11
inseskaas naar keuze:
Produktie
NU...
1990
J^aasraaken
Xaasraaken 13 een
werenschap
terdag komt onze
u weer laten proeven.
(dig tot en met 11 sept. '90
Aanvoer van
450.000 liter
melk per dag ge
produceerd door
16.000 koeien
van 400 boeren.
De produktie be
draagt 45-50.000
kg kaas per dag
uitsluitend
goudse kazen
van 10 en 12 kg.
,,De Prinses" is
een van de
modernste
fabrieken van
Europa, is
volledig
computer
gestuurd en
wordt door
2-ploegendienst
(25 man per
ploeg) bemand.
Eigen biologische
waterzuivering
voldoende om
5000 mensen elke
dag van schoon
water te
voorzien.
Weiverwerking:
30.000 liter
per uur.
voor
Ikunie „de Prinses" te Ursem
|man te Castricum.
Tekst: Jan Boerlage
Ie Prinses
Jkaas maken 13 nier af-
liankeUjL van gelzxk en
Toeval, mee van meer of
minber roebebeelbe zegen.
Titer van ben bobem of
van be woning, alrhccns
atec ui bien zin, bar be
kaasmaker tn gebreken
lieefc re berascen
Via banden-systeem wordt de kaas naar het
pakhuis vervoerd.
Alle kaas wordt elke dag automatisch gekeerd.
Opslagcapaciteit 900.000 kg kaas.
bie be oefen b bienr re worben
Na het rijpingsproces in het pakhuis komt de
kaas op elke leeftijd in de winkel waar u het
vers van het mes kunt kopen.
AN
DE PRINSES"
skaas
v--.
m
