6
Garnaal eten in stijl
van restaurant Noma
INIEUWS
Broadway Boulevard
avond (met drie voorstellingen)
€17,50. Een los kaartjevoor de vierde'
stelling In Klif 12 kost €5,-.
een kaart voor alle vier de vo
op één avond kopen, beta!
maandag 6 februari Is de
Broadway Boulevard online en ku
ook daar kaarten worden gekocht.
Informatie op www.broadv
DERDE FILM FOOD EVENT IN BIOSCOOP
(Advertorial)
Geslaagd
Open dag
Natuurlijk Jong!
Arts en huid
Stamppot De Koog
NATUURLIJI
Hulptransport naar
Oost-Europa
areca
Te
JONG|
De films lieten onder meer zien hoe de koks
tussen de struiken Hepen om passende
producten te vinden en hoe een kok zelfs
een gat In een boom boorde om de sap
pen eruit te halen voor een gerecht. Klinkt
misschien absurd, maaronder Texelse koks
was te horen dat de Texelse natuur ook het
nodige te bieden heeft.
treden In
't van 30 mei tot en met
door de Open
ilt Complex In
■"'redens van
e van deze
www.texelsecourant.nl
VRIJDAG 3 FEBRUARI 2017
Komende zondag 5 februari begint om
16:00 uur In Klif 12 de kaartverkoop voor
Broadway Boulevard. Een kaart voor één
Op Texel Is de afgelopen weken veel war
me kleding, schoenen, dekbedden en ma
trassen en voedsel Ingezameld voor dak
en thuisloze mensen.
Waarom kiezen voor een ooglldcorrectle
bij kliniek NatuurlIJkJong?
Afgelopen september bestond de kliniek
alweer 5 Jaar. Drs. Sylvie van Assema -
de Jong: 'WIJ hebben een ultgebrelde
ervaring en elk Jaar worden er ca. 1.000
mensen naar tevredenheid behandeld.
WIJ streven verder naar een behandeling
binnen vier weken. Mensen die hier naar
tevredenheid zijn behandeld, vertellen
dat weer verder en geven tevens aan dat
zij de zorg bij Natuurlijk Jong! als goed en
laagdrempelig ervaren. Daardoor zijn wij
als praktijk snel gegroeid"
Het Film Food Event, georganiseerd door
Zsa zsa zsu en de bioscoop, was voor dl-
Zo maakte kok Valentljn Hlllen een paar
jaar geleden voor Texel Culinair een ge
recht waarin hij dennennaalden uit De
Dennen had verwerkt. De naalden waren
tot poeder vermalen en voor de smaak
aan het gerecht toegevoegd. Kok Bernard
Boks noemde onder meer met duindoorn
als geschikt product uit de natuurom door
gerechten heen te verwerken.
Kosten
Voor de totale behandeling ooglldcorrec
tle vragen wij 600,= (totaal voor belde
ogen). Dit Is Inclusief Intake, wondcontro-
le, hechtingen verwijderen en evt. nazorg.
Niet uit stoerdoenerlj of zo, het was In stijl
met de avond. Die stond In het teken van
het Deense restaurant Noma In Kopen
hagen dat al een paar keer tot het beste
restaurant ter wereld Is verkozen en waar
enkel met lokale producten, liefst recht
streeks uit de natuur, wordt gewerkt. BIJ
Noma staat er - als het zo uitkomt - nog
wel eens wat rauw op de kaart, dus een le
vende garnaal was passend voor de avond
bij de bioscoop. De smaak was zoet vol
gens de bezoekers die het aandurfden om
de garnaal op te eten.
De Omrlngwlnkel Texel aan de Schoon-
oordslngel In Den Burg houdt zaterdag
4 februari van 10.00 tot 14.00 uur open
dag. Belangstellenden kunnen een kijkje
nemen In de winkel waar hulpmiddelen
als rolstoelen, rollators, krukken en fy-
slotherapeutlsche artikelen worden ver
strekt. Omring en Fysloteam Texel heb
ben de handen Ineen geslagen.
HIJ voelde zich aangesproken door een
stuk uit de film waarin te zien was hoe de
koks van Noma op zaterdagavond aan het
experimenteren waren met nieuwe ge
rechten. Mislukken was volgens chef-kok
Redzepl niet erg, zo lang zijn koks maar
met volle overtuiging bezig waren om wat
nieuwste verzinnen. Boks: "Dat kwam wel
bekend voor."
Specialisatie kliniek:
bovenooglldcorrectles
In de kliniek worden voornamelijk bo
venooglldcorrectles uitgevoerd. Drs. An
nika Roukema - de Jong gaat wat dieper
In op hun specialisatie. "Mensen kiezen
voor een ooglldcorrectle, omdat er spra
ke kan zijn van verschillende klachten
zoals zware oogleden, vermoeid ulter-
HJk, hoofdpijn, verminderde lichtinval of
gezlchtbeperklng. Daarnaast kunnen de
hangende oogleden ook een cosmetische
belemmering zijn, ze geven vaak een ver
moeide blik, zijn moeilijk op te maken
:t make-up en laten u wellicht ouder
en dan u bent.
verse Texelse bedrijven meteen de ge
legenheid samen op te trekken. Voor de
bezoekers stonden acht verschillende
gerechten klaar waarvoor BIJ Jef, 't Pak-
huus, Vincent Ellandkeuken, Bos&DuIn,
SmakelIJk&Meer, Anneke's Kitchen, Charp-
Food.tx en de Texelse Chocolaterie de han
den Ineen hadden geslagen.
Llselotte ZIJm Is ge
slaagd op het Noord
west Academie als r-
verpleegkundlge.
Ook veel warme kledingstukken gebreid
voor kinderen, zoals truitjes, mutsen, das
sen en sokken. Afgelopen weekend Is een
transport met hulpgoederen vertrokken
naar Boekarest, de hoofdstad van Roeme
nië. Rla van der Vis van de stichting Hulp
Oost Europa Texel: “Hier leven heel veel
mensen zonder een fatsoenlijk dak boven
hun hoofd, die In de kou de winter moe
ten zien doorte komen. Kinderen op blote
voetjes In de sneeuw, dat mogen wij toch
niet laten gebeuren, daar moeten we Iets
aan doen." Er Is contact met een Kerk en er
Is toegezegd dat de spullen bij de mensen
komen die dit het meest nodig hebben.
De kerk heeft met de school gesproken
en zal er op toezien dat de kinderen nu op
school worden toegelaten. Het Is hartver
warmend, dat wij vanaf Texel deze hulp
kunnen sturen. Het Is niet alleen In de
stad Boekarest, waar zoveel dak en thuis
loze mensen zijn, maar ook In de stad
Brasov doet zich dezelfde situatie voor.
Daar willen we ook graag de helpende
hand willen bieden, maar eerst moeten
de financiën bij elkaar komen. Bijdragen
welkom op rek: NL 18 RABO 03625 21905
Met ANBI goedkeuring)
De twee films over Noma en de mensen
achter het restaurant waren een goede
keuze voor het evenement waar een hoop
Texelaars op af kwamen die In de hore:
werken of bij de horeca betrokken zijn.
zien was hoe chef-kok René Redzepl van
Noma tijdens een reis op Groenland op het
Idee kwam dat ze bij Noma moesten gaan
koken met het ritme van het seizoen en en
kel met lokale producten die horen bij het
seizoen. Een gedachte die op Texel geen
onbekende Is en onder meer verwoord Is In
het boek Liever Lokaal van Annet van Rul-
tenburg en Ruth de Ruwe.
Kok René Windt Het weten dat producten
uit de Texelse natuur ook prima als garne
ring bij de maaltijd verwerkt kunnen wor
den. BIJ Noma zijn producten utt de natuur
het hoofdbestanddeel, maar dat moet dan
wel passen binnen het concept van het
restaurant. Bezoeker Stan Boon vertelde
dat de Texelse eenden die hij vangt In de
Op het programma met optredens ziet
er veelbelovend uit. Daarop prijken de
namen van MaartJe&KIne. Marjolein
Meljers, MerIJn Krol, Nadja Flltzer, Onne
Innemee en Llllane de Graaf, ReIJn en
Goed, Thijs van de Meeberg, Tobl Koolman,
Beperkt Houdbaar, Berry Lussenburg, Bo
venste Knoopje Open, Brltta Maria, Do-
mlnque Engers, Edouard, Elke Vlerveljzer,
Ernst de Corte, Haan en Hoogeboom, Jan
Rot, Johnny ontmoet Shaffy en LOS-Vast.
Het laatste optreden In Klif van 23.00 tot
24.00 uur wordt
4 Juni elke avond verzorgd dc
BAC Band van het Betty Asfalt Cor
Amsterdam. Meer over de optre
Broadway Boulevard op de site
kost
ïvoor-
x .-. Mensen die
e voorstellingen
alen €20,-. Vanaf
webwinkel van
kunnen
n gekocht. Meer
dwaytexel.nl.
eendenkooi nog wel eens op de menu
kaarten van bekende sterrenrestaurants
aan de overkant verschijnen. “Dat zijn een
den waar geen hagel In zit en waarvan het
vlees op de Juiste manier verstorven Is.”
In Den Hoorn vindt van dinsdag 30 mei
tot en met zondag 4 Juni een extra Broad
way plaats. Dat gebeurt In het kader van
de Lange Juni Cultuurmaand Texel.
De bloeiende praktijk, waar Je terecht
kunt voor een ooglldcorrectle en diverse
andere medische huldbehandellngen,
van artsen (en zussen) Sylvie van Asse-
ma-de Jong en Annlka Roukema-de Jong,
Is gevestigd In Mldwoud, een klein dorpje
gelegen Inde kop van Noord Holland. Het
team bestaat ondertussen uit 9 mensen
en de praktijk beschikt over meerdere be
handelkamers.
De Koog houdt zaterdag 18 februari een
gezamenlijke stamppotmaaltljd, aanvang
18:00 uur In dorpshuis De Hof. Met boe
renkool of zuurkool, kosten zijn €6,50 pp.
Voor de kinderen pannenkoeken (€1,—
pp). Opgeven tot 14 februari bij WH van
Benthum, tel. 317936, of Veronica van
Beek, tel. 06-28787820.
Voor de één een uitdaging, voor de ander was de gedachte alleen al een gruwel. Be
zoekers van het derde Film Food Event In Cinema Texel In Den Burg kregen dinsdag
avond onder meer een levende garnaal om op te eten.
Het wordt een Iets andere variant dan de
Broadway die om de twee jaar met Plnk-
steren In Den Hoorn wordt gehouden. De
extra Broadway (Broadway Boulevard)
vindt niet plaats In huiskamers, maar
op een aantal andere locaties. De thea
ters zijn die dagen kerkelijk centrum De
Hoeksteen, de Vermaning, dorpshuis De
Waldhoorn, de DrIJverschool, het Orgela-
teller en de schuur van Axel aan de Wlt-
teweg. Elke avond zijn er drie optredens
van een half uur op locatie, gevolgd door
een vierde voorstelling aan het einde van
de avond (van 23.00 tot 24.00 uur) die
telkens In Klif 12 Is. Voor de optredens op
locatie zijn In totaal zo'n 400 zitplaatsen
per avond beschikbaar. Voor het laatste
optreden bij Klif 12 zijn 300 staanplaat
sen beschikbaar.
Meer weten over deze behandeling, tips
en (nazorg) adviezen? Kijk voor ultgebrel
de Informatie op www.natuurlljkjong.nl
of maak gratis en vrijblijvend een afspraa k
voor een persoonlijk adviesgesprek. Bel
vla 0229-743105 of mail ons naar:
lnfo@natuurlljkjong.nl
