m
jimm
awr-
teert
Gouda s
Glorie
HET DIERENHUIS
Jan Pepping's
Wij vieren feest
U viert feest
van woensdag
t/m zaterdag
op alle artikelen
10% korting
LEVEK!
2.49
KANIS GUNINK KOFFIE
pak van 2.89 voor
FANTA SINAS
liter 0.98 voor0.69
CALVÉ PINDAKAAS
pot 2.30 voor 1.98
0LVARIT rood/groente pl. vlees
pot 1.12 voor 0.98
DROOGKOKENDE RIJST
kilo-pak 1.79 voor 1.49
KANO'S
pak 6 stuks 1.49 voor1.19
BLEEKWATER
hele liter 0.89 voor0.69
WITTE REUS
koffer 5.95 voor 4.95
150 g Berliner 1
150 g Casselerib 199
vew i/M1
Varkensfric. extra mals
400 gram 598
Varkenshaml. extra mager
400 g 568
Krielaardappels 750 g 179
Komkommer p. st. 59
Grape fruits 3 voor 98
Marok. handsinasapp. 10 voor 249
ÊDAMMtR. 30WC OEL. SLECHTS 10.98
I
oc
JA, HET VISSEIZOEN WORDT WEER GEOPEND
Yiskoffer met één lade voor 6.50
of een visstoel met leuning voor 8.75
een telescoop-hengel voor 19.50
Werphengelset al vanaf 13.75
Werphengel al vanaf 8.50
Werpmolen (gratis nylon) al vanaf 5.50
GRATIS NYLON
en nog vele andere
VOORDELIGE AANBIEDINGEN
Vistuigen al vanaf 0.60
Bamboe hengels al vanaf 2.
Visnetten al vanaf 1-95
GRATIS aas-doos
4 OERSTERKE MASSIEF EIKEN STOELEN
1550
meubelmakerij en stoffeerderij
Schildersbedrijf A. W. JENSCH
Schuine Hondsbosschelaan 49
Zuivelspecialist DICK DE GRAAF
ROOMKAAS
GORGONZOLA
0.78
1.55
LABRADOR RETRIEVER,
eet u al sojabonen?
(de speciale aanbieding
deze week uitgezonderd)
IWesTeGWsQ ^6
(Ho&e ewiscA/) nJ
voor u persoonlijk
Kennemerstraatweg 73, Heiloo Telefoon 30457
D00PDIENST
DOOR ONDERDOMPELING
De Volle jEvangelie Gemeente te Heiloo
„DANELLA"
t
9
i/ess v/in het mes J
Dii
60
111111$
£n Biuvice peuzel
o/aeL'jvs ..veiukiG'
v/eese aanvoec l1!)1.
'llllll
UW BOODSCHAPPEN
WORDEN GRATIS THUISBEZORG!
26 MEI
UITKIJKPOST
En om het vissen voor u zo aantrekkelijk mogelijk te maken helpen wij
u daarmee. Want waar vindt u nu een
Ook voor de JEUGD hebben wij aanbiedingen:
op elke nieuw gekochte molen.
Bij aankoop van meer dan 2.levend aas
Kennemerstraatweg 129 - Heiloo - Telefoon 072-34386
Maandagmorgen gesloten Vrijdag koopavond
met bies of rundleder en een geheel massief eiken tafel, 140x80 cm, slechts
Alléén bij:
bekend om zijn STERKE MEUBELEN
WESTERWEG 225 - Privé: Werkendelslaan 16 - TELEFOON 072-31307
Voor BETER SCHILDER- en BEHANG WERK
naar:
Heiloo - Telefoon 30231
VERF - GLAS - BEHANG
Bij uw
Holleweg 19, deze week:
100 gram van 0.93 voor
100 gram van 1.75 voor
Wie heeft onze bruine
genaamd „PAKO" gevonden
Tegen beloning terug te bezorgen bij F. Verhoeff,
Camping Heiloo, tel. 072-31950.
Folkloré-kieltjes 0-10 jaarl
leuk voor op lange en krt.i Elke week weer vindt u
pantalon.
Speciaalzaak Bambi, Wes-
terweg 291, Heiloo, telef.
072-30910.
25 tot 30 soorten bloemen
bij HENK SCHOLTEN,
Bloemen en Planten
Tel. 35129
De sojaboon is oorspronkelijk afkomstig uit het gebied be
grensd door Indo-China, Zuid-Japan en het eiland Java.
Reeds 5000 jaar geleden werd de plant voor het eerst be-
schreven In het oude China werd de sojaboon beschouwd
als een van de vijf heilige granen, die jaarlijks met groot
ceremonieel vertoon door de Keizer werd geplant. De naam
soja is ontstaan uit het woord Chiang-yiu.
De éénjarige sojaplant, internationaal bekend -als Glyc,ne
max (L.) Merill, kan een hoogte bereiken van 60 a 100 cm,
hij heeft kleine lila tot witte bloemen en later sterk be
haarde peulen. Sojaplanten groeien het best in een droog
subtropisch klimaat. De Verenigde Staten en China zijn
de belangrijkste producenten van sojabonen.
De plant behoort tot de familie van de leguminosen (-
peulvruchten) en is verwant aan onze erwten en bonen.
Hoewel de gehele plant nuttig is hij doet onder andere
dienst als meststof en veévoer is de belangstelling
vooral gericht op de zaden. Er zijn wel 300 variëteiten, die
verschillen wat betreft vorm en kleur. De kleur kan va
riëren'van lichtgeel tot bruin, of zwart zijn
voedingswaarde
De sojaboon heeft, wat voedingswaarde betreft, een goede
samenstelling. Evenals kapucijners, witte en bruine bonen
is hij rijk aan eiwit. Hij overtreft het eiwitgehalte van onze
inheemse peulvruchten met gemiddeld 18%.
Soja-eiwit is zodanig van samenstelling, dat het vlees-
viseiwit in de voeding kan vervangen.
Sojabonen hebben een veel hoger vetgehalte dan de peu -
vruchten die wij gewoonlijk eten. De goedsmakende soja-
olie is rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren. Door
het hoge vetgehalte leveren sojabonen meer calorieën dan
onze peulvruchten.
100 q sojabonen leveren 4?5 kcalorieën.
100 g kapucijners, witte en bruine bonen leveren Zbb
kcalorieën.
produkten bereid uit sojabonen
De volgroeide, maar nog niet rijpe sojabonen die in de
handel verkrijgbaar zijn, kunnen worden gekookt en gege
ten als alle andere peulvruchten. Rijpe sojabonen zijn niet
of nauwelijks geschikt voor de menselijke consumptie. Ze
zijn moeilijk gaar te krijgen en zwaar verteerbaar. Ook
worden ze meestal niet gewaardeerd doordat de smaak
tamelijk bitter is.
Veel sojaprodukten zijn ook in Nederland te koop. Waar
ze verkrijgbaar zijn, hoe u ze kunt bereiden kunt inpas
sen in de maaltijd vindt u in onderstaande produktinfor
matie.
sojameel wordt gemaakt van de hele sojaboon en van de
restanten die overblijven na de verwijdering van de o ie.
Hierdoor kunnen de meelsoorten variëren in vetgehalte,
fijnheid en zuiverheid. Sojameel wordt onder andeie ver
werkt in bakkerijprodukten, suikerwerken, babyvoeding^
dieetvoeding, soepen en sausen. Op huishoudelijk gebied
bestaan eveneens verschillende toepassingsmogelijkheden.
U kunt sojameel verwerken in soepen, sausen, vlees, bijv.
gehakt en in bakwaren.
Sojameel Is te koop in reformwinkels en in de supermark
ten van grotere warenhuizen. U moet sojameel koel en
droog bewaren.
100 g sojameel (volvet) bevat gemiddeld 42 g eiwit en 20 g
vet.
100 g sojameel (ontvet) bevat gemiddeld 52 g eiwit en 1 g
vet.
sojamelk is een produkt, dat wordt gemaakt van geweekte,
gekookte sojabonen. De sojabonen worden onder voortdu
rende toevoeging van water fijngemalen. De aldus ont
stane brij wordt gezeefd door een doek, waarbij een melk
witte vloeistof vrijkomt. Deze vloeistof heeft ongeveer de
zelfde calorische waarde als halfvolle melk namelijk 50
kcalorieën per 100 cc. Van deze sojamelk kunt u door toe-
voeging van suiker, zout, vanjlle, cacao of koffie afhankelijk
van de smaak een lekkere drank maken.
Sojamelk, eventueel verrijkt met kalk (calcium) en soms
ook met andere mineralen en vitamines, is geschikt voor
zuigelingen die overgevoelig zijn voor eiwitten uit koemelk.
Merken van zuigelingenvoeding op basis van sojamelk zijn
o a Nutri-soja van Nutricia, Soyakraft van Henselwerk en
Vegebaby van Sophargo. U kunt deze zuigelingenvoeding
bestellen bij uw apotheek of drogist.
soja-olie wordt d.m.v. persen, wringen of extraheren aan de
bonen onttrokken. Voor het extraheren worden de bonen
gebroken, tot vlokken gerold en daarna wordt het extractie-
of oplosmiddel toegevoegd. De soja-olie lost op in het
extractiemiddel en de ontvette vlokken worden verwijderd.
Het oplosmiddel wordt verdampt en de ruwe soja-olie blijft
over Deze wordt geraffineerd en verder bewerkt tot zui
vere olie. De soja-olie is zo te koop, maar wordt ook ver
werkt in sla-olie.
Omdat soja-olie rijk is aan meervoudig onverzadigde vet
zuren wordt hij wel aanbevolen in het cholesterolbeperkt
linolzuurverriikt dieet. Sojaolie wordt ook gebruikt bij de
bereiding van dieetmargarine.
tempeh bereidt men door de sojabonen te weken, van de
vliesjes te ontdoen, te koken en na afkoeling in aanraking
te brengen met een schimmelcultuur. Er ontstaat een vaste
massa (schimmelkoek), die 2 a 3 dagen in het donker wordt
bewaard voordat hij geschikt is voor consumptie. Deze
massa kan gemakkelijk in blokjes of reepjes worden ge
sneden.
U kunt de tempeh o.a koken, stoven en bakken. Het is
een lichtverteerbaar produkt, dat ook door kleuters goed
wordt verdragen. Tempeh kan vlees goed vervangen. In
plaats van 75 g gemiddeld vet rundvlees moet u 90 g
tempeh rekenen.
tahoe, tofu of sojakaas wordt bereid van sojamelk. De melk
wordt gemengd met een oplossing van zouten en zuren. Er
treedt hierdoor net zoals bij de gewone kaasbereiding een
stremming op. Nadat men het overblijvende vocht heeft ver
wijdert, snijdt men de sojakaas in blokken. Deze ,,kaas is
voor onze Westerse begrippen nogal flauw van smaak.
U kunt ook dit produkt weer koken, stoven, bakken of in
pittige sausen verwerken. Ook aan kinderen kan sojakaas
worden gegeven. Tahoe is eveneens een goede vleesver
vanging In plaats van 75 g gemiddeld vet rundvlees moet
u 200 g tahoe rekenen.
Tempeh en tahoe kunt u in Indisch-Chinese winkels, in su
permarkten van grote warenhuizen en bij sommige groente
handelaren kopen. Beide produkten moeten koel worden
bewaard.
Recepten voor hét bereiden van tahoe en tempeh vindt u
voornamelijk in Indisch-Chinese kookboeken en in het
stencil koken zonder vlees of vis van het Voorlichtings
bureau voor de Voeding.
ketjap of sojasaus wordt gemaakt van een mengsel van
sojabonen, tarwe en rijst. Dit mengsel laat men een lang
durige gisting ondergaan. Door deze gisting ontstaat de
voor dit produkt typische smaak.
Suikerhoudende stoffen, kruiden, zout en water worden bij
de bereiding toegevoegd. Het is een pittige saus, die u
kunt gebruiken om soepen, sausen, marinades, gerechten
zoals bami, nasi e.d. op smaak te brengen.
Het stencil „koken zonder vlees of vis", kunt u per brief
kaart bestellen bij het Voorlichtingsbureau voor de Voe
ding, postbus 1772, Den Haag, met f 1,80 aan extra post
zegels bijgeplakt aan de adreszijde. Vergeet niet de titel
van het stencil te vermelden.
KHMDORP
UITKIJKP
Tel. 302,3^.
Speciaalzaken
in geheel Nederland
Indien gij van ganser harte gelooft,
zo is dat geoorloofd. Hand. 8 37
houdt zondag 30 mei van 15.3017.00 uur
bovengenoemde doopdienst te Alkmaar in de
Overdekte aan het Canadaplein.
Belangstellenden hartelijk welkom.
Gedipl. Pedicure
MEVR. WALKIER
Brasemcroftlaan 19 Heiloo]
Telefoon 30975
Rijbewijs verlengen
W. W. Sprenkeling
Ewislaan 16, Heiloo
Telefoon 072-30492
I Te koop: Simca 1501 GL,
B.z.a.: meisje met mavo- met div. extra accessoires, j
opl. voor vakantiehulp. km-stand 75.000. Prijs n.o.
Tel. 072-32411. t.k. Kennemerstraatw. 600]
TT" Heiloo.
Jonge poesjes gratis af te
U VllgV j/ov/ujva jj» v» I li 1
halen. Mariënstein 20 te Te koop: Etna gasfornuis
1 Heiloo. 65.—. Tel. 02518-53538.
Te koop: Puch in pr.st.
125.Kennemerstraat
weg 560, Heiloo.
Hulp in de huish. gevr.
één ochtend per week.
Frederica's Hof 1, tel. 072-
30795.
Gevr.: Hulp in de huish.
1 ocht. in de week. Mevr.
Boersen, Stationsweg 79,
Heiloo.
ADRI BUUR
Uw rijbewijs vernieuwen?
Gratis 5 jaar verzekerd.
Holleweg 91 - Heiloo
Tel. 072-32380
Gedipl. pedicure, mévr. T.
Meier, E. J. Potgieterweg
12, Heiloo. Belt u even ol
kom even langs voor een
afspraak. Tel. 34891.
Elke dag, van maandag
middag half twee tot
zaterdagmiddag 6 uur:
Verse Baccara rozen
alleen bij
HENK SCHOLTEN
Bloemen en Planten
Tel. 35129
Planten groot en klein,
groen en bloeiend, staand
en hangend in vele maten
vindt u bij:
HENK SCHOLTEN
Bloemen en Planten
Tel, 35129
Donsdekens uit Denemar
ken. Hoogste kwaliteit
I witte ganzendons met het
rood etiket!)
135-200 700 gram 233.-
200-200 1050 gram 343.—
240-200 1360 gram 375.
j donzen hoofdkuss. 34.
Uw adviseuze: Mevrouw
A. WAAL, Torenlaan 29,
Heiloo, tel. 072-30945 (ook
's avonds
Luxaflex geel 126x125 cm,
grijs 244x155 cm, CV-con-
vector 240x40 cm, 3 bar-
1 krukken, 2 keukenkruk-
ken t.e.a.b. Spoorlaan 8,
Heiloo, tel. 32082.
Te koop: 16 m- dubbele]
rietmatten. Heerenw. 240,
na 6 uur.
Brciwol, Berber, Smyrna
enz. tegen fabrieksprijzen.
De Wolmarkt, Laat 33-61,
Alkmaar.
Onderwijzeres zoekt met
ingang van heden woon
ruimte, minimaal met ge
bruik van keuken en dou
che. Tel. 30051, tussen 101
en 11 uur.
Te kp: strandkar (lucht-]
banden) 95.—, Luxaflex
br. 1.50 50.vloerwrij-
ver (Bruynzeel) 100.
Tel. 072-32832, Kleijn Bar-1
laken 8, Heiloo.
Alle soorten wol, katoen
en synthetische garen te
gen fabrieksprijzen, vindt
u in De Wolmarkt, Laat
33-61, Alkmaar.
Gevr. van part.Simca
1100 '70-'71 of iets derge
lijks, i.g.st. Tel. 072-32275.
Wie wil bejaardenhuisje
of flatje ruilen voor een
kamer in een verzorgings
tehuis in Heiloo?
Br. o. no. 62, bur. v.d. bi.
Gevr.Hulp in de huish.
voor 1 ocht. in de week,]
liefst maandagochtend.
Tel. 31657.
Verloren: gouden ringetje
met letter W. Leguit,
Dompvloetlaan 12, Heiloo.
Voor Lont, ongewassen
schapewol, wol met ka
meelhaar, kussenvulling,
breiwol, enz. tegen fa-]
brieksprijzen naar
De Wolmarkt, Laat 33-61,
Alkmaar.
Te koop: Bruynzeel keu
ken kastjes, bergmeu-]
bel, tafel, bankstel, elektr.
I deken t.e.a.b. Meeuwen
laan 4, Egm.-Binnen, tel.
02206-2117.
Te koopKruivvagenwiel,
lucht; vloerkleedje: stof-]
zuiger. Kerkelaan 76.
Spanje Costa Blanea.
Leuke comf. voll. inger.]
bungalow te huur met]
zwembad. Tel. 072-31137.1
I Te koop gevraagd: vou\v-|
fiets. Tel. 30856.
Leuke sortering
bloempotten vindt u bij
HENK SCHOLTEN
Bloemen en Planten
Plan Mallevoort Heiloo
Het
99<*
Opi
din
I DE
tóïSÜ
Vei
lee
l).i
fist
teg
lp
Uw
me
kol
\V<
UITSLUITEND WAjTEiT
mm
