Mevrouw G Walstra
gepresenteerd als
pastoraal werkster
Tintoretto: 40 jaar enthousiast
tekenen en schilderen in Heiloo
m
Eieren zonder
bijsmaak
plh Scharreleieren
iïÉkÉÈÊiirËm
Lekker verwen-brood
tijdens feestdagen
sJ*Wi
Dierenbescherming, een goede zaak
Kunst uit Kenya bij NMB
-m
OOK VOOR DE KIP LEKKER
DIERENBESCHERMING
HEILOO-LIMMEN-CASTRICUM
Voor jong en oud
Ontbijt of brunch
Broodbuffet
Broodsnacks
UITKIJKPOST 18 DECEMBER 1985
Op zondag 8 december werd mevr.
Truus Walstra gepresenteerd als pasto
raal werker voor de gemeente Heiloo.
Dit gebeurde in de Willibrorduskerk
door deken P. Schellens. Mevr. Walstra
zal de rechterhand van Pastor Harte
worden, daar deze, na het overlijden
van Pastor v.d. Berg, diens werk er ook
bij deed en dat was wel een beetje veel.
Wie is mevr. Walstra
Zij werd geboren in Amsterdam en
heeft altijd veel belangstelling voor the
ologie gehad. Maar met alleen lagere
school kom je daar niet zo ver mee. Zij
trouwde en kreeg vier kinderen, maar
toen de laatste naar de kleuterschool
ging, vond ze het toch maar bar stil in
huis en de belangstelling voor de theolo
gie was nog steeds aanwezig. Maar wil
de zij hier in verder leren, dan zal er
toch eerst een ondergrond aan kennis
moeten zijn. ,,Toen heb ik het plan op
gevat om naar de MAVO te gaan," ver
telt mevr. Walstra. ,,Toen ik deze vol
tooid had, heb ik de HAVO er achter
aan gedaan. Met de steun van man en
kinderen viel het studeren en moeder en
huisvrouw zijn, goed te kombineren."
Maar toen had mevr. Walstra de smaak
van het studeren te pakken en ze wilde
meer, nu eindelijk die lang verwachte
theologische studie. Er werd nog wat
Grieks en Latijn geleerd, over de peri
ode van 1 jaar, en toen was het moment
aangebroken dat Truus Walstra zich op
de katholieke theologische hogeschool
in Amsterdam liet inschrijven. Wel een
belangrijk moment in haar leven. De
studie kost normaal gesproken zes jaar,
maar mevr. Walstra heeft, met huishou
den en vier kinderen, de studie in zeven
jaar voltooid en dat is toch wel een zeer
bijzondere prestatie.
En zo werd zij in juni van dit jaar op
haar 52e jaar, pastoraal medewerker.
Daar wordt een mens toch wel even stil
van
Natuurlijk was de belangstelling voor
de studie groot, maar er wordt wel een
ijzeren discipline van je verwacht, want
belangstelling of niet, huiswerk moet er
gemaakt worden en wie heeft daar na
een drukke dag nog zin in, ja, mevr.
Walstra! De eerste 4 jaren bestaan al
leen uit een theoretisch gedeelte maar
deze worden gevolgd door twee praktijk
gerichte jaren, waarvan dan de laatste 8
maanden nog stage gelopen wordt.
Mevr. Walstra deed dit in Velzen-
Noord bij de St. Joseph kerk.
Dan breekt het moment aan dat je als
pastoraal medewerker je diensten be
schikbaar wilt stellen. Gelukkig wordt
er met de wensen van de sollicitant re
kening gehouden.
,,Ik ben reuze blij met Heiloo," zegt
mevr. Walstra. ,,Het is maar een klein
eindje van Castricum (want daar woont
ze) naar Heiloo."
Door als vrijwilliger in verschillende
Mevrouw Walstra wordt gelukgewenst door deken Schellens.
werkgroepen aktief te zijn, werd de no
dige ervaring opgedaan.
Toch heeft een vrouw, ook al heeft ze
dezelfde opleiding als een man, de nodi
ge beperkingen in het uitoefenen van
haar beroep. Zo mag een vrouw geen
sacramenten toedienen, geen huwelij
ken sluiten en niet aktief deelnemen aan
de eucharistieviering. ,,Toch zie ik dit in
de verre toekomst nog wel eens verande
ren, ik zal het alleen zelf niet meer mee
maken", zegt mevr. Walstra. ,,In de
tijd, dat de evangeliën geschreven wer
den, was er een uitgesproken mannen
maatschappij. Jezus had twaalf aposte
len, dat waren ook mannen. De kerk
werd sterk door mannen bepaald. Er
werd door vrouwen wel veel belangrijk
werk gedaan, maar ze bleven op de ach
tergrond," aldus mevr. Walstra.
Ze heeft er niet veel moeite mee, want
alles heeft z'n tijd nodig. Als pastoraal
werker zullen zowel de mensen uit de
gemeente als mevr. Walstra aan elkaar
moeten wennen, maar gelukkig heeft zij
al enige ervaring.
Presentatie
Door het stellen van een aantal vragen
door deken P. Schellens werd de aan
stelling van mevr. Walstra op zondag 8
dec. bevestigd. De hr. Oosterbaan
van het parochiebestuur, las de brief
van de bisschop van Haarlem voor,
waarin deze mevr. Walstra warm aan
beval voor de gemeente Heiloo, en een
speciaal woord van dank aan pastor
Harte bracht.
Het slotwoord was voor de nieuwe
pastorale medewerker, die begon met de
tekst uit het openingslied Zomaar een
dak boven wat hoofden, deur die naar
stilte openstaat".
Toen waren er namens de parochieleden
welkomstbloemen en het dameskoor
had ook nog een verrassing in petto. Zij
hadden zelf een lied gemaakt.
Hartelijk welkom, mevr. Walstra
hartelijk welkom in Heiloo
wij begroeten U van harte,
in ons midden op dit feest.
Veel sukses hier in de kerk,
Ja, dat zingen wij te zaam.
Met z'n allen aan het werk...
Met U zal 't-vast wel gaan!!!
{Mevrouw G. Walstra.
KERST 1985
Gewone eieren komen uit legbatterijen, waar de kippen samengeperst in
kooitjes zitten. Scharreleieren komen van kippen die vrij kunnen rondlopen,
scharrelen en vliegen. U, als konsument bepaalt door uw keus hoe de boer zijn
kippen houdt Een konsument met smaak kiest natuurlijk voor scharreleieren.
dterentoescfterméng
Wilt u de strijd tegen de legbatterij npg rpeèr steunen. maafcdap(teiyniinrte/4,- over op giro 5597940 tav. Aktie "Scharrelei", postbus 448,
6500 AK Nijmegen. U ontvangt dan van ons alle informatie üvér écharreléiëren een fraaie poster.
Kerstmis 1985, hoe gaan we het vieren, hoe gaan we het in,
in welke zin hierbij beschreven heeft dit feest nog zin?
De mensen worden zo moe van elkaar, zijn het zat,
alles wat waardevol is wordt gedood en trapt men plat.
We verliezen het waarschijnlijk Menszijn in woede en geweld,
zelfs de aarde raakt vernield en is een vuilnisbelt.
En diegene met hun, innerlijke vechten en zo graag 't goed willen,
lijken steeds meer terrein te verliezen, tijd te verspillen.
Juist op deze aarde werd jezus geboren en gezonden
omdat, mensenrechten toen al zwaar werden geschonden.
Hoe gedenken we d an in deze d agen de allergrootste vredevorst,
vol liefde, hoop en vrede, of slechts etende met onlesbare dorst?
Het is een feest ook met de bedoeling steeds weer te bezinnen,
de wereld een fonkelnieuw aanzicht te geven, met onszèlf te beginnen.
Met het wonder van de geboorte van dat Goddelijk Kind in ons hart,
Hij kwam voor iederéén, elk zijn deel en niemand apart.
Laten we daarom proberen de vrede in ons te laten komen,
er duidelijk stil bij staan, er iets aan doen en niet over blijven dromen.
Dan hebben de Kerstdagen tenminste hun wérkelijke waarde,
want daarom kwam Hij juist in al zijn goedertieren op aarde
Marja Hop.
Deze maand is het 40 jaar geleden dat
Heiloo een teken- en schilderclub kreeg,
Tintoretto ('t ververtje). Een club die al
tijd volop in de belangstelling heeft
gestaan en altijd veel leden heeft gehad.
Met een feestelijke expositie in de Ze
vensprong wordt dit heugelijke feit
gevierd.
Het is allemaal te danken aan Jan Dek
ker en Cor Heeck. Jan Dekker (de vader
van Jaap, de huidige artistieke leider),
had 40 jaar geleden een tekenclubje van
zo'n 10 man en deze gaf hij thuis les.
Cor Heeck, ook een kunstschilder, was
in die tijd geëvacueerd naar Heiloo en
woonde schuin achter de familie Dek
ker, maar ze kenden elkaar niet. Tot op
een dag Jan Dekker heerlijk in Ter
Coulster zag te schilderen, hij daar nog
een man ziet schilderen. Eerst een beetje
achterdocht (tenslotte laat je niemand
op je territorium toe), maar al gauw
ontstond er een gesprek tussen de
kunstenaars en het duurde nog maar
even of ze besloten samen een tekenclub
op te richten, het was 1945, en ze noem
den de club Tintoretto.
Er werd ruimte gevonden op de zolder
van het voormalige Dorpshuis, een zeer
artistieke" omgeving, koud, armoe
dig, maar erg dekoratief door de klimop
die onder de hanenbalken groeide.
Er waren 20 leerlingen en er werd
hoofdzakelijk getekend, maar degenen
die wilden schilderen deden dat op ge
prepareerd karton of op linnen van ou
de decors. Het was natuurlijk vlak na de
oorlog en er was nog weinig materiaal.
Jan Dekker werd voorzitter van de club,
Cor Troostheide sekretaris en P.A.C.
Een schilderij van Tintoretto's
oprichter Jan Dekker.
Nieuwpoort penningmeester. Deze bleef
dit tot 1953 en werd toen opgevolgd
door M. Bood, die deze funktie 31 jaar
zou bekleden. Nu vervult de heer J.
Dijkstra deze funktie. Cor Heeck werd
artistiek leider. Dat Tintoretto door de
jaren heen zo veel enthousiaste leden
heeft (en had) is niet in de laatste plaats
te danken aan de heer Heeck, door zijn
innemende persoonlijkheid wist hij de
leden telkens weer te inspireren.
De heer Troostheide weet nog te vertel
len: „We moesten in die tijd vermake
lijkheidsbelasting betalen, maar dat ver
anderde in 1951, toen vielen we onder
„cultuur".
ULO-school
Als je zo'n heel jaar getekend en ge
schilderd hebt, wil je dat ook best eens
aan de buitenwereld laten zien, dus
werd en wordt jaarlijks een tentoonstel
ling in de voormalige ULO-school ge
houden, wat heel wat eenvoudiger
klinkt dan het was.
Daar de tentoonstelling altijd 's winters
gehouden werd, was het natuurlijk bar
koud. Siem Ploeger was toen een on
misbare figuur, hij zorgde voor al het
timmerwerk, schotten e.d. Verwarming
was de afdeling van de heer Bood, de
kachels werden goed opgestookt om ex
posanten en publiek een warm onthaal
te bieden. Op een handkar werd
werk dat tentoongesteld werd naar de
ULO-school gebracht om daar netjes
opgehangen te worden.
Na nog een tijdje in de Vondelschool
geëxposeerd te hebben, kwam in 1970
de Zevensprong, een prachtige exposi
tieruimte. Hierin is ook de lesruimte
van Tintoretto nu gevestigd.
Elke donderdagavond komen de leden
bij elkaar, natuurlijk om te tekenen en
te schilderen, maar toch ook een „beet
je" om bij te praten. De huidige artistie
ke leider, Jaap Dekker, heeft daar geen
moeite mee, maar er moet wel gewerkt
worden. Het resultaat daarvan kunt U
op de jubileumtentoonstelling zien.
Eerste uur
Tintoretto telt onder z'n leden nog een
paar werkers van het eerste uur. De he
ren Potma, Troostheide en Bood, die
allen eens in het bestuur zaten, maar nu
nog steeds aktief lid zijn. Tintoretto telt
nu zo'n 50 leden, dat is erg veel, maar
gelukkig komen ze nooit allemaal, want
dan zou de Zevensprong beslist te klein
zijn.
Op 21 december opent de wethouder,
mevr. A.A.M. Willemse-v.d.Ploeg de
expositie, vervolgens kunt U kijken op
22, 25, 26 (ja, 2e Kerstdag ook) en 29
december en 1 januari van 14.00 tot
17.00 uur.
Tevens is er in de Oude Pastorij een ex
positie georganiseerd door Oud Heiloo
„Tintoretto schildert Heiloo", geopend
op dinsdag van 19.00 tot 21.00 uur en
zaterdag van 14.00 tot 17.00 uur. Deze
expositie duurt tot 31 december.
Jaap Dekker ziet de toekomst zonnig in,
buiten tekenen en schilderen kan er nu
ook geëtst en linoleumsnedes gemaakt
worden.
De Nederlandse Vereniging tot bescher
ming van dieren bestaat uit 135 afde
lingen. Eén daarvan is de afdeling
Heiloo-Castricum-Limmen-Akersloot.
In totaal heeft de landelijke vereniging
meer dan 100.000 leden. De contributie
als lid bedraagt f28,waarvan de helft
naar de landelijke vereniging gaat en de
andere helft binnen de plaatselijke
vereniging blijft.
De plaatselijke dierenbescherming is
vrij, op een aantal hoofdregels na, om
dingen te organiseren binnen de regio.
De afdeling Castricum-Heiloo-Limmen-
Akersloot heeft ruim 800 leden. Van de
contributie-gelden alleen kan men wei
nig organiseren, daarom wordt er een
jaarlijkse collecte gehouden die erg
belangrijk voor cL dierenbescherming is.
Daarnaast staat de dierenbescherming
enkele malen per jaar met een stand in 't
Loo, waar men artikelen verkoopt zoals
stickers en kaarten.
Wat wordt met het geld gedaan?
Allereerst wordt dit natuurlijk gebruikt
voor de opvang van dieren, meestal
katten en honden, maar ook knaagdie
ren vogels en schildpadden. De drie
laatstgenoemde dieren worden doorge
stuurd naar gespecialiseerde afdelingen.
Voor katten moet er maar liefst f.
10.000,-- en voor honden f. 4.500,--
gereserveerd worden voor de opvang van
deze dieren. De dieren worden dan
zoveel mogelijk opgenomen bij particu
liere adressen, waarna er voor een nieuw
adres voor het dier gezocht wordt.
Maar voordat dit gebeurd, gaan de
honden en katten die nog niet geca
streerd of gesteriliseerd naar de dieren
arts om dit alsnog te doen, om te
voorkomen dat de honden- en katten-
aantallen nog groter worden. Het ge
beurt natuurlijk ook dat er schuwe
katten bij de dierenbescherming worden
gebracht. Als deze katten bij een asiel
terecht komen laat men ze meestal
inslapen omdat ze als onhandelbaar
worden verklaard. Dit gebeurt zeker niet
bij de dierenbescherming, zij hebben de
mening dat elk dier recht heeft om te
leven. Er bestaat een bepaalde techniek
om schuwe katten tam te maken. Het
gaat als volgt: eerst plaatsen ze de katten
in een grote kooi, meestal worden ze dan
na 3 a 4 dagen weer rustig. Is dit niet het
geval dan gaat men over tot het over
plaatsen van katten. Ze worden telkens
in een vreemde omgeving geplaatst.
Hierdoor verliest de kat op een bepaald
moment zijn zekerheid en laat dan veel
meer met zich doen. Lukt dit ook niet
(wat uiterst zeldzaam is) dan wordt het
dier in overleg met de buurtbewoners
terug geplaatst in de omgeving waar het
vandaan komt. Er wordt dan vaak
overeengekomen dat de kat enkele ma
len per dag gevoerd wordt.
Zo gauw de katten en honden zijn bin
nengekomen wordt er naar 'n nieuwe
baas gezocht. Als die gevonden is,
wordt er wel 'n kleine bijdrage ge
vraagd, voor de onkosten die de die
renbescherming heeft gemaakt.
Voor de katten wordt een bedrag
tussen 25,-- en 50,--
tussen de f. 50,-- en f. 100,-- De
bedragen zijn vrij hoog om een handel in
de dieren te voorkomen. Als het dier
gekocht is, blijft de dierenbescherming
echter wel eigenaar van de dieren. Als de
dieren niet goed behandeld worden, dan
heeft de dierenbescherming het recht om
de dieren terug te eisen.
Acties tegen bont
In 1981 is voor het eerst actie gevoerd
tegen het dragen van bont. Iedereen
weet wel van deze campagne. De afde
ling Heiloo-Castricum-Akersloot en Lim
men is hier het eerst van Nederland mee
begonnen. Dit werd gedaan d.m.v.
kleine advertenties in dagbladen om de
mensen er op te wijzen, dat er duizenden
dieren moeten sterven alleen voor hun
vacht. In 1982 hebben alle 135 afde
lingen deze actie overgenomen. Nu in
1985 is de bontverkoop met ruim 75%
afgenomen. In Alkmaar bijvoorbeeld,
waren enkele jaren geleden nog zeven
bontzaken, nu is de laatste daarvan met
een totaal uitverkoop begonnen doordat
de consument bewuster is geworden.
A ties scharrelei.
De dierenbescherming is nu begonnen
met een actie tot het bevorderen tot
aankoop van scharreleieren. De meest
effectieve manier om de bio-industrie te
bestrijden is het niet kopen van de
produkten ervan. Bij eieren is dat voor
de consument heel gemakkelijk doordat
er een behoorlijk alternatief is: het
scharrelei. Om de verkoop van scharrel
eieren te stimuleren heeft de afdeling
Heiloo-Castricum-Limmen-Akersloot in
het begin 1984 de Werkgroep Actie
scharrelei gevormd, waarin ook vertegen
woordigers van de afdeling Groningen,
Nijmegen en Utrecht zitting hebben.
Deze werkgroep heeft, ondersteunt door
het hoofdbestuur, tegen pasen een suc
cesvolle campagne gevoerd met als kern
een aantal advertenties in dag- en
weekbladen. Grootwinkelbedrijven wer
den benaderd met het verzoek om
scharreleieren te verkopen. Ook bakkers
werden verzocht om tot scharreleieren
over te gaan. Twee bakkers uit Den
Haag en uit Leek, met een jaarlijks
gebruik van resp. 80.000 en 40.000
eieren zijn inmiddels op scharreleieren
overgeschakeld. Een groot aantal groot
winkel-bedrijven zijn nu ook overgegaan
tot de verkoop van scharreleieren d.w.z.
de consument kan nu zelf kiezen óf
legbatterijen óf scharreleieren. Tegen
grootwinkelbedrijven die nog geen schar
releieren in hun assortiment hebben
opgenomen worden nog steeds acties
georganiseerd. Zo gaat de dierenbescher
ming regelmatig met een stand vlak bij
zo'n winkel staan en verkoopt daar dan
alleen scharreleieren.
Welzyn van dieren.
De dierenbescherming is ook nog steeds
bezig om een betere wet voor dieren te
krijgen. Dit om uitbuiting en mishande
ling te voorkomen. Nu, na vele jaren
wachten, is de regering met "Gezond
heids- en Welzijnswet voor Dieren"
gekomen. Een wetsvoorstel waarvan
mocht worden verwacht dat het de
bescherming van het welzijn van alle
dieren goed zou regelen. Het wetsvoor
stel blijkt echter niet veel meer te zijn
dan een samenraapsel van oude wetjes
en koninklijke besluiten.
Wilt u meer informatie over de dierenbe
scherming of wilt u lid worden dan kunt
u kontakt opnemen met A.J. Dekker
(voorzitter), Ringweg 11, 1852 C.M.
Heiloo, telefoon 072-332879.
Kunstenaars uit Kenya aan het werk; Kenyaanse kunst kan men in de
NMB-bank bezichtigen.
In de N.M.B.Bank aan de Heeren-
weg in Heiloo wordt op dit moment een
expostitie gehouden over het Ombo-
ziekenhuis in Kenya. Dit ontwikke
lingsproject is geadopteerd door de
medewerkers van de N.M.B. Elke
maand laten zij vrijwillig een bedrag
je inhouden op het salaris.
De bank betaalt alle kosten, zodat
elke gulden direct aan het zieken
huis ten goede komt. Er blijft dus niets
aan de strijkstok hangen. Omdat de
deelname van personeelsleden niet
eenmalig is maar elke maand opnieuw,
kan de ziekhuisleiding ook plannen
maken voor de toekomst. De con
tinuïteit is immers gewaarborgd.
N.M.B. directeur D. C. Beemster:
„Ook wij in Heiloo doen al jaren mee.
Het idee ontstond in 1979. Met het
geld van de N.M.B. mensen uit het
hele land is een ziekenhuis gebouwd
met 150 bedden in Migori, dat ligt in
één van de armste streken in Kenia,
vlakbij Tanzania. De eerste fase kwam
in 1981 gereed. Op dit moment is
het complete ziekenhuis klaar. Nu
staat een project om basis werk te
gaan doen in de dorpen, want voor
lichting om ziekten te voorkomen is
natuurlijk nog belangrijker dan ze te
genezen".
In de buurt van het ziekenhuis worden
stenen beeldjes gemaakt. Verpleeg
sters die voor verlof naar Nederland
komen, nemen ze mee om ze te la
ten verkopen voor het ziekenhuis.
De N.M.B. in Heiloo heeft nu zo'n
voorraadje (kissiistones) gekregen.
Ze staan tentoongesteld aan de Hee-
renweg en zijn voor het publiek te*
koop. Op de fotopanelen en tekst
borden wordt informatie gegeven over
het ziekenhuisproject.
Beemster: „Er is altijd veel geld no
dig". Door verkoop van deze originele
volkskunnen helpt je daadwerkelijk
mee aan een unieke ontwikkelings
project, want de opbrengst is geheel
voor het Omboziekenhuis. Neemt u
eens een kijkje in de N.M.B. die
is geopend van 9.00-16.00 uur en vrij
dag ook van 18.30-19.30 uur.
Welke inhoud men ook aan de
Kerstviering wil gevener moeten
van tevoren veel inkopen worden
gedaan. Wat en hoe zal er worden
gegeten tijdens de Kerstdagenop
Oudejaarsavond en op al die - vaak
vrije - dagen tussendoor? Wij wil-
lengraag wat lekkers en bijzonders
eten in die laatste week van het jaar.
Dat kan ook eenvoudigmaar wel
heel sfeervol en erg lekker. Met alle
soorten brooddie dan in de winkel
liggenvoor het ontbijt en de
brunchals hoofdmaaltijd en als
tussendoortje in de middaguren oj
op Oudejaarsavond.
Kerstbrood hoort er altijd bij. Kenmer
kende Nederlandse soorten zijn de
kersttimp, de kerststol, de kerstweg en
de duivekater. Maar menige bakker
heeft zijn assortiment aangevuld met
andere heerlijke broodsoorten. Type
rend voor bijna alle Nederlandse kerst
broden is dat ze krenten en rozijnen be
vatten. En een vulling met amandelspijs
maakt het kerstbrood dubbel lekker.
STICHTING \OÏ J&MUZIEKSCHOOL HHLOO
Vanavond, woensdag 18 december, om
19.00 uur en 20.00 uur hebben we
uitvoeringen van "Muziek in december"
Om zeven uur treden de jongsten voor
het voetlicht: leerlingen van Ans Her
mans (docente blokfluit), Pien Tieman
(docente harp), Joke Cortie (docente
A.M.V.) en van Cas Himmelreich, die
het "Basiskoor Heiloo" leidt. In het
programma, dat ongeveer drie kwartier
duurt, krijgt u uitsluitend kerstmuziek
voorgeschoteld.
Om acht uur treden enkele ensembles
op: de Roek-groep o.l.v. Peter Broersen,
het Strijkorkest o.l.v. Roel Steeman, het
volwassenen blokfluitensemble o.l.v.
Ans Hermans, het volwassenen koor en
-ensemble o.l.v. Cas Himmelreich.
Uit de opsomming blijkt, dat u nu ook
wat andere muziek krijgt voorgeschoteld
In elk geval is het opnieuw de moeite
waard om te komen. Zoals altijd is de
toegang voor iedereen vrij
WILLEM VAN HANEGHEM BIJ
HANDSOME EIGHT
Op het tiende zaalvoetbal van Hand
some Eight, dat dit jaar op zondag 29
december in de Hoornsevaart te Alk
maar zal worden gehouden, zullen
Willem van Haneghem en diens zoon
(onder contract bij FC Utrecht) mee
spelen in het All Stars-team. Ook de
Volendammer Jan Zwarthoed is in
deze ploeg van de partij. Onderhan
delingen zijn gaande met Simon Ta-
hamata, Mario Been en Johan Steur.
Andere deelnemers: profclub Spar
ta, Bunga Mecatim Rolff en andere
ploegen. Het toernooi begint zondag
29 december om 10.00 uur.
In de kerstweek is er meer tijd om gezel
lig en lang te ontbijten. Maak er wat bij
zonders van. Dek de tafel feestelijk met
luxe broodjes, jus d'orange en wat
kaarsen. Voor langslapers is de brunch
uitstekend. Een brunch wordt rond elf
of twaalf uur 's morgens gebruikt als
combinatie van ontbijt en lunch. Een
brunch kan wat uitgebreider zijn; wat
meer soorten brood aangevuld met een
kop lichte soep of een warm eiergerecht.
Wie veel bezoek verwacht en niet uren
achtereen in de keuken wil staan, kan
eens iets anders doen. Maak eens een
broodbuffet. Voor 10 personen moet
men rekenen op 50 a 60 eenheden (sne
den brood en/of kleine broodjes): ka-
detten, puntbroodjes, maanzaadbolle
tjes, tijgerbolletjes, paneerbroodjes,
croissants, tarwebolletjes, krentenbol
len en natuurlijk Kerstbrood.
Maak van de broodsoorten en diverse
soorten beleg een feestelijke buffettafel
en zorg desgewenst voor een lekkere
witte wijn. Het assortiment kan worden
aangevuld met uienkruiers, ham- en
kaasbroodjes en andere hartige speciali
teiten. Broodbuffetten zijn 'in', zijn
lekker en gezellig en de gastvrouw zal er
zeker eer mee inleggen.
In de middaguren is een sandwich een
smakelijk tussendoortje. Maar ook bij
een drankje en op Oudejaarsavond is er
veel met brood te doen. Maak eens ca
napé's. Een canapé is een klein stukje
casinobrood dat in één hap kan worden
gegeten. Steek uit de boterhammen leu
ke vormpjes zoals vierkantjes, drie
hoekjes of rondjes. Enkele suggesties:
Canapé Salami: bestrijk het brood met
boter en beleg het met dunne plakjes sa
lami; garneren met schijfjes augurk.
Canapé Paté: bestrijk het brood met
boter en beleg het met dunne plakjes pa
té; garneren met plakjes hardgekookt
ei.
Canapé Ardennerham: bestrijk het
brood met boter en beleg het met plak
jes Ardenner ham; garneren met
olijven.
Canapé Ossetongbestrijk het brooa
met mosterd en boter en beleg het met
dunne plakjes ossetong; garneren met
schijfjes augurk en een uitje.
Canapé Kipfilet: bestrijk het brood met
citroenboter en beleg het met dunne
plakjes kipfilet; garneren met stukjes
ananas.
