GGZ Noord-Holland-Noord kijkt
terug op geslaagd jaar
Archeologisch onderzoek
op sportvelden De Dors
Perry Meijer wint
TAnNES Toernooi
Expositie Trees Bos- Brands
in zorgcentrum De Loet
Van broodtrommel naar buiten
VERBLUFFEND
VOORDELIGE
advertenties@uitkiikpost.nl
Geef zo uw witkijkertje
i
Nic Beers en Ed Molenaar kijken
terug op Santiago de Compostela
Sanitair Tegel Centrum I Alkmaar
ALLES op het gebied van sanitair tegels
Advertenties toesturen via e-mail?
UITKIJKPOST - 6 JULI 2005 - PAGINA 12
HEILOO - Eind juni heeft GGZ
Noord-Holland-Noord, instelling voor
geestelijke gezondheidszorg in de
regio Noord-Kennemerland en de Kop
van Noord-Holland, haar jaarverslag
uitgebracht. In dit jaarverslag staan
interviews met medewerkers over ini
tiatieven die in 2004 ontwikkeld zijn.
Ook geeft het jaarverslag een over
zicht van de financiële resultaten over
2004, een jaar dat voor GGZ Noord-
Holland-Noord geslaagd te noemen is.
Op zorginhoudelijk gebied heeft GGZ
Noord-Holland-Noord in 2004 onder
andere de volgende resultaten
geboekt: de wachtlijsten zijn terugge
drongen, er is een dubbele diagnose
kliniek geopend voor mensen met
zowel verslavings- als psychiatrische
problematiek, binnen een van de
onderdelen is er een pilot gestart met
het elektronisch patiëntendossier, het
aantal separaties is teruggebracht met
25%, er is een certificeringstraject
gestart, de facilitaire diensten zijn ver
zelfstandigd, de samenwerking met
Triversum tot overdracht van de jeugd
afdeling is in een stroomversnelling
terecht gekomen en met collega-instel
lingen GGZ Dijk en Duin en De
Nic Beers en Ed Molenaar
HEILOO - Nic Beers en Ed Molenaar
die op 24 mei op de fiets zijn vertrok
ken naar Rome, zijn daar 25 juni aan
gekomen, zie de Uitkijkpost van 4 mei.
Ze blikken terug: „Een prachtige
tocht, mooie natuur. Soms was het
zwaar, maar later gaf het des te meer
een voldaan gevoel omdat we het toch
weer gepresteerd hadden. De hele reis,
die 2549 kilometer lang was, hebben
we één lekke band gehad, één gebro
ken spaak, Nic zijn ketting is gebroken
en zijn voor derailleur raakte stuk en
moest vernieuwd worden. Het was in
Italië erg warm, terwijl het, toen we
over de Splugenpass 2115 meter gin
gen, maar net 4 graden celcius was.
Mensen die ons van boven af zagen
komen, keken in het dal dan ook raar
op dat-we zo aangekleed beneden kwa
men.
Later hoorden wij van andere
Romegangers die we hebben gespro
ken dat het de dag er voor en er na
warmer was geweest. We hebben ver
schillende mensen ontmoet onderweg
waarbij een echtpaar dat wandelend
op weg was naar Griekenland en later
via Spanje weer teug wilde gaan. Zij
hebben hier anderhalf jaar vooruit
getrokken en wij volgen hun vorderin
gen via hun website. Bij terugkomst
werd er aan ons gevraagd wat de vol
gende plannen zijn, maar daar is het nu
nog te vroeg voor. Eerst deze reis maar
weer op papier zetten, net als de reis
naar Santiago de Compostela in 2003.
Geestgronden is een strategische alli
antie aangegaan.
Ook op financieel gebied is GGZ
Noord-Holland-Noord zeer tevreden.
Het jaar 2004 is afgesloten met een
positief resultaat van 1,9 miljoen euro.
Dit bedrag wordt gebruikt om het
eigen vermogen van de instelling op
peil te houden.
Personen of bedrijven die interesse
hebben het jaarverslag van GGZ
Noord-Holland-Noord te ontvangen
kunnen een e-mail sturen naar e.van-
dendijssel@ggz-nhn.nl.
In de zomer
toch naar buiten!
REGIO - Het coördinatiepunt voor
Vrijwillige Thuishulp en Humanitas
zoeken maatjes/vrijwilligers voor:
- begeleid zelfstandig wonende mensen
met een licht verstandelijke beperking
om in het weekend iets te ondernemen,
- rolstoelafhankelijke mensen om er op
uit te gaan naar stad, bos of strand, -
een op latere leeftijd blind geworden
mijnheer die slecht loopt en graag wil
tandemfietsen, - verschillende mensen
met verschillende vragen! De organisa
tie biedt begeleiding, themabijeen
komsten, verzekering en onkostenver
goeding. Voor inlichtingen kunt u bel
len met Vrijwillige Thuishulp N.-K, tel.
072-5407099 of Humanitas, tel. 072-
5401800.
Het Generatiemix
Vakantiehuis
HEILOO - Het Generatiemix Vakan
tiehuis is een project voor (groot
ouders en (klein-)kinderen. in het
Generatiemix Vakantiehuis kunnen
jong en oud meedoen aan verschillende
creatieve activiteiten rond het thema
'Ga je mee naar de zee?'. Je kunt bij
voorbeeld samen met je opa of oma
aan een grote wandschildering mee
werken, knutselen met materialen die
bij het strandjutten gevonden zijn, of
zeemansliederen zingen en allerlei vis
sersspelletjes doen. Tbssen de middag
wordt er gezellig samen geluncht en
daarna laat iedereen elkaar alle 'kunst
schatten' zien. De workshops worden
begeleid door Evi Velders, Ellen Worm,
Lot Nieveen en Rita Smoorenburg,
professionals op het gebied van creatie
ve werkvormen. Woensdag 31 augustus,
van 10.00 tot 12.00 uur, voor (kleinkin
deren van 4 tot 12 jaar en hun
(groot)ouders. Plaats: het Trefpunt,
Abraham du Bois-hof 2, Heiloo. Voor
meer informatie kunt u bellen met de
Stichting Ouderenwerk Heiloo, tel.
072-5331297, en vragen naar Mirjam
Heijnis. Vanaf 8 juli kunt u toegangs
kaartjes kopen voor 3,50 per volwas
sene en kind.
A-Y*- <&vv
Gelegen aan de westkant van de strandwal, midden op de strandwalvlakte,
werden paalgaten ontdekt op het terrein van De Dors. (eigen foto)
HEILOO - In opdracht van de
gemeente Heiloo hebben archeologen
van het Amsterdams Archeologisch
Centrum van de Universiteit van
Amsterdam vorige week op de voor
malige sportvelden aan De Dors
onderzoek verricht. Enkele weken
geleden zijn de archeologen ook al op
de locatie geweest met de vraag of er
archeologische sporen en vondsten in
de grond bewaard zijn gebleven. Het
resultaat was dat er inderdaad sprake
is van archeologische waarden. Dit was
aanleiding voor de archeologen om op
de locatie terug te komen en de resten
uit het verre verleden nader te onder
zoeken.
Paalgaten
De locatie is opmerkelijk. Gelegen aan
de westkant van de strandwal, midden
op de strandwalvlakte, werden paalga
ten ontdekt. Het hout van de palen zelf
is niet bewaard gebleven. De paalgaten
vormen een ronde structuur, een
palenkrans. De afstand tussen de palen
bedraagt circa 70 cm, de binnenste dia
meter van de structuur meet circa 5
meter. Gezien de grootte van de paal
gaten hebben hier vrij zware palen met
een diameter van gemiddeld 25 cm
gestaan. De structuur dateert waar
schijnlijk in de inheems Romeinse tijd
(12 v. tot 400 na Chr.). Dit leiden de
archeologen af aan de hand van de vul
ling, de kleur en structuur van de spo
ren. Over de betekenis van de palen
krans is nog geen duidelijkheid. De
structuur heeft in een natte omgeving
gestaan. Vergelijkbaar met het kwel
derlandschap op Texel. De huidige dui
nen bestonden toen nog niet. Vanaf de
palenstructuur kon je zo uitkijken op
de zee. Het eerste wat bij de archeolo
gen dan ook opkomt is een soort
woodhendge, een rituele plek op de
strandwal. Verderop op de strandwal
waar het droog en veilig was ten
opzichte van de zee, stonden de boer
derijen en leefde men van kleinschali
ge akkerbouw en de veeteelt.
Opmerkelijk is dat eveneens aan de
westkant van de strandwal, maar dan
meer in zuidelijke richting, ooit sikkels
zijn gevonden uit de bronstijd. Deze
halvemaanvormige voorwerpen wer
den gebruikt om graszoden te snijden,
bijvoorbeeld om er huizen mee te bou
wen of voor de aanleg van waterputten
en omheiningen. Opvallend was dat de
sikkels in een cirkel vertikaal de grond
in waren gestoken. En er kwam nog
een bijzonderheid aan het licht, enkele
sikkels bleken nooit gebruikt te zijn
geweest. Ook hier denken de archeolo
gen aan een rituele plek. De archeolo
gen zijn bijzonder enthousiast over de
ontdekking van een tweede plek, die
voor de toenmalige inwoners mogelijk
een religieuze betekenis heeft gehad.
Het onderzoek op de sportvelden is
inmiddels afgerond. Alle gegevens
worden op het Amsterdams
Archeologisch Centrum verder uitge
werkt. Binnenkort zal hierover worden
gepubliceerd.
HEILOO - Bij tennisvereniging 't
Vennewater is afgelopen week het Van
der Steen - Zwemmer TAnNES toer
nooi 2005 gespeeld.
Traditiegetrouw heeft TAnNES naast
het tennis ook gezelligheid hoog in het
vaandel staan. Het toernooi stond in
het teken van Western/Mexicaans.
Gezeten tussen de cactussen en met
een stuk meloen in de hand kon men
tot in late uurtjes genieten van
prachtige wedstrijden. Het mooie weer
deed de rest. In het goed bezette toer
nooi wist Perry Meijer in de heren
enkel 3 te winnen van Marc van Tuin
(7-5 6-2). De heren dubbel 3 finale
werd uiteindelijk gewonnen door Erik
Dijkman Dulkes en Frits Porck. In
deze spannende finale wisten zijn hun
tegenstanders David Stolker en Perry
Meijer te verslaan met 7-5 6-3.
Daarmee zijn Erik Dijkman Dulkes eij
Frits Pork direct koploper in de strijd
om de grote prijs van Heiloo.
Bij de dames enkel 3 was Cindy de
Ruijter de sterkste. De dames dubbel 3
is gewonnen door Reina Forakis en
Arianne Timme. Later op de dag kwam
Arianne weer in actie in de gemengd
dubbel 3 samen met haar partner Mark
Sijthoff. Helaas konden zij het net niet
bolwerken tegen door Cindy de
Ruijter en Melchert Leguijt (7-5 7-6)
die de le prijs in de wacht sleepten.
Het open tennistoernooi Van der Steen
- Zwemmer TAnNES 2005 was dank
zij de spelers en sponsoren weer een
geslaagd toernooi.
HEILOO - De Alkmaarse kunstenares
Trees Bos- Brands exposeert in de
recreatiezaal van De Loet. Wij hebben
uit haar uitgebreide collectie gekozen
voor een serie zee- en luchtgezichten.
Dit omdat wij in de maand juli het
thema zee hebben in de Loet.
Trees schildert al sinds 1989, toen zij na
een druk zakelijk leven eindelijk tijd
en rust voor zichzelf vond. Zij nam
schilderlessen bij diverse docenten en
leerde van hen met verschillende tech
nieken en materialen om te gaan, zoals
acryl, aquarel, pastel en houtskool. De
laatste jaren werkt zij alleen nog met
olieverf, dit is ook te zien op de exposi
tie. „Schilderen voltrekt zich bij mij
niet volgens een vast omlijnd plan",
aldus Trees Bos- Brands. „Ik heb mijn
eigen manier van werken ontwikkeld.
Ik ben niet iemand, die voorstudies^
maakt. Ik begin direct te schilderen
met olieverf. Al schilderend werk ik
toe naar de sfeer, die ik op dat moment
voel. Het is soms een lange eenzame
strijd, maar als het eindresultaat er is„
voel ik mij gelukkig!"
De expositie spreekt de bewoners erg;
aan, de herkenbaarheid en de diverse?
kleuren zorgen voor een gezellige sfeer
in de zaal.
Trees Bos- Brands exposeert tot eind
september op locatie De Loet, waarna
zij ook voor drie maanden zal expose
ren op locatie Overkerck. U kunt de
expositie bezichtigen op maandag tot:
en met zondag van 10.00 tot 17.00 uur.
10% van de opbrengst van de verkoop
is voor de activiteiten voor de bewön
ners.
Om nieuwe modellen weer de ruimte te kunnen geven, staat er
deze maand weer een showroomverkoop op het programma bij
Sanitair Tegel Centrum Alkmaar. Dat betekent dat t/m eind juli
een groot aantal badkamer- en toiletopstellingen van bekende
merken met zeer hoge kortingen weggaan. Als u met bad
kamerplannen rondloopt, sla dan nü extra voordelig uw slag!
Stoomcabines Accessoires Wandtegels
Badmeubelen Natuursteen Vloertegels
Onderstaand vindt u een kaartje waarin u uw tekst in
blokletters kunt opschrijven. Zelf kunt u dan uitrekenen wat
een 'Uitkijkertje' u gaat kosten inclusief b.t.w. Voor de ruimte
tussen de woorden en voor leestekens dient u een hokje open
te laten. S.v.p. duidelijk schrijven.
UITKIIKERTIES' DIENEN CONTANT TE WORPEN VOLDAAN.
Drukkerij Uitkijkpost, De Hoefsmid 5, 1851 PZ Heiloo.
Uiterlijk maandag 17.30 uur inleveren!
1 regel
7,50
2 regels I
3 regels
4 regels I
5 regelsj
6 regels
8,00
7 regels
8,50
8 regels
9,00
9 regels
9,50
10 regels
10,00
11 regels
10,50
12 regels
€11,00
13 regels
€11,50
•WKr'-' W'
Het oer-Hollandse broodtrommeltje maakt plaats voor een picknickrugzak of -mand met koelbox
de mobiele keuken, bar
becue en oven in de tuin rukt
op. Kortom: buiten eten en
eten bereiden is in. Brood
speelt daarbij een belangrijke
rol. Niet alleen als ingrediënt
voor de buitenmaaltijd, maar
ook omdat het makkelijk is.
Psychologen weten het allang: de
smaak van een gerecht wordt
mede bepaald door de omgeving
waarin zij wordt gegeten. Denk
maar aan de sfeer en de bedie
ning van een restaurant. Maar de
trend is juist omgekeerd: we gaan
steeds vaker naar buiten om te
eten, dicht bij de natuur. Eten en
eten bereiden als avontuur, als
beleving. Steeds meer mensen
kopen een barbecue, oven of bui
tenfornuis voor tuin, balkon of
terras. Zelfs dé picknick maakt
een comeback. Sommige restau
rants haken op die trend in door
kant-en-klare picknickmanden
met sandwiches en bijzondere
broodjes op bestelling in te pak
ken. Kortom: buiten eten en bui
ten kokkerellen is in.
Buitentrend
Waar komt deze trend van buiten
eten en bereiden eigenlijk van
daan? Voor een belangrijk deel
uit landen met een doorgaans
aangenamere temperatuur, waar
het leven zich meer buiten dan
binnen afspeelt. Aangezien eten
daar een sociale en samenbin
dende functie heeft, wordt er
vooral buiten gegeten. Denk aan
de lange tafels in de Franse wijn
gaarden, aan de lommerrijke,
geïmproviseerde lunchplek onder
de Italiaanse olijfboom en aan de
grillende Spanjaarden en Portu
gezen op hun binnenplaatsjes.
Buiten eten associëren we met
vakantie. Maar ook de in ons land
wonende buitenlanders hebben
hun culinaire buitencultuur mee
genomen. En brood speelt bij al
deze gebruiken en in al deze cul
turen een belangrijke rol. Zelfs in
Engeland, in meerdere opzichten
toch aan de koele kant, wordt
graag buiten gegeten en is een
picknick met luxe sandwiches
zeer geliefd.
Broodje mobiel
Broodjes behoren welhaast tot de
meest mobiele gerechten. Ze zijn
niet alleen praktisch om mee te
nemen, maar zijn ook verkrijg
baar in steeds meer bijzondere
vormen en smaken. Heel klassiek
zijn komkommersandwiches voor
een Britse high tea. Bij een Franse
pique nique mag een stokbroodje
natuurlijk niet ontbreken en bij
een Italiaanse lunch is momenteel
focaccia favoriet. Heerlijk om te
vullen of te beleggen.
Buiten bereiden
Wie nog een stapje verder wil
gaan, maakt het eten ook buiten
klaar. Dat is dé trend voor deze
zomer. Complete fornuizen, au
showroom
verkoop;// e
Scheldestraat 8, Alkmaar
T 072 - 520 10 65
E info@sanitair-tegel.nl
I www.sanitair-tegel.nl
Open: Ma. 13.00 - 17.30 uur
Di. t/m vrij. 09.30 - 17.30 uur
Do.avond 19.00 - 21.00 uur
Zaterdag 09.00 - 16.30 uur
Voor 'Brieven onder nummer' wordt 4,50 extra in rekening gebracht.
Naam
Adres
Plaats Telefoon:
bain marie bakken, warmhoud-
platen, grilltafels en verrijdbare
werktafels flonkeren je tegemoet
in de tuincentra. Barbecuen mag
het niet meer heten. Het naar
buiten brengen van de keuken is
het vervolg op het doortrekken
van het interieur naar de tuin. Zo
sluit ook het meubilair buiten
steeds meer aan op dat van
binnen. De tuin, het terras of het
balkon worden de openluchtka
mérs van het huis. Sterker nog,
de openluchtkeuken. Bovendien
kun je er experimenteren en
knoeien zonder dat je binnen met
de luchtjes of de rommel zit.
Brood speelt bij het buiten eten
bereiden een belangrijke rol. Het
past heel goed bij gegrilde
gerechten, het absorbeert de
smaken en het braadvocht van
vis, vlees en groente en neutrali
seert de smaak tussen gerechten
door. En het is een heerlijk
excuushapje om de overtollige
saus van je bord te halen. Maar
brood is bovendien heel makke
lijk. Vooral de platte soorten, zoals
Turks plat brood. Je kunt er het
eten heel eenvoudig mee oppak
ken. Plat brood dat een beetje
'hol' of 'los' is van binnen, splits je
zo door de boven- en onderkorst
van elkaar te trekken. Vouw het
een beetje open en pak er gegrild
vlees, vis of groenten mee en eet
het geheel op, zonder vette vin
gers te krijgen! Overigens gaat dit
met dunne sneetjes stokbrood
ook. Natuurlijk kun je brood
(belegd met diverse ingrediënten)
ook in aluminiumfolie verpakken
en lekker op de barbecue warm en
knapperig laten worden.
Even grillen
Als vers brood voor gebruik even
op de grill wordt geroosterd krijgt
het een krokant buitenlaagje.
Ook kan platbrood zoals de
focaccia vóór het roosteren met
olijfolie worden ingesmeerd.
Gebruik hiervoor olijfolie waarin
enkele dagen uitgeperste knof
look en mediterrane kruiden heb
ben getrokken. Strooi er daarna
wat zeezout overheen. Leg het
brood met de bestreken kant -
dus niet met de korst - op het
hoge rooster van de barbecue.
Laat het circa twintig seconden
liggen.
Knoflookbrood
Lekker mediterraan bijgerecht
voor bij de barbecue. Het geurige
knoflookbrood past bij zowel
geroosterd vlees als bij vis van
de barbecue.
Haal de tenen van één bol knof
look los, maar pel ze niet.
Verwarm in een steelpan met
dikke bodem 100 ml olijfolie
extra vierge met de knoflookte
nen op zacht vuur, laat de tenen
knoflook in 10 minuten zacht
worden en licht kleuren en dan
iets afkoelen in de olie. Knijp de
tenen tussen duim en wijsvinger
boven een kom uit en meng de
knoflookpuree met één eetlepel
fijngehakte Italiaanse kruiden,
150 g verse roomkaas en 2-3
eetlepels van de olijfolie tot een
smeuïge pasta. Voeg zout en
versgemalen peper naar smaak
toe. Snijd een donkerbruin stok
brood in dikke plakken en
bestrijk ze met de knoflookpasta.
Leg de plakjes op een stuk alu
miniumfolie weer tot een stok
brood tegen elkaar aan en verpak
het brood goed in de folie.
Bestrijk het rondom met wat van
de olijfolie. Leg het brood in het
folie 10-15 minuten op het bar-
becuerooster, keer het regelma
tig en laat het brood knapperig
en warm worden.
Bereidingstijd: circa 20 minuten
15 minuten op de barbecue.
