Havenzicht: hard werken,
maar ook tijd voor gezin
Caféruzie, concours hippique, Ceres-hotel en feuilleton
Nieuws uit de krant
van 40 jaar geleden
EXELSE^COURANT
Bouwplan Ceres-hotel
voorgelegd aan Kroon
'Schreeuwende jongeren
slenterden verveeld rond'
TEXELSE 7 COURANT
I Rffitaufrapt.
'Caféruzie in De Koog kreeg landelijke publiciteit',
kopte de Texelse Courant van 28 juli 1970, deze week
op de kop af veertig jaar geleden. Met vier pagina's was
het een dun krantje, maar dat was niet ongewoon,
zeker niet voor een dinsdag in de zomer. Wat opvalt, is
het enorme aantal berichten dat uit de koker van de
politie komt: maar liefst zestien.
Archiefstuk
Cjroen Twartsjexeh in het harL,
egen en wind deden veel afbreuk
aan tiende concours hippique
Naam: Hotel, café, restaurant
Havenzicht
Bedrijvigheid: Restaurant, café
en twee hotelkamers
Bestaat sinds: 1910 in de fami
lie
Opgericht door: Thijs Bakker
en Cornelia Zijm
Huidige eigenaren: Ruud en
Tineke Bakker
VRIJDAG 30 JULI 2010
altijd gezegd: als je het niet leuk
vindt, moet je het niet doen. Het is
niet even een baantje.' Toch komt
Ruud in 1991 als kok in dienst van
zijn ouders. In 1992 komt Tineke
erbij, wanneer Theo Bakker, de
vader van Ruud, zijn schoondoch
ter vraagt in dienst te komen. 'Ik
heb gezegd dat ik eerst wilde kij
ken of het iets voor mij was', zegt
Tineke, maar de klik is er en ze
blijft.
De eerste jaren werkt het stel
samen met Ruuds ouders, Theo en
Tiny Bakker. In oktober 1998 ver
kopen Theo en Tiny het bedrijf en
gaan Ruud en Tineke als vierde
generatie verder. Ruud: 'Mijn vader
zei van te voren wel: weef dat je
harder moet werken dan bij een
baas. Maar ik vind dat het onder
nemerschap veel voordelen heeft.
Je bent vrijer qua tijdsindeling en
we weten waar we het voor doen.'
Het stel laat een frisse wind waaien
en bouwt een serre, waardoor het
bedrijf groeit van vijftig naar negen
tig zitplaatsen. 'Als we vol zaten,
'Het belangrijkste binnen ons
bedrijf is dat we het samen doen.
Als één van de twee ervoor gaat,
kun je niet zo'n bedrijf hebben',
zegt Ruud Bakker (40). Samen
met zijn vrouw Tineke (40) runt
hij restaurant Havenzicht. Ze
werken veel, maar bewaken de
tijd voor het gezin.
Ruud is van kinds af aan betrokken
bij het familiebedrijf. Het begint
met flessen opruimen en op drukke
momenten glazen spoelen. Hij kiest
voor de opleiding consumptieve
techniek en gaat, mede op advies
van zijn ouders, zijn blik verbreden
bij andere Texelse bedrijven. 'Want
ik wist al hoe het thuis werkte, ik
kon alleen maar bijleren.'
Het bedrijf met uitzicht op de haven
blijft trekken. 'Mijn ouders hebben
Foto uit de jaren '80, met daarop Theo
Bakker met zijn moeder Marie Bakker-
Commandeur.
moesten we praten om mensen
binnen te houden. Mensen willen
niet meer wachten. Nu is er veel
meer plek', zegt Ruud. Leuk detail
is dat Ruuds oma Marie Bakker-
Commandeur, vertegenwoordig
ster van de tweede generatie, het
bedrijf met serre heropent met een
fles champagne.
Ruud en Tineke werken praktisch
altijd, maar gooien het roer om
wanneer Max (5) en Mirte (21/2) hun
gezin verrijken. Het stel heeft
bewust gekozen voor kinderen en
zet de twee met afstand op de
eerste plaats. Het jonge gezin
woont de eerste jaren boven het
restaurant, waardoor afstand hou
den van het werk soms moeilijk is.
Ook missen de kinderen een ach
tertuin. De keuze om te verhuizen
valt uiteindelijk vanwege Max en
Mirte. 'Nu kunnen ze thuis met
vriendjes spelen. We willen ze niet
op de haven laten spelen, dat is te
gevaarlijk. Sinds de verhuizing
merken we aan de kinderen dat ze
veel vrijer zijn. Maar we hebben de
keuze ook voor onszelf gemaakt.
Om de afstanden niet te groot te
maken, is er een huis in Oude-
schild gekocht.
Sinds de komst van Max en Mirte
wordt het werk in het familiebedrijf
gecombineerd met de zorg voor de
kinderen. Het echtpaar hecht er
veel waarde aan tijd met ze door te
brengen en probeert alles daarop
af te stemmen. Als het rustig is,
spelen de kinderen in het restau
rant of is één van de ouders thuis
Mirte, Tineke, Max en Ruud Bakker voor het familiebedrijf.
met hen. We hebben geen gezin
waarin papa en mama 's avonds
samen eten, maar we zijn er veel
voor ze.'
Dat ze bewust tijd vrij plannen voor
de kinderen is nodig met werkda
gen van negen uur 's ochtends tot
elf uur 's avonds. In de winter
maanden is er meer vrije tijd en
gaat het gezin op vakantie, waarbij
ze dankbaar gebruik maken van de
familiebanden. Als het gezin op
vakantie gaat openen Ruuds
ouders de zaak, waardoor Ruud en
Tineke Havenzicht vol vertrouwen
achterlaten.
Na 100 jaar zijn de karakteristieke
pluche tafelkleedjes verdwenen.
Eikenhouten tafels in twee kleuren
zijn onderdeel van de nieuwe
inrichting met stoelen waar je vol
gens de familie Bakker 'goed in
kunt uutbuuken'. Een houten
scheepsdekvloer heeft de vloerbe
dekking vervangen, maritieme
voorwerpen versterken de nauti
sche sfeer. Onveranderd is het
handelsmerk van het bedrijf,
gebakken en gestoofde vis, bereid
op traditionele wijze. De kaart ver
meldt ook allerlei andere
(kinderjgerechten.
Begin dit jaar zijn boven het restau
rant twee hotelkamers gereali
seerd, genaamd de Schapenboet
en het Strandhuis. De luxe hotelka
mers met elk een eigen ingang zijn
via een trap aan de dorpszijde te
bereiken. Bijzonder is het weidse
uitzicht over de haven, zelfs vanuit
bed en bad.
Wat ze het leukste vinden aan
Havenzicht komt duidelijk naar
voren. Ruud: 'Dat we samenwer
ken en elkaar heel veel zien is het
mooiste aan het bedrijf. Het gaat
goed. We hebben nooit dat je denkt
ga jij maar even de andere kant op.
Veel mensen vragen hoe kun je nou
de hele dag samenwerken met je
vrouw? Maar voor ons is het handi
ger. We zien elkaar de hele dag en
leven niet langs elkaar heen.'
Imme Bakker
Het waren de jaren dat
(hoofd)redacteur Harry de Graaf
twee keer per week naar het poli
tiebureau aan de Keesomlaan in
Den Burg toog, om onder het genot
van een kopje koffie samen met
een agent het politierapport van de
voorgaande dagen door te nemen,
op zoek naar nieuws dat geschikt
en interessant genoeg was voor de
kolommen van de Texelse Courant.
Dat resulteerde vooral in de drukke
zomermaanden doorgaans in een
groot aantal berichten, nauwelijks
meer vergelijkbaar met de huidige
situatie, waarin de in Alkmaar geze
telde centrale voorlichting hooguit
een handvol 'Texelse' feitjes (per
week!) op de website www.politie.
nl zet. Logisch daarom dat de lezer
anno 2010 misschien wat verbaasd
een tweeregelig bericht leest waar
in wordt gemeld dat 'zondag in de
Weverstraat een auto [werd] aan
gereden, die rechts van de weg
geparkeerd stond' en de dader
onbekend bleef. Verder is onder
meer sprake van veel 'blikschade',
een 'handgemeen', enkele aanrij
dingen, 'vernielzucht' en 'een
vakantieganger die erin was
geslaagd die avond driekwart van
zijn vakantiegeld aan spiritualiën te
besteden'. Ondanks zijn laveloze
toestand 'had hij nog voldoende
energie om zich bij het overbren
gen naar de cel zeer weerspannig
te gedragen en de verschrikkelijk
ste vloeken uit te stoten'. De
berichten voorzagen ongetwijfeld
in een behoefte, al werd ook wel
eens lacherig gezegd dat de Texel
se Courant alles schreef, ook als er
een schaap was omgevallen. Spec
taculair was overigens wel het
ongeluk van de Katwijker die vanaf
het Hoge Achterom in Den Hoorn
ter hoogte van het Klif naar bene
den reed, over de kop sloeg in een
tuintje terecht kwam.
Zoals gezegd telde de krant van
dinsdag 28 juli 1970 vier pagina's,
waarvan de achterpagina voor iets
meer dan de helft was gevuld met
advertenties. Brinta kostte bij Spar
die week geen 80, maar 69 cent en
een krat Tilbury-pilsener mocht
weg voor 5,98. Een derde van de
ruimte was voor het feuilleton
Chantage van Tom Lodewijk. In het
enige redactionele bericht op deze
pagina wordt gemeld dat de Plat
telandsvrouwen 'stug' door blijven
gaan met het bakken en verkopen
van oliebollen op de woensdagse
folkloredagen. De opbrengst bleef
bestemd voor het zwembad, dat
weliswaar een paar dagen eerder
al was geopend, maar dat nog
moest worden 'afgebouwd'.
Ook pagina 3 bestond voor een
belangrijk deel uit advertenties. In
de rubriek Texelaartjes bood Huis
man, De Veen 'volop rode bessen'
aan en J.G. van Maldegem van
hoeve Jachtlust palingfuiken. In de
Agenda slechts een flinke handvol
activiteiten, waaronder 'Dansen
met het trio De Woodpeckers' op
Dennenoord, een opdrachtenspel
vanaf het schoolplein van de Jan
Drijverschool en kinderspelen op
het sportveld van De Cocksdorp.
Een in memoriam was gewijd aan
Elias Vlessing, stammend uit 'een
oud Texels geslacht', die als zaken
man ook zeer succesvol was
geweest aan de overkant en op 74-
jarige leeftijd was overleden in
Amstelveen.
Pagina 2 bericht over de perikelen
rond de omstreden bouwplannen
van een groot hotel bij Ceres.
Gedeputeerde Staten hadden de
plannen afgekeurd, maar burge
meester en wethouders gingen
daar niet mee akkoord en stelden
de gemeenteraad voor in beroep te
gaan bij de Kroon. Daarbij werd fel
van leer getrokken tegen de men
sen die bezwaar hadden gemaakt
tegen het plan, omdat zij vonden
dat het hotel een 'onaanvaardbare
aantasting' van het gebied rond de
Hogeberg zou vormen. B en w
wierpen hen voor de voeten: 'Vele
van de reclamanten hebben zich
zelf binnen het landschapsreser
vaat een unieke woongelegenheid
verschaft, zonder dat zij beroeps
matig een binding met dit gebied
hebben, doch menen zich thans
tegen de vestiging van een
"wezensvreemd hotel" buiten het
eigenlijke landschapsreservaat te
moeten verzetten.'
Verder op pagina 2 het al genoem
de politienieuws, het bouwvak
weekend dat 'geen topdrukte'
bood en activiteiten (waaronder
een bingo onder leiding van Judith
Bosch) om de toerist te vermaken,
op touw gezet door frisdrankfabri
kant Seven Up. De krant opende
met een groot verslag en een foto
van het tiende concours hippique,
dat de zaterdag ervoor op 'de
speelweide' (ijsbaan) in Den Burg
was gehouden en dat werd geteis
terd door regen en wind. Waar
schijnlijk als gevolg van het weer
was sprake van een 'matig' aantal
toeschouwers: 400 a 500. Er werd
echter geschreven van 'een aan
trekkelijk programma' en 'een uit
stekende organisatie'. 'Ondanks
de nattigheid was de sfeer langs
de lijn goed. Overal kon men, veel
al in rijlaarzen gestoken en sigaren
rokende kenners zien, die hun
goed- of afkeurende blikken lieten
dwalen over het gebodene.' Eén
van de hoogtepunten was de strijd
om de Zilveren Zweep. Burge
meester Sprenger reikte de prijs,
beschikbaar gesteld door de
gemeente, uit aan de winnaar, de
heer M.C. Bakker van hoeve Spyk,
en stapte daarna op de bok om het
ererondje mee te rijden.
Andere berichten op de voorpagina
gaan over de officieuze ingebruik
name van het zwembad in Den
Burg, een ten noorden van Texel
op de Noordzee gesignaleerde
olievlek, een door de vrouwenver
eniging van de Gereformeerde
Gemeente in Oosterend georgani
seerde verkoping van handwerken,
het nieuwe fenomeen 'logeergas
tenbelasting' en promotie van de
WV Texel voor een vakantie buiten
het zomerseizoen. Veel aandacht
ten slotte voor een uit de hand
gelopen opstootje in cafetaria
Veronica in De Koog. Daar had de
19-jarige W.A.H. ('bekend als Paul-
tje') zich vervelend gedragen,
waarna een kelner hem tegen het
hoofd had gegeven en enkele rake
klappen waren gevallen. Ten slotte
was 'Paultje' bovenop het bierglas
gevallen waarmee hij zelf had
gedreigd. Hevig bloedende snij-
wonden aan gezicht en onderarm
waren het gevolg. Hoewel het er
ernstig uitzag en opname in het
ziekenhuis onontkoombaar leek,
lukte het huisarts Seegers uitein
delijk 'de knaap' afdoende te
behandelen, waarna hij bij de poli
tie werd afgeleverd. Over Paultje
wordt geschreven dat hij als clan
destien kampeerder een regelma
tig bezoeker van het eiland was en
voor veel Texelaars en toeristen
een bekende verschijning. Hij snoof
tri om 'in een voortdurende roes' te
blijven en viel op 'door zijn buite
nissige kledij en wereldvreemd
gedrag'. De zaak kreeg een spec
taculair vervolg, want als wraakac
tie zetten kompanen van Paultje
een wraakactie op touw. Ze gooi
den stenen door de ramen van
Veronica en trapten even verderop
de toegang van de woning van
Sarasani-directeur André de la
Porte in, al werd er ook rekening
mee gehouden dat het hier om
andere daders ging.
De voorvallen kregen via het ANP
'overtrokken publiciteit in dagbla
den en radio'. De politie maakte
zich ongerust, want het bericht
kwam 'op 't ongelukkigst denkbare
tijdstip: een dag voor de bouwvak
vakanties'. Gevreesd werd dat
'groepen op sensatie en onrust
beluste jongelui uit sommige ste
den hierdoor naar Texel zijn gelokt,
waardoor op herhaling van derge
lijke incidenten gerekend moet
worden'.
In het artikel wordt vervolgens een
roerig sfeerbeeld van de Dorps
straat bij nacht geschetst: 'Groe
pen schreeuwende jongeren slen
teren verveeld rond. Anderen
vermaken zich met zang en muziek
onder beschuttende luifel van de
Raiffeisenbank en Timmers Tea
room. Tot de vermaaksvormen van
enkelingen hoort het werpen van
etenswaren (zakken patates, kro
ketten) door geopende vensters.
Het stelen van afgesloten bromfiet
sen en het wegslopen van spiegels
en andere accessoires van gepar
keerde auto's zijn aangiften die de
politie te De Koog vrijwel dagelijks
binnenkrijgt.'
Zoals de politie een paar weken
geleden ondanks de nodige inci
denten nog berichtte dat de open
bare orde in het Koger uitgaansle
ven 'beheersbaar bleef', was ze
ook veertig jaar geleden niet snel
onder de indruk. 'We hebben het er
druk mee, maar er is niets bijzon
ders aan de hand. Zulke dingen
helemaal voorkomen is geen klei
nigheid. Je kunt toch niet overal
tegelijk zijn? Het is in De Koog niet
rumoeriger dan in andere seizoe
nen. Er zou veel gewonnen zijn als
de heren ondernemers en hun per
soneel zich wat minder opwonden
en wat door de vingers zagen. Met
tactvol optreden zijn de meeste
moeilijkheden in de kiem te smo
ren.'
Joop Rommets
*3e JAARGANG No M«T
pressante show -73
de voertuigen iSa j/S? En'iwl
n DO wind ioltOatdats MtDidaij i -V- men don
rWJej^Pen UkMtod
Weer olievlek i
Noordzee
Nieuwe
Caféruzie in De Koog kreeg
landelijke publiciteit
Politie: toestand niet
..Poulljv'1 «ii Wargloi vin de bar e
slechter dan in 3^,Sddt2Ltt*Snh,iïd,c«,'wiS
Hennv van K gal d» dnlgoniia longt
vorige seizoenen ™«t dn.**, «0 si.,c het w<
r* Kr vtabtt nnvrdotv kUppra. Ook re
t* KOOG Ie het «Marl» „V.«- der omstander, -n~t htibm
vierul vertrok mdetdood. moot
iMktSj» Zwembail officieus
tfbSfc gebruik genomen
lenavond verkoping
„Gebouw"
