Restaurant Tumi,
al vijftien jaar
een begrip in Heiloo
Alles nieuw bij Peuteropvang Meander
De Historische Vereniging Heiloo verhuist
COLUMN
BEDRIJF
BELICHT
Afscheid van de Oudheidkamer aan de Bergeonstraat
en een nieuwe start op Landgoed Willibrordus
5
Vissen en sport
I i
Dick de Scally
UITKIJKPOST
5 SEPTEMBER 201
In deze rubriek wordt wekelijks een ander bedrijf in het
verspreidingsgebied van de Uitkijkpost belicht. De kosten voor
Bedrijf Belicht zijn 225 euro excl. btw. Online doorplaatsen is
mogelijk. Voor aanmelding: Kennemerstraatweg 464, 1851 NG
Heiloo. Of per e-mail: redactie@uitkijkpost.nl. In de aanmelding
graag duidelijk uw gegevens vermelden.
Het team van restaurant Tumi Foto: aangeleverd
Restaurant Tumi
Heerenweg 138/B, 1851 KV Heiloo
Telefoon: 072-5321933
Website: www.tumi.nl - E-mail: info@tumi.nl
Restaurant Tumi bestaat 15 jaar en dat wordt uitgebreid gevierd
met elke maand een nieuwe actie. In augustus konden alle gas
ten onbeperkt mosselen eten voor 15 euro. In september geldt
dezelfde aanbieding, maar dan voor de alom bekende spareribs.
De overheerlijke spareribs van Tumi is een van de specialiteiten
van chef-kok en eigenaar Hans Bouman. Ze worden bereid vol
gens eigen recept en je kunt ze eten met mes en vork. Ze zijn zo
mals dat het vlees er vanzelf vanaf valt.
Hans Bouman trakteert trouwe gasten
"Ik wil mijn trouwe gasten trakteren en ben van plan om tot het einde
van het jaar met de acties door te gaan, het is namelijk een daverend
succes," aldus Hans Bouman. Er komen veel vaste gasten bij Tumi,
Hans kent de namen en weet ook precies wie er wanneer komen.
Restaurant Tumi, gelegen in het hart van Heiloo, is laagdrempelig: een
van de vaste gasten legt uit dat er vaak en passant door een van de kin
deren die op bezoek is wordt voorgesteld: "Kom, we gaan even eten bij
Tumi," en dan is het jas aan en gaan. Maar als je zin hebt om op chic te
gaan is Tumi ook een goede keuze met zijn heerlijke wijnen en uitge
breide menukaart.
Vijftien jaar geleden werkte Hans Bouman bij de voormalige Herberg 't
Lob in Egmond aan Zee. Lex en Jolande (voormalige uitbaters van Café
De Wit) vroegen Hans of hij zo'n zelfde concept wilde neerzetten in
een pand aan de Heerenweg en wel per direct. Hans had geen haast, hij
wilde het eerst proberen en na anderhalf jaar in loondienst besloot hij
de stap te wagen. Langzamerhand maakte hij van Restaurant Tumi zijn
eigen ding. Hij veranderde bijvoorbeeld de kaart: de pannenkoeken en
pizza's gingen eraf, de kaart was namelijk veel te groot voor zo'n knus
restaurant midden in het dorp.
Tumi thuis
Inmiddels heeft hij nog steeds een goede samenwerking met Café De
Wit. Zij serveren gerechten van Restaurant Tumi in de zaak. "Er wor
den vaak aardig wat borden naar De Wit gebracht als er bijvoorbeeld
een voetbalteam binnenkomt," grinnikt Hans. Ook verzorgt Hans de
hapjes tijdens de Bokkentocht. Verder maken veel inwoners van Heiloo
gebruik van 'Tumi thuis'. Je belt je bestelling door van de 'Tumi thuis
menukaart' op de website en tussen 17.00 uur en 18.00 uur kan je het
menu warm ophalen.
Hans is van plan om nog lang door te gaan met Tumi. Als zich een moge
lijkheid voordoet dan zou de enthousiaste ondernemer graag willen uit
breiden. Ook is hij van plan om straks op dinsdag weer open te gaan,
maar dan wil hij eerst zijn keukenbrigade versterken. Hans is dan ook
op zoek naar een kok; geïnteresseerden kunnen contact met hem opne
men. "Ik ben heel trots op mijn vaste team. Op Jolanda bijvoorbeeld,
die al bijna zeven jaar bij ons werkt, maar ook op Svenja, zij werkt hier
al vanaf het begin, en Wouter bijvoorbeeld is een vertrouwd gezicht die
zowel als kok werkt als in de bediening," vertelt Hans.
Bouman mag zeker trots zijn op Restaurant Tumi. Al 15 jaar een geves
tigde naam in het hart van Heiloo met een fijne en gemoedelijke sfeer,
de vaste gezichten in de bediening en achter de bar, en het knusse lang
werpige restaurant met het strakke interieur.
Restaurant Tumi is een heerlijke, stabiele basis om gezellig een hapje
te eten.
HEILOO - Een nieuwe locatie
en een nieuw lokaal met nieuw
speelgoed, maar wel met ver
trouwde gezichten: voor de peu
ters van Peuteropvang Meander
begon het nieuwe schooljaar
goed!
Om alle nieuwigheden te vieren,
wordt Peuteropvang Meander op
maandag 17 september om 8.45 uur
feestelijk geopend. Heel Heiloo is
hierbij van harte welkom.
Bij Peuteropvang Meander wordt
een bijzondere plek ingenomen
door een houten boom, die gemaakt
is door de houtbewerkingsafdeling
van de Sint Willibrordusstichting.
Deze boom gaat een hoofdrol spe
len tijdens de seizoenen die de
peuters bij de peuteropvang door
brengen, en bepaalt het ritme van
de kinderen. De peuters van 2 tot 4
jaar oud spelen en leren samen in
een gezellige sfeer en binnen VVE-
methode Uk Puk.
Door opvang in de Meander wordt
de overgang naar de basisschool
een stuk makkelijker voor de kinde-
Het nieuwe lokaal is klaar voor het nieuwe schooljaar.
Foto: aangeleverd
ren. Peuteropvang Meander is toe
gankelijk voor alle kinderen: door
stromen naar de Meander is een
mogelijkheid, maar geen vereiste.
Bij deze vorm van opvang hebben
ouders recht op kinderopvangtoe-
slag of subsidie. Bij Peuteropvang
Meander zijn nog plaatsen vrij. Meer
informatie via www.fortekinderop-
vang.nl en 0251-658058.
De laatste tentoonstelling in de Oudheidkamer aan de
Bergeonstraat. Foto: Josta de Graaf-Gieltjes
van de joodse bevolking van
Heiloo in de oorlogsjaren', maar
ook sluiten we na veel mooie jaren
op een feestelijke manier de deu
ren van de Oudheidkamer aan de
Bergeonstraat. Daarna zullen we te
vinden zijn in ons nieuwe Historisch
Museum Heiloo op Landgoed
Willibrordus. Daar zullen we ook op
de zondagmiddagen geopend zijn.
Ook goed om alvast te weten: de
zomerrondleidingen op Nijenburg
zijn gestopt. Vanaf zondag 14 okto
ber beginnen de herfstrondleidingen
met gids. Om 11.00 uur of 13.30 uur
naar keuze. 7,50 inclusief koffie/
thee (geen pin). Info: 06-51718363.
Aanmelden kan vanaf nu.
Tijdens het Open Monumenten
weekend op 8 en 9 september en
bij Willibrordus Draait Anders Door
op 15 en 16 september kunt u al een
kijkje komen nemen in ons nieuwe
onderkomen. Hoewel de vrijwilli
gers heel hard aan het werk zijn, zul
len de verschillende exposities nog
niet helemaal klaar zijn. Maar wees
welkom en bewonder en verwonder
u.
HEILOO - Op de zaterda
gen 8 en 15 september is de
Oudheidkamer aan de Bergeon-
straat wegens allerlei eve
nementen elders in Heiloo
gesloten. Uiteraard zult u de
Historische Vereniging bij die
verschillende gebeurtenissen in
het dorp wel kunnen vinden!
De dinsdagavonden is de Oud
heidkamer gewoon geopend.
De laatste keer dat u de dubbel
tentoonstelling in de Oudheidkamer
kunt bewonderen is op zaterdag
22 september. Op die dag stopt
niet alleen de dubbeltentoonstel
ling over de 'Middenstand door de
jaren heen' en de 'Geschiedenis
Tijdens mijn vakantie heb ik gezien
dat vissen echt een sport is. Nee,
niet het vissen zelf natuurlijk, maar
alle sportieve gedoe daaromheen.
We verbleven op een zogenaamde
visserscamping, een landelijk gele
gen terreintje aan de oever van een
brede rivier. Visserscamping, dat
vilHv i
-
betekent dat van de ongeveer 20
kampeerders 4 zich overgeven aan
het sarren van vissen.
Daar is bijvoorbeeld de 'staander'.
Niet zodra hij de pootjes van zijn
caravan heeft uitgedraaid en zijn
vrouw aan de huiselijke inrichting
begint, of hij pakt een hengel, aas
aan de haak, een worp in de rivier
en vissen maar. En dat 14 dagen
lang. Hij staat doodstil als een reiger
aan de oever, misschien met de
bedoeling iets te vangen. Ik geef het
je te doen.
Even verderop klimt een andere
visser iedere morgen vroeg over het
hek tussen camping en oever, stapt
in zijn bootje, peddelt naar de over
kant en zit daar de rest van de och
tend naar zijn dobber te staren. Let
wel, de man is ruim 80 jaar. Sportief
hoor, zo'n klim over het hekje.
Een derde visser heeft voor zijn vis
tuig zelfs een bestelwagentje en een
aanhanger mee. De man, een veer
tiger, vult zijn tijd niet met vissen
maar met prutsen om dat vistuig in
orde te maken, wat voor hem waar
schijnlijk een deel van de sportieve
bezigheid 'vissen' is.
De vierde visser is de meest spor
tieve. Deze corpulente vijftiger stapt
dagelijks in zijn bootje, roeit naar
het midden van de rivier, gooit zijn
hengel uit, neemt af en toe een slok
uit wat een fles rosé lijkt, en laat
zich als een dooie vis met de stroom
meedrijven. Iets vangen doet hij
niet, maar 'on passe le temps'. Na
enkele uren roeit hij moeizaam het
hele afgedreven stuk stroomop
waarts terug.
Kijk, dan is vissen echt een sport.
