De première: het laatste mysterie van
De Kamer onthuld
Tien vragen aan
Falkland Toneel
speelt 'Jobje'
Henk
KaandOrp
3
«er
Vervolg van voorpagina:
Duurzaam servies:
een bijzonder verhaal
De beste wijnen,
heerlijke cocktails en
natuurlijk gin-tonic
1 .TT**- SJ-ïïT
Elke week verschijnt de rubriek 'De tien vragen aan' in de Uitkijkpost.
Elk mens heeft onvermoede kanten, stukjes van zichzelf die niet altijd zicht
baar zijn. Op deze manier proberen wij net iets meer te weten te komen
van een bekende of onbekende dorpsgenoot. Na het beantwoorden van de
tien vragen, krijgt hij/zij de vrijheid om de vragen door te geven aan een
volgend 'slachtoffer'!
UITKIJKPOST
26 SEPTEMBER 201
In 2006 verloor hij zijn hart aan
de horeca en als naïeve jongen, zon
der enige ervaring, stampte hij La
Locanda uit de grond. Ook liet hij
zijn oog vallen op Silhouet. Om hier
een restaurant te kunnen vestigen
moest zelfs de winkelbestemming
gewijzigd worden. Yassine kreeg het
voor elkaar. Toen Silhouet stopte
werd Melange7 shopping geboren,
tussendoor gaf de creatieve onder
nemer ook nog even De Beleving
uit, een glossy die huis-aan-huis
werd verspreid. Vergeet ook 1480
Foodbar niet in Alkmaar, die hij
opende in oktober 2014. Een roller
coaster van twaalf jaar voor de crea
tieve ondernemer die altijd op zoek
is naar iets nieuws.
"Na twaalf jaar mogen mijn gas
ten wel iets van me verwachten. Ik
heb me ontwikkeld en al deze erva
ringen heb ik laten samensmelten in
De Kamer Restaurant l Bar," vertelt
hij. Eigenlijk wil hij niet meer naar
het verleden kijken maar hij is wel
realistisch: "Zonder verleden is er
geen toekomst."
Via de Facebooklancering, waar
bij steeds meer mensen te horen
krijgen dat zij zijn uitgenodigd voor
het premièrediner op de proefdraai
avonden, wordt gelijk de gastvrij
heid van De Kamer bevestigd: De
Kamer is er voor iedereen. De pre
mièrediners zullen plaatsvinden
Uitkijkpost verschijnt op woensdag
huis-aan-huis in een oplage van 18.500
exemplaren in Heiloo, Limmen, Egmond-
Binnen en Egmond aan den Hoef.
Op de teksten, de foto's en het ontwerp
van Uitkijkpost rust copyright. Niets mag
op welke wijze dan ook worden overge
nomen, verveelvoudigd en/of openbaar
gemaakt worden zonder toestemming van
de uitgever.
Het weekblad Uitkijkpost wordt
geproduceerd op een waterloos
offset rotatiepers, de milieu
vriendelijke druktechniek
Openingstijden
ma. 08.30 - 12.00 13.00 - 17.30 uur
di. 08.30 - 12.00 13.00 - 17.30 uur
wo. GESLOTEN
do. 09.00 - 12.00
vr. 09.00 - 12.00 13.00 - 14.30 uur
Verkoop
De verkoopafdeling is bereikbaar op
maandag, dinsdag en donderdag, tel.
072-5351072 of via
verkoop@uitkijkpost.nl.
Redactie
De redactie is bereikbaar op maandag,
dinsdag en vrijdag, op tel. 072-5351071 of
via redactie@uitkijkpost.nl.
Administratie
De administratie is bereikbaar op
maandag, dinsdag en donderdag, op
tel. 072-5330175 of via
administratie@uitkijkpost.nl.
Adres
Bezoekadres: Willibrordus Business
Centrum, Kennemerstraatweg 464, Heiloo
Uitkijkpost Media is nimmer aansprakelijk
voor schade, door wie dan ook geleden,
welke veroorzaakt is door niet, niet tijdig
of onjuiste plaatsingen van uitkijkertjes.
In geval van twijfel beslist de uitgever.
Uw privacy: https://www.uitkijkpost.nl/
pagina/privacy
op 2 en 3 oktober. Vanaf 4 oktober
is iedereen welkom in De Kamer
en staat de brigade klaar om u in
de watten te leggen. U kunt vanaf
woensdag 26 september uw reserve
ring doorgeven voor de lunch of het
diner. Telefonisch via 072-5325376
of via www.dekamer.nl.
Er zit een bijzonder verhaal ach
ter het servies van De Kamer.
Chef-kok Robert de Zeeuw ver
telt: "Elk bord is met de hand
gemaakt en in een authentieke
steenoven gebakken." Designer
Roland Smit van Studio RO Smit
heeft een missie: maatschappe
lijke betrokkenheid staat centraal
bij alles wat hij ontwerpt. "Een
dorp in Nepal ging gebukt onder
een overvloed aan klei. Smit liet
het servies van deze klei vervaar
digen door de dorpelingen en zo
waren zij van hun klei af én het
gaf de werkgelegenheid daar een
boost," vertelt hij. 16 jaar geleden
werkte hij al voor Yassine die
destijds startte met zijn onderne
mersschap in de pizzabranche.
Er zijn ruim 600 van deze borden
besteld voor De Kamer.
Wouter Bosch mag zichzelf na
een studie aan de befaamde
wijnacademie in Maarn regis-
tervinoloog noemen, tevens is
hij de rechterhand van Yassine.
"De Kamer heeft een uitgebreide
wijnkaart met 25 open wijnen om
te bestellen by the glass," vertelt
Wouter enthousiast. Mensen die
moeilijk kunnen kiezen adviseer
ik de 'wineflight'. Dit unieke proe-
verijtje bestaat uit een plankje
met kleine glaasjes wijn om te
proeven.
"Natuurlijk hebben we veel soor
ten cocktails, niet te high end
hoor, een beetje in de stijl a la Sex
and the City," glimlacht Wouter.
De gin-tonics mogen natuurlijk
ook niet ontbreken. Op de aparte
gin-tonic kaart staan tien soorten
gin die gemixt kunnen worden
met zes soorten tonic. Wouter
begon 11 jaar geleden bij La
Locanda en heeft ruim twee mil
joen bordjes risotto geserveerd,
vertelt hij gekscherend. Na een
jaar reizen keerde hij terug naar
Yassine, en terug naar Heiloo.
"Back to my roots," zegt hij.
Tekst: Margreeth Anema
Zal het de kabouters lukken om Jobje op tijd terug te vinden?
Foto: Peter Bijkerk/Edo Postma
Volg de Uitkijkpost ook op 1
HEILOO - Jobje is een kabou
tertje. Een leuk, nieuwsgie
rig en ook een beetje ondeu
gend kaboutertje. Jobje loopt
namelijk vaak weg. Kabouter
Puntmuts krijgt er af en toe een
punthoofd van en kabouter Snel
moet dan zo snel als zijn benen
hem kunnen dragen op zoek
naar Jobje.
Op een dag zwerft Jobje door het
Grote Bos en komt daar Wampie
tegen, een vreemd uitziend figuurtje
dat niets liever wil dan Jobje omto
veren in een kabouterpop. Dat mag
natuurlijk niet gebeuren! Zo snel
als ze kunnen gaan de kabouters op
zoek naar Jobje en Wampie en dat
wordt spannend, want ze krijgen
onderweg te maken met hongerige
heksen, luie reuzen en dansende
poppen. Hoe het afloopt verklappen
we nog niet. Kom zelf maar kijken
naar deze sprookjesachtige voor
stelling van Falkland, geschreven
door Beppie van Zutphen.
Op vertoon van je toegangskaart
krijg je in het weekend van de voor
stelling bij ijssalon Di Fiorentina in
Heiloo het tweede bolletje ijs gratis.
De voorstellingen zijn op zater
dag 13 oktober (15.00 uur) en zon
dag 14 oktober (13.30 en 16.00
uur) in Theater De Beun in Heiloo.
Entree: 6 euro. Kaartverkoop: vanaf
veertien dagen voor de uitvoerin
gen bij Primera Het Hoekstuk en
Boekhandel Bruna ('t Loo). Kaarten
zijn tevens vanaf één uur voor aan
vang van de voorstelling verkrijg
baar aan de kassa van Theater De
Beun. Voor reserveringen en infor
matie, zie www.falklandtoneel.nl
of bel Irene Schols via 072-5332163.
Ook leuk voor partijtjes!
■*-u i si 1.1.
1. Waar ben je geboren en getogen?
Graag zou ik zeggen dat ik geboren en getogen ben in Heiloo, maar als
enige van de zeven ben ik geboren in het Sint-Elisabeth
Ziekenhuis te Alkmaar. Wel heb ik mijn hele jeugd op de Heerenweg in
Heiloo doorgebracht waar mijn ouders een aannemerij en een biljartfa
briekje hadden. Ook bakten we oublies voor de ijssalons van mijn vader in
Alkmaar en Hoorn. Er was thuis reuring genoeg en altijd wat te doen.
2. Als je hobby je werk was, welk beroep zou je dan nu hebben?
Een lastige vraag, maar dat zou zeker met sport te maken hebben. Bij ge
brek aan talent is dat nooit iets geworden maar anders had ik graag in een
stoeltje bij Red Bull plaatsgenomen of was ik een tweede Jack Middelburg
geworden. Bij HSV train ik een jeugdelftal en ben ik op
zaterdag begeleider. Het is niet mijn baan maar wel een hele
leuke hobby.
3. Wie zou je graag eens ontmoeten?
Mijn jeugdidool Kristen Nygaard, wat een fantastische voetballer was dat.
Met hem wil ik wel een uurtje een borrel drinken en kijken naar oude beel
den van het beste AZ dat ik gezien heb.
4. Wat is jouw mooiste jeugdherinnering?
De brommertijd. Op de dag dat Ruud Nanne mijn Kreidler had opgevoerd,
ging ik 's avonds trots met mijn meisje achterop naar de film. Op de terug
weg kon ik alles zo inleveren bij de politieagent die mij aanhield. Verder de
maandagavonden met de jongens achter in de schuur bij John van Diepen.
Hier evalueerden we het weekend en aten we broodjes shoarma. Dat zijn
dingen waar ik met veel plezier aan terugdenk. En niet te vergeten het
jeugdkamp op Texel waar we met HSV naartoe gingen. Helaas is het gedaan
met de Rovershut, maar voor veel jongens van mijn leeftijd was dit altijd
een prachtige vakantieweek.
5. Wat vind je de mooiste plek van Heiloo?
Heiloo is prachtig. Als je door het Heilooërbos naar de stad fietst mag je
blij zijn dat dit stukje Heiloo beschermd natuurgebied is. Of je nu over de
Westerweg, de Zandersloot of de Kennemerstraatweg rijdt, het blijft een
heerlijk ritje. Voor velen is de Ronde O het mooiste stukje. Maar voor mij is
het het totaalplaatje, inclusief de Kattenberg en het uitzicht naar Nijenburg.
6. Waar kunnen ze je 's nachts voor wakker maken?
Om 40 jaar terug in de tijd te gaan en een week zonder mobiel met de
jeugd van HSV in de Rovershut door te brengen. Daarna bij mijn moeder
gestoofde paling eten en dan weer terug naar ons huis aan de Jan Schuijt-
laan anno 2018.
7. Wat is het beste advies dat je ooit kreeg?
Bij mijn ouders hingen in de keuken spreuken van de Bond zonder Naam.
Er zaten er genoeg bij die de moeite waard zijn, maar de
bekende spreuk 'Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd' is voor mij
wel de mooiste.
8. Wat weten de meeste mensen niet van je?
Ik denk dat ik voor de meeste mensen een open boek ben en iedereen wel
weet hoe Henk Kaandorp in elkaar steekt. Wat sommigen niet weten is dat
ik bijna elk jaar naar het nieuwjaarsconcert kijk.
9. Wat zou je veranderen als je burgemeester was?
Als burgemeester zou ik ervoor zorgen dat het stationscentrum weer iets
zou terug krijgen van de gezelligheid van vroeger. In ieder geval de ingang
van de parkeergarage verleggen naar de andere kant van het spoor. De
hoogbouw die er nu staat is niet meer terug te draaien maar het blijft
doodzonde dat dit destijds allemaal is goedgekeurd. We hebben een prima
burgemeester, sportief en makkelijk benaderbaar. Laat vaak zijn gezicht
zien bij evenementen en op de sportvelden. Wat mij betreft mag er nog wel
een ambtstermijn bij.
10. De persoonlijke vraag van Paul Las van Bennekom aan mij was
een anekdote te vertellen over de Henk Kaandorp Cup.
De naam van dit golftoernooi van de Condor Club is niet door mij verzon
nen maar door mijn vriend Ger de Haas. Zeker de laatste jaren hebben we
veel lol gehad in het organiseren van deze hele leuke golfwedstrijd. Span
nend was de laatste editie van de cup toen wij het thema 'Het gebeurde in
het Westen' gekozen hadden. Paul, jij ging in je rol als broer bij 'Harmonica'
op de schouders staan, terwijl wij het touw iets te kort afgesteld hadden.
Met als gevolg dat wij bijna zonder jou richting golfbaan Spaarnwoude
moesten afreizen. Mooie herinneringen.
Ik geef de vragen door aan Mona Burgering.
Mijn vraag aan Mona is:
"Mona, je bent terecht geridderd voor al je vrijwilligerswerk bij HSV. Wat
zouden de verenigingen moeten zonder vrijwilligers en wat is er nodig
om mensen te motiveren iets voor hun vereniging te gaan doen?"
