Geitenvlees nieuw Texels product?
1EXBJVG&SDA.NL
TEXELSE 2 COURANT
New Cool Collective in Klif 12
Paaskuikens
Kofferbakmarkt
Workshop kruiden
Alzheimer Café
Leren boetseren
J
Steek
Bowlen met jeugd
LANGEVELD
DE R00Y
TESO
Lezing Vrije School
Kledingmarkt
Uitladder
Opienie
Oud papier
TEXELSE^COURANT
DINSDAG 23 MAART 2010
Tijdens de inloopochtenden van
het dorpsservicepunt van De
Koog en Oosterend worden
deze week paaskuikens
gemaakt. Belangstellenden die
nen daarvoor zelf een washand
je mee te nemen. De inloopoch
tenden worden gehouden in het
dorpshuis, op woensdag in De
Koog en op donderdag in Oos
terend. Telkens van 10.00 tot
12.00 uur.
Op de parkeerplaats van zwem
paradijs Calluna aan de Schu-
makersweg bij De Koog worden
tot en met oktober elf kofferbak-
markten gehouden. De eerste
op 5 april (tweede Paasdag), de
laatste op 17 oktober. De markt
duurt telkens van 9.00 tot 13.00
uur, opstellen kan vanaf 8.30
uur.
Nieteke Roeper verzorgt vrijdag
9 april in samenwerking met de
Stichting Welzijn Ouderen Texel
een workshop over het gebruik
van wilde kruiden. De workshop
wordt gegeven in de Slinger in
Ecomare en duurt van 14.00 tot
16.00 uur. Deelname kost
€2,50.
Aanmelden kan bij de SWOT,
312696, e-mail swot@texel.
com.
In het Alzheimer Café van dinsdag
30 maart vertelt Clementine Bernd-
sen over de dementie van haar
moeder. De herinneringen worden
ondersteund met foto's en korte
filmfragmenten, de muziek wordt
verzorgd door violist Gerhard
Smeenk. Het Alzheimer Café wordt
gehouden in De Buureton aan de
Beatrixlaan in Den Burg en begint
om 19.30 uur. De toegang is gratis.
Belangstellenden die geen vervoer
hebben, kunnen contact opnemen
met de SWOT, tel. 312696.
De Stichting Welzijn Ouderen Texel
(SWOT) verzorgt donderdag 8 april
een workshop boetseren. Er komen
verschillende vormen aan bod,
waarvanuit aan een voorstelling
kan worden gewerkt. De workshop
wordt gegeven in De Buureton aan
de Beatrixlaan in Den Burg en
begint om 9.30 uur. Docent is Hilde
van der Kamp, deelname kost
€15,-, inclusief materiaal.
Aanmelden kan bij de SWOT (tel.
312696, e-mail swot@texel.com)
en bij Hilde van der Kamp (tel.
319977,06-29041146).
Slager Peter Haker (midden)
geitenvleesrecepten.
discussie
lokale culinaire experts over
gepresenteerde
(Foto's Harry de Graaf)
Onbekend maakt onbemind.
Mensen zullen geitenvlees niet
zo gauw eten omdat ze bang
zijn dat het niet lekker is. Feit is
echter dat vlees van jonge gei
ten en bokken een aangenaam
fijne, zachte smaak heeft en in
tal van gerechten verwerkt kan
worden. Bovendien is het nau
welijks vet en ook nog op dier
vriendelijke wijze tot stand
gekomen.
Als het aan Danielle Kaczor en
Henk Zoetelief van de Eagles
Ranch in Waalenburg ligt, zal het
publiek spoedig van deze pluspun
ten worden overtuigd en komt gei
tenvlees als echt Texels product op
de kaart van menig restaurant.
Op de melkgeitenhouderij van de
Eagles Ranch worden zo'n 350
geitjes en bokjes per jaar geboren.
Tot dusver gingen deze overtollige
dieren voor weinig geld naar over-
kantse mesterijen, tot Kaczor en
Zoetelief dachten dat het meer
voldoening zou geven er op Texel
zelf iets mee te doen. Ze namen
vakslager Peter Haker uit Oude-
schild in de arm die de jonge die
ren koopt, zorgt dat ze worden
geslacht en er op Texel afnemers
voor zoekt. 'We zijn volop bezig het
product te introduceren. Bij het
publiek moet nieuwsgierigheid en
interesse worden opgewekt waar
bij wordt afgerekend met de voor
oordelen die mensen er nu nog van
weerhouden om geitenvlees te
eten.'
Voorwaarde voor succes is dat er
genoeg restauranthouders zijn die
zelf enthousiast zijn over geiten
vlees en hun klanten aanraden het
eens te proberen. Zonder deze
extra aandacht voor juist dit pro
duct zal er onvoldoende vraag
Woensdagmorgen half acht en op
weg naar de boot. Nog steeds
omrijden, het schiet niet op met
die Pontweg. Maar de zon kwam
er bijna door en het bord 'Er mag
best gelachen worden' op de Wes-
terweg deed mijn mondhoeken
omhoog schieten. Bij de veerha
ven zakten ze ogenblikkelijk weer.
Blokkade naar het parkeerterrein
linksaf. Waarheen nu? Geen aan
wijsbord of -mens, automobilisten
onzeker, kleine opstoppingen.
Hèhè, daar kwam een TESO-
medewerker aangeslenterd: 'Zoek
maar ergens een plekkie in de
berm.Haast, haast, twee minuten
voor acht, gelukkig, ik was nog op
tijd. Heel erg op tijd zelfs, want er
kwam geen boot. En geen melding
voor de wachtenden, ledereen
begon driftig te bellen. 'Zie je nu',
merkte een overkanter in groeien
de paniek op, 'dit kan dus ook
gebeuren wanneer je met spoed
naar het ziekenhuis moet. Wat
doen jullie dan? Gewoon maar
doodgaan?' Nu had er een stem
uit de luidsprekers moeten komen.
Een oproep aan de verzamelde
gemeente, op zijn minst namens
de burgemeester vanwege de
ernst van de situatie, om toch 'als
jeblieft lieve mensen' de kalmte te
bewaren. Hij kwam niet. Pas toen
een vooraanstaand Texelaar zich
verontwaardigd aan de burelen ten
kantore had vervoegd om ze daar
eens op hun plichten te wijzen,
kwam de mededeling dat de boot
vertraging had door een techni
sche storing. Het klonk als: de
wekker ging niet af, we kwamen in
de file, ik had een lekke band. We
voelden ons afgescheept. Wat
voor technische storing? Hadden
wij geen recht te worden ingelicht
over het hoe en wat? Was er een
schroef van het schip gelopen, een
moer niet goed aangedraaid
geweest, de radar in de war, water
in de machinekamer? Het kon van
alles zijn en konden wij het wagen
straks aan boord te gaan? De al
eerder vermelde ongeruste over
kanter gaf te kennen dat dit zijn
eerste en tevens laatste bezoek
aan het eiland was. Het was duide
lijk, TESO heeft hier door te zwij
gen een paar geweldige steken
laten vallen. Er had moeten wor
den getwitterd met mogelijk wach
tende aandeelhouders tussen het
publiek. Zij zouden dan op hun
beurt het mindere gepeupel
namens de veerdienst hebben
kunnen begeleiden in deze moei
lijke momenten. Hostmanship
TESO, daar draait het om. Laat je
even bijpraten door Jeroen van
Hattum. Nee, die niet, die are.
Pien Verberg
komen, zo is de verwachting.
Een van de te bestrijden vooroor
delen is dat geitenvlees 'sterk'
smaakt en ruikt. Haker: 'Wij slach
ten dieren die niet ouder zijn dan
vier tot acht maanden. Het vlees is
dan heerlijk zacht en blank, onge
acht of het bokken of geiten zijn.
Pas op latere leeftijd ontstaat een
meer uitgesproken smaak.'
Voor de eerste stap bij de introduc
tie van echt Texels geitenvlees
werd een beroep gedaan op een
tiental ondernemers in de lokale
restaurantsector. Haker bezorgde
bij ieder van hen een portie geiten
vlees met het verzoek het te ver
werken in een gerecht dat vervol
gens gezamenlijk geproefd en
beoordeeld zou worden. Ze gingen
de uitdaging aan en kwamen met
de meest uiteenlopende koude en
warme gerechten: paté, gerookte
ham, bouillon, gehakt, een stoof-
schoteltje en tal van andere, soms
gecompliceerde combinaties, alle
maal op basis van rug, bout en
soms ook orgaanvlees zoals lever.
Dit alles kwam donderdag op tafel
in restaurant Topido in De Cocks-
dorp waarbij de makers toelichting
gaven, discussieerden en vergele
ken. Tot voldoening van de fokkers
en slager Haker smaakte het naar
meer. Toch is het nog te vroeg om
van een doorbraak te spreken. Het
nieuwe product en de extra zorg
die nodig is om de klant ervoor te
winnen, past niet in ieders bedrijfs
voering. Als het lukt, zal echt Texels
geitenvlees in elk geval een sei
zoenproduct worden, alleen ver
krijgbaar van mei tot oktober. En
niet exclusief in financiële zin, want
geitenvlees is ongeveer €2,50 per
kilo goedkoper dan lamsvlees.
Voor de promotie van geitenvlees
is het ongunstig dat het publiek al
gauw denkt aan de in het nieuws
zijnde Q-koorts, een niet terechte
associatie. De Eagles Ranch is
sinds oktober tien keer op besmet
ting gecontroleerd en telkens in
orde bevonden.
Henk en Danielle Zoetelief vinden
dat bij de introductie van geiten
vlees nadruk moet worden gelegd
op de diervriendelijke manier van
produceren. 'Steeds meer mensen
hebben afkeer van de praktijken
van de grote bio-industrie. Onze
geitjes groeien op in de schone
open lucht met volop bewegings
ruimte. Als het anders was, zouden
we er zelf ook geen plezier aan
beleven.'
Voorafgaand aan de proefsessie namen de restauranthouders een kijkje in de
geitenstal van de Eagles-ranch. Het bedrijf zal binnenkort worden verplaatst naar
een nieuw bouwblok aan het Burgerdijkje.
Jongerencentrum Time Out houdt
vrijdag 26 maart vanaf 21.00 uur in
De Koog een bowlingavond voor
de jeugd. Belangstellenden kunnen
zich aanmelden bij Justin Segerink,
tel. 06-12665690. Deelname kost
€3,- per persoon (inclusief een
drankje).
Bij genoeg deelnemers wordt twee
uur gebowld, anders één uur. Deel
nemers moeten voor eigen vervoer
naar De Koog zorgen.
Het eerste optreden in de nieu
we serie van de Klif 12 Music
Club wordt zondag 28 maart
verzorgd door het New Cool
Collective.
New Cool Collective staat bekend
om de unieke mix van jazz, dance,
latin en salsa, afrobeat en booga-
loo. De muzikanten waren als pio
niers in de Nederlandse jazz lang
een vreemde eend in de bijt, maar
toen een groep liefhebbers een
maal de weg naar dit dansorkest
had gevonden, was het hek van de
dam. NCC won diverse prijzen en
speelde in clubs en op festivals in
binnen- en buitenland.
Het optreden begint om 20.30 uur,
de toegang bedraagt €25,-.
Een compleet overzicht van excur
sies, rondleidingen, workshops en
andere toeristische activiteiten
staat in de Vakantiekrant, die op
het hele eiland gratis verkrijgbaar
is. Zie ook www.texeiagenda.nl.
Dinsdag 23 maart:
19.00 uur. Eindexamenleerlingen
HAVO en VWO van OSG De Hoge-
berg presenteren hun profielwerk
stuk. Locatie is het gebouw aan de
Emmalaan, aanvang 19.00 uur.
20.00 uur. In De Buureton in Den
Burg begint om 19.15 uur een bij
eenkomst van de FNV Vrouwen
bond. Met een lezing door Thea
Huisman van Omring.
Donderdagavond haalt Scouting
Texel oud papier op in Den Burg.
Men wordt verzocht dit vóór 19.00
uur aan de straat te zetten, op de
verzamelplaatsen van afvalcontai
ners, in niet te grote bundels of een
kartonnen doos (geen plastic zak).
Gelieve er op toe te zien dat het
papier niet gedurende lange tijd in
de regen staat. De papierwagen
komt in de volgende straten: 6.
Emmalaan, Pieter van Cuijkstraat,
Elemert, Haffelderweg, Schilde
rend vanaf rotonde in de richting
van Oudeschild, Ada van Holland
straat.
Zaterdag wordt in verband met jubi
leumactiviteiten geen oud papier
opgehaald.
Zon, maan
hoog water
Verwachte tijden van hoogwater
ter rede van Oudeschild.
Din. 23 maart 12.00 u.
Woe.24 maart 00.40 en 13.10 u.
Don. 25 maart 01.57 en 14.50 u.
Vrij. 26 maart 04.15 en 16.37 u.
Zat. 27 maart 05.36 en 17.55 u.
Zon. 28 maart 07.35 en 20.00 u.
Ma. 29 maart 08.55 en 21.05 u.
Aan het strand is het ongeveer een uur
eerder hoog water. Dinsdag 23 maart
eerste kwartier, dinsdag 30 maart volle
maan. Donderdag 25 maart doodtij,
donderdag 1 april springtij.
Qmn ZwrL-Jixels in hit hart.
Uitgave van
nedia bureau\_
Verschijnt op dinsdag en vrijdag
Spinbaan 6 1790 AA Den Burg
Postbus 11 1790 AA Den Burg
Telefoon 0222 - 36 26 20
Telefax 0222 - 32 30 00
E-mail redactie@texelsecourant.nl
Gerard Timmerman (hoofdredacteur)
Joop Rommets
Jeroen van Hattum
Harry de Graaf
Imme Bakker
Buiten werktijd:
Jeroen van Hattum
Telefoon 31 60 89 of 06 - 13 67 66 50
Advertenties en abonnementen:
Spinbaan 6 1791 MC Den Burg
Telefoon 0222 - 36 26 00
Telefax 0222 - 31 41 11
E-mail info@lenr.nl
Op al onze advertentiecontracten en aanbiedingen
daartoe zijn van toepassing de Regelen voor het Ad-
vertentiewezen van de Stichting ROTA, gevestigd
te Amsterdam, zoals gedeponeerd bij de Kamer van
Koophandel en Fabrieken te Amsterdam onder num
mer 41198699. Een exemplaar van de Regelen voor
het Advertentiewezen wordt op uw verzoek kosteloos
toegezonden.
Abonnementsprijzen 2010:
Per half jaar 41,70 39,95
(automatisch)
Per jaar €81,55 €79,15
(automatisch))
Bij verzending naar het buitenland zijn
portokosten verschuldigd.
Beëindiging abonnement:
Uitsluitend schriftelijk en 4 weken voor
afloop van de abonnementsperiode.
20.30 uur. In de eigen kantine aan de
Boodtlaan houdt SV De Koog de
jaarlijkse ledenvergadering. Aanvang
20.30 uur.
Cinema Texel vertoont De Russen
oorlog (14.00 en 20.00) en Gangster
boys (20.30).
Woensdag 24 maart:
10.30 uur. Bij De Buureton gaat om
10.30 uur een wandeling door de
natuur van Den Burg van start. Infor
matie en aanmelden. SWOT, tel.
312696 of e-mail swot@texel.com.
20.00 uur. In het raadhuis in Den
Burg begint om 20.00 uur een verga
dering van de raadscommissie Wel
zijn, aansluitend gevolgd door een
vergadering van de commissie Mid
delen.
Cinema Texel vertoont De Prinses en
de Kikker (13.30), Het regent gehakt
ballen (13.45), de Nederlands
gesproken versie van Alice in Won
derland (16.15), de ondertitelde ver
sie van Alice in Wonderland (20.00)
en The edge of darkness (20.30).
Donderdag 25 maart:
10.00 uur. Tijdens de koffie-inloop
ochtend in De Bijenkorf in Oosterend
worden 10.00 tot 12.00 uur paaskui
kens gemaakt. Deelnemers wordt
gevraagd zelf een washand en een
mooi lint mee te nemen.
Cinema Texel vertoont Monty
Python's He's not the messiah (20.00)
en een 'mystery movie' (20.30).
Vrijdag 26 maart:
10.00 uur. In De Schakel aan de Bin-
nenburg in Den Burg wordt van 10.00
tot 17.00 uur een markt met tweede
hands kleding gehouden. De
opbrengst is voor Moldavië.
11.00 uur. Bij de Bewonersvereni
ging aan de Thijsselaan in Den Burg
wordt van 11.00 tot 12.30 uur en van
13.00 tot 14.30 uur een kennisma
kingsbijeenkomst met computers
gehouden.
18.00 uur. Rotisserie 't Kerckeplein in
Oosterend beleeft vanaf 18.00 uur
een culinaire avond, met een menu
en een lezing van Annette van Rui
tenburg. Entree €59,-.
19.00 uur. In verband met het 65-
jarig jubileum begint vanavond een
Scout-it-out voor jeugdleden van
Scouting Texel.
20.00 uur. Professor Kees de Jager
geeft een lezing in De Slinger (bij
Ecomare). Aanvang 20.00 uur. Entree
€5,- (incl. koffie/thee).
Cinema Texel vertoont De Prinses en
de Kikker (13.30), Het regent gehakt
ballen (13.45), IEP! (16.00, de Neder
lands gesproken versie van Alice in
Wonderland (16.15), The Book of Eli
(18.45), de ondertitelde versie van
Alice in Wonderland (19.00 en 21.45)
en de try-outvoorstelling Remember
me (21.15).
XLTT77
TESO zet vrijdag van 9.30 tot 20.00
uur een extra boot in en verzorgt dan
ieder half uur een afvaart, zowel van
uit Den Helder als vanaf Texel. De
afvaarten van 10.00 uur vanuit Den
Helder en 13.30 uur vanaf Texel zijn
uitsluitend bestemd voor het vervoer
van gevaarlijke stoffen. Automobilis
ten moeten zondag op Texel tussen
16.00 en 17.00 uur rekening houden
met een wachttijd van een uur. Voor
meer informatie over de veerdienst:
tel. 0222-369600, info@teso.nl of
www.teso.nl.
Lien Troost houdt donderdag 8
april voor Vrije Peuterspeel-
groep 't Sterrekind en De Vrije
School Texel een lezing over de
wijze waarop peuters en kleu
ters leren.
Troost heeft een jarenlange erva
ring in de vrije school pedagogiek,
heeft een praktijk voor opvoed
kunst, verzorgt cursussen en lezin
gen en heeft ervaring in de peda
gogiek van de vrije school. Zij gaat
in op de inrichting van en vertelt
over het zogenaamde vrije spel.
Tot slot gaat ze in op de weg die
loopt naar schoolrijpheid.
Zowel in de peuterspeelgroep als
in de kleuterklas wordt een activi
teit gehouden waaraan de ouders
kunnen meedoen.
De lezing duurt van 20.00 tot 22.00
uur, toegang is gratis.
Voor de kledingmarkt in De Scha
kel komend weekend kan ook
woensdag en donderdag kleding
worden ingebracht. De Schakel is
open van 9.00 tot 15.00 uur.
