JAN DE BOER
i°;ïX
\\n%
EERSTE kwaliteit PAARDEVLEES
MAGERE PAARDELAPPEN 500 gr 175 uio 339
EXTRA MAGERE BIEFLAPPEN 500 gr 275 wio 499
MOOI STUKJE ROSBIEF 500 gr 285 hi» 550
BIEFSTUK V. D. HAAS 500 gr 389
SUPERMALSE BIEFSTUK 500 gr 339
EERSTE kwaliteit LAMSVLEES
Varkensvlees en Karbonade
MAGER VLEESGEHAKT
V*/5crf gr 249 kilo 475
RUNDERLAPPER
BORSTLAPPEN
STOOFLAPPEN
BRAADLAPPEN
i 325 k io 599
98
EILOO Tulpencroftlaan 2
SLIJTERIJ-WIJNHANDEL 4
OPDAM Heerenweg 242
'\A 0
%to7(uioTieil6Ó
strijdt tegen de hoge vleesprijzen
159
tegen onze bekende lage prijzen
500 gr 179 kilo 350
MAGER POULET
VLEES voor POES of HOND
BORSTLAPPEN
LAMSKARBONADE
MAGERE LAMSLAPPEN
LAMSBOUT
ONS GROTE SUCCES RUND EN VARKENS 500 gr 159 kilo 299
MAGERE DOORREGEN
MAGERE
MAGERE
MAGERE
SAPPIG PEKELVLEES
AMER. CORNEDBEEF
GEKOOKTE LEVER
GELDERSE HAM
PAARDEROOKVLEES
150 gram
500 gr 339 kilo 659
LEVERWORST
GEK. GELDERSE
ROOKWORST
PAARDEROOKWORST
130
CERVELAATWORST
MAGER ONTBIJTSPEK
ONTBIJTSPEK
VARKENSROLLADE
200 gram
Slijterij Wijnhandel
GREEUW/^
H L
Al uw kleur- en
zwart-wit films
binnen 2 dagen gereed.
2 JULI 1969
BIJBLAD
UITKIJKPOST
500 gram
250 gram
zonder been
500 gram 1.59;
kilo 250
kilo 299
500 gram 2.99 kilo 550
Extra mooi stukje
500 gram 3.25
kilo
98
OVERHEERLIJK, 500 g 160
500 gram 160
GROTE VACUUM
pl.m. 250 gram 69
GEKOOKTE
500 gram
GEKOOKT MAGER
GEBRADEN
PAS OP MET ETENSWAREN BIJ
WARM EN BROEIERIG WEER
Allemaal hopen we op een lange war
me zomer. Die gunnen we alle Neder
landers. Maar we gunnen ze niet de
moeilijkheden, die op warme dagen
kunnen ontstaan tengevolge van een
voedselvergiftiging. Dat bij warm
weer voedsel wat sneller bederft weet
u. Maar dat voedsel, dat er goed uit
ziet, goed ruikt en uitstekend smaakt,
gevaarlijk voor de gezohdheid kan
zijn en voedselvergiftiging kan ver
oorzaken weet niet iedereen.
In het ondeugdelijk worden van voed
sel hebben meestal salmonellabacte
riën de hand. Gebruikt men zulk be
smet eten, dan zijn de zgn. zomer-
diarree of buikgriep, gepaard gaande
met misselijkheid en braken, het ge
volg. Vooral voor kinderen, zieken en
bejaarden, die weinig weerstand heb
ben, kan dit tot onaangename kompli-
katies leiden.
Bronnen van besmetting kunnen o.a.
zijn: melk, vlees, vis, kip, rauwe
groente en onzuiver water (water op
kampeerterreinen, uit sloot en plas).
Onzuiver water moét, eer u het ge
bruikt voor het wassen van groente
en fruit èn voor de afwas, minstens
10 minuten gekookt hebben
Om te voorkomen dat voedsel besmet
wordt en om de besmetting zoveel
mogelijk te beperken, moeten de vol
gende punten in het oog worden ge
houden.
1. Hygiëne. Om het besmettingsge
vaar zo klein mogelijk te houden is
een goede hygiëne onmisbaar. Dus
goed handen wassen na het gebruik
van het toilet, vóór u gaat koken en
vóór het aan tafel gaan. Na het eten,
vaatwerk en tafelgerei afwassen in
héét water met afwasmiddel en dro
gen met/een schone theedoek.
N.B. Was en borstel uw handen ter
dege voordat u rauw gehakt aan
maakt en proef er niet van
2. Koeling. Bij normale temperaturen
vermenigvuldigen salmonellabacteriën
zich bijzonder snel en kunnen dan een
gevaar voor de gezondheid vormen.
Bij lage temperaturen vermeerderen
zij zich weinig of niet. Eten en etens
resten moeten dus koel bewaard wor
den. Beschikt u niet over een koel-
'kast, dan is het beslist af te raden om
bij warm en broeierig weer restjes
te bewaren.
3. Verhitting. Uw eten is betrouw
baar als het vlug op een hoge tempe
ratuur wordt gebracht en minstens
een kwartier lang op deze tempera
tuur gehouden wordt. Boven de 80 °C
sterft de salmonellabacterie en kan
dan dus geen schade meer berokke
nen.
Bij warm weer is het verstandig om
losse melk evenals melk uit een aan
gebroken fles 's avonds even door te
koken, snel af te koelen en dan weer
koel weg te zetten. Het eten van
rauw vlees moet bij warm weer ver
meden worden, dus geen broodje tar
taar of biefstuk.
Wilt u voedselvergiftiging voorkomen
houd u dan aan de volgende regels
1. Wees schoon op uw vaatwerk en
uw bestek.
2. Bedenk dat uw hemden besmet
kunnen zijn en dat u zo de besmet
ting van het ene op het andere
voedingsmiddel kunt overbrengen.
Was ze dus altijd goed met water
en zeep vóór u met etenswaren in
aanraking komt. Dit geldt nog
sterjcer voor mensen die diarree
hebben of gehad hebben.
3. Vanzelfsprekend gebruikt u een
schone handdoek en laat u geen
vuile thee-, hand- en vaatdoeken
in de keuken slingeren.
Spoel ze na gebruik in een schoon
sopje uit en droog ze vlug, liefst
in de zon.
4. Gasten of huisgenoten die buikpijn
en/of diarree hebben weert u uit
de keuken en drukt ze extra op
het hart hun handen goed en veel
te wassen, zeker na het gebruik
van het toilet. Denk in dit verband
ook eens aan papieren handdoe
ken.
5. Maak er een gewoonte van na elk
bezoek aan de W.C. uw handen
goed té wassen. Gehruik voor het
afdrogen daarna een aparte hand
doek, die u regelmatig, liefst da
gelijks, verschoont.
6. Groenten en fruit moet u meer
malen goed wassen. 'Fruit dat
daarvoor in aanmerking komt,
kunt u ook schillen.
7. Uw eten is betrouwbaar als het
een kwartier lang door-en-door op
een temperatuur van meer dan
80°C verwarmd is.
8. Proef liever geen rauw gehakt en
zorg voor heel schone handen als
u gehakt aanmaakt. Eet bfj warm
weer liever geen rauw of halfrauw
vlees.
9. Bewaar* geen resten als u nigt over
een koelkast beschikt.
10. Kook op warme dagen losse melk,
evenals melk uit een aangebroken
fles, 's avonds cfhor.
11. Denk eraan dats*hapjes (snacks)
uit slecht beklantè automatieken
of cafetaria's lang bewaard kun
nen zijn bij een lauwwarme tem
peratuur en zo een ware bron voor
salmohellavergiftiging kunnen vor-
Voor Wijnen en Gedistilleerd
HOLLEWEG 55
TELEFOON 31535
WIJ BEZORGEN AAN HUIS
.CHRISTENEN DIENEN
BEDIENAREN VAN HET
EVANGÉLIE TE ZIJN*
Jehovah's getuigen in Heiloo
en Castricum
Onder het thema .Gebruik tijd die wij
dan Jehovah hebben opgedragen op
verstandige wijze' vond dinsdagavond
in de Koninkrijkzaal van Jehovah's
getuigen in Heiloo aan de Willibror-
dusweg een twee uijr durende verga
dering van allé plaatselijke bediena
ren van het evangelie van deze pre
dikende gemeenschap plaats, waar in
het bijzonder gésproken werd over
het van ganser harte ondersteunen
van een werk dat tie stichter van het
christendom in zijn leven steeds op
de eerste plaats stélde: de verkondi
ging van het Rijk Go
Het programma van\de .Dienstverga-
dering' - dat overigens op soortgelijke
wijze in alle 229 geriaeenten van Ne
derland verliep - bereikte zijn hoogte
punt toen de plaatselijke opziener van
Jehovah's getuigen adn het slot van
de vergadering vooruitblikte naar een
door het Wachttorengenootschap
voorbereid congres van\ Jehovah's ge
tuigen dat in Neurenbetg zal worden
gehouden met als thema: Vrede op
aarde'.
ilVISJM
GROTE SORTERING BINNEN- EN BUITENLANDSE MERKEN
GEDISTILLEERD, LIKEUREN EN WIJNEN
WIJ BIEDEN U UITSLUITEND SLIJTERSKWALITEIT
WHISKY DEZE WEEK: FRANSE COGNAC
Always Mellow v\l/l fl. 11.95 j Martell XXX 1/1 fl. 16.50
Henkes1/1 fl. 12.95 i Hennessy/Bras Arme 1/1 fl. 16.50
John Haig Gold Label 1/1 fl. 16.95 Cognac /Joseph Guy XXX 13.60
John Walker Red l/rvfl. 17.25 Cogna<y Dupont XXX 13.85
LET OP DE SPECIALE TOONBANK AANBIEDINGEN!
BIERENKeiler - Grolöqh - Trappisten - Heineken - Amstel.
ALS U BIJ UW ORDER VAN GEDISTILLEERD OF WIJNEN 1 KRAT
BIER BESTELT, ONTVANGT U BEN JIELE FLES LIMONADESIROOP.
U BELT 02200 - 30340
WIJ
ZORGEN 's Maandags gesloten.
Ruime parkeergelegenheid.
vóór hoek Zevenhuizerlaan - Heiloo
Verhuur stoelen en glaswerk.
WIJKVERPLEEGSTERS HELPEN
VAKANTIEGANGERS
Vakantiegangers, die in hun woon
plaats regelmatig hulp ontvangen van
een kruisvereniging, kunnen deze ver
pleeghulp - in overleg met huisarts
en wijkverpleegster en in overeen
stemming met plaatselijke regelingen
- ook verkrijgen op 't vakantie-adres.
Dit kan bijvoorbeeld het geval zijn
voor het geven van injekties. De be
handelende arts dient de vakantie
ganger dan een briefje met gegevens
mee te geven.
Wanneer iemand, die met vakantie is,
ziek wordt en een arts raadpleegt,
kan, indien nodig, op vertoon van de
lidmaatschapskaart van een kruis
vereniging, ook de hulp van een wijk
verpleegster worden verkregen.
Buitenlanders, die in ons land hun va
kantie doorbrengen, kunnen bij ziekte
eveneens de hulp van een wijkver
pleegster verkrijgen. Deze patiënten
dienen eerst een arts ter plaatse te
consulteren, die hen zo nodig naar een
wijkverpleegster van één der kruis
verenigingen kan verwijzen.
Er zijn drie kruisverenigingen in ons
land, nl. het Oranje-Groene Kruis
(prot.-chr.), het Wit-Gele Kruis (r.k.)
en het Groene Kruis (algemeen).
In elke gemeente zijn één of meerdere
vestigingen van de kruisverenigingen.
VEILIG UIT, VEILIG THUIS
AKTIE:
2 uur ryden - 1 kwartier rust
Onder het motto 2 en 14 (2 uur rijden,
een *4 uur rusten) en .Drinkjijenrijik'
(Glaasje op, laat je rijden) start het
Verbond voor Veilig verkeer komende
weken met een grote Veilig uit, Veilig
thuis - vakantieaktie. De noodzaak
voor deze campagne tonen de onge-
vallencijfers van de juni/juli en au
gustusmaanden van vorig jaar, toen
837 doden en meer dan 15.000 gewon
den vielen op onze Nederlandse we
gen.
Ook uit vergelijkingen met andere
maanden van het jaar blijkt dat de
vakantiemaanden tot de zwartste pe
riode van het jaar behoren; de gestage
stijging van de ongevallen cijfers in de
voorgaande jaren (1965 juni t.m. aug.
723 doden, 1966 738 doden, 1967 821
doden en in 1968 837 doden) roept de
beklemmende vraag op hoe lang 't nog
zal duren dat duizend doden de schrik
barende tol wordt in het Nederlands
vakantieverkeer.
De grootste drukte op onze wegen
wordt dit jaar verwacht als op 27 juni
de scholen en de metaalindustrie hun
poorten sluiten en een massale uit
tocht kan worden verwacht.
Een tweede golf volgt op 11 juli als
een aantal bedrijven in de provincies
Brabant, Limburg en Zeeland sluit,
terwijl eveneens op 11 juli de vakan
ties beginnen van een groot aantal
scholen en bedrijven in Northrhein/
Westfalen.
Een derde hausse op de wegen wordt
op 25 juli verwacht als de vakanties
van de bouwbedrijven, de textielindus
trieën en een aantal kollektief slui
tende bedrijven in de oostelijke en
noordelijke provincies beginnen.
Van de honderdduizenden, die er van
af 27 juni op uit trekken voor een va
kantie in binnen- en buitenland, staat
vast dat een groot aantal over onvol
doende rijervaring en verkeersinzicht
beschikt, faktoren, die het vorig jaar
veelvuldig tot ernstige ongevallen heb
ben geleid.
Het Verbond adviseert daarom alle
automobilisten, die om welke reden
dan ook minder dan 5.000 km per jaar
rijden een minimum aan routine op te
doen door de komende dagen een paar
flinke proefritten te maken, eerst op
stille én geleidelijk op wat drukkere
wegen.
Een tweede belangrijk gevaar in het
vakantieverKeer betekent de grote
mate van onbekendheid met afwijken
de verkeers- en gedragsregels in bin
nen- en buitenland.
Teneinde hierin een verbetering aan te
brengen heeft het Verbond afgelopen
weken een grote hoeveelheid voor
lichtingsmateriaal verspreid zoals een
reisfolder, die in een oplage van een
k\vart miljoen exemplaren onder de
werknemers van een groot aantal be
drijven is verspreid en waarin onder
meer gedragsadviezen zijn opgenomen
voor het rijden op autosnelwegen
(snelheidsaanpassing, invoegen, file
rijden, gedrag op verkeerspleinen, enz.
Voorts een wandkrant (oplage 25.000
exemplaren), die in samenwerking
met de Horeca verspreid werd onder
motels, café's, wegrestaurants etc.
Voor hen die een buitenlandse vakan
tiebestemming op het programma
hebben staan ligt een brochure klaar,
die van twintig Europese landen de
voornaamste afwijkende verkeersre
gels geeft. Deze brochure is voor 1.-
bij het Verbond voor Veilig Verkeer
verkrijgbaar en kan per briefkaart
worden besteld. De betaling kan ge
schieden door naast de normale porto
vier postzegels van een kwartje bij
te plakken.
Omgekeerd wordt aan onze grenzen
een Duits-, Frans- en Engelstalige
folder met Nederlandse regels uitge
reikt aan buitenlandse toeristen.
Hoopt het Verbond dat door deze
voorlichting meer Nederlanders beter
voorbereid op vakantie zullen gaan,
komende weken zal middels de akties
2 en en Drinkjijenrijik extra wor
den benadrukt om in ieder geval fit
en nuchter de grote trek te aanvaar
den en dan met een daggemiddelde
van niet meer dan 500 km. In het bij
zonder de minder ervaren vakantierij
ders zal op het hart worden gedrukt
dat deelnemen aan het massale ver
keer geen vrijetijdsbesteding, maar
een vak is waarvoor 100% concen
tratie wordt vereist om te kunnen an
ticiperen op de fouten van anderen
in het verkeer; op plotseling afslaan
de bromfietsers, op onverhoeds over
stekende kinderen, op wat traag rea
gerende bejaarde automobilisten, op
overmoedige jeugdige weggebruikers
en op de gevaren die irritaties, haast,
zelfoverschatting en bravour met zich
meebrengen.
Aangezien in het bijzonder op toe
ristische, niet op massaal verkeer be
rekende wegen epctra oplettendheid
wordt verlangd voor onverwachte si
tuaties (aan de vérkeerde kant van
de weg lopende voetgangers, berm
toerisme, groepjes fietsers, enz.) zal
het Verbond in de vakantietijd via
radio (voor het eerst ook regionaal
via de RONO) en televisie, intensief
verkeersveiligheidsvoorlichting geven.
Met de ANWB neemt het Verbond
voor Veilig Verkeer het standpunt in
dat automobilisten opk op toeristi
sche wegen het zogenaamde sight
seeing over moeten laten aan hun
mede-passagiers. Ook hier moet te
langzaam rijden worden verhinderd
om irritaties en minder gelukkige in
haal manoeuvres van andere wegge
bruikers te vermijden. Extra voorzich
tigheid, maar wel resoluut gedrag
wordt aanbevolen op kruisingen van
binnenwegen. Een verkeerd gekozen
route kan beter na een kruispunt wor
den gecorrigeerd dan het tot het laat
ste moment in onzekerheid laten van
andere weggebruikers over de keuze
van route en rijrichting.
Tenslotte nog dit: waar de vakantie
bestemming ook ligt, in binnen of bui
tenland, veel onervaren rijders zullen
handen en voeten te kort komen om
Veilig uit en Veilig thuis te yeomen.
Het Verbond doet daarom eeto drin
gend beroep op het meer geroutineer
de woon - wegverkeer om in de va
kantietijd van 27 juni tot medio au
gustus extra rekening te houden met
langere rijtijden, in het bijzonder op
de vrijdagen.
KENNEMERSTRAATWEG 330
TEL 31061
Eigen afwerkinrichting.
MET VAKANTIE?
STUUR UW FIETS VOORUIT
Wie zijn vakantie in Nederland gaat
doorbrengen, doet er goed aan de fiets
niet te vergeten, want op de fiets
komt men overal. Wie daarbij de voor
keur geeft aan de eigen fiets boven
een huurfiets, moet er voor zorgen dat
zijn vervoermiddel tijdig op de plaats
van bestemming aanwezig is. Hoewel
de Nederlandse Spoorwegen ingaande
1 juni geen fietsen meer met reizi
gerstreinen meenemen, laat de N.S.
toch geen verstek gaan. In het seizoen
rijden speciale fietsentreinen die voor
het vervoer van tweewielers zorg
dragen.
Aan ieder station kan men hierover
inlichtingen krijgen. Een andere mo
gelijkheid is het verzenden per bode
dienst. In vele gevallen heeft dit het
voordeel dat men zijn fiets dan ook
bevrachten kan naar plaatsen die niet
aan de spoorlijn zijn gelegen. In ieder
geval tijdig verzenden en niet wach
ten tot de laatste dag. Om beschadi
ging tijdens het vervoer te voorkomen,
verdient het aanbeveling de ketting-
kast en de uitstekende delen met kar
ton of zeer stevig pakpapier te be
schermen. Een kleine moeite maar het
helpt om uw fiets netjes te houden.
Kinderzitjes, zijtassen, bagagemand
jes e.d. kan men beter los meenemen
of afzonderlijk verzenden. Verzekeren
tegen diefstal en beschadiging tijdens
het vervoer is gewenst, bij de ver
voerder mogelijk en niet duur.
