Navolging van Christus,
van Thomas a Kempis
1
Smaakwerlc
Parkieten van Jan Bot
vallen weer in de prijzen
Start bouw Zuiderloo nadert
H E I L O O
BEDRIJF
BELICHT
5
Jan houdt ook nog een
dertigtal parkieten
in zijn loods
KORTOM
Verkoop afgeschreven
materialen bibliotheek
Boekenmarkt Trefpunt
Kamermuziekconcert in
Overkerck
Busreis AN BO en KBO
De ontwikkeling van de nieuwe woonwijk Zuiderloo zal deze lente starten
UITKIJKPOST
23 FEBRUARI 2011
In deze rubriek wordt wekelijks een ander bedrijf in het ver
spreidingsgebied van de Uitkijkpost belicht. Voor aanmelding:
Hoefsmid 5,1851PZ Postbus 68,1850 AB Heiloo. Of per e-mail:
redactie@uitkijkpost.nl. In de aanmelding graag duidelijk uw
gegevens vermelden.
Foto: Jan Duursma
Jan Buursma, Benesserlaan 296, 1911 VK Uitgeest, tel. 06 - 22571853,
www.smaakwerk.nl, e-mail info@smaakwerk.nl.
UITGEEST - Het idee voor Smaakwerk zat al een tijdje in zijn hoofd. Jan
Buursma kijkt als consultant en manager van ArboNed in de keuken
van bedrijven en organisaties en analyseert structuren op de werkvloer.
De eerste ontvangst bij een bedrijf is bepalend om een goede indruk bij
zakenpartners, collega's en/of klanten achter te laten. Jan maakt de
vergelijking met een restaurant: „Mensen bepalen de 'smaak' van een
bedrijf. Je komt graag ergens terug waar je lekker hebt gegeten en goed
bent ontvangen."
Puur als afwisseling wilde Jan graag iets compleet andere naast zijn werk
gaan doen, waarbij hij ook zijn handen zou kunnen gebruiken. Koken
is zijn grote hobby en dus volgde hij in zijn vrije tijd een professionele
opleiding voor kok, met het idee zijn passie voor koken te combineren
met zijn managementervaring. Onder een wijntje met zijn maat Lucio
Piras borrelde vorig jaar het wilde idee op om kookreizen naar Sardinië te
organiseren, het eiland waar Lucio oorspronkelijk vandaan komt en zijn
familie woont. Het plan om kookliefhebbere in het schilderachtig decor
van het platteland van Sardinië de smaak van de Sardijnse keuken te laten
beleven en hen in kookworkshops authentieke mediterrane gerechten te
leren bereiden, liet beiden niet meer los. Jan: „Lucio is creatief en, net als
ik, gek van koken. Ik ben meer een man van structuur. Daarom vullen we
elkaar zo goed aan!"
Plannen werden gesmeed, voorbereidingen getroffen en de uitvoering
daadwerkelijk gerealiseerd. De eerste zesdaagse kookreis in april naar
het schilderachtige, rustige platteland in de buurt van Alghero op Sardinië
is inmiddels volgeboekt. Voor de kookvakanties in september en oktober
is nog volop plaats. Jan: „Per kookreis kimnen maximaal zestien perso
nen mee, die worden ondergebracht in een landelijk gelegen agriturismo
accommodatie. September is de tijd van de druivenpluk en oktober de
maand van de olijvenoogst en daar wordt volop aandacht aan besteed!"
De kookreizen worden ingevuld met drie uitgebreide kookworkshops,
bezoekjes aan diverse lokale activiteiten, zoals de markt, een wijnhuis of
een olijfproducent en vooral veel proeven. De vrije dag biedt gelegenheid
dit prachtige eiland zelf te ontdekken!"
Als bedrijfsnaam is gekozen voor Smaakwerk, mede met het oog op ver
dere activiteiten die Jan met zijn kersverse onderneming in petto heeft;
het aanbieden van kooktrainingen in eigen land. Jan richt zich hierbij op
het verbeteren van samenwerking en communicatie binnen bedrijven.
In een ongedwongen sfeer worden omgangsprocessen op de werkvloer
overgoten met een culinair sausje. Een Bourgondische vorm van team
building en/of klantenbinding met als doel meer smaak en balans voor de
betreffende groep te creëren. Iedere deelnemer -van directeur tot loopjon
gen- is tijdens het gezamenlijk koken gelijk. De rolverdeling op de werk
vloer krijgt in de keuken op leuke en ludieke wijze z'n eigen perspectief.
HEILOO - Rond de Waterput
houdt een bijeenkomst over
de Navolging van Christus van
Thomas a Kempis in de meest
recente vertaling.
Dit is het meest gelezen boek
na de bijbel. Thorn Breukei en
Mink de Vries nemen u mee door
dit boek, dat wordt gezien als
een levensgids, vol praktische
handleidingen voor het dagelijk
se leven. Tijdens het eerste deel
van de avond maakt u kennis met
de levenswijsheden in dit boek.
Daarna gaat dit boek ervaren door
samen te zoeken, te delen en u
te laten spiegelen. U zult mer
ken waarom dit boek zich onder
scheidt van al die andere boeken,
die over geluk geschreven zijn.
Maandag 7 maart, van 20.00 tot
22.00 uur in het Willibrordushuis.
Kosten: 3,- per persoon.
HEILOO - Het kan niet op voor
parkietenhouder Jan Bot. Ook
dit jaar gooiden zijn Kakkarikie
parkieten zowel nationaal als
internationaal hoge ogen.
Op de nationale vogeltentoonstel
ling, gehouden in Apeldoorn, ein
digde hij als derde en op de wereld
tentoonstelling in Frankrijk werd
zijn gevleugelde vriend bekroond
met een prachtige eerste plaats.
De mooiste Kakkarikie parkiet ter
wereld leeft dus gewoon in Heiloo.
Het geheim achter zoveel suc
ces in parkietenland verklaart Jan,
met een knipoog naar zijn vogels,
als volgt: „Mijn vrouw verzorgt ze
gedurende de wintermaanden. De
vogels in onze achtertuin krijgen
namelijk overdag, als het nog licht
is, him voer. En dan ben ik nog aan
het werk. Zij geeft ze waarschijnlijk
net dat beetje extra, waardoor de
parkieten er zo mooi gaan uitzien."
Jan houdt naast de vogels in zijn
tuin nog een dertigtal parkieten in
zijn loods elders in Heiloo. Daar
staan een aantal volières waar de
meer lawaaierige parkietensoorten
zijn gehuisvest. Deze vogels voert
Jan iedere dag wel zelf, want daar
is in de winter 's avonds kunstlicht
voorhanden.
Jan lacht: „Mensen vragen mij
wel eens waar ik zo iedere avond
naar toe fiets. Als ik dan vertel dat
ik mijn vogels ga voeren, kijken ze
me soms een beetje verbaasd aan."
De waarheid achter het succes
is dat Jan een volhouder is. Waar
andere parkietenhouders het na
één mislukte poging voor gezien
houden, zet hij door en blijft hij zijn
vogels, ook als het een keer tegen
zit, inzenden voor de grote tentoon
stellingen. „De jury let vooral op
mooie, diepe kleuren die zich op de
juiste plek in het verenpak bevin
den.
Bij het kweken van vogels koppel
ik mooie exemplaren aan elkaar.
Daarnaast is een goede verzorging
van belang, iedere dag vers fruit en
goede kwaliteit voer. En parkieten
houden van dagelijks vers badwa
ter!"
HEILOO - Op vrijdag 25 februari
houdt Bibliotheek Heiloo weer
een verkoop van afgeschreven
materialen. De verkoop vindt
plaats van 15.00 tot 20.30 uur in
de expositieruimte van de biblio
theek. Opvallend bij deze ver
koop is het grote aantal romans,
informatieve boeken (over onder
andere reizen, knutselen en hand
werken) en cd's. Uiteraard vindt
u bij deze verkoop ook nu weer
jeugdboeken, grote letterboeken,
tijdschriften, dvd's en buiten-
landstalige boeken.
HEILOO - Op zaterdag 26 februari
van 10.00 tot 13.00 uur is er weer
de maandelijkse boekenmarkt in
het Trefpunt, aan de Abraham du
Bois-hof 2 in Heiloo. De entree is
gratis. De opbrengst is bestemd
voor de door de Stichting
Vrienden Ouderenwerk Heiloo
georganiseerde sociaal culturele
activiteiten en goede doelen. Als
u nog boeken en platen heeft, die
u kwijt wilt, kunt u ze altijd naar
het Trefpunt in Heiloo brengen,
dat op werkdagen van 09.00
tot 17.00 uur open is. Mocht dit
te bezwaarlijk zijn, dan kunt u
ook bellen, tel. 072-5331297 en
er wordt een afspraak met u
gemaakt om ze op te halen.
HEILOO - Op donderdag 24
februari om 14.45 uur, vindt in
Overkerck, Stationsweg 92 C te
Heiloo een klassiek kamermu
ziekconcert plaats, dat in nauwe
samenwerking met Stichting
Muziek In Huis wordt georga
niseerd. Het ensemble Imre
Rolleman - fluit Jeroen Liedoip -
piano zal een gevarieerd klassiek
programma brengen. Het pro
gramma duurt twee maal dertig
minuten. Het concert vindt plaats
in het restaurant op de derde ver
dieping en de entree is 3,-.
HEILOO - De activiteitencom
missie van de ouderenbonden
ANBO en KBO heeft weer een
mooie busreis georganiseerd voor
7 april, naar Friesland. Na vertrek
om 08.00 uur uit het Trefpunt
wordt ondeiweg koffie met gebak
genuttigd waarna de reis gaat
naar Oostmahom waar een boot
ligt in het Lauwersmeer. Vandaar
wordt er twee uur door een
mooi gebied gevaren en wordt er
een broodmaaltijd geserveerd.
Op weg naar huis wordt er nog
ergens koffie of thee gedronken
en hoopt men tegen 18.30 uur
weer in Heiloo te zijn. De verkoop
is 3 en 17 maart vanaf 12.00 uur in
het Trefpunt.
HEILOO - De ontwikkeling van
de nieuwe woonwijk Zuiderloo
zal binnenkort beginnen,
komende lente start men met
het bouwrijp maken. De ople
vering van de eerste woningen
is naar verwachting voorjaar
2013.
Bouwfonds en woningcor
poratie Kennemer Wonen gaan
ongeveer 100 woningen bouwen
in Uitwerkingsplan 1 en 2 van
Zuiderloo. De eerste woonomge
vingvergunning voor 22 koopwo
ningen in uitwerkingsplan 1 is afge
lopen december aangevraagd. Men
verwacht dat het college daar deze
maand een uitspraak over gaat
doen.
In mei of juni denkt men te
kunnen starten met het bouw
rijp maken, het aanbrengen van
een basis voor de nieuwe wegen,
het aanleggen van het riolerings
systeem en het aanbrengen van
kabels en leidingen. De planning
van de start van de bouw van de
woningen in uitwerkingsplan 1
is vermoedelijk najaar 2011. De
oplevering van de le woningen
zal dan begin 2013 worden. Er is
door de provincie en de gemeen
ten Alkmaar, Castricum en Heiloo
nogmaals een verzoek gedaan aan
het ministerie van Infrastructuur
en Milieu (vroeger VROM) voor de
aansluiting op de A9.
Het ministerie neemt in 2011
daarover een besluit, daarna volgt
een uitgebreid traject met proce
dures.
Met Parkietenhouder Jan Bot tussen een koppeltje 'Princes of
Wales' parkieten. Foto: Carolien Breed
