a
i
Redactie op pepernotenzoektocht
TexelEnergie
Timmer d
De Echte Bakker
hebben
:,£V -
Geef een stukje
kado!
TEXELSE JQ COURANT
Korting
Leijdekkers
O© Juweller-Audlclën-Opticlën
Bril met geld
4 C'p. ^«3*
4 *,5o
last'ng
Slijterij
Smidt-Witte
£0I '°nue., worst
diverse leuke Sinterklaas aanbiedingen
-m 'rm
Oplossing
Auto gezien op internet?
texelseautopagina.n
TexelEnergie
DINSDAG 2 DECEMBER 2008
01
t/m maart
maandag gesloten
LET OP! In de 4 Texelse Couranten die verschijnen van 21 november tot en
met 2 december ziet u op de Sinterklaaspagina in de advertenties een letter.
Zet deze in de juiste volgorde in de daarvoor bestemde blokjes. Verzamel
de woorden en/of regels uit de vier kranten en mail de oplossingen vóór
woensdag 10 december naar info@lenr.nl o.v.v. 'Sinterklaaspuzzel' of lever
ze in bij de advertentiebalie van de Texelse Courant aan de Spinbaan 6.
Zo maakt u kans op fantastische prijzen
op alle kleding t/m 4 dec.
o.a. ook de nieuwe collectie
van Gaastra, Helly
Hansen, RW en Jeantex.
TpypI Heemskerckstraat 20
1CAC1 oudeschild
Kleding Accessoires Souvenirs
"Nog 3 nachtjes slapen en dan is het feest,
dus Sint: zorg dat u in onze winkel bent geweest.
Want een kadootje met
daarmee maakt u iedereen blij."
•HcgersLraat V Hieoerstraal 90. Den 'Burg
Derputraal 90. De ICeeg
KKw.bakkerUtHHttr.nL
Tijdens de
Hl,nationale week van het sieraad"
van 27 nov. - 7 dec. krijgt u bij
besteding v.a. €150,-
een actiesieraad cadeau!
Waalderstraat 18, tel. 31 28 26
Koud en guur
Met rode wangen
wachtend op de Sint,
dan is Bisschopswijn een hint!
caóeaüb°nne0 ^jj """«'Etters
SUrrnetSchotels ...envlee-
sschotds
way TOPSLAGER MAAS
Leuke, betaalbare schoenkado's
Korting op notebooks
Inktjet fotoprinter voor onder der €50,-
Overkantse prijzen
Texelse Service
Texels centrum voor Automatisering
Maricoweg 37a 11791 MD Den Burg (Texel)
tel, 0222-318489 I fax 0222-318205
info@tcatexel.nl www.tcatexel.nl
Waalderstraat - Den Burg
Voor een leuk kado:
STOER ZONDER DOODSHOOFD!
puzzels,spaarpotten,
potloden, stickers, spelletjes
en nog veel meer!
voorkanioorenthuis.nl
Nu verkrijgbaar bij
Oosterhof Wonen
Parkstraat 3 - Den Burg
NEVELD
Den Burg Groeneplaats 6 Tel. 0222-310676
Parkstraat 10 - Den Burg
Tel: 322 422 - Fax: 322 411
v<*>rW...
Kom eens langs bij de Texelse merkendealer. Wij helpen
u graag met een occasion voor een prijs die u past.
Evt. bemiddelen we bij uw aankoop en kunt u voor
service en garantie gewoon op Texel teiecht!
Een duurzaam eindejaarsgeschenk voor familie en vrienden
Geopend ma. t/m vr. 10.00 -12.00 uur.
Groeneplaats 11. in de Rabobank.
info@texelenergie.nl
www.texdenergie.nl
Zwarte Piet probeert de bakker zover te
krijgen het recept te verklappen, helaas
is het nog steeds geheim.
Pepernoten, we eten ze in grote
hoeveelheden. Maar waar komen
ze vandaan? De redactie vroeg het
Zwarte Piet, maar die moest het
antwoord schuldig blijven. Dus zat
er niets anders op dan zelf op zoek
te gaan naar de herkomst van de
Texelse pepernoot, met een paar
Zwarte Pieten uiteraard.
Met de Pieten in mijn kielzog op naar
bakkerij Bos, in de Weverstraat. In
de vitrine staan veel taartjes, in het
zitgedeelte zien we mensen smullen
van een gebakje en een kopje koffie.
Er liggen ook pepernoten. Texelse?
De verkoper schudt zijn hoofd en
vertelt dat zijn pepernoten niet op
Texel worden gemaakt, maar in Den
Helder. Voor meer informatie moeten
we daar naartoe. 'Nee', zegt Zwarte
Piet. 'We willen écht Texelse peper
noten!'
Dan naar bakker Dros in de Ko-
gerstraat, misschien is het daar
wel raak. De geur van vers brood
komt ons buiten tegemoet. 'Dat
ruikt lekker zeg!' De Pieten rennen
de winkel binnen'. In de vitrine lig
gen vooral veel koeken en broden.
Maar ook hier worden de pepernoten
niet zelf gemaakt. Zij krijgen ze van
Bakker Timmer. 'Dus toch echt Texels'.
mijmert één van de Pieten... Vol
goede moed vervolgen we onze
weg naar Bakker Timmer in de Ho-
gerstraat. Drukte en veel lekkers,
maar helaas worden we hier ook niet
veel wijzer: de pepernoten worden
gebakken in de bakkerij in Oude
schild.
Gewapend met het adres gaan
we op weg naar Oudeschild. Wat
een tocht voor een paar peper
noten. Toch is het het allemaal
waard. Bij Bakker Timmer in Oude
schild worden de pepernoten nog
ambachtelijk gebakken, en in grote
hoeveelheden! Ze heten hier overi
gens 'pepermoppen', naar een
origineel en eeuwenoud familiere
cept. De opa van opa Timmer heeft
dit recept bedacht en in de loop der
jaren is hier niets aan veranderd.
Mogen we in de bakkerij kijken? Voor
deze keer mag dat, als we maar niet
het recept ontfutselen. Eenmaal in de
grote ruimte vol ovens, bakplaten en
rekken vol pepernoten, kan Zwarte
Piet zich niet bedwingen: 'Ik wil er
wel eentje proeven', roept hij. 'Heer
lijk!' En omdatPiet zo enthousiast is,
krijgen we een zakje met strooigoed
mee naar huis.
Hoewel de Pieten geprobeerd hebben
de bakker over te halen zijn recept
te verklappen, weten we alleen een
paar ingrediënten. En hoewel ze dan
misschien niet zo lekker zijn als
die van de bakker, is het met een
beetje creativiteit toch te pro
beren. Voeg honing, suiker, bloem,
bruine basterd, boter, gemalen anijs,
witte peper en bakpoeder bij elkaar,
en dan bakken maar! Wat zijn de
hoeveelheden Zwarte Piet? 'Oeps,
vergeten te vragen...'
Tekst José Baggerman
paar pepermoppen - Heerlijk
Twee zwarte pieten proeven snel
