Buurtbus Ontmoetingen
Kruiden op het balkon
ruiken en smaken lekker
Eind in zicht van actie
Dierenbescherming
H E I L O O
5
Ontmoeting met een echte lookalike en een sterke vrouw
Groeten uit Heiloo
Historische wandeling
door Egmond aan Zee
UITKIJKPOST
25 JULI 2007
Kruiden op het balkon of terras
zijn niet alleen mooi, ze ruiken
verleidelijk, kunnen vlinders en
bijen lokken én zijn in de keu
ken en de linnenkast te gebrui
ken.
Neem bijvoorbeeld tijm en roze
marijn. Deze geurige struikjes trek
ken de aandacht van ogen en neus
in terracotta potten op het terras.
Zet ze op een mooie plek op het ter
ras of binnen handbereik naast de
keukendeur. Tijm en rozemarijn zijn
allebei wintergroene heestertjes,
waarvan de blaadjes heerlijk sma
ken in vlees-, kaas- en eiergerech-
ten. Rozemarijn heeft kleine
leerachtige blaadjes, die van onder
grijs viltig zijn en bloeit met blauwe,
witte of roze bloemetjes. De blaad
jes worden niet alleen voor het eten
gebruikt. De olie uit de blaadjes
wordt zowel in- als uitwendig
gebruikt in de geneeskunde, in cos
metica, als ontsmettingsmiddel of
lekker luchtje in de huishouding en
in de aromatherapie.
Tijm
Tijm is net zo'n duizendpoot. Er
zijn een paar honderd verschillende
tijmvarianten die verschillen in
hoogte, bladkleur en geur. De echte
tijm heeft grijsgroene blaadjes en
licht lilaroze bloemetjes. Citroentijm
is lager en breder, heeft goudbonte
blaadjes en ruikt zoals de naam al
zegt, naar citroen. Wilde tijm of
kruiptijm heeft kruipende steeltjes
Tijm trekt bovendien vlinders aan
en is een goede drachtplant voor
bjjen. Ook wilde marjolein
(Origanum vulgare) en salie, die net
als rozemarijn en tijm bij de familie
van de liploerrügen horen, doen het
leuk in een pot op het terras.
Kruiden bewaren
Verse kruiden zijn het lekkerst.
Kruiden van eigen teelt, kun je ook
drogen om later te gebruiken. Pluk
het kruid, maak er een bosje van en
hang dit ondersteboven op. Of
spreid de kruiden zo goed mogelijk
uit op kranten of' keukenrolpapier
en laat ze drogen. Droog de kruiden
in een donkere, warme en goed
geventileerde ruimte. Hoe ^.sneller
het kruid droogt, hoe beter kleur en
smaak bewaard büjven.
Teveel verwarmen door drogen in
de zon of temperaturen boven de 30
graden, is niet goed. Dan verdam
pen de geurstoffen teveel.
Rits de blaadjes als het kruid
droog is van de steel. Bewaar de
gedroogde kruiden in potten die
hermetisch afgesloten kunnen wor
den.
Kruiden op het balkon ruiken én smaken lekker.
Het is raar weer vandaag. Dat
vindt ook een man die bij het bus
station instapt. Hij heeft een mooi
kostuum aan, maar heeft geen
regenjas of paraplu bij zich. ,,Gaat u
naar het station in Heiloo? Mooi! Ik
kom net van een begrafenis hier in
Egmond en wil snel terug naar
Amsterdam." Hij praat snel en ver
telt over de-hevige bui op het kerk
hof. Ik vind dat de man sprekend
lijkt op een bekende Nederlandse
schrijver en zanger. Mijzelf verba
zend flap ik eruit: „U zult wel vaker
horen, dat u als twee druppels
water lijkt op Hans Dorrestijn." „Ja
dat hoor ik wel vaker", is het ant
woord. Tijdens de rit naar Heiloo
kletst de man onverstoorbaar door,
maar het lijkt wel of hij steeds snel-
- Ier en onduidelijker praat, ik versta
0 er nauwelijks iets van, bovendien
moet ik op de weg letten. Als de
man uitstapt ben ik opgelucht, want
ik werd er doodmoe van. De gelijke
nis was wel frappant, of zou het
misschien echtNee of toch?
In plan Oost bij halte Groot
Barlaken zit een jonge vrouw op het
bankje. Ze heeft een wandelwagen
tje met kind naast zich. Als de bus
nadert, staat ze op en zodra de bus
deur open draait, vraagt ze: „Naar
station?" Op mijn bevestiging maakt
ze aanstalten om het wagentje met
kind en al op te tillen. Daarop zeg
ik: „Achterin gaat makkelijker
mevrouw, ik zal u helpen." Maar als
ik beide achterdeuren open doe, is
ze me voor en blijkbaar sterk
genoeg, want zonder moeite tilt ze
de buggy met kind en al de bus in.
Op de standplaats bij GGZ wachten
we tien minuten en dat geeft mij
mooi de kans om een praatje met de
vrouw te maken. Dat valt echter niet
HEILOO - De eindzege van de
Tour de France Statiegeldactie
van de Dierenbescherming is in
zicht. Nog tot en met zondag 29
juli kan iedere dierenliefhebber
een statiegeldbonnetje doneren
in de groene zuilen in de super
markten.
In een aantal supermarkten blijft
de zuil zelfs nog wat langer staan.
De opbrengst van de bonnetjes
komt geheel ten goede aan het
Dierentehuis Alkmaar en het
Knaagdierencentrum Heiloo. De
groene zuilen zijn nog steeds te vin
den bij de flessenautomaat in een
aantal filialen van Albert Heijn, Spar
Groen, C1000, Plus, Vomar en
Ekoplaza. Iedereen die asieldieren
een warm hart toe draagt kan een
statiegeldbonnetje in de groene zuil
doen. Dierentehuis Alkmaar en het
Knaagdierencentrum Heiloo vangen
jaarlijks vele zwerf- en afstandsdie-
ren op. Ze worden verzorgd en ver
volgens herplaatst. Dat kost veel
geld. Om de exploitatie rond te krij
gen zijn ze totaal afhankelijk van
donaties, giften en sponsors.
(Tekst en foto: Tim van der
Lans, chauffeur van de
Buurtbus)
HEILOO -Wat moet je nou doen als je in Heiloo op vakantie bent en het weer is niet om naar huis te
schrijven. De familie Neubusch uit Duitsland laat hun vakantie in ieder geval niet bederven. Zij
komen al een aantal jaar naar Camping Heüoo en vinden het erg prettig om vakantie vieren in Heiloo.
„Er is hier heel veel te doen voor de kinderen, de camping organiseert veel activiteiten en de mensen
in Heiloo zijn erg aardig. Ondanks het weer hebben we het erg naar onze zin en de temperatuur is
best goed. Vorig jaar was het weer trouwens nog slechter. We hebben toen wel erg veel van
Nederland gezien. Anders liggen we alleen maar aan het strand, nu pakken we sneller de auto om de
omgeving te bekijken." De fietsen staan net klaar voor een ritje naar het centrum als het begint te
regenen. Toch nog maar even wachten met fietsen. Foto: Uitkijkpost
Foto: PHP
EGMOND - Beleef Egmond aan Zee
eens op een andere manier en wan
del mee met een gids van historisch
Egmond door de smalle straatjes
van het oude vissersdorp. Hij weet
veel van de bijzondere geschiedenis
van de Egmonden.
Op bijzondere plekjes vertelt hij
over zeeheden, jutters, mensenred
ders en koloniekinderen. De wande
ling duurt anderhalf uur en kost
2,50 euro.
Kinderen tot 12 jaar 1,50 euro.
Aanmelden is pas nodig bij vertrek
voor 14.00 uur in hotel Golfzang,
Boulevard Ir. De Vassy 19, vlak bij
de vuurtoren. Meer informatie,
tevens over wat er nog meer te
doen is in de Egmonden: www.his-
torischegmond.nl
mee, want ze spreekt met moeite
een beetje gebroken Nederlands.
Toch besluit ik haar mijn vragenlijst
voor te leggen. Al pratend en schrij
vend komen we er samen wel uit.
Haar naam is Andriana Huaradu, ze
is 34 jaar en komt uit La Paz, de
hoofdstad van Bolivia. Haar doch
tertje is vorig jaar in Beverwijk
geboren, toen ze in de Broekpolder
woonden. Nu woont zij in
Amsterdam. Op mijn vraag wat ze
dan hier in Heiloo doet, is het ant
woord: „Werk, schoonmaken." Een
paar dagen per week werkt ze bij
particulieren in Heiloo en reist dan
met trein en bus. Bij het station
schiet ik nog enkele foto's en dan
zie ik haar snel de straat oversteken.
