Foresters in het nieuw
Double Stars besluit seizoen
Paddestoelentocht in Heiloo
Boze heks bij Falkland
Bewust eten draagt bij aan levensgeluk
UITKIJKPOST - 17 OKTOBER 2001 - PAGINA 8
SPEURPUZZEL
20-Jarig jubileum Pridini
Brandweer in actie
Wandelen en fietsten met
Stichting Historisch
Egmond
•keurmerk
mmm
S
B
1
D
N
O
U
Z
E
G
Zoek de aangegeven woorden op in de speurpuzzel. De woorden kunnen alle richtingen uit
l
L
b
V
l
z
u
r
staan. Als u alle woorden heeft aangestreept, blijven enkele letters over. Noteer de overgeble
R
E
A
M
E
L
K
L
R
ven letters in de juiste volgorde en stuur uw oplossing binnen drie weken naar:
U
K
M
G
R
A
S
E
O
Evident P.R./De groene koe, Postbus 2540, 3B00 GB Amersfoort. Let op, vergeet niet de naam
H
K
1
VV
R
O
T
G
D
en datum van onze krant te vermelden. Onder de goede inzenders ivorden sets melkbekers van
G
E
L
E
M
O
C
E
U
De groene koe verloot.
O
R
1
1
B
1
O
S
C
BOER GEZOND WEI LEKKER ZUIVEL KEURMERK MILIEU
Y
C
E
B
O
E
R
M
T
YOGHURT ECOMEL GRAS BOTER PRODUCT MELK SLAGROOM
K
E
U
R
M
E
R
K
H
De junioren van de Foresters in hun nieuwe tenues.
HE1LOO - Het zojuist gepromoveerde
A-l junioren voetbalteam van De
Foresters uit Heiloo speelt dit seizoen in
de eerste klasse. De resultaten van dit
jonge team zijn op dit hogere niveau
nog was wisselend met een mooie
overwinning op Vitesse '22, een
gelijkspel tegen LSVV en een
verliespartij tegen JVC. Toch zijn de
verwachtingen voor de rest van het
seizoen heel goed. Dat bracht sponsor
Johan Jansen er toe om het team weer
in het nieuw te steken. Het tenue bracht
niet direct geluk. Na een grotendeels
gelijk opgaande wedstrijd werd aan het
eind toch nog ruim verloren met 2-5
van Alkmaarsche Boys.
HEILOO - Met nog een enkele (in
haalwedstrijd te gaan sloot Double
Stars Heiloo afgelopen weekend haar
honk- en softbalseizoen af. De vereni
ging ging het seizoen - dat loopt van
april tot en met oktober - in met vijftien
teams die allen deelnamen aan de com
petitie, namelijk acht seniorenteams en
zeven jeugdteams.
Lopende het seizoen kon door een
flinke aanwas bij de jeugd een tweede
peanutteam (hierin spelen de allerjong
sten) worden ingeschreven, waardoor
het seizoen werd afgesloten met zestien
teams. Een seizoen waarin in elk geval
een tweetal kampioensteams konden
worden binnen gehaald. Dames 1 werd
kampioen in de tweede klasse A Regio
en de honkbal junioren werden kam
pioen in de eerste klasse A van regio
Noord.
Derde kampioenschap
Mogelijk sleept de vereniging de ko
mende weken nog een derde kampioen
binnen. Terwijl de voorbereidingen
voor het nieuwe seizoen al weer in
volle gang zijn, konden zowel de jeugd-
als seniorleden afgelopen weekend
weer hun hart ophalen aan hun sport.
Zaterdag was het de beurt aan de
jongste jeugd. Tijdens de jaarlijks
terugkerende jeugd sportdag konden zij
onderling hun krachten meten op de
verschillende onderdelen die op het
Double Stars complex moesten worden
afgelegd.
Jeugd
De jeugd was zaterdagmiddag vrijwel
compleet aanwezig en werd door
senioren en ouders langs alle onder
delen gevoerd; honklopen, ver slaan,
hoge ballen vangen en natuurlijk
trachten de bal met een zo hoog
mogelijk snelheid te gooien. Allemaal
onderdelen die van belang zijn bij het
beoefenen van de honk- en softbalsport.
MVP
Naast de sportdagwinnaars uit. de
verschillende teams werden er ook de
MVP-s 2001 (Most Valuable Player)
gekozen. Door de technische commissie
was daarvoor per team een lid uit
gekozen dat niet alleen goede prestaties
op het veld wist neer te zetten, maar
bijvoorbeeld ook rond of buiten de
velden als bijzonder waardevol werd
beschouwd. Als MVP kwamen de vol
gende speel(st)ers uit de bus: Anne
Veen bij de softbalpupillen; Dirk
Leeuwenberg bij de peanuts; Kasper
Förch bij de honkbal pupillen en Wisse
Deijlen bij de honkbal aspiranten. Voor
de junioren en senioren worden de
MVP-s gekozen op de komende
ledenvergadering.
Toernooien
Zondag waren het de senioren die hun
afsluitend evenement hadden. Tijdens
uitstekende weersomstandigheden werd
door een achttal teams gestreden in het
zogenaamde afsluitend Mixed Softbal
Toernooi. Een van de twee toernooien
die de vereniging per jaar organiseert:
het Mid Zomer Toernooi en dit laatste
toernooi.
Mixed softbal wordt - de naam zegt het
al - gespeeld door een team dat bestaat
uit dames en heren en staat open voor
leden en niet-leden. Doel is vooral om
in een ontspannen, gezellige sfeer de
sport te beoefenen om in dit geval het
seizoen uit te luiden. Ter afsluiting kon
men genieten van een optreden van de
kort daarvoor geformeerde band The
Softies.
Wil je meer weten over honk- en
softbal? Bel dan met Gert Paul van der
Horst, tel. 072-5337614.
Elke zaterdag
Gymnastiek- en Turnvereniging Heiloo,
container op parkeerterrein achter de Ter
Coulsterkerk, tussen 10.00 en 12.30 uur.
Maandag t/m vrijdag
Stichting Uitkeringsgerechtigden Heiloo,
container bij Bergeonstraat 30.
De Springschans, Sluijsweijdt 9 en
Breedelaan 6, brengen tussen 8.45 en
15.30 uur.
De Zuidwester, Boekenstein 43, tijdens
schooluren, ook gebruikte kleding.
Muziek Dansschool Heiloo, Het Veld
1, tussen 9.30 en 12.00 uur en tussen
14.00 en 19.30 uur.
Benedictusschool, J.P. Hasebroekweg 21,
tussen 8.45 en 15.30 uur.
Maandag t/m zaterdag
Stichting Ouderenwerk Heiloo, container
naast het Trefpunt, Abraham du Bois-hof
2, tussen 09.00 en 17.00 uur.
Dagelijks
Willibrordschool, container staat op plek
voormalige supermarkt, hoek
Westerweg/Ewislaan
HSV, container op parkeerterrein
sportpark Bayershoffweg/De Omloop.
Foresters, container op sportpark Het
Vennewater, Vennnewa tersweg 23.
Scouting Nederland, Victoriegroep
Alkmaar-Heiloo, container bij
clubgebouw De Bolder, hoek
Kerkelaan/Westerweg, tussen 09.00 en
21.00 uur.
Base- en softbalclub Double Stars
Heiloo, container bij het clubhuis op
sportpark Het Vennewater, tijdens
trainingen en wedstrijden.
Vogelvereniging Kleurenpracht,
container bij clubgebouw achter sporthal
Het Vennewater. Halen op verzoek, tel.
5337339.
Zwem- en poloclub De Spetters,
container op de parkeerplaats bij
zwembad Het Baafje.
Atletiekvereniging Trias, kantine bij de
atletiekbaan aan Het Maalwater 13.
Tennisvereniging Het Vennewater,
container bij de ingang van het tennispark
aan Het Zevenhuizen.
Hockeyvereniging De Terriërs, kantine
op sportpark Het Venne water. Maandag,
dinsdag, donderdag en vrijdag van 17.00
tot 21.30 uur, woensdag van 13.30 tot
18.00 uur, zaterdag en zondag van 10.00
tot 17.00 uur.
Hockeyvereniging De Terriërs, container
bij de Nic. Greeuwflat
in Vrieswijk, tussen 08.00 en 20.00 uur.
Bij de kantine van De Terriërs op het
sportveldencomplex het Vennewater.
Maandag, dinsdag, donderdag en vrijdag
van 17.00 tot 21.30 uur, woensdag van
13.30 tot 18.00 uur, zaterdag en zondag
van 10.00 tot 17.00 uur.
HEILOO - Volksdansvereniging Pridini
heeft dit jaar met twee voorstellingen in
theater de Beun het 20-jarig jubileum van
de demonstratie dansgroep gevierd met
als titel Terugblik naar de toekomst. De
voorstellingen op 25 maart en 6 oktober
waren beiden vrijwel uitverkocht en
vielen zeer in de smaak bij het aanwezige
publiek.
Geschiedenis
In 1981 dachten een aantal enthousiaste
leden uit de recreatieve Pridini
volksdansgroep (die 1 jaar eerder was
opgericht) dat het leuk zou zijn om de
aangeleerde dansen aan een breder
publiek te laten zien. Inmiddels is door de
jaren heen en dankzij de vele optredens in
de regio Noord-Holland de demonstratie-
groep van Pridini een begrip geworden.
Na het oprichten .van de demonstratie-
groep moest een naam worden gekozen,
dat was niet gemakkelijk. De eerste
oefenlocatie was aan zee en keek uit over
de duinen. Zo werd Pridini geboren, de
naam betekend namelijk in het
Joegoslavisch Achter de duinen.
De volledige groep waaronder dansers,
zangers en orkest bestaat momenteel uit
40 leden. Er staan vele dansen op het
repertoire uit vrijwel de gehele wereld
,van Rusland tot Amerika en van Polen tot
Engeland en Zuid-Amerika.
Voorstelling
Wat het eerste opviel toen het gordijn
openging voor de voorstelling van 6
oktober, was het bijzondere decor,
gemaakt van stalen matten en kubussen,
fantastisch opgemaakt met een combinatie
van folie, oude cd-tjes en bloemen en op
aparte wijze belicht. Na het
openingswoord van de voorzitter werd
begonnen met de goede dans
herinneringen van de afgelopen 20 jaar in
een aantal blokjes samengevat. Vooral het
trouwe publiek zullen deze zeker herkend
hebben. De blokjes waren opgebouwd uit
een serie Nederlandse dansen en Oostblok
dansen.
Het verdere programma bestond voor een
groot deel uit dansen en liedjes, die nog
maar een enkele keer eerder voor het
publiek in Heiloo waren uitgevoerd, zoals
een Amerikaanse square dans, een serie
uit Friesland en een flitsende serie uit
Macedonië, allen op traditionele
volksmuziek.
Vrijwel alle dansen werden door het
Pridini-orkest en zanggroep begeleid. De
groep schitterde op het toneel en men kon
zien dat met veel plezier gedanst,
gezongen en gespeeld werd.
Tienergroep
Tussen al het volwassen dansgeweld,
bracht de in september vorig jaar gestarte
tiener demonstratiegroep een Servische,
Russische en Hollandse serie. De leden
van de tienerdemonstratie groep hebben
een leeftijd tussen de 12 tot 18 jaar.
Tijdens beide voorstellingen hebben ze
laten zien dat ze tot veel in staat zijn. In
de korte tijd dat ze bezig zijn hebben ze
alle dansseries aangeleerd. Pridini hoopt
dat een aantal van de grootste
enthousiastelingen uit deze groep de
eerstvolgende jaren de gelederen van de
volwassenen demonstratiegroep zullen
gaan versterken.
Mocht u na het lezen van dit artikel
enthousiast geworden zijn,
volksdansvereniging Pridini zoekt voor
het orkest nog een aantal muzikanten die
iets hebben met volksmuziek en bij een
gezellige vereniging willen spelen. Zij
zoeken met name versterking van het
orkest met de volgende instrumenten: een
accordeon, viool, een dwarsfluit en een
contrabas. Ook zijn volksdansers welkom
(tenminste enige jaren volksdanservaring
is gewenst). U kunt zich aanmelden en
informatie vragen bij Nico Blom, tel. 072-
5321340, na 18.00 uur.
Beentjes van de vloer bij volksdansvereniging Pridini.
HEILOO - De bewoners aan de
Rosendaal, De Waard en De Kuilenaar in
Heiloo keken afgelopen donderdag
vreemd op toen zij rond 10.30 uur een
brandweerwagen met zwaailicht door hun
straten zagen rijden. Gelukkig betrof het
ditmaal geen brandend huis waarnaar de
spuitgasten op weg waren. Ditmaal moest
de weg worden schoongespoten nadat een
onbekend gebleven voertuig een spoor
van olie had achtergelaten. Dat zorgde
voor een glad wegdek en derhalve een
gevaarlijke situatie, aldus de
brandweercommandant. Nadat de
brandweerlieden de klus hadden geklaard
konden zij weer terug naar de kazerne. Of
de vervuiler alsnog is opgespoord is niet
bekend.
Egmond - Op zondag 21 oktober houdt
de Stichting Historisch Egmond een
rondwandeling door Egmond aan den
Hoef en een fietstocht van drie uur door
het Noord-Hollands Duinreservaat.
Onder leiding van een gids wandelt u
door het oude gedeelte van Egmond aan
den Hoef waarbij stil wordt gestaan bij
oude panden en bijzondere plekjes. De
gids geeft tekst en uitleg en
beantwoordt uw vragen.
Een belangrijk onderdeel van de
rondwandeling vormt het bezoek aan de
expositie Het Slot op den Hoef. Aan de
hand van foto's, prenten en opgegraven
voorwerpen wordt u hier geïnformeerd
over het destijds grootste kasteel van
Nederland. Onder de opgegraven voor
werpen bevindt zich onder andere eet-
en drinkgerei, gereedschappen en
middeleeuws wapentuig. Aan het eind
van de rondwandeling neemt u een
kijkje bij de fundamenten van het oude
slot. Al dwalend over de restanten kunt
u zich zelf een indruk vormen over dit
machtige kasteel.
HEILOO - De Porseleinzwam,
de Reuzenzwam, de Biefstukzwam, de
Roze, de Paarse en de Zwarte Knoop-
zwam, het Elfenbankje, de Witte
Bultzwam, de Kostgangersboleet, of de
Roodsteelfluweelboleet- allemaal
paddestoelen die je in oktober kunt
bewonderen in het Heilooër Bos.
Paddestoelen zijn de vruchtlichamen
van schimmels die het hele jaar in de
grond of in dood of soms nog levend
hout aanwezig zijn. Als je goed kijkt
zijn er het hele jaar wel paddestoelen te
zien, maar in de herfst zijn ze er het
meest, soms maar een paar dagen, soms
veel langer. Het Heilooër Bos is er
beroemd om, omdat het een oud bos is.
En ook omdat Natuurmonumenten, de
eigenaar van het Landgoed Nijenburg
waar het bos een deel van is, heel
bewust het dode hout niet meer
opruimt, maar het laat liggen. Zo
krijgen die schimmels de kans om het
op natuurlijke wijze af te breken. Kijkt
u maar eens naar de stobben en
stammen die verspreid liggen achter de
Kattenberg aan de Kennemerstraatweg.
Wilt u daar meer over weten, ga er dan
zondagmorgen 21 oktober om 10 uur
naar toe. Dan start bij de Kattenberg
zoals elke maand op de derde zondag
een natuurwandeling georganiseerd
door de afdeling Noordkennemerland
van het IVN, de vereniging voor
Natuur- en Milieu-educatie.
Zo'n wandeling duurt anderhalf a twee
uur. Van volwassenen wordt een
vrijwillige bijdrage van 3,50
verwacht; voor kinderen is dat 2,-.
Voor nadere inlichtingen kunt u bellen:
072- 535 0323.
Misschien komt u ook kabouters tegen tijdens de paddestoelenwandeling.
De fietstocht staat eveneens onder
leiding van een deskundige gids en
voert u door de prachtige omgeving van
Egmond. Ook tijdens deze tocht krijgt u
een verhaal en uitleg over Egmond te
horen.
Deelname aan de rondwandelingen kost
f3,- voor volwassenen en f 1,-
voor kinderen tot 12 jaar. Voor de
fietstochten is dit respectievelijk f 12,50
en f 5,-.
Verzamelpunt is het bezoekerscentrum
van de Stichting Historisch Egmond
aan de Slotweg 46 te Egmond aan den
Hoef. Aanvang van beide tochten om
14.00 uur. Deelnemers aan de fietstocht
dienen in het bezit te zijn van een
geldige duinkaart voor het duingebied
van PWN.
Geïnteresseerden kunnen zich vooraf
aanmelden bij mevrouw Wolf, tel.
072-5062344.
HEILOO - Vol spanning keken de
kinderen op vrijdag 12 oktober uit naar
de voorstelling Tonnie, Tessa en de
toverring in theater De Beun in Heiloo.
Het wachten werd beloond met een
spannende voorstelling, die de meeste
kinderen op het puntje van de stoel
bracht. Anneke Keijsper, die met deze
voorstelling haar regiedebuut maakte,
mag dan ook tevreden terugkijken op
haar geslaagd regiedebuut.
Heks in de put
De voorstelling gaat over de dikke
vriendinnen Tonnie (Tamara
Zonneveld) en Tessa (Hilde Kaan), die
samen aan het steppen zijn in het bos.
Als ze gaan het picknicken merkt Tessa
dat ze worden begluurd door een
hofdame (gespeeld door Ans Popall).
Als zij haar vragen waarom zij dit doet,
antwoordt de hofdame dat zij op zoek is
naar een toverring. Vroeger was deze in
handen van de koningin, maar zij heeft
de ring verstopt, Na haar overlijden
weet niemand waar de ring gebleven is,
zelfs de hofdame niet. Maar ze wil het
sieraad wel graag hebben, om te
voorkomen dat de boze heks de ring in
handen krijgt.
Tonnie en Tessa geloven het verhaal
niet erg, maar opeens komt de boze
heks uit de put! De heks (met mooie
krassende stem gespeeld door Nelly de
Boer) en haar slome hulpje Grobbel,
(overtuigend neergezet door Annie
Gilles), zijn wel degelijk op zoek naar
de toverring, waarmee de heks kan to
veren wat ze maar wil.
Toverfluitje
De twee vriendinnen en de hofdame
maken dat zij wegkomen bij de heks.
Grobbel krijgt een toverfluitje van de
heks, waarmee zij mensen kan laten
stilstaan aan de rand van de put. Doel is
Tonnie, Tessa en de hofdame gevangen
te nemen. Uiteraard raakt de goeie
stuntel de fluit kwijt en raakt samen met
de heks zelf betoverd aan de rand van
de put.
Omdat Tonnie, Tessa en de hofdame
medelijden met het hulpje hebben
bevrijden zij Grobbel. De heks komt
echter tijdens deze actie ook weer vrij.
Het volgende plan van de heks om de
hofdame en de twee vriendinnen te snel
af te zijn, zorgt voor een ware
verkleedpartij bij Grobbel.
Geholpen door de kinderen veranderd
het hulpje in een goedeTee. Vervolgens
moet zij de drie tegenstanders naar de
rand van de put lokken, waar de heks
hen te pakken zal nemen.
Stommer dan vijf ezels
De verkleedtruc wordt echter meteen
ontdekt, zodat Grobbel zich afvraagt of
dit wel de juiste manier is om de ring te
vinden. De heks vindt van wel en noemt
haar hulpje 'nog stommer dan vijf ezels
op een rij'. Wat natuurlijk weer de
nodige lachmomenten oplevert bij de
kinderen.
Maar natuurlijk...eind goed al goed.
Grobbel weet de heks ervan te
overtuigen dat een goedaardige heks
beter in de smaak valt dan een kwade.
Wanneer de heks beterschap beloofd,
en de ring gevonden wordt, krijgt het
oude wijf de ring toch nog in handen.
Een poging om slechte dingen met de
ring uit te halen wordt direct bestraft,
wanneer Grobbel ter aarde stort en de
benen niet meer kan bewegen. Een
duistere stem laat de heks beloven nooit
geen slechte dingen meer te doen.
Wanneer ze dit met de hand op haar
heksenhart beloofd staat Grobbel ook
weer op en nemen alle spelers afscheid
van het publiek.
Veilig op schoot
Natuurlijk kan een voorstelling alleen
dan worden opgevoerd wanneer diverse
mensen zich bemoeien met de
aankleding van het toneel en de spelers.
Dit was deze avond bijzonder goed
verzorgd. In het bijzonder de grime van
de heks (Wil Schuuring), het decor met
een echt vliegende vleermuis (Gerard
Gilles, Cees Lammers en Siem Schram)
en de kleding (Nelly de Boer, Gerda
Cochrane, Annie Gilles, Truus
Schoonderwaldt, Eva van Willigen en
Loes Zalm) waren dik in orde. Het licht
(Connie Keijsper) en het geluid (Michel
Hoogzaad) en muziek (Patrick van der
Wijgerde) brachten een dusdanige extra
spanning in de voorstelling dat het
sommige kleintjes even te veel werd.
Zij zochten met betraande ogen de
veilige schoot vari pappa of mamma op.
Om er pas aan het einde van de avond,
toen de heks beloofd had om nooit geen
kwaad meer te doen, weer vanaf te
kruipen...
Tonnie, Tessa en de toverheks zitten diep in de put.
de kwaliteit van natuurlijke
producten. In sommige
toprestaurants staat op de
menukaart bij gerechten trots
vermeld dat ze met biologi
sche producten bereid zijn.
Goed eten
Soms is milieuvriendelijk en
diervriendelijk geproduceerd
eten iets duurder, maar daar
laten bewuste consumenten
zich steeds minder door
afschrikken. Degenen die bio
logisch eten, vinden een even
tueel hogere prijs meestal
ruimschoots opwegen tegen
de voordelen; gezonder en
smaakvoller. En voeding is
natuurlijk meer dan brandstof
voor het lichaam alleen. Goed
eten zorgt voor gezondheid en
daardoor voor een 'goed
levensgevoel'.
Biologisch eten heeft boven
dien directe invloed op de
kwaliteit van de leefomge
ving. Bij het biologisch telen
worden ziekten en plagen in
de gewassen op een natuurlij
ke manier bestreden. Daarom
is landbouwgif overbodig.
Zelfs de verpakking van de
biologische zuivelproducten is
zo natuurvriendelijk mogelijk.
Ecomel introduceerde afge
lopen zomer naast de bestaan
de kartonnen literpakken de
lichtgewicht statiegeldfles
voor De groene koe zuivel.
Deze fles is niet alleen milieur
vriendelijker, maar is ook
makkelijk in gebruik (hersluit-
baar, licht en onbreekbaar).
Weloverwogen keuze
Of het nu om gezondheidsre
denen, uit milieu-overwegin
gen of vanwege het betere
bestaan voor de dieren is,
steeds meer mensen maken
een weloverwogen keuze voor
biologisch eten en geven zo
blijk van een verantwoorde
lijkheidsgevoel naar mens,
dier, milieu en de toekomst.
Natuurvriendelijk eten is
daardoor een levensstijl; een
levensstijl die bijdraagt aan
een gezonder en gelukkiger
leven.
Alle zuivelproducten van
De groene koe en andere
biologisch geproduceerde
producten dragen het EKO-
keurmerk op de verpak
king. Dit keurmerk garan
deert dat het product van
biologische herkomst is.
Het EKO-keurmerk wordt
afgegeven door de onaf
hankelijke controle-instan
tie voor biologische pro
ducten Skal, die door de
Nederlandse overheid is
aangewezen.
Voor meer informatie:
www.degroenekoe.nl
Smaak
Mensen die biologisch eten,
kiezen voor die pure en rijke
smaak van natuurlijke pro
ducten. Zuivelfabrikant Eco
mel verkoopt bijvoorbeeld
onder het merk De groene koe
biologische zuivelproducten
als melk, karnemelk, diverse
smaken yoghurt, blanke vla,
slagroom, kwark, kaas en
roomboter.
Gezondheid en geluk liggen dicht bij elkaar. Wie
gezond en bewust eet, heeft een gezonder lichaam en
zorgt daarbij voor een betere leefomgeving. En een
gezond lichaam in een schonere leefomgeving zorgt
ervoor dat we ons gelukkiger voelen. De Nederlander
raakt daar de laatste jaren meer en meer van overtuigd.
De eigen gezondheid, maar De koeien hebben ruime stal-
ook die van de dieren en het
milieu wordt steeds belangrij
ker gevonden. Is het wel zo
gezond wat ik eet? Hoe wordt
dit eten en drinken eigenlijk
gemaakt? Dit vragen steeds
meer mensen zich af bij het
kopen van hun dagelijkse
boodschappen.
Het ligt voor de hand dat
natuurvriendelijk geprodu
ceerde producten dan vaak
beter uit de bus komen. Boe
ren die biologisch telen heb
ben als doel: werken mèt de
natuur. Ze gebruiken daarom
geen kunstmest en chemische
bestrijdingsmiddelen en zor
gen ervoor dat de dieren het
naar hun zin hebben in grotere
stallen en vaker buiten lopen.
Bovendien worden bij de
bereiding van biologische pro
ducten alleen natuurlijke
ingrediënten toegevoegd. Die
echtheid proeft de consument.
len met veel stro waar ze op
hun gemak door elkaar wan
delen of liggen te herkauwen,
's Zomers staan ze minstens
120 dagen in de wei en eten ze
gras dat groeit zonder chemi
sche bestrijdingsmiddelen en
kunstmest. Daardoor genieten
ze van lekkere weidebloemen
en kruiden. Dat proefje in bio
logische zuivel van De groene
koe.
De smaak van biologische zui
velproducten is duidelijk
anders. Yoghurt is milder van
smaak en lekker dik. Dat komt
door de extra aandacht die aan
de bereiding is gegeven. De
vanillevla is lekker zacht en
romig met de pure smaak van
het natuurlijke vanille-aroma.
Bij de bereiding wordt biologi
sche rietsuiker gebruikt. Som
mige mensen proeven zelfs bij
halfvolle en volle melk duide
lijk het verschil tussen biolo
gisch en regulier en vinden de
biologische melk voller van
smaak.
Vaker in de supermarkt
De vraag naar natuurvriende
lijk geproduceerde etenswa
ren, zoals groente, fruit, vlees
en zuivel is de afgelopen jaren
dan ook enorm gestegen. In
2000 verkocht Ecomel bijvoor
beeld 20 meer biologische
melkproducten dan het jaar
daarvoor. De consument raakt
steeds meer doordrongen van
de kwaliteit en pure smaak
van biologisch eten en drin
ken. En vrijwel iedere super
markt heeft inmiddels een bio
logisch züivelassortiment dat
te vinden is tussen de andere
zuivelproducten.
Maar niet alleen consumenten
kiezen voor biologisch, ook
steeds meer professionele
koks en restaurants kiezen
voor de authentieke smaak en
