en
zoute haring zijn de enige twee vis
soorten waar je vandaag de dag nog
wat op kunt verdienen. De rest is niet
meer te betalen. Het gaat in de vis
serij niet de goeie kant op. De gas-
olie wordt veel te duur. Maar de han
del kan niet meer geld voor de vis
gaan vragen, want dan verkopen wij
het ook niet meer.
Nou hoeven wij het er ook met van te
hebben. Je gaat naar Van der Star om
vis en naar Van Liere om patat. Er zijn
zat mensen die amper weten dat wij
vis verkopen. Maar we zitten op de
haven, dus hoor je een vissie te heb
ben. Bovendien: Als de mensen hier
een lekkere haring hebben gegeten,
kopen ze de volgende keer misschien
ook wat anders. Ik nam eens wat
haring mee naar de tennisbaan. De
volgende dag kwamen clubgenoten
hier eten.'
Veronica
'De vraag is waar de naam Veronica
vandaan komt. Dirk: 'Toen mijn va
der en moeder begonnen, was de
piratenzender Veronica net in de
lucht. Dat piratenschip in de Noord
zee stond elke dag in de krant. Mijn
vader zei toen: "Meer reclame kun
nen we met hebben, wij worden ook
Veronica." Maar Texelaars gaan nog
steeds naar Van Liere, een naam die
een begrip is op Texel. 'Mijn vader
begon in 1960 in De Cocksdorp,
maar al voor die tijd zat hij in De Koog,
in wat nu Le Casserole is. Hij werkte
toen bij de firma Daalder en ging in
de bouwvak langs de weg met patat
en ijs. In het begin stond hij op de
oude haven, met een wagen die hij
had overgenomen van de Smulpot. In
1972 heeft hij zelf zo'n ding gebouwd
en toen een jaar later de nieuwe ha
ven klaar was, is hij naar deze plek
verhuisd. Wantje moet met de men
sen mee. Als die rondvaartkotters
hier afmeren, komt er een paar hon
derd man de wal op en daar hebben
wij ook onze handel van.' Dirk van
Liere runt de zaak alweer jaren samen
met zus en mede-eigenaar Lillian. Hij
werkt vanaf zijn zestiende in het be
drijf, zij hielp al op haar dertiende al
mee.'
Geen haast
Achter de toonbank krioelt het van de
mensen. Lillian: 'In het hoogseizoen
op zondag draaien we met zes men
sen de andere dagen met vijf, buiten
het seizoen kunnen we het werk met
een paar mensen minder af.' Wie z'n
ogen de kost geeft, ziet een team dat
tot in detail op elkaar is ingespeeld.
Efficiency viert hoogtij bij Veronica.
De wijze van communicatie is bijzon
der. Lillian: 'Als degene die bakt één
snee in een frikandel geeft, weet de
ander dat de klant hem in een broodje
wil, twee streepjes is speciaal en een
dwarse kerf is met curry.' Dirk: 'Stel
je voor dat we dat allemaal steeds
moesten vragen, daar is geen begin-
Horeca op Texel. Het varieert van een viersterrenrestaurant tot een
snackbar en van een bruin café met een terras tot pensions en ho
tels. Wat de zaken gemeen hebben is dat je er neerstrijkt om er iets
te eten, te drinken of te verblijven, maar verschillen zijn er te over.
De Texelse Courant stapt de komende zomer binnen bij diverse
horecagelegenheden. Om de sfeer te proeven, de ogen de kost te
geven, de smaak te testen en een kijkje in de keuken te nemen. Deze
keer snackbar Veronica in Oudeschild.
nen aan. Duurt ook veel te lang. Hier
is het zo dat ze de bestelling doen bij
de één, terwijl ze het broodje of wat
dan ook door een ander krijgen aan
gereikt. Dat vinden sommige mensen
wel eens vreemd. Om de snelheid
erin te houden proberen we de men
sen zo snel mogelijk te helpen. Als
mensen bij Albert Heijn in de rij staan,
hoor je niemand, maar als er hier drie
mensen achter elkaar staan, vechten
ze elkaar bijna dood om een patatje.'
Lillian: 'Daarom hebben we die T-
shirtjes laten drukken.' Vakantie, dus
geen haast!, staat op de rug. 'Men
sen lezen dat en het scheelt echt. Het
is een stuk stiller. Met het EK voetbal
in 2004 hadden we eens van die
oranje shirts laten drukken met alleen
Veronica erop, zonder die tekst. Het
was de eerste dag gelijk raak. "Ik trek
morgen weer mijn oude shirt aan
want ik wordt helemaal gek van die
mensen", zei hier iemand. Maar er
zijn ook mensen met veel geduld.
Dirk: 'Als ik vis bak, dan staan men
sen wel vijf minuten te wachten. Want
zo lang duurt het nou eenmaal. Ik zou
mooi doorfietsen. Maar mensen heb
ben toch het geduld. Of ze hebben
verschrikkelijke honger, of het is goed
spul. Wij moeten het voor een groot
deel van de dagjesmensen hebben.
Ik zei vroeger: "Als Jan Heijne fietsen
begint te verhuren, dan beginnen wij
te draaien. Of die mensen nu eerst
langs Oudeschild gaan, of eerst de
rest van het eiland doen. ze komen
altijd hier langs. Mensen komen echt
niet meer alleen voor het strand naar
Texel. Dat was vroeger wel anders.
Als het mooi weer was, zag je nie
mand. Pas als het drie dagen strand
weer was geweest en iedereen ver
brand, zag je ze hier. Nu hebben we
de hele dag aanloop.'
Schoon
Waar andere snackbars er op z'n
zachtst gezegd vettig uit kunnen zien,
oogt bij Veronica alles kraakhelder.
'Ze zien er niet voor niets zo uit',
steekt Lillian haar gegroefde handen
in de lucht. 'Ze vragen wel: "Ben je
nu weer aan het soppen?" Dirk:
'Sommige mensen zeggen: "Zeker
een nieuwe zaak." Als je dan zegt dat
hij er al acht jaar staat, kijken ze je
ongelovig aan. Zij: 'Toen we een oven
inruilden dachten die lui dat we hem
nooit hadden gebruikt, zó schoon.
Een schone zaak is je visitekaartje.
'Die vrouw van de Warenwet zei te
gen ons: "Ik wou dat iedereen het zo
deed." Collega's klagen wel dat de
Warenwet zo vaak op de stoep staat,
maar er gaan hier jaren voorbij dat we
haar met zien. Bij ons is de Smaak
politie van harte welkom.'
Gerard Timmerman
VERVOLG VAN PAGINA 1
Strandbroeder
De tijdelijke afsluiting, die vooral ten
goede moet komen aan de indivi
duele strandbroeders, is een aanvul
ling op de maatregelen die de Mok,
Staatsbosbeheer en de Vogelwerk
groep nu al nemen. Rond paal 5
wordt elk jaar een gebied waar een
kolonie dwergsterns broedt afgezet
en nesten worden gemarkeerd, zodat
het duidelijk is waar ze liggen. Staats
bosbeheer, namens terreineigenaar
Defensie beheerder van de Hors,
geeft aan de Mok door waar die
markeringen zich bevinden. Vanuit de
kazerne wordt die informatie vervol
gens onder de eenheden verspreid
en er wordt jaarlijks samen met
EcoMare voorlichting over de natuur
waarden in de omgeving gegeven.
Sinds vorig jaar worden op initiatief
van de Mok tijdens het broedseizoen
ook rood/witte paaltjes op het strand
gezet om aan te geven aan welke
kant van het strand voertuigen wel en
niet mogen komen.
In het rapport van Defensie wordt de
gedachte geopperd mariniers de
strandbroeders op de Hors te laten
adopteren. Ook wordt er voorgesteld
de manmers als handhavers van de
afsluiting te laten optreden. Volgens
Van Gils zijn daarover echter nog
geen 'harde besluiten' genomen.
Volgens het rapport bestaat de ver-
stonng van strandbroeders uit onder
meer wandelingen (al dan met aan
gelijnde of loslopende honden), het
rijden met (militaire) voertuigen en
vliegeren. Landingsoefeningen met
de landingsvaartuigen van de Mok
worden in mindere mate als storend
ervaren.
Let op dit keurmerk
Voor vragen over het CBF-Keur
Centraal Bureau Fondsenwerving
Tel: 0900 202 55 92 0,35 pjn.)
Snackbar Veronica van Dirk en Lillian van Liere op de tfaven van Oudeschild.
rsa ter gelegenheid van de overname
',00ij nnKustpark Texel door Roompot
Vakanties werd donderdag een
Wembadlift in zwemparadijs Cal-
gebruik genomen. De lift
mensen met een functie-
iing in staat om eenvoudig
de kant in het water te ko-
Wethouder Nel Eelman ta-
eerste Texelaars, Jan
Hetthuis en Coby Sabelis, te wa
rdens de officiële inqebruik-
1 stelling.
te 175 luxe bungalows en 137 cha-
Top het Euroasepark aan de Schu-
tersweg/ Bosrandweg zijn eigen-
Ti van de Hooge Raedt Groep. Die
n midden jaren negentig ook
"«"paradijs Calluna over en kon-
grootschalige veranderingen
ft De camping op het park ver-
*sen en ook de jaarplaatsen wer
ft geruimd voor nieuwe, luxe bun-
frws. In een deal met de gemeente
overeengekomen dat Calluna
«gankelijk zou blijven voor de
bevolking, in ruil voor een
sing van de slaapplaatsen
het Koger hotel Kogerhoop naar
ft nieuw te realiseren apparte-
J^Hhote' naast Calluna. Hoewel
f'3 F er nog steeds niet staat, zit dat
H. Sterk, directielid van de
i Raedt Groep, wel degelijk in
te planning. De onderhandelingen
de gemeente over de planologie
V m volle gang. Zowel Sterk als
tethouder Nel Eelman, die was ge-
tegdde mindervalidenlift officieel in
™k te stellen, memoreerden het
5* ?Zame traJect dat in de voor-
rjno'.r- e laren was doorlopen. 'Cal-
■a loopt als een rode draad door
O carrière. De plaats stond enorm
?Ü?USSIe' ledereen vond dat het
uen Burg moest komen. Bij de
2^*9In 1988 dacht men dat het
rJï9plek niks zou worden', herin-
de wethouder zich. Zij bena-
m LT®dat in de afgelopen jaren veel
tietfj pStëjchapsaeld in het bad werd
W Swnpt ten einde het noodlijdende
W.Paradl)S °Pen ,e houden voor
en toerist.
rmdeö'
Der
<pW>
,rdhol«<
directeur H. van Koeveringe zag
daarmee een langgekoesterde wens
in vervulling gaan. 'Wij doen heel veel
aan de kust en Texel hoort in dat as
sortiment. We hebben altijd gehoopt
op een geschikte locatie op het ei
land. Texel is toch een exotische be
stemming.' Niet alleen met het park
op Texei breidt Roompot zijn aanbod
uit. Het bedrijf is, mede ingegeven
door de huidige malaise op de
vakantiemarkt, actief bezig met het
aanboren van nieuwe markten, zoals
die van de mindervaliden. Op het
Texelse park zijn vier bungalows vol
ledig ingericht voor mensen met een
functiebeperking. Volgens Van
Koeveringe is dat nog maar de eer
ste stap in deze nieuwe richting. In
nauwe samenwerking met de ANGO,
de Algemene Nederlandse Gehandi
capten Organisatie wordt gewerkt
aan een boekingscentrale voor men
sen met een handicap. Die kunnen
dan een accommodatie boeken bin
nen Roompot die volledig voor hen
geschikt is. Verder neemt Roompot
vanaf volgend jaar een zorg-
programma op in haar brochures.
'Met alleen een aangepaste accom
modatie ben je er vaak niet. Deze
mensen hebben ook extra zorg nodig
en de partner wil op vakantie ook wel
eens vrij zijn. Daarom hebben wij met
een aantal thuiszorginstellingen een
overeenkomst gesloten. Die nemen
op de vakantielocatie de zorg over
van de instantie die dat bij de klant
thuis doet.' Volgens van Koeveringe
moet daarbij worden gedacht aan
lichte zorg. Verder gaat de organisa
tie ook arrangementen aanbieden
voor mensen die kleine lichamelijke
correcties willen laten verrichten, zo
als het laseren van ogen. Ook op
Texel zullen dergelijke arrangementen
worden aangeboden.
Stayokay wil na de bouwvak zo
snel mogelijk aan de slag gaan met
de bouw van het nieuwe hostel op
het voormalige B-veld aan de
Haffelderweg. De herberg-
organisatie heeft deze week over
leg gehad met aannemer Van Wij
nen uit Heerhugowaard over de
bouw. Manager Anne van der Vel
den verwacht dat het nieuwe 240
bedden tellende hostel in juli 2006
in gebruik wordt genomen.
De herbergorganisatie beschikt sinds
de uitspraak van de Raad van State
over een onherroepelijke bouwver
gunning. Er loopt nog een procedure
van de bezwaarmakers tegen de
bestemmingswijziging van het B-veld
in het nieuwe bestemmingsplan Den
Burg, maar daarvan verwacht Stay
okay geen problemen meer. 'De nu
onherroepelijk geworden bouwver
gunning is gebaseerd op een vnjstel-
www.amnesty.nl postbank 454 000 ling die in het nieuwe bestemmings
plan is ingebouwd', aldus Van der
Velde. 'Daarop doorgaan is een
doodlopende weg.' De Raad van
International
Geef om vrijheid
itucrf^ Roompot
1 ianuan van dit jaar is de exploi-
:va" Kustpark Texel, inclusief
JJaadijs, overgenomen door
7/^°'Vakanties, een grote lande-
^er met talloze accommoda-
"oorheel Nederland. Roompot-
Jan Heethuis wordt op comfortabele wijze
gehesen door wethouder Nel Eelman
State stelde de bezwaarmakers vo
rige week op alle fronten in het onge
lijk.
Volgens Van der Velde begint
Tatenhove binnenkort met het voor
de derde keer uitzetten van de
piketpaaltjes. De eerste keer gebeur
de dat vorig jaar september. De be
zwarenprocedures hebben Stayokay
volgens Van der Velde een vertraging
van 2,5 jaar opgeleverd. De organisa
tie had in eerste instantie gepland het
nieuwe hostel in het voorjaar van
2004 te kunnen openen. Door de ver
traging heeft Stayokay sinds 2002,
toen de verouderde Eijercoogh werd
afgestoten, alleen met de 140 bed
den in Panorama kunnen werken.
'We hebben regelmatig extra ruimte
moeten huren bij onze buurman
Stiggelbout of bijvoorbeeld de Im-
metjeshoeve om met name groepen
die elk jaar terugkeren onder te kun
nen brengen. Het was belangrijk dat
we die vasthielden. We hebben zelfs
wel eens groepen moeten onder
brengen bij de collega's elders in de
Kop van Noord-Holland.'
Volgens Van der Velde wordt de ko
mende tijd alle prioriteit aan de
nieuwbouw gegeven. De ovenweging
om eventueel een schadeclaim bij de
bezwaarmakers in te dienen, is vol
gens hem van minder belang. 'En ik
zie daar ook wel de gevaren van in.
We worden straks toch buren van el
kaar. Bovendien hebben zij gebruik
gemaakt van de rechten die zij tot
hun beschikking hadden.' Het besluit
van de bezwaarmakers om na de uit
spraak van de rechtbank in Alkmaar
om op de laatst mogelijke dag naar
de Raad van State te stappen, heeft
volgens Van der Velde wel kwaad
bloed gezet. 'Dat is het enige mo
ment dat we echt teleurgesteld wa
ren in de buurt. Dat had er meer van
weg dat de zaak alleen maar ver
traagd werd. Toen voelden we ons
gepakt. Dat moeten we nog afkaarten
wat we gaan doen, want dat heeft
ons geld gekost.'
Stayokay bespreekt met de aanne
mer wanneer hij kan beginnen en
welke kosten nu met de bouw zijn
gemoeid. Een paar geleden werden
die op ongeveer 4,5 miljoen euro
beraamd. Het nieuwe hostel bestaat
grofweg uit drie vleugels van elk twee
verdiepingen, waann twee-, vier- en
zespersoonskamers (verdeeld over
zes compartimenten) worden gerea
liseerd De gemeenschappelijke
ruimte is op het zuiden gericht en
wordt van veel glas voorzien. De en
tree ligt in de richting van het Hoge-
berggebied en de bedoeling is dat
gasten het terrein opkomen via een
ingang tegenover de huidige ingang
van het sportpark. 'Het 75-jang be
staan in Panorama halen we waar
schijnlijk net niet, want dat zou op 31
augustus 2006 zijn.' De herberg aan
de Schansweg komt na het vertrek
van Stayokay in handen van Harry
Wuis.
Van der Velde weerlegt geruchten dat
het landelijk met Stayokay financieel
niet goed zou gaan. 'Texel is er één
van vier grote projecten waarmee
Stayokay dit jaar van start gaat. We
beginnen ook in projecten in Maast
richt, Amsterdam en Heemskerck.
Dat zouden we niet doen als onze fi
nancier er niet in zou geloven.'
lil
1 Ij
Sanquin Bloedbank
Meld je aan als bloeddonor.
Bel gratis 0800 - BLOEDBANK
(0800 - 256332265)
Pennen kunnen op papier
schreeuwen, vloeken, ketteren,
kunnen ook met veel bravoure
schallen en trompetteren
maar ze kunnen ook heel zacht
een stil verdriet genezen
met woorden die je nu en dan
nóg es 'n keer wil lezen.
Totaal onverwachts is het liefste wat wij hadden
uit onze handen weggeglipt, mijn zoon, onze
vader, opa .broer, zwager en oom
Klaas de Jong
Hij was nog maar 61 jaar.
P.H. de Jong- Schaatsenberg
Brigitte de Jong
Sean, Sharon, Demi
Marcel de Jong
Gonnie en Ted Louis-de Jong
Diana, Andre
Fennie en John
Schlepers-de Jong
Chris
25 juni 2005
De Houtmanstraat 37
1792 BA Oudeschild
Donderdag 30 juni hebben we afscheid van
Klaas genomen in Crematorium Schagerkogge
te Schagen.
Correspondentie-adres F Schlepers-de Jong.
Abbewaal 9. 1791 WX Den Burg.
Als we iemand vergeten zijn een rouwbrief te
sturen willen zij deze advertentie als zodanig
beschouwen.
